Vil du lage deilig borsjtsj? Dette vil hjelpe deg med å kle tomater for vinteren hjemme .. Det er tilberedt elementært og lagret i lang tid på et kaldt sted.

INGREDIENSER

• Tomater 1 kilo
• Hvitløk 5 fedd
• Salt og pepper etter smak

1. Tomater i form av fruktdrikk er ikke bare en utmerket dressing, men også en god antioksidant. Ved å tilsette krydder, pepper og salt, samt hvitløk eller paprika, får du et uerstattelig produkt. Så, for tilberedning av dressingen, ta modne tomater og salt. Vask dem grundig.

2. Vær oppmerksom på fruktene - de skal ikke være bortskjemte eller med spor av råte. Jeg pleier å kjøpe "Cream"-varianten til fruktdrikker, fordi det er mye fruktkjøtt i slike tomater - dette er akkurat det du trenger.

3. Skjær tomatene på langs i to deler og skjær alltid ut stedet der stilken er festet. Nå skal de males gjennom en kjøttkvern, hell den resulterende massen i en kjele. Kok opp og la det småkoke på lav varme i ikke mer enn 35 minutter. Tilsett salt noen minutter før steking.

4. Varm fruktdrikk skal helles i steriliserte krukker og rulles sammen. Jeg pleier å snu den opp ned og pakke den inn. Så de koster en dag. Det er bedre å oppbevare dressingen i kjelleren, men den holder seg også godt i pantryet. Fra tre kilo tomater får jeg 6 krukker på 0,5 liter.

Tomatdressing for vinteren - en trinnvis oppskrift med bilde på

Vil du lage deilig borsjtsj? Dette vil hjelpe deg med å kle tomater for vinteren hjemme .. Det er tilberedt elementært og lagret i lang tid på et kaldt sted.

Tomatdressing til suppe og borsjtsj til vinteren

Alle sommerboere om sommeren og høsten er opptatt med å rulle forskjellige grønnsaker, frukt og bær for vinteren. Jeg har allerede klart å lage syltede agurker, tomater i sin egen juice, squashkaviar og andre preparater. Og nå skal jeg vise deg en av de siste hermetikkene - en dressing til borsjtsj og tomat- og peppersuppe til vinteren. En ganske enkel, men deilig oppskrift. Denne dressingen kan brukes ikke bare i supper og borsjtsj, men også som saus til hovedretter. Nedenfor beskriver jeg trinn for trinn hele anskaffelsesprosedyren.

Antall tomater avhenger av hvor mye dressing du skal rulle. Derfor er forholdet mellom tomater og grønn paprika alltid annerledes. Her må du selv bestemme hvor mye du trenger.

Jeg rullet sammen 11 liters bokser, det ble 10 liter tomatdressing. De tok meg 20 store grønne paprika og 7-8 bunter med grønt.

Bare modne tomater er egnet for tomatdressing - selv en liten mengde umodne frukter vil forverre kvaliteten. Og krøllete, men modne frukter og til og med halvdeler er ganske egnet for dette formålet.

Tomatdressing til suppe og borsjtsj for vinteren - oppskrift med bilde:

1. Vi tar tomatene, skjærer dem i store skiver og maler dem i en kjøttkvern (du kan bruke en juicer, en skurtresker, dvs. den enheten du har eller passer for deg). Du kan skrelle tomatene før du kverner dem, men jeg skreller dem ikke og passerer dem sammen med skallet gjennom en kjøttkvern. Mal chilipepper sammen med tomater. Vi legger alt dette på sakte bål til det tykner.

2. Forbered deretter paprika og urter (dill, persille). Etter å ha fjernet stilken, kutt paprikaen i store terninger, skyll grønnsakene grundig, tørk dem og finhakk dem. Alle disse ingrediensene vil fylle vår tomatsaus for suppe og borscht med smak, aroma, krydder.

3. Etter ca en times koking, ha paprika og urter i tomaten. Tilsett deretter salt og sukker etter smak.

4. I mellomtiden gjør du klar glassene, vask dem grundig og skold dem med kokende vann, tørk dem. Kok også lokkene.

5. Etter at tomat- og pepperdressingen tykner og skummet forsvinner, heller du det i glass og ruller det sammen for vinteren.

Snu glassene for avkjøling med lokket nede og pakk inn i et teppe. Jeg bruker denne smaksrike tomatdressingen til både suppe og borsjtsj og til tilbehør. Og familien min kan spise en litersboks med tomatdressing i én omgang.

Tomatdressing for suppe og borscht for vinteren - en oppskrift med et bilde

En enkel tomat- og pepperdressing til borsjtsj, suppe osv. til vinteren. Min trinnvise oppskrift med bilde. Jeg rullet sammen 11 liters bokser, det ble 10 liter tomat ...

Tomat og paprika borschdressing

Matlagingstid: Ikke angitt

- 2 store paprika.

Vi vasker tomatene og gjør dem til juice.

Tøm den resulterende tomatblandingen i en kjele (helst rustfritt stål) og sett på brann. Mens tomaten koker (den skal koke i 10 minutter), la oss forberede pepperen.

Vi renser den fra frø og kutter i små strimler.

Vi sovner i en kokt tomat og koker i ytterligere 10 minutter.

Hell umiddelbart i steriliserte varme krukker og rull dem sammen med vasket og kokt lokk. Snu den opp ned i 15-20 minutter.

Dressing for tomatborscht for vinteren

En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av tomatborschtdressing for vinteren. Med denne dressingen blir mange retter enda mer smakfulle. En detaljert beskrivelse og nyttige tips vil hjelpe deg med å forberede den.

Tomatdressing for vinteren

Det er ingen hemmelighet at søm kan virkelig spare tid. Det blir mørkt tidlig om vinteren, så mange kommer hjem fra jobb i skumringen. Når jeg skal hjem, vil jeg virkelig slappe av så fort som mulig. Hvis det er en passende konservering, forenkles tilberedningen av middag til tider.

En av de mest populære sømmene er tomatdressing for vinteren. La oss huske at tomater ikke mister næringsstoffer under varmebehandling og vi kan bevare flere av dem.

• modne høsttomater, tette røde eller rosa - 3 kg;
• hvitt steinsalt uten tilsetningsstoffer - 1 ss. skje;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• chili eller rødmalt varm pepper - 1 pod eller ¼ teskje;
• malt svart pepper - etter smak;
• selleri stilker - 2-4 stk.

Vi vasker tomatene, kutter ut delene nær benet. Mal tomatene og sellerien våre i en kjøttkvern, tilsett salt, pepper og la det småkoke. Hvor mye dressingen skal tilberedes avhenger av hva du ønsker å få: sausen kan stå ganske flytende, og tomatkåldressingen til vinteren er vanligvis tykkere. Når du har kokt nok, legg den i steriliserte glass og rull den sammen. Som du kan se, er det veldig enkelt å lage en tomatdressing for vinteren.

Dressing med løk

Skal du ha en deilig tomatsuppedressing til vinteren, må du jobbe litt lenger.

