Det er mye hyggeligere å smøre på brød som ikke er kjøpt i butikk, men hjemmelaget kvedesyltetøy. Quince er en nær slektning av pære og eple, bare i sin rå form blir fruktene praktisk talt ikke spist. Leger anbefaler å spise dem kokte eller bakt.

Aromatisk kvedesyltetøy, deilig og ekstremt sunt. Medisin anbefaler bruk for magesykdommer.

Oppskrift for vinteren

Ingredienser:

• kvede - 1,5 kg.
• vann - 750 ml.
• granulert sukker - 800 g.

Hvordan lage mat:

1. Jeg vasker frukten grundig, kutter den i 4 deler. Jeg fjerner skinnet, fjerner frøkammeret, kutter i små skiver. Etter bearbeiding oppnås ca. 900 gram masse.
2. Hell skivene med rent vann, kok opp, kok i 20 minutter, til de mykner.
3. Jeg legger den tilbake i et dørslag og lar den avkjøles.
4. Jeg bruker buljongen til å lage sirup. For 3 kopper væske tar jeg 800 gram sukker. Hvis buljongen er mindre, tilsetter jeg vann.
5. Kok på lav varme til sukkeret er oppløst. Dette tar ca. 10 minutter.
6. Jeg legger kvede til den kokende sirupen, la den koke, kok den i 5 minutter. Etter at tiden har gått tar jeg pannen ut av komfyren.
7. La frukten ligge i sirupen i ca 4 timer. I løpet av denne tiden vil de bli grundig mettet. Så koker jeg i ca 5 minutter til og insisterer igjen i 4 timer.
8. Når jeg koker den for andre gang tilsetter jeg ca 400 gram sukker. Jeg gjør den klar over lav varme. Dette tar omtrent en halvtime.

Hva skal man gjøre med ferdig syltetøy? Hvis jeg skal bruke den i nær fremtid lar jeg den avkjøles, heller den i en krukke, forsegler den med lokk og setter den i kjøleskapet. Hvis jeg gjør det til vinteren, heller det varmt i en krukke, lukk det med en sømmaskin, sett det opp ned, dekk det med et teppe og la det stå i tre dager.

Video oppskrift

Matlaging av gourmetsyltetøy

Det er mange måter å lage syltetøy på. Min bestemor fortalte meg om den deilige oppskriften. Nå skal jeg avsløre hemmeligheten for deg.

Ingredienser:

• fersk kvede - 1 kg.
• sitron - 1 stk.
• vann - 2 glass.
• valnøtter - 1 glass.
• sitron - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skyll frukten grundig, fjern skinnet, fjern kjernen.
2. Skjær i små skiver, blancher i et kvarter.
3. Fra vann og halvparten av sukkeret som oppskriften gir, tilbereder jeg sirup og hell i fruktene. Jeg lar den stå i 4 timer for å trekke i sirupen.
4. Jeg setter det i brann, tilsett det resterende sukkeret. Jeg koker i flere doser i ca 15 minutter.
5. Hell skallet med vann og kok opp. Jeg filtrerer den ferdige buljongen og tilsetter den i syltetøyet før siste koking.
6. Jeg legger sitronsirkler og kjerner på slutten av kokingen.

Smaken av syltetøyet er rett og slett fantastisk og aromaen er umulig å beskrive. Tro meg, det vil ikke forlate deg likegyldig, dessuten er det flott for paier, kaker og kjeks.

En enkel kaneloppskrift

Laget etter en enkel oppskrift, er kanelsyltetøy den perfekte søte retten. Aromaen er delikat, og en liten skje av en viskøs blanding vil gi guddommelig nytelse.

Ingredienser:

• stor kvede - 1 stk.
• sitronsaft - 15 ml.
• sukker - 100 g.
• malt kanel - 0,25 ts
• rent vann.

