Som du vet, kom ekte adjika til oss fra selve Georgia, som er en tykk og ganske skarp masse. Den er tilberedt av grønnsaker som paprika og chili, med tilsetning av visse krydder. Men tilberedt i Russland ligner den lite på den tradisjonelle, for i sammensetningen er hovedingrediensen tomater.

Selvfølgelig koker alle det på sin egen måte, inkludert løk, gulrøtter, valnøtter, et grønt eple, pepperrot og så videre. Personlig elsker jeg å tilberede denne blanken etter bestemors oppskrift, samt fordi det er min favoritt. Sørg for å inkludere ferske kjøttfulle tomater og søt paprika, på grunn av hvilken rå adjika kommer ut veldig velduftende og velsmakende. Oppbevar den i kjøleskapet i små glass. Kokt adjika er selvfølgelig også vanlig hos oss, som i motsetning til rå, må rulles til krukker.

Så i dagens artikkel vil vi vurdere oppskrifter på hjemmelaget adjika, som viser seg å være veldig velsmakende og velduftende. Bare ta det, kok det og prøv det selv! Vel, hvis temaet hermetikk allerede har kommet opp, vil du definitivt like det!

Adjika, tilberedt uten matlaging, viser seg å være ganske varm og ligner pasta. Dette er et rød-oransje krydder med salt, ulike urter og hvitløk. I prinsippet er det ikke vanskelig å tilberede det, til tross for dette kan det lett utfylle mange retter.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg
• chilipepper - 3 stk
• hvitløk - 5 hoder
• sukker - 1,5 kopper
• suneli humle - 1 ts
• eddik 9% - 1/2 kopp
• salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Først av alt, vask alle grønnsakene i vann. Vi fjerner stilken fra paprikaen og chilien, og lar frøene stå, kutt dem i mellomstore biter sammen med tomatene. Vi renser også hvitløken og maler alle de hakkede grønnsakene med en blender eller kjøttkvern.

Nå flytter vi den ferdige adjikaen over i rene glass, lukker lokkene og legger den bort for å lagres i kjøleskapet. Dette er en veldig enkel måte å tilberede adjika på, uten matlaging.

Hvordan lage adjika med pepperrot hjemme

Riktig tilberedt krydret forrett, passer godt til mange tilbehør. Den er tilberedt av ingredienser som: tomater, pepperrot og hvitløk. Den er veldig enkel å tilberede.

Ingredienser:

• Tomater - 2,5 kg
• søt pepper - 1 kg
• chilipepper - 3 stk
• pepperrotrot - 4 stk
• hvitløk - 3 hoder
• eddik - 1,5 ss. l
• vegetabilsk olje - 1 ss. l
• sukker - 2 ss. l
• salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vask alle grønnsakene i rennende vann. Vi fjerner stilken fra søt pepper og chili, la frøene stå, de trenger ikke å fjernes. Vi vrir i en kjøttkvern: tomater, søt og chilipepper, skrelt hvitløk og pepperrot.

Tilsett deretter eddik, vegetabilsk olje, sukker, salt etter smak til den vridde massen og bland alt godt. Hell den resulterende massen i steriliserte krukker, lukk lokkene og oppbevar i kjøleskapet.

Lag mat og spis sunt!

Hvordan lage adjika med epler

På bordet serveres dette preparatet med tilsetning av epler best kjølt. Den er perfekt til både første- og andreretter, og til og med enkle smørbrød.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg
• løk - 200 gr
• epler - 200 gr
• Bulgarsk pepper - 400 gr
• hvitløk - 100 gr
• solsikkeolje - 150 ml
• varm pepper - 2 stk
• eddik 9% - 2 ss. l
• sukker - 2 ss. l
• salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker alle grønnsaker unntatt hvitløk, skreller og skjærer i ganske store biter.

Etter at innholdet i pannen har kokt, reduser brannen til en sakte og kok i en time. Etter denne tiden, tilsett hvitløken som er gått gjennom pressen, salt, sukker, eddik og fortsett å koke i ytterligere 1 time.

Nå flytter vi varm adjika til steriliserte krukker, vri, skåldes med kokende vann og lar lokkene avkjøles helt.

Av disse ingrediensene fikk jeg, som dette, tre glass på 480 ml hver.

Hjemmelaget adjika med tomater og hvitløk, uten paprika

Hvis du plutselig bestemte deg for å lage adjika, men av en eller annen grunn ikke fant paprika, ikke bli motløs. Tross alt kan dette preparatet tilberedes uten det. Selvfølgelig vil smaken være litt annerledes, men tilberedningsprosessen blir enklere.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg
• varm rød pepper - 400 gr
• hvitløk - 300 gr
• eddik - 2 ss
• humle-suneli - 1 ss. l
• koriander - 1 ss. l
• dill - 1 ss. l
• salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vask tomatene i vann og kutt i mellomstore biter. Så vrir vi dem sammen med skrelt hvitløk og pepper sammen med frø i en kjøttkvern. Deretter flytter vi hele massen i en stor kjele, hell alle nødvendige krydder i den, hell i eddik og tilsett salt etter smak.

Vi setter på en langsom brann, rør, kok opp og legger ut i steriliserte krukker, pakk med lokk og la avkjøles helt.

Etter at adjikaen i glassene er helt avkjølt, fjerner vi dem for oppbevaring i kjøleskapet.

En enkel oppskrift på hjemmelaget adjika uten konservering (video)

God appetitt!!!

Sesongen med å høste grønnsaker til vinteren for gode husmødre er i full gang: det er tid for tomater, paprika og andre godsaker fra sør. Og dette betyr at det er på tide å se på gamle favorittoppskrifter og ikke gi opp nye gastronomiske eksperimenter. Nedenfor er et utvalg av adjika-oppskrifter, i tillegg til den vanlige krydrede tomatsausen, kan du lage adjika fra andre, mest uventede grønnsaker og til og med bær.

Krydret adjika for vinteren - fotooppskrift trinn for trinn

Hvis du elsker krydret dressinger servert med kjøtt, bør følgende oppskrift definitivt være i din kulinariske sparegris. Dessuten tar det ikke mye tid og produkter å lage en adjika-snackbar. Bare fem grønnsaker, enkle krydder, olje, eddik og tomatpuré er alt du trenger for å lage denne fantastiske konserveringen.

