Te - en utsøkt drink, kjent for alle siden barndommen. Den har mange varianter og er forskjellig både i smak og effekt på kroppen. For å forstå hvilken te som er, bør man studere de eksisterende egenskapene, som i sin helhet bestemmer typen drikke.

Alle varianter av te er redusert til å tilhøre en bestemt kategori av råvarer hvorfra ferdigvaren er oppnådd. Følgende kriterier kan skilles for å bestemme en rekke:

• Av opprinnelse.
• Ved utseendet på en tefabrikk.
• I henhold til graden av gjæring (oksidasjon).
• Etter type behandling.

I tillegg kan du blant te-sorter separat skille mellom elite og sjeldne arter som er interessante, først og fremst til samlere og solgt gjennom auksjoner til fabelaktige priser. Utvalget av te er ikke begrenset til bare varianter, for selv i samme kategori av drikke kan du finne stillinger opprettet på grunnlag av en type teblad eller representerer en bukett med forskjellige urter og tørket frukt.

I tillegg kan listen over varianter suppleres med barnetekster og drikke til ammende mødre, så vel som ment å løse visse helseproblemer, som faktisk er helbredelsesgebyrer.

Opprinnelse av te

• Ceylon.
• Indisk.
• Kinesisk.
• Afrikanske.
• Tyrkisk.
• Japansk.
• Russisk (Krasnodar).

En betydelig del av produksjonsvolumet faller på Kina og India. Drikkeens hjemland, Kina, leverer både populære sorter av svart, grønn og hvit te, så vel som oolongs, puer og gule varianter som kun vokser i dette området.

Produksjonen av indisk te rangerer andre i verden, og i hovedsak leverer dette landet assamesisk granulert te. Grønt utvalg i India er ikke populært, og derfor er det laget i minimumsmengden. Men på high tea plantasjen er det en elite Darjeeling te. Indiske råvarer har en rik, lys smak, men de er betydelig dårligere enn kinesisk i smak.

I Afrika vokser utelukkende svart te. Det er preget av sin gode ekstrahering og gode smakegenskaper. Det meste av produksjonen av kuttede råvarer. Den største afrikanske leverandøren er Kenya.

Ceylon varianter er like i deres egenskaper til indisk. Sri Lanka forsyner verden med om lag 10% av te, som regel er disse grønne og svarte varianter av assamesiske gruppen. Men Japan er engasjert i dyrking av utelukkende grønne varianter og hovedsakelig for forbruk i landet. Bare en liten del av japansk te eksporteres.

Russland produserer utelukkende svart te, og navnet på produktet er gitt av opprinnelsesstedet. For eksempel, "Krasnodar" eller "Georgian." Betegnelsen på klassen (klasse) av råvarer legges også ofte til navnet.

Type tefabrikk

Avhengig av typen tebuske er det tre typer drikke:

• Assamesisk gruppe - Ceylonian, indisk, afrikansk og noen andre.
• Den kinesiske gruppen - japansk og kinesisk te, Darjeeling, vietnamesisk og indonesisk varianter og andre.
• Cambiojin-gruppen, en naturlig hybrid fra den kinesiske og Assam-gruppen, vokser i noen provinser Indokina.

Metode for bearbeiding

Varianter og typer te er også bestemt av metoden for behandling av teblader:

• Baykhovy (løs).
• Trykket.
• Den ekstraherte.
• Kornete.

  Det finnes flere typer mekanisk behandling av te.

Hver av disse gruppene har sine egne variasjoner. Baikhovi type - den vanligste. Han fikk navnet fra det kinesiske ordet "bai-hoa", som oversettes som "hvite cilia". Te-te er en masse urelaterte teblader.

Denne te sorten har tre varianter:

• Hele bladet.
• Srednelistovoy (ødelagt).
• Knust.

Egenheten av den første typen er tilstedeværelsen av modne teblader, mens den brutte teen er laget på grunnlag av unge skudd. I sin tur brukes den knuste form til fremstilling av pakket drikke og er en liten tecrumb.

Presset te er:

• Brick.
• Tabletter (flislagt).

For presset te er det brukt rå substandard råmaterialer - skudd, gamle blader, testøv, som forblir på fabrikken etter behandling av tebladene. Større teblader presses inn i murstein, og mindre er preformed, men for fôr bruker de alltid høyverdige råvarer.

Presset råmateriale har en lys og tart smak med tobakknotater, men en svak aroma. Fordelen med denne variasjonen er en lang holdbarhetstid.

Utvunnet eller oppløselig te fremstilles i form av et flytende ekstrakt eller krystallisert pulver. Den er produsert i en forseglet pakke for å bevare smaken.

Granulær form av sveising er oppnådd ved bruk av en spesiell arkbehandling, der tebladene knuses og vrides. Høy kvalitet råvarer brukes til slik te, så drikken har en lys farge og har en sterk og tart smak.

Etter sammensetning

Når det gjelder hva slags te eksisterer, er det verdt å nevne sammensetningen av teen:

• Uten tilsetningsstoffer.
• Smaksatt drikke.
• Blander med tilsetning av urter og blomster.

For å aromatisere te, bruk enten naturlige essensielle oljer eller kunstige smaker, den biokjemiske sammensetningen av drikken endres ikke. Som regel er smaksprøve med middels eller lav kvalitet langløk sortert. En dyrere måte å gi en interessant smak til teblader er en manuell måte å smake på, hvor teråmaterialet komprimeres etter tørking med naturlige tilsetningsstoffer i form av frø eller blomster av planter. Etter litt tid blir alt overskudd fjernet fra tebladene og bare behagelige aromastoffer. Næringen bruker en billig måte - tillegg av syntetiske smaker.

Fruktete er opprettet ved å legge tørket fruktstykker eller bær til tebladene. Bruk som regel et sett med frukt som lar deg lage en drink med lyse smaksakenter.

Det er nå veldig vanlig å lage blandinger, det vil si te assortert. Blanding er en kompleks prosess, tidkrevende og profesjonalitet av skaperen, som må ha en delikat smak.

Hver te selskap anser det nødvendig å lage sin egen oppskrift blanding. Dette kombinerer varianter av forskjellig opprinnelse og grad av gjæring, som legges til alle slags mindre komponenter.

Gæringsgrad

Selvfølgelig er hovedkriteriet i valget av varianter av te graden av gjæring, noe som påvirker både fargen og smaken av drikken.

fornem:

• Unfermented - hvit og grønn te.
• Semi-fermentert - oolongs, gule og blå varianter.
• Fermentert - svart.

