For menneskekroppen har det alltid vært og forblir relevant, og svaret på det kan være både positivt og negativt. Tradisjonelle svarte og rensende grønne drikker regnes som de mest populære i dag, men disse er langt fra de eneste variantene av dette produktet. I naturen utmerker seg også hvit te, som har samme rike potensial og fordelaktige egenskaper.

Hva er denne teen

Hvis sorte og grønne arter dyrkes i flere land, regnes hvitt som et utelukkende kinesisk produkt, fordi det er i Fujian det meste av det produseres (en liten mengde distribueres over hele verden fra øyene Taiwan og Sri Lanka).

Det er sannsynlig at dette skyldes de spesifikke klimatiske egenskapene til dette stedet eller konservatismen til lokalbefolkningen, fordi folk som ønsker og kan kjøpe dyre varianter foretrekker å velge de som lenge har vært fulle av legender.

Ved begynnelsen av utviklingen ble "hvit te" forstått som et produkt hentet fra bare ett tre med lyse, nesten hvite bladplater. I den moderne verden har dette konseptet en annen betydning: hvit er te som ikke er stekt på tradisjonell måte på brann, men ganske enkelt tørkes forsiktig etter innsamling. Det er takket være mindre behandling at det er mulig å bevare alle fordelene og sjarmen til bladene og knoppene til et tre (de øverste prøvene samlet i en bestemt periode og fra et spesifikt tre anses fortjent som de mest ømme).

• Sølvnåler (produsert av unge apikale knopper, sølvgrønne).
• White Peony (laget av knopper med to lett åpnede blader).

Uavhengig av den spesifikke typen hvit te, trenger den forsiktig og forsiktig transport, noe som gjør det vanskelig å finne den på hjemmemarkedet, og den koster mye mer. Imidlertid, hvis du fortsatt må smake på smaken av denne utsøkte drinken, vil du forstå at den definitivt er verdt pengene brukt.

Visste du?Til tross for den ekstraordinære populariteten til te i vår tid, ble denne drinken oppdaget ganske ved et uhell. I følge kinesisk legende, første gang en person prøvde det i 2737 f.Kr. En gang satt keiser Shen Nong under et tre (ifølge rykter, en kinesisk kamelia) og ba om å bringe ham varmt vann, og så snart tjeneren etterkom forespørselen hans, falt flere blader fra treet ned i koppen. Herskeren bestemte seg for ikke å trekke dem ut, og etter å ha smakt på den tilførte ukjente drinken, var han veldig fornøyd med smaken og aromaen.

Fordeler for kroppen

Sammensetningen av hvit te ligner på mange måter sammensetningen av andre typer av dette produktet, men av en eller annen grunn antas det at denne spesielle varianten har de største fordelaktige egenskapene. Dette er delvis sant, fordi det inneholder B-vitaminer, askorbinsyre og nikotinsyre, ulike mikro- og makroelementer, aminosyrer, noe koffein og noen andre, mer spesifikke komponenter. Forskere tror at denne sammensetningen virkelig bidrar til å forlenge ungdommen, forbedre helsen og et sunt sinn.

Mindre gjæring av slik te gjør at den kan beholde nesten alle de unike egenskapene til teblader, samtidig som den har et stort helbredende potensial. Spesielt kan hvit te bremse veksten og utviklingen av bakterier, blokkere virusangrep og til og med ødelegge skadelige mikroorganismer. Det er en oppfatning at med regelmessig bruk kan drikken bremse eller til og med stoppe forskjellige bakterielle mutasjoner, samtidig som den binder og fjerner frie radikaler fra kroppen og undertrykker utviklingen av kreftceller.

Hvit te vil være spesielt nyttig for personer som har problemer med blodtrykket, selv om det stort sett forbedrer funksjonen til hele sirkulasjonssystemet i kroppen, normaliserer aktiviteten til hjertet og alle arterier, og senker også kolesterolet i blodet. . Kalium, tilstede i sammensetningen av produktet, styrker hjertemuskelen perfekt og bidrar til dens fulle funksjon.

Viktig!Til tross for alle de positive egenskapene til den beskrevne drikken, bør du ikke bli for revet med av den, og hvis du har visse helseproblemer, er det tilrådelig å diskutere muligheten for å drikke hvit te med legen din på forhånd.

Hvordan velge et kvalitetsprodukt ved kjøp

Gitt kompleksiteten ved å høste og transportere hvit te, er det ikke overraskende at i stedet for et kvalitetsprodukt, er det en risiko for å få en billig forfalskning. Dette er en av de sjeldneste og dyreste variantene, så når du kjøper er det så viktig å ta hensyn til hovedtegnene på dens naturlighet. Først av alt bør du være oppmerksom på produktets utseende og holdbarhet, for hvis du tenker på at høstingssesongen for te faller på mars-april, bør ferske råvarer for brygging komme i salg rundt mai-juni. Den totale holdbarheten (fra produksjonsdatoen) bør ikke overstige seks måneder.

Ved visuell inspeksjon skal formen og fargen på alle bladene i tebladene være den samme, uten noen obskure urenheter (støv, pinner, smuler og annet rusk). I tillegg bør tebladene du velger ikke være fuktige eller dessuten holde seg til tørre hender, og aromaen skal være subtil (lukten av ammoniakk fra pakken er rett og slett uakseptabel, da dette indikerer et brudd på produksjonsprosessen ved tilberedning te). Forresten, en slik drink kan ikke smaksettes.

Viktig!Prisen på 100 g ekte hvit te når ofte 50-100 dollar, så du bør ikke stole på selgere som overbeviser deg om naturligheten til produktet for 100 hryvnias.

Hvordan lagre hjemme

Det ideelle stedet å oppbevare hvit te ville være en keramisk beholder med et godt passende lokk. Skålen med tebladene bør plasseres i et mørkt og tørt rom, vekk fra produkter som avgir skarp lukt (te absorberer ulike aromaer veldig godt). Husk at tradisjonelle papirposer ikke er den beste løsningen på emballasjeproblemet, siden alle de nyttige komponentene i te kommer ut gjennom dem.

Bryggingsregler

Til tross for nytten av den beskrevne drikken, vil det være mulig å få maksimal nytte av den bare hvis den er riktig brygget. Selvfølgelig, i tillegg til brygging, er den viktigste komponenten i dette tilfellet vann, og jo renere det er, jo mer raffinert vil smaken av hvit te være. Vanlig springvann er ikke den beste løsningen, fordi det i tillegg til klor kan inneholde andre komponenter som påvirker ikke bare smaken av drikken negativt, men også helsen din. Et godt, og kanskje det beste valget for brygging, er kildevann, selv om standard flaskevann er et gyldig alternativ.

