Den yndefulle perfeksjonen av skinnende hvite blomster på høye stilker og de enorme skinnende mørke bladene av euharis gir det utseendet til en klassisk stjerne. I romkultur er dette en av de mest fremtredende bulbous. Få planter forårsaker så mye kontrovers. I noen, euharises blomstrer og gleder helt uten problemer, andre i mange år ikke la ut mer enn to blader og virker stunted. Amazon lilje er veldig vanskelig å rangere som upretensiøse planter.

Kefir pudding fritters - deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella, som er lette å forberede på mindre enn en halv time. Det er ikke alltid tid til å lage gjærdeig og slå på ovnen, men noen ganger vil det ønske å spise en bit pizza uten å forlate huset. For ikke å gå til nærmeste pizzeria kom de kloke husmødrene opp med denne oppskriften. Fritters som pizza er en god ide for en rask middag eller frokost. Vi bruker pølse, ost, oliven, tomater og sopp som fylling.

Vi vokser mange grønnsaker og blomsteravlinger i en frøplanteform, noe som gjør at vi kan få en tidligere høst. Men det er svært vanskelig å skape ideelle forhold: mangel på sollys for planter, tørr luft, utkast, forsinket vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde patogene mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til utmattelse, og noen ganger til unge planteleggers død, fordi det er mest følsomt overfor uønskede faktorer.

Takket være oppdretternees oppdrag de siste årene, har rekkefølge av barneblader stått supplert med en rekke uvanlige varianter med gule nåler. Det ser ut til at de mest originale ideene som landskapsdesignere ikke har fått til å leve til, bare ventet i vingene. Og fra hele denne sorten av gule barneplanter kan du alltid velge hvilke typer og varianter som passer best for området. Vi vil fortelle om de mest interessante av dem i artikkelen.

Sjokolade whisky trøfler er hjemmelagde mørk sjokolade trøfler. Etter min mening er dette en av de mest enkle og deilige hjemmelagde desserter for voksne, dessverre kan den yngre generasjonen bare slikke på siden, disse søtsaker er ikke for barn. Trøfler er laget med forskjellige fyllinger, fylt med nøtter, kandiserte frukter eller tørket frukt. Rull i kjeks, sand eller nøttemuler. Basert på denne oppskriften kan du lage en hel eske med forskjellige hjemmelagde godterier!

Det er fortsatt snø utenfor vinduene, men for vegetabilske produsenter er hovedproblemet kjøpet av frø. I dag har markedet det bredeste spekteret av frø og selskaper som produserer dem. Hvordan lage det riktige valget? Vi plukket opp høykvalitets hybrider av agurker, alle fem hybrider finnes i Agrospech frølinjen. Frø av høy kvalitet av dette merket leveres av kjente verdensbedrifter og ledende russiske oppdrettere. Det høye kvalitetsnivået er bekreftet av gyldige sertifikater.

Løk - en grønnsak som vokser i dag over hele verden, fra tropene til nordlige breddegrader. I plantersamfunnet er det preget av et betydelig utvalg av arter (500-600), men løk er mest vanlige. Den kan dyrkes på flere måter. Den vanlige - i 2-3 år gamle kulturen gjennom å få løk sett eller et utvalg av store pærer. Eller som en årlig avling - fra frø (chernushki). I denne artikkelen vil vi snakke om plantemetoden for voksende løk fra frø.

Kalenderen våren faller ikke sammen med vårhagen, men mars regnes som den offisielle starten på det aktive arbeidet. Nesten alle anstrengelser gartnere i denne måneden er rettet mot voksende kimplanter. Sammen med økningen i dagslystidene er det på tide å plante de beste og originale varianter av grønnsaker, bæravlinger og ulike prydplanter. Nesten alle hagen blomster som vil dekorere balkongene, sådd i mars. Men ikke glem å jobbe i hagen.

Luksuriøst tunbergia, som i Europa heter "svartøyet Susanna", er en av de lyseste årlige hagen vinstokker. Disse tropiske plantene er så gode i vertikal hagearbeid at muligheten til å vokse forskjellige typer tunbergia i drivhuse og rom ofte blir glemt. En plante ble stjernen til stjernene, den mest spektakulære av buskarten - Tunbergia oppreist. Store og elegante traktformede blomster og hele blader gir den en spesiell adel.

