Jeg tror jeg ikke vil overraske noen med vanlige - de tilberedes ofte av både erfarne og nybegynnere husmødre. Hva kan du si om hvete-rugboller? Smaken deres er helt annerledes - lysere, mer interessant ... Kanskje de ikke er så luftige som hveteboller, men dette har sin egen spesielle sjarm, du må være enig. Rugmel er litt vanskeligere å jobbe med enn hvetemel – det oppfører seg noe annerledes. Derfor foretrekker jeg å lage deigen på deig – slik at gjæren blir lettere, og deigen helt sikkert passer. Bare ikke la deg skremme av ordet "deig" - faktisk er det ganske enkelt og lettvint. Men la meg fortelle deg alt i rekkefølge. Hvete-rugboller med sesamfrø, oppskrift med bilde.

Ingredienser for 4 boller:
- 110 g rugmel;
- 130 g hvetemel;
- 150 ml varmt vann;
- 1 ts tørrgjær - flat;
- 0,5 ts Sahara;
- 0,5 ts salt;
- 4 ts vegetabilsk olje (2 ss - i deigen, 2 - for å smøre bollen);
- 1 spiseskje melk;
- 0,5 ss sesamfrø.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Ha perlesukker og tørrgjær i bollen til en mikser (eller foodprosessor).

Hell i 60 ml vann. Jeg gjør oppmerksom på at vannet absolutt må være varmt, ikke varmt eller kaldt. Ca 35 grader, ved denne temperaturen begynner gjæren umiddelbart å "arbeide".

Bland gjær med sukker og vann, bare med en skje. Dette blir en deig for testen. Dekk beholderen med en fuktig klut og la den stå i 10-20 minutter. Det er best om deigen står på et lunt sted, langt fra trekk.

Etter denne tiden vil en skummende "hette" vises på overflaten av deigen, som betyr at prosessen har startet, gjæren er i aksjon, og du kan fortsette