Forberedelse:

1. Jeg vasker den store frukten med kaldt vann, tørker den med et papirhåndkle, skjærer den i 4 deler med en kniv. Fjern kjernen, skjær i små skiver.
2. Jeg flytter skiven over i en liten kjele og fyller den med vann. Den skal dekke bitene og være noen centimeter høyere.
3. Jeg legger den på komfyren, slår på middels varme. Så fort væsken koker senker jeg temperaturen litt.
4. Kok til det er mykt i ca 20 minutter, rør av og til med en trespatel.
5. Så tilsetter jeg sukker, sitronsaft og malt kanel, reduser varmen til et minimum, kok i 25 minutter.
6. På slutten blir kveden myk, ta kjelen av varmen.

Serveres avkjølt. Et kvarter før servering tar jeg den ut av kjøleskapet og flytter den fra glasset til dessertvaser. Godbiten passer godt til fersk te eller pu-erh.

Den klassiske måten med en appelsin

Frisk kvede er sur, og i noen tilfeller gjør det til og med vondt i halsen. Men når den bakes eller kokes, blir den en utsøkt delikatesse.

Ingredienser:

• kvede - 3 kg.
• oransje - 1 stk.
• sukker - 2,5 kg.
• vann - 7 glass.

Forberedelse:

1. Skrell kvede, fjern kjernen, kutt i terninger. Jeg kaster ikke skallet og kjernen, de kommer godt med.
2. Jeg fyller skinnet og kjernene med vann, koker opp, koker i omtrent en tredjedel av en time. Jeg filtrerer den ferdige sirupen og legger den i en kjele med hakket frukt.
3. Jeg blander alt godt og koker i 10 minutter. Etter det tapper jeg sirupen.
4. Jeg tilsetter sukker i sirupen og koker opp. Jeg heller i frukten og lar den trekke i 12 timer.
5. Jeg skjærer den uskrellede appelsinen i terninger og legger i kvede. Kok, rør av og til, til sirupen smelter gult. Omtrentlig tid er 40 minutter.

Jeg ruller det ferdige syltetøyet til glass, snur det opp ned, dekker det med et teppe og lar det stå til morgenen. Oppbevares på et kjølig sted.

Videooppskrift av bestemor Emma

Kok syltetøy og glede familien din i den kalde vinteren eller gjester på nyttårsaften.

Fordelene med kvede

Fruktene inneholder mange pektiner, de bidrar til å styrke lever og mage, senke kolesterolnivået og forbedre fordøyelsen.

Japanske forskere er sikre på at kvede kan brukes til å bekjempe magesår. Dessuten anbefaler de å spise frukten for folk som ønsker å gå ned i vekt.

Kvede inneholder mange antioksidanter som bidrar til å opprettholde skjønnhet og ungdom, effektivt bekjempe stress. Frukten har utmerkede antivirale egenskaper, noe som gjør den til et utmerket hjelpemiddel i forebygging av influensa.

Fruktene inneholder kalium, som hjelper hypertensive pasienter. Bakt eller kokt kvedemasse brukes for toksikose, da det fungerer som et effektivt antiemetikum.

Kvedesyltetøy vil beholde smaken av denne frukten hele vinteren. Mange husmødre gjør ikke hjemmebevaring, fordi de urettferdig anser denne prosessen som lang og kjedelig. Faktisk, for tilberedning av deilig syltetøy, er det bare de enkleste komponentene som trengs, hvorav den viktigste vil være kvede. Det er verdt å velge det avhengig av hvordan det skal tilberedes. Hvis det må forbli biter i syltetøyet, vil harde varianter duge. Syltetøy kan lages av myk frukt med tilsetning av forskjellige ingredienser.

Kvedesyltetøy har en uvanlig smak med en liten syrlighet, og frisk kan frukten virke for syrlig.

Den enkleste oppskriften på kvedesyltetøy

En av de deiligste oppskriftene på kvedesyltetøy er å lage den i skiver i sukkersirup. For ham trenger du kvede og sukker i forholdet 1: 1. Du kan legge til mer eller mindre sukker - med en økning i konsentrasjonen blir syltetøyet ikke bare søtere, men også tykkere:

Denne oppskriften vil bevare smaken og konsistensen til kvedeskiver om vinteren. Syltetøyet skal rulles inn i tidligere forberedte sterile krukker. Du kan oppbevare dem i romtemperatur, på et sted der solens stråler ikke faller. Åpnede krukker dekkes med plastlokk og settes i kjøleskapet.

