Ikke en eneste frukt gir drinkene en så lys mettet nyanse som plommer, selv med et minimum av bokser. Kompott av dem er en utmerket forfriskende dessert og grunnlaget for cocktailer, det er bemerkelsesverdig for enkelhet av oppskriften og dens unike surhet kombinert med den myke tærheten til plommeskall.

Selv umodne og lett knuste frukter av noe slag er egnet for høsting. De er godt lagret uten sterilisering og konserveringsmiddel i form av sukker og kombineres harmonisk med all frukt.

En kvist sitronmelisse eller fedd tilsatt i sirupen vil legge til en krydret mynte til det ferdige produktet.

Du kan bevare drikken i banker med hvilket som helst volum, som du ønsker. Det viktigste å forstå er at 1/3 skal fylles med frukt. Mengden granulert sukker beregnes avhengig av hvor søt plommen eller kirsebærplommen er. For stuet frukt i tre-liters krukker tas omtrent ett glass sukker med en bakke hvis fruktene er sure, og uten en bakke hvis fruktene er søte. Når det gjelder literbokser, tilsettes en tredjedel av et glass sukker til dem.

Ingrediensene

Per liter krukke:

• plomme eller kirsebær plomme - 300 g (1/3 bokser)
• kornet sukker - 4-5 ss. l.

forberedelse

  1. Før du legger avløpet, bør krukken vaskes med vaskesåpe eller natron. Vask plommene og kutt i to deler, fjern frøene og legg halvdelene av frukten i en krukke.

  2. Hell innholdet i krukken med kokende vann helt til toppen av halsen. Vi dekker med et lokk, som bør kokes på forhånd. Vi legger merke til 20 minutter og lar være å varme opp.

  3. Etter den angitte tiden tapper vi vannet, som allerede har klart å beis, i pannen. Tilsett granulert sukker i væsken. Vi setter fyr på og koker opp. La det koke til alt sukkeret har løst seg.

  4. Hell deretter den tilberedte sirupen i en krukke med plommer.

  5. Umiddelbart må du rulle opp arbeidsstykket med en nøkkel eller stramme med en skrukork. Vri glasset med innholdet ned med nakken. Pakk inn og la avkjøle.

  6. Før vinteren blir kompott fra plommer enda mer mettet i farge og smak.

Mistress note

Plommekompott kan gjøres mer mangfoldig ved å tilsette andre frukter som er i harmoni med dette produktet. En god kombinasjon vil komme fra plommer og epler, du kan legge til aprikoser eller pærer. Her er det opp til fantasien din og tilgjengeligheten av frukt.

Noen husmødre legger til en kvist av mynte eller sitronmelisse til kompoten om vinteren. Dette aromatiske tilsetningsstoffet gir drinken et hint av friskhet og forbedrer smaken.

Hvis du vil koke en konsentrert kompott, må du fylle glasset med plommer, oppta et 3/4 volum, og i dette tilfellet vil det trenge mer sukker. Og om vinteren kan en slik drink fortynnes med kokt vann. Forresten, sukker er nå valgfritt å legge. Dette kan du gjøre når du åpner arbeidsstykket.

Nyttige organiske syrer, pektin, gamma-vitaminer - fra A og C til B og PP - alle disse verdifulle komponentene er inne i plommen. Det brukes aktivt til medisinske formål og i samsvar med dietter. Og husmødrene fratar ikke fruktkulturen oppmerksomheten - de høster kompoter til vinteren fra plommer, samt syltetøy og syltetøy. Det er mange måter og ingredienser for hermetisering.

For å gjøre plommekompottet tilberedt med egne hender velsmakende, og prosessen med å tilberede den enkel, er det nyttig å vite følgende finesser for opprettelsen. For å beregne mengden sukker, må du fokusere på smaken til en bestemt karakter.

Hvis frukten er sur, kan du ta 400 gram sukker per kilo. Jo søtere fruktene er, desto mindre kreves sukker. Kompott kan tilberedes ikke bare med tilsetning av sukker, men også med honning.