• løk eller hvit salatløk - 1 kg;
• mellomstore søte gulrøtter - 1 kg;
• rød paprika, paprika eller bulgarsk - 2 kg;
• tette røde høsttomater - 4 kg;
• hvit stein eller havsalt - 2 ss. skjeer;
• persille, dill, basilikum og selleri - 1 stor haug;
• varm paprika og hvitløk - etter smak og ønske;
• uraffinert uparfymert solsikkeolje - 1 glass.

Vi renser løken og hakker den så liten som mulig, skrell gulroten og tre på et grovt rivjern. Vask pepper og tomater og del dem i to. Vi renser frøene og skilleveggene til paprikaene, kutter av delene nær stilken for tomater. Melem i en kjøttkvern. I en gryte eller en kjele med tykk bunn, varm oljen, stek løk og gulrøtter til de er myke, tilsett blandingen av tomater og paprika og kok under omrøring av og til i cirka et kvarter. Ønsker vi at tomatsuppedressingen skal være tykkere til vinteren, koker vi den lenger. Salt, pepper, legg finhakkede greener. Hvis ønskelig, smak til med hvitløk og varm pepper passert gjennom en presse. La oss rulle det sammen.

Det hender ofte at tomatene på buskene ikke har tid til å modnes. Spørsmålet oppstår, hva du skal gjøre med et stort antall grønne tomater. En annen oppskrift vil hjelpe oss - dressing av grønne tomater og kål for vinteren.

• avlange grønne tomater - 2 kg;
• hvitkål - 1 stor gafler;
• oransje, søte gulrøtter - 400 g;
• vanlig bordsalt uten tilsetningsstoffer - 100 g;
• hvitt granulert sukker - 100 g;
• greener etter smak;
• allehånde erter - 1 ss. skje;
• eddik 6% hvit - ½ kopp;
• renset behandlet vann - 2,5 liter.

Strimle kål, tre revne gulrøtter for matlaging av grønnsaker på koreansk. Mine tomater og kutt i halve ringer, legg til greener - dill, persille. Bland godt og fyll godt i glass. Ha pepper, salt og sukker i kokende vann. Etter et par minutter, hell i eddik og hell kokende marinade over dressingen vår. Vi lar den stå under lokket i omtrent et kvarter, drener saltlaken, kok opp, fyll den igjen og rull den sammen. Det viser seg en deilig suppe eller borschdressing for vinteren, uten en tomat er disse rettene utenkelige. Denne hermetikken kan imidlertid serveres om vinteren som salat eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Tomatdressing for vinteren

Tomatdressing for vinteren Det er ingen hemmelighet at søm kan virkelig spare tid. Det blir mørkt tidlig om vinteren, så mange kommer hjem fra jobb i skumringen. Skal hjem, jeg har så lyst til å raskt

Å bruke noen timer i august-september på å tilberede suppedressinger for vinteren gir deg massevis av fordeler. For det første spares tid, siden du ikke trenger å skrelle og kutte grønnsaker om vinteren.

For det andre spares budsjettet, fordi grønnsaker er billigere i sesongen enn om vinteren. For det tredje inneholder grønnsaker og grønt om høsten flere vitaminer og andre nyttige stoffer.

Dette er en rask og enkel tilberedning med paprika. Det kan ikke bare legges til supper, men også smøres på brød når du tilbereder smørbrød.

Nødvendige produkter:

• Søt pepper - 3 kg.;
• hvitløk - 0,5 kg;
• varm rød pepper - 0,5 kg.;
• persille - 0,3 kg.;
• salt - 0,5 ss.

Forberedelse:

Vask grønnsaker og urter. Skrell hvitløken. Kjerner med frø i søt paprika, la være i varm paprika.

Interessant å vite! For at hvitløksskallet skal komme godt av, må du plassere hele hodet i mikrobølgeovnen. 15-20 sekunder vil være nok.

Før alt gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og bland godt. Hell kokende vann over glassene og tørk. Deretter, uten å lage mat, legg dressingen i boksene. Dekk til med nylonhetter.

Denne dressingen holder seg godt selv uten kjøleskap.

Hermetisert grønnsakssuppedressing for vinteren

Denne grønnsaksdressingen er bare et lager av vitaminer og andre fordelaktige elementer i den kalde årstiden. Suppe med tillegg viser seg å være utrolig velsmakende og aromatisk.

Nødvendige produkter:

• Gulrøtter - 0,5 kg.;
• løk - 0,5 kg.;
• søt pepper - 0,3 kg;
• tomater - 0,25 kg.;
• vegetabilsk olje - 200 ml;
• salt - 1 ts

Forberedelse:

Vask alle grønnsaker. Skrell gulrøtter og løk, fjern kjernen med frø, hvite skillevegger og stilker fra pepperen.

Ha så den ferdige løken i en kjele med tykk bunn. Det er bedre å gjøre dette med en hullsleiv slik at oljen blir liggende i pannen. Og vi sender gulrøttene til pannen. Stek, dekket med lokk til lys rødme.

Mens prosessen med å steke gulrøtter pågår, må du kutte paprikaen i små terninger. Overfør gulrøttene til pannen med løkene, og send paprikaene til pannen. Hell resten av oljen i pannen og varm den opp. Paprikaen skal brune litt, men forbli fast.

I mellomtiden, hakk tomatene. Pass på å kutte ut de harde delene av stilkfestet. Skjær i små terninger. Ha paprikaen over i en kjele. Du trenger ikke steke tomatene, send dem umiddelbart til pannen.

Hver grønnsak må stekes separat. Siden hver og en tar forskjellig tid å lage mat.

Tilsett salt i kjelen. Bland alt godt og la det småkoke, dekk kjelen med lokk. Husk å røre. Alle grønnsaker skal være myke på 10-15 minutter.

Viktig! Ikke bruk iodisert salt for å forberede denne blanken. Det kan forverres eller utvikle en ubehagelig ettersmak.

Til slutt smaker du etter salt. Tilsett salt om nødvendig. Deretter må du forberede bankene. Det er bedre å ta et lite volum, i fremtiden vil det være mer praktisk å bruke en bensinstasjon. Banker bør steriliseres. Dette kan gjøres på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Kok lokkene.

Overfør den ferdige bensinstasjonen til dunkene med en god ram slik at det ikke blir igjen luft. Lukk toppen med lokk og stram til. Snu deretter boksene opp ned og pakk dem inn med noe varmt, for eksempel et teppe. Etter at glassene er helt avkjølte, kan de overføres til kjelleren, kjelleren eller skapet.

Les også: Gazpacho - 9 hjemmelagde oppskrifter

Gulrot- og løksuppedressing

Denne dressingen er perfekt til kyllingnudelsuppe. Hun vil gjøre den rik og aromatisk. Og det vil være veldig enkelt å tilberede en slik suppe ved hjelp av dressingen.