  Fargen på drikken avhenger av graden av gjæring.

Hvitt utvalg

Den er laget av ublåste tepopper og gjennomgår minimal prosessering - tetting og tørking. Hans samling faller på bare to måneder i året - april og september. Den høye prisen på denne sorten skyldes også kort holdbarhet, noe som kompliserer transport- og lagringsprosessen. Te er rik på vitaminer, aminosyrer og pektiner. Derfor, for å bevare sine fordelaktige egenskaper, brygges det med kokt vann, hvis temperatur ikke overstiger 80 º.

Bruken av hvit te har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, i tillegg til å forhindre utvikling av neoplastiske sykdommer og tannkarier. I tillegg har den en sårheling, antibakteriell og antiviral effekt.

  Den mest nyttige er hvit te, som har en lav oksidasjonstilstand (12%)

Gul te

Kjære varianter fortsetter. Graden av oksidasjon varierer fra 3 til 12%. For forberedelsen blir det brukt gylden-gule knopper av anlegget, som er plassert i en papirpose og blir utsatt for lukket languor i to dager.

Denne variasjonen er eiendommen til Kina, da den bare er produsert på dette lands territorium. Gul te er anerkjent som en av de mest delikate, fordi, til tross for dens styrke, har den en myk, fløyelsaktig smak og en behagelig aroma.

Denne variasjonen er ikke-fermentert eller gjennomgår minimal oksidasjon. Vokset råmateriale er bare en prosess med vridning og tørking. Grønn te vokser året rundt, og avhengig av sesongen med innsamling har en karakteristisk smak. Skyggen av drikkevaren varierer fra lysegrønn til gul.

  Grønn har en rik smak med et knapt merkbart bittert notat og en liten urtearoma.

Grønn te er kjent for sine fordelaktige egenskaper og god tonisk effekt på kroppen, men i bruken bør respekteres. Tilstedeværelsen av store mengder koffein i sammensetningen kan ha farlige konsekvenser for kardiovaskulærsystemet.

I henhold til graden av gjæring har den en mellomposisjon mellom grønn og svart te. Denne typen drikke er svært vanlig i Kina, hvor høsten er gjort hele året. Det er en utmerket erstatning for koffein, fordi på grunn av bestanddelene i aminosyrer og sporstoffer har den en positiv effekt på kroppen og gir samtidig styrke.

Rød te har en karakteristisk amber-gylden eller mørk rød farge, samt en fantastisk blomstret og fruktig smak og aroma.

  Tebladet går gjennom alle stadier av behandling fra tørking til tørking.

Sort utvalg

Det er den mest gjærte, graden av oksidasjon når 80%. Behandlingsprosessen tar fra 2 uker til en måned. Etter tørking og vri bladene, gir de av essensielle oljer og juice, som fryse i tørkeprosessen. Derfor, når du brygger, er fargen og smaken av drikken mettet.

Svart te er den vanligste verden over, og kommer i alle mulige former. Det er iboende i blomster- eller honningsaroma og tart smak uten bitterhet.

Oolong (turkis te)

Veldig populær og elsket av mange variasjoner med forskjellige grader av gjæring fra 30 til 70%. Den har en utrolig smak og gunstig egenskaper for kroppen. Det har en gunstig effekt på stoffskiftet, bidrar til prosessen med normalisering av vekt og blodtrykk, forbedrer hudtilstanden.

  Oolong slukker perfekt tørst og toner kroppen

Når det gjelder te og hvordan det skjer, er det verdt å nevne urte- eller urtete. Slike drinker slukker ikke bare tørst, men brukes også som terapeutisk og profylaktisk middel for forskjellige sykdommer.

Blant dem er det både en-komponentte - fra kamille, oregano, peppermynte, jomfruhvete, rosehip, currant og spesielle kombinasjonsblandinger for behandling av spesifikke sykdommer.

For å bestemme kvaliteten på te, før den kommer på telleren, passerer den analysen av indikatorer i henhold til GOST. Derfor er informasjonen som er angitt på emballasjen, ikke en fiksjon fra produsenten, men et pålitelig faktum at du kan navigere når du velger en drink.

I Europa og Asia, i Australia og i Amerika, i Antarktis polare stasjoner - hvor en persons fot har gått - drikker de te - den mest populære drikken på planeten. Den mest populære og samtidig full av mysterier og uforståelige hemmeligheter for de fleste fans av varmt og kaldt, forfriskende og beroligende, duftende og velsmakende infusjon. Så hvem er han, denne favoritt av menneskeheten? Så bli kjent med den samme te!

Te - Camellia (Thea) Sinensis (Latin)

Type: ANGIOSPERMAE (Angiosperms),

Klasse: DICOTYLEDONES (Bipartite),

Bestilling: PARIETALES,

Familie: THEACEAE (te), nå CAMELLIAE (Camellia),

Genus: THEA (Te), nå CAMELLIA (Camellia),

Se: SINENSIS (kinesisk, s).

Te er en fetter av kameliaer, de vakreste og duftende blomstene. Wildtebusker når tre meter i høyden, men de fleste buskene som vokser på plantasjer, når en høyde på omtrent en og en halv meter.

I lang tid trodde europeerne at kinesiske tebusker var den eneste typen te, og bare i 1800-tallet, etter oppdagelsen av teetrær i den indiske provinsen Assam, måtte forskere innrømme at te har et annet utseende.

Størrelsen på tebusken bestemmes av breddegrader der den vokser: jo nærmere ekvator, desto høyere er busken. Best av alt, vokser te busker mellom tropene av kreft og Steinbukken i en høyde på 500-3500 meter over havet. For å få en tebuske til å produsere et kvalitetsblad, er det ekstremt nødvendig, i tillegg til varme, en annen uunnværlig tilstand - fuktighet, fuktighet og fuktighet igjen.

Te elsker fuktighet i to former: Først, økt luftfuktighet, atmosfæren i et oppvarmet bad; For det andre, fuktighet i form av nedbør, i form av hyppig og rikelig vanning. Men te tolererer ikke den minste stagnasjonen av vann under røttene: de skal vaskes med vann og ikke være i vannet. Det er derfor te klatrer opp i fjellskråningene, på bratte terrasserte åser, der vannet kan avta raskt, nesten uten å stoppe.

Tefabrikken er ekstremt holdbar - den kan leve og bære frukt i hundre år eller mer. Det er sant at det er nødvendig å skille den økonomiske perioden fra tebiens biologiske liv. Praksis har vist at etter en viss tid, reduserer en tefabrikant mengden og delvis kvaliteten på sin "produksjon" - bladene. Derfor anses det å være økonomisk fordelaktig å holde en tebusk i dalene i 40-50 år, og i bakkene - i 60-70 år. Dette er det økonomiske livet til te.