For å gi drikken en original smak, kan oppskriften sin suppleres med vanilje, kanel, nellik og annet krydder, samt vin.

Du kan diversifisere smaken på kompott ved å tilsette andre frukter. For at plommer kan absorbere sukker bedre, anbefales blanchering. For å gjøre dette, må du forberede en spesiell løsning: i en liter vann, fortynn 5 gram natron. Dypp plommene i den og varm til en temperatur på 90 grader.

Valg og klargjøring av plommer

Før fruktingen må fortsette, må fruktene sorteres ut, bli kvitt umodne eller bortskjemte. De må vaskes i kaldt vann, og kan også sorteres. Store plommer må kuttes og skilles fra hverandre. Små frukt kan høstes hele.

Hvordan lage en fantastisk plommekompott

Det er mange oppskrifter for å lage kompoter: klassiske, med og uten bein igjen, med sitronsyre, honning eller vin.

En enkel oppskrift på vinteren

For en 3-liters sterilisert drikke kan du, i henhold til en kjent klassisk oppskrift, fylle ut følgende ingredienser:

• 1,5 kilo frukt;
• 750 milliliter vann;
• 350 gram sukker.

For å fjerne hele plommer fra forurensning, kutt i to halvdeler. Beina må skilles. Steriliser boksene på forhånd og stabler fruktene i dem. Nå kan du gå videre til sirupen: hell sukker i kokekar, hell vann. Hold i brann til sukker er helt oppløst.

Hell sirupen i bokser og dekk dem forsiktig med lokk. Plasser beholderen i en stor gryte med vann, slik at nivået når skuldrene til bokser. Lim inn glassene i 15-25 minutter, rull deretter opp med sterile lokk.

Ingen sterilisering

Du kan lage en deilig plommedrikke selv om du vil bevare den uten sterilisering. Det er nødvendig å ta:

• 1,5 kilo frukt;
• 2,5 liter vann;
• 2 kopper løs sukker.

Tilbered frukt og beholdere som beskrevet i forrige oppskrift. Ha plommer i glassene, fyll dem en tredjedel og hell kokende vann. Etter 15 minutter, ta lokkene med hull, lukk beholderne med dem, slik at vannet helles i pannen. Tilsett sukker der og lag sirup. Fyll dem med bokser til overkanten, tett tett.

med bein

Erfarne husmødre forsikrer at en kompott av saftige plommer med venstre frø kan lagres hjemme i et helt år.

For å tilberede 1 liter drikke du trenger:

• 150-200 gram aromatiske plommer;
• 100 gram løs sukker;
• 800 milliliter vann.

Plasser vaskede plommer i glassene. For å forhindre dem i å sprekke, lag noen punkter med en tannpirker. Hell kokende vann i krukken. Etter 15 minutter, tøm vannet i en kasserolle, tilsett sukker, kok opp sirupen. Hell den tilbake i banken, rull den opp.

seedless

Selv noen som praktisk talt ikke er kjent med matlaging, kan lage en velduftende kompott av saftige frukter uten tilstedeværelse av frø.

Følg oppskriften for å gjøre dette:

• 3,5 kilo plommer;
• 3 kopper bulk sukker;
• 1,7 liter renset vann.

Vask fruktene, skille frøene, skjær kjøttet i to. Legg dem i steriliserte og tørkede glass. Kok opp vann, tilsett kornet sukker til det og la det stå på den nødvendige brannen i 15 minutter. Hell den tilberedte plommesirupen. Bankene igjen satt sterilisert i 30 minutter, og lukk deretter lokkene med tråden.

Laget av hvite plommer

Hvis du tar hvite varianter for å tilberede en utsøkt plommekompott, får drikken en lys, solrik fargetone:

• 3 kilo hvite plommer;
• 1,5 liter vann;
• 750 gram kornsukker.