Kinesiske mestere er veldig følsomme for prosessen med å brygge te, så de nærmer seg oppgaven med alt ansvar. Ifølge deres erfaring oppnås den beste drikken ved å gjøre følgende:

• vannet varmes opp til 80 grader slik at små bobler begynner å dannes i bunnen av beholderen, men selve væsken har ennå ikke kokt;
• sørg for å forberede en porselenstekanne etter å ha skylt den med kokende vann;
• hell teblader på bunnen av karet i forholdet 1 liten (te) skje per 100 ml oppvarmet væske;
• hell teblader med vann;
• la trekke i tre minutter.

Etter den angitte tiden kan vi trygt snakke om beredskapen til hvit te for å drikke.

Viktig! Ikke kast tebladene tilberedt én gang umiddelbart, da det er ganske egnet for flere brygginger.

Hva er kombinert med

Å rive er allerede en hyggelig aktivitet i seg selv, men mange prøver å kombinere det med spising. Det er én ting hvis du bare er vant til å drikke lunsj eller middag med en slik drink, men hvis vi snakker om hvit te, vil du føle alle finessene til denne utsøkte drinken så mye som mulig. Det går bra med risretter, melete kulinariske produkter og til og med tørket frukt, men det er bedre å unngå å dele det med sjokolade, søtsaker og søte småkaker (klassisk svart er også egnet for disse formålene).

Jeg må si at mange kulinariske mestere fra hele verden bruker hvit te som en av hovedingrediensene i tilberedning av fiskebuljonger, sauser, sjømat, og gitt at i tillegg til høye smaksegenskaper, har dette produktet en positiv effekt på tilstanden til hele organismen, er slike gastronomiske avgjørelser fullt ut berettiget. .

Kan gravide bruke

Under graviditet er mange kjente matvarer og drikker forbudt, og hvis en kvinne er vant til å drikke te eller kaffe flere kopper om dagen, må denne vanen nå forlates. På samme tid, hvis du regelmessig bruker en "hvit" drink før unnfangelsen, vil kroppen på tidspunktet for graviditeten ha nok ressurser til å lykkes med å føde et barn og enkelt føde. Fluor, fosfor, kalsium og andre viktige elementer som er tilstede i sammensetningen brukes aktivt i konstruksjonen av fosterets muskel- og skjelettsystem, derfor vil selv i ferd med å føde en baby drikke svak hvit te i begrensede mengder bare bidra til positive prosesser.

Selvfølgelig er dette bare sant hvis den gravide kvinnen ikke er utsatt for allergiske manifestasjoner eller ikke lider av intoleranse mot noen komponent i det beskrevne produktet, og for å fjerne all tvil og sørge for at avgjørelsen er trygg, kan du konsultere gynekologen din.

Oppskrifter for bruk i hjemmekosmetologi

De unike egenskapene til denne kinesiske oppdagelsen gjør det mulig å bruke den som et utmerket kosmetisk produkt som kan forbedre hudens utseende. Så, for eksempel, tebladene som er igjen etter å ha drukket te kan tørkes, males i en kaffekvern og brukes som en skrubb, og hvis du heller kokt vann over det igjen, vil det gjøre en god jobb med rollen som tonic ( det kan beskytte huden din mot frie radikaler, det vil stimulere stoffskiftet) stoffer på cellenivå og kan lindre irritasjon).

Dampet hvit te kan også avkjøles og fryses i form av isbiter, hvoretter den vil være en utmerket tonic for décolleté-området. Et ekstrakt fra råvarene til disse tebladene kan finnes i listen over komponenter i ulike nærende og nattkremer, dusjgeléer, peelinger og masker. For eksempel vil følgende oppskrift være et utmerket alternativ for en blekende ansiktsmaske: bland en spiseskje bratte teblader med en teskje sitronsaft og tilsett en annen spiseskje rømme til dem.

Visste du?Den svarte teen vi er vant til kalles rød i Kina, som er sunn fornuft: mange løstbryggede varianter har en rødlig fargetone.

Hva kan være skaden

Hvis du ikke har direkte kontraindikasjoner for bruken av den beskrevne drikken (for eksempel allergier), vil det ikke være i stand til å skade kroppen din. Unntaket er gravide og ammende kvinner som bør vite når de skal slutte og ikke la seg rive med av dette produktet.

Meninger om den fullstendige sikkerheten til hvit te deles også av leger, men hvis en person lider av magesmerter, har et sår eller observerer andre inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, er det verdt å gi det opp en stund eller konsumere det i svært begrensede mengder. Det er også nødvendig å utelukke drikken helt i tilfelle forhøyet kroppstemperatur eller nyresykdom. Ellers, med god helse og fravær av alle de ovennevnte faktorene, bør du ikke nekte deg selv gleden av velsmakende og sunn tedrikking.

En av variantene av kinesisk te er hvit. Det er seks typer totalt:

• gul;
• svart;
• Rød;
• oolong.

Denne typen te har fått navnet sitt på grunn av den hvite haugen.- "Bai Hao", som dekker tebladene. Takket være ham får han en sølvfarge. White skiller seg ut for sin sofistikerte friske blomsterduft, unik delikat honning-melon smak og gjennomsiktig infusjon. I Kina okkuperte denne typen te en av de første plassene blant dyre varianter og den ble kalt "udødelighetens eliksir". For vanlige folk var det praktisk talt utilgjengelig.

Arter og varianter

Med riktig brygging og bruk det har helsemessige fordeler.

Egyptisk hvit te.

• Noen typer hvit te er hentet fra Egypt, hvor ekstrakten produseres og bryggemetoden har vært kjent siden antikken.
• Egyptisk hvit te rik på antioksidanter, så den motstår kreftsvulster, aldring av kroppen og karies.

Egypterne setter pris på hvit te ikke bare for sin utsøkte aroma og raffinerte smak, men også for litt klarhet i sinnet og for å redde kroppen fra overoppheting i varmen.

Kinesisk hvit te.

Dens varianter avhenger av forholdene som tebladet ble høstet under. De har veldig poetiske navn:

• "Hvithårede sølvnåler";
• "White Peony";
• "Øyenbrynene til en gammel mann";
• "Tilstede".

Kinesisk hvit te og innsamlingsprosess- ekte vitenskap manglende overholdelse av reglene som påvirker kvaliteten på produktet.

Hvit te "sølvnåler"- en av de unike kjente tevariantene. For produksjonen er det bare det aller første topparket som plukkes fra busken. Etter brygging er den preget av en søtlig mild smak, buljongen utmerker seg med en blekgul farge.

For å få sorten "White Peony" det andre bladet av nyren brukes, følger bladet fra toppen. Produksjonen er en ganske møysommelig og delikat prosess. Her blir det ikke bare tatt hensyn til overholdelse av alle teknologier, men den åndelige stemningen til en person som er direkte involvert i produksjonen av hvit te er også veldig viktig.

