Hjemmelagde deilige bakverk og aromatisk te - hva kan være bedre for en hyggelig familie eller hyggelig teselskap? Hvis du ikke har tid til å tilberede komplekse desserter, kan du prøve å lage cottage cheese-kake med shortbread-smuler. Delikat, ikke sukkerholdig, myk, med en sprø skorpe, denne desserten vil garantert bli verdsatt av både familie og venner.

Klassisk ostemassekake med sandkakesmuler

Oppskrifter "hast" har nylig blitt populær blant moderne husmødre. Enkle ingredienser kan brukes til å raskt bake en deilig dessert. En av dem er en cottage cheese pai med shortbread smuler, som kan bakes med ethvert fyll laget av frukt, syltetøy, eller ved å tilsette bær i deigen. Men vi vil starte vårt bekjentskap med slike bakverk med en klassisk matlagingsoppskrift. Du kan gjøre dine egne endringer og dermed lage din egen forfatterdessert.

Ingredienser:

• 2,5 kopper mel;
• emballasje av smør;
• 1,5 kopper søt sand (et glass - til fyllingen);
• ett egg;
• en pose vanillin;
• opptil 400 g cottage cheese.

Tilberedningsmetode:

1. Smøret til deigen trenger ikke å holdes innendørs, vi tar det rett ut av fryseren og river det tre ganger.
2. Bland mel med søtningsmiddel og litt natron. Tilsett tørre ingredienser til smør og bland. Det viktigste er ikke å elte sandkakedeigen, vi trenger en smule.
3. Knekk egget i bollen, tilsett sand og skum til massen øker. Sett deretter cottage cheese og bland sammensetningen igjen til en delikat tekstur.
4. Vi tar formen. Hvis det er silikon, trenger du ikke smøre det. Del melsmulene i to, legg litt i en forberedt beholder, fordel deretter ostemasselaget og på toppen av det - restene av smulene.
5. Vi setter paien vår i ovnen i 25 minutter (temperatur - 200 ° C). Vi får ikke den varme kaken ut av formen. Vi venter på at den skal avkjøles helt, ellers kan bakevarene gå i stykker.

Ovnsmargarinbasert

Smørdeig kan lages med smør eller margarin. Det andre produktet vil være billigere, det viktigste er å velge en høykvalitets for baking.

Ingredienser:

• tre glass mel;
• en pakke margarin;
• ett stort egg;
• to pakker med cottage cheese;
• et glass hvitt sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Som i forrige oppskrift tar vi den frosne oljen, tre på et rivjern, bland med mel og en skje brus. Elt krummen. Det viktigste er ikke å overdrive det, for ikke å få en homogen deig.
2. Mens vi forbereder fyllet, sender vi krummen til kulden.
3. Bruk en mikser, pisk først egget med sand, og deretter med ostemasseproduktet.
4. Vi danner en kake i tre lag, som beskrevet ovenfor, og baker i 20 til 30 minutter (temperatur - 200 ° C).

Matlaging i en multikoker

Deilig cottage cheese pai med smuler kan bakes i en langsom komfyr. Det blir like tilfredsstillende og velsmakende.

Tilsett sitron i oppskriften, som vil gi desserten en forfriskende smak. I stedet kan du ta en appelsin.

Ingredienser:

• pakking av smør (margarin);
• tre egg;
• et glass mel;
• en sitron;
• en pakke med cottage cheese;
• et glass søt sand;
• etter smak - vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. I en bolle kombinerer du mel, litt av søtningsmidlet, ripper og vanillin. Tilsett revet smør og mal ingrediensen til smuler. Vi sender inn kulden.
2. Skrell og frø sitrusen, mal den i en blender. Bland så med cottage cheese, egg og det resterende sukkeret. Vi tilsetter også vanillin etter smak.
3. Ha halvparten av melsmulene i en oljet bolle, legg deretter curd-sitrusmassen og legg ut de resterende smulene i et jevnt lag.
4. Vi slår på "Baking" -modus i 20 minutter.

"Village" cottage cheese pai

"Landsby" ostemassepaien har en fantastisk smak. Samtidig er det veldig enkelt å tilberede det. Du kan alltid finne ingrediensene til disse bakevarene i kjøleskapet ditt.