Skyll fruktene, kutt, skrællet grundig, legg forsiktig i ferdige glass til halsen. Kok sirupen, hell den i en beholder. Ta en kum eller en bred panne, legg bokser dekket med lokk i den, hell varmt vann og steriliser i 25 minutter. Stram til, pakk inn boksene og la avkjøle.

Konsentrert plommekompott

For å behandle slektningene dine med en deilig plommekompott om vinteren, må du tilberede tette frukter, skjære dem og fjerne frøene. Vask, steriliser beholderen, fyll den med plommer til randen. Hell preparatet med søt sirup. Dette må gjøres nøye. Rull opp bokser med steriliserte lokk, snu, la konserveringen avkjøles og sett på et kjølig sted.

Med sitronsyre

Hvis søte varianter brukes til å tilberede kompott, kan du tilsette litt sitronsyre i drikken, som samtidig vil fungere som et konserveringsmiddel:

• 400 gram saftige plommer;
• 2 liter filtrert vann;
• 250 gram sukker;
• en teskje sitronsyrepulver.

Vask frukt og oppvask grundig. Hell plommer i glassene og tilsett sitronsyre i pulverform. Kok først sirupen fra vann og sukker og hell den i den valgte beholderen til nakken. Rull opp, snu bankene.

Av røde plommer

Fantastisk skjønnhetsdrikk kan brygges fra røde plommer. Du trenger:

• omtrent 50 frukt;
• 1,5 kopper sukker;
• 2,5 liter vann.

Anrett vasket frukt med frø i steriliserte krukker, dryss dem med sukker og hell umiddelbart kokende vann. Rull opp glass med steriliserte lokk, snu og dekk til med et teppe.

Med vin

For å tilberede 5 liter plommekompott med vin trenger du:

• 3 kilo plommer;
• 750 milliliter rødvin;
• 750 milliliter vann;
• 750 gram løs sukker;
• vanillin, nellik, kanel etter smak.

Drikken tilberedes i henhold til den velkjente klassiske oppskriften på kompott fra plommer. Når kokesirup tilberedes, tilsettes vann ikke bare sukker, men også vin og krydder.

Med honning

I stedet for sukker innebærer denne oppskriften bruk av honning.

I høstsesongen fra frukttrær vises søte retter med bær og kalde desserter på bordene. Hele volumet av det innsamlede produktet kan imidlertid ikke spises, så spørsmålet om å finne oppskrifter på hermetisering blir relevant. Hvis du er interessert i plommeemner til vinteren, bør du prøve å lage en boks duftende kompott.

Hvordan lage kompott fra plomme til vinteren

I følge erfarne vertinner er det mest slitsomme ved å lage emner, hvis dette ikke er et par glass, en uendelig prosess med å sterilisere containere. Det fører til et betydelig tap av tid og krefter, skremmer av kompleksiteten til nybegynnere husmødre. For å lette oppgaven foreslår fagpersoner å lære å lage mat av kompott fra plommer om vinteren uten sterilisering, og om nødvendig etter å ha overført denne teknikken til resten av bær og frukt. Noen få nyanser av et slikt arbeidsstykke:

• Hvis du vil unngå sterilisering, anbefales det å bruke fruktene av sure varianter - de lagres bedre enn søte. Det ideelle valget er gult: de har en god kjemisk sammensetning.
• Forholdet mellom sukker og bær velges vilkårlig. Klassisk - 2 ss. l / liter Noen husmødre koker uten søtningsmiddel, men da må du tilsette sitronsyre eller askorbinsyre, eller en håndfull rips eller et surt eple. Ellers er sterilisering nødvendig.
• Det tradisjonelle settet med ingredienser for en 3 liters boks er 2 kopper sukker og mengden plommer som kan fylle denne beholderen til halsen. Av denne grunn har ikke de fleste oppskriftene den nøyaktige vekten av frukten.
• Store plommer før hermetisering, må du skjære i to.
• Alle produktene må være ferske, og bærene må være tette hvis du vil beholde formen. Varmebehandlingen i alle oppskrifter uten sterilisering er stort sett kort, så kvaliteten på hovedingrediensene kommer først.
• Standard obligatorisk produktforberedelse: fjerning av alle skadede områder.