Mars galskap - dette er hvordan de som vokser opp frøplanter av deres favorittgrønnsaker selv oppfatter den første kalendermåneden vår. I mars sår de favoritttomater og paprika, tilbringer sine første avlinger i drivhuset, og til og med sår grønnsaker i hagesenger. Voksende frøplanter krever ikke bare en rettidig dykk, men også stor omhu. Men bare hennes innsats er ikke begrenset. Det er nødvendig å fortsette å plante i drivhus og på vinduskarmer, fordi friske greener fra sengene ikke vises så snart.

Mens plantene ikke har våknet opp sine knopper, eller i begynnelsen av veksten, tilpasser plantene og delkiene seg mye bedre. Selv om hovedoppmerksomheten i mars fortsatt er fokusert på helt forskjellige planter - sesongmessig. Å dyrke dine egne frøplanter gjør at du kan spare penger, finne nye varianter og garantere plantes helse. Månekalenderen i mars for prydplanter anbefaler å velge dager mer nøye, siden ugunstige perioder spenner over nesten en halv måned.

Fyllet benfri kylling i ovnen - saftig og øm, fylt med stekte sopp og grønnsaker. Dine gjester trenger ikke å få hendene skitne, parabolen blir spist med en kniv og gaffel - det er ingen bein inni! Du må tinker litt i begynnelsen, men over tid vil opplevelsen komme. Kyllingben kastes ikke bort! Send beinene til pannen, legg til krydder, røtter, hell vann og koke kjøttkraft. Kylling kjøttkraft er alltid nyttig i husholdningen - kokesaus eller suppe.

I mars blir de fleste blomstringsår sådd, noe som krever en plantemetode for å vokse. Vanligvis tar disse blomstene fra spiring til blomstring ikke mer enn 80-90 dager. I denne artikkelen vil jeg gjerne bo på interessante flygeblad som er litt mindre populære enn tidløse petunier, marigolds eller zinnias, men de har ikke mindre fordeler. Og de skal også prøve å plante for blomstring i fremtiden.

Petunia - upretensiøs plante med lyse farger. Kommer fra Pasanow-familien. Navnet er hentet fra det brasilianske ordet "petun" - tobakk, siden petunier og tobakk er beslektede arter. Som en prydplante som er brukt siden det 18. århundre. Petuniaer føles bra med begonier, marigolds og nasturtiums. Se effektivt i senger, og i hengende potter. Petunia er populær på grunn av sin upretensiøsitet, og selv en uerfaren gartner kan vokse den.

Kan jeg fryse epler til vinteren? Det skjer ofte at høsten var rik på høst, og det er et ønske lager et lager av frukt for det kommende året. Men det er en fare for at frukten, hvis den er feilaktig behandlet med kaldt, bare er sours.

Frys epler og pærer? Frost noen epler forskjellig fra frysebærDerfor, underlagt alle teknologier, vil høstfruer bli lagret i fryseren i et år.

Grunnleggende regler

Det viktigste er stor fryserI dette tilfellet vil fruktene beholde alle vitaminer og næringsstoffer fullt ut.

Er det mulig å fryse epler i fryseren? ved svak kjøleevne  Det vil ikke være mulig å gjøre de nødvendige forberedelsene i lang tid.

Frosne epler må være modne, intakt.

Når det fryses overripe, rottet frukt, er det sannsynlig at de etter tining blir de bli til unappetizing potetmos. Preferanse bør gis til epler som nylig er høstet, fordi jo mindre tid har gått fra øyeblikk av høst til bearbeiding, desto bedre.

Om fordelene

Er det mulig å fryse epler til vinteren? Hvilken nyttefra dem? Charlotte, apple paier, strudel, compote, ulike desserter og mye mer - alt dette vil være tilgjengelig for matlaging når som helst på året. Alle rent, miljøvennlig  og allerede skåret.

Men det viktigste er hold alle eiendommerfriskt eple. Tross alt er det iskaldt som holder maksimal mengde vitaminer i mat, ca 90%.

Kan jeg fryse epler og pærer til vinteren og hvorfor? På slutten av vinteren mister mange friske frukter nesten alle vitaminer, så frosne frukter gjør det mulig om våren opprettholde immunitet.

Måter å kutte

Hvor best er det å fryse stykker, hele epler eller en annen måte? Du kan fryse som hel fruktså og skiver. Det kan til og med fryse eple saus. Når det er frosset i stykker, blir eplene kuttet.