Utbytte: 6 glass à 200 ml

Matlagingstid: 2 timer 0 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Grønn paprika: 1 kg
• Tomater: 500 g
• Løk: 300 g
• Varm pepper (chili eller pepperoni): 25 g
• Hvitløk: 1 mål.
• Sukker: 40 g
• Eddik: 40 ml
• Salt: 25 g
• Tomatpuré: 60 ml
• Raffinert olje: 40

Matlagingsinstruksjoner

Hvordan lage adjika til vinteren fra tomater

Mange kokker koker adjika raskt ved å bruke ferdig tomatpuré. Men det er vanskelig å kalle dette alternativet ideelt, ekte husmødre bruker bare ferske tomater, høstet på sin egen sommerhytte eller kjøpt fra bønder.

Produkter:

• De mest modne, utvalgte, kjøttfulle tomatene - 5 kg.
• Hvitløk - 0,5 kg (5-7 hoder).
• Bulgarsk søt pepper - 3 kg.
• Eddik, standard 9% - 1 ss.
• Salt - 1 ss. l. (med et lysbilde).
• Varm pepper i belg - 3-5 stk.

Matlagingsalgoritme:

1. Først, demonter hvitløken i tenner, skrell. Skyll alle nødvendige adjika-grønnsaker. Skjær så stilkene av tomatene, kutt i biter. Gjør det samme med pepper, bortsett fra stilkene, fjern frøene, du kan skylle igjen under rennende vann. Ikke fjern frø av varm paprika.
2. Vri deretter alle grønnsakene i en gammel konvensjonell mekanisk kjøttkvern. (Erfarne husmødre sier at nymotens kjøkkenhjelpere, som matprosessorer eller blendere, ikke gir ønsket konsistens.)
3. Hell salt, etterfulgt av eddik, bland.
4. La adjika stå i 60 minutter. Ta en prøve, hvis ikke nok salt og eddik, tilsett deretter.

I følge denne oppskriften trenger du ikke lage adjika, så det vil beholde alle de fordelaktige egenskapene. Du kan ta halvparten av produktene, sørg for at adjikaen "forlater" godt, og kok den etter behov.

Høste adjika for vinteren fra zucchini

Klassisk adjika er paprika og tomater, men moderne husmødre er klare til å eksperimentere med denne retten. En av de mest originale løsningene er bruken av zucchini, de gjør teksturen mer delikat, duftende. Slik adjika, hvis den er litt mindre krydret, kan brukes som en fullverdig snacksrett.

Produkter:

• Ung zucchini - 3 kg.
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
• Salt - 50 gr.
• Friske gulrøtter - 0,5 kg.
• Røde, modne tomater - 1,5 kg.
• Vegetabilsk (enda bedre oliven) olje - 1 ss.
• Granulert sukker - 0,5 ss.
• Malt varm pepper - 2-3 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

1. Tilberedning av yummy begynner med vask og rengjøring av grønnsaker. Zucchini, hvis gammel, så rengjør den fra frø. Gjør det samme med pepper.
2. Skjær grønnsaker i passe store biter. Kvern alt på den gode gamle måten - i en kjøttkvern.
3. Tilsett granulert sukker, salt, hell i vegetabilsk olje.
4. Sett på komfyren. Vent til det koker, kok deretter over svært lav varme i 40 minutter, rør hele tiden, siden grønnsaksmassen har en tendens til å brenne seg raskt til bunnen av beholderen. På slutten av tilberedningen, tilsett varm pepper.
5. Etter å ha tilsatt pepper, kan squashadjika fortsatt holdes på komfyren i 5 minutter og kan bli tilstoppet.
6. Steriliser glassene, de må være varme, lokk også. Avslutt for natten.

Og la gjestene nyte den uvanlige smaken av adjika om vinteren og lurer på hva slags mystisk ingrediens vertinnen la til her!

Hvordan lage adjika til vinteren med hvitløk

Følgende oppskrift passer for de husmødrene som ønsker å behandle sine slektninger med adjika, men er redde for å lage mat fordi en av husstandsmedlemmene ikke tåler smaken av varm pepper. I følge oppskriften er denne rollen "tildelt" til hvitløk, det vil ta ganske mye.

Produkter:

• Tomater - 2,5 kg, ideelt sett av typen Bull's Heart, de er veldig kjøttfulle.
• Epler "Antonov" - 0,5 kg.
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Dill og persille - i en liten haug.
• Hvitløk - 2-3 hoder.
• Eddik (klassisk 9%) - 2 ss. l.
• Salt, malt svart pepper.

Matlagingsalgoritme:

1. Forbered grønnsaker, alt skal være perfekt vasket, fjern frø og haler fra epler og paprika, stilk fra tomater, kutt gulrøtter på begge sider.
2. Skjær deretter grønnsakene i mellomstore biter. Kvern til puré med en kjøttkvern.
3. Ifølge oppskriften, skyll og tørk greenene, trenger ikke å passere gjennom en kjøttkvern, hakk fint nok.
4. Tilsett salt og pepper til grønnsakene. Hell vegetabilsk olje i fremtidens adjika. Eddik anbefales å helles noen minutter før du slår av. Siden, i henhold til denne oppskriften, er tiden for å koke adjika ganske lang - 2 timer, vil eddiken fordampe.
5. Pannen skal være emaljert, vitaminer blir mindre ødelagt i den. 5 minutter før slutten av kokeprosessen, send finhakkede greener til kasserollen og hell i eddik i henhold til normen.
6. Lokk og beholdere må først steriliseres i ovnen eller over damp. Hell varm duftende adjika, rull opp.

Legg igjen en krukke for å smake, gjem resten, ellers vil familien være vanskelig å stoppe etter den første prøveskjeen.

Adjika oppskrift for vinteren med pepperrot

Adjika er en rett med georgisk mat som flytter til et annet land eller en del av verden, den forandrer seg naturlig og tilpasser seg lokale forhold og produkter. For eksempel foreslår sibirske husmødre å tilberede denne retten basert på pepperrot, som gir ikke mindre krydret smak enn kraftig georgisk paprika.