Stew plomme kompott for vinteren

Høydepunktet i denne oppskriften er ikke bare mangelen på sterilisering, men også det faktum at bokser kan lukkes uten en vri. Hovedsaken er å velge gode gjengede deksler som vil passe tett på halsen, og koke dem kvalitativt. De mange års erfaring fra vertinneinnehaverne, som har testet en så enkel måte å lage kompoter til vinteren på, har vist at du kan lagre det resulterende produktet så mye som sterilisert og vridd.

Et sett med ingredienser for kompott:

• plommer - 1 kg;
• kornsukker - 9 ss. l .;
• sitronsyre - 2/3 ts;
• vann - 3 l.

Plommekompott for vinteren uten sterilisering bør tilberedes som følger:

1. Varm en stor gryte med vann (det har ingenting med ingredienslisten å gjøre) for å varme, senk de vaskede lokkene der for å koke dem.
2. Skyll bær, fjern eventuelle skadede områder. Hakk i en vertikal linje.
3. Ordne i bankene slik at du bare fyller 1/3 av høyden. Dryss sukker på toppen (3 ss. L. pr. Liter).
4. Kok opp vann i en separat kjele, tilsett sitronsyre.
5. Hell kokende vann i krukken, fyll den til toppen - det skal ikke være rom for luft. Vær oppmerksom på at du må jobbe vekselvis med hver "del" av kompott, og ikke hell alt vannet på en gang.
6. Fjern lokket raskt i kokende vann, lukk glasset, snu. Fortsett med den neste.
7. Før du kjøler, må du holde kompoten under en tett jakke eller teppe: denne teknologien erstatter sterilisering.

Hermetiserte sukkerfrie plommer

En ideell oppskrift på et deilig arbeidsstykke om vinteren uten skade på figuren. Ingen ekstra kalorier - bare en sunn og velsmakende drink, som er tillatt selv for diabetikere. Et stort pluss er at metoden er veldig budsjettmessig, siden ingredienssettet er så enkelt som mulig:

• plommer - 2 kg;
• solbær - en håndfull;
• askorbinsyre (tabletter) - 2 stk.

Matlagingsteknologi:

1. Sorter fruktene, vask, kutt i to.
2. Ordne i banker slik at de bare er halvfulle. Hell kokende vann, la stå litt.
3. Tøm væsken, varm den, kok opp et par minutter.
4. Fyll glassene igjen med denne svake sirupen, tilsett den knuste askorbinsyren og lukk umiddelbart. Hvis du bruker frukt av sure varianter, kan ikke tabletter brukes - deres kjemiske sammensetning tillater hermetisering uten sterilisering og sukker.

Stuvete plommer og epler til vinteren uten sterilisering

Den mest pålitelige måten å holde arbeidsstykket uskadd på er å bevare det ved å bruke dobbeltstøpemetoden, populær på slutten av 1900-tallet. Et ytterligere kjennetegn ved denne oppskriften er det minste sukkerinnholdet: den erstattes av druer. Du kan bruke hvilken som helst: for en søt drink svart liten, for en mer nøytral smak - lang hvit / gul. Et alternativ kan være rosiner, men det må veies etter damping.

Liste over ingredienser til vinterplommekompott uten sterilisering:

• mellomstore røde epler - 2 stk .;
• plommer mørk rød eller blå - 0,7 kg;
• druer eller rosiner rosiner - 100 g;
• sukker - 2 ss. l.

Du må lage mat som dette:

1. Vask alle fruktene godt, kutt i to og fratrekk kjernen av eplene.
2. Hell druer eller dampede rosiner med kaldt vann, varm, vent til væskens farge endres.
3. Tilsett skiver av plommer med epler, vent til alt koker. Reduser kraften så mye som mulig og stek i omtrent et kvarter. I dette tilfellet må du huske å lukke pannen slik at kompoten blir tilført og ikke stekt.
4. Introduser sukker, kok opp igjen, hell i banker og rull raskt opp. Det anbefales å lagre aksjen ikke mer enn den første vinteren.