I dette tilfellet kan formen være noen: skiver, skiver, biter, sirkler. Fjernelse av skallen, stammen og frøene er et smaksmor for hver husmor. Alt avhenger av formålet med forberedelsen.

Hvis for paier og compotes - ganske peel-tilstedeværelse er akseptabelt, så for fruktsauser, gryteretter og lignende retter er det selvsagt bedre å gjøre uten peeling.

Alle vet denne egenskapen av epler, som mørkere etter kutting, men dette kan unngås.

Må være forberedt på forhånd løsningen(1 liter vann + 5 g sitronsyre).

Etter skiver, nedsenk skivene i ikke mer enn 20 minutter i denne sammensetningen, som lagre dem fra mørkere. Du kan fryse så snart epler, og bland dem med ulike bær og frukt.

Nødvendig temperatur

Hvordan fryse friske epler hjemme? På hva temperaturenkan jeg fryse epler til vinter? Det er flere måter å fryse: tørt og såkalt sjokk.

tørr- Frukt spredt på skuffer og sendt til fryseren. Temperaturområde ikke mindre enn -23 ° C. 2-3 timer etter frysing legges eplene i en beholder. Deretter kan frosne stykker lagres allerede i en konvensjonell fryser ved en temperatur på minst -18 ° C.

Støtfrysing  - Dette er en ultra-rask frysing av epler i poser. For å gjøre dette, i modusen for bruk av fryseren, må du sette "hurtig frysing".

Holdbarhet for frosne epler

Hvor lenge kan du lagre epler i fryseren? Ved korrekt overholdelse av alle regler, kan frosne epler lagres i fryseren opp til 12 måneder, holder alle dine eiendommer.

Det bør huskes at det fryses igjen er forbudt.

Fryseprosesser

Hva er måtene å fryse epler til vinter hjemme? Det finnes flere metoder for å fryse epler.

skiver

Epler kuttes i stykker, fjern frøene og stammen (men kan fryses med frø).

Ordne skivede epler på tørre stykker eller skuffer.

Skiver bør ikke berøre hverandre og legg på ett lag. Og legg det umiddelbart i fryseren.

Etter 2-3 timer kan du begynne å pakke. Nøye fjernet skiver legges ut i plastposer eller beholdere  i små porsjoner.

Når du pakker i en pose, må du sørge for at mindre luft er inne. Hvis emballasjen foregår i plastbeholdere, er de korrekte. veldig stramt nærmefor å unngå inntrenging av luft og fuktighet inne.

I sukker sirup

Kokesirup (750 g vann blandet med 450 g sukker og 1500 mg askorbinsyre). Epler kuttes i stykker, dyppet i kald sirup for en dag. Etter det, skjær stykkene blanchert (kokt med kokende vann), sett på pannene og kjøl i fryseren.

Etter dekomponering i pakker, med minste mengde luft. Epler som er så forberedt, har smaken av bakt epler og er en god dessert.

Og holdbarheten til slike epler økes ved bruk av sitronsyresom fungerer som konserveringsmiddel.

Tilberedning av potetmos

Peel epler, hogge, sukker, du kan ikke legge til, kok i 15 - 20 minutter på lav varme. Cool, hakk blender, hell i plastbeholdere eller bokser. Så er ferdig kakefylling alltid i kjøleskapet.

Fra fiskevarer, og ikke bare fra det, kan du lage en nydelig matbit som bare flyr av bordet. Dette er hjemmelaget hermetisert fisk, som av en eller annen grunn alltid sammenlignes med butikken. Selv navnene på oppskriftene trenger nødvendigvis noe slikt ...\u003e

Sauerkraut - kanskje den enkleste oppskriften for å bevare denne nyttige grønnsaken. Når du lager kål i det, blir nesten halvparten av et slikt nyttig vitamin som B9 (folsyre) ødelagt, men under gjæringen forblir alle vitaminer intakte og til og med tilsatt! Mengden vitamin C, for eksempel, økes flere ganger, når 70 mg per 100 g, og vitamin P i surkål er 20 ganger mer enn i frisk. \u003e