Produkter:

• Saftige tomater - 0,5 kg.
• Pepperrotrot - 1 stk. medium størrelse.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 1,5 ts.
• Sukker - 1 ts

Matlagingsalgoritme:

1. Teknologien er like gammel som verden. På den første fasen må du tilberede tomater, pepperrot og hvitløk, det vil si skrelle, skylle, kutte i biter som er egnet for å vri i en kjøttkvern.
2. Når turen kommer til å hakke pepperrot, anbefales det å ikke vri den til en tallerken, men i en plastpose, og feste den med et strikk. Da vil de svært kraftige smakene av pepperrot og dens essensielle oljer bli perfekt bevart og vil ikke "gå seg bort underveis".
3. Bland forsiktig tomat-hvitløkmassen med vridd pepperrot, tilsett salt og sukker, rør til den er oppløst.
4. Steriliser krukker, ordne adjika i beholdere, kork med metalllokk.

Du kan ikke lage slike vitaminpreparater til vinteren, men kok adjika med pepperrot direkte til bordet, med margin i flere dager i forveien.

Adjika for vinteren vil du slikke fingrene - den mest delikate oppskriften

Jo flere grønnsaker som er inkludert i adjika, desto større variasjon av smaker og aromaer venter smakeren. Det eneste poenget - det er viktig å ikke overdrive det med varm paprika. Når det er for mye av det, vil det ikke lenger være mulig å kjenne smaken av tomater eller paprika. Og for magen er overdreven skarphet ikke veldig nyttig.

Produkter:

• Saftige, smakfulle, modne tomater - 1 kg.
• Bulgarsk pepper - 5 stk.
• Frisk koriander - 1 liten haug
• Epler med sur smak, for eksempel "Antonov" - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 0,3 kg.
• Persille - 1 liten haug.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Varm pepper - 3-4 belger.
• Raffinert solsikkeolje - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.

Matlagingsalgoritme:

1. I følge tradisjonen forventes vertinnen først av grønnsaker. De må renses for hud, stilker, frø. Skyll grundig i flere vann (eller under rennende vann).
2. Skjær i biter slik at det er praktisk å vri i kjøttkvern. I følge denne oppskriften er det tillatt å bruke en nymotens blender til å hakke grønnsaker.
3. Tilsett salt til den aromatiske grønnsaksblandingen, hell i oljen. Grønt - persille, koriander - kan finhakkes, kan sendes med resten av grønnsakene til en kjøttkvern / blender.
4. Kokeprosessen varer i minst to timer, brannen er liten, hyppig omrøring vil bare være til nytte.
5. Ordne adjika i små glassbeholdere, tidligere sterilisert. Rull opp lokk.

Adjika oppskrift for vinteren uten matlaging

Å høste grønnsaker til vinteren er vanligvis en veldig lang prosess. Du må først rense alle grønnsakene, deretter vaske, kutte. Selve kokeprosessen kan ta opptil 2-3 timer eller sterilisering, når det er fare for at glasset ikke tåler varme og sprekker. Men det er alternativer for hurtigkoking adjika som ikke krever matlaging eller sterilisering, og derfor er populære.

Produkter:

• Modne tomater - 4 kg.
• Bulgarsk pepper - 2 kg.
• Varm pepper i belger (eller chili) - 3 stk.
• Hvitløk - 6-7 hoder.
• Eddik (klassisk versjon 9%) - 1 ss.
• Grovt salt - 2 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

1. I henhold til denne oppskriften kan du samtidig sterilisere krukker, lokk og tilberede grønnsaker.
2. Skrell paprika og tomater fra haler, og paprika også fra frø. Hvitløk avkledd i tenner, fjern skallet. Vask alle grønnsaker.
3. Kvern til en homogen masse med din bestemors favorittkjøttkvern eller en moderne blender.
4. Etter å ha tilsatt salt og eddik, bland den velduftende og krydrede massen grundig.
5. La stå i 60 minutter på et kjølig sted, dekk beholderen med en klut (ikke lokk).
6. Bland igjen, nå kan du legge det i forberedte krukker, rulle opp lokkene.
7. Det anbefales å oppbevare slik adjika på et kjølig sted, ideelt sett i en personlig kjeller, men det kan også være i kjøleskapet.

Adjika, tilberedt på denne måten, beholder den største mengden vitaminer og mineraler.

Hjemmelaget adjika til vinteren uten tomater

Hver person er individuell, det er de som ikke tåler ånden til tomater, mens de ikke kan nekte varme sauser. Det er oppskrifter der tomater spiller en sekundær rolle eller ikke brukes i det hele tatt.

Produkter:

• Søt pepper - 1,5 kg.
• Hvitløk - 3-4 hoder.
• Krydder (korianderfrø, dill) - 1 ss. l.
• Rød varm pepper - 3-4 belger.
• Eddik 9% - 2 ss. l.
• "Hmeli-suneli" - 1 ss. l.
• Salt - 3 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

1. Den vanskeligste delen av denne oppskriften er å skrelle og skylle hvitløken.
2. Paprika er lettere å skrelle, fjerne stilker og frø. Hold varm pepper under rennende vann, fjern halen.
3. Vri paprika og hvitløk i en kjøttkvern. Mal koriander og dillfrø, legg til den duftende blandingen av paprika og hvitløk.
4. Tilsett salt. Kok i 30 minutter. Hell i eddik. Kok i ytterligere 10 minutter.
5. Ordne i små beholdere som har bestått steriliseringsstadiet. Kork med lokk, som også var forhåndssterilisert.

Senor Tomato kan sove fredelig, adjika er duftende, saftig, velsmakende uten det!

Oppskriften på den originale adjikaen for vinteren med epler

Duftende saftige epler med syrlighet foredler smaken av adjika sterkt. Derfor er de en viktig del av mange sauser og varme krydder.

Produkter:

• Tomater - 3 kg.
• 9% eddik - 1 ss.
• Sure epler - 1 kg.
• Bulgarsk pepper - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Varm pepper - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 5 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

1. Skrell grønnsaker og epler, skyll, hakk med varm pepper til en homogen masse med en blender / vanlig kjøttkvern.
2. Send til slutt hvitløken til kjøttkvernen og vri den i en separat beholder.
3. Kok frukt- og grønnsaksblandingen i en emaljert beholder i 45 minutter (ilden er veldig svak, hyppig omrøring med en tresleiv er velkommen).
4. Tilsett salt med sukker, olje med eddik. Tåler 10 minutter. Tilsett hvitløk. Hold på i ytterligere 5 minutter.
5. Denne tiden brukes på sterilisering av beholdere og lokk.