Nødvendige produkter:

• Gulrøtter - 1 kg.;
• løk - 0,5 kg.;
• eddik 9% - 2 ss. l.;
• sorte pepperkorn - 3-4 erter;
• laurbærblad - 2 blader;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Vask og hakk grønnsaker. Hakk løken i terninger og finhakk gulrøttene. La deretter småkoke i 30 minutter på lav varme, og tilsett noen spiseskjeer vann i pannen. Tilsett krydder, og helt til slutt hell i eddik.

Interessant å vite! For å hakke løken uten tårer, må du legge den i fryseren i 10 minutter før du skjærer den. Da vil ikke volatile slippes ut så aktivt.

Legg den resulterende dressingen i steriliserte bokser. Dekk til og rull sammen. Etter at glassene er helt avkjølte kan du oppbevare dem i kjøleskapet.

Saltet suppedressing med tomater og grønnsaker

Den salte dressingen egner seg til matlaging av både suppe og borsjtsj om vinteren. Det er nok å legge til 1-2 ss dressing til retten, og det vil bli et kulinarisk mesterverk.

Nødvendige produkter:

• Tomater - 0,5 kg.;
• gulrøtter - 0,5 kg.;
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg.;
• løk - 0,5 kg.;
• persille - 0,3 kg.;
• salt - 0,5 kg.

Forberedelse:

Vask alle grønnsaker. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær paprika og løk i små strimler. Fjern skinnet fra tomatene. Dette er enkelt å gjøre hvis du lager et korsformet kutt på toppen av hver tomat og deretter dypper den i kokende vann i noen minutter. Deretter, på stedene for snittet, vil huden pakke seg sammen og gå av uten mye anstrengelse. Skjær tomaten i terninger.

Hakk persillen. Legg alle oppkuttede grønnsaker i en dyp beholder. Tilsett salt og bland godt. La stå i 10 minutter slik at blandingen lar saften flyte.

Legg dressingen i rene, tørre glass, hell den frigjorte saften i glassene. Dekk til med nylonhetter. Du kan lagre den i romtemperatur.

Fra den angitte mengden grønnsaker oppnås 4 bokser dressing, 0,5 liter hver.

Godt å vite! Under salting beholder matvarene sine næringsstoffer og vitaminer bedre og lenger.

Dressing for vinteren med tilsetning av persille og selleri

Ved å mate familien din med suppe med en slik dressing om vinteren, vil du gi dem vitaminer, som er så mangelfulle i den kalde årstiden. Og bruken av persille, som er en del av dressingen, er forebygging av forkjølelse.

Nødvendige produkter:

• Persillerot - 2 stk;
• persille - 200 g;
• sellerirot - 2 stk.;
• selleri greener - 200 g;
• rød varm pepper - 1 stk.;
• Bulgarsk pepper - 2 kg.;
• gulrøtter - 0,5 kg.;
• hvitløk - 150 g;
• eddik - 100 ml;
• salt - 2 ss. l.

Forberedelse:

Vask alle grønnsaker og urter. Skjær paprikaen i to og kjerne den med frø. Skrell røttene av selleri, persille og gulrøtter. Skrell hvitløken også. Tørr greener fra vann.

Godt å vite! Det vil være lettere å rense grønnsaker fra skitt ved hjelp av spesielle børster. De selges i jernvareforretninger.

Alle produkter skal kuttes i flere deler og føres gjennom en kjøttkvern. Bland grundig, tilsett salt og eddik. Antallet kan variere avhengig av dine preferanser.

Steriliser krukker og lokk. Fordel ut den ferdige dressingen og rull sammen. Etter fullstendig avkjøling, overfør til kjøleskapet.

Vinterdressing for grønn tomatborsjtsj

Borschdressingen trekker godt i bokser og gir retten en fyldig smak og aroma. Det bør legges til borscht etter at kjøtt og poteter er kokt.

Les også: Røkt kyllingsuppe - 9 smaksatte oppskrifter

Nødvendige produkter:

• Rødbeter - 2 kg.;
• grønne tomater - 0,7 kg.;
• løk - 0,3 kg.;
• kål - 0,5 kg.;
• hvitløk - 50 g;
• eddik - 100 ml;
• malt svart pepper - 1 ts;
• solsikkeolje - 100 ml;
• sukker - 100 g;
• salt - 2 ss. l.;
• vann - 0,5 ss.

Forberedelse:

Skrell og riv rå rødbeter. Skjær de grønne tomatene i små terninger. Hakk kålen og hakk løken.

Send alle oppkuttede grønnsaker til en dyp emaljebeholder. Tilsett solsikkeolje og salt. Bland godt.

Kok opp et halvt glass vann og hell det i grønnsakene. Bland alt igjen. Send til komfyren. La småkoke på middels varme i 50 minutter, rør hele tiden.

Etter den angitte tiden, tilsett hakket hvitløk til dressingen. Den kan presses ut gjennom en presse eller kuttes i små biter med en kniv. Send også pepper og eddik til beholderen. Rør og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Steriliser glassene, kok lokkene i 10 minutter. Fordel den ferdige borschdressingen i glassene, press godt ned med en skje slik at det ikke blir igjen luft. Rull sammen boksene og snu dem opp ned. Pakk inn med et teppe. Etter fullstendig avkjøling, sett på et kjølig, mørkt sted.

Godt å vite! Et av alternativene for sterilisering av bokser: Sett et metalldørslag på en gryte med kokende vann. Sett glasset på toppen, opp ned og steriliser i minst 20 minutter.

Suppedressing for vinteren med bønner

Denne dressingen kan brukes til å lage gode bønnesupper. Den egner seg også som tilbehør til hovedretter.

Nødvendige produkter:

• tomater - 4 kg;
• Bulgarsk pepper - 1 kg.;
• løk - 1 kg;
• bønner - 1 kg.;
• sukker - 0,5 kg;
• solsikkeolje - 0,5 l;
• tomatpuré - 2 ss l.;
• salt - 3 ss. l.

Forberedelse:

Bønner må tilberedes på forhånd. Den skal skylles og fylles med vann. La stå i 6 timer for å svelle.

Godt å vite! Bønner må bløtlegges ikke bare slik at de koker raskere. Og også for å fjerne enzymer som forårsaker gass i tarmen.

Etter det, tøm vannet fra bønnene og hell i en ny, tilsett salt. Sett på komfyren og kok til den er kokt. Hell så kaldt vann over bønnene.

Skrell løken og hakk den fint. Hakk paprika og tomater. Tilsett salt, sukker og solsikkeolje til grønnsakene. Sett på komfyren, kok opp og kok i ytterligere 50 minutter på svak varme. Tilsett så de kokte bønnene og kok i ytterligere 10 minutter.

Mens bensinstasjonen er varm, overføres den til bokser og rulles sammen. Deretter må du snu dem opp ned og la dem stå til glassene er avkjølt. Deretter omorganiseres til et kjølig sted.

Dressing for sylteagurk

Denne dressingen vil hjelpe deg når det er et presserende behov for å lage middag, og tiden renner ut. For tilberedning er det unødvendig å koke, stuve eller steke noe på forhånd, og dette forenkler tilberedningen betraktelig.