For noen 20 år siden hørte få mennesker om ketchup, og butikkhyllene ble okkupert med halv liter krukker med Krasnodar-tomatsaus. Som barn spiste vi det nesten i bokser - med brød, før halsbrann, det er deilig! Og så oppstod ketchup - oh, dette er lykke ... Du kunne bokstavelig talt spise alt med det. Men her er uflaks - jo flere ketchuptyper dukker opp i butikkene, desto mindre sannsynlig er det å kjøpe ekte tomatsaus med krydder og krydder, mer og mer stivelse, ja fargestoffer og konserveringsmidler ... Bare en vei ut - forberede ketchup selv. \u003e

Skarpe syltet pickles - drømmen om hver vertinne. For å oppnå ønsket resultat må mange av dem gå gjennom en vanskelig prøvefeil. Men faktisk er det ikke vanskelig å lage syltet agurker for vinteren for å knase, du trenger bare å vite noen viktige hemmeligheter. \u003e

Kok fantastisk syltetøy fra kegler, det er ikke vanskelig selv for en nybegynner vertinne. Det er mange oppskrifter for forberedelsen, blant dem kan du velge både enklere og mer raffinert. Det viktigste er å gjøre det riktig, observere teknologien til din valgte oppskrift og lytte til våre nyttige råd. \u003e

Denne krydder er kalt "Gorloder", "Khrenodёrom", krydder "Spark", russisk adjika, "Khrenovina", "Cobra", krydder "Vyrviglaz", "Thistle", "pepperrothakk", "pepperrot", og generelt er det bare pepperrot bord. Med mindre tilleggsutstyr ikke kan vurderes. For de som ikke kan forestille seg livet uten spenningen i kulinarisk forstand, har "Culinary Eden" utarbeidet et utvalg av brennende krydderoppskrifter. Cooking crap bare ...\u003e

Hver husmor søker å opprettholde maksimalt vitaminer i grønnsaker høstet for vinteren, som vil gi de fordelene våre trenger om vinteren. Syltet hvitløk er bare en av måtene å få samtidig en fordel, og et flott preparat som kan brukes til å krydre opp ulike retter og servere til bordet i tillegg til kjøttretter. \u003e

Ved ankomst av våren begynte den nye høysesongen. Men hva kan vi snakke om når snøen bare har smeltet, og den første grønne har nettopp begynt å dukke opp? Sammen med de første greensene begynner vill hvitløk å fremstå - en plante kjent for mange av sin lette hvitløksmak og en hel liste med vitaminer og næringsstoffer. \u003e

Kanskje ikke noe nytt år er komplett uten mandariner. Dette er ikke bare en tradisjon som ikke kan endres lenger, men også en stor glede av kontemplasjonen av lyse, stemningsfremmende frukter og aroma som umiddelbart fordyper oss alle i atmosfæren på nyttårssamlingen. Hvordan ønsker du å forlenge alle disse følelsene litt lenger! Alt er mulig - kok tangerine syltetøy! \u003e

Gresskar er vakkert lagret i sin naturlige, så å si, skjema. Og alt ville ikke være noe, men ikke alle har muligheten til å sette et dusin eller en halv oransje baller i lager i leiligheten, så de fleste hostesses foretrekker mest å bevare gresskar. En av alternativene for å bevare gresskar for vinteren er gresskar syltetøy. De som aldri har prøvd denne syltetøy, bør prøve å lage et par glass gult delikatesse i det minste for formålet med eksperimentet. \u003e

Saltede agurker har lenge siden blitt det primordialske russiske produktet, i utarbeidelsen av hvilket det ikke er noe lik oss, og den tilhørende pickle er også vår russiske drikk, det sikreste middel for den velkjente sykdommen. \u003e

Hvis korn er dronning av markene, så er gresskaret dronningen av hagen. Så, ikke mer, ikke mindre! Og ikke rart at det er navnet på dette store mirakelet. Et gresskar inneholder mye karoten - nesten like mye som gulrot! - som normaliserer metabolisme, akselererer cellefornyelse, opprettholder styrken av tenner og bein. Og hun er leder blant grønnsaker i jerninnhold. Gresskar inneholder vitaminer C, B6, B2, E, mikro og makronæringsstoffer. \u003e

I den kalde årstiden vil mange av oss så gjerne friske grønnsaker eller retter tilberedt ikke fra hermetiske ingredienser. Men vinter er tradisjonelt ansett for å være til tider for å spise alle slags deilig bevaring, som husmorene forbereder seg forsiktig på forhånd. Takket være moderne kjøleenheter, som ikke lenger gjør produkter til frosne isbitar som før, ble det mulig å nyte friske grønnsaker som nesten ikke har mistet sin smak. I tillegg mottar samtidig en stor mengde vitaminer, som, takket være denne metoden for fremstilling av produktet, blir spart nesten helt. La oss se hva slags grønnsaker som kan fryses for vinteren hjemme.