Delikat eplearoma og skarp smak av adjika vil være en flott dekorasjon for enhver kjøttrett.

Enkel hjemmelaget plommeadjika for vinteren

Av alle fruktene som vokser i midtbanen, er plommen den mest unike. Den passer godt til søte desserter, god i paier, passer til kjøtt og fisk. Men plommen i adjika er spesielt raffinert.

Produkter:

• Plommer av sure varianter - 0,5 kg.
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Varm pepper - 2 belger.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Sukker - 4 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 2 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

1. Skyll plommer og paprika, fjern groper og frø fra frukt. Skrell og skyll hvitløken, bare skyll de varme pepperbelgene.
2. Send alt til en kjøttkvern, overfør til en emaljert panne/vask.
3. Dryss med sukker, salt, legg tomatpuré.
4. Kokeprosessen varer i 40 minutter. Hell i eddik 5 minutter før ferdigstillelse.

Slik adjika kan serveres nesten umiddelbart til bordet (etter avkjøling). Du kan forberede deg til vinteren, spre ut i steriliserte krukker og korke.

Høsting for vinteren - bulgarsk adjika

Det er klart hvilket produkt som vil være det viktigste i adjika med prefikset "bulgarsk", naturlig, søt, saftig, vakker paprika. Og smaken er mer delikat sammenlignet med sausen tilberedt på grunnlag av klassiske oppskrifter bare med tomater.

Produkter:

• Søt pepper - 1 kg.
• Hvitløk - 300 gr. (3 hoder).
• Varm pepper - 5-6 belger.
• Eddik 9% - 50 ml.
• Sukker - 4 ss. l.
• Salt - 1 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

1. Fjern frøene fra den bulgarske paprikaen, skjær av halene på begge paprikaene. Skyll, bruk deretter en klassisk mekanisk kjøttkvern.
2. Skrell hvitløken, skyll, send også til kjøttkvernen.
3. Tilsett salt og sukker til den resulterende aromatiske blandingen, rør til den er helt oppløst. Hell eddik her, bland igjen.
4. Adjika er ikke kokt, men før den legges ut i beholdere og tilstopping, må den infunderes (minst 3 timer).

Du må lagre adjika fra paprika på et kaldt sted.

Fantastisk grønn adjika - høsting for vinteren

Denne adjikaen, som har en fantastisk smaragdfarge, kalles Abkhasias gastronomiske kjennetegn. Men enhver husmor kan lage et uvanlig krydder til kjøtt: det inneholder ingen hemmelige og eksotiske ingredienser.

Produkter:

• Bitter grønn paprika - 6-8 belger.
• Hvitløk - 1 hode.
• Koriander - 1 haug.
• Salt - 1 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

1. Skrell og vask hvitløken, bare skjær av halen på pepperen. Skjær i biter.
2. Skyll koriander, tørk.
3. Bruk en skarp kniv, hakk alle de tilberedte ingrediensene så fint som mulig, og bland deretter med salt.

En ekte abkhasisk vertinne maler grønnsaker, urter og salt i en morter, men hvis du vil gjøre prosessen raskere, kan du bruke en kjøttkvern ved å føre blandingen gjennom en rist med små hull to ganger. Denne adjikaen har en fantastisk smak og et eksotisk utseende!

Krydder fra tomater, paprika og hvitløk har lenge blitt brukt av kulinariske spesialister fra forskjellige land. Takket være den krydrede sausen får kjøtt- og fiskeretter en dypere, mer uttrykksfull smak.

Uten matlaging

Adjika er et fantastisk krydder. Den kan lagres både rå og kokt, og varmebehandling påvirker ikke smaken. Selvfølgelig er krydderet uten matlaging rikt på et stort antall vitaminer og sporstoffer, selv om holdbarheten er redusert sammenlignet med det kokte produktet.

Hovedegenskapen til varm saus er evnen til å stimulere appetitten. Derfor, for personer som er på diett, vil dette produktet ikke være nyttig for å gå ned i vekt. Til tross for tilstedeværelsen av brennende ingredienser som stimulerer fordøyelsen og lavt kaloriinnhold (59 kcal per 100g), vil et slikt tilskudd tvinge deg til å innta mer mat enn det som kreves for å stille sulten.

Rå adjika-klassiker

Strengt tatt inkluderte den originale klassiske adjikaen ikke tomater i det hele tatt: det kaukasiske krydderet inkluderte rød pepper revet med urter. Men etter hvert som sausen spredte seg over land og kontinenter, begynte hovedversjonen å se ut akkurat som beskrevet i oppskriften vår.

Ingredienser:

• røde tomater - 1,5 kg;
• hvitløk - 200 g;
• varm pepper - 3 små eller 2 mellomstore stykker;
• paprika - 2 røde kopier;
• kålrot - 2 store løk;
• vegetabilsk olje - 70 ml;
• 9% eddik - 60 ml;
• salt - 25 g.

Vi velger modne røde tomater, vasker og fjerner den tette kjernen. Ren paprika renses fra frø. Skjær den skrellede løken i biter slik at den lett kan gå over i kjøttkvernen. Vi fjerner tørre skjell med en andel hvitløk. Vi sender tilberedte grønnsaker til den elektriske kjøttkvernen.

Bland de knuste produktene grundig med hendene eller en tresleiv, hell i oljen, salt og smak til med eddik. Bland alle ingrediensene til sausen igjen. Produktet er klart til bruk og oppbevaring. Blandingen legges i steriliserte glasskrukker og oppbevares under polyetylenlokk i kjøleskap.

Adjika er et utmerket middel for å forhindre forkjølelse. Produktet inneholder vitaminer som PP, A, C, vitaminer fra gruppe B. Mineraler inkluderer jod, kalium, fosfor, kalsium, kobber, klor og 9 andre elementer. Denne sammensetningen gir kroppens motstand mot virus og styrker generelt dens beskyttende funksjoner.