Frøfri drenering

En enkel oppskrift for fans å fange bær fra en drink og spise dem umiddelbart, uten å bytte ut for separasjon av frø. Stuvete plommer for vinteren uten sterilisering, tilberedt ved denne metoden, oppnås selv av den mest uerfarne husmoren. Settet med ingredienser for det er klassisk:

• rips - en håndfull;
• gule plommer - en halv tre liters krukke;
• sukker - i en halv liter boks;
• vann - 3 l.

Matlagingsprinsipp:

1. Sukker med vann, kok opp - sirupen er klar.
2. Vask plommene, kutt i to, fjern frøene. Del kjøttet i to igjen.
3. Skyll glasset grundig, fyll det halvt med plommer. Legg røde rips.
4. Hell i sirup, rull straks opp det kokte lokket. Avkjøl og rengjør for lagring.

Lær hvordan du lager deilige oppskrifter.

Video: oppskrift om vinterplommekompott

Hilsen, kjære lesere, i dag skal vi snakke med dere om plommekompott og svare på spørsmålet: Hvordan lage matkompott fra plommer til vinteren? For å gjøre dette, forberedte de 7 beste oppskriftene.

Plomme er veldig nyttig for menneskekroppen, men det er ikke alltid mulig og vil spise fruktene. Om vinteren kan plomme ikke kjøpes i god kvalitet, i hvert fall i Sibir. Derfor vil vi gjøre forberedelser til vinteren.

Kompott for raskt. Til sommerdrink.

Vi lurte på hvordan vi skal lage kompott fra plommer til vinteren. Men noen ganger vil jeg virkelig glede meg over en slik kompott om sommeren, og det er allerede ingen vinterforberedelser i det hele tatt. La oss først finne ut hvordan du lager en deilig kompott raskt, uten å rulle inn i bokser.

For å slukke tørsten om sommeren, spiser vi mye drikke. Men i familien prøver vi alltid å bruke sunne, godt eller ikke-skadelige drikker. Vi elsker det, spesielt barn, kompoter. Og plommene deres viser seg en veldig velsmakende kompott, som godt kan fjerne tørsten.

Det gjøres veldig raskt, omtrent 30 minutter. Den kan umiddelbart avkjøles og serveres. Bare det mest arbeidskrevende er å fjerne beinene.

Ingredienser brukt:

1. 2 liter vann;
2. 1 kg avløp;
3. 200 gram sukker. (å smake, du kan og mer).

Trinn 1

behov fjerne bein fra alle plommer. For å gjøre dette, kutt i palmer, etter at regimet er delt inn i små segmenter.

Trinn 2

Kok opp vannet, stek 15 minutter, fjern deretter fra varmen og tilsett sukker. Bland til sukker er helt oppløst.

La oss avkjøle kompoten vår   og alt kan serveres. Om sommervarmen er det best å avkjøle drikken.

Konservering av plommer for vinteren. 4 oppskrifter.

Hvordan lage kompott fra plommer om vinteren, slik at den er velsmakende og at kompoten ikke ødelegger? Det er mange alternativer for stuede plommer. Men vi plukket opp det vanligste og deiligste. Det er klassiske oppskrifter, det er pitted og pitted, generelt, se, velg og prøv.

Classic er den enkleste versjonen av kompott.

Selvfølgelig må du forberede bokser for kompoter og godt humør. Det er bedre å gjøre noen handlinger med humøret, da vil du sikkert lykkes.

ingredienser:

1. 400 gr plommer;
2. 200 gram sukker;
3. 3 liter vann.

Trinn 1

For å komme i gang vi velger plommer og renser dem fra frø. Det er bedre å velge plommer nesten opp til moden, fast.