Denne sorten er utstyrt med en uforlignelig aroma av en blanding av frukt og blomster, infusjonen har en gylden nyanse. Produksjonen av «White Peony» holdes en stor hemmelighet. og går i arv fra generasjon til generasjon.

Te "Gave" er samlet fra andre og tredje blader, men den behandles annerledes enn andre hvite teer.

Sammen med "Gaven" er varianten "Eyebrows of the Elder". Den tilhører den hvite teen i andre klasse, fordi bladene som er samlet inn for den er mindre ømme og større.

Sammensetning av hvit te

Den kjemiske sammensetningen av hvit te ser slik ut:

Ekstrakter inkluderer:

• Proteinstoffer og aminosyrer;
• Karbohydrater;
• Tanniner;
• alkaloider;
• syrer;
• Enzymer (enzymer);
• Pigmenter;

Hvit te er også rik på vitaminer:

• : tiamin (B1), riboflavin (B2), (B15).
• Vitamin C Prosentandelen av innholdet i tebladet er flere ganger høyere enn i.
• Provitamin A (karoten)- antioksidant og kraftig antioksidant.
• Vitamin PP ().
• Hjelper med å styrke veggene i blodårene. Innholdet i hvit te har en rekordmengde - 85 enheter.

Når du kjøper hvit te i fabrikkemballasje, bør du være klar over at uansett hva som er angitt på den, er det ikke high-end. Te av denne rangeringen tolererer ikke transport og pakking. Han overlever ikke engang vinteren, han skal være full til høsten. Derfor kjøper vi lavkvalitets hvit te.

Velge riktig te

• Terommet skal være mettet med ren og frisk luft.
• Produksjonstiden bør ikke overstige 11-12 måneder.
• Teblader, tørket med høy kvalitet, smuldre når den gnis mellom fingrene. Hvis de blir til støv, blir teen overtørket, og hvis det dannes klumper, blir den undertørket.
• Pakken må være merket med internasjonal merking, som hjelper til med å bestemme sammensetningen av teen:

1. O (oransje)- te inneholder blader som omgir blomsterknoppen, samt hele unger fra toppen.
2. OP (Orange Pekoe)- sammensetning av uåpnede knopper og de første 5-7 bladene.
3. T (Tippy)- en sjeldenhet, siden teen i dette tilfellet har et 100% innhold av blomsterknopper (spisser).
4. P (pekoe)- 50 % av innholdet er unge teblader, og de resterende 50 % er tips.

Pris og hvor du kan kjøpe

Hvit te av høy kvalitet kan kjøpes i spesialforretninger. I slike butikker kan te undersøkes og sammenlignes med aromaene til forskjellige varianter. Teplukking finner sted tidlig på våren, Derfor bør kjøpet gjøres i mai-juni. Fjorårets vil ikke gi en slik variasjon av smak og aroma. Hvit te mister sin aroma veldig raskt, derfor anbefales det å ikke kjøpe det veldig mye.

For mange er dette selvfølgelig ikke en billig nytelse, siden prisen måles i hundrevis av dollar, men ekte nytelse må være dyrt. Prisen på hvit te varierer avhengig av kjøpsstedet: fra $100-$300

Når du brygger te, bør du overholde den nøyaktige temperaturen og holdetiden, omtrentlige data kan ses i figuren nedenfor:

Fordelene med hvit te og dens egenskaper

Blant helsefordelene med hvit te, som har en positiv effekt på menneskers helse, kan følgende bemerkes:

• Bremser utviklingen av bakterier, ødelegger mikroorganismer, undertrykker virus.
• Stopper bakterielle mutasjoner, fjerner frie radikaler, stopper og hemmer veksten av kreftceller.
• Får blodtrykket tilbake til det normale, forbedrer funksjonen til hjertet og funksjonen til arteriene.
• Reduserer nivået av kolesterol i blodet.
• Styrker immuniteten.

Kontraindikasjoner

Det bestemte legene hvit te kan trygt konsumeres i fravær av kliniske kontraindikasjoner. For eksempel med magesår i tolvfingertarmen og magen, under forverring av gastritt med høy surhet. Det anbefales heller ikke å la seg rive med av en sterk infusjon av hvit te ved høy temperatur, nyresykdom, hypertensjon under en forverring, takykardi.

Applikasjonsfunksjoner

En av fordelene med hvit te- en gunstig effekt på glatt muskulatur, som betyr at den er i stand til å regulere livmortonen. Forskere i Japan har funnet ut at med regelmessig bruk av hvit eller grønn te før graviditet, blir ressursene til mors kropp betydelig styrket, noe som fører til utseendet til sunnere og større barn.

Dette er lett forklart av den rike sammensetningen av hvit te, fordi det er i den at hele spekteret av vitaminer og mikroelementer er konsentrert. For eksempel, fluor, fosfor og andre, de brukes aktivt til å danne barnets muskel-skjelettsystem. De fleste kvinner under svangerskapet har ubehagelig sykdom - åreknuter. Denne sykdommen er lett kan unngås ved å drikke hvit te regelmessig.

Men likevel er det en advarsel - ikke drikk veldig sterk te og ikke mer enn tre kopper om dagen.

Hvit te kan også brukes i kampen mot overvekt. Det bør inkluderes i enhver diett, siden sammensetningen er rik på koffein. I tillegg er den mettet med katekiner, stoffer som forårsaker prosessen med termogenese, det vil si bidrar til rask og høykvalitets avhending av de resulterende fettcellene. katekin stopper også prosessen med utseendet til nye fettceller og fettvev.

Hvit te er også et middel for å forebygge kreft. Denne konklusjonen ble gjort av forskere fra universitetene i California og New Mexico. Det er i stand til å forhindre slike typer som prostata-, mage- og tykktarmskreft.

Hvordan brygge og lagre

Prosedyren for å brygge te er ikke iboende komplisert, men mindre avvik fra hovedstadiene kan drepe alle de fordelaktige egenskapene til te og dens uforlignelige aroma.

• Grunnlaget for riktig brygging av hvit te- vann. Det skal være mykt, rent, helst bunnet og filtrert gjennom spesialfiltre.
• Det andre elementet av deilig te- vanntemperatur. Det skal være lavt, bruk av kokende vann er strengt forbudt, fordi det dreper alle essensielle oljer og lukten av te.
• Tredje komponent- bryggeperiode. Den skal være så kort som mulig, ikke mer enn 5 minutter.

Kombinasjonen av disse tre faktorene vil gi hvit te som smaker og aroma., som han regnes som elite for.

Selve bryggeprosessen skal se slik ut:

1. Å koke vann.
2. Varm opp kjelen litt.
3. Hell i teen.
4. Tilsett ikke bratt kokende vann, mens du rører.
5. Insister 5 minutter.

Teen er klar til å drikkes.