Rå adjika med pepperrot

En av de mest populære og enkle oppskriftene for å lage adjika inkluderer bare 4 produkter: tomater, hvitløkslapper, pepperrotrot og salt. Rettens enkelhet ligger også i at sausen ikke krever ytterligere varmebehandling.

Ingredienser:

• modne tomater - 1,5 kg;
• pepperrot - 100 g rot;
• hvitløk - 6 aksjer;
• salt - 20 g.

Vask tomatene under rennende vann. Vi skålder med kokende vann og fjerner huden som sprenger fra høy temperatur. Fjern den harde kjernen. Vi renser pepperrotrøttene fra mørke flekker, skraper av det ytre laget med en kniv til det er hvitt. Vi legger begge produktene på en serviett slik at overflødig fuktighet er borte.

Vi renser hvitløken fra tørre beskyttende lag, skyll i rennende vann. Maling av komponentene i oppskriften anbefales kun i kjøttkverner (mekaniske eller elektriske): noen blendere kan kanskje ikke takle harde pepperrotrøtter. Vi salter grønnsakene etter at de har gått gjennom risten på kjøttkvernen. Rør den resulterende løsningen til saltet er helt oppløst.

Vi legger ut sausen i tørre, avkjølte glass som er sterilisert. Oppbevares på øverste hylle i kjøleskapet.

Pepperrotrøtter kokes best rett før de blandes med resten av grønnsakene. De rensede delene i friluft viker raskt ut, selve roten blekner. For å forhindre at dette skjer, før maling, bør den tilberedte ingrediensen dyppes i isvann.

Georgisk rå

Det georgiske tilsetningsstoffet sendes til kjøtt- og fiskeretter både på opprettelsesstadiet og i beredskapsøyeblikket. Høydepunktet i sausen er tilstedeværelsen av urter som vokser i overflod i Kaukasus og brukes i det nasjonale georgiske kjøkkenet.

Ingredienser:

• røde tomater - 2 kg;
• paprika - 3 røde stykker;
• varm pepper - 2 belger;
• hvitløk - 4 hoder;
• tørket koriander - 10 g;
• humle-suneli - 1 pakke;
• salt - 25 g.

Poder av bitter pepper vaskes og tørkes i 10 timer på et håndkle. Etter denne tiden fjerner vi stilkene og frøene fra hver. Vi gjør det samme med fersk søt pepper: rengjør og kutt i to. Vi bryter hvitløkshodene i skiver, skrell dem og skyll dem i vann. Vi vasker tomatene i vann, skålder med kokende vann og fjerner skinnet.

Kvern paprika og tomater i en blender, finhakk hvitløken med en kniv. Tilsett tørket koriander, suneli humle og salt. Vi blander alle produkter. For å unngå at hendene brenner av bitter pepper, kan du jobbe med hansker. Holdbarheten til et slikt krydder er fire, maksimalt fire og en halv måned i kjøleskapet.

Georgisk adjika har et stort antall alternativer. Mange av dem er laget på grunnlag av vineddik. Separat er det verdt å nevne den grønne georgiske adjikaen, som bare inkluderer urter og grønn pepper. I motsetning til den abkhasiske varianten, finnes aldri valnøtter her.

Med matlaging

Kokt adjika er klar til bruk i et helt år hvis den varmebehandles på tilberedningstidspunktet. Skarpheten til et slikt krydder avhenger ikke av koketiden, men av mengden varm pepper i produktet.

Adjika er ikke det sikreste produktet. Dens pikanthet og skarphet har ikke den beste effekten på helsen til personer med mageproblemer. Enhver form for gastritt reagerer umiddelbart på krydder. Et kjøtt- eller fisketilskudd bør ikke inntas i perioder med lever- eller nyresvikt. Barn under 13 år og gravide er også i faresonen.

Kokt adjika for vinteren

Alternativet med matlaging er i utgangspunktet egnet for innbyggere i byleiligheter. Der det ikke er en kjølig kjeller, og kjøleskapet er opptatt av gryter og butikkdelikatesser, kan kokte vinterpreparater oppbevares i et vanlig skap.

Ingredienser:

• modne tomater - 2 kg;
• hvitløk - 300 g;
• paprika - 1 kg;
• varm pepper - 3 belger;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• persille - 50 g;
• dillgrønt - 50 g;
• salt - 15 g;
• sukker - 10 g.

Vi vasker grønnsaker. Vi fjerner kjernen fra tomater og frø fra paprika. Vi sender begge til blenderen, mal. Kok på lav varme i 50-60 minutter.

Kvern skrelt hvitløk og varm pepper. Tilsett finhakkede urter til denne blandingen. Etter en times koking, tilsett den varme blandingen til tomatene og paprikaen. Hell i oljen, salt og tilsett sukker. Den resulterende løsningen forsvinner over lav varme i en halv time.

Vi steriliserer glasskrukker, og uten å la dem avkjøles, fyller vi dem med nylaget adjika. Vi korker med tinnlokk, snur, dekker med et teppe eller teppe til det er helt avkjølt.

Ikke alle varianter av tomater er egnet for å lage sausen. For å gjøre konsistensen tykk, rik, bør valget stoppes på kjøttfulle prøver med lite vann. Oftest velger husmødre Slivka-varianten for matlaging av adjika. Men foruten denne varianten, er Pink Flamingo, President, Dar Zavolzhya, Big Beef egnet for krydder. De er preget av et høyt innhold av sukkerarter, en delikat hud som ikke kan fjernes, og dårlig fylling med små frø.

med gulrøtter

Merkelig nok refererer varm saus, som inkluderer rotgrønnsaker, også til adjika. Husmødre eksperimenterer med forskjellige produkter - neper og rødbeter, sellerirot og gulrøtter. Den lyse oransje gulroten er fortsatt den mest populære delen av disse typene emner.

Ingredienser:

• tomater - 1,5 kg;
• hvitløk - 7 aksjer;
• Bulgarsk pepper - 4 stk.;
• varm pepper - 1 pod;
• kålrot - 2 små eller 1 store;
• gulrøtter - 2 medium;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• eddik (9%) - 30 ml;
• salt - 15 g;
• granulert sukker - 50 g.