Trinn 2

Trenger bra skyll bokser og steriliser. Alt er som vanlig for eventuelle forberedelser til vinteren.

Trinn 3

omtrent halv fyller glasset med plommer.   Nå koker vannet og hell krukke med kokende vann. Så la plommen stå i 15 minutter.

Trinn 4

Slå sammen nå fra bokser vann tilbake til pannen. Kok opp igjen og tilsett sukker. Rør det godt.

Trinn 5

nå fyll boksene igjen. og vri lokkeneog. De skal også kokes. Legg nå boksene på lokket og pakk dem inn i et varmt teppe. Etter avkjøling fjerner vi bankene for lagring.

Krydret stuede plommer med groper.

Når jeg svarte på spørsmålet om hvordan jeg lagde kompott fra plommer til vinteren, husket jeg min fars krydret kompott, veldig velsmakende og velduftende.

Vanilje, muskatnød, kanel, nellik er bedre kombinert med plommer, men du kan enkelt legge til favorittkrydderne dine.

En slik drink kan brukes som grunnlag for forskjellige cocktailer.

ingredienser:

1. 3 kg plomme;
2. vann;
3. 1 kg sukker;
4. 3 liter tørr rød bordvin;
5. 1/2 ts vanillin;
6. 3-5 stykker fedd;
7. 1 stjerneanis;
8. 1 kanel (pinne) eller malt 1/2 ts.

Trinn 1

Vi sorterer, vasker plommene nøye. Du kan bruke forskjellige varianter i en krukke. Få en slags assortert. etter fyll boksene med omtrent halvparten   plomme. Banker er nødvendigvis sterilisert.

Trinn 2

nå hell vann og vin i pannen, sett på svak varme. Tilsett sukker og vanillin, bland. Tilsett alle andre krydder etter koking.

Trinn 3

Etter 5-7 minutters tilberedning, fjern kjelen og filtrer. Den resulterende sirupen helles i glassene og vri dem. Deksler må kokes. Snu boksene på lokket og pakk dem inn i et varmt håndkle.

Det er alt, etter avkjøling fjerner vi bankene for lagring.

"Assorted" - gul plommekompott

Gul plomme skiller seg ikke bare i farger, men også i smak. Den er søtere og mer aromatisk. Kompott viser seg å være veldig velsmakende, til glede ikke bare for barn, men også for voksne.

Det er bedre å bruke slike varianter som: "Altai", "Honninghvit", "Svetlana". Og også for å diversifisere med vanlige varianter, men helst senere: "Giant", "Vengerka", "President".

ingredienser:

1. 450 gr plommer (assortert);
2. 300 gr sukker;
3. 3 liter vann.

Trinn 1

Vi sorterer og vasker vasken. Steriliser glass og lokk.

Trinn 2

Fyll glassene med halve plommen, fyll med sukker. Hell kokende vann. Rull straks opp boksene.

Trinn 3

Vi la bankene på lokket og   pakk inn i et varmt teppe. Etter avkjøling legger vi det i lagring.

Stuvede pitte plommer med nøtter.

Valnøtt gir kompoten en veldig raffinert smak. I tillegg til nøtter kan du legge til smak: stikkelsbær, kirsebær, epler eller fersken. Prøv det, veldig velsmakende. Du kan bare gjøre det med en nøtt.

Hvordan koke stuede plommer til vinteren med nøtter? alt er akkurat nok. For en slik kompott er det bedre å bruke sene kvaliteter av plomme.

ingredienser:

1. 300 gr plommer;
2. 1 stk på en krukke aprikos, eple eller fersken (ta små epler eller skjær dem i to);
3. Nøtter. Du kan velge hvilken som helst, etter smak (valnøtter, hasselnøtter osv.). Vi teller 1 mutter på 1 plomme;
4. 450 gram sukker;
5. 3 liter vann.

Trinn 1

godt skyll og velg plommer.   Vi vasker også nøttene grundig og hell kokende vann, hvis du trenger å skrelle dem.