Forberedelse:

Vask alle grønnsaker. Skjær agurkene i terninger, om ønskelig kan du rive. Hakk løken. Riv gulrøttene grovt. Skrell tomatene og skjær i terninger. Vask byggen.

Legg tomatene i en kjele, tilsett vann, samt salt, sukker og vegetabilsk olje. Tilsett så de resterende grønnsakene og perlebygg. Bland alt og kok i 20 minutter etter koking.

Etter 20 minutter, tilsett eddik og kok i ytterligere 10 minutter. Legg deretter ut arbeidsstykket i banker og rull det sammen. Oppbevares godt i romtemperatur.

Det vil ta 1 til 5 timer å lage 3 liter suppedressing (avhengig av hvilken dressing du forbereder).

Hvordan tilberede en flerbruksdressing

Produkter

Tomater - 800 gram
Løk - 300 gram (2 store)
Gulrøtter - 200 gram (2 store)
Bulgarsk pepper - 5 stykker
Kål - 1 kilo
Sukker - 2 ts
Salt - 2 ss
Eddik 70% - 2 ts
Varm pepper - en halv pod

Hvordan lage suppedressing til vinteren
1. Kok opp 2 kopper vann og hell i en bolle.
2. Vask tomatene, kutt stilken, legg tomatene i kokende vann i 2 minutter.
3. Fjern skallet fra tomatene.
4. Finhakk tomatene eller hakk med kjøttkvern eller blender.
5. Hakk kålen i tynne strimler.
6. Skrell løken og hakk den fint, knus litt med hendene for å trekke ut saften.
7. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.
8. Vask paprikaen, tørk den av, fjern stilken og frøkapselen og finhakk den.
9. Ha tomatene i en kjele og sett på brann.
10. Når tomatene koker, ha i løk, gulrøtter og paprika.
11. Kok grønnsaker i 5 minutter til det dannes skum, fjern skum og ha kål i en kjele.
12. Smak til suppen med salt og pepper.
13. Kok suppedressingen i 20 minutter over svak varme med lavt oppkok.
14. Hell eddik i suppedressingen, rør dressingen og slå av varmen.
15. Avkjøl litt og legg i steriliserte glass.
16. Dekk suppeboksene med lokk, pakk dem inn i et teppe til de avkjøles (ca. et døgn), og legg dem deretter bort for oppbevaring.

Suppedressing uten å koke

Produkter
For 8 bokser med 0,5 liters tanking
Gulrøtter - 1 kilo
Bulgarsk pepper - 1 kilo
Tomater - 1 kilo
Løk - 1 kilo
Dill og persille - 1 stor haug (300 gram)
Salt - 800 gram

Hvordan lage suppedressing til vinteren uten å lage mat
1. Skrell gulrøttene og riv på et grovt rivjern.
2. Vask tomatene, skjær dem, hell over dem med kokende vann og skrell dem.
3. Skrell og finhakk løken.
4. Skrell paprikaen fra frø og stilker, finhakk.
5. Vask dill og persille og finhakk.
6. Tilsett salt og bland godt, knus saltet lett inn i grønnsakene med hendene (det anbefales å bruke plasthansker).
7. Legg grønnsakene tett i steriliserte glass, knus dem.
8. Ha suppedressingen i en krukke, dekk til og oppbevar i kjøleskapet.

Kharcho-suppe til vinteren

Produkter
For 6 bokser med et volum på 3 liter
Tomater - 2 kg
Valnøtter - 100 gram
Løk - 5 stykker
Chilipepper - en halv belg
Hvitløk - 1 hode
Frisk koriander - 1 liten haug
Dill - 1 liten haug
Humle-suneli - 1 teskje
Malt svart pepper - 1 teskje
Laurbærblad - 2 blader
Tklapi - ark 15x10 centimeter
Salt - 2 ss
Sukker - 3 ss
Eddik 70% - en halv spiseskje
Vann - 1 glass
Vegetabilsk olje - 3 ss

Hvordan forberede kharcho til vinteren
1. Vask tomatene, skjær dem, hell over dem med kokende vann og skrell dem.
2. Grovhakk tomatene, hakk med sil eller kjøttkvern.
3. Skrell løken og finhakk den, klem litt med hendene for å slippe saften.
4. Forvarm en stekepanne, hell i vegetabilsk olje og legg løk.
5. Stek løken i 5 minutter på middels varme uten lokk, mens du rører hele tiden.
6. Når løken er gyllen, dryss med humle-suneli-krydder.
7. Vask chilien forsiktig (for ikke å brenne deg, anbefales det å bruke gummihansker og håndtere pepperen i dem), skjær av stilken og frøene, skjær paprikaen i ringer, legg i stekepannen til stekt løk.
8. Mal tklapien og legg i pannen.
9. Hell tomatblandingen over grønnsaksblandingen, tilsett vann og la grønnsakene småkoke på svak varme i 2,5 time.
10. Ha valnøttene på en varm panne og stek i 10 minutter på svak varme under lokk, hakk og ha i suppen.
11. Hell 1 ts malt svart pepper i kharcho-emnet og legg 2 laurbærblader.
12. Bunter med dill og koriander, skyll og finhakk, tilsett suppen.
13. Skrell og hakk hvitløken, tilsett kharcho til preparatet.
14. Kok suppen i ytterligere 20 minutter, hell deretter i eddik og rør tilberedningen av kharcho.
15. Hell kharchoen i varme steriliserte krukker, stram lokkene, avkjøl og oppbevar.

Fusofacter

Suppedressing hjelper hvis du trenger å lage supper ofte. Å lage en enkel grønnsaksdressing tar vanligvis en halvtimes rensetid hver gang suppen tilberedes. Suppedressing er imidlertid i hovedsak et krydder lagt til suppen mer for smak og aroma, og andre matvarer gir fordeler til suppen. Derfor anbefales det å oppbevare suppedressingen for fremtidig bruk. En boks på 0,5 liter er nok til 2-4 kokende supper, mens koking av store mengder suppedressing ikke er så lang - kok 4 liter i 2 timer. Det er bare verdt å vurdere at holdbarheten til en åpen boks med en bensinstasjon ikke er mer enn 1 måned.

Suppeglass som inneholder eddik vil bli lagret i 1 år ved romtemperatur, og en åpnet boks bør oppbevares i kjøleskapet. Suppedressing uten koking oppbevares i kjøleskapet i 2 dager.

Vær forsiktig når du bruker salt i suppedressing - hvis det er tilsatt salt i dressingen er det viktig å ikke oversalte buljongen.

Hva er det vi lager mat?