Kvedesyltetøy

Det er flere måter å lage kvedesyltetøy på. Oppskriften beholder all smak og tekstur av frukten i skiver, men det er også mulighet for å koke syltetøy. I dette tilfellet moses kvede, og det er praktisk å legge den ferdige desserten til vinterbakevarer som fylling. For 1 kg kvede tar de vanligvis 1 kg sukker og et par glass vann:

Det er et annet alternativ for å lage kvedesyltetøy, som noen husmødre anser som enklere. På det første stadiet blir kvedekjøttet ikke kuttet i skiver, men revet. Denne pureen må bare helles med vann og kokes over svak varme. Omtrent 10 minutter etter kokestart, tilsett sukker i kjelen og fortsett å koke syltetøyet. Denne metoden vil være praktisk hvis du koker en liten mengde syltetøy. Å gni noen kilo kvede på et rivjern kan ta en hel dag.

Når du lager kvedesyltetøy, kan du justere fargen. Hvis du bare bruker hovedingrediensene, vil det vise seg å være en rik rød fargetone, og når sitronsyre tilsettes, vil fruktkjøttet forbli gult.

Kvede-sitronsyltetøy med nøtter

Tradisjonelle oppskrifter kan suppleres med uvanlige ingredienser. Kvede og sitronsyltetøy er en original kombinasjon av smaker som utfyller hverandre. For 3 kg kvede må du ta samme mengde sukker, samt 1 sitron, et glass hakkede valnøtter og 7 glass vann:

Mange husmødre legger frøene til denne frukten til kvedesyltetøyet. Når du skreller frukt, blir de bevart, og deretter lagt til den kokende massen allerede på de siste stadiene av tilberedning.

Videooppskrift for å lage kvedemarmelade

Trinn-for-steg oppskrifter på kvedesyltetøy med bilder finnes i stort antall. I seg selv har denne frukten en syrlig smak, så den spises ikke fersk. Deilig konservering oppnås fra det: konserves, syltetøy, marmelade. Den er også bakt i ovnen med honning og kanel og til og med lagt til kjøttretter. Kvedesyltetøy har en rik smak og aroma. Den er ikke sukkersøt, med en liten surhet. Den kan serveres med toast eller pannekaker, og kan også legges til vinterpaier og kaker.

Fersk kvede er seigt og surt, og mange liker det ikke. Men etter koking får den en fantastisk aroma, mykhet og sødme. I tillegg er denne frukten ekstremt viktig for menneskekroppen. De gunstige stoffene som er lagret i sammensetningen forbedrer fordøyelsen og stoffskiftet. I arsenalet til hver husmor er det den deiligste oppskriften på kvedesyltetøy.

Kvedesyltetøy: alle matlagingens hemmeligheter

Den vakre gjennomsiktige fargen på sirupen og mykheten til frukten er det som bør oppnås som et resultat av å koke kvede. For å få det riktig er det noen få enkle regler å følge.

Teknologier for å tilberede en deilig godbit:

1. Du trenger bare å bruke moden og saftig frukt. De vil gi mer saft til sirupen. Hvis kveden er tørr, tilsett litt mer vann.
2. Midten renses, og fruktkjøttet, sammen med skallet, kuttes i skiver eller terninger. Skorpen på hver frukt inneholder essensielle oljer, det er de som vil gi smak til syltetøyet.
3. Frukten er dekket med fluff, som må rengjøres med en ren svamp før tilberedning.
4. Å legge til kanel eller vanilje i oppskriften vil forbedre smaken.
5. Kvedefrukter er veldig harde og det vil være vanskelig å kutte dem, så du må først helle kokende vann over dem.
6. Hvis ekstra frukt er angitt i ingrediensene, må kokeprosessen startes med hovedproduktet slik at det får tid til å bli mykt.
7. For tilberedning av kvedesyltetøy brukes en beholder med tykke vegger. Frukten skal alltid røres under koking, ellers kan den brenne seg og da vil den gjennomsiktige og vakre fargen på sirupen ikke vise seg.