Det er nødvendig å lagre hvit te i et tørt rom, i keramiske retter som lukker godt. Dens tilstedeværelse ved siden av sterkt luktende produkter er kontraindisert, fordi den absorberer all lukt veldig raskt.

Mer detaljert om hvit te forteller eksperter i følgende video:

Hvit te er verdsatt over andre varianter for sine unike egenskaper. I det gamle Kina ble en drink basert på den ansett som udødelighetens eliksir. Derfor ble det forbudt å eksportere hvit te utenfor landet, ellers ila keiseren dødsstraff.

Typer hvit te

1. En populær variant i form av lyshårede sølvnåler er vanligvis laget av unge tespisser som ikke har hatt tid til å blomstre. Variasjonen av produktet regnes som en av de dyreste.
2. Slik te er verdsatt for det faktum at den samles for hånd på kortest mulig tid. Plantasjene er små, treet dyrkes under begrensede egnede forhold.
3. Elitevarianten inkluderer "White Peony". Produktet er en ung knopp med to blader. Sorten høstes fra første høsting.
4. Andre typer te fjernes under blomstringen av bladene på treet. Produktet kuttes på samme måte som tidligere beskrevet. Bladene er forskjellige i skygge, men beholder en myk haug.
5. Uansett hvor enkel produksjonen av hvit te er, er det bare varianter av kinesiske tetrær som er egnet for slike formål. Ofte i hyllene til spesialforretninger kan du finne produkter dyrket under lignende forhold.
6. Hvit te av lav kvalitet dyrkes i Vietnam og India. Produktet er en størrelsesorden dårligere enn smaken og de nyttige egenskapene til den kinesiske sammensetningen. Hvite teblader er i stand til lett å absorbere ulike lukter og fuktighet.
7. Derfor får ikke plukkere som har dårlige røykevaner eller som liker å spise krydret mat, høste på dagen for misbruk av skadelige produkter.
8. Ferdige teblader transporteres vanligvis i lufttette beholdere. Det anbefales å oppbevare produktet hjemme i ugjennomsiktige glassbeholdere. Andre typer retter kan gi en ubehagelig ettersmak i te.

Effekten av hvit te på kroppen

• beskytter immunsystemet;
• styrker kroppen;
• fremmer mental klarhet;
• styrker det vaskulære systemet;
• løfter forsiktig stemningen;
• toner epidermis;
• forynger celler;
• fjerner tungmetaller fra kroppen;
• motstår dannelsen av kreft;
• takler alkohol- og matforsendelser.

Mange tror kanskje at nesten alle typer te har lignende effekter. Faktum er at hvite blader inneholder en større prosentandel vitaminer, tanniner og katekiner enn noe annet produkt.

Av denne enkle grunnen gjør hvit te så mye mer godt og mindre skade. Produktet inneholder også mye koffein, men effekten av komponenten dempes av mange enzymer i sammensetningen.

Det er dette produktet som inneholder den maksimale mengden nyttige sporstoffer:

• tanniner;
• katekiner;
• fenoliske forbindelser;
• purin
• koffein;
• vitaminkompleks.

1. Mange faktorer kan påvirke den kjemiske sammensetningen av hvit te. Bladene er mest verdifulle når de blomstrer tidlig på våren i Fujian fjellplantasjer.
2. Hvis tebladene ikke er gjæret, men bare tørket under naturlige forhold, vil produktet beholde den maksimale mengden katekiner.
3. Te inneholder også en kraftig antioksidant av naturlig opprinnelse - epigallocatechin gallate. Ved hjelp av slike sporstoffer absorberer kroppen lett vitaminene P, C.
4. Takket være dette normaliseres blodtrykket og elastisiteten til veggene i blodårene øker. På grunn av innholdet av natrium, kalium, magnesium og kalsium, forbedres alle de fordelaktige elementene i te.
5. Katekiner er aktivt involvert i dannelsen av kroppen, på cellulært nivå begynner produksjonen av sitt eget insulin og normaliseringen av blodsukkeret. Denne faktoren er fortsatt viktig for diabetikere.
6. På grunn av det høye innholdet av fluor i hvit te, holder sporstoffet tannemaljen på riktig nivå. Drikken reduserer dannelsen av trombose, fjerner skadelig kolesterol.
7. Hvit te har konkrete fordeler for nervesystemet på grunn av det høye innholdet av glutaminsyre og fosforforbindelser. Komponentene gir næring til vevet i sentralnervesystemet.
8. På grunn av innholdet av tein (koffein) har produktet en styrkende effekt for kroppen. Takket være det spesielle enzymet tanat, følges effekten av koffein hele dagen.
9. Husk at et slikt mikroelement jevner ut den harde effekten av koffein og gir teen en spesiell ettersmak. Det anbefales ikke å bruke produktet senere enn 5 timer før hvile. Ellers er søvnløshet garantert for deg.

Fordeler med hvit te for vekttap

1. På grunn av tilstedeværelsen av epigallocatechiner i sammensetningen, hjelper enzymer med å normalisere metabolismen og brenne gamle fettlag.
2. Sporelementet er mye brukt av idrettsutøvere som et enkelt supplement. Med dens hjelp skjer vekttap raskere, og fysisk aktivitet øker.
3. Hvis du følger den daglige dosen av epigallocatechin (270-280 mg.), vil kroppen motta et signal om å behandle fett i et intensivt tempo.
4. Mengden mikroelement i te er lik 1,2 liter. drikke. Du vil i tillegg skylle kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
5. Husk at i dette tilfellet er det en enorm belastning på nyrene. Dessuten kan et høyt innhold av koffein påvirke helsen negativt.

Ikke bruk produktet hvis:

• skade på magen med et sår;
• duodenal sykdom;
• problemer med urinsystemet og nyrene;
• høyt blodtrykk;
• søvnforstyrrelser;
• tilstedeværelsen av nyrestein.

Skade av hvit te

1. Hvis du drikker en drink i store mengder, vil skade på kroppen definitivt bli gjort. Deretter forstyrres metabolske prosesser.
2. Hvis du holder deg til den anbefalte dosen, vil ikke hvit te skade friske mennesker. Du bør ikke drikke det til jenter, ammende og gravide kvinner.
3. På grunn av det høye innholdet av teofyllin og koffein kan barnet oppleve problemer med hjerteaktivitet og nervesystemet.