• Snacks

18868 1

20.09.18

Innhøstingssesongen for vinteren er i full gang, vi lukker krukke etter krukke, fyller på lageret med deilig hermetikk, for å nyte appetittvekkende syltede eller saltede grønnsaker, salater og syltetøy om vinteren. I dag har vi valgt ut et utvalg oppskrifter på hermetiske førsteretter for deg. Om vinteren, når det oppstår problemer med smakfulle grønnsaker, tar du ut en krukke med en slik blank, fyller den med buljong eller vann, legger til kjøtt eller kylling, alt, den første retten er klar. Å lage supper er veldig enkelt, og selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan takle denne oppgaven. Kok suppene dine nå, slik at du ikke kaster bort mye tid på å tilberede varme måltider om vinteren!

Pickle for vinteren

I mange oppskrifter er det foreslått å legge bygg eller ris til forberedelsene for å lage sylteagurk. Vi anbefaler deg å ikke gjøre dette, det er bedre å ikke legge til bygg, siden preparatet blir overskyet, men legg det direkte når du koker suppen.

Ingredienser:

• ferske agurker 1 kg.
• gulrøtter 2 kg.
• løk 2 kg.
• hvitløk 2 hoder
• dill 1 haug
• 1 haug persille
• salt 1 ss. l.
• eddik 50 ml.

Tilberedningsmetode: Vask gulrøtter og agurker, skrell gulrøtter. Riv grønnsaker. Skrell og hakk hvitløk og løk. Vask og mal greener. Bland alle ingrediensene. Kok opp, kok i 5 minutter. Hell i steriliserte krukker og rull sammen.
Hvordan lage sylteagurk: til suppe, kok 0,5 kopper vasket perlebygg i 2 liter buljong i 30 minutter, tilsett preparatet fra en 0,5-liters krukke. Kok til de er møre.

Solyanka med sopp for vinteren

Ingredienser:

• steinsopp 600 g.
• vann 700 ml.
• gulrøtter 600 g.
• hvitkål 800 g.
• granulert sukker 40 g.
• salt 20 g
• løk 250 g.
• vegetabilsk olje 100 ml.
• tomatsaus 150 ml.
• malt sort pepper 10 g.
• bordeddik 9 % 30 ml.

Tilberedningsmetode: Sorter soppen, skyll og hakk grovt. Kok i 10 minutter og la renne av i et dørslag. Riv de skrellede gulrøttene, hakk kålen. Mos grønnsaker med perlesukker og salt. Skrell, hakk og fres løk i olje. Ha kålen med gulrøtter, sopp, bland og ha i en kjele, la det småkoke på middels varme, dekket i ca 40 minutter. Tilsett saus, pepper og la det småkoke i 15 minutter. Hell i eddik, la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Ordne i banker, rull opp. Etter 12 timer, flytt glassene til et kjølig sted.

Kålsuppe til vinteren

Ingredienser:

• hvitkål 1 kg.
• pomidors 1/2 kg.
• vaniljesaus 300 g.
• paprika 300 g.
• løk 300 g.
• granulert sukker 3 ss. l.
• salt 1,5 ss. l.
• vegetabilsk olje 70 ml.
• eddik 70% 1 ss. l.

Tilberedningsmetode: Skrell løken, kutt i strimler. Varm 50 ml i en stekepanne. vegetabilsk olje, legg løk i en panne og stek den til den er gjennomsiktig. Vask gulrøtter, skrell og kutt i strimler eller riv på et grovt rivjern. Legg gulrøtter til løk, rør, fortsett å steke. Skrell tomatene, som gjør et snitt, dypp først i kokende vann, deretter i kaldt vann. Pepper for å fjerne frø og skillevegger. Skjær tomater og paprika i strimler. Ha grønnsakene i pannen og la grønnsakene småkoke i ytterligere 5 minutter. Vask, tørk og hakk kålen. Hell den resterende oljen i en kjele med tykk bunn, fordel kålen og de stekte grønnsakene fra pannen. Salt massen, tilsett granulert sukker, kok opp massen, reduser deretter temperaturen til middels, la det småkoke i 5-10 minutter. Tilsett så eddik og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Legg den tilberedte massen i glassene som er forberedt på forhånd, rull opp lokkene. Avkjøl opp ned under dekslene.

Borsjtsj for vinteren

Ingredienser:

• rødbeter 2 kg.
• gulrøtter 2 kg.
• hvitkål 2 kg.
• tomater 2 kg.
• løk 1 kg.
• vegetabilsk olje 750 ml.
• salt 4 ss. l.
• granulert sukker 4 ss. l.
• sitronsyre 2 ts

Tilberedningsmetode: Skrell rødbeter og gulrøtter, skjær i tynne strimler eller riv på et grovt rivjern. Vask tomatene, kutt i skiver. Vask kål, hakk. Skrell løken og hakk den fint. Ha alle grønnsakene i en stor kjele, rør, tilsett vegetabilsk olje, salt, sukker og sitronsyre. Sett kjelen på komfyren og kok opp. La grønnsakene småkoke i ca 40 minutter, rør av og til. Forbered krukker: forvarm dem i ovnen på forhånd. Fordel blandingen i forberedte krukker og rull opp lokkene. Avkjøl opp ned under dekslene.

Kharcho for vinteren

Ingredienser:

• modne tomater 2 kg.
• plomme 200 g.
• løk 0,5 kg.
• hvitløk 100 g
• chilipepper 1 stk.
• valnøtter 100 g.
• koriander 2 bunter
• ris 150 g
• humle-suneli 1 ss. l.
• sorte pepperkorn 6 stk.
• laurbærblad 1 stk.
• salt 1 ss. l.
• granulert sukker 2 ss. l.
• eddik 3 ss. l.
• vegetabilsk olje 100 ml.

Tilberedningsmetode: Vask tomatene, skrell dem, hakk dem i en kjøttkvern eller med en blender. Skrell løkene. Kutt varm pepper, fjern frøene. Skjær løk og pepper i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg løk og paprika, stek til løken er gjennomsiktig. Tilsett suneli-humle og stek til den er gyldenbrun. Kok plommene til de er myke, gni fruktkjøttet gjennom en sil. Finhakk koriander. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse. Stek valnøttene lett i en tørr stekepanne og hakk. I en kjele blander du hakkede tomater, stekt løk og paprika, plommepuré og koker blandingen i ca 40 minutter på middels varme. Tilsett salt, sukker, pepperkorn, laurbærrev, ris og kok videre i 20 minutter. Tilsett hvitløken sist og stek videre i 15 minutter. Hell den varme suppen i forberedte krukker, rull opp lokkene. Avkjøl opp ned under dekslene.

Lignende artikler

Kok i 35 minutter på lav varme, rør av og til.

Søt pepper - 2 kg.

Vi trenger sellerirotter, samt sellerirøtter, gulrøtter, løk og purre. Skjær selleriroten i store terninger, alt annet - i store ringer og barer. Bland, frys ned i porsjoner.

Frosne suppedressinger

Du trenger: 350 g ferske agurker, 300 g dill, 200 g pepperrot, 150 g salt.

Suppedressinger (forberedelser til vinteren)

fb.ru

Suppedressinger til vinteren

Du trenger: 350 g ferske agurker, 300 g dill, 200 g pepperrot, 150 g salt.