Vi forbereder rene grønnsaker for varmebehandling: fjern stilkene og kjernen fra tomater og paprika, rengjør hvitløk og gulrøtter. Kvern tette ingredienser i en foodprosessor. Kok oppkuttede grønnsaker på lav varme i en halvtime. For ikke å brenne, ikke glem å røre med en trespatel.

Etter 30 minutter, salt, tilsett olje og tilsett granulert sukker. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Vi heller det resulterende produktet i desinfiserte krukker, ruller det opp med lokk, snur det og pakker det med varme til det avkjøles helt.

En krydret blanding av krydder og grønnsaker, ved første øyekast, krever ingen spesiell kunnskap. Imidlertid er det nyanser som vil bidra til å gjøre smaken mer delikat eller omvendt syrlig, slik at krydderne avslører aromaen lysere og øker holdbarheten til produktet.

1. Adjika tilberedes av modne grønnsaker uten tegn på sykdom eller skadelige insekter. Tilstedeværelsen av skadede prøver kan provosere frem for tidlig surring av produktet.
2. Utilstrekkelig mengde salt, hvitløk og pepperrotrøtter, som er naturlige konserveringsmidler, kan også forårsake "flytende" adjika.
3. Oppbevaringsbeholdere for saus må være helt rene. Den kan desinfiseres ved å dampe over kokende vann, høy temperatur i en ovn eller ved å bruke et elektrisk felt i en mikrobølgeovn.
4. Rå adjika lagres utelukkende på kjølige steder: et kjøleskap eller en kjeller. Vitaminer lagres lenger i mørket. Hvis krydderet har vært kokt i minst 20 minutter og har blitt forseglet varmt med lokk, kan det oppbevares i romtemperatur i et mørkt rom.
5. Minimumssammensetningen av adjika er tomater, paprika, hvitløk og salt. Krydrede urter (koriander, dill, bukkehornkløver, selleri, basilikum, merian, etc.), samt grønnsaker (søt og varm paprika, gulrøtter, løk) og frukt (epler, plommer) bidrar til å diversifisere smaken av krydderet.
6. Hvis urtene og frøene til ingrediensene stekes i en panne, vil de essensielle oljene frigjøres og blandingen blir virkelig duftende.
7. Pepperfrø gir en spesiell krydret til sausen. Hvis produktet er laget på grunnlag av grønne frukter, vil smaken være mer delikat og mindre krydret.
8. For at saften av varm pepper ikke skal irritere huden på hendene, bør du jobbe med grønnsaken i engangshansker.

Konklusjon

En blanding av krydder og salt, som opprinnelig ble kalt adjika, er i dag et kulinarisk tilsetningsstoff av flere typer. Det kan være en blanding av salt, tørre urter og rød pepper. Som regel går et slikt fyllstoff som en del av en marinade for fjærfe og kjøtt før steking eller stuing. Det kan være en saus av tomater, paprika og hvitløk, som serveres med allerede tilberedte retter. Og den kan nærme seg salater, inkludert ingredienser som gulrøtter, valnøtter og grovhakket grønt. Uansett hvilken av oppskriftene som velges, vil krydderet gjøre godbiten velsmakende og sunn.

Adjika fra tomater og hvitløk er en klassisk oppskrift som vil hjelpe deg å lage en tradisjonell kaukasisk saus. I løpet av de lange årene av sin eksistens har dette krydrede krydderet blitt verdsatt av mange nasjonaliteter, takket være at det har fått nye smaker og er tilberedt med pepper, epler, pepperrot og andre tillegg.

Tomat- og hvitløksadjika er ledende i kategorien naturlige krydrede krydder, og slående ikke bare med sin lyse smak, men også med sin enkle tilberedning. Du må kutte grønnsakene til en deigaktig masse, krydre den med salt og krydder og ha den i glass. Avhengig av levekår kokes pastaen eller lagres rå i kulde.

1. Hjemmelaget adjika fra tomater og hvitløk vil bli en verdig dekorasjon av bordet, bare hvis du har saftige kjøttfulle tomater og krydder av høy kvalitet. Koriander, koriander, paprika og suneli humle er de mest populære av dem.
2. Siden varme krydder er veldig "flyktige", er det bedre å bruke hansker under matlaging, og en pose over kjøttkvernåpningen.
3. Oftere kokes ikke adjika, men rikelig krydret med salt, lagt ut i krukker og plassert i kaldt. I fravær av nødvendige forhold, kokes massen i 5 minutter til en time, rulles sammen og plasseres på et mørkt sted for lagring.

Adjika fra tomater og hvitløk - en enkel oppskrift

En enkel tomat- og hvitløksadjika vil introdusere nybegynnere til de grunnleggende matlagingsreglene - de er rimelige og tar ikke mye tid. Alt som trengs er å male hovedkomponentene i en kjøttkvern, krydre sjenerøst med salt, la det brygge og, forseglet i sterile glass, sende det til lagring på et kaldt sted.

Ingredienser:

• tomater - 1,5 kg;
• hvitløk - 150 g;
• salt - 50 g.

Matlaging

1. Hakk tomatene sammen med hvitløken.
2. Salt rikelig og rør.
3. Adjika enkel fra tomater og hvitløk er en klassisk oppskrift der massen insisteres i 3 timer og legges i krukker.

Kokt adjika fra tomat, pepper og hvitløk er en av de mest populære "folke" alternativene. Balansert smak, utrolig smak, en rekke ferske sesongbaserte grønnsaker og en enkel matlagingsteknikk som lar deg lagre ferdige produkter ved enhver temperatur er hovedfordelene med denne snacksen.

Ingredienser:

• tomater - 2,5 kg;
• pepper - 900 g;
• hvitløkshode - 2 stk.;
• gulrøtter - 500 g;
• olje - 300 ml;
• løk - 400 g;
• varm pepper - 2 stk.;
• eddik - 50 ml;
• salt - 30 g.

Matlaging

1. Mal de skrellede grønnsakene i en kjøttkvern.
2. Krydre, hell i oljen og la det småkoke i en time.
3. Tilsett eddik og fjern.
4. Adjika kokt av tomat og hvitløk er en klassisk oppskrift der det ferdige krydderet rulles sammen og sendes til lagring.