Skaper den perfekte drinksmaken

1. Den fruktige-florale aromaen er skapt takket være det rike utvalget av aminosyrer og essensielle oljer.
2. Hvis du eksperimenterer med bryggetid og temperatur, vil du bli overrasket over hvor forskjellige ettersmaksnyanser kan vises i te.
3. Aktiviteten er så vanedannende at folk har eksperimentert med smaken på produktet i mange år. Det er fortsatt ingen konsensus om den ideelle oppskriften for å brygge hvit te.
4. På bakgrunn av svarte og lange bladte kan den hvite varianten virke nesten smakløs og svak i styrke eller snerphet. Hvis du ikke har prøvd et lignende produkt, start med en enkel og lite mettet sammensetning.
5. Det er også verdt å vurdere det faktum at før du legger deg er det forbudt å spise mat med varme krydder. Det anbefales å drikke en nytraktet drink om morgenen etter oppvåkning.
6. Dermed vil du føle alle notene til en mild drink. Etter det vil du ha en behagelig ettersmak. Hvit te slukker tørsten perfekt, den kan drikkes avkjølt.

Funksjoner ved å brygge elite-te

Det er viktig å ta hensyn til de faktorene som vil bevare de beste egenskapene til sammensetningen og ikke ødelegge dem. Vær oppmerksom på følgende krav når du lager te:

• temperaturen på væsken for å brygge produktet;
• riktig lagring av tea tree blader;
• materialet som tekannen er laget av.

1. Det bør huskes at hvit te er strengt forbudt å brygge med kokende vann. Ellers blir vitaminer, aminosyrer og tannin ødelagt i et slikt miljø.
2. Kokende vann stopper verdien av te, smak og aroma går tapt. Oljeaktige estere forsvinner øyeblikkelig, en merkbar bitterhet vises i sammensetningen på grunn av et overskudd av katekin.
3. For å dra nytte av, for å få en drink med behagelig aroma og smak, anbefales det å brygge te i et glass eller en keramisk beholder. Det er forbudt å bruke metallkomponenter (sil).
4. Slike materialer vil ødelegge smaksspekteret. Ikke bruk plast. Porselens- og leireprodukter kan absorbere alle fordelene og lukten av produktet. Tekannen skal alltid være ren.
5. Bruk en vannkoker med en ekstra sil laget av plast eller organiske komponenter. Dermed kan du enkelt fjerne tebladene fra beholderen og brygge produktet på nytt (2-3 ganger).
6. Te avslører alle fargene etter andre brygging. Elitevarianter kan varmebehandles ca 4 ganger. For å tilberede produktet riktig, må du koke vann og vente til det avkjøles til 75 grader.
7. Det anbefales å bruke renset vann på flaske. Hell kokende vann over tekannen, legg teblader i beholderen (2 klyper per person). Hell i varm væske, dekk beholderen med et lokk, la et hull for damp slippe ut.
8. Etter noen minutter kan du starte teseremonien. Når tekannen er tom, fyll den med varmt vann. Ikke skynd deg, andre gang må du vente 10-12 minutter. Ulike typer te avsløres individuelt.

Produktet er verdsatt for sine medisinske egenskaper på grunn av at bladene ikke utsettes for andre behandlinger enn naturlig tørking. Skal du få mest mulig ut av produktet, må du følge en rekke spesifikke regler for brygging av te.

Video: brygging av hvit te bai hao yin zhen

Te-kulten i middelalderens Kina var så betydelig at selv våren offisielt begynte først etter at keiseren mottok "te-hyllesten". Fersk innhøsting i fliser ble brakt til hovedstaden fra fjerne provinser.

Hvit te fikk spesiell utmerkelse - de aller første bladene av tetreet som vokste nord i Fujian-provinsen.

I slutten av februar dukket det opp knopper dekket med sølvaktig lo på tetrær i fjellet. For fargen, som ble bevart selv etter tørking, ble disse bladene tilskrevet elementene av metall og utstyrt med eksepsjonell helbredende kraft. Fram til 1800-tallet ble eksporten deres utenfor Kina straffet med døden.

I Europa var det lenge ikke noe svar på om fordelene med hvit te virkelig overstiger fordelene til andre varianter. Fullverdig vitenskapelig forskning har blitt utført siden midten av forrige århundre. Etter å ha fjernet plaketten til legender, bekreftet de de spesielle helbredende egenskapene til denne drinken.

Hvit te er udødelighetens drikk

Kinesisk medisin har alltid satt pris på det unike ved tetreet. Men bare når du lager hvit te, blir de originale kvalitetene til friske blader bevart. Dette er fordi de gjennomgår minimal behandling. Selv grønn te er lett gjæret. Råvarer for hvit tørkes bare under naturlige forhold: i solen, i skyggen, igjen i solen og igjen i skyggen. Dette er grunnlaget for det de gamle kineserne kalte «udødelighetens drikke».

Her er hva hvit te kan gjøre:

Setter i stand fartøyene;

Styrker den generelle immuniteten

Løfter jevnt stemningen;

Gir lang kraft og klarhet i sinnet;

Holder cellene unge, opprettholder hudtonen;

Forhindrer utviklingen av onkologiske patologier;

Hjelper med å takle matforgiftning, inkludert alkohol;

Fjerner tungmetaller fra kroppen.

En mer eller mindre erfaren teelsker vil utbryte: "Så enhver te har de samme egenskapene!" Det samme, men ikke helt. I sølvgrønne blader er prosentandelen av katekiner, tanniner og vitaminer mye høyere, derfor er det flere fordeler med hvit te og mindre skade. Selv om det fortsatt er ledende når det gjelder koffeininnhold, myknes tøffeheten til den naturlige antidepressiva av andre komponenter i drikken.

Hvit te: hva er fordelene?

Den kjemiske sammensetningen av tebladet avhenger av ulike årsaker. Hvit te er unge øvre blader som dyrkes tidlig på våren på plantasjer i høylandet. Fujian.

De inneholder maksimalt ekstraktive stoffer:

En enorm mengde fenoliske forbindelser, spesielt katekiner og tanniner;

Forfriskende purinderivater, spesielt koffein;

Viktige vitaminer B1, B2, B3, C, PP og P, K, og alle - i vannløselig form.

Tørkede, men ikke fermenterte blader bevarer fullstendig alle typer katekiner, inkludert epigallocatechin gallat. Det er en av de kraftigste naturlige antioksidantene. Takket være dem fremmer hvit te akkumulering og absorpsjon av vitamin C og P fra andre produkter. På grunn av dette øker elastisiteten til karveggene, noe som betyr at trykket normaliseres. Den gunstige effekten forsterkes av slike sporstoffer som kalium, magnesium, natrium og kalsium, som også er en del av teinfusjonen.

I tillegg øker katekiner kroppens mottakelighet for insulin, som er viktig for diabetikere. Sammen med fluor holder de tannemaljen i orden. Og de renser også karene for skadelig kolesterol, og reduserer risikoen for trombose.

Fordelene med hvit te for nervesystemet forklares av den kombinerte virkningen av fosforforbindelser og glutaminsyre (en av te-aminosyrene). De gjenoppretter det utarmede nervesystemet, gir næring til nervevevet.