Suppedressing

150 g salt.

Denne forberedelsen til borsjtsj kan spises akkurat som det, som en matbit og kokt borsjtsj, det er veldig velsmakende.

Høsting for borsjtsj med bønner

Sommer og høst er en varm årstid når hermetikkprosessen er i full gang. Erfarne husmødre har en tendens til å dekke hele grønnsaker, en rekke salater og til og med spesielle dressinger for supper og borsjtsj. Tross alt, hvor praktisk: Jeg åpnet en krukke om vinteren, satte et par skjeer aromatisk konservering i en kjele - dette er retten som har fått en fantastisk smak!

• 5 minutter før slutten av matlagingen, tilsett eddik, bland.
• Løk - 2 store hoder.
• Du kan også

Blant alle slags hermetikk, skiller forberedelser til supper seg ut, takket være at vi om vinteren har muligheten til ikke bare å dra nytte av forbruket av grønnsaker dyrket om sommeren, men også å spare tid betydelig ved å tilberede deilige supper i løpet av få minutter .

Hvordan forberede dressing for vinter okroshka. Riv agurker, finhakk ung dill, vri pepperrot i en kjøttkvern. Kombiner alle ingrediensene, tilsett salt, bland, legg blandingen i steriliserte krukker, oppbevar den kaldt. For å tilberede okroshka legges denne dressingen til basen og holdes i 10 minutter med en liten mengde kvass (ikke salt), deretter tilsettes kvass til ønsket tykkelse på suppen.

Krydder for vinter okroshka

Oppskriften på en universell suppedressing for vinteren

• Tre pepperrotrøtter på et fint rivjern, finhakk dillen, gni agurkene på et grovt rivjern. Tilsett salt til de hakkede grønnsakene, bland alt grundig. Ha krydderet i glass, lukk med nylonlokk og oppbevar i kjøleskapet.
• 1,5 kg bønner
• Bønnedressing med tomat

Overfør den ferdige dressingen til steriliserte glass og rull sammen.

Les også om temaet:

Gulrøtter - 3 stk.

Lag steking

For eksempel noe som dette:

Suppepreparater for vinteren er laget av et bredt utvalg av grønnsaker: gulrøtter, tomater, paprika, pastinakk, selleri, persille, dill, sorrel, spinat, grønn løk, etc. Følgelig, avhengig av hvilke komponenter arbeidsstykket er satt sammen av, kan det brukes til å tilberede en bestemt suppe eller supper, hvis tilberedningsblandingen er universell (gulrøtter, løk, persillerot, etc.). Etter å ha forberedt basen, kan du lage deilig borsjtsj om vinteren, inkludert grønn, kålsuppe, sylteagurksuppe og nesten alle andre supper, og bruke et minimum av tid på dette.

ydacha20011.ru

Oppskrift på vinterforberedelse til kålsuppe

Du trenger: 1 kg selleri og persille, 600 g salt, 500 g hvit og blomkål, gulrøtter og paprika, løk og purre, saltlake - 1-2 g sitronsyre og 40 g salt for 1 liter vann.

Forberedelse for borscht til vinteren - Borsch med et slikt preparat kan tilberedes om vinteren i løpet av få minutter! Det viser seg duftende og veldig velsmakende, og du kan også servere en slik forberedelse til borscht som en forrett eller siderett.

Samme mengde søt paprika, løk, gulrøtter,

Suppedressing for vinteren kan være annerledes. Sammensetningen inkluderer visse grønnsaker, belgfrukter, erter, frokostblandinger. Det viktigste er at blandingen er velsmakende og oppfyller hovedoppgavene - å bringe maksimalt mulig mengde vitaminer og stoffer som er nyttige for kroppen vår inn i retten. For eksempel en suppedressing for vinteren laget av bønner, tomater og annen frukt og røtter. Ingredienser: gulrøtter - 3 kilo, samme mengde søt paprika, løk, 4,5-5 kilo tomater, 5-6 kopper bønner. Riv gulrøttene, hakk tomater, løk og paprika, kok opp bønnene på forhånd til de er gjennomstekt. Suppedressing tilberedes for vinteren på denne måten: en liter olje skal helles i støpejernet, og når det varmes opp, tilsett komponentene en etter en. Først skal gulrøtter stues i 10-15 minutter, deretter løk, og etter ytterligere 10 minutter - paprika og tomater. Etter det, tilsett 300 g sukker, 8 ss eddik (6%), salt - 5-6 ss. Sist men ikke minst suppleres suppedressingen for vinteren med ferdigkokte bønner og får stå på bålet i ytterligere 40-45 minutter. Rør det jevnlig. Når blandingen er slukket, skal den helles i en kokende form i forberedte krukker og rulles sammen. Snu, dekk til med en varm klut og la den avkjøles helt. En slik suppedressing for vinteren kan brukes både som en uavhengig salat til tilbehør, og som ingrediens i de første grønnsaksrettene.

Fjern til et kjølig sted, pakk inn og la avkjøle helt.

Sukker - 125 gram.

Og frys den ned i små beholdere. Du kan legge hva du vil i stekingen: løk, gulrøtter, skrellede tomater, paprika, zucchini ...

Revet friske gulrøtter, løk, kuttet i halve ringer eller små terninger, søt paprika. Bland ingrediensene grundig, legg i porsjonerte poser eller små beholdere, frys ned og bruk enten til supper eller gryteretter.

Vi vil presentere oppskriftene for hermetisering av de mest populære og deilige grunnpreparatene til supper.

Du trenger: 1,5 kg kål, 600 g hver av tomater, gulrøtter, løk, paprika, 100 ml vegetabilsk olje, 1/2 kopp hver sukker og eddik 9%, 2 ss. salt.

Høstforberedelser - vellykkede oppskrifter - Det er slike oppskrifter, når du leser dem, begynner hendene selv å vaske krukker og grønnsaker, jeg håper at du finner akkurat en slik oppskrift i denne artikkelen.

0,5 l solsikkeolje,

Dressing til tomatsuppe eller kharcho

Til hovedretter kan du tilsette auberginer og zucchini i dressingen, men det gjør jeg ikke, pga. Jeg har disse grønnsakene i fryseren.

Salt - 1 nivå spiseskje.

Til soppsuppe

Det er bedre å ikke legge greener i slike blandinger, fordi persille, dill og grønn løk ikke skal kokes i lang tid (de er vanligvis plassert på slutten), så vi fryser greenene separat.

Du trenger: 1 kg selleri og persille, 600 g salt, 500 g hvit og blomkål, gulrøtter og paprika, løk og purre, saltlake - 1-2 g sitronsyre og 40 g salt for 1 liter vann.

Hvordan lage en blank for kålsuppe. Finhakk kål, tomater, løk, riv gulrøttene, kutt paprikaen i strimler, bland alle grønnsakene, rør rundt, la det småkoke i 15 minutter, tilsett olje, tilsett sukker og salt, la det småkoke i ytterligere 5 minutter under konstant omrøring, hell i eddiken og fjern fra komfyren. Hell den varme blandingen i steriliserte krukker, forsegl.