Ingredienser:

• en pakke smør;
• ett og et halvt glass mel;
• to pakker med cottage cheese;
• ufullstendig glass granulert sukker;
• fem spiseskjeer rømme;
• ett egg;
• noe syltetøy.

Tilberedningsmetode:

1. Hell en liten ripper, en halv pakke vanillin og 80 g søt sand i melet. Vi blander.
2. Tilsett så oljen, som tidligere var revet, til de tørre ingrediensene, og bland slik at du får en olje-mel-smule.
3. Rør cottage cheesen til en delikat konsistens med en mikser, tilsett deretter resterende søtningsmiddel og vanillin, kjør inn et egg og rør alt godt igjen.
4. Vi tar formen (du kan dekke den med pergament) og samler kaken. Legg først ut litt av smulene, deretter ostemassen og et tynt lag syltetøy. Vi lukker bærsammensetningen med den gjenværende krummen og sender desserten til ovnen i en halv time (temperatur - 200 ° C).

Med sjokoladebiter

Den klassiske oppskriften på cottage cheese kake med smuler kan varieres etter eget ønske. Bak for eksempel en sjokoladepai.

Ingredienser:

• et glass med et lysbilde av premium mel;
• ett og et halvt glass granulert sukker (opptil 200 g - til fyllingen);
• tre skjeer kakao;
• pakke smør;
• et pund cottage cheese produkt;
• litt vanillin;
• to egg.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær det kalde smøret i terninger og legg i en bolle. Hell mel, søtning, litt ripper og kakao der. Vi elter melsmulene og sender dem til avkjøling.
2. Ha ostemasseproduktet, søtsand, vanillin i bollen til foodprosessoren og kjør inn eggene. Pisk til glatt.
3. Vi danner en kake i tre eller fire lag og baker i ovnen i 30 minutter (temperatur - 190 ° C).

Gjærbakst

For de som elsker gjærdeig tilbyr vi en oppskrift på ostemassepai med tilsetning av gjær. Bakevarene er luftigere og mer luftige.

Ingredienser til deigen:

• en halv pakke smør;
• et halvt glass grønnsak;
• 225 ml vann;
• 20 g vaniljesukker og 65 g vanlig sukker;
• 55 g fersk gjær;
• 520 g mel.

For fylling:

• en kilo cottage cheese;
• ufullstendig glass sand;
• tre egg;
• vanillin etter smak.

For smuler:

• 85 g mel;
• 55 g sand;
• 75 g smør.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp gjær i vann (ikke kaldt).
2. I en bolle blander du mel med to typer sukker og en klype salt. Tilsett litt smeltet smør, og hell også i grønnsaks- og gjærvann. Elt deigen, dekk til og la stå i en halv time.
3. Vi tar ingrediensene til fyllet og visp til det er jevnt.
4. For smuler, tre kaldt smør på et rivjern, bland med mel og sukker. Vi blander.
5. Dekk bakeplaten med pergament, legg en del av deigen på den og rull den til et lag slik at kantene henger ned. Deretter fordeler vi ostemassen, dekker den med et andre lag og forsegler kantene. Smør overflaten med et egg og dryss med melsmuler.
6. 35 g smør;
7. et glass søtt pulver;
8. 3 g vanillin.

For fløte er det bedre å ta finkornet cottage cheese med et fettinnhold på minst 9%. Med det vil kremen vise seg å ha en jevn konsistens.

Tilberedningsmetode:

1. Vi tar en sil og tørker cottage cheese to ganger, legger den i en bolle og begynner å slå.
2. Uten å slå av apparatet, tilsett det siktede pulveret og vanillin, tilsett deretter smøret og pisk i ytterligere fem minutter.
3. For å dekorere desserten, ta en konditorpose eller sprøyte, fyll den med krem ​​og sett på fantasien.

Det er alt, nå vet du hvordan du raskt kan bake en deilig dessert med delikat fyll av enkle ingredienser. Det eneste som gjenstår er å få oppskriftene til live!