I lang tid ble det antatt at den styrkende effekten av teinfusjon er basert på et spesielt alkaloid - tein. Men i første halvdel av 1900-tallet ble det bekreftet at dette er den samme koffeinen. Og forskjellen i stimulerende effekt mellom kaffe og te skyldes tannin. I den ferdige drinken dannes koffeintanat, som gir den smak og farge, samtidig som det strekker munterhetstilstanden i lang tid. Når vi snakker om fordelene og skadene med hvit te, kan man ikke annet enn å understreke at innholdet av begge elementene er høyere i den. Derfor kan du drikke det senest 6 timer før leggetid.

Hvit te for en slank figur

Epigallocatechiner, som er mer rikelig i hvit te enn i noe annet produkt, er gode for å normalisere metabolisme og vekttap. De brukes til vekttap, men bare som et middel til å forsterke effekten av fysisk aktivitet.

For at kroppen skal starte intensiv bearbeiding av fett, kreves en gjennomsnittlig daglig dose av epigallocatechin på 270 mg. Det er omtrent 10 kopper fersk te. Denne væskemengden vasker kroppen godt. En stor belastning på nyrene og overflødig koffein kan imidlertid være farlig. Derfor er skaden og fordelene med hvit te for vekttap korrelert med generell helse.

Delikat smak av hvit te

Når vi snakker om fordelene med hvit te, kan man ikke unngå å berøre dens eksepsjonelle smaksegenskaper. Et rikt utvalg av essensielle oljer og aminosyrer skaper en lett blomster-fruktig aroma. Selv litt endring av tid og temperatur på bryggevæsken, oppnås andre nyanser: honning, melon, aprikos. Dette er en så spennende aktivitet at det har blitt en legende. Jakten på å finne det perfekte brygget for hvit te distraherte keiser Huizong fra å styre staten og avsluttet Song-dynastiet.

For de som er vant til den velduftende snerpheten til svart te, vil hvit te virke svak og smakløs. Derfor er det bedre å bli kjent med enkle varianter, hvis smak er rikere og enklere. Du bør ikke spise noe krydret om kvelden og drikke en kopp nybrygget te tidlig om morgenen. Denne milde drinken vil avsløre seg selv og etterlate en lett, raskt falmende ettersmak. Dette er forresten grunnen til at hvit te slukker tørsten bedre. Selv sterkt brygget binder den ikke halsen som noen grønne varianter.

Varianter av hvit te

Tetypen som fascinerte keiseren, eliten "sølvspill med hvitt hår", er laget kun av unge, ublåste teknopper. Den korte innsamlingsperioden, de begrensede plantasjene hvor det dyrkes riktig type tetre, behovet for manuell behandling er hovedårsakene til at denne drikken fortsatt koster enorme mengder.

Den andre elitesorten - "White Peony" inkluderer en nyre og to toppblader fra den første innhøstingen. Andre typer hvit te (Eyebrows of the Elder, White Monkey og andre) høstes gjennom vekstsesongen av tetreet, og fjerner fortsatt bare de øverste bladene. De kommer i mørkere nyanser, men beholder sin grønne farge og lyse fluff på bladene.

Til tross for at produksjonen av hvit te virker enkel, er det bare kinesiske varianter av tetrær som er egnet for det. Indiske og vietnamesiske råvarer dyrket under lignende forhold er betydelig dårligere i smak og mengden nyttige fenoliske forbindelser.

Delikate blader av hvit te absorberer lett fuktighet og lukt. Plukkere har forbud mot å røyke og spise krydret mat på innhøstingsdagene. Transport utføres kun under forseglede forhold. Og hjemme er det nødvendig å lagre teblader i ugjennomsiktige glasskrukker, fordi selv en rent vasket blikkboks kan formidle en ekstra aroma.

Kunsten å lage hvit te

For å få maksimal fordel og minimal skade fra hvit te, må den brygges riktig. Det er viktig å ta hensyn til alle faktorene som lar deg lagre de beste egenskapene til drikken og ikke ødelegge den. Disse inkluderer:

Temperaturen på vannet for brygging;

tekanne materiale;

Riktig oppbevaring av teblader.

Høy temperatur ødelegger aminosyrer og vitaminkomplekset, katekiner frigjøres raskere, men tanninkomponenten undertrykkes. Bratt kokende vann ødelegger ikke bare den helbredende effekten av drikken, men forverrer også smaken og lukten. Eteriske oljer fordamper øyeblikkelig, den delikate blomsteraromaen forsvinner, bitterhet fra overflødig katekin vises.

For bedre å avsløre de helbredende egenskapene og den delikate smaken til hvit te, kreves en ren tekanne av keramikk eller glass. Metall (selv en plug-in sil laget av det) vil ødelegge smaksoverføringen, så vel som plastkonstruksjoner av dårlig kvalitet. Det er nødvendig å ta hensyn til porselens og leires evne til å absorbere lukt i lang tid. Derfor, hvis svart eller smaksatt te tidligere ble tilberedt i tekannen, er det fare for forvrengning av kvaliteten på drikken.

Det er praktisk å bruke en tekanne med en innsatssil. Dette vil tillate deg å fjerne bladene uten å la dem sitte for lenge i vannet, og deretter gjenta bryggingen 2-3 ganger til. Det er det andre brygget som best avslører tebuketten. Noen hvite teer mister ikke kvaliteten selv etter 4 brygginger.

Her er hvordan bryggeprosessen skal være, uten skade på hvit te og med helsemessige fordeler:

1. Kok opp vann og la det avkjøles til 60-80 grader. Det er bedre å bruke myk eller artesisk, da hard væske øker astringensen til drikken.

2. Skyll en ren tekanne med kokende vann, legg 2 klyper teblader for hver kopp. En stor dose råvarer skyldes sprøheten til tørkede blader.

3. Hell i vann, la det stå igjen under lokket. Det er veldig bra hvis det er et hull i den som teen puster gjennom.

4. Etter 1-4 minutter helles den ferdige drinken i kopper og hvit te brygges på nytt. Ved å endre tidspunktet for den første bryggingen, varierer alvorlighetsgraden av visse smaksnyanser. Hver påfølgende brygging varer lenger enn den forrige.

Denne drinken tåler ikke oppstyr. For å fullt ut nyte fordelene med hvit te, finn minst 15 minutter ledig tid. Infusjonen er selvforsynt, melk og søtsaker tetter smaken. I sjeldne tilfeller kan du spise en skje honning eller en tørr vaffel med. Og selvfølgelig trenger du ikke å drikke det etter en salat med hvitløk, røkt kjøtt eller krydret pizza.

Hvit te: skade mulig?

For noen hundre år siden var europeere mistenksomme overfor teinfusjon.

På 1700-tallet skrev D. Henway i sitt essay at kvinner mister sin skjønnhet, og menn mister sin betydning og vekst på grunn av bruken av te.