Det er mange måter å kutte ingrediensene til suppekraft på, inkludert riving, avhengig av hvordan du foretrekker å kutte grønnsaker til supper.

Forberede grønnsaker for fremtidig bruk - oppskrifter på smakfulle preparater - Om vinteren vil disse preparatene gå "med et smell" både som en kald matbit, og som tilsetningsstoffer til varme retter, vil gi dem smaken og lukten av sommer ...

5 ss. spiseskjeer sukker

En slik grønnsaksblanding kan betraktes som veldig vellykket og praktisk, som passer for ulike typer supper: tomat, kharcho, ris, potetmos. Komponentene er som følger: 4 kg tomater, 2 - gulrøtter, samme mengde løk og salt - 150-200 gram. Denne suppedressing-forberedelsen for vinteren har utmerket smak. Løk og tomater kuttes i biter, legges i støpejern, revet gulrøtter helles på dem, hvoretter blandingen får stå i flere timer for å la saften flyte. På dette tidspunktet kan du lage en marinade for henne: bland en halv liter vegetabilsk olje med 300 g eddik 9% eller 500 g 6% og 400-450 g sukker. Hell i noen erter med allehånde, laurbærblader, kok opp alt. Etter det skal marinaden blandes med grønnsakspreparatet, rør, tilsett salt, la det koke og kok deretter i en halv time over middels varme. Rull opp varmt.

Denne dressingen til suppe lager jeg hele tiden Siden jeg ikke dyrker brokkoli, kjøper jeg frossen brokkoli i butikken. Samt mais. Selvfølgelig kan du kjøpe et ferdig preparat, men ditt eget er hundre ganger mer smakfullt. Det viser seg en veldig velsmakende og rik grønnsakssuppe.

Vegetabilsk olje - 125 gram.

vsluhblog.ru

Suppedressinger (forberedelser til vinteren)

Det er også verdt å forberede en bensinstasjon. Stek oppkuttet sopp, gulrøtter og løk og frys.

Forresten, om grøntområder

Oppskrifter for hermetisering av emner - baser for supper

Hvordan lage en kålsuppe. Skyll og skrell alle grønnsaker, finhakk dem, dekk til med salt og legg tett i steriliserte glass. Kombiner alle ingrediensene til saltlaken, kok opp, hell grønnsakene i glassene med varm lake, lukk glassene med pergament eller lokk og oppbevar kaldt.

Oppskriften på en universell suppedressing for vinteren

Oppskrift for å tilberede grønnkålsuppe med vill hvitløk

Fra denne oppskriften, hvis du ønsker det, kan du fjerne noen grønnsaker, legge til urter, etc., det viktigste, som vi vet, for enhver suppe er røtter og løk, uten dette kan dressingen knapt kalles slik. Juster oppskriften til din smak, og om vinteren vil supper tilberedt med en slik dressing garantert glede deg. Vel, nedenfor vil vi gi oppskrifter på dressinger for visse supper.

Lykke til og lykke til!

3 ss. spiseskjeer eddik, salt etter smak.

Oppskrift på borsjtsjdressing

Gresskardressing med tomater

Moren min lager en SALT-dressing. Det vil si at den ikke stuver grønnsaker, men sylter dem. For eksempel er favorittdressingen vår gulrøtter med persillerot (2 til 1), tre på et grovt rivjern, bland med salt (du trenger mye salt) og ha i glass. Bare når du lager mat, trenger den ikke lenger å salte selve retten, du må huske dette. Vi salter også persille og dill. Ferske grønnsaker beholder smaken mye bedre enn tørkede.

Svart pepper etter smak.

Hvert år lager jeg en grønnsaksdressing til supper og hovedretter, du kan selvfølgelig bare fryse grønnsaker, du kan også lage en saltdressing.

Oppskrift på dressing av okroshka for vinteren

... Før du fryser, må du nøye sortere ut dill og persille og fjerne de seige kvistene. Jeg anbefaler deg også å kutte grønnsakene små. Brett deretter i porsjoner i poser og frys. Du kan legge hakket hvitløk til greener.

Oppskrift på vinterforberedelse til kålsuppe

Det er mange måter å kutte ingrediensene til suppekraft på, inkludert riving, avhengig av hvordan du foretrekker å kutte grønnsaker til supper.

Du trenger: 800 g sorrel, 200 g vill hvitløk og vann, 20 g grønne gulrøtter, 5 g salt.

Oppskrift for å tilberede grønnkålsuppe med vill hvitløk

Oppskrift på borsjtsjdressing

Nadezhda var med deg.

Oppskrift på sylteagurk for vinteren

Kok først bønnene, men ikke før de koker. Skjær tomatene i terninger, pepper i strimler. Stek de tilberedte paprikaene og tomatene i olje. Del løken i terninger, riv gulrøttene, stek gulrøtter og løk hver for seg.

Og til slutt en oppskrift på en suppedressing for vinteren, som anses som universell blant kokker. Tross alt legges det ikke bare i supper, men også borscht, og resultatet er utmerket! Det krever: aspargesbønner (2 kg), tomater - halvannen kg, bulgarsk pepper - 1 kg, gresskar - 1 kg, et halvt kilo løk, en halv liter olje, 300 g sukker, 35 - salt, 50 ml 9% eddik, hvitløkshode, krydder. Skrell grønnsaker og hvitløk, kvern med kjøttkvern, men ikke bland. I støpejern i varm olje, stek løken etter 12 minutter - tomat, eddik, sukker, salt. La det koke opp. Tilsett så resten av ingrediensene og la det småkoke under lokk i ca en time. La stå i 10 minutter, tilsett krydder. Pakk så i ferdige bokser og lukk. Som annen dressing kan denne tilsettes når du koker kjøtt, poteter, eller brukes som tilbehør til pasta, grøt, poteter.

Rassolnik bevarer jeg slik.

Eddik 9% - 3 ss.

Hvordan lage en suppedressing til vinteren?

Katrina

Vanligvis koker jeg en dressing, til vinteren ruller jeg opp 15-18 liters bokser med dressing, men det er ikke nok plass i kjøleskapet til en slik mengde saltdressing, grønnsakshøsten er god i år, så jeg frøs mye av grønnsaker og kokte dressingen.

Anfo-Anfo

For borscht kan du lage et slikt preparat i fryseren. Riv rødbeter, gulrøtter, hakk løk og søt rød paprika. Frys ned i porsjonsposer. Et slikt emne kan brukes både til buljong og til steking Hvordan lage et emne til sylteagurk. Kutt agurker, legg i en kjele, tilsett revne gulrøtter, løk kuttet i halve ringer, bland. Kok perlebygg/ris til nesten kokt. Kombiner tomatpuré og smør, sukker, salt, hell over mange grønnsaker, bland godt, la alt småkoke i 30-40 minutter under konstant omrøring, tilsett bygg/ris, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, tilsett eddik, bland, ha i sterilisert glass, rull sammen, pakk glassene inn med et teppe, la dem avkjøles så bensinstasjon kan knapt kalles slik. Juster oppskriften til din smak, og om vinteren vil supper tilberedt med en slik dressing garantert glede deg. Vel, nedenfor vil vi gi oppskrifter på dressinger for visse supper.

