Tilbered mat for å lage pannekaker. Vask og tørk zucchinien. Hvis du bruker ung, melkezucchini, kan du bruke den sammen med skallet. Men hvis huden er grov, må du skrelle squashen fra huden. Riv ost på et grovt rivjern.

Riv zucchinien på et grovt rivjern. Overfør zucchinimassen til et dørslag og klem ut overflødig juice godt. Ha den pressede zucchinimassen over i en dyp bolle, tilsett egget og bland godt med en skje.

Tilsett revet ost til den totale massen og bland alt godt.

Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse. Tilsett salt, mel og hvitløk i squashblandingen. Bland alt grundig. Grønnsaksmassen for å bake pannekaker er klar. Om ønskelig kan finhakkede friske urter tilsettes slike pannekaker.

Sett pannen på brann og varm godt, tilsett vegetabilsk olje. Ha 1 ss grønnsaksmasse i en stekepanne og form pannekaker.

Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Server pannekakene varme med fersk rømme. God appetitt!

Zucchinitortilla er en smakfull, sunn og rask rett. En smakfull, sunn rett som tilberedes raskt. Zucchini-kaker med rømme vil appellere til selv de mest skadelige motvillige, de vil sluke på begge kinn, er det sjekket. Forresten, de som går ned i vekt vil også sette pris på courgettekakene til deres sanne verdi, fordi de har lite kalorier, noe som har en gunstig effekt på figuren. Så hvordan lage zucchini-kaker med et bilde, se oppskriften nedenfor.

Ingredienser til Zucchini Tortillas:

• zucchini - 4-5 stykker
• mel - 1 spiseskje
• egg - 2 stk.
• semulegryn eller brødsmuler - 0,5 kopper
• en klype salt
• greener
• rømme

Slik lager du squash tortillas:

1. Gni den vaskede zucchinien på et grovt rivjern. Du kan ikke kutte av den unge huden, fordi den inneholder mye vitamin C. Salt og la stå i 5 minutter
2. Etter at zucchinien gir saft, klem ut alt og tilsett eggene med urter.
3. Bland "deigen", form kaker, dryss med brødsmuler eller semulegryn og stek på varm hastighet på begge sider.
4. Legg squashkakene vakkert på et fat. Server til bordet med anslag og urter.

Zucchini-kaker med rømme er klare. God appetitt!

Det er mange alternativer for å lage deilige zucchinipannekaker. Vurder den deiligste og raskeste å tilberede. Velg og skriv den beste squashpannekakeoppskriften med ost og hvitløk!

Oppskriftsinformasjon

• Mat: russisk
• Type rett: pannekaker
• Tilberedningsmetode: på komfyren
• Porsjoner: 4
• 30 minutter

Zucchini pannekaker med ost og hvitløk - en enkel oppskrift

Vanlige zucchinipannekaker vil få en helt luksuriøs smak hvis du tilsetter revet ost og hvitløk i deigen. De som bryr seg om figuren sin, følger en diett, steker kanskje ikke pannekakene i en panne, men baker dem i ovnen. Det er veldig velsmakende å servere en slik rett med rømmesaus, tilsatt hvitløk og hakket dill.

Ingredienser:

• ung zucchini - 2 stk.;
• egg - 2 stk;
• russisk ost - 100 gram;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• mel - 4 ss;
• vegetabilsk olje.
• dill - en haug;
• salt pepper.

En enkel oppskrift på zucchinipannekaker med ost og hvitløk:

Vi vasker zucchinien, skrell den, gni den på et rivjern. Vi overfører massen til en egen bolle, kjør inn eggene.
Vi skreller hvitløken, passerer den gjennom en presse, finhakker dillen, gni osten - vi sender alt til zucchinien.

Tilsett mel, litt salt, pepper, bland. Deigen skal vise seg å være tykk, som til vanlige pannekaker.
Varm opp pannen, hell i oljen.

Skje ut squashpannekakedeigen, trykk den litt ned for å lage runde kaker. La det være litt mellomrom mellom pannekakene. Stek i ca 1 minutt, snu deretter og lukk lokket. Stek på lav varme.
Server med rømme, majones, dryss med friske urter.

