1. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du lager en Bouquet of Roses-kake uten å bruke mastikk. Først må du vaske eplene, tørre og skjære i tynne skiver. Kombiner 350 gram sukker, ca 350 gram vann i en kjele. Om ønskelig, tilsett rødvin og eventuelt krydder og krydder. Kok opp sirupen og send eplene dit. Kok i ca 1 minutt. Det er bedre å gjøre dette i porsjoner slik at eplene ikke fester seg sammen.

2. Gjør klar et papirhåndkle som du kan legge eplene på og tørke litt.

3. Når eplene er avkjølt litt, kutter du dem forsiktig i to. Nå kan du fortsette til hovedprosessen - å lage roser. For å gjøre dette må du koble til flere skiver, vri dem og fest dem med en tannpirker.

4. Gjør det samme med resten av eplene, og danner roser, avhengig av volumet på kaken.

5. Neste trinn er deigen. Kake "Bouquet of Roses" hjemme kan tilberedes med hvilken som helst kake. For eksempel kan du gjøre dette. Bland smør med sukker og bland godt. Tilsett egg og pisk godt. Sikt mel og bland med bakepulver. Hell gradvis i, fortsett å visp kraftig. Deigen skal være myk og kremet. Tilsett sitronskall (du kan også tilsette vanilje, kanel).

6. Smør en ildfast form med olje eller dekk med bakepapir. Legg ut deigen og jevn den ut. Plant roser på toppen, drukn dem litt i deigen. Send formen til den forvarmede ovnen i 40-45 minutter.

Å bake en original kake hjemme og dekorere den som en blomsterbukett er en veldig reell oppgave.

For dekorasjoner kan du lage delikate roser, som har blitt en ekte klassiker av konfektinnredning, eller vise fantasien din og lage en festlig bukett med syriner.

Slike kaker med blomster vil se veldig originale ut, de vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomheten til all søt tann.

Og det mest interessante er at selv en kulinarisk spesialist uten mye bakerfaring kan lage dem, det viktigste er flid og et stort ønske.

Vertikal kake "Lilac Bouquet"

Det vil være mange komponenter, men kaken vil også tilberedes for ferien, gjestene vil være fornøyd med den. Det er viktig å ha et solid fundament.

En sterk krem ​​oppnås fra sl. oljer. Ingen proteiner og pisket krem ​​passer for dette tilfellet.

Jeg malte handlingsalgoritmen trinn for trinn for å gjøre det tydeligere hvordan du tilbereder dette veldig ekte kulinariske mesterverket.

Komponenter til basen: på gulvet i Art. sukker og rømme; 200 gr. sl. oljer; 5 st. mel; 100 gr. peanøtter.

Kremingredienser: 200 gr. sl. oljer; 1 boks kokt kondensert melk.

Komponenter for å dekorere en bukett:

165 gr. sl. oljer; 300 gr. Sahara; 3 stk. kyllinger. egg; 265 gr. mel; halv ts vanillin; 1 ts bakepulver; 70 gr. kakao; 250 ml krem ​​(fettinnhold fra 20%); 100 gr. gr. nøtter.

Komponenter for kremmasse: 100 gr. sjokolade 200 gr. sl. oljer.

Utjevningskomponenter: en halv boks kondensert melk; 100 gr. sl. oljer.

Dekorkomponenter: 8 stk. kyllinger. egg (bare protein); 600 gr. sl. oljer; 300 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme med bilde:

1. Først forbereder jeg basen. Dette blir mauren. Jeg varmer opp smør. Jeg introduserer rømme blandet før, sukker i den.
2. Jeg tilsetter mel. Testpartiet vil være tett. Jeg lager en ball av det. Jeg legger i mat. film og send den til kulden. 2 timer ikke rør batchen.
3. Jeg gnir deigen på den store siden av rivjernet over bakeplaten, som må behandles på forhånd. olje. Jeg fordeler jevnt.
4. Jeg baker bunnen i 20 minutter på 200 gr. i ovnen. Jeg lot det avkjøles.
5. Jeg bryter deigen i biter. Det vil vise seg som sandstein.
6. Rist nøttene og la dem avkjøles. Jeg skreller og blander deigen med peanøtter.
7. Smeltet sl. Jeg blander smør med kondensert melk. Jeg lager en uniform batch.
8. Jeg introduserer kremen i bunnen av peanøtter og småstein. Basen blir jevnt dekket med krem.
9. Jeg dekker formen med mat. film, i den vil jeg danne en kurv for blomster.
10. Jeg legger bunnen av kaken i den. Ved hjelp av en skje ramler jeg den litt. Fordel grunnlaget jevnt. Jeg renser den i kulde i et par timer, slik at sammensetningen avkjøles og neste. oljen har stivnet godt.
11. Jeg gjør basen. Jeg baker en sjokoladekjeks og maler den til smuler, jobber med en blender. Jeg blander sl. smør og smeltet sjokolade. Jeg maler til smuler og blander deigen. Jeg tar med hakkede nøtter.
12. Montering av syrinbukettkaken. Jeg tar bunnen ut av kjøleskapet. Jeg tar mat. film. Jeg lager en smoothie. For dette, sl. Jeg blander smør og kondensert melk sammen. Jeg påfører med en slikkepott og jevner kaken.
13. La kaken avkjøles i 30 minutter i kjøleskapet. Jeg tar den ut, dypper spatelen i kokende vann. Jeg jevner ut overflaten og lager et smøre på overflaten av kremen. Kake "Blomsterbukett" skal være helt flat.
14. Jeg tar grunnlaget for at kakebuketten danner syringrener. Jeg legger den på et brett og lar den avkjøles i kjøleskapet i 2 timer. En stor bøy er ikke nødvendig, den vil rett og slett gå av. Tenk på en ramme for en blomst som kan holdes av en tråd i folie som gjentar bøyningen til en blomst.
15. Jeg lager en krem ​​for å dekorere bukettkaken. Jeg legger hvitene i en bolle. Jeg tar inn sukker.
16. Jeg sender proteiner og sukker til dampbadet. Jeg forstyrrer, blandingen med fløte skal bli 65 gr. Jeg rører slik at proteinene ikke krøller seg sammen.
17. Jeg heller hvitene i en bolle og visper. Massen vil være luftig og kjølig, hvit i fargen. Dette kan ta ca. 15 minutter. Alt vil avhenge av strømegenskapene til mikserenheten.
18. Jeg importerer sl. smør og pisk igjen.
19. Kremen vil være glatt, skinnende og jevn i konsistensen. Jeg lager en kurv. En del kan tones med kakao. Jeg lot vasen være hvit.
20. Jeg tar munnstykket og fyller konditorposen, kutter av hjørnet. Fyll med krem ​​og pynt
21. Jeg lager en vertikal stripe fra topp til bunn. Deretter krysser horisontale linjer den vertikale stripen. På slutten må du gjøre vertikale linjer tynnere. Avstanden mellom linjene vil være lik bredden på dysen
22. Jeg danner en annen vertikal linje, blokkerer endene av de horisontale. Fra intervallene til den første batchen lager jeg nye tegninger, overlapper den vertikale linjen, etc. Ideelt sett vil du få et jevnt antall linjer, og de vil alle legge opp til ett bilde. Hvis dette ikke skjer, ikke bekymre deg, kaken vil ikke bli ødelagt.
23. Husk at for at veving skal fungere, trenger du ikke bruke alle de horisontale stripene på en gang. Legg desserten på den valgfrie platespilleren mens du jobber slik at den er i øyehøyde
24. Jeg lager "Stjerner" på kantene av kurven i 2 rader.
25. Kurven må dekoreres med blomster ved hjelp av trespyd, som for eksempel ofte brukes til sjømatspyd. De må stikke hull i vasen og en del av syringrenen.
26. Den vertikale kaken er satt sammen. Det gjenstår bare å male resten av kremen i lilla. Du kan lage forskjellige lilla nyanser ved å blande mat. fargestoffer.
27. Jeg tar en stjernedyse - 4 bjelker, jeg danner en syrin.
28. Jeg legger den i poser og ved hjelp av en dyse danner jeg blomster.
29. Jeg sender "Bukett"-kaken til avkjøling i kjøleskapet.
30. Jeg lager ark av mastikk. Du må blande det med grønn mat. farge.
31. Jeg ruller ut og påfører teksturen til bladene ved hjelp av en spesiell åre. Hjertet og venene bør fremheves med en fargepensel.
32. Jeg klistrer bladene på kremen.