I Sri Lanka ble vakre høylandplantasjoner helt ødelagt (kuttet ned) etter 70-80 års eksistens. To prosent av plantasjer omlegges hvert år. På plantasjene er tebusker plantet langs bakken av åser og fjell i rette rader. Med denne metoden for planting er det mulig å forhindre jordutvasking i regntiden og for å øke utbyttet av te. Ved dette blir kontinuiteten i eksistensen av plantasjer alltid oppnådd i de mest aktive, modne for fruktig alder.

Dermed er levetiden til en busk på en plantasje i gjennomsnitt lik levetiden til en generasjon av mennesker.

Te avlet eksklusivt for bladene. Og de høstes så mange ganger i året som te vokser i området. I tropiske land: i Indonesia, Sri Lanka, Sør-India (Madras), hvor det alltid er sommer og plantene vokser kontinuerlig hele tiden, blir teblader plantet gjennom hele året. I Nord-Øst-India (Assam) varer samlingen 8 måneder (fra april til november), og videre nordover, i Kina, fra fire til to ganger i året.

Ikke et helblad samles fra en busk, men bare de mest ømme, de yngste, myke og saftige bladene, bare blomstret, og noen ganger ikke blomstrende knopp på spissens skudd. Disse første to eller tre brosjyrene med en del av stengelen som de er befæstet på, samt knoppen på den fortsatt uoppdagede øvre brosjyren, sammen kalt flash.

I enkelte land, for eksempel i Sør-India, samler de også fire-bladspyler. Flushes pause umiddelbart, så snart de ser ut, forhindrer dem i å vokse over og grove. Generelt utgjør de en relativt liten prosentandel av bladbuskenes blader. Så i det fjerde året av et buskens liv, når det først høstes, blir vanligvis 200 g flushes vanligvis fjernet. Imidlertid er antall flushes per kilo frisk blad i agro-typer te ikke det samme: det kan være 1500 og dobbelt så mange.

Tidligere, i Kina, med den tradisjonelle metoden for å dyrke te, plukket fra en busk som tok et standardskjema, endret ikke kvantitativt fra år til år. For tiden, som følge av en rekke agrotekniske tiltak som anvendes på teplantager i alle teproducerende land, har avkastningen av te økt og varierer avhengig av voksende arealer og agrotyper fra 2 til 12 000 kg grønt blad per hektar.

I India, i Assam, er gjennomsnittlig avkastning på te 5,5, og maksimumsbeløpet er 12,5 000 kg per hektar. Men i andre teproducerende regioner i India er utbyttet mye lavere: i Vest-Bengal er det 2,5-3 000 kg, og i Sør-India (Madras) overstiger det ikke 2,7 tusen, og i tørre, ugunstige år faller det enda lavere, og i de mest gunstige og på de beste plantasjene, aldri mer enn 5-6000 kg (gjennomsnittet er 3,5 tusen kg).

I Sri Lanka er svingninger i teavkastning ekstremt ubetydelig - fra 7 til 7,5 tusen, eller i sjeldne tilfeller, 7,75 000 kg, som forklares av den sammenlignende homogeniteten av jord og klimatiske forhold.

Avhengig av vekstregionen har te de karakteristiske trekkene av smak, farge og aroma ved infusjonen. Så indisk te har en uttalt rødaktig tinge, rik aroma og smak. Te fra øya Ceylon har en gylden nyanse og delikat behagelig aroma. Kobberinfusjon og rik harmonisk smak er iboende i kenyansk te, og ren, lys infusjon og behagelig, litt tart smakte te fra Indonesia.

Grønn kinesisk te, en bestemt smak, er veldig populær i verden, og fargen på denne drinken skiller den fra te fra andre land.

kaffe

Kaffe er en utmerket drink i smak og stimulerende egenskaper. For å få ekte glede av kaffe, må du vite hva du drikker, hva denne eller den slags cocktail består av, og hvilken type kopp en skal ha for din favorittdrink.

De to vanligste typer kaffe: Arabica og Robusta. De varierer i utseende og smak. Arabica bønner er langstrakte og stekt jevnt. Arabica er mildere i smak og litt surt. Robusta korn er nesten runde og, etter steking, blir sjelden ensartet i farge. Robusta har ikke så sterk infusjon, men samtidig er den bitter og ikke så duftende.

Smaken av kaffe avhenger av regionen der den ble dyrket. For eksempel smaker indisk arabica kaffe skarp, bitter, med sterk aroma. Colombiansk - har en myk, delikat aroma og en liten vin smak. Costa Rica kaffe er krydret og sur på samme tid. Kenyanske varianter er attraktive for gourmeter fordi blant nyanser av deres smak har de brød. Til frokost anbefales det å bruke kaffeblandinger fra østafrikanske varianter. Det er disse varianter som har den mest toniske effekten på menneskekroppen og belastes med energi for hele dagen.

Kaffe og menneskekroppen. Kaffe har en stimulerende og forsterkende effekt på mange fysiologiske manifestasjoner av en person. Først av alt, er det brukt som en smak spennende drink. Uavhengig av deres natur, kjønn og farge drikker to tredjedeler av verdens befolkning kaffe av disse grunnene.

Hver kaffebønne inneholder:

Iron - gir dannelsen av hemoglobin.

Natriumklorid - er en del av humant blodplasma.

Natrium og kalium er ansvarlig for normal rytme av hjerteaktivitet.

Fosfor- og kalsiumformet benvev.

Kväve og svovel er grunnlaget for aminosyrer av proteiner som sikrer funksjonen av muskel og andre myke vev i kroppen.

I 1819 klarte den franske forskeren Runge å isolere fargeløse, silkeaktige krystaller med en litt bitter smak fra et kaffeekstrakt. Den vandige løsning av disse krystallene i deres stimulerende virkning overgikk mange ganger kaffeboks. Dette stoffet har blitt kalt koffein.

koffein  - Det er en alkaloid inneholdt i frøene til kaffetreet, bladene på tebusken og cola nøtter. Brukes i medisin for behandling av ulike typer hodepine. Det er oppløst i vann og alkohol. Det har en stimulerende effekt på sentralnervesystemet og kardiovaskulærsystemet.

Etter oppdagelsen av koffein opplevde kaffe en gjenfødelse. Koffein er en del av mer enn tyve legemidler og bidrar til å gjenopprette de forstyrrede funksjonene til visse menneskelige organer, derfor brukes det med hell i medisinsk praksis.