På hvert kjøkken kan du finne en hel gruppe krydret snacks som komplementerer hovedrettene med smak og aroma. Mange av dem er tilberedt av grønnsaker, krydder og varme krydder. En av disse populære snacksene er adjika laget av tomater og hvitløk. Det viser seg saftig og velduftende. Det er av denne grunn at husmødre elsker og tilbereder det.

Det er flere alternativer for å tilberede denne deilige snacksen, og hver er god på sin egen måte.

Før du tilbereder adjika, må du velge en oppskrift på forhånd og forberede ingrediensene.

For høsting tas både store kjøttfulle varianter av tomater og cherrytomater. Grønnsaker vaskes grundig.

Skinnet fjernes fra fruktene (i nesten alle oppskrifter). For å gjøre dette kuttes tomatene på tvers og legges i kokende vann i 3 minutter. Deretter tas de ut med en hullsleiv og legges under en stråle med kaldt vann. Huden etter denne prosedyren beveger seg lett bort fra fruktkjøttet. Stilkene fjernes fra flådde tomater. Fruktene kuttes i skiver.

Hvitløk skrelles og vaskes i kaldt vann. Pepperrot eller gulrøtter (avhengig av ingrediensene som brukes) skrelles og vaskes under rennende vann.

Søt og varm paprika renses fra stilkene, innvendige skillevegger og frø. Chilipepper rengjøres kun med gummihansker, for å unngå hudforbrenninger!

Kjerner fjernes fra epler. Fruktene kuttes i biter.

Trinn-for-trinn oppskrifter for klassisk adjika uten matlaging

Hovedkomponentene i adjika er røde tomater og hvitløk. Den første gir arbeidsstykket en karakteristisk farge og tekstur, den andre tilfører pikantitet til det. Andre ingredienser er tilsatt for krydrethet, smak og aromaforbedring. Oftest er ingredienser som pepperrot, varm eller søt paprika og gulrøtter lagt til adjika-oppskrifter.

Oppskriftsalternativer: det er forskjellige alternativer for tomat- og hvitløksadjika-oppskrifter uten matlaging.

Ingredienser for 3,5 liter ferdig arbeidsstykke:

• 2,5 kilo tomater;
• 150 gram hvitløk;
• 250 gram pepperrot;
• 1 kilo rød søt pepper;
• 60 gram salt;
• 60 gram sukker.

Matlaging:

Tomater med pepper og hvitløk føres gjennom en kjøttkvern. Pepperrotrot med en liten mengde tomater knuses med en blender i en bolle med kniver.

Ingrediensene blandes i en kjele, saltes. Sukker tilsettes. For en saltere eller søtere smak kan sukker og salt tilsettes etter smak.

På dette tidspunktet vaskes glassene med brus eller vaskemiddel og steriliseres i mikrobølgeovn eller over damp.

Ved bruk av mikrobølgeovn helles litt varmt vann i glassene. Beholderen settes i mikrobølgeovnen og varmes opp i 3 minutter. Deretter tappes vannet, og glassene snus for å drenere ut fuktigheten.

For et par steriliseres glassene i 10-15 minutter. For å gjøre dette legges de i et dørslag over en gryte med kokende vann.

Klar adjika helles i steriliserte krukker og dekkes med kokte polyetylenlokk. Et slikt emne oppbevares i kjøleskapet i omtrent seks måneder.

Ingredienser:

• 3 kilo tomater;
• 200 gram pepperrotrøtter;
• 6 hvitløkshoder;
• 8 belger med varm pepper;
• 6 ss salt.

Matlaging:

Tomater, sammen med skinnet, føres gjennom en kjøttkvern. Pepper med korn og hvitløk og pepper sendes neste. Pepperrot gnis på et fint rivjern. Alle ingrediensene blandes sammen, saltes og blandes godt.

Klar adjika legges ut i rene sterile krukker og lukkes med plastlokk. Etter det går adjika til kjøleskapet.

Ingredienser til 4 liter:

• 3 kilo tomater;
• 1,2 kilo søt pepper;
• 150 gram hvitløk;
• 100 gram varm paprika;
• 150 milliliter 9% eddik;
• 40 gram salt.

Matlaging:

Tilberedte ingredienser knuses med en blender eller føres gjennom en kjøttkvern. Grønnsaksblandingen legges i en kjele. Salt og eddik tilsettes. Ingrediensene blandes og får trekke i 1 time.

Banker steriliseres over damp eller i mikrobølgeovn. Lokk for lukking av bokser skåldes med kokende vann.

Etter en time blir den infunderte adjikaen fordelt mellom glassene, lukket med plastlokk og sendt til kjøleskapet. Utenfor kjøleskapet oppbevares ikke en slik forrett!

Adjika-klassiker med koking

Ingredienser:

• 5 kilo tomater;
• 1 kilo søt pepper;
• 1 kilo gulrøtter;
• 0,2 kilo hvitløk;
• 100 gram salt;
• 300 gram sukker;
• 100 milliliter 9% eddik;
• 20 sorte pepperkorn;
• 20 hvite pepperkorn;
• 10 erter av allehånde;
• 1 ss malt koriander;
• 1 ss malt ingefær;
• 4 laurbærblader;
• 2 ss tørr mynte;
• 3 ss tørr dill.

Matlaging:

Tomater føres gjennom en juicer. Den resulterende juicen helles i en kjele og settes på en sakte brann. Etter koking kokes den i 30 minutter. Hvitløk, pepper og gulrøtter føres gjennom en kjøttkvern.

Alle krydder er foldet inn i en to-lags gasbind og bundet med en tråd i form av en pose. Lange kanter av gasbind og tråder kuttes av.

Vridde grønnsaker legges ut i kokt juice og blandes. En pose krydder senkes ned i adjikaen.

Krydderblandingen putres på lav varme i 1,5 time. Adjika rører av og til. Når grønnsakene er kokt, trekkes krydderposen ut og klemmes ned i pannen.

Deretter helles sukker og salt i den. Alt koker i ytterligere 10 minutter. Når sukker og salt løses opp, bør adjika smakes, hvis det ikke er nok salt eller sukker kan de tilsettes etter smak. Eddik tilsettes 5 minutter før snacksen er klar.