Selv om denne uttalelsen er fullstendig tilbakevist av moderne vitenskap, er skade fra hvit te mulig. Tross alt forstyrrer ethvert produkt i store doser kroppens funksjon.

Hvem bør ikke drikke hvit te? Direkte kontraindikasjoner kan bare være:

Ulcerøse lesjoner i magen, tolvfingertarmen;

Økt surhet i magen;

Forverring av sykdommer i nyrene og urinveiene;

Steiner i nyrene;

Søvnforstyrrelser og høyt blodtrykk.

Alle andre vil ikke ta skade av moderate doser hvit te. Men på grunn av koffein og teofyllin, som er rikelig i denne drinken, er det bedre for gravide og ammende mødre å avstå fra denne drinken. Overdreven spenning hos fosteret eller nyfødt kan skade dannelsen av nervesystemet, ha en dårlig effekt på hjerteaktiviteten.

Hvit te er godt i varmen. Men dens oppkvikkende kraft vil komme godt med på en dyster høstmorgen, tidlig vinterkveld. En kopp gylden drink vil drive bort depresjon, bringe aromaen av sommer og helse.

Dietter og sunt kosthold 13.05.2017

Kjære lesere, i dag skal vi snakke med deg om en interessant og sunn drink som du kanskje allerede har prøvd, nemlig hvit te. Jeg liker å dele med deg hemmelighetene for å oppnå harmoni mellom kropp og sjel, derfor inviterte jeg i dag igjen representanter for Tea Valley te-nettbutikken til å besøke, som gjerne vil fortelle deg alle finessene og funksjonene til denne interessante drinken.

God ettermiddag til alle lesere av Irina Zaitsevas blogg. Hvit te i butikken vår er et ganske populært reisemål, mange som har kjøpt en av variantene kommer tilbake for gjentatte kjøp. Tydeligvis er folk interessert og liker denne typen te, og vi vil fortelle deg i detalj nå hva hvit te er, fordelene og skadene som vil bli diskutert i detalj i denne artikkelen.

Funksjoner av hvit te og utseende

Hvit te. Hva det er? Hva er te? Til å begynne med vil vi umiddelbart avklare at hvit te er samlet fra de samme tebuskene som andre typer - grønn eller svart. Hele hemmeligheten ligger i innsamlingstidspunktet og i behandlingen av teblader. Innsamlingen starter fra slutten av februar (dette er tidlig på våren i Kina) og fortsetter til slutten av mai. Hvit te høstes bare på denne tiden av året.

Helt tidlig om morgenen, når daggry så vidt er på vei, plukker plukkerne bare unge, knapt blomstrende knopper fra tebusker, som fortsatt er dekket med "fluff" - små hvitaktige villi - det er derfor teen fikk navnet sitt - hvit. De mest elitevariantene innebærer innsamling av utelukkende slike toppspyler. I andre tilfeller er det aller første åpnede bladet tillatt, samt tre som vokser rett under det.

Verdifull og raffinert kinesisk hvit te.

Det er viktig å si her at etter høsting gjennomgår teblader den mest minimale behandlingen av alle teer. Faktum er at oppskriften på å lage hvit te regnes som den eldste, den kom til oss fra de tidene da te bare var kjent i selve Kina og ble samlet inn som en medisinsk urt.

Overraskende, siden den gang har ikke prosedyren for å lage hvit te endret seg mye. Selvfølgelig tilbereder hver temester bladene på sin egen måte, men likevel er de generelle prinsippene alltid bevart.

Så opprettelsen av hvit te består av bare to stadier:

1. Etter plukking legges tebladene på spesielle brett og tørkes i 1 eller 2 dager i naturlig tilstand.

2. Deretter dampes den ferdige teråvaren, som kalles "mao cha", litt. Dette gjøres for å "forsegle", "bevare" smaken og alle egenskapene til hvit te inne i selve bladet.

Det løse ferdige produktet pakkes deretter pent inn og sendes for salg.

Hvit te blir også presset. La oss ta en titt på hvorfor og hvordan dette gjøres.

For dette tas ikke bare nylaget te, men et uthvilt år eller mer. Frisk hvit te lagres i trebokser eller spesielle poser. Så, etter at tiden har gått, når temesteren bestemmer at det er på tide, sendes teen til pressing i form av en pannekake, med samme teknologi som pu-erh te.

Presset hvit te kan lagres i mange år uten å miste smaken. Hele poenget er at pressing skaper et spesielt mikroklima inne i pannekaken, som forsterker dens smak og egenskaper.

Helsefordeler for hvit te. Er skade mulig?

La oss nå se hvor nyttig (og kanskje skadelig) hvit te er. Så hvis du er interessert i fordelene og skadene med hvit te, foreslår vi å dykke ned i "te"-villmarkene og starte med de fordelaktige egenskapene til denne drinken.

Egenskaper og fordeler med hvit te

Helsefordelene med hvit te har vært kjent siden det kinesiske Shang-dynastiet. Denne drinken ble tilbudt til keiseren og hans familie som en eliksir for lang levetid.

Det er kjent at hvit te inneholder den maksimale mengden vitaminer og næringsstoffer. Faktum er at den minimale behandlingen av teblader lar deg lagre alt som naturen selv har gitt den i denne drinken.

Unge teknopper og blader, som hvit te er laget av, inneholder en stor mengde essensielle oljer og aktive stoffer som bestemmer drikkens fordelaktige egenskaper. Dessuten slukker en edel kinesisk drink laget av hvite teblader perfekt tørsten og styrker. Når jeg stiller spørsmålet om hvordan hvit te er nyttig, vil jeg merke at denne drinken anses som foryngende. Ja, ja, det er han som virkelig er i stand til å rense kroppen vår på cellenivå og bremse aldringsprosessen. Regelmessig inntak av hvit te provoserer ødeleggelsen av frie radikaler, som bidrar til for tidlig aldring av kroppen.

Hvit te har en gunstig effekt på hele kroppen, nemlig:

• Forbedrer tilstanden til huden, fyller den med energi og helse;
• Aktiverer immunsystemet og hjelper til med å bekjempe sesongbetingede infeksjoner;
• Akselererer metabolismen, på grunn av hvilken drikken er mye brukt i prosessen med å gå ned i vekt;
• Renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
• Forhindrer utseendet av karies og plakk;
• Brukes som folkemedisin mot kreft.

Hvit te inneholder minimale mengder koffein. På grunn av dette har drikken en delikat, lett smak og påvirker ikke nervesystemet negativt.

Skade av hvit te

Så fordelene med hvit te er åpenbare. Kan denne keiserlige drikken skade kroppen vår?