Det er alt, kaken i form av en syrinbukett er klar. Som du kan se, kan en deilig kake tilberedes hjemme.

Ja, oppgaven er ikke den enkleste, men hvis du gjør en innsats og litt fantasi, vil alt definitivt ordne seg. Kaken din vil ikke etterlate noen gjest likegyldige.

Nedenfor vil jeg presentere flere oppskrifter på krem, som også kan brukes til å lage roser til dessertdekor.

Proteinkrem for roser

Komponenter: 200 gr. Sahara; 70 ml vann; 3 stk. kyllinger. egg (bare hvite); 5 ml sitronsaft.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg legger sukker i en bolle, hell i vann og sender det til bålet.
2. Jeg koker sirupen i 5 minutter på svak varme slik at sukkeret løser seg opp.
3. Jeg tilsetter sitronsaft og blander. Jeg tar den av komfyren.
4. Jeg pisker hvitene, sørg for å avkjøle dem før det. Jeg introduserer salt, visp med en mikser. Få et stabilt skum.
5. Jeg heller i sirupen og pisker videre. Visp til det er helt avkjølt.
6. Jeg legger fløtemassen i en konditorpose. Du kan legge til fargestoffer mens du pisker med en mikser og blander.

Pynte en kake!

Oljekrem for roser for hjemmelaget vakker kake "Blomsterbukett"

Komponenter: 60 ml vann; 100 gr. sl. oljer; 45 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg har sukker i kjelen. Jeg heller vann og sender det til komfyren. Jeg blander meg inn i st.l. Jeg sørger for at sukkeret løser seg helt opp.
2. Jeg fjerner skummassen fra komfyren og lar den avkjøles.
3. Jeg drukner i en bolle. smør. Pisk i 10 minutter til hvitt skum.
4. Jeg introduserer sirupen, uten å slutte å slå sammensetningen. Jeg tilsetter farge om nødvendig.
5. Jeg pisker i 10 minutter og lager en rosekakedekor.

Vaniljesaus til å dekorere kaker med blomster

Ingredienser: 90 ml melk; 200 gr. sl. oljer; 60 gr. Sahara; 2 stk. kyllinger. egg.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg heller melk i en bolle. Jeg legger den på fliser. Jeg tilsetter sukker og rører.
2. Jeg venter på at det skal koke og slår det av.
3. Visp kyllingen i en bolle. egg. Hell i melk og fortsett å piske på høy hastighet. Melk må være varm.
4. Jeg legger sammensetningen på komfyren, rør og kok opp. Jeg tar den av komfyren og lar den avkjøles.
5. I en bolle visper jeg. olje ved romtemperatur. Det er nødvendig å bringe det til en hvit frodig masse.
6. Jeg tilsetter melkemasse i sl. smør. Jeg blander videre. Jeg elter og lar avkjøles.

• Blomster kan plasseres hvor som helst på kaken. Stilen kan også være hva som helst, for eksempel en kremaktig blomsterbølge. Slike roser vil være egnet for lagdelte kaker.
• Du kan senke rutenettet av roser i en bølge, dekorere med blader langs sidene. Lag en kurv med blomster eller en bukett, en gaveeske med bånd. Generelt er det fantasier hvor man skal streife rundt. For å understreke skjønnheten til blomster, bruk satengbånd.
• Fargeskalaen er også viktig. Du kan lage roser hvite, som hele kaken. Og du kan inkludere en variert fargepalett. Røde roser på en hvit base ser veldig kul ut.

Min videooppskrift

En slik søt bukett vil definitivt imponere den som den er ment for. En vakker hjemmelaget fruktkake Rose Bouquet laget av krem ​​og kjeks er bare en elegant bursdagsgave til enhver kvinne, jente eller jente. Jeg må si med en gang at dette er en kompleks kake som du må jobbe hardt med. En trinnvis oppskrift med et bilde vil avsløre alle finessene og nyansene ved tilberedning og montering, som lar deg lage det samme smakfulle og søte miraklet med egne hender.