Trinn 2

Vi får frøene fra plommen. Men ikke som de gjorde ovenfor. Du må trekke forsiktig ut, så lite som mulig skade integriteten, her er en video om emnet:

Nå i vasken i stedet for beinene, legg mutteren.

Trinn 3

nå skjær frukten i biter og ha den i en krukke sammen med plommen. Det er bedre å gjøre i lag: et lag med plomme, deretter skiver frukt, deretter et lag med plomme. Så opp til halve boksene. Banker er nødvendigvis sterilisert.

Trinn 4

Hell glass med kokende vann og dekk med lokk i 5-7 minutter.

Trinn 5

merge sylteagurk i en panne, tilsett sukker og kok opp. Etter det hell den i krukken igjen og rull den. Vri glasset på lokket og pakk det inn i et varmt teppe. Etter avkjøling legger vi det i lagring.

Siden plommen vår er benløs, en slik kompott det anbefales å ikke lagre mer enn 12 måneder. Men jeg tror en så velsmakende kompott vil ende mye tidligere 🙂.

Stewede plommer for vekttap.

Hvordan lage kokte plommer til vinteren slik at det er nyttig? Plomme i seg selv er veldig gunstig. I tillegg til vitaminer, renser den tarmene fra giftstoffer og normaliserer fordøyelsen. Og fjern også kolesterol.

Så det er et kompottalternativ for husmødre som ønsker å gå ned i vekt. Mange dietter tillater bruk av plommer. Men hovedtilstanden i en slik kompott er mangelen på sukker. En slik kompott vil ikke skade figuren.

ingredienser:

1. 500 g plomme;
2. 2,5 liter vann;
3. fersk mynte.

Trinn 1

Hell vann i pannen og koke oppi.

Trinn 2

Mens vannet koker   skjær plommen i to og få frøene. Vi sovner i vann.

Trinn 3

  Stek i 8-10 minutter og fjern fra varmen. Nå er det bare å la den brygge i 1-2 timer. På slutten kan du legge til et par kvist av mynte.

Trinn 4

Sil og kan konsumeres.

Den raskeste kompottoppskriften

Ofte er det tider hvor det ikke er tid i det hele tatt, men du vil ha kompott. En slik kompott er ikke for vinteren, men om sommeren i varmt vær med is - selve saken er at den kjøler og toner.

ingredienser:

1. 250 gram plomme;
2. 2,5 liter vann;
3. 50 gram sukker.

Trinn 1

Plasser en beholder med vann på komfyren, i brann. Kok opp. Når vannet står på komfyren, vasker du avløpet og tørker litt.

Trinn 2

Hell plommen i vann, sukker og kok opp. Fjern etter det fra varmen og la kompoten brygge.

Det er alt. Det er bedre å servere en slik drink med is.

Hvordan lage kokte plommer for vinteren og ikke bare, regnet vi ut. Men det er ganske mange hemmeligheter som husmødre bruker for å gjøre kompoter rett og slett nydelige.

1. vann   bedre for kompoter bruk skrellet. Det er mulig gjennom filteret, men bedre vår.
2. Sukker kan brukes hvilken som helst, etter eget skjønn (vass, hvit, frukt ...)
3. Sukker er bedre å legge mindre enn mer. For ikke å overvelde. Hvis noe, kan det legges til før bruk.
4. Hvis kompoten ble sukkerholdig søt, da du kan bruke epler "Antonovka". Du må skjære eplene i skiver og koke med kompott igjen i 5-7 minutter.
5. Krydder til kompott knuses i store biter. En klype salt vil åpne aromaen til 100%.
6. For å bevare alle næringsstoffene i kompoten, kok opp på svak varme.   Og i vann kan du tilsette 1/4 ts sitronsyre.
7. Ferske kompoter er best oppbevares i kjøleskap ved en temperatur på 5-14 ° C. Eller i fryseren, men ikke mer enn 1 måned.
8. Før jeg legger bær og frukt i kompoten, tanner jegt. For dette blir bærene lagt i drushlak og dyppet i kokende vann i 3 minutter, og deretter avkjølt de raskt. Og du kan stikke frukten fra sidene flere steder med en nål.
9. Tatt ut fra kompottfrukter kan serveres som en egen dessertt eller bruk i bakervarer.
10. Bedre kompoter og alle andre lagre arbeidsstykker i mørke, tørre romhvor det ikke er direkte sollys.