Viktig! Hvis sødmen tilberedes for vinterkonservering, bør du huske på at 1 kg skrellede skiver vil lage omtrent 1 halvliters krukke med syltetøy.

Den deiligste oppskriften på kvedesyltetøy

Det deiligste syltetøyet er det som kombinerer sitron og kvede. Som et resultat er delikatessen søt og sur med en subtil sitrusaroma. Denne tilberedningsmetoden vil positivt overraske deg med sin konsistens, smak og rike farge.

Ingredienser:

• kvede (middels størrelse) - 5 stk.;
• sitron - 1 stk;
• vann - 1 ss.;
• sukker - 1,2 kg.

1. Skyll og ta kjernen av hovedingrediensen. Skjær i store skiver - 1 cm brede.
2. Dekk til med vann og sett på brann. Mens det koker, tilsett halvparten av sukkeret og rør godt. Kok i 20 minutter.
3. Hakk sitronen i terninger, tilsett den varme fruktmassen. Tilsett det resterende sukkeret og kok opp igjen. La det småkoke i 30 minutter.
4. Ved slutten av tilberedningen vil sirupen begynne å tykne, og kvedeskivene blir gjennomsiktige.

Merk følgende! I stedet for sitron kan du tilsette ferskpresset sitrusjuice.

Denne oppskriften på det deiligste kvedesyltetøyet vil appellere til alle. Delikatessen viser seg å være søt og syrlig. Den kan serveres med te eller brukes til å tilberede ulike desserter.

Video med oppskriften på den deiligste oppskriften på kvedesyltetøy:

Enkel sirup oppskrift

Denne oppskriften tar bare noen få ingredienser og tar litt tid å lage en smakfull, aromatisk gul fruktgodbit med denne oppskriften. Kun moden frukt kan brukes til syltetøy. Overmoden og grønn vil ikke fungere.

Ingredienser:

• kvede - 2 kg;
• kokende vann - 200 ml;
• sukker - 2,5 kg.

1. Vask fruktene under rennende vann, skrell. Ikke kast skallet.
2. Del i kvarte og kjerne (ikke kast).
3. Skjær i tynne (1–2 mm) skiver.
4. Hell kokende vann over skallene og beinene, sett på brann og kok i en halv time. Resultatet er en sirupbase.
5. Etter den tildelte tiden, sil og tilsett halvparten av sukkeret i buljongen.
6. Hell kvedeskiver med varm aromatisk sirup og kok i 15 minutter. La så avkjøles og sett på lav varme igjen i et kvarters tid.
7. Hell i det resterende sukkeret og la det småkoke i ytterligere 15–20 minutter.

Oppskriften på deilig kvedesyltetøy er enkel og lett å tilberede. Søtmen kan serveres umiddelbart etter avkjøling, eller den kan rulles sammen fortsatt varm i glass.

Deilig kvedesyltetøy med nøtter

En original oppskrift som vil appellere til elskere av valnøtter. Sødmen viser seg å være tykk, med en rik ravfarge og en behagelig aroma.

• valnøttkjerner - 2 kopper;
• kvede - 2 kg;
• vann - 300-400 ml;
• vanilje - 10 g;
• sukker - 2 kg.

Jam trinn for trinn:

1. Skrell og kjerne kjernen av frukten. Skjær i terninger og legg i en tykkvegget kjele.
2. Hell rensede og kutt kjerner med vann, kok i 30 minutter. Press. Sluttresultatet er en fyldig syltetøysirup.
3. Hell over hakkede frukter, sett på brann og kok i 10 minutter. Tøm væsken, tilsett sukker og kok opp. Tilsett fruktmassen og la stå i 6-8 timer.
4. Etter at tiden har gått, sett pannen på komfyren, tilsett nøtter, vanilje, hakket i store biter og kok i 45 minutter. Rør av og til.

Deilig syltetøy i henhold til denne oppskriften er klar. Du kan rulle den sammen i steriliserte krukker eller la den avkjøles og begynne å smake.