Koffein er en av de viktigste plantealkaloider. Koffeinirriterende - stimulerer og normaliserer sentralnervesystemet. Det er anerkjent som en utmerket tonic, eliminerer sløvhet, døsighet og apati, lindrer tretthet og stimulerer arbeidet i alle menneskelige organer.

Å ta en drink som inneholder koffein er en slags å ta en veldig liten dose medisin som stimulerer og støtter aktiviteten til alle vitale funksjoner hos en person.

I vest har kaffehistorien bare rundt tre århundrer, mens i Midtøsten var kaffe kjent fra oldtiden. Den første skriftlige omtalen av den dateres tilbake til det 9. århundre f.Kr. Men mange århundrer før det inneholdt mange arabiske legender i seg selv en legende om en bitter svart drink med fabelaktig kraft og energi.

I 1000 f.Kr. Den berømte arabiske legen Avicenna tilbød kaffe som medisin. Yemen legende dateres tilbake til 1400 f.Kr. forteller om hyrden Haldi, som la merke til at sauene hans blir mer friske og energiske etter å ha spist røde bær som vokser på en ukjent busk. Khaldi tok disse bærene med ham til klosteret og spurte den lokale kokken å lage dem. Resultatet var en bitter, men aromatisk væske med en stimulerende effekt, lindrende døsighet og tretthet.

Område, egenskaper.

For tiden er markedet et stort utvalg av te og kaffe produkter. I Tadsjikistan har te fra tidligste tid vært en nasjonal drink. Å ha en relativt lav pris i forhold til kaffe og stor popularitet, er te kjøpt av nesten hele befolkningen i landet.

I vårt marked er det slike teemerker som:

Tchibo Delicate er en raffinert koffeinfri kaffe med en rik smak og aroma som du kan nyte hele dagen lang.

Tchibo Delikat koffeinfri kaffe

Tchibo Delikat - Det beste valget for de som bryr seg om deres helse og streber etter å holde seg i god form. En harmonisk kombinasjon av de beste varianter av Arabica vokst på platåer, garanterer deg en delikat og raffinert smak og duft av koffeinfri kaffe.

Tchibo gullvalg  - Det ideelle valget for de som setter pris på kaffe med rik smak og noble aroma. For å lage det unike Tchibo Gold Selection, velger vi nøye og nøye kun de beste kaffebønner fra de beste plantasjer i verden. En spesiell stekeovn gir kaffebønner en uovertruffen rik smak, edel duft og en gylden nyanse. Unn deg selv glede mens du nyter utsøkt smak med hver kopp Tchibo Gold Selection-kaffe.

Tchibo Eksklusiv  er "gullstandarden" av kaffe. En harmonisk kombinasjon av de beste varianter av Arabica vokst på platåer, garanterer deg en delikat og raffinert smak og aroma. Eksklusiv øyeblikkelig kaffe

Takket være en unik kombinasjon av utvalgte varianter av kaffe, Tchibo Eksklusiv  har raffinert raffinert smak og enestående aroma. Den er laget av naturlige korn, så smaken er så nær som mulig for smaken av naturlig kaffe Eksklusiv.

Exclusive  malt kaffe

"Eksklusiv" betyr eksklusiv. Malt kaffe Tchibo Eksklusiv  - Dette er en duftende drink med en spesiell, raffinert, sofistikert smak. Elite Arabica-varianter blandet i spesielle proporsjoner, skaper en unik harmonisk smak av Tchibo Exclusive. Denne kaffen er for de som setter pris på raffinement og aroma.

Stektype: Middels Moderat

Graden av sliping: medium, egnet for alle prepareringsmetoder.

Emballasje: vakuum og myk emballasje

Emballasje: 100 og 250 gram

Holdbarhet: 17 måneder

Eksklusive kaffebønner

Tchibo Eksklusiv  bønner - kaffe til ekte gourmeter. Elite Arabica-varianter, valgt i spesielle proporsjoner, gir drikken en raffinert, sofistikert smak. Kaffebønner er spesielt stekt, noe som gjør at du kan bevare og ta med deg den delikate, uforglemmelige aromaen til Tchibo Exclusive.

Eksklusivt løselig i pinner

Pakket i individuelle pose poser - pinner, Tchibo Eksklusiv  kan du til enhver tid nyte favorittkaffen din.

te hentet fra unge apikale skudd av teplanter (flushes), ved retningsbestemt regulering av biokjemiske og fysisk-kjemiske transformasjoner i prosessen med teknologisk behandling av teblad. Næringsverdien av te på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av ekstrakter som kan oppløses i varmt vann (tanniner, alkaloider, proteiner, etc.). Tanniner av te (tanniner) styrker veggene i blodårene, har antioksidanter og antimikrobielle egenskaper, viser
  P-vitaminaktivitet. Tealkaloider (teobromin, teofyllin, koffein, etc.) har en stimulerende effekt på de nervøse og kardiovaskulære systemene, øker effektiviteten og aktiverer mental aktivitet.

Med geografisk opprinnelse, er det indisk, Ceylon, Kinesisk, Georgisk og annen te.

Avhengig av råmaterialer og produksjonsteknologi er te delt inn i følgende typer:

• smuldrete (baikhovi)  - svart (gjæret), grønn (ikke-gjæret), gul og rød (oolong) (halvfermentert);
• presset  - grønn murstein, svart og grønn flislagt, svart og grønn preformed;
• utvunnet (øyeblikkelig)- Konsentrerte flytende og tørre ekstrakter av svart og grønn te.

Blad (stor) og ødelagt (liten) te er preget i henhold til bladblad og størrelse på teblad. Fra de minste teene produseres granulert te (CTC). I tillegg produseres fin te (seeding) i pakket form  - pakket i teposer.

parfymert  Te produseres av den ekstra naturlige eller kunstige smaken av svart eller grønn langblått te.

I en egen undergruppe tildeler te drikker. Te drikker er laget av blomster, frukt, bær, knopper, blader, urteplanter, godkjent for bruk som mat av organer i staten Sanitær og Epidemiologisk Overvåking, samt grønnsaker - enkeltvis eller blandet, med eller uten te.