Det er alt med oss, jeg tror du likte det. Kos deg med appetitten, del oppskrifter på sosiale nettverk, skriv kommentarer, ta alle sammen.

Oppdatert: 11. september 2017 av: Subbotina Maria

Kompotter til vinteren - oppskrifter med bilder

Ikke vær lat, forbered kompott fra plommer til vinteren. Ta en slurk av sirupen med en delikat aroma, føl ømheten til plommen og prise deg selv mer enn en gang ...

3 l

45 min

100 kcal

5/5 (6)

Man må bare forestille seg hvordan man åpner en krukke med plommekompott på en kald vinterdag, inhalerer den delikate aromaen om sommeren ... Men å beholde dette deilige sommerinntrykket er ikke vanskelig i det hele tatt. Litt kreativitet, litt snakk og kunnskap om en enkel oppskrift - kompott er klar. min oppskriften er ikke noe enklere.Hvordan lage kompott fra plommer?

For det første velger du selvfølgelig en plomme. Dette er en enkel sak. Det er nå mange varianter på markedet. Men sunn fornuft forteller oss at en kompott trenger et annet avløp enn for eksempel en kompott eller syltetøy.

Velg den mindre plommen. Ideelt sett - liten eller middels plomme. Det er også lurt å moden modenhet slik at plottet i kompoten ikke faller fra hverandre og ikke blir surt.

Hvilke andre ingredienser trengs for en enkel oppskrift? Sukker og vann. Sukker er også verdt å ta en titt. Det er bedre å ta et produkt fra en god produsent som oppfyller standardene. Ellers kan kompoten gjære.

Hvordan lage kokt plomme til vinteren

På forhånd klargjør glasskar. Mange steriliserer dem. Jeg ser ikke poenget, for da legger vi fortsatt ikke-steril plomme i dem. Derfor vasker jeg bare boksene godt med vaskesåpe og brus. Det viktigste er å skylle såpeoppløsningen perfekt med vann. Så heller jeg kokende vann fra kjelen. Jeg vender det til glassvann, gir litt tid til tørking. Bankene er klare.

• Det er bedre å ikke rulle opp et stort antall bokser med kompott umiddelbart. Dette er slitsomt, og i stedet for prosessens glede, kan du bare bli sliten. Og gode husmødre vet at prosessen med å tilberede mat skal ledsages av positive følelser. Hvis det skjer slik at det blir mye drenering på en gang, tiltrekker du familiemedlemmer til prosessen: instruer om å vaske bokser eller sitte for å skille bein fra avløp.
• Du kan skylle og tørke boksene på forhånd. Det viktigste er å plassere dem på et rent sted og dekke dem med lokk. Før du steker kompottet, vil det være nok å helle dem over med kokende vann.
• Det er praktisk å helle varmt vann i pannen fra glasset med de allerede tømte plommene ved å lukke nakken med et spesielt "lekker" lokk. Nå kan disse kjøpes i butikken. Og når bestemoren min lærte meg å bare kutte hull (for større kompotter fra plommer og små pommes frites, større til kompotter fra bær - mindre) i et vanlig tykt plastdeksel.

Oppbevaring av kompott fra plommer

Du kan lagre kompott med andre emner. optimalt på et kjølig stedfor eksempel i en kjeller eller kjøleskap, et kaldt spiskammer. Oppbevares ikke i rom med stor temperaturforskjell. På balkongen, hvor det er minusgrader om vinteren.

Med høykvalitets matlaging lagres kompotter i flere måneder ganske normalt i kjøkkenskap eller pantries i vanlige leiligheter.