Bland av kvede med gresskar og epler

Kvede kalles det "gyldne eplet", som i utseende og farge er disse fruktene veldig like. Kombinasjonen deres i syltetøy vil komme godt med. Men en søt grønnsak - gresskar vil legge til en spesiell piquancy.

Ingredienser til denne oppskriften:

• kvede - 2,5 kg;
• epler (vintervarianter) - 400 g;
• gresskar - 400 g;
• sukker (brunt) - 2 kg;
• vann - 400 ml.

Trinnvis tilberedning av deilig syltetøy:

1. Det første trinnet er å begynne å tilberede grønnsaker og frukt. For å gjøre dette, skrell dem og fjern frøene. Om ønskelig kan skallet stå på fra epler og kvede.
2. Mal i skiver eller små terninger (valgfritt). Konsistensen vil være annerledes. I det andre tilfellet vil det være en praktisk talt homogen masse.
3. Legg kvede i en beholder, tilsett vann og kok i 20 minutter. Tilsett epler, gresskar og sukker. Kok i 5-6 minutter i 3 delte doser med kjølepauser ved 5-tiden.

Bare på denne måten å tilberede på kan du få smakfull og aromatisk kvedesyltetøy. Fruktskivene blir klare og sirupen blir dyp rød. I tillegg, med denne teknologien, vil alle nyttige stoffer og vitaminer bli bevart i syltetøyet.

Den originale oppskriften på kvede og appelsinsyltetøy

Tilsetning av sitrusfrukt vil gi en behagelig aroma og ravfarge til syltetøyet.

Ingredienser:

• kvedeskiver - 2 kg;
• medium oransje - 1 stk;
• sukker - 2 kg;
• vann - 400 ml.

Trinnvis tilberedning av deilig syltetøy:

1. Kok hovedingrediensen i 20 minutter. Tøm sirupen, tilsett halvparten av sukkeret og kok opp.
2. Hell den kokte kvede med den resulterende sirupen. La virke i 6-8 timer.
3. Etter at tiden har gått, kombinerer du fruktmassen med terninger av appelsinen.
4. Sett på komfyren og stek i ca 30–35 minutter.

Syltetøyet til denne oppskriften er klart. Kan serveres etter helt avkjøling. Ved lave temperaturer (i kjøleskapet) tykner sødmen godt og kan lett smøres på kjeks eller brød.

En enkel oppskrift på en multikoker

Du kan bruke favorittoppskriften din for å lage kvedesyltetøy hvis du har en multikoker i arsenalet. Det søte preparatet vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og aromatisk. Ingredienser:

• kvedefrukter - 2,5 kg;
• vann (varmt) - 200 ml;
• sukker - 2 kg;
• sitronsyre - en klype.

Jam trinn for trinn:

1. Vask frukten, skrell av plaketten med en svamp og skjær i små terninger.
2. Ha i en multikokerbolle, dekk med vann og dekk med sukker. Tilsett sitronsyre.
3. Lukk lokket og slå på "Slukkingsmodus" i 60 minutter. For å unngå at syltetøyet brenner seg, anbefales det likevel å åpne multikokeren en gang hvert 15. minutt og røre med en silikonskje.
4. På slutten av tilberedningen vil enheten signalisere at delikatessen er klar. Et slikt søtt og smakfullt preparat kan umiddelbart legges ut i små steriliserte krukker og lukkes for vinteren, eller du kan la det avkjøles og serveres med te.

Hvor mye kan du lagre

Viktig! Hvis vi snakker om vinterlagring, kan kvedesyltetøy i dette tilfellet stå i kjelleren i mer enn 2-3 år.

Konklusjon

Den deiligste oppskriften på kvedesyltetøy velges individuelt. Noen vil like frukt- og grønnsaksblandingen, mens andre vil være fornøyd med kombinasjonen med valnøtter.

Lignende innlegg

Det er ingen relaterte innlegg.