Deilige zucchinipannekaker med ost og hvitløk

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk. stor;
• egg - 1 stk;
• hvilken som helst ost - 100-50 g;
• hvitløk - et fedd;
• kli - 3-4 ss. l.;
• salt pepper.

Forberedelse:

Skrell courgette og riv, salt, bland, tøm av overflødig væske, tilsett kli, la det svelle en stund, kjør så inn et egg, bland godt.

Tilsett hakket ost og et fedd hvitløk til squash, pepper.
Stek pannekaker i en teflongryte uten olje eller stek i former i ovnen
Det er veldig velsmakende å spise slike pannekaker med rømmesaus og finhakkede urter.

Zucchinipannekaker med ost, poteter og hvitløk

Produkter for zucchinipannekaker:

• zucchini - 4 stk. middelaldrende unge;
• løk - 1 stk;
• rå poteter - 1 stk .;
• hvitløk - 4 fedd;
• mel - fra 2 til 6 ss (avhenger av mengden juice som zucchinien vil avgi);
• stivelse - 1 spiseskje;
• Parmesanost - 50 g;
• egg - 1-2 stk.;
• salt;
• pepper;
• Dill;
• vegetabilsk olje - 4 ss

Slik lager du zucchinipannekaker med poteter, ost og hvitløk:

Zucchinipannekaker med semulegryn og kremost

Ingredienser:

• zucchini - 1-1,2 kg.;
• egg - 2-3 stk.;
• mel ~ ca 0,5-1 ss.;
• semulegryn - 4-5 ss;
• bearbeidet ost - 100 g;
• hvitløk - 3-5 store fedd;
• salt;
• malt svart pepper;
• en klype muskatnøtt;
• en klype malt ingefær;
• en haug med fersk dill;
• vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift på zucchinipannekaker med ost og hvitløk fra deig med semulegryn:

Vask squashen, skrell (hvis det er frø, fjern), kutt i tynne strimler på et koreansk rivjern.
Riv smelteosten på et fint rivjern, legg til zucchinien.

Før hvitløken gjennom en presse eller riv på et fint rivjern og bland med zucchinien.
Skille eggeplommene fra proteinene. Tilsett eggeplommer til zucchini og ost. Pisk hvitene til faste topper og bland forsiktig inn i squashmassen.

Tilsett salt, pepper, muskat, ingefær, hakket dill etter smak (jeg tilsatte også litt oregano og tørr basilikum), semulegryn og mel (jeg skrev omtrentlige proporsjoner, tilsatt med øyet ... du kan ta mel med semulegryn 50/50) . Bland forsiktig.

Stek zucchinipannekaker i en panne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Zucchini pannekaker fylt med tomat og ost

Hver erfaren vertinne har sin egen vinn-vinn universaloppskrift som kan serveres varm, kald, til middag og til frokost. En av disse kan være en oppskrift på zucchinipannekaker med ost. I tillegg er hver pannekake fra denne oppskriften full av en spesiell hemmelighet - en tomatfylling. Hva gjør deilige zucchinipannekaker saftigere.

Ingredienser til squashpannekaker:

• zucchini - 400 g;
• et par rå egg;
• hard ost - 100 g;
• persillegrønt - 0,5 haug;
• mel - 8 spiseskjeer;
• vegetabilsk olje.
• Produkter til fyllingen: tomat - 2 stk .;
• hard ost - 50 g;
• myk ostemasse - 50 g;
• hvitløk - 3 fedd.

Hvordan lage mat:

1. Skrell zucchinien. Riv zucchini med ost på et fint rivjern.
2. Finhakk grønnsakene med en kniv eller hakk i en blender.
3. Bland sammen ost, zucchini og urter i en bolle. Salt, pepper og tilsett egg. Bland forsiktig.
4. Tilsett mel i små porsjoner og bland godt.
5. Tilberedning av fyllet: skrell tomatene, kutt i sirkler, hard ost i skiver, kombiner myk ost med hvitløk til en homogen masse.
6. Hell olje i en panne og varm godt opp på middels varme. Vi fordeler 1 spiseskje hver. test. Og legg tomat og ost (eller ost og hvitløkspasta) på toppen.
7. Legg ytterligere 1 ss på toppen av fyllet. deig, danner pannekaker. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
8. Legg de ferdige pannekakene på tørkepapir slik at glasset er olje.