Avhengig av kvaliteten er svart og langt blad grønn te delt inn i følgende kommersielle varianter: "Bouquet", høyest, I, II og III. Ved å bestemme kommersiell karakter av te er organoleptisk evaluering avgjørende. K organoleptisk kvalitet på te  inkludere aroma, smak, farge (intensitet, lysstyrke) og gjennomsiktighet av infusjonen etter te-brygging, fargen på det kokte bladet, utseendet av tørt te (rengjøring). Fysisk-kjemiske indikatorer på te kvalitet inkludere massefraksjon (ppm) fuktighet, ppm vannoppløselige ekstraksjonsstoffer, ppm metallisk magnetisk urenhet, ppm totalt og vannløselig aske, ppm råfiber og ppm bøter. Te er ikke tillatt mold, mustiness, surhet, lukt og smak. Av sikkerhetsindikatorer  Innholdet av giftige elementer - arsen, bly, kadmium, kobber, aflotoxin b og cesium - 137 og strontium-90 - normaliseres i te.

kaffe  produsere fra frøene av fruktene til et tropisk eviggrønne tre av slekten Caffe av familien Rubiaceae. Kommercielt dyrket 3 arter (ut av 50 kjent): Arabian (arabica), Liberian (Liberica) og Robusta (Robusta). For å gi de nødvendige smaken og aromaegenskapene, blir de røde kaffebønnerne stekt, og danner dermed et bestemt smak og aromatisk kompleks av stoffer - kaffe, som inneholder mer enn 400 forskjellige forbindelser. Den viktigste alkaloid av kaffe - koffein (gjennomsnittlig innhold på 1-1,5%) - har en aktiv fysiologisk effekt på menneskekroppen.

Avhengig av sammensetningen og teknologien til kaffeproduksjonen er delt inn i:

• naturlige stekte bønner;
• naturlig stekt jord og malt med tilsetning av cikorie;
• naturlig løselig;
• kaffedrikker.

Naturstegte kaffebønnerdesignet for å bli implementert i, produsere høyere og
  Jeg varianter. Kaffebønner av høyeste kvalitet er hentet fra kaffebønner av toppklasse av Arabica botanisk type av et av følgende handelsnavn på rå kaffe: Indian Plantation, colombiansk, meksikansk, nikaraguansk og andre som er lik dem. Jeg klassifiserer kaffebønner produsert av førsteklasses Arabica eller Robusta botaniske varianter av et av de følgende rå kaffenavnene: Brasiliansk Santos, Vietnamesisk Arabica, Indian Arabica Cherry, Indian Robusta Cherry og andre som tilsvarer dem eller deres blanding.

Naturlig stekt kaffe jordet og malt med tilsetning av cikorie  produsere høyere, I og II karakterer. Til de høyere og jeg varianter inkluderer de samme handelsnavnene på rå kaffe som for kaffebønner. Til klasse II inkluderer kaffebønner
  II varianter av botaniske arter Robusta: Angolansk, Vietnamesisk, Madagaskar, Indisk, Lao og annen ekvivalent eller deres blandinger. En type naturlig stekt kaffe er malt kaffe "på tyrkisk"som er laget av korn med samme firmanavn som malt kaffe av høyeste klasse. Malt kaffe med cikoria skal inneholde minst 80% naturlig stekt kaffe av de respektive varianter og ikke mer enn 20% cikorie.

I følge TN VEDs klassifisering av varer blir kaffe stekt uten koffein i en egen undergruppe.

Naturlig øyeblikkelig kaffe  er en tørket til et pulveraktig ekstrakt av naturlig stekt kaffe. Det er produsert hovedsakelig fra rå kaffe handelsnavn ikke høyere enn jeg klasse. Øyeblikkelig kaffe er ikke delt inn i handelsvarianter.

Kaffedrikker  blir oppnådd ved å legge til forskjellige planteingredienser til kaffe: cikorie (mer enn 20%), frokostblandinger (bygg, rug, havre, etc.), nøtter (peanøtter, kastanjer, etc.), eikerner etc. De kan produseres med eller uten tilsetning av naturlig stekt kaffe. I tillegg er kaffedrikkene preget av deres løselighet i vann: oppløselig og uoppløselig.

Kaffekvalitetsvurdering utføres på organoleptiske og fysisk-kjemiske indikatorer, samt på sikkerhetsindikatorer. K organoleptiske egenskaper  Kaffekvaliteter inkluderer: Utseende av korn (uniformitet i størrelse og farge, overflateforhold, farge) eller kvaliteten på sliping (for malt kaffe), farge, smak og aroma av kaffeekstrakt. Fysisk-kjemisk analyse  utført ved hjelp av indikatorer: massefraksjon (ppm) fuktighet, ppm ekstraksjonsstoffer, ppm koffein, asbests ppm (totalt og uoppløselig i 10% saltsyre), ppm metallblandinger . Naturlig kaffe er ikke tillatt urenheter (sand, småstein, etc.). Av sikkerhetsindikatorene i kaffe normaliseres innholdet av giftige elementer - arsen, kvikksølv, kadmium, bly, aflotoxin b1, radionuklider - cesium-137 og strontium-90.

Kaffe og te er tradisjonelle drinker når som helst på året. Det er spesielt hyggelig å sitte med en duftende kopp i hendene når det er kaldt og ute. Selvfølgelig har alle forskjellige smak og det er ganske enkelt umulig å nevne den beste enkeltkvaliteten på kaffe og te. Men å kjøpe et bestemt merke, håper vi fortsatt på høy kvalitet - denne forventningen er ikke alltid berettiget. Også ofte skaffer duftende korn og blader, ikke bare for seg selv, men også som en gave. For å hjelpe deg med å gjøre det riktige valget, som vil glede deg og dine kjære med en hyggelig smak, har vi valgt de aller beste kaffe og te for deg i henhold til forbrukere og eksperter. Og det endelige valget, som alltid, er basert på personlige preferanser.

Hva er karakteren av te?

Nesten alle vet at det finnes slike te:

• black;
• grønn;
• hvitt;
• gul;
• rødt.

Det er viktig! Noen kjøpere tror at ulike typer te er forskjellige planter. Faktisk er all te laget av kinesisk kamelia. Og utsikten er bare avhengig av metoden for behandling av tebladet.

Eksperter identifiserer de såkalte handelsvarianter av te, som tar hensyn til opprinnelseslandet:

1. Mange tror at de beste varianter av te vokser i Kina. Elite svart og grønn te kommer ofte fra Kina. Også bare her vokser de oolong og pu-erh.
2. Det andre stedet i produksjon er India. For det meste vokser svart te her. Men også på høylandet plantasjer de samler elite Darjeeling.
3. I Sri Lanka vokser ca 10% av verdens te. Ceylon te er like i kvalitet til indisk te.
4. En annen produsent av svart forbrukerte er Den afrikanske republikken Kenya.
5. Bare grønn te dyrkes i Japan. De fleste innsamlede råstoffene brukes internt, og bare noen eksporteres.