Kvede, den asiatiske slektningen til epler og pærer, er en stygg frukt og er praktisk talt uspiselig når den er rå, til og med farlig for magen. Likevel viser syltetøyet seg å være veldig velsmakende, og også sunt. På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre, jern, andre vitaminer og sporstoffer, som bevares selv etter varmebehandling, bidrar denne frukten til å styrke immunforsvaret og overvinne anemi. I tillegg har kvedesyltetøy febernedsettende egenskaper, noe som gjør det til et verdifullt hjelpemiddel i behandlingen av forkjølelse. Det ser appetittvekkende ut, har en behagelig honningfarge, søt og sur smak. Selvfølgelig, hvis tilberedt riktig.

Teknologi for å lage kvedesyltetøy

Det er ikke vanskelig å lage kvedesyltetøy, men hvis teknologien brytes, vil den ikke være vakker og gjennomsiktig, og fruktbitene i den vil enten forbli for harde eller bli til en formløs masse. Uerfarne kulinariske spesialister står overfor andre farer: for eksempel kan feil laget syltetøy bli sukkerbelagt.

Når du lager syltetøy, må du vurdere noen få punkter - dette vil spare deg for skuffelse.

• For å lage syltetøy trenger du modne, men ikke overmodne frukter. De har en rik gul farge, duftende. Hvis kveden er litt grønn, spiller det ingen rolle: legg den i vinduskarmen, om noen dager vil den modnes.
• Når du forbereder frukt for koking, fjern kjernen, men ikke fjern skallet - det er dette som gir syltetøyet en unik smak. Skjær i skiver som ser attraktive ut i syltetøyet, eller i terninger som holder formen enda bedre.
• Kvede kokes i minst to trinn. Først av alt kokes det i vann, deretter tas det ut, sirup lages av dette vannet, deretter kokes fruktene i det. Den klassiske teknologien innebærer også alternerende tidspunkt for matlaging og avkjøling, infusjon av syltetøy, og derfor tar tilberedningen av denne delikatessen nesten en dag. Det finnes imidlertid kjappe oppskrifter på kvedesyltetøy.
• Kvede brenner raskt. Hvis du gaper litt, kan du ødelegge både smaken, og fargen, og aromaen - lukten av brent sukker kan ikke nøytraliseres. Derfor er det lurt å lage mat i en bolle med tykk bunn, eller i det minste røre hele tiden.
• I sluttfasen må det tilsettes litt sitronsyre til kvedesyltetøyet. Det er nødvendig for ikke å gjøre retten sur - den er allerede sur nok, men for å hindre sukkering.

Å kjenne til disse små hemmelighetene vil tillate deg å lage kvedesyltetøy, som vil bli en av dine favorittdelikatesser.

Den klassiske oppskriften på kvedesyltetøy

• kvede - 1,5 kg;
• vann - 1 l;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• sitronsyre - 2 g.

Tilberedningsmetode (første alternativ):

• Kok opp sirupen med vann og sukker. Sjekk dens beredskap ved å slippe den på en kjølig tallerken: hvis dråpen ikke sprer seg, er det på tide å gå videre til neste trinn.
• Vask kvede, kjerne, skrell, kutt i skiver eller terninger.
• Dypp fruktbitene i den kokende sirupen, kok, rør i 5 minutter, slå av komfyren.
• Vent til sirupen er helt avkjølt. Dette vil ta flere timer.
• Gi sirupen et oppkok igjen og la den avkjøles til romtemperatur.
• Gi sirupen et oppkok igjen, tilsett sitronsyre, kok i et par minutter og hell syltetøyet i klargjorte (steriliserte) glass.
• Rull sammen, snu, isoler, oppbevar etter 12 timer.

Hvis du bruker denne tilberedningsmetoden, mister ikke kveden i syltetøyet formen, men den vil vise seg å være myk, mør. Men det er et annet alternativ for å lage kvedesyltetøy, som også regnes som en klassiker.