I dag er fryse grønnsaker en av de mest populære måtene å lagre mat på. Og dette er ganske forståelig. Tross alt, som et resultat, får vi grønnsaker som har bevart sin smak og hele lageret av vitaminer. I tillegg kan en betydelig fordel betraktes som det faktum at fra grønnsaker opptatt til våren, vil det være mer nytte enn fra sine kolleger, nylig plukket fra sengen. Når du fryser grønnsaker, selvfølgelig, trenger du en kvalitets fryser. I tillegg må du følge visse regler som vil bidra til å ytterligere nyte produktet fullt ut:

Council. Ta hensyn til når det fryser det faktum at en gang opptrådte grønnsaker ikke kan fryses igjen.

Selv om det er mulig å fryse for vinteren de fleste grønnsaker og frukt, slik at de under avfrosting ikke blir til en uattraktiv masse, er det nødvendig å ta hensyn til visse finesser med riktig frysing av produkter:

• For å fryse, bør du bare velge intakte grønnsaker med hele huden (hvis noen).
• Før frysing skal grønnsakene vaskes grundig, tørkes og fjernes frø og bein. Unntakene er grønnsaker, som kan miste deres opprinnelige utseende som følge av fjerning av "inngangsrør".
• Noen grønnsaker blancheres best (koke for noen minutter) før frysing. På denne måten er det mulig å ødelegge alle mikrober og stoppe oksidative prosesser.
• Frosne grønnsaker bør lagres ved en temperatur på minst -18 grader i ikke mer enn et år, ved en høyere temperatur, ikke mer enn en sesong.

Pakke i en pakke med grønnsaker i batcher.

Grønnsaker som passer for vinteren frost

asparges. Det er nødvendig å fjerne haler fra asparges og kutte den i små biter ca. 2-3 cm lang. Deretter blancheres i ca 2 minutter i kokende vann og dreneres i en kolander. Dette er en uunnværlig tilstand, uten hvilken asparges opptining i fremtiden vil være fibrøs og smakløs. Tørk deretter det grundig og send det til fryseren i plastposer.

Grønne erter. Bare en ting kan betraktes som et obligatorisk krav til frosne grønne erter - dens melkefylte modenhet. Erter må fjernes fra pods, dekomponeres i pakker og sendes til fryseren.

Søt pepper. Peppers må velges uten feil, omtrent samme størrelse. Først av alt bør den vaskes grundig, rengjøres fra frø og ben og tørkes grundig. Du kan hogge en grønnsak på flere måter. Hvis du planlegger å bruke den til stews, supper, borscht, etc., må du kutte pepperen i striper, og spred den i 3-4 stykker. Hvis pepper begynner (hakket kjøtt, grønnsaker, etc.), så skal den fryses helt.

Council. Ikke kast frøene fra pepper - de kan også tas i bruk. Først må du grundig vaske og tørke dem. Etter sliping i en kaffekvern - og du har helt naturlig pepper krydder i kjøkkenet ditt.

blomkål. Det må demonteres til mellomstore blomsterstandarter og blancheres i saltet kokende vann i et par minutter. Deretter blir det grundig tørket, pakket i polyetylen og sendt til fryseren. Tint grønnsak vil være et flott tillegg til stew eller suppe. Du kan til og med lage spesielle suppeemner. For eksempel blomkål, erter, gulrøtter, etc.

tomater. Flere alternativer er akseptable her. Men først husk: Tomater blir ikke tilberedt før frysing! Så, de første tomater vaskes og tørkes. Hvis de er veldig små, kan du fryse dem hele, hvis de er ganske store, bør du kutte dem i små skiver eller sirkler. Legg deretter på en tallerken, deksel med polyetylen og send i fryseren. Etter en stund, trekk dem ut og legg den allerede frosne grønnsaken i en praktisk oppbevaringsbeholder.

De fleste grønnsaker er egnet for frysing.