Video - oppskrift: deilige zucchinipannekaker fylt med ost, hvitløk og urter

Fritter er en solid og rask rett. De kan være både salte og søte, så de passer til ethvert bord som erstatning for brød, som hovedrett, som dessert. Deres allsidighet ligger i det faktum at både meieriprodukter og grønnsaker kan fungere som grunnlag.

Klassiske zucchinipannekaker med ost og hvitløk

Den enkleste oppskriften å tilberede. Kefirbunnen byttes ut med en squashmasse.

Ingredienser:

• 60 gram ost;
• mellomstor zucchini;
• kyllingegg - 1 stk;
• ca 1 glass mel (med margin);
• hvitløk - fra 1 fedd;
• salt - 2-3 klyper;
• solsikkeolje.

Handlinger trinn for trinn:

1. Skrell grønnsaksmargen.
2. Riv på et grovt rivjern.
3. La massen renne av og klem ut den resulterende juicen.
4. Riv ost og hvitløk på et fint rivjern.
5. I en bolle blander du alle ingrediensene unntatt mel.
6. Tilsett mel i porsjoner, 1-2 ss hver, til tykkelsen på deigen blir som rømme.
7. Varm opp en panne med olje og stek hver pannekake på begge sider.

Det vil ta 30 minutter å lage mat.

For 100 g rå mat er kaloriinnholdet 100 kcal.

Zucchinipannekaker med ost, poteter og hvitløk

Poteter gir metthetsfølelse og crunch til retten.

Ingredienser:

• 3-4 mellomstore poteter;
• 1 middels zucchini;
• 1 glass mel (med en margin);
• ost - 60 g;
• 1 kyllingegg;
• fra 1 fedd hvitløk;
• En klype natron (valgfritt)
• salt - 2-3 klyper;
• solsikkeolje.

Forberedelse:

1. Skrell av poteter og grønnsaksmarg.
2. Riv på et grovt rivjern.
3. Riv ost og hvitløk fint.
4. Press og tøm saften fra squash- og potetmassen.
5. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, unntatt mel.
6. Hell melet i porsjoner og rør godt til konsistensen blir kremet.
7. Hell olje i en stekepanne, varm opp og stek pannekakene på begge sider.

For 100 g rå mat er kaloriinnholdet 115 kcal.

Zucchini pannekaker med ost og hvitløk med semulegryn

Semulegryn i matlaging fungerer som en delvis eller fullstendig erstatning for mel. Små smuler gjør pannekakene unike.

Ingredienser:

• 1 middels zucchini;
• 1 kyllingegg;
• 1 glass semulegryn (med margin);
• ost - 60 g;
• salt - 2-3 klyper;
• solsikkeolje.

Sekvensering:

1. Skrell grønnsaksmargen.
2. Riv på et grovt rivjern.
3. Riv ost og hvitløk fint.
4. Tøm saften som er dannet i en tallerken med revne grønnsaker.
5. Hell alle produktene, unntatt semulegryn, i en beholder og bland grundig.
6. Tilsett semulegryn gradvis og rør til en rømmekonsistens er dannet. Det er ikke nødvendig å bruke bare semulegryn. Du kan dele den totale mengden tørre ingredienser i semulegryn og mel. For eksempel et halvt glass mel, et halvt glass semulegryn. Alt avhenger av hvor mye "crunch" som kreves fra pannekakene. Den nøyaktige mengden semulegryn / mel bestemmes av situasjonen - deigen må bringes til en tilstand av middels tetthet, den skal ikke spres utover pannen.
7. Kok i varm olje.

30 minutter er omtrentlig koketid.

For 100 g rå mat er kaloriinnholdet 120 kcal.

En kjapp oppskrift på zucchinipannekaker med ost og hvitløk i melk

Pannekakene er de mest delikate og delikate.