Tilberedningsmetode (andre alternativ):

• Vask kvede, kutt i 4 stykker, kjerne, men ikke skrell. Skjær i tynne skiver.
• Legg skivene i en emaljebolle, fyll på med vann og kok til du merker at på de tynneste stedene er skivene blitt gjennomsiktige.
• Fjern kilene fra kummen og legg dem på et brett eller i en annen kum i et tynt lag slik at de avkjøles raskere.
• I mellomtiden, hell sukker i vannet der kveden ble kokt i og kok opp sirupen.
• Ha den avkjølte kvede i den ferdige sirupen og kok i 5 minutter.
• Vent til syltetøyet er avkjølt til romtemperatur, tilsett sitronsyre i sirupen, kok opp og legg i glass.
• Snu lukkede glass, dekk til med et teppe og vent til de er avkjølt.

Ved første øyekast er den andre metoden ikke mye forskjellig fra den første, men faktisk vil resultatet bli helt annerledes - kvedeskivene i syltetøyet vil være harde og vil ligne kandiserte frukter.

Kvedesyltetøy i mikrobølgeovnen

• kvede, kuttet i biter - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 2 g;
• vann - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

• Plasser oppskåret kvede i en mikrobølgeovnsikker beholder med et volum på ca. 3 liter (fyll den to tredjedeler full). Hvis størrelsen på mikrobølgeovnen ikke tillater bruk av en så stor tallerken, ta en mindre og reduser mengden ingredienser med 2 ganger.
• Sett i mikrobølgeovnen, still inn maksimal effekt, kok i 10-15 minutter (tiden avhenger av volumet).
• Ta ut, dekk til med sukker, sett i mikrobølgeovnen igjen og kok på samme kraft i samme tid.
• Løs opp sitronsyre i vann, tilsett syltetøy, sett i mikrobølgeovnen igjen i 2-3 minutter.
• Legg i steriliserte glass, lukk med steriliserte lokk, legg med halsen ned, dekk til med noe varmt og vent i 6-8 timer. Sett glassene i spiskammeret.

Til tross for at i henhold til denne oppskriften tilberedes syltetøyet raskt, lagres det i lang tid, samtidig som det opprettholder aromaen og det behagelige utseendet.

Kvedesyltetøy med sitron og nøtter

• kvede (tilberedt) - 1 kg;
• vann - 0,5 l;
• sukker - 0,8 kg;
• sitron - 1 stk;
• valnøtter (knust) - 0,2 g;
• vanillin - 1 g

Tilberedningsmetode:

• Hell den tilberedte kvede (skrellet og hakket) med en liten mengde vann (0,2 l), blancher i 15 minutter. Ikke kast skallet.
• Tilbered en tykk sirup i en annen beholder ved å helle 0,2 liter vann og oppløse i den, tilsett gradvis 0,5 kg sukker.
• Hell kvede med kokende sirup og la stå i 4 timer. Sørg for å dekke med gasbind eller insektmiddel.
• Tilsett det resterende sukkeret og varm opp. Kok i et kvarter.
• Kok opp skallet ved å helle 0,1 l vann over det. Sil buljongen, tilsett kvede. Hell en pakke vanillin der.
• Vask sitronen, skjær i tynne skiver uten å skrelle, fjern kornene, legg sitronskivene i syltetøyet.
• Legg knuste nøtter der, forvarmet i en stekepanne (dette er nødvendig for at de ikke skal mugne og ikke ødelegge syltetøyet).
• Kok opp igjen og la det småkoke i 5 minutter.
• Fordel i glassene som skal steriliseres før. Lukk, snu, isoler og la stå kjølig i 12 timer.

Det resulterende syltetøyet er en ekte dessert, som ikke er en skam å servere selv til festbordet. Gjestene vil bli henrykte. I tillegg er denne delikatessen ekstremt nyttig, den vil beskytte kroppen under epidemier, og vil bidra til å komme seg etter en alvorlig sykdom.

Kvedesyltetøy med kanel

• kvede (hel) - 0,5 kg;
• sitronsaft - 50 ml;
• granulert sukker - 0,3 kg;
• malt kanel - 5 g;
• vann - 0,2-0,3 liter.