Shortcrust Cottage Cheese Pie er en veldig enkel og deilig oppskrift. Denne desserten passer godt til te eller kaffe. Den har et veldig mørt, luftig fyll og sprø topp og bunn. Å lage en pai krever ingen spesiell innsats, dette er en av de enkleste oppskriftene, som også består av rimelige produkter. Og det inkluderer også cottage cheese, som gjør at paien vår er ganske sunn. Derfor, i stedet for en butikkkjøpt bursdagskake eller bare til te, kan du lage akkurat denne kaken. Denne erstatningen av produkter på bordet ville være en flott løsning.

Paibunnen er sandkakedeig, som gir en viss kontrast mellom seg selv og fyllet. Det er også tilberedt ganske enkelt, det er ingen kompliserte ingredienser i det, og ingen spesiell hemmelig teknologi er nødvendig for tilberedning. Det er viktig at deigen dannes i form av smuldrete kuler, og ikke det vanlige elastiske laget. Vi trenger klumper til det øvre laget og også for å dekorere med gyldne smuler på toppen. Vel, vi vil avklare alle nyansene under beskrivelsen av oppskriften, men la oss nå gå videre til det.

Liste over ingredienser for matlaging

• hvetemel - 250 gr.;
• smør - 125 gr.;
• granulert sukker - 220-230 gr. (til deig og fylling);
• fersk cottage cheese - 500 gr.;
• egg - 3 stk.;
• vanillin etter smak.

Deigoppskrift

Andelene av ingredienser i deigen er korrelert som en del sukker, to deler smør, tre deler mel. Det vil si at hvis du tar 100 gram sukker, så trenger du 200 gram smør og 300 gram mel. Men i sukkeroppskriften tar vi litt mindre enn nødvendig, ca 60-70 gram. Bedre å gjøre fyllet søtere enn deigen. Men dette er selvfølgelig en smakssak, man kan fordele sukkeret på en annen måte.

I oppskriften er det viktig for oss å oppnå dannelse av sandsmuler, derfor elt ingrediensene utelukkende med hendene.

Med en mikser vil du sannsynligvis ødelegge alt, så ikke vær lat og jobb litt med egne hender.

Du trenger også mykt smør for å danne smuler. Det trenger ikke være helt smeltet til væske og det trenger ikke være veldig hardt ellers vil det ikke fungere. Den må tas ut av kjøleskapet og få romtemperatur, til den er veldig mør, og den er lett å smøre på brød. Å jobbe med et slikt stoff er selvfølgelig lett å bli skitten med fett, men velsmakende mat krever visse ofre.

Så hell mel, sukker, smør i en stor bolle og begynn å kverne massen forsiktig til den er jevn.

Det viktigste er ikke å overdrive det. Krummen skal vise seg å ha samme farge, uten hvite flekker av mel. Etter å ha oppnådd ønsket resultat, sett beholderen i kjøleskapet. Det er ikke tilrådelig å overse denne nødvendige handlingen.

Koking av fyllet

1. Det første trinnet er å ta hensyn til valget av cottage cheese. Hvis du vil ha en veldig delikat fylling, er det bedre å ta ostemassen, men bare uten tilsetningsstoffer, dette vil ødelegge smaken. Eller kjøp for eksempel vanlig cottage cheese og gni gjennom en sil. Denne oppskriften bruker et vanlig kornete produkt for å få en følelse av hele strukturen. Og i denne formen er den mer naturlig og noen ganger til og med smakfullere - som alle andre.

2. For å gjøre fyllet annerledes og søtt, tilsett mer sukker. Hell cottage cheese og sukker sammen i en annen stor bolle og bland forsiktig med en skje. Du må prøve å røre produktene godt og fordele dem jevnt mellom seg, men samtidig ikke ødelegge strukturen til hovedkomponenten.

3. Knekk tre egg i blandingen.

I teorien kan du bryte dem i en annen bolle og slå der separat. Da blir det lettere å blande hele massen. Du kan tilsette litt vanillin hvis du ønsker det. Rør alle produktene veldig forsiktig til en homogen gulaktig "grøt". Fyllet er klart.

Henter kaken

1. Varm først ovnen til 180 grader og velg en bakebolle.

Det er bedre å ta en vanlig rund eller firkantet form uten noen mønstre. Hvis det er metall, er det bedre å legge ut bunnen med pergamentpapir. Hvis det er silikon, trenger det ikke tilberedes på noen måte.