Til kaken trenger vi:

• 1 porsjon;
• 1 porsjon;
• 1 porsjon til blomster og kakepynt;
• konditorfarge (grønn; syrin);
• 1 boks (350 gr) hermetisk ananas
• 6 stykker fersk kiwi.

Hvordan lage en rosebukettkake hjemme

Først av alt baker vi tre rektangulære kjekskaker. Når de er helt avkjølt, kan de stables oppå hverandre, og flytte hver kake med pergament. Vi pakker dem inn i en film og legger dem på et kaldt sted til kaken er satt sammen.

Neste trinn er å forberede Tiramisu-kremen, smøre den første kaken med den og legge skiver av hakket kiwi og ananas på den.

Vi gjør det samme med det andre laget. Vi dekker fyllingen med den tredje kaken og lar den trekke i 3-4 timer. Jeg pleier å gjøre dette trinnet om kvelden slik at kaken blir godt gjennomvåt om natten. Da vil han holde formen godt.

Vi dekker den øverste kaken med en film og legger et skjærebrett på den. Hun vil trykke lett på kaken og den vil henge godt sammen.

Dagen etter kom - vi danner en bukett. Kaken er bløtlagt og frossen. Trimming av sidene med en kniv, gir vi den formen av en bukett. For å gjøre arbeidet enklere, kan du lage en sjablong av papir med den formen du trenger.

Legg kakeskivene oppå og rund stykkene med hendene og krem. Hvis hjørnene stikker ut et sted, kutter vi dem trygt av. Helt til slutt kutter vi av toppen av buketten (den brede enden av kaken) i en vinkel på 45 °. Dette trenger vi slik at kremrosene ikke står loddrett på buketten, men er skråstilt.

Kaken er dannet, nå skal vi dekorere den med protein-smørkrem. Til arbeid bruker vi en liten dyse, som har en flat kant på den ene siden og en korrugert på den andre. Vi begynner å plante hvit krem ​​i midten av buketten og går ned til kanten. Så lager vi en bukett fra den andre siden.

Vi toner en del av kremen med grønt fargestoff og påfører bånd langs de øvre og nedre kantene av kaken. Så lager vi et bånd og en sløyfe, rett under midten av kaken.

Vi lukker også bunnen av buketten med små grønne "stjerner".

Vi toner kremen for roser med en lilla farge og tilsetter 1/3 ts gylden kandurin. Det vil gi en perleskinnende nyanse til blomstene.

På maispinner og stikk dem umiddelbart inn i kaken.

Vi planter grønne blader mellom rosene. Vi setter inn gullkonfektperler i midten av rosene.

Vi dekorerer også bånd med en sløyfe med konfektperler og setter kaken på et kaldt sted.

Mottakeren av kaken er henrykt, alle beundrer desserten din, og det spiller ingen rolle hva du måtte svette før en så nydelig bukett med krem- og kjeksroser dukket opp på festbordet.

Det er veldig hyggelig å motta en bukett blomster til en bursdag eller en annen gledelig begivenhet. Men det vil gi deg enda mer glede hvis det viser seg å være spiselig. Ro deg ned: ingen vil tvinge deg til å tygge roser eller nelliker. Vi skal lære å lage en deilig bukettkake. Vi vil gjennomføre en mesterklasse om produksjonen i denne artikkelen. Det er like mange oppskrifter på denne kaken som det er blomster. Du kan lage en bukett med roser, syriner, stilige hyasinter. Og stek den av kjeks eller mørdeig. Som du sikkert har gjettet, er det viktigste med å lage en bukettkake ikke kulinarisk forberedelse, men dekorasjon. Du vil oppnå suksess når blomstene ser ut som de er i live. Og hjelp til dette kan være både smørkrem og mastikk. Nedenfor vil vi vurdere flere oppskrifter for bukettkaken med trinnvise instruksjoner og bilder av det ferdige produktet. Skal vi holde ut?