Følgende faktorer tas også i betraktning ved sortering:

• Kjennetegn ved en bestemt plantasje - mengden lys, nedbør, temperatur.
• Tid og metode for innsamling - rive ned unge dampbåter eller modne blader, maskin eller manuell innsamling.
• Funksjoner arkbehandling - metoder for tørking, sliping, vridning.

Siden alle har forskjellige smaker, noen som svart te, og andre som bare grønn, vurdere de beste varianter av hver type te.

Den beste svart teen

Svart te betraktes som klassisk, men det kan avvike dramatisk i smak, avhengig av bestemt variasjon.

Lopcha Golden Orange Peko

Denne indiske teen høstes om sommeren i Darjeeling-regionen. Denne variasjonen er flott for morgen te. Anbefales å drikke med melk, sukker eller honning.

fordeler:

• Mettet smak.
• Frukt aroma med notater av grønt eple og lychee.
• Woody, søt ettersmak.
• Premium te.
• Forbedrer metabolismen, blodsirkulasjonen.
• Tar ut tretthet, styrker hjernens arbeid.

ulemper:

• Høy pris
• Skadelige stoffer begynner å bli utgitt innen en time etter sveising.

Det er viktig! Forbruk av store mengder kan forårsake åreknuter, søvnløshet, reumatoid artritt.

• Det er kontraindisert for hypertensive pasienter, folk som er lett spennende, med magesår.

Det er viktig! Te drikking vil være dobbelt hyggelig hvis du bruker originale og vakre retter. Det er enda bedre å dekorere det selv ved hjelp av våre interessante ideer:

Ahmad OP

Denne teen høstes fra de øverste blader av teetreet. Det er egnet for te drikking når som helst på dagen.

fordeler:

1. Rimelig pris.
2. Den har en rik tart smak med bitterhet.
3. Senker dannelsen av fettavsetninger.
4. Toner, lindrer tretthet, øker effektiviteten.
5. Den har en kortvarig forfriskende effekt.
6. Rik på koffein, vitaminer og essensielle oljer.
7. Det slukker tørst.

ulemper:

1. Mister mye næringsstoffer under behandlingen.
2. Negativ effekt på tannemalje.
3. Kan ikke være personer med dårlig koffeintoleranse.

Det er viktig! Hvis du ofte tar varme drikker hjemmefra med deg, vil du sikkert være interessert i vår.

De beste varianter av grønn te

Grønn te gir de som søker å etablere en sunn livsstil.

Huangshan MaoFeng

Denne teen høstes for hånd og produseres i små batcher. Det anbefales å brukes hele dagen.

Det er viktig! Egenskap av en klasse - lavt nivå av oksidasjon.

fordeler:

1. Oppdaterer i den varme sesongen.
2. Normaliserer blodtrykket, senker blodkolesterolet.
3. Styrker kardiovaskulærsystemet og immuniteten.
4. Forstyrrer dannelsen av karies.
5. Høyt koffeininnhold bidrar til en myk forfriskende virkning.
6. Te har en litt tert, litt søt smak.
7. Den har en lett aroma av valnøtt og friske urter.

ulemper:

1. Høy pris

Bio Lo Chun

Den andre navnet på denne teen er Smaragdspiraler av våren. Et slikt poetisk navn er helt i samsvar med sammensetningen og smaken. For te, knopper og unge blader samles inn. Aromaen har notater av fersken og mandarin, så te er ideell for bruk i vinter og høst.

Det er viktig! Bio Luo Chun kan brygges opp til 8 ganger.

fordeler:

1. Er forfriskende.
2. Den har en mild honning smak med fruktig-floral notater.
3. Stimulerer fordøyelsesprosesser.
4. Hjelper å slukke tørst.
5. Styrker sener og bein.
6. Øker fysisk og mental aktivitet.

ulemper:

1. Senker blodtrykket, så ikke anbefaler å drikke i store mengder.
2. Kan forårsake søvnforstyrrelser og hjertebanken.

Det er viktig! Smaken av te avhenger stort sett av kvaliteten på retter som brukes til den. Se gjennom funksjonene våre for å komme til bunnen av alle detaljer:

De beste varianter av rød te

Rød te er forskjellig fra ovennevnte varianter i sin uvanlige smak og egenskaper.

Red Lintsang

Dette er en av de beste varianter av te, som har en original aroma med røyk, som ved fremstilling av brukt på åpen ild. Dette er et fullstendig gjæret sortiment, produksjonsprosessen går gjennom alle 4 stadier: maling, knusing, oksidasjon og tørking. Spis helst mellom måltider.

Det er viktig! Rød te kan ikke brygges i mer enn 2 minutter, ettersom nyttige egenskaper går tapt.

fordeler:

1. Lav koffeininnhold.
2. Myk, tykk smak med honning og plomme ettersmak.
3. Den har en delikat røkt smak.
4. Fremme normalisering av søvn.
5. Den har en vanndrivende effekt.
6. Du kan brygge opptil 10 ganger.

ulemper:

1. Ikke bruk under eksacerbasjon av gastritt og sår.
2. Denne teen er forbudt å drikke medisin.
3. Det er uønsket å drikke på tom mage, da kvalme kan oppstå.

Lapsang Souchong

Den andre navnet på denne teen er Zhen Shan Xiao Zhong. Den har en veldig lang historie, produksjonen begynte for mer enn 400 år siden. I utgangspunktet ble denne teen vokst bare i landsbyen Thongma, og senere begynte den å bli produsert i andre regioner. For denne teen høstes grove, saftige, store blad. Passer til te ved lunsjtid, samt kjøtt og krydret mat.

Det er viktig! Denne Lapsang Souchong eksporteres i små batcher. Mer vanlig i markedet Tarry Souchong taiwanske produksjon. Den har en mer uttalt harpiksaktig smak. I oversettelse høres navnet sitt som "te-te".

fordeler:

1. Den har en lyse røkt smak.
2. Inneholder mange aminosyrer og forskjellige vitaminer.
3. Fjerner effektivt kreftfremkallende stoffer og slagger fra kroppen.
4. Fremmer restaureringen av intestinal mikroflora.

ulemper:

1. Bruk ikke gravide og hypertensive pasienter.
2. Ofte selges Tarry Souchong i stedet.

Beste gule te - Zhejiang Huang Ya

Denne sorten er av høy kvalitet og tilhører lavgærte teer. Den er utarbeidet bare fra tette uåpnede knopper, som naturlig påvirker kostnaden for sluttproduktet. Den ferdige drikken har en lys, litt røykfylt smak, samt en delikat, litt tart smak med notater av friske urter og frukt.