2. Nå samler vi fatet. Det vil være i lag, så først er det et lag med deig, og for det må du dumpe halvparten av alle sandsmulene på bunnen av formen og fordele det over hele området i et jevnt lag.

3. Alt fyllet legges på toppen av det. Det må også jevnes til en jevn overflate. Det siste laget er igjen smuler. Vi distribuerer dem også, men tamper dem ikke som den første delen.

Det er det, nå kan du sette den i ovnen.

4. Det tar ca 40-50 minutter å bake desserten. På slutten skal overflaten bli gylden og veldig appetittvekkende.

Den ferdige kaken trenger ikke engang å være dekorert med noe, så den vil se anstendig ut på ethvert bord. Og en merknad til: siden cottage cheese brukes i fyllet, må retten avkjøles før servering, den blir mye mer smakfull.

Vel, her er en enkel oppskrift. Og selv om noe virket litt vanskelig for deg, tro meg - det er verdt det. For elskere av cottage cheese er denne kaken bare en gave. Den har en uvanlig smak og struktur, som oppnås gjennom kontrasten til basen og fyllet, og den gyldne krummen på toppen skaper et interessant utseende. Den eneste noten på kaken kan bare være sukkeret i bunnen av deigen. Mange foretrekker å ikke legge det til, da får de enda større kontrast og originalitet. For noen virker en slik mengde sukker i kaken i prinsippet for mye, og retten virker for klumpete. Generelt, prøv å lage det selv, eksperimentere og gjøre det med kjærlighet og sjel. Da blir alt som det skal.

Ikke glem å legge igjen en kommentar og god appetitt!

Hovedhøydepunktet til "Kroshka" paien med syltetøy er en uvanlig smuldrete topp. Den er dannet av deigsmuler, som er hvordan bakverket har fått navnet sitt.

Ingredienser

Bakepulver 1 ts Kyllingegg 3 stykker) Sukker 2 stabler Hvetemel 2 stabler Syltetøy 1 stabel Smør 1 pakke

• Porsjoner: 6
• Matlagingstid: 35 minutter

Den klassiske oppskriften på «Crumb»-pai med syltetøy

Hvis syltetøyet er for flytende, bland det med 1 ts. stivelse, vil det ikke la fyllet spre seg. Hvis du ikke har smør for hånden, men du har margarin, kan du bruke det.

Mos smør og sukker, tilsett egg, rør. Hell i bakepulver, hvis ikke, slukk 1 ts. natroneddik eller sitronsaft og hell i blandingen. Tilsett salt og vanillin i deigen. Pisk blandingen godt med en mikser.

Fortsett å slå, tilsett mel i porsjoner. Etter at deigen har kondensert begynner du å elte den med hendene til den blir elastisk. Strukturen må forbli myk.

Del deigen i 2 deler, hvorav den ene skal være omtrent ⅔ av totalvekten. Sett den mindre delen i fryseren, pakket inn i plast, og fordel den større delen over formen eller bakepapiret.

Smør deiglaget med syltetøy, det skal dekke overflaten med et tynt lag. Riv den frosne deigen på et grovt rivjern og dekk fyllet med det. Stek paien ved 180 grader i ca 20 minutter. Avkjøl litt og skjær i firkanter, rektangler eller diamanter. For å få "Crumb" syltetøypai, som på bildet, må oppskriften følges nøyaktig.

Pai "Kroshka" med syltetøy og appelsinjuice

Appelsinjuice vil gi deigen en behagelig smak og varm fargetone. Du må ta:

• hvetemel - 2 stabler.;
• smør - 100 g;
• appelsinjuice - 100 ml;
• granulert sukker - 150 g;
• syltetøy - 1 stabel.

Sitronsaft kan brukes i stedet for appelsinjuice.

Hell juice i mel, tilsett mykt smør og sukker. For aroma kan du legge til en klype vanillin. Elt en elastisk deig som ikke skal feste seg til hendene.

Del den i to ulike deler og den mindre, pakk den inn i plastfolie og send den til fryseren i 30 minutter.

Kjevle ut resten, legg i en form og smør på syltetøy. Riv det frosne deigstykket grovt og fordel smulene jevnt over toppen av bakebollen. Stek i ca en halvtime på 180 grader. Avkjøl litt og skjær i porsjoner.

Hakkede valnøtter eller hasselnøtter kan tilsettes syltetøyet, som bør stekes litt på forhånd. Slike bakverk vil ikke ta mye tid, men de vil glede deg med utmerket smak.

Oppskrifter fra kategorien "hast" har lenge blitt en av de mest elskede for moderne husmødre, fordi den moderne livsrytmen ikke tillater oss å bruke mye tid på matlaging, spesielt når det kommer til baking. Men du vil virkelig skjemme bort familien din med noe deilig, hjemmelaget! Cottage cheese pai med smuler er et av disse alternativene, for tilberedning som vi vil bruke et minimum av tid og krefter på, mens resultatet overgår alle våre forventninger. Vet du fortsatt ikke oppskriften hans? Vi deler gjerne!

Klassisk ostemassekake

Som regel, i prosessen med å tilberede en oppskrift, legger hver kulinarisk spesialist noe eget til oppskriften, og legger til personlighet til retten. Og over tid endres det så mye at det nesten er umulig å gå tilbake til opprinnelsen. Hvis vi snakker om ostemassepai, er det noen som lager den med tilsetning av bær, hell den med fruktgelé etter baking, tilsett sitrusfrukter, syltetøy eller biter av frukt og bær til fyllet.

Vi tilbyr deg en første versjon av oppskriften, endringer som du kan gjøre etter din smak.

Ingredienser til deigen:

• Mel - 2-3 kopper;
• Smør - 1 pakke;
• sukker - ½ kopp;
• brus - 1 teskje.

Ingredienser til fyllet:

• Cottage cheese - 300-400 gram;
• Egg - 1 stk;
• Vanillin - 1 pakke (etter smak);
• Sukker - 1 glass.

I prinsippet er det ikke vanskelig å lage en kake med cottage cheese i henhold til en oppskrift, men for din tillit har vi detaljert en trinn-for-trinn-prosess:

1. Det første du må gjøre på kjøkkenet når du planlegger å bake er å slå på ovnen. Siden ingrediensene til kaken tilberedes raskt nok, er denne gangen nok til at den blir godt varm. Så, sett temperaturen til 200-220 grader (alt avhenger av ovnen din) og begynn å lage mat.
2. Vi fryser oljen i fryseren, så det blir mye lettere å elte krummen fra den.
3. Vi gni det frosne smøret på et rivjern.
4. Sikt melet og bland med natron eller bakepulver.
5. Vi blander smør, sukker og en blanding av brus og mel i en bolle, hvoretter vi elter krummen for hånd. Vær oppmerksom på at vår oppgave ikke er å elte den klassiske sandkakedeigen, men å la den stå i en smulekonsistens. Vi sender alt til kjøleskapet, siden både shortbread-deig og shortbread-smuler ikke liker varme.
6. La oss nå begynne å forberede fyllet. Her vil algoritmen først og fremst avhenge av din smak og hvilken versjon av cottage cheese du foretrekker. Hvis dette er en ostemasse, som i utgangspunktet har en homogen konsistens, kan du umiddelbart begynne å blande. Granulær cottage cheese, hvis du ikke liker en slik struktur, må du male gjennom en sil eller passere gjennom en kjøttkvern. Skal du beholde kornetheten, må du elte fyllet veldig, veldig nøye.
7. Etter å ha bestemt oss for teksturen til fyllingen, begynner vi å kombinere alle ingrediensene. Det er bedre å piske egget separat med sukker til et tykt skum, og tilsett deretter denne søte blandingen til ostemassen og bland.
8. Forbereder skjemaet. Det anbefales å forhåndssmøre den vanlige formen med et lite stykke smør; med silikon er slike manipulasjoner overhodet ikke nødvendige.
9. Vi deler krummen i to, siden vi legger den ut i to lag. Det første laget er melsmuler, det andre vil være ostemassen, som må fordeles jevnt over hele formen. Det siste laget er restene av smuler. Vi prøver å fordele dem på en slik måte at de dekker ostemassen helt.
10. Vi sender alt til ovnen. I gjennomsnitt bakes cottage cheese pai med smuler i omtrent 20 minutter, men det er bedre å fokusere på tilstanden enn på anbefalt tid, fordi forskjellige ovner kan fungere på helt forskjellige måter. En rødrød skorpe i dette tilfellet indikerer ikke alltid beredskap, siden beredskapen til fyllingen er av stor betydning her. Hvis skorpen allerede er klar, fjern bakevarene og kontroller konsistensen: rist litt. Den ferdige delikatessen vil ikke "glippe". I tilfelle den forblir vannaktig, må du redusere steketemperaturen og sende kaken igjen i ytterligere 10 minutter.

Prøv å ikke fjerne bakevarene fra bakebollen før den er helt avkjølt, da den kan gå i stykker. Det er også bedre å servere den allerede avkjølt, fordi varm cottage cheese kan bli veldig brent. Hvordan servere? Som hjertet ditt begjærer! Du kan ganske enkelt kutte i segmenter og presentere til en kopp te, eller du kan føle deg som en ekte kunstner og lage et mini-mesterverk på en tallerken. Pynt med fruktsaus, biter av fargerik gelé eller syltetøy, og dryss med melis på toppen. Siste touch er et mynteblad. Tro meg, ingen vil engang gjette at under all denne skjønnheten er den mest vanlige ostemassekaken med sandkake-smuler skjult.

Margarinpai

Både smør og margarin egner seg som kjent like godt til sandkakedeig. Dessuten gjør sistnevnte baking mye mer budsjettmessig, fordi kostnadene for disse produktene er betydelig forskjellig. Derfor bestemte vi oss for å tilby deg en oppskrift på en billigere delikatesse:

• Mel 3 kopper;
• Margarin - 1 pakke (200-250 gram);
• Brus 12; en teskje (du kan erstatte 1 ts bakepulver);
• ostemasse 400 gram;
• Egg 1 stk;
• Sukker 1 glass.

La oss nå begynne å tilberede paien med margarin:

1. Du trenger ikke fryse margarinen, bare oppbevar den kaldt.
2. Sikt melet og bland med brus, hell det på den forberedte overflaten med et lysbilde. Det vil være mye mer praktisk å elte smulene på bordet i stedet for i en bolle.
3. Ha den avkjølte margarinen i midten av objektglasset og skjær den i små biter med en kniv. Når margarinen er fin nok, kan du fortsette å elte med hendene. Det viktigste er ikke å overdrive det og ikke gjøre krummen til en fullverdig deig. Du kan tilsette sukker i blandingen, men vi tok det ikke med i oppskriften, siden kombinasjonen av søt deig og samme fyll virker veldig plagsomt for mange. Vi deler den resulterende mengden smuler i omtrent to like deler og sender dem til kjøleskapet mens vi er opptatt med fyllingen.
4. Vi slår på ovnen og begynner å forberede fyllingen. Pisk egget med sukker i en egen bolle. Hvis det ser ut til at ett egg ikke er nok for en slik mengde cottage cheese, kan du legge til ett til, fordi du, som de sier, ikke kan ødelegge grøt med smør.
5. Vi gir ostemassen en homogen struktur ved hjelp av en blender eller kjøttkvern og legger til eggeblandingen. Bring den til homogenitet igjen. Det er det, fyllet er klart. Det er på tide å begynne å forme kaken.
6. En delt form er mest egnet for baking, siden det er ingen problemer med å nå. Smør formen med litt margarin eller dekk bunnen med bakepapir. Legg ut krummen med det første laget. Hvis du er veldig forvirret av dens porøse struktur, kan du trykke litt ned med fingrene. Hell så ut ostemassen og eggemassen og jevn den godt. Det siste laget er den andre delen av krummen. Vi prøver å dekke toppen helt med den.

Nå sender vi arbeidsstykket vårt til ovnen som er forvarmet på den tiden. Bakingen vil nå klar om 20-30 minutter, men etter 15 minutter begynner du å se toppen. Et trekk ved noen ovner er at det øverste laget av kaken begynner å brenne seg, mens midten ikke er godt nok stekt.

Derfor, hvis du ser en flytende struktur på selve kaken med en gyllenbrun skorpe, reduser stekegraden litt. Noen kokker anbefaler også å dekke bakevarene med pergament eller et ark på toppen (det er imidlertid uønsket å gjøre dette hvis formen er i umiddelbar nærhet av varmekilden). Det er ønskelig å servere den avkjølt.

Kveld, stue, te ... og ostemassepai. Føler du komforten i en familiekrets? Hva kan være mer perfekt enn en kombinasjon av disse ordene, testet i praksis? En uforglemmelig hjemmelaget kveld, kosen i en komfortabel stue, duften av Ceylon-te og en fantastisk smak av ostemassepai. Hvor ofte har du råd til det? I hverdagens kjas og mas har folk helt sluttet å legge merke til de små tingene som utgjør et lykkelig liv.

Frodig og smakfull, aromatisk og delikat. Ja, alt handler om ham, om ostemassepaien. Hvis hver lørdag eller søndag kveld avsluttes med en familiemiddag og ostekake, kan du være trygg på at neste arbeidsuke vil fly ubemerket forbi, for hele familien vil igjen vente på den ... ostekake. En rask oppskrift for matlaging vil ikke gi deg en sjanse til å nekte det ... Oppskriften er enkel, det er ikke mange ingredienser, alle vil sikkert være i kjøleskapet ditt.

Visste du at cottage cheese...

Historien er taus, og svaret på spørsmålet "Når ble et slikt fermentert melkeprodukt som cottage cheese først oppnådd?" fortsatt ikke funnet. I følge en uoffisiell versjon ble cottage cheese født slik ... Melken ble liggende på bordet, den ble sur, og den resulterende mysen var på en eller annen måte glassaktig. Surmelk har giddet å prøve, og "Eureka", som Arkimedes en gang sa. Smaken av det fermenterte melkeproduktet var utmerket, og smakeren satte pris på det. Men hvem det var og når denne interessante og fatale saken i livet til cottage cheese skjedde er ukjent.

Og hva er imidlertid forskjellen, for det viktigste er at folk ikke bare kan nyte den utsøkte smaken av cottage cheese, men også berike kroppen med verdifulle næringsstoffer.

I det gamle Roma ble ikke cottage cheese spist i sin rene form, men den ble kombinert med melk (merkelig, ikke sant?), Honning og til og med vin.

I India er ostemasse et virkelig respektert produkt. Det er en populær oppfatning at på Krishnas bursdag holder folk konkurranser: hvem vil raskere bryte en høyt hevet gryte med cottage cheese. De er overbevist om at den som gjør det først vil være lykkelig hele året.

I Russland er en veldig forvirrende historie knyttet til opprinnelsen til cottage cheese. Av en eller annen grunn ble cottage cheese kalt ost. Det var her navnet syrniki oppsto, som egentlig er ostemassepannekaker. Men for slaverne betydde ikke dette mye. Det viktigste er velsmakende og sunt, og resten - som alle vil.

En sunn dessert. Kan dette være?

"Dessert kan ikke være nyttig" - dette er svaret til alle som er på diett, teller kalorier og følger nøye med på figuren hans. Dessert er et tabuord for slanking. Kjære kvinner, dette gjelder ikke cottage cheese. Ha dette i bakhodet, men pass på å ta hensyn til fettprosenten din.

Cottage cheese er et unikt fermentert melkematprodukt, lett assimilert av kroppen, og inneholder ikke farlige mattilsetningsstoffer og fargestoffer.

Protein - for tenner, vitamin B - for å forbedre synet, kalsium - for bein, negler og hår. Alt dette er i ostemassen.

Et produkt rikt på næringsstoffer, derimot. Hva tror du?

Ostemassebaking og helse: ser etter kontaktpunkter

Fordelene med ostemassebakt varer kan ikke overvurderes. En halv kilo cottage cheese, en enkel oppskrift, men hvor mye glede? Ostemasse beholder den opprinnelige mengden kalsium, selv under varmebehandling. Trenger du styrke og energi? Streber du etter å øke vitaliteten din uten ekstra medisiner? Nekter babyen din ren cottage cheese? Lag ostemasse med en enkel oppskrift.

Cottage cheese pai med smuler - et mesterverk av kunst hjemme

Alle elsker ostemasse: både mødre og barn. Hvorfor spør du? Barn bare elsker godbiten. Og mamma er glad for at babyen hennes spiser med begge kinn, ikke bakevarer fra en ukjent produsent og sammensetning, men et mesterverk av hennes personlige arbeid - en duftende, velsmakende og sunn cottage cheese pai.

Smuldret ostemassekake til alle

For mødre og barn, for de som ikke teller kalorier, tilbyr vi å tilberede en utsøkt delikatesse fra cottage cheese - en godbit for de som ikke kan leve uten søtsaker.

En pai tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke endre vekten din i det hele tatt, selvfølgelig, hvis du ikke skal spise den i tonn, noe som også er mulig, fordi det er så deilig ...

Vi bringer til deg en ny og enkel oppskrift på cottage cheese pai med smuler, som helt sikkert vil bli populær i menyen din.

Øv denne enkle oppskriften ved å bruke våre fototips.

Møt oppskriften på cottage cheese pai med smuler

Prøv å lage en deilig ostemassekake med en enkel og enkel dessertoppskrift. En enkel oppskrift er en gave fra himmelen, og en fotoalgoritme er bare en god hjelper hvis du skal bake ostemasse for første gang.

La oss komme i gang. For å lage et ostemassemesterverk trenger du smuledeig, fyll og 40 minutter av tiden din.

Ingredienser

• Hvetemel - 1,5 kopper
• Sukker - 0,5 kopper (100 gram)
• Smør - 100 gram
• Natron - 0,5 teskje

For å forberede fyllet trenger du

• Cottage cheese - 0,5 kilo
• Sukker - 0,5 kopper
• Egg - 2

Koking av smuledeig

Trinn 1. Gni smøret på et rivjern (slik at det er godt gnidd, bør du først fryse det litt).

Trinn 2. Hell den oppmålte mengden hvetemel i en dyp tallerken.

Trinn 3. Bland smør og mel.

Trinn 4. Tilsett natron. Merk følgende! Ikke slukk brusen.

Trinn 5. Bland den resulterende massen (du kan bruke hendene). Hvis alt er tatt i betraktning, vil du få en sprø smuldreblanding.

Lage fyllet

Trinn 1. Legg cottage cheesen i en stor og dyp nok beholder (for eksempel en bolle).

Råd. Hvis du streber etter å få en saftig og smakfull kake, bruk fet cottage cheese.

Trinn 2. Tilsett egg til ostemassen.

Trinn 3. Bland godt.

Trinn 4. Tilsett sukker.

Trinn 5. Bland alt grundig igjen.

Hvis alle trinn er utført riktig og konsekvent, bør du som et resultat se en homogen væskefylling foran deg.

Å lage en pai

Trinn 1. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje (det er ønskelig at oljen var luktfri, det vil si raffinert).

Trinn 2. Legg på en bakeplate 2/3 av hele smuleblandingen.

Trinn 3. Fordel alt fyllet på toppen av blandingen.

Trinn 4. Fyll fyllet med den resterende 1/3 av blandingen. Ikke knus den for mye. Det er ønskelig at det øverste laget av krummen er klumpete.

Trinn 5. Sett den resulterende massen i en ovn forvarmet til en temperatur på 220 0 С

Trinn 6. Stek kaken i 30 minutter.

Trinn 6. Ta ut paien, rist bakeplaten. Hvis deigen sprer seg, fortsett å bake i ytterligere 10 minutter.

Trinn 7. Så snart du ser en gyllen overflate på kaken, er den klar.

Trinn 8. Skjær paien og legg på et fat.

Pai "Kroshka" er rask og enkel å tilberede

Ostemasse er alltid veldig velsmakende, mørt og sunt. Men den beste cottage cheese dessert er cottage cheese kake med smuler.

Du kan enkelt lage ditt eget unike mesterverk for te hjemme til glede for familien din og deg selv.

Cottage cheese pai med smuler - veldig enkelt, utrolig raskt og utrolig deilig!

Nyt kvelden med en kopp duftende te og delikat cottage cheese dessert.