Mais er kanskje en av de eldste avlingene som brukes av mennesker. Men hvis hvete- eller rugbrød kan kjøpes når som helst i salget, er situasjonen annerledes med mais. Mange mennesker er nå glad i å bake, og maismel er ikke et mangelvare produkt, derfor er bakt maisbrød i en brødbakemaskin hjemme et ganske vanlig fenomen. Vi foreslår å vurdere dens egenskaper, fordeler og skader i denne artikkelen.

Maismel

Som du kanskje gjetter, er maismel et produkt av behandlingen. Når det gjelder næringsverdi er det dårligere enn hvete- eller rugmel, det kan være av forskjellig maling. Dette gjenspeiles hovedsakelig i egenskapene til produkter laget av det. Den inneholder mineraler magnesium, kalium, jern, natrium og vitaminer B1, B9, A, E, PP, C, D, H. Maismel absorberes fullt ut av kroppen og anbefales for å forbedre blodsirkulasjonen, bekjempe anemi, styrke hjertet og blodårer. Den hyppige bruken i dag kan lett forklares med dens iboende kostholdsegenskaper. Maisbrød i en brødbakemaskin bakes hjemme av grovt og fint mel, og på industrielt nivå brukes det til produksjon av flak, kjeks osv. I rettferdighet bør det bemerkes at maismel også er populært innen kosmetikk ( brukes som en del av masker) og i fiske (etter agn).

Fordelene med maisbrød

Maismelbrød er avgjørende for personer med diabetes og allergier mot gluten (gluten), som er rikelig i hvete, rug, havre og bygg. I tillegg har bruken av slikt brød en god effekt på metabolske prosesser i kroppen, dets rensing og senking av kolesterolnivået. Men å snakke om de ubetingede fordelene med maisbrød kan bare brukes på et produkt som ikke inkluderer andre typer mel. Denne typen brød er også foretrukket av folk som overvåker vekten og følger riktig ernæring.

Kontraindikasjoner

Maismel, og derfor produkter laget av det, har det ikke. Men nylig har genomodifisering av mais funnet sted, og slike produkter utgjør som kjent en fare for helsen til menneskekroppen.

Maisbrød: oppskrift

Alt er enkelt nok. Du kan bruke hvilken som helst oppskrift for å bake brød av maismel, men de inneholder alltid hvete- eller rugmel. Poenget er at hvis du ikke tilsetter dem, holder ikke brødet formen. Generelt er historien til maisbrødbaking ganske interessant, og mange eksperimenter ble utført før arbeidsoppskrifter ble oppnådd.

Så, her er noen få oppskrifter for å bake brød. Forklaringer på dem kan leses i anmeldelsene - den siste delen av artikkelen

Oppskrift nummer 1

• hvetemel - 500 g;
• maismel - 120 g;
• En blanding av kefir og melk - 370 ml;
• Gjær - 1 eller 2 ts;
• Smør - 50 g;
• Salt - 1,5 ts;
• Sukker - 2 ss. l

Oppskrift nummer 2

• maismel - 100 g;
• Hvetemel - 450 g;
• Melk - 350 ml;
• Smør - 35 g;
• Gjær - 2 ts uten det øverste lysbildet;
• Salt 1,5 ts;
• Sukker - 2 ss. l;
• Vanilje (sukker) - 0,5 ts;
• Gurkemeie - 0,5 ts

Oppskrift nummer 3

Gjærfritt maisbrød i en bakemaskin

• Hvetemel - 1 / 2st;
• maismel - 1 glass;
• Melk - 250 ml;
• Egg - 2 stk;
• Smør (margarin) - 75 g;
• Salt - 0,5 ts;
• Sukker - 2 ss. l;
• Bakepulver - 3 ts

Bland mel med sukker, bakepulver og salt. Bland smør, melk og egg hver for seg. Hell blandingen i mel og rør veldig raskt slik at brødet ikke mister sin prakt. Sett formen i ovnen i 45 minutter. Modus - "Baking".

Hvordan bake

Teknologien for å bake maisbrød er praktisk talt uendret. Først må du blande alle flytende komponenter i en bakebolle, hvis smør er inkludert i sammensetningen, bør det oversvømmes. På det andre trinnet, tilsett gjær, salt, sukker, og til slutt tilsett mel og bland alt. Etter det, plasser formen i en brødbakemaskin og stek i den angitte tiden. Det bakte brødet skal avkjøles og konsumeres. Brød som er avkjølt før bruk kan varmes i mikrobølgeovnen.

Hvilken bakemetode er mer å foretrekke?

Det er to måter å bake det på:

Det enkleste er å bake maisbrød i en bakemaskin, det er bedre om det er glutenfritt. På grunn av det faktum at maismel er glutenfritt, og slike blandinger, som du vet, er veldig vanskelige å elte i manuell modus, er det mye lettere å legge alle komponentene i bakeriet og etter en stund trekke ut duftende, ferskt brød derfra.

Imidlertid har denne bakemetoden sine ulemper. Bakeinstruksjoner er festet til hver del av denne teknikken, og maisbrød (oppskrift) er ofte ikke skrevet helt riktig. Som regel er det nødvendig å kontrollere mengden sukker og salt i bokmerket.

Oppskrifter for å bake maismelbrød i ovnen utmerker seg ved at nesten alle inkluderer gjær, og selve bakeprosessen er betydelig forsinket i tid, fordi først må du forberede en deig, som også tar tid.

Brød uten tilsatt hvetemel

For personer som er allergiske mot gluten er det svært viktig å redusere mengden mat som inneholder det, og siden hvetemel og rug inneholder mye gluten, er det beste alternativet å innta brødprodukter laget av maismel. Dessverre er det svært få oppskrifter på slike brød, vi vil gjerne tilby en av dem.

Tilsett egg (2 stk.), salt, brus, sukker ¾ ts av hvert produkt til melk (1 ss.). Bland alt med en gaffel, men ikke visp. Tilsett maismel (1 ss.) til blandingen og bland igjen uten å piske. Deigen vil vise seg å være flytende. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og hell deigen i den, rør den igjen på forhånd, da melet har en tendens til å sette seg. På grunn av det faktum at slikt brød er dårlig bakt, er det bedre å bruke små former. Ovnen skal forvarmes til 180-200 grader og formene settes i den. Stek brødet i 35-40 minutter. Beredskapen kan sjekkes med en splint.

Når du baker slikt brød, kan du vise fantasien din og lage forskjellige tilsetningsstoffer, etter å ha kuttet maten i terninger:

• Grønne.
• Skinke.
• Valnøtter.
• Tørket frukt.
• Kandisert frukt.

De bruker maismelbrød med suppe, salater, syltetøy, honning osv. Ifølge anmeldelser for denne oppskriften smuldrer ikke brødet etter å ha blitt fjernet fra formen. Brus kan imidlertid gi en ubehagelig ettersmak og lukt, i så fall er det nødvendig å redusere fliken. Hvis kandiserte frukter eller tørkede frukter tilsettes, får du en dessertversjon av brød, men da bør mengden salt i oppskriften reduseres. Avhengig av størrelsen på formene kan steketiden reduseres betraktelig.

Mais er kanskje en av de eldste avlingene som brukes av mennesker. Men hvis hvete- eller rugbrød kan kjøpes når som helst i salget, er situasjonen annerledes med mais. Mange mennesker er nå glad i å bake, og maismel er ikke et mangelvare produkt, derfor er bakt maisbrød i en brødbakemaskin hjemme et ganske vanlig fenomen. Vi foreslår å vurdere dens egenskaper, fordeler og skader i denne artikkelen.

Maismel

Som du kanskje gjetter, er maismel et produkt av behandlingen. Når det gjelder næringsverdi er det dårligere enn hvete- eller rugmel, det kan være av forskjellig maling. Dette gjenspeiles hovedsakelig i egenskapene til produkter laget av det. Den inneholder mineraler magnesium, kalium, jern, natrium og vitaminer B1, B9, A, E, PP, C, D, H. Maismel absorberes fullt ut av kroppen og anbefales for å forbedre blodsirkulasjonen, bekjempe anemi, styrke hjertet og blodårer. Den hyppige bruken i dag kan lett forklares med dens iboende kostholdsegenskaper. Maisbrød i en brødbakemaskin bakes hjemme av grovt og fint mel, og på industrielt nivå brukes det til produksjon av flak, kjeks osv. I rettferdighet bør det bemerkes at maismel også er populært innen kosmetikk ( brukes som en del av masker) og i fiske (etter agn).

Fordelene med maisbrød

Maismelbrød er avgjørende for personer med diabetes og allergier mot gluten (gluten), som er rikelig i hvete, rug, havre og bygg. I tillegg har bruken av slikt brød en god effekt på metabolske prosesser i kroppen, dets rensing og senking av kolesterolnivået. Men å snakke om de ubetingede fordelene med maisbrød kan bare brukes på et produkt som ikke inkluderer andre typer mel. Denne typen brød er også foretrukket av folk som overvåker vekten og følger riktig ernæring.

Kontraindikasjoner

Maismel, og derfor produkter laget av det, har det ikke. Men nylig har genomodifisering av mais funnet sted, og slike produkter utgjør som kjent en fare for helsen til menneskekroppen.

Maisbrød: oppskrift

Alt er enkelt nok. Du kan bruke hvilken som helst oppskrift for å bake brød av maismel, men de inneholder alltid hvete- eller rugmel. Poenget er at hvis du ikke tilsetter dem, holder ikke brødet formen. Generelt er historien til maisbrødbaking ganske interessant, og mange eksperimenter ble utført før arbeidsoppskrifter ble oppnådd.

Så, her er noen få oppskrifter for å bake brød. Forklaringer på dem kan leses i anmeldelsene - den siste delen av artikkelen

Oppskrift nummer 1

• hvetemel - 500 g;
• maismel - 120 g;
• En blanding av kefir og melk - 370 ml;
• Gjær - 1 eller 2 ts;
• Smør - 50 g;
• Salt - 1,5 ts;
• Sukker - 2 ss. l

Oppskrift nummer 2

• maismel - 100 g;
• Hvetemel - 450 g;
• Melk - 350 ml;
• Smør - 35 g;
• Gjær - 2 ts uten det øverste lysbildet;
• Salt 1,5 ts;
• Sukker - 2 ss. l;
• Vanilje (sukker) - 0,5 ts;
• Gurkemeie - 0,5 ts

Oppskrift nummer 3

Gjærfritt maisbrød i en bakemaskin

• Hvetemel - 1 / 2st;
• maismel - 1 glass;
• Melk - 250 ml;
• Egg - 2 stk;
• Smør (margarin) - 75 g;
• Salt - 0,5 ts;
• Sukker - 2 ss. l;
• Bakepulver - 3 ts

Bland mel med sukker, bakepulver og salt. Bland smør, melk og egg hver for seg. Hell blandingen i mel og rør veldig raskt slik at brødet ikke mister sin prakt. Sett formen i ovnen i 45 minutter. Modus - "Baking".

Hvordan bake

Teknologien for å bake maisbrød er praktisk talt uendret. Først må du blande alle flytende komponenter i en bakebolle, hvis smør er inkludert i sammensetningen, bør det oversvømmes. På det andre trinnet, tilsett gjær, salt, sukker, og til slutt tilsett mel og bland alt. Etter det, plasser formen i en brødbakemaskin og stek i den angitte tiden. Det bakte brødet skal avkjøles og konsumeres. Brød som er avkjølt før bruk kan varmes i mikrobølgeovnen.

Hvilken bakemetode er mer å foretrekke?

Det er to måter å bake det på:

Det enkleste er å bake maisbrød i en bakemaskin, det er bedre om det er glutenfritt. På grunn av det faktum at maismel er glutenfritt, og slike blandinger, som du vet, er veldig vanskelige å elte i manuell modus, er det mye lettere å legge alle komponentene i bakeriet og etter en stund trekke ut duftende, ferskt brød derfra.

Imidlertid har denne bakemetoden sine ulemper. Bakeinstruksjoner er festet til hver del av denne teknikken, og maisbrød (oppskrift) er ofte ikke skrevet helt riktig. Som regel er det nødvendig å kontrollere mengden sukker og salt i bokmerket.

Oppskrifter for å bake maismelbrød i ovnen utmerker seg ved at nesten alle inkluderer gjær, og selve bakeprosessen er betydelig forsinket i tid, fordi først må du forberede en deig, som også tar tid.

Brød uten tilsatt hvetemel

For personer som er allergiske mot gluten er det svært viktig å redusere mengden mat som inneholder det, og siden hvetemel og rug inneholder mye gluten, er det beste alternativet å innta brødprodukter laget av maismel. Dessverre er det svært få oppskrifter på slike brød, vi vil gjerne tilby en av dem.

Tilsett egg (2 stk.), salt, brus, sukker ¾ ts av hvert produkt til melk (1 ss.). Bland alt med en gaffel, men ikke visp. Tilsett maismel (1 ss.) til blandingen og bland igjen uten å piske. Deigen vil vise seg å være flytende. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og hell deigen i den, rør den igjen på forhånd, da melet har en tendens til å sette seg. På grunn av det faktum at slikt brød er dårlig bakt, er det bedre å bruke små former. Ovnen skal forvarmes til 180-200 grader og formene settes i den. Stek brødet i 35-40 minutter. Beredskapen kan sjekkes med en splint.

Når du baker slikt brød, kan du vise fantasien din og lage forskjellige tilsetningsstoffer, etter å ha kuttet maten i terninger:

• Grønne.
• Skinke.
• Valnøtter.
• Tørket frukt.
• Kandisert frukt.

De bruker maismelbrød med suppe, salater, syltetøy, honning osv. Ifølge anmeldelser for denne oppskriften smuldrer ikke brødet etter å ha blitt fjernet fra formen. Brus kan imidlertid gi en ubehagelig ettersmak og lukt, i så fall er det nødvendig å redusere fliken. Hvis kandiserte frukter eller tørkede frukter tilsettes, får du en dessertversjon av brød, men da bør mengden salt i oppskriften reduseres. Avhengig av størrelsen på formene kan steketiden reduseres betraktelig.

Hvis du bestemmer deg for å lage brød av maismel i en brødmaskin, kan du finne mer komplekse eller enkle oppskrifter på denne siden. I dag vil jeg tilby deg et av de rimeligste alternativene for slik baking.

Det viser seg å være lyst, velduftende, med en delikat tekstur. I tillegg er denne typen baking egnet for de som følger figuren og ikke bruker melprodukter - den er tross alt tilberedt med tilsetning av sunt maismel, og derfor er det sunne bakevarer.

Det er mange nyttige stoffer i slikt "solrikt" mel, og visse typer brød laget med dets deltagelse anbefales under dietter, og til og med med noen mageproblemer. Det er også et glutenfritt produkt, og derfor anbefales det for personer på glutenfri diett.

Generelt har dette brødet noen plusser, og ikke et eneste minus. Og det ville bare være en forbrytelse å ikke bake et så solrikt og deilig brød, ikke sant? 🙂 Så jeg forbereder gjerne den enkleste brødoppskriften for deg i en maismelbakemaskin.

Ingredienser

• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Sukker - 2 ts
• Melk - 270 ml
• Hvetemel - 370 g
• Maismel - 80 g
• Salt - 1,5 ts
• Gjær - 1 ts

Oppskrift på maismelbrød til en brødbaker med bilde trinn for trinn

1. Jeg skyllet ovnsformen med varmt vann. Hellet melk varmet opp til 38 grader.
2. Jeg tilsatte riktig mengde vegetabilsk olje. Jeg brukte duftende solsikke, jeg liker det i brød.
   
3. Hvis du ikke liker å bruke slikt smør i bakevarer, bruk raffinert olje.
4. Så tilsatte hun salt.
   
5. Og sukker.
   
6. Jeg veide riktig mengde hvete og maismel på vekten. Jeg målte ikke hver art separat, men veide rett og slett først hvete (370 g), og tilsatte deretter mais (80 g). Og så siktet alt sammen.
   
7. Og så helles det i bollen til de flytende ingrediensene.
   
8. Jeg lagde et hull på toppen av melet og tilsatte gjær.
   
9. Hun satte formen i ovnen. Jeg valgte "Fullkornsbrød" (i assistenten min - Moulinex OW310 - dette er program N4, og det varer i 3 timer og 21 minutter). Valgte middels skorpe og vekt. På dette ble alle manipulasjonene mine avsluttet, og jeg lot ovnen være i fred til den piper til meg.
   
10. Etter signalet åpnet jeg lokket på komfyren, og det var allerede en så kjekk, robust mann som så ut.
    
11. Hun ristet den ut av formen, la den på rist for avkjøling og dekket den med et rent håndkle. Etter å ha bakt brødet lar jeg alltid være ca 2 timer. Hvis du skjærer den varm, vil krummen se lite attraktiv ut, den vil holde seg litt sammen, så det er ingen grunn til å skynde seg å kutte den.
    
12. Det er alt, deilig og diettbrød er klart! Den lukter veldig godt, smaken er delikat, og fargen er vakker, gulaktig. Forresten, hvis du vil ha en mer mettet farge, så er her et life hack for deg: tilsett litt malt gurkemeie (ca. en halv teskje). Du trenger ikke tilsette mer maismel - bakevarene hever kanskje ikke.
    

God appetitt!

Ulike meltyper finner du stadig oftere i butikkhyllene. Så hvorfor ikke fylle opp mat og lage maisbrød i en bakemaskin? Oppskriften som vi presenterer er uvanlig enkel i utførelse, og selve bakingen viser seg å være veldig velsmakende. I tillegg er den i stand til å legge til variasjon til det daglige kostholdet.

Surmelk eller kefir brød oppskrift

Nå skal vi lære å bake i en brødbakemaskin. Oppskriften inneholder surmelk og to typer mel. Her er en komplett liste over ingrediensene du trenger for å lage et deilig brød:

• maismel - 100 g;
• hvetemel - 350 g;
• kefir (surmelk) - 300 ml;
• tørr hurtigvirkende gjær - 1,5 ts;
• granulert sukker - 1 ss. skje;
• salt - 1,5 ts;
• solsikkeolje - 1,5 ss. skjeer.

Tips: Du kan bake med vanlig apparatmodus eller slå på Fullkornsbrødmodus.

Kokeprosess

Litt varm kefir eller surmelk. Hell først vårt varme fermenterte melkeprodukt og vegetabilske olje i bøtten på enheten, og tilsett deretter salt og granulert sukker umiddelbart. Sikt begge meltypene der og tilsett gjær helt til slutt. Det er alt. Det gjenstår å stille inn modusen, som vi ble enige om, angi vekten på 750 gram, markere den mørke skorpen og vente på slutten av prosessen for å få det smaksatte maisbrødet ut av maskinen. I en brødbakemaskin kan du prøve å lage en oppskrift uten hvetemel også (for eksperimentets skyld).

Eksperimenterer med ingredienser

Føl deg som en amerikaner, bytt ut mengden hvetemel som er angitt i oppskriften med en likevektsfraksjon av bulk maisingrediens. Da kan du sette pris på den rike maissmaken, den knallgule fargen på det bakte brødet, og gjøre noen sammenligninger. Men hvis du ikke graviterer mot radikale endringer, la alt stå som angitt i oppskriften vår. Den totale koketiden er 3 timer og 40 minutter. Ta ut brødet, avkjøl på rist, skjær og server umiddelbart. Den velduftende brødskorpen, som barn og voksne elsker å knaske så mye, viser seg å være spesiell!

Hjemmelaget maisbrød i en brødbaker: en oppskrift uten melk

Det er ikke forbudt å ha flere typer mel i reserve. Plutselig vil det komme et langvarig regn på gaten, og den gjennomtrengende vinden vil fraråde jakten til å forlate huset etter brød. I tillegg kan ingen butikkprodukter sammenlignes i kvalitet med hjemmelagde, spesielt hvis vi snakker om uvanlig maisbrød. I en brødbaker (oppskriften som vi nå presenterer), viser ethvert produkt ved utgangen seg å være naturlig, friskt. Det kan ikke være snakk om sekundærforedling av råvarer, som på bakerier.

Ingrediensliste

Her er en liste over maten du trenger for å lage maisbrød:

• maismel - 100 g;
• hvetemel av høyeste klasse - 400 g;
• varmt vann - 300 ml;
• vegetabilsk olje - 2,5 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 ss. skje;
• salt - 1,5 teskje;
• tørr instant gjær - 1,5 ts.

Maisbrød i en brødmaskin (en oppskrift som vi presenterer for din oppmerksomhet) kan lages med olivenolje tilsatt deigen. Derfor kan alle elskere av et syrlig produkt erstatte den tradisjonelle solsikken, angitt i ingredienslisten vår.

Matlagingsmetode

Vi legger produktene i den rekkefølgen det er angitt på brødmaskinen. Hell først varmt vann i beholderen, og tilsett deretter vegetabilsk olje. Tilsett deretter den nødvendige mengden salt og sukker. Vi vil sikte begge typer mel i en separat beholder, og deretter legge dem til bollen på maskinen i rekkefølge slik at bulkproduktet dekker vannet helt.

Helt øverst lager du en liten fordypning for og legger til vår siste ingrediens. Nå må vi bare sette bollen i enheten, lukke lokket, stille inn ønsket modus og vente på at maisbrødet skal bakes. I kan du stille inn den vanlige modusen for baking, velg vekten (750 g), og også, om ønskelig, angi graden av bruning av skorpen. Deigelteprosessen kan også overvåkes visuelt, og tilsett i så fall litt enten mel eller vann. Enheten har også en funksjon for å holde temperaturen, slik at brød alltid kan serveres lunt til lunsj.

Fordelene med en brødmaskin

Uansett, tre og en halv time senere vil du ha et deilig rødmossbrød klart. I en brødbaker (vi ga oppskriften med et bilde til leserne i materialene i dagens artikkel) er det uvanlig enkelt å bake en rett, fordi du bare trenger å legge produktene konsekvent, og maskinen vil ta over det hele kjedelige elteprosess.

Tips: Etter at brødet er stekt, fjern brødet fra bollen, legg det på et fat og dekk det med et bomullshåndkle. Tross alt fordamper det ferdige produktet for mye fuktighet mens det avkjøles. For å gjøre smaken rik, og ikke tørr, dekkes brødet med et håndkle, dessuten hviler brødet under kluten og kommer til full beredskap. Maisbrød, bakt i en brødbakemaskin (vi anbefaler å bruke oppskriften vår), vil også forbli myk, med en velduftende aroma, hvis du ikke glemmer å dekke det så snart det er tilberedt.

For å unngå problemer med å vaske enheten, er det nødvendig å tilsette mat i små porsjoner, mens eltespaden allerede er i gang.

Hvis sidene på brødet blir røde under stekeprosessen som du ønsker, og toppen ikke når litt, så kan det varme brødet settes i ovnen for blåsing i 5 minutter. Og da blir pukkelen også brun.

Hvis brødet kommer ut av beholderen under steking, reduser mengden hvetemel litt ved legging.

I en god deig av høy kvalitet utgjør salt 1-1,5% av melinnholdet, og perlesukker og smør - ikke mer enn 5%. Fett og sukker tilsatt deigen kan forlenge holdbarheten til det ferdige produktet.

I det ferdige brødet dannes det av og til et hull, dette skyldes at det ikke var nok gluten i melet som ble brukt til elting. For å unngå deformering av det ferdige produktet, ikke bruk vått mel, unngå å drikke for varmt vann, og sørg også for at mengden væske i deigen ikke overstiger volumet som er angitt i oppskriftene.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Maisbrød er veldig populært i Amerika, hvor det regnes som en vanlig matvare som kan kjøpes nesten hvor som helst.
I vårt land er slik baking ikke så vanlig, men likevel er det et stort antall mennesker som foretrekker slikt brød fremfor vanlig eller hvete, og med god grunn - det har en rik, original smak, pluss at det har mange nyttige egenskaper: det er kjent at mais er den mest næringsrike av alle vegetabilske avlinger, den inneholder magnesium, kalsium, kalium, fosfor og jern.
Selvfølgelig er hjemmelaget hvete- og maisbrød i Mulinex-brødmaskinen i henhold til denne oppskriften et utmerket bakealternativ for ethvert bord!

Ingredienser: (beregningen er angitt for tilberedning av et brød som veier 750 g)

- drikkevann, stillestående, 210 ml.,
- pasteurisert melk, fettinnhold 1,5%, 70 ml.,
- solsikkeolje, raffinert, 2 ss,
- bordsalt, mat, 1 ts,
- granulert sukker, 2 ts,
- hvetemel, premium grade, 350 gr.,
- maismel, 150 gr.,
- tørrgjær, hurtigvirkende, 1 ts.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

1. Først av alt, fjern bollen fra ovnen, i dette tilfellet vil det være mer praktisk å fylle den med ingredienser og ingenting overflødig kommer inn i tanken.

2. Forbered alle produktene på forhånd, legg dem på arbeidsflaten - de må tilsettes umiddelbart etter hverandre for å forhindre at væskene avkjøles.

3. Mål alle ingrediensene strengt etter de angitte verdiene, bare i dette tilfellet, som et resultat, vil du få brød med nødvendig tetthet og volum.

4. Bruk et måleglass, tilbered 210 ml varmt vann - temperaturen på vannet, som melk, bør være så nær 35 grader som mulig, i dette tilfellet vil gjæren være ekstremt aktiv og deigen hever godt.

5. Hell vann i bunnen av bollen, tilsett 70 ml lavfett, frisk melk der.

6. For å legge til fluffiness til brødet, bruk vegetabilsk olje - 2 ss. vil være nok til å oppnå ønsket effekt.

7. Tilsett 1 ts til den flytende blandingen. bordsalt og 2 ts. granulert sukker - sukker mater gjæren, og salt forbedrer strukturen til deigen, så du kan ikke klare deg uten dem i matlagingen.

8. Hovedtrinnet i settet med ingredienser til deigen er å forberede melblandingen. Du trenger hvete- og maismel, en kjøkkenvekt og en sil og to dype boller.

Først veier du bollen som du vil sikte melet i, husk denne verdien, legg til et tall fra ingredienslisten, du skal se det resulterende tallet på skalavisningen.

Basert på ovenstående, sikt den nødvendige mengden hvetemel, overfør den til den andre bollen, og i den første passerer du maismelet gjennom en sil, bland deretter begge meltypene i en bolle.

9. Hell forsiktig melblandingen i bollen, hell den i en haug helt i midten.

10. På toppen av melet, lag en fordypning, tilsett 1 ts der. hurtigvirkende tørrgjær - vær oppmerksom på dette punktet, da gjæren ikke skal komme i kontakt med salt eller vegetabilsk olje før du elter deigen.

11. Sett bollen forsiktig inn i bakemaskinens tank, still inn bakeprogram, nr. 1 passer for Moulinex OW3101 Uno CP, vekten på brødet er 750 g, det er nok til å sette skorpefargen til lys.

12. På slutten av programmet, forsiktig for ikke å brenne deg, ta brødskålen ut av ovnen, legg den på et håndkle eller stå og la stå uten lokk i 1-2 timer, først deretter fjernes det avkjølte brødet fra formen.

Hjemmelaget maisbrød er klart!