"Bukett med roser"

"Dronningen av blomster" er alltid fantastisk. Ikke vær redd for å lage knopper - det er ikke så vanskelig som det ser ut til. Så, hvordan lage en bukettkake med egne hender? Vi starter med det enkleste - baking av kjeks. Vi trenger en rund kake med en diameter på 19 cm og en rektangulær kake på størrelse med en bakeplate. Vi vil ikke dvele her ved beskrivelsen av fremstillingen av kjeksdeig. La oss gå videre til kremen. Hell 200 gram sukker i en halv liter melk. Etter koking, kok i tre minutter. Vi maler hundre og åtti gram sukker med tre egg. Rør raskt og hell i melkesirupen. Kok i ytterligere fem minutter til konsistensen av kondensert melk. Vi slår seks hundre gram kaldt smør og sakte, uten å slutte å jobbe med en mikser, tilsett melkesirupen vår. Vi skal få en blank krem ​​som holder formen godt. Vi kutter kakene i lag: runde - i tre og rektangulære - i fire deler, i bredden. Forbereder sirup for impregnering. Tilsett et glass konjakk. Vi impregnerer kakene og belegger dem med krem. For runde emner lager vi små hull på toppen. Vi legger til to rektangler. La oss bruke dem på runde kaker. Vi putter skjøten med krem, setter den i kjøleskapet.

Kakeforming

La oss piske to liter krem. Vi vil overføre tilberedning av buketten til vakre openwork servietter. Vi trenger konditorfarge: grønt for stilker og blader, og skarlagenrødt for knopper. Og selvfølgelig kan du ikke klare deg uten dyser. Stilkene kan presses ut av grønnfarget kremfløte med vanlig kornett. Og for knoppene trenger du en blyant. Med en dyse i form av en smal oval, må du presse kremen fra bunnen og opp for å lage et kronblad. Vi danner en rose på en blyant, transplanterer den på en kake. Vi fortsetter å lage blomster. Klem ut "bladene" med smale spaltelignende dyser. Det er best å piske fløten ikke på en gang, men i deler. Og mal dem etter behov. La en liten mengde kremhvit stå igjen. Dekorer kaken med et bånd i form av en bukett blomster. Om ønskelig kan sjokoladeglasur trykkes på den med en inskripsjon.

vertikal kake

En bukett som den som er beskrevet ovenfor er veldig vakker. Men du kan ikke legge den i en vase. Hva om du lager en kurv med blomster? Alle deler er helt spiselige. Som i forrige oppskrift vil vi fokusere på montering og dekorasjon av produktet. Hvordan lage en vertikal kake i form av en bukett? Kaker skal holde formen godt. Det kan være kjeks, honningkaker, en kake som heter "Maurtue". Sistnevnte er å foretrekke. Deigen hans av smuler og ristede peanøtter, holdt sammen med kondensert melk og smør, er veldig tett. Fyll ut kurvskjemaet. Det kan være en ekte kurv, foret med matfilm fra innsiden. Vi tamper "Anthill" med en skje, sett den i kjøleskapet. La oss nå ta grunnlaget for fargene. La oss bake en vanlig kjeks, hakk den i smuler. Smelt en sjokoladeplate og 165 g smør. Bland dette med smuler og hundre gram knuste hasselnøttkjerner. Fra denne myke og bøyelige massen danner vi grunnlaget for syrinklynger. Disse skal være kjegler, naturlig buet nedover. Vi legger den i kjøleskapet til den stivner.

montering

Vi trenger mye krem. Hvordan lage en "Bukett"-kake slik at den står oppreist? Det stemmer: Kremen må også være veldig slitesterk. Pisket krem, som i forrige oppskrift, vil ikke fungere. Vi lager i proporsjoner to hundre gram per krukke. La oss nå ta den ut av kurven "Anthill". Er han kald nok? Vi fjerner matfilmen. Vi legger krem ​​på kurven, jevner den ut med en slikkepott for å få "bast" -sting. På toppen av Anthill-kaken plasserer vi konglene våre vertikalt, som senere blir til deilige syrinklynger. Tilsett grønt fargestoff til kremen. Vi planter syrinblader med en dyse. Her kan du avvike fra oppskriften. Det er lov å feste blader av mastikk på kaken. Men de må fikses sist slik at de ikke flyter når de kommer i kontakt med kremen.