Courgettes og Courgette. Som andre grønnsaker er det første trinnet å vaske og tørke. Hvis grønnsaket skal brukes som en av komponentene til en suppe eller småkoke, bør kucchini kuttes i små terninger, legges i porsjoner i plastposer og sendes til fryseren. Det er ikke nødvendig å påføre en grønnsak i store mengder i en pakke, for da vil det være vanskelig å skille den nødvendige mengden av produktet fra den totale frosne massen, eller du må tine alt.

gulrøtter. Vasket og tørket gulrøtter gnides på et grovt gryn, lagt i små porsjoner i poser og sendt til fryseren. Hvis grønnsaker er nødvendige for grønnsaksblandinger, kutter vi de tidligere blancherte og avkjølte gulrøtter i små terninger og sender dem deretter til fryseren.

I tillegg til grønnsaker kan du også trygt sende noen typer grønne planter til langvarig lagring i fryseren og nyte varm suppe med fersk persille og ikke bare i kald vinter. For at dette skal være mulig, er det nødvendig å følge visse regler for tilberedning av greener slik at den blir konservert i spiselig form. Først må grønnsakene forvaskes i en stor bolle (under ingen omstendigheter under vanntrykk).

Green Freeze Portion

For det andre må urter tørkes og grundig. Deretter kuttes (og ganske fint) og dekomponeres i en beholder eller små poser. Alternativt kan du fryse små porsjoner grønnsaker i isstykker. For å gjøre dette legges det litt etter hverandre i isform, fylt med vann og legges i fryseren.

Så vi lærte med deg hva slags grønnsaker som kan lagres for senere å nyte sin ferske smak. Bruk de medfølgende tipsene og en rekke deilige grønnsaker på vinterbordet ditt!

Frys grønnsaker: video

Hvilke grønnsaker kan fryses for vinteren: bilde

Blant vokser i vårt land. Hun er med rette kalt "mirakelbæren" på grunn av de helbredende egenskaper, som de gamle grekerne visste, som forberedte havtornbaserte stoffer for krigere og krigshester. Ikke alle vet at ikke bare bærene i denne planten helbreder, men også bladene, og til og med barken. Havtorn bær er derfor relatert til spørsmål om hvordan du opprettholder denne vitaminkassen for en lang vinterperiode, og om det er mulig å fryse havtornet til vinteren, er det relevant.

Havtorn: litt om fordelene

Havtorn er rik på slike vitaminer: B1, B3, B6, C, H, PP. På grunn av det store innholdet av C-vitamin, brukes det for å forhindre forkjølelse. Men dette er ikke alle fordelene. Bergen inneholder mange verdifulle mikrolementer, som jern, fosfor, natrium, kalium, kalsium, flavonoider, keratinoider, og i tillegg glukose, folik, skyld, malinsyre og sitronsyrer. I disse bærene er tanniner og proteinstoffer, så vel som enumettede fettsyrer (omega-3).

Havtorn hjelper fra mange plager. Det brukes i hjerte-og karsykdommer på grunn av sin evne til å styrke veggene i blodårene. Dens bær har antioksidantegenskaper, akselererer hudregenerering og sårheling. Derfor blir de brukt som et middel for brann i ulike grader, samt for fjerning av alder flekker og annen hudskade og endringer.

Regelmessig inntak av havtorn bærer vil gi en anti-inflammatorisk og antiviral effekt i behandlingen av ARVI. I en blanding med honning, vil det kurere hoste.

Kontra

Havtorn, som alle bær, har et høyt innhold av fruktsyrer. I denne sammenhengen skal forsiktighet med det bli vist for alle som har økt surhet av magesaft og sykdommer som gastrit og magesår, cholecystitis, pankreatitt eller urolithiasis. I tillegg har friske havtornbærer en avføringsvirkning.

Hvordan fryse havtornet til vinteren?

Gartnere som vokser disse solfylte trærne vet at de er upretensiøse i vekst for all sin verdi. Men det er ikke nok å dyrke bærene, du bør fortsatt redde dem riktig. Kompot og syltetøy er selvfølgelig bra, men varmebehandling reduserer bruken til nesten null. Er det mulig å fryse havtornet til vinteren? Tross alt er det kjent at under en frysing beholdes en større mengde nyttige stoffer. Dette er en ansvarlig sak, spesielt når det gjelder et slikt nyttig produkt som havtornbær. Det er nødvendig å nærme seg denne prosessen grundig - resultatet avhenger direkte av det.