Ingredienser:

• 1 middels zucchini;
• rømme 20% fett - omtrent en spiseskje;
• 1 kyllingegg;
• 1 glass mel (med en margin);
• 2 ss melk;
• ikke ung hvitløk - fra 1 fedd;
• ost - 60 g;
• 3 ss sukker;
• salt - 2-3 klyper;
• Natron (valgfritt) - klype
• solsikkeolje.

Sekvensering:

1. Skrell zucchinien.
2. Riv på et grovt rivjern.
3. Pisk egget, uten å skille hvite og eggeplommene, til det dannes skum.
4. Tøm den avrente saften fra squashmassen.
5. Hell alle produktene, unntatt mel, i en beholder og bland grundig.
6. Tilsett mel i porsjoner og rør godt til det er kremaktig.
7. Kok i varm olje.

30 minutter er omtrentlig koketid.

For 100 g rå mat er kaloriinnholdet 110 kcal.

Zucchini pannekaker med ost, urter og hvitløk på kefir

Kefirpannekaker kommer alltid ut høye og porøse på grunn av gjæringsprosesser, som forsterkes av brus.

Ingredienser:

• mellomstor zucchini;
• 2 kyllingegg;
• 1 ss finhakket dill
• ikke ung hvitløk - fra 1 fedd;
• 1 glass mel (med en margin);
• 1 glass kefir;
• ost - 60 g;
• salt;
• natron - ½ ts;
• solsikkeolje.

Kokesekvens:

1. Fjern skinnet fra grønnsaksmargen.
2. Riv på et grovt rivjern.
3. Riv ost og hvitløk fint.
4. Klem ut den avrente saften fra squashmassen.
5. Bland alt unntatt mel i en bolle og rør.
6. Tilsett mel gradvis under omrøring til en kremet konsistens.
7. Stek i en varm panne i rikelig med olje, stek på begge sider.

Forberedelsen vil ta 30 minutter.

For 100 g raw food vil kaloriinnholdet være 122 kcal.

Grønt er godt for kroppen og kan gi retten et mer raffinert og appetittvekkende uttrykk. Men forskjellige typer grønt er egnet for forskjellige oppskrifter. Når det kommer til pannekaker og pannesteking er dill den beste grønne urten. Finhakket dill tilsatt deigen vil gi en unik aroma og lett smak.

Hvis det blant de som vil bruke pannekaker er ivrige motstandere av dill, kan du tilberede en saus med persille: bland rømme med majones i forholdet 1: 1, tilsett finhakket persille, salt og hvitløk (valgfritt). De ferdige pannekakene dyppes i sausen, og retten får nye smaker.

Revet grønnsaker la juice rikelig. Hvis du koker pannekaker fra en stor zucchini om gangen, må du presse den revne grønnsaksmassen lenge, siden juicen vil fortsette å skille seg ut gjennom hele tomgangstiden. Det er bedre å dele "deigen" i 2 porsjoner: Forbered først en sats fra den ene halvdelen, og elt deretter deigen fra den andre.

Du trenger ikke tilsette brus i grønnsakspannekaker, men med det blir hver pannekake luftigere og bakt bedre. Selvfølgelig vil de ikke kunne "komme opp" spesielt, men forskjellen vil være merkbar.

Hvitløken i selve deigen kan smake bittert, og ikke alle vil like det. I tillegg går dens fordelaktige egenskaper tapt under stekeprosessen. Veien ut er å gni de ferdige pannekakene med hakket hvitløk. Legg den første satsen på en tallerken, legg hvitløken oppå dem og den andre satsen på toppen. En slik pyramide med hvitløk vil lukte deilig, inneholde alle vitaminene og vil ikke smake bittert.

Fritter begynner alltid å steke i en veldig forvarmet panne i varm olje. Den høye temperaturen lar ikke deigen spre seg, da den umiddelbart "setter seg". Den sjenerøse mengden vegetabilsk olje som pannekakene bokstavelig talt kokes i, gir jevn baking og skaper en gyllen, sprø skorpe. Hvis det ikke er nok olje, "passer ikke pannekakene", de baker dårlig, og forblir rå inni.