Tilberedningsmetode:

• Vask kvede, kutt i 4 stykker for å fjerne kjernen, skjær tynt.
• Ha i en kjele, fyll på med vann slik at det dekker skivene helt og er enda høyere med minst en centimeter.
• Kok opp på middels varme, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, mens du rører hele tiden med en trespatel.
• Tilsett resten av ingrediensene og kok videre i en halvtime til.
• Legg dem varme i glassene, rull dem sammen, snu dem, dekk til med noe varmt, og først etter at de er nesten helt avkjølte, legg dem bort for oppbevaring.

Dette syltetøyet viser seg å være tykt, har en rik søt-sur smak og er veldig velduftende.

Kvede og eplesyltetøy

• kvede - 1 kg;
• epler - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 2 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask frukten, skrell den fra frøene og skrell, kutt i små biter.
• Dekk med sukker, dekk med et klede og la stå over natten.
• Sett på brann, kok opp, kok i 5 minutter, la avkjøles i 5 timer.
• Gjenta prosedyren to ganger.
• Tilsett sitronsyre, kok opp en siste gang og legg i glass.
• Lukk boksene, snu, dekk til med et teppe, legg dem i spiskammeret på en dag.

Smak-aromatisk nærhet av kvede og epler gir en harmonisk bukett. Syltetøyet viser seg å være tykt og tyktflytende.

Kvede og gresskarsyltetøy

• gresskar - 1 kg;
• kvede - 0,5 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• sitronsyre - 2 g.

Tilberedningsmetode:

• Skjær den skrellede kvede og gresskar i små terninger, dekk med sukker, rør og la stå over natten.
• Sett på lav varme, la det småkoke i 35 minutter etter koking. Husk å røre for å unngå å sette seg fast.
• Tilsett sitronsyre og kok i ytterligere 5 minutter.
• Fordel varmt på steriliserte krukker, lukk dem, la dem avkjøles opp ned. Det er bedre hvis avkjølingen er langsom; for dette må boksene dekkes med noe varmt, for eksempel en gammel dunjakke.

Syltetøyet har en litt uvanlig, men ganske harmonisk smak; konsistensen minner om syltetøy.

Kvedesyltetøy med appelsin

• kvede (skrellet og hakket) - 2 kg;
• oransje (middels størrelse) - 1 stk.;
• vann - 1 l;
• sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

• Hell 1 liter vann for å rense kveden og kok i 20 minutter, avkjøl, sil.
• Hell buljongen med kvede, tilsett granulert sukker og kok i 10 minutter etter koking.
• La trekke i 8-12 timer.
• Vask appelsinen, hakk den fint uten å skrelle, eller kjør den gjennom en kjøttkvern, bland med kvede.
• Kok under kontinuerlig omrøring i 40 minutter.
• Fordel over glassene som er forberedt på forhånd, lukk dem og la dem stå opp ned til avkjøling.

Takket være appelsin får kvedesyltetøy en behagelig solrik nyanse og en deilig aroma med friske sitrusnoter. Om vinteren, spesielt på nyttårsaften, vil det være veldig hyggelig å åpne en krukke med slikt syltetøy.

Ingefærkvedesyltetøy (anti-kald)

• kvede (hel) - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 0,2 kg;
• ingefærrot (fersk, revet) - 8 g;
• sitronskall (revet) - 8 g;
• sitronsaft - 5 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask kvede, skrell, fjern kjernen og skallet, og finhakk.
• Dekk til med vann og la det småkoke i 15 minutter.
• Tilsett sukker, ingefær og skall, kok i en halv time til.
• Tilsett sitronsaft, kok i ytterligere 5 minutter og legg i glass.
• Lukk boksene, snu, dekk til med en genser eller isoler på annen måte, etter 12 timer kan du prøve eller sette bort til oppbevaring.

Syltetøyet har ikke bare en ubeskrivelig aroma og etterlater en behagelig ettersmak, men forbedrer også immuniteten godt, så det hjelper å beskytte deg mot forkjølelse.

Kvedesyltetøy kan være veldig forskjellig - alt avhenger av den valgte oppskriften. Med forbehold om overholdelse av tilberedningsteknologien, viser desserten fra denne frukten seg å være velsmakende og aromatisk, dessuten er den også ekstremt nyttig.