dekorasjon

Den vertikale kaken "Lilac Bouquet" trenger en olje-proteinkrem for større naturlighet. Skill eggeplommene. Vi varmer opp proteinene med sukker til 65 grader, elter hele tiden slik at de ikke krøller seg. Etter det begynner vi å slå i ti minutter. Tilsett myknet smør. Visp igjen. Vi har en glatt og skinnende krem. Hvis syrinkonglene sklir, kan de festes til kurven ved hjelp av grillspyd. Vi maler våre i delikate syrinfarger. Du kan dele massen i flere deler og gi dem forskjellige nyanser. Vi samler kremen i en pose. Her vil det være en ideell dyse med fire strålespalter. Blomstene som er presset ut av den, blir nøyaktig som en syrin. Vi dekker alle kjeglene med krem. Vi legger den ferdige kaken i kjøleskapet for å avkjøles. Blader av grønnmalt mastikk festes sist.

"Bukett med roser" fra epler

Elt sanddeigen. Vi legger den i en avtakbar rund form, smurt med olje. Vi legger den i kjøleskapet. Koking frangipane. Gni hundre og femti gram mykt smør med en skje vanilje, en klype salt, 150 g sukker, 150 g mandelmel og tre egg. Tilsett 150 g hvetemel, bland. Vi sprer frangipanen på deigen og steker i en time ved 180 C. La oss nå ta vare på rosene. Vask røde søte epler (800 g) og kutt i skiver som ikke er mer enn to millimeter tykke. Kok sirup fra en liter vann og 350 g sukker. Dypp epler i det og kok opp. Legg på en bakeplate og la avkjøles. "Kronblader" er klare. Smør overflaten av kaken med syltetøy fortynnet med vann, dryss med mandelskiver rundt kantene. Vi danner roseknopper av epleskiver. Vi fester dem i hullene laget med en kniv på overflaten av kaken. Nok en gang sender vi "Bouquet" -kaken til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Men denne gangen - i ti minutter.

Kake "Bouquet" fra mastikk

Vi trenger to kaker - runde og rektangulære. Når de er bakt, dekker vi dem med en slags krem. Hovedsaken er at hele strukturen er stabil. Vi danner rammen til produktet. Den rektangulære kaken skal være lang. Vi kutter av en liten del fra den, legger den på toppen. Skjær den runde kaken i to. Vi installerer disse delene på begge sider av rektangelet. Vi bør få noe som ser ut som et skaft: smalt og flatt på den ene siden (de fremtidige endene av stilkene), og konveks og bred på den andre (blomster). Vi dekker overflaten av denne rammen med ganache. Vi påfører grønn mastikk på den konvekse delen av kaken. Butikkene selger blanke "roser". Du kan bruke dem for å spare tid. Vi planter knoppene på en grønn bakgrunn ved hjelp av tannpirkere. Nå er siste finpuss innpakningen til buketten. Vi tar et lag med mastikk. Vi legger det på bølgepapp. Vi aksepterer at tegningen går over til mastikk. Overfør forsiktig til den smale delen av buketten. Du kan feste en flørtende sløyfe - også laget av mastikk, selvfølgelig.

Kake "Bukett" av krem

Enig, etter en rikelig fest er det vanskelig å overmanne en dessert der det er mye deig. Derfor kan vi lage vår "Bukett" uten kaker i det hele tatt. La oss ta en vakker vase. Det eneste kravet til det er en vid hals. Med mastikkblader danner vi et stativ for kremen. Det er bra hvis stilkene og annet grønt henger over halsen på vasen. Men bladene skal også lage en slags kant slik at kremen ikke sprer seg. For å lage blomster trenger du dyser, fargestoffer og fantasien din. Skape! Kremen kan tas både olje og protein. Du kan lage delikate blomster av pisket krem. Men denne kaken tåler ikke tidens tann.

Varianter av "Blomsterbukett" i vase

Mange kokker prøver å bringe sine kreasjoner så nærme virkeligheten som mulig. Slike mesterverk oppnås at det er vanskelig å tro at en slik bukett kan tas og spises. Hva med en klar vase? Vannet i den kan lages av gelé. Stengler (for eksempel tulipaner) - fra marmelade. Vasen bør uansett ha vid hals om du ikke ønsker å feste Bukettkaken med ståltråd og andre uspiselige triks. Vi dekker det med mastikkblader. Og på toppen planter vi knopper. De kan også lages av mastikk. Dette er det mest formbare materialet for modellering. Noen kokker klarer å lage blomsterknopper av ulike kremer eller iskrem.