Varm adjika helles i sterile krukker og rulles sammen, snus, pakkes inn og avkjøles.

Ingredienser:

• 2 kilo tomater;
• 8 fedd hvitløk;
• 0,5 kilo sure epler;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 3 søte paprika;
• 50 milliliter 9% eddik;
• 60 gram honning;
• 100 gram olivenolje;
• 60 gram salt;
• 1/4 ts rød malt pepper;
• 10-15 sorte pepperkorn;
• 5-7 laurbærblad.

Matlaging:

Tilberedte tomater, løk og gulrøtter hakkes i en blender. Paprika, epler og hvitløk knuses separat.

Ingrediensene sendes til pannen og blandes godt. På lav varme bringes blandingen til å koke og kokes i 1 time. Deretter tilsettes pepperkorn, rød pepper, laurbærblad og salt. Blandingen kokes i ytterligere 20 minutter.

Deretter tilsettes olivenolje med eddik, honning. Alt blandes og henger på komfyren i ytterligere 20 minutter. Hvis den kokte adjikaen ikke er homogen, kan den i tillegg knuses med en stavmikser.

Parallelt med matlagingen steriliseres glassene. Rene glass settes i ovnen i 10-15 minutter på 100 grader. Lokkene er dekket med kokende vann.

Kokende adjika fordeles mellom bankene, korket, pakket inn i varme til den avkjøles. Klar adjika oppbevares på et kjølig sted.

Adjika for vinteren - en enkel og sunn oppskrift: video

Ingredienser:

• 2 kilo tomater;
• 0,5 kilo varm rød pepper;
• 0,2 kilo hvitløk;
• 0,3 kilo koriander eller persille med dill;
• 1 spiseskje khneli-suneli;
• 150 milliliter vegetabilsk olje;
• 100 milliliter 9% eddik.

Matlaging:

Tilberedte tomater, paprika og hvitløk hakkes i en blenderbolle. Den ferdige pureen legges ut i en bolle. Koriander (persille) kuttes veldig fint og tilsettes til bulken. Alt blandes og blandes.

Blandingen settes på en sakte brann og kokes opp. Adjika kokes under lokk i en halvtime. Deretter tilsettes vegetabilsk olje med eddik og suneli-humle. Under omrøring kokes adjika i ytterligere en halv time til den tykner.

Den ferdige snacksen legges ut i sterile krukker og rulles sammen. Banker, i en omvendt form, pakkes inn og i denne formen til de er helt avkjølt.

Ingredienser til 2 liter snacks:

• 2 kilo tomater;
• 0,8 kilo gulrøtter;
• 1 kilo søt pepper;
• 1 grønt eple;
• 1 løk;
• 3 belger med varm pepper;
• 1 hode hvitløk;
• 40 gram salt.

Matlaging:

Alle tilberedte grønnsaker føres gjennom en kjøttkvern. Blandingen helles over i en kjele eller gryte og settes på middels varme. Massen omrøres med jevne mellomrom. Etter koking reduseres brannen til et minimum. Adjika kokes i 40-60 minutter. Salt tilsettes på slutten.

Mens du koker adjika, steriliseres rene krukker i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Klar adjika legges ut i krukker, rulles sammen og avkjøles opp ned under et teppe.

Adjika for vinteren med epler og gulrøtter: video

Ingredienser til 6 liter arbeidsstykke:

• 3 kilo tomater;
• 0,2 kilo hvitløk;
• 1 kilo gulrøtter;
• 1 kilo søt pepper;
• 1 kilo epler;
• 3 chilipepper;
• 150 milliliter 9% eddik;
• 150 gram sukker;
• 130 gram salt;
• 200 milliliter vegetabilsk olje.

Matlaging:

Forhåndsskallede og hakkede grønnsaker (unntatt hvitløk) føres gjennom en kjøttkvern. Hvitløk knuses separat.

Blandingen helles over i en kjele eller gryte og kokes opp på middels varme, mens det røres av og til. Ved koking av adjika reduseres brannen til et minimum. Blandingen kokes under lokk i ytterligere 1 time.

5 minutter før beredskap tilsettes hvitløk, eddik med olje, sukker og salt. Alt blandes og blandes.

Deretter helles den i steriliserte krukker. Banker lukkes med lokk og lar de avkjøles opp ned under et teppe.

Adjika med epler for vinteren: video

Ingredienser:

• 2 kilo tomater;
• 0,5 kilo hvitløk;
• 130 milliliter vegetabilsk olje;;
• 0,3 kilo varm paprika;
• 3 kilo søt pepper;
• 40 gram sukker;
• 40 gram salt;
• 40 milliliter 9% eddik;
• 2 aspirintabletter.

Matlaging:

Tilberedte ingredienser føres gjennom en kjøttkvern eller knuses med en blender. Den knuste massen helles i en emaljepanne. Deretter tilsettes eddik med olje, salt og sukker. Aspirin knuses og helles i adjika.

Ingrediensene blandes. Pannen med adjika er dekket med et lokk eller gasbind og infundert i en dag.

På dette tidspunktet steriliseres rene krukker over damp eller i ovnen i 10 minutter. Polyetylenlokk skåldes med kokende vann.

Adjika helles i forberedte krukker og lukkes med lokk. Den ferdige snacksen oppbevares i kjøleskapet.

Ingredienser:

• 2 kilo tomater;
• 5 hoder hvitløk;
• 2 kg varm pepper;
• 40 gram salt.

Matlaging:

Tomater og paprika føres gjennom en kjøttkvern. Hvitløk knuses med en blender eller kjøttkvern.

Kasserollen med tomat-pepperpuré settes på brann og kokes opp. Hvitløk og salt tilsettes. Adjika kokes i 8 minutter, legges i steriliserte krukker og lukkes hermetisk.

Bankene snus, pakkes inn og avkjøles. Oppbevar varme krydder på et kjølig sted, for eksempel en kjeller eller balkong.

Veldig skarp adjika for vinteren: video

Adjika er en av de mest populære snacks. Den passer perfekt til kjøtt, fisk og pasta. Etter å ha prøvd en av de ovennevnte oppskriftene, er enhver husmor glad for å forberede denne deilige matbiten til vinteren.