Det er viktig! Når du ammer gul te, hjelper du med å forbedre laktasjonen.

fordeler:

1. Du kan brygge 5-6 ganger.
2. Styrker immunforsvaret og fordøyelseskanalen, bidrar til å eliminere giftstoffer.
3. Normaliserer blodsukkeret og kolesterolnivået.
4. Kjøler i den varme sesongen.
5. Hjelper med å lindre spasmer, hodepine, beroliger.
6. Den har en liten tonisk effekt, gjenoppretter styrke.

ulemper:

1. Høy pris
2. Få hvor solgt.

Den beste karakteren av hvit te - Bai Mu Dan eller White Peony

Hvit te er den minst gjærede arten, planten er praktisk talt umulig å behandle - den tørkes og tørkes bare i solen. For fremstilling av denne sorten, blir knopper og de to første unge bladene samlet. Alle teknologiske prosesser i produksjonen utføres kun manuelt. Den ferdige drikken har en søt smak og myk fruktig ettersmak.

Det er viktig! Til tross for navnet White Peony blir det ikke tilsatt peonies eller andre stoffer til ferdig produktet.

fordeler:

1. På grunn av fraværet av termisk og mekanisk behandling, inneholder den en stor mengde antioksidanter, vitaminer og mineraler.
2. Forbedrer hudtilstanden, fremmer regenerering.
3. Øker blodproppene.
4. Normaliserer tilstanden til kardiovaskulærsystemet.
5. Øker ytelsen.
6. Den har en kjøleeffekt.

ulemper:

1. Høy pris
2. Vanskelig å kjøpe.

Det er viktig! Denne sorten må kunne brygge riktig, for å føle den fulle smaken og ikke å ødelegge.

Hva er typen og karakteren av kaffe?

De fleste av kjøperne i spørsmålet om de berømte varianter av kaffe, kalt Robusta og Arabica. Men i virkeligheten er det ikke noen varianter, men typer kaffe, hvis navn er knyttet til en bestemt type kaffetre.

Typer kaffe:

• Arabica - populær på grunn av den mangfoldige buketten med smak, så vel som den karakteristiske syren. Korn av denne typen er jevn og lang, med mindre koffeininnhold. 50 varianter av arabica utgjør 70% av verdens kaffe.

Det er viktig! Arabica brukes hovedsakelig som monograde.

• Robusta - har et høyt innhold av koffein. Dette forklarer den karakteristiske bitterheten, som bare passer for sterke kaffeblandinger. Robusta er verdsatt mindre, så produksjonsvolumene er litt over 30%.
• Liberica - denne kaffen er nesten ikke eksportert. Dette skyldes den utrolige lunefullheten av treet som vokser på det afrikanske kontinentet. Smaksegenskaper - skarphet og bitterhet.

Det er viktig! Pure liberianske korn blir ikke brukt, de brukes til utsøkte notater i blandinger.

• Excelsa eller Vysotsky er en av de sjeldneste typer kaffe. Det andre navnet mottok for trærens evne til å vokse til 20 meter.

Det er viktig! Blant excelsa er den beste karakteren av kaffe betraktet som "myk colombiansk", som har en rik smak og rik aroma.

Men kaffens navn er avhengig av mange faktorer:

1. land av produksjon;
2. transporthavn av produktet;
3. type tre;
4. navnet på plantasjen som trærne ble dyrket på;
5. navnet på det geografiske punktet
6. kommersielt navn.

Det er viktig! I verden er det mer enn 2000 varianter av kaffe. Imidlertid er denne mengden ikke begrenset til variasjonen av drikken. Det er en mono slags kaffe og blandinger av flere varianter på salg, noe som gjør at du får en ny smak.

Den beste kaffen

Smaken av kaffe er svært avhengig av klimatiske forhold, jordblanding, mengde nedbør, etc. Derfor vurderer vi de beste kaffeene på grunnlag av territoriell tilknytning.

Arabica Australia Skybury

Den mest delikate australske kaffen er Arabica Australia SkyBury. Smaksegenskaper i denne sorten - en myk, litt tart smak med en lett fruktig surhet. Arabica Australia SkyBury vant kjærligheten til mange gourmeter, da det minner om favorittdrinken til den kongelige familien i Storbritannia - Blue Mountain fra Jamaica.

Det er viktig! Forstå varianter og typer kaffebønner, ikke glem å velge riktig utstyr, retter for å lage en deilig drink. Også ikke overflødig vil være bevæpnet med flere oppskrifter, hvorfra du senere velger det beste for deg selv. Du finner all denne informasjonen i våre følgende artikler:

Arabica Jemen Mokka Mattari

Denne sorten har en lang historie. Det er lett å gjette at det vokser i Jemen-regionen. På en gang likte representanter for det europeiske monarkiet å drikke denne sorten, så det andre navnet på denne drinken er kaffe av herrer. Arabica Yemen Mokka Mattari er en av de beste monosortene av kaffe med en unik smakebukett. Gourmeter kan lett gjenkjenne det med sin behagelige sjokolade ettersmak og mild sourness.

Robusta India Cherry

Egenhetene i denne sorten er rik aroma, rik smak med ganske sterk bitterhet og knapt merkbar surhet. I utgangspunktet blir det tilsatt til blandingen.

Det er viktig! Hvis du liker veldig sterk kaffe, kan du prøve Robusta India Cherry som en mono sort. Den ferdige drikken har et tykt skum og en behagelig nøtteaktig ettersmak.

Arabica Brasil Santos

Denne variasjonen fra Sør-Amerika vil bli verdsatt av elskere av klassikerne. Hovedfunksjonen er en ren aroma uten fremmede notater. Den har en ganske lys, mettet litt bitter smak med balansert surhet og søte notater. For Arabica Brasil har Santos en lang, litt krydret ettersmak. Denne sorten er flott for å skape et utvalg av kaffeblandinger.

Det er viktig! Arabica Brasil Santos er bra for enhver metode for å lage drikke, enten det er en kobber Turk eller en kaffemaskin. Ideell for espresso.

Arabica Colombia Supremo

Ordet "supremo" på spansk betyr "storslått". Og dette er det sjeldne tilfellet når produktet fullt ut rettferdiggjør navnet. Gourmeter tror at dette er den beste typen kaffe, de setter pris på det for sin unike raffinerte, rik smak og aroma. Den har en balansert fløyelsaktig smak med notater av sjokolade og karamell og med en lett vin-frukt surhet. Drikken er rik på en behagelig blomstret ettersmak.

Det er viktig! Arabica Colombia Supremo har det høyeste koffeininnholdet blant andre populære kaffe.

Arabica Guatemala Maragogype

Så tidlig som i det 18. århundre ble kaffe trær av maragogyhip-sorten importert av jesuitprestene til Guatemala. De gir store, duftende frukter som regnes som de beste i Mellom-Amerika. Egenskaper av en klasse - mettet, skarp smak med tre og blomster og frukt notater. Den har en litt røykfylt aroma og svart currant ettersmak.

Det er viktig! Arabica Guatemala Maragodgip rangerer først i antioksidantinnhold blant annet kaffe.

Arabica Guatemala Antigua

Skiller ut tangible bitterhet og hint av svesker. Aroma - søt og sur, floral. Den har en balansert, fløyelsaktig sitrus ettersmak med sjokolade og krydret notater. Perfekt utfyller en rekke frukt og bær desserter.

Det er viktig! For den mest levende avsløring av Arabica Guatemala Antigua smak, anbefales det å bruke en kaffepresse.

Arabica Kenya AA Ruiru

Dette er den beste arabica i Afrika, kvaliteten er omhyggelig kontrollert. Denne sorten har sin egen karakteristiske egenskap - smaken av drikken er forskjellig i lag, det ser ut til at det var flere typer ferdig kaffe. Så i begynnelsen av koppen vil du føle en karamell ettersmak, så bitterhet, og på slutten av et notat med krydder og tobakk.

Det er viktig! Kaffe Arabica Kenya AA Ruiruir er solgt grønt, da det er deiligeste de første 12 timene etter steking.

Arabica Etiopia Sidamo

Denne kaffen er en av de mest ømme og myke varianter som vokser i Etiopia. Sidamo Plantation ligger i det historiske hjemmet til Arabica. Kanskje dette er det som gjør denne kaffen til en av de beste blant verdens variasjoner.

Arabica Etiopia Sidamo har en original smak med en sjokolade-tinge og en liten tærsurhet, samt en hyggelig, litt salig fruktig aroma. Drikken har en lang overflate med krydder og mørk sjokolade.

Å si om hva slags kaffe eller te er den mest delikate, det er umulig. Hver av dem har sin egen unike smak, aroma og ettersmak. Derfor har hver av sine fans og motstandere. Vi har valgt deg den mest populære og beste typen kaffe og te i verden, og det endelige valget er ditt. Og husk, smaken av den endelige drikken påvirker ikke bare produktet til brygging, men også metoden og tidspunktet for brygging, kvaliteten på vann og retter, lagringsforholdene for korn og teblad.

Den første omtale av kaffe går tilbake til 850 f.Kr. Den ble åpnet av en etiopisk gjeter. Han la merke til at hans geiter, etter å ha konsumert bladene og fruktene av kaffe, begynte å oppføre seg i natt for opphisset uten grunn. Det var slik at kaffe ved en tilfeldighet viste seg.

Og hvordan kom te fram?
  En av legender av teens opprinnelse sier at en indisk munk sovnet under meditasjon. Våknet i sinne bestemte han seg for å kutte øyelokkene og kaste dem på bakken. Neste dag vokste et teete på dette stedet.
  Men det er en mer ekte versjon. I en av kampene til den store keiser Shen Nun falt flere teetre i potten med kokende vann mens de lagde mat. Vannet tok en annen farge og smak, som viste seg å være veldig hyggelig og forfriskende. Keiseren likte te, og siden da har han ikke drukket noe annet enn te. Denne hendelsen dateres tilbake til 2737 f.Kr., som er nesten 1900 år tidligere enn den første omtalen av kaffe.

Når det gjelder varianter, har de ca 70 kaffe, til tross for at mange nesten ikke prøvde mer enn en. Den mest populære varianten er arabica, nesten alle mennesker på jorden har prøvd det. Den nest mest populære er Robusta. Det er bare sjeldent, og vokser bare i tropiske skoger i en høyde på ikke mer enn 600 meter på havnivå. Resten av kaffen er heller ikke bare populær, eller veldig dyrt. For eksempel er kostnaden 750 rubler per 50 ml av en drink (350-400 dollar per kg). Og hvis du lærer hvordan den er forberedt, kan du kanskje ikke prøve den.

Etter antall sorter, forlater te ingen sjanse for kaffe, siden det er mer enn 1,5 tusen av dem. Og han er ikke spesielt lunefull i vekst enn kaffe, noe som krever helårsomsorg og en konstant temperatur på minst 40 grader (14 grader for te). Derfor vokser kaffe bare i de sørlige landene. Enten på grunn av dovenskap, eller på grunn av forholdene, blir kaffe i Russland ikke dyrket kommersielt. Men det er ikke noe problem med te. Det er langt fra indisk, selvfølgelig, men vi har i det minste noe innenlands te.

Avhengig av hvor teen vokser - vil den være utstyrt med forskjellige egenskaper: både godt og dårlig. Men brygging spiller også en betydelig rolle. Jeg argumenterer ikke - og kaffe, og te kan helles med kaldt vann, og det vil vise seg ganske normalt. Men for ekte brygging av kaffe, er vann med en temperatur på minst 90 grader nødvendig, og for svart te - bare kokende vann. Så, hvis du vil ha det maksimale å føle deg avslappende, eller omvendt, forfriskende effekt, så vær klar til å overholde disse standardene.
Merk Jeg vil si at det øyeblikkelig oppvarmer et vann opptil 90 grader er i stand til en vanlig kontorkjøler.

Ikke glem å overholde doseringen, fordi hvis du drikker for lite, vil det ikke være noen effekt, og hvis du drikker for mye, kan du bli forgiftet eller beruset. Tross alt, te, i prinsippet, som kaffe, likestilles med myke stoffer. Absolutt all slags kaffe, uten unntak, er vanedannende, og den svært sjeldne typen Robusta-kaffe kan forårsake hallusinasjoner etter andre koppen. En av grunnene til at kaffe kalles et stoff er koffein. Te anses å være skadelig av samme grunn, mens koffein i te er mer enn kaffe. Og dette er ikke en vits.
  Med en like masse koffein i teblader vil det være mer enn i kaffe, derfor anbefales det ikke å bruke det i store mengder. Spesielt hvis det er Puer, Teguanyin og Da Hong Pao.

Tilbake til temperaturstandardene, vil jeg merke hvor mange typer kaldt te er på markedet. Og selv om de fleste ikke er te i det hele tatt, men smaken er veldig lik.