Nok en "syrinbukett"

Vi baker kjeks - en stor og rund, og flere i form av kjegler. Vi lager krem. Vi koker en krukke med kondensert melk, tilsett smør (to spiseskjeer), 500 g mascarpone, fem eggeplommer. Gelatin fortynnes i vann og introduseres også i kremen. Vend til slutt inn de piskede eggehvitene forsiktig. Skjær den runde kjeksen i to eller tre lag. Vi bløtlegger dem med martini sirup, belegg med krem. Vi legger den på en flat fruktskål (en bred vase på et ben). Smør rikelig med krem ​​på toppen. Vi installerer på toppen av kjeglene. Den gjenværende kremen er malt i forskjellige nyanser av lilla. Ved å bruke dyser med fire spalter danner vi blomster. Vi supplerer bukettkaken med blader.

Å lage en kake er ikke bare en måte å glede deg selv og dine kjære på, men også en ekte kreativ prosess. Det er mange underholdende oppskrifter, men blomsterdesignet til en slik dessert tiltrekker seg alltid oppmerksomhet. Hvordan lage en kake "Bouquet of Roses"? Det er enkelt, se selv. Tross alt vil detaljerte instruksjoner hjelpe deg med å dekorere delikatessen på egen hånd, uten å ty til tjenestene til kulinariske spesialister.

Kremkake "Bukett med roser"

• Porsjoner: 6
• Matlagingstid: 60 minutter

Kake "Bouquet of Roses" trinn for trinn

Selv om denne desserten ser imponerende ut, er den ganske enkel å tilberede.

For en rund kjeks trenger du:

4 kyllingegg;

5 ss. skjeer med sukker;

120 g mel.

For kjeksen (rektangulær):

5 ss. skjeer med sukker;

90 g mel.

For krem:

smør - 300 g;

200 g granulert sukker;

250 ml melk;

Kake "Bouquet of Roses" - sirup for impregnering:

2 ss. skjeer med sukker;

· glass vann;

15 ml konjakk.

Til dekorasjon:

0,5 st. skjeer med krem;

· Konditorfarge.

Matlaging:

Pisk egg og sukker til en rund kjeks, dryss forsiktig mel på toppen;

Hell den resulterende massen i en kjele (smør oppvasken med olje og legg bakepapir);

Stek i ovnen til stekt ved 180 grader;

Legg deigen til en rektangulær kake på et bakepapir med oljet papir;

lage krem. Sett melken på bålet, tilsett 100 g sukker, rør, slå av etter 5 minutter. Bland det gjenværende sukkeret med egg og hell den resulterende homogene blandingen i den varme melkemassen;

Kok denne sirupen i 5 minutter til den ligner kondensert melk i konsistensen;

Skjær den runde kaken i 3 deler, rektangulære - i 4 (i bredden);

Brett de rektangulære oppå hverandre og legg dem tett inntil de runde (lag hull i sistnevnte som passer i størrelsen);

Tilbered sirup: kok opp vann med sukker i 2 minutter, avkjøl, tilsett konjakk;

Bløtlegg kakene med sirup og smør med krem ​​(hvorav 2 ss bør settes til side for å maskere leddene);

Tørk krysset mellom kakene med krem, sett strukturen i kjøleskapet;

Fordel kremfløte på bunnen av kjeksen (bruk kun en del av blandingen);

Lag "omslaget" til blomsterbuketten med munnstykket til "stjerne" konditorposen. Kremfarget grønt, bruk til å dekorere stilkene til blomster;

· male krem ​​i syrin, lag roser ved hjelp av munnstykket med samme navn, dekorer den øvre delen av strukturen med dem.

Nå er du overbevist om at det ikke er så vanskelig å tilberede et konfektmesterverk hjemme. Kake "Bouquet of Roses" fra krem ​​er en deilig og original dessert.