Mye avhenger av om du har visse kroniske sykdommer og din nåværende helsetilstand. Til tross for at mange mennesker elsker hvit te veldig mye og anbefaler det til vennene sine, har denne drinken likevel noen kontraindikasjoner.

• alvorlig gastritt og magesår;
• alvorlig hjertesykdom;
• hypertensjon (på tidspunktet for eksacerbasjon);
• urolithiasis.

Vel, selvfølgelig, la oss ikke glemme individuell intoleranse: hvis du har ubehag etter å ha drukket te, er kanskje hvit te ikke egnet for deg.

På grunn av det faktum at sammensetningen av drikken inneholder de yngste tebladene, er smaken ganske lett og forfriskende. De fleste varianter har en karakteristisk floral, fruktig smak. I motsetning til enkelte teer er hvit te alltid forfriskende og etterlater ikke et tungt, tett spor i ettersmaken. Og hvis du vil nyte den edle smaken av hvit te så lenge som mulig, så brygg drikken sterkere.

Innbyggerne i Celestial Empire tror at smaken av hvit te avhenger av flere faktorer: plasseringen av plantasjen, kvaliteten på tebladet og stemningen til plukkerne. Det antas at hvit te absorberer ikke bare varmen fra solens stråler og friskheten i luften, men også energien til menneskene som jobber på plantasjene, så det stilles ganske strenge krav til plukkerne av "te"-høsten. . De har forbud mot å bruke parfyme, røyke og drikke dagen før.

Varianter av hvit te

I dag finnes det flere varianter av hvit te. De mest populære av dem er:

• Bai Hao Yin Zhen (sølvnåler);
• Bai Mu Dan (Hvit Peon);
• Vis Mei (Eyebrows of Longevity).

Og la oss nå snakke med deg om hver av disse variantene og åpne gardinen på "te"-hemmelighetene til det himmelske imperiet.

Bai Hao Yin Zhen (sølvnåler)

Dette er den berømte varianten av hvit te. Den har karakteristiske nålelignende blader, dekket med tykk hvit haug, skimrende i lyset med sølv - derav navnet på sorten.

Ekte kjennere av hvit te anser denne drinken som en av de mest raffinerte og edle. Den delikate og delikate aromaen vil garantert lokke deg med sin friskhet og letthet. For denne drinken samles bare den øvre nyren, uten det åpnede bladet. Prosessen med å samle flushes er veldig arbeidskrevende, så denne drinken er ikke ofte funnet på salg.
Buketten med bryggede Sølvnåler er tynn, lett, gjennomsyret av våraromaer av blomstrende trær, med en lett syrlighet i ettersmaken. Fargen på infusjonen er lys karamell, mørkere med langvarig brygging.

Bai Mu Dan (hvit peon)

Den er også veldig populær og verdsatt av mange gourmeter. Den dyrkes i Fuding County, på plantasjer i stor høyde, hvor teblader er mettet med sol og aromaer av hager som blomstrer på denne tiden, og som bringes med av vinden. Utad ser det ikke ut som noen kinesisk te. I motsetning til Bai Hao Yin Zhen, samles teblader også her med en nyre.

Smaken på drikken er også mild og myk. I den kan du skille fruktige nyanser, kombinert med en vanilje, litt karamellnote. Den minner litt om smaken av bjørkesaft. Infusjonen er lett, fra blekgylden til dyp gylden.

Show Mei (Eyebrows of Longevity)

Ganske merkbart forskjellig fra de tidligere motpartene, ikke bare i utseende, men også i smak. Råvarer til Show Mei samles inn senere enn for andre sorter, og etter innsamling blir de utsatt for dypere bearbeiding. På grunn av dette får bladene en karakteristisk mørk farge.

Denne drinken huskes for sin sterke, lyse bukett. Honning-floral notater er kombinert med en karakteristisk urtesmak med mange nyanser. Etter tedrikking gjenstår en søt fruktig karamell ettersmak. Infusjon av rik, for hvit te farge - mørk rav.

Regler for brygging av hvit te

Så, kjære venner, vi har undersøkt noen varianter, nå er det på tide å lære å brygge dem riktig. For å gjøre dette deler vi gjerne hemmelighetene ved å få en velsmakende og sunn drink i koppen.

Før du brygger hvit te, åpne pakken og nyt aromaen til det fulle. Still inn for å få ekte glede under den "hvite" tedrikkingen.

Du kan brygge hvit te i hvilken som helst rett som er praktisk for deg, og som vi vil se nå, er det ikke noe komplisert i dette.

1. Først må vi varme opp rettene. Du kan skylle vannkokeren og koppene med kokende vann. Dette gjøres slik at de dekkede tebladene gradvis begynner å "våkne".

2. Hell tebladene med en hastighet på 5 gram per 150 milliliter vann, lukk lokket og la teen stå en stund uten vann slik at den blir litt varm.

3. Kjære lesere, vi ønsker å gjøre oppmerksom på det faktum at kinesisk hvit te ikke trenger å helles med kokende vann. For varmt vann ødelegger næringsstoffer og endrer smaken på drikken til det verre. Den ideelle vanntemperaturen er 80-85 grader. Vi heller teen vår med slikt vann og tømmer umiddelbart alt vannet. Først er det også kalt "null" teblader er ikke drukket!

På denne måten «skyller» vi tebladene, og det er også med på å avsløre tepotensialet enda mer.

4. Hell varmt vann igjen. La nå drikken trekke i 30-60 sekunder og hell i kopper. Nå er vår hvite te klar! Det skal sies her at hvis du overdriver bryggetiden, skjer det ikke noe vondt. I motsetning til andre teer (svart eller grønn), vil den ikke smake bittert. Kanskje er hvit te den eneste drikken som er så tolerant for lang eksponering for teblader.

Men husk at smaken i dette tilfellet fortsatt kan vise seg å ikke være så mangefasettert, og påfølgende brygging vil være svak. Her vil vi merke oss at hvit te kan brygges 5-8 ganger dersom den ikke er overeksponert i tekannen. Hver gang drikken vil høres ut på en ny måte - vi garanterer deg!

Er du klar for en ekte hvit te-seremoni? For å nyte tedrikking er det veldig viktig å velge hvit te av høy kvalitet. La oss se hvordan du gjør det.

Hvordan velge og hvor du kan kjøpe ekte hvit te av høy kvalitet

Du må forstå at hvit te generelt ikke lages i veldig store mengder. Den korte tiden med å samle de øverste bladene kan ikke gjøre denne edle drikken til et produkt av massekonsum. Av denne grunn er god hvit te et unikt produkt, et eksklusivt produkt som ikke kan oversvømmes av supermarkeder og dagligvarebutikker. Derfor finnes den ikke overalt. En god drink kan kun kjøpes i tebutikker, og gjerne de som jobber direkte med leverandøren. På et slikt sted kan du finne eksepsjonelt høykvalitetsvarianter.