Hvordan tilberede en blank for grønnkålsuppe. Finhakk de vaskede og tørkede urtene, legg i en emaljebeholder, hell i vann, tilsett salt, kok opp, kok i 5 minutter, hell umiddelbart i steriliserte krukker, rull opp med sterile lokk.

Til vinteren kan du lage en rekke preparater - salt agurker og tomater, lage lecho, sylteagurk paprika, etc., eller du kan tilberede nesten komplette retter eller baser for dem, noe som vil spare tid og gi familien velsmakende og sunne måltider om vinteren. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om oppskrifter på vintersupper for borscht, kålsuppe og andre populære supper.

Deretter blander vi alle de stekte grønnsakene, tilsett bønner, sukker, eddik, salt. Igjen, bland alt og legg det i bankene. Steriliser i 30 minutter, rull deretter opp, snu opp ned og pakk inn 200 ml vann, 25 g salt.

Jeg koker en kilo bygg i 2 timer. Jeg legger til 1 kg gulrøtter, løk, tomater, 3-4 stykker klokke og paprika, et hvitløkhode, tomatpuré 2 ss. skjeer. Kok til grønnsakene er kokt. Salt 4 ss, sukker 2 ss, eddik 9% 2 ss, 1 glass solsikkeolje. På slutten av matlagingen, syltede agurker 1 kg eller mindre. Jeg koker i ytterligere 20 minutter og legger den i glass.

Matlagingsmetode

Her er min oppskrift Men denne dressingen til buljongen viser seg å være veldig velduftende, men hvis du legger den til buljongen og koker den, må du absolutt trekke ut alle bitene med en hullsleiv - vi trenger dem ikke lenger. Analogi med den velkjente visdommen: "Forbered sleden om sommeren, og en vogn - om vinteren", - husmødre gjør veldig klokt, og tilbereder dressinger til supper om sommeren - fra friske, virkelig velduftende, rike på vitaminer grønnsaker og urter. Prøv og sett pris på skjønnheten til disse blankene!

Du trenger: 2 kg hvitkål, 1,5 kg rødbeter, 1 kg tomater, 800 g gulrøtter, 600 g løk, 500 ml raffinert vegetabilsk olje, 300 ml vann, 100 ml eddik 9%, 3 ss. sukker, 2 ss. salt, erter, persillerot, laurbærblad.

Oppskrift for å tilberede en sylteagurk til vinteren Hvordan tilberede en dressing for borscht til vinteren. Skyll, skrell grønnsaker, riv gulrøtter og rødbeter på et koreansk eller grovt rivjern, kutt kål i strimler, kutt tomater, løk, kutt persille, bland alle grønnsakene, legg dem i en stor kjele, hell i vann, olje, salt, tilsett sukker , laurbær, pepper, kok opp og la blandingen småkoke i 30 minutter, hell i eddik, bland, legg arbeidsstykket i steriliserte krukker, forsegl med metalllokk, pakk det inn med et teppe og la det avkjøles, og legg det deretter i en kjølig sted. , frukt, bær med røttene går tilbake til antikken - våre forfedre hadde ingen annen mulighet til å nyte disse produktene i den kalde årstiden, og som et resultat, i motsetning til oss, spiste de deilige og naturlige grønnsaker og frukt gjennom nesten hele år, uten å bruke kunstig dyrket "vegetasjon" og uten å forsøple kroppen din med kjemi, uten som ikke en eneste vanlig agurk vil vokse i januar.

Krydderet bevares til neste høsting. Den kan brukes ikke bare i okroshka, men også i salater. Hakk betetoppene, salt, tilsett sorrel, dill, bland, tilsett vann og kok i 5 minutter etter koking. Legg så i krukker, rull sammen, oppbevar kaldt.

Aleso

Universal suppedressing for vinteren.

​:​Så,

Http://ovkuse.ru/recipes/supovye-zagotovki-na-zimu/

Hvordan forberede en dressing for borscht til vinteren. Skyll, skrell grønnsaker, riv gulrøtter og rødbeter på et koreansk eller grovt rivjern, kutt kål i strimler, kutt tomater, løk, kutt persille, bland alle grønnsakene, legg dem i en stor kjele, hell i vann, olje, salt, tilsett sukker , laurbær, pepper, kok opp og kok blandingen over lav varme i 30 minutter, hell i eddik, bland, legg arbeidsstykket i steriliserte krukker, forsegl med metalllokk, pakk det inn med et teppe og la det avkjøles, sett deretter det på et kjølig sted.

Du trenger: 1,5 kg ferske agurker, 500 g løk og gulrøtter, 300 g tomatpuré, 250 g perlebygg / ris, 125 ml vegetabilsk olje, 100 g sukker, 50 ml eddik, 2 ss. salt.

Du må legge til et slikt preparat til suppen når kjøttet og potetene er klare - på slutten av tilberedningen av suppen. Du kan også legge til urter og paprika i blandingen.

Hvorvidt hun skal forberede seg eller ikke - hver husmor bestemmer selv, men praksis viser seg - kanskje ikke i å strebe etter sunn mat, men i det minste for å opprettholde en god tradisjon, er det vanlig å forberede seg i dag, og annenhver vertinne bruker tid til dette nyttig virksomhet om sommeren. Blant alle slags hermetikk, skiller forberedelser til supper seg ut, takket være at vi om vinteren har muligheten til ikke bare å dra nytte av forbruket av grønnsaker dyrket om sommeren, men også å spare tid betydelig ved å tilberede deilige supper i løpet av få minutter .

Pepperrot røtter - 200 g,

1 kg løk, 1 kg søt paprika (rød og gul), 3 kg tomater, 1 kg gulrøtter, 0,5 l solsikkeolje, 0,5 kopper salt, urter.

Du trenger: 1 kg persille og selleri, 500 g hver blomkål og hvitkål, paprika og gulrøtter, purre og løk, 600 g salt, saltlake - 40 g salt og 1-2 g sitronsyre i 1 liter av vann.

Skyll tomatene og vri gjennom en kjøttkvern, kutt paprikaen i strimler, kutt løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Ingredienser:

Buljongdressing Jeg lager borschdressing. Riv rødbeter, gulrøtter, tomater, finhakk løk. Alt dette skrotter jeg til det er mørt, tilsett sukker og salt etter smak, pass på å tilsette vann. En skje tomatpuré. Jeg tilsetter eddik før jeg legger den i sterile glass. Jeg lukker glassene og steriliserer dem ved å koke i 25 minutter fra koking. Jeg lukker glassene tett. En boks per porsjon suppe. Det gjenstår bare å koke kjøttet med poteter og dumpe glasset. Borschen er klar.