Først bør du sortere ut høsten nøye. For frysing er ødelagte eller umodne bær helt uegnet. I tillegg må du fjerne overflødig søppel.

Etter at alle modne frukter er plukket, bør de vaskes. For å gjøre dette, hell vann i en dyp beholder og hell bær inn i den. Deretter vaskes de forsiktig. Vann i prosessen er bedre å endre flere ganger.

Det neste trinnet vil tørke. For frysing er overflødig fuktighet ikke nødvendig. Vaskede bær skal legges ut på papirhåndklær og får tørke. Det tar ca 30-40 minutter.

Viktig: Frysebær med en utilstrekkelig lav temperatur på ca. -10-12 С o gir ikke ønsket resultat og vil føre til forringelse av råmaterialer.

Frosne bær kan brytes ned i individuelle poser eller plastbeholdere for langtidslagring. Det er nødvendig å plassere beholderne separat fra det frosne kjøttet og fisken.

Lagre havtorn i fryseren må ikke være mer enn 9 måneder.

Søt havtorn fra fryseren

Er det mulig å fryse havtorn for vinteren med sukker? Selvfølgelig kan du. Dette alternativet passer for alle som elsker søtere, spesielt siden denne bæren er ganske tart og litt sur.

For frysing av bær med sukker, bør alle forberedende prosedyrer (sortering, skylling, tørking) utføres som ved vanlig frysing. Sukker bør tilsettes etter sjokkfrysning. Dermed blir sukkeret fordelt jevnt, og bærene vil ikke miste sin form og vil se ut som friske. Dosering sødme kan være å smake, men overdriv det ikke, for ikke å gjøre nytte for å skade. Det er nok å legge halvparten av sukkeret til delen av bærene.

Havtorn revet med sukker

Er det mulig å fryse havtornet til vinteren på en annen måte? Det er et alternativ - lag frosne bær, pre-pereterev dem til staten potetmos. Denne metoden passer for de som ikke er fornøyd med beinene. I tillegg vil frysende potetmos spare mye plass i fryseren på grunn av kompaktiteten.

Oppskriften på et slikt mirakelpuré er enkelt. Utvalgte vasket og tørkede bær blir malt i en blender med tilsatt sukker. Sistnevnte er lagt til avhengig av smakpreferanser. De vanlige proporsjonene av sukker og bær - 1: 1. Klar, søt, smaksatt puré nedbrytes i grunne plastbeholdere og plasseres i fryseren.

Frosset havtorntarm

Frosne bær er egnet for syltetøy. Fremgangsmåten med matlaging denne vinterbehandlingen er bare forskjellig fordi det er nødvendig å tine havtornet.

For syltetøy trenger du: 1 kg bær, 1,5 kg sukker og ca. 1 liter vann. Bærene skal tines og klemmes. Kok sukker og vann sirup. Sett bærene i den og la den brygge i 4 timer. Deretter får du å koke og koker over lav varme i maksimalt 10 minutter, til sirupen er klar. Tilberedt og litt kjølt syltetøy helles i preparerte beholdere.

Syltetøy fra havtorn som er frosset for vinteren, oppnås helt det samme som fra friske bær, både i smak og i fordelaktige egenskaper.

Fordelene med frosne bær

Hvis du fryser havtornet til vinteren, er det mulig å lage de vanlige søte kaker, andre bakverk og andre kulinariske herligheter fra en slik bær?

For å få en lastdose av vitaminer og bli kvitt vinterdepresjon, er det nok å få en liten del frosne bær og la dem smelte litt. Etter det kan du spise. Hvis havtornet ikke er for sent for å legge det til på dette stadiet.

Selvfølgelig er frosne bær også egnet for matlaging av alle slags retter og desserter. Etter frysing mister bærene ikke deres fordelaktige egenskaper.

Etter å ha funnet ut hvordan man kan fryse havtornet til vinteren, kan du ikke bekymre deg om bevaring av de nyttige egenskapene til denne russiske superfooden. Du kan fryse havtornet til vinteren for te, og til forberedelse av søte bakverk, syltetøy, deilig bærpuré. Det er nyttig å bruke bær i frossen form, legge til morgengrøten eller yoghurt.