Det er ikke praktisk å bruke moden, gammel zucchini til pannekaker. De gnir dårlig, smaken av ferdige pannekaker er betydelig forskjellig fra de som er tilberedt i henhold til samme oppskrift, men fra en ung zucchini. Marven med store bein kompliserer kokeprosessen. Hvis du fjerner den, må du gjøre ekstra innsats, i tillegg må du miste mer av squashen selv.

Zucchinipannekaker med ost og hvitløk er deilig søndagsfrokost, spesielt i høstsesongen. Hvis zucchinien er stygg, og dette skjer med denne mystiske grønnsaken nesten hvert år, begynner jeg febrilsk å bla i kokebøker, notater, ringe vennene mine og surfe på kulinariske nettsteder. Hva vil ikke gi råd til oppfinnsomme husmødre - fra kompotter og konserver til adjika og koteletter, for ikke å nevne salater og til og med kaker.

Fritter er en nyttig ting, du kan ikke forberede dem for fremtidig bruk, men det er mulig å eliminere en del av innhøstingen helt med fordel. En familie på tre tar en mellomstor grønnsak som veier opptil 1 kilo minus rengjøring. Fra denne mengden vil det dukke opp en imponerende skli av pannekaker, som berømt vil forlate med rømme mens du ser søndagsmorgenshowet.

• Matlagingstid: 30 minutter
• Porsjoner: 3

Ingredienser til zucchinipannekaker med ost og hvitløk

• 650 g zucchini;
• 110 g hard ost;
• 1 egg;
• 2 fedd hvitløk;
• 85 g hvetemel;
• 5 g bakepulver;
• 3 g tørkede urter;
• salt, olje til steking.

Metode for å tilberede deilige zucchinipannekaker med ost og hvitløk

Fjern et tynt lag med skall med en grønnsaksskrape. Skjær zucchinien i to, skrap ut midten med frø og løs fruktkjøtt med en skje. På et tidlig stadium av modenhet, når grønnsaker ikke veier mer enn 200 g, er det ikke nødvendig å skrelle frø og skreller.

Vi tar en vanlig grønnsakshøvel, tre zucchini på den store siden. Grønnsaken er myk og mør, så prosessen går ganske raskt.

Deretter må du fjerne litt fuktighet. For å gjøre dette, dryss de revne grønnsakene med bordsalt, bland, la stå i 10 minutter. Deretter overfører vi massen til et dørslag og klemmer ut med hendene. Du kan også legge massen på et stykke gasbind, rulle den stramt sammen og klemme den ut.

Tre på et fint rivjern et stykke hard ost, legg til de pressede grønnsakene.

Legg to hakkede hvitløksfedd i en bolle. Hvis du er en elsker av hvitløk, så legg til to ekstra fedd, det vil være ganske passende.

Vi bryter et stort kyllingegg i en bolle, blander ingrediensene med en skje, resultatet er en ganske flytende og gelatinøs masse.

Bland hvetemel med bakepulver, sikt over i en bolle med flytende ingredienser. Fullkornshvetemel kan brukes, slike pannekaker vil inneholde mer kostfiber.

Vi elter en ganske tykk deig, legger til tørkede urter - dill og persille, de er gode venner med zucchini. På dette stadiet smaker vi på deigen og tilsetter om nødvendig fint bordsalt etter smak.

Vi varmer støpejernspannen godt, hell med raffinert vegetabilsk olje for steking. Ha i en stekepanne en spiseskje deig til en pannekake. Stek i 3 minutter på hver side over middels varme til de er gyldenbrune.

Vi serverer varmt, i varmens varme. Pass på å helle rømme eller gresk yoghurt, dryss med urter. Det er rett og slett umulig å løsrive seg fra pannekakehaugen, det er synd at de går fort tom. God appetitt!

I stedet for hard ost kan du forresten tilsette fetaost eller feta i deigen, men det er en helt annen historie.

Deilige zucchinipannekaker med ost og hvitløk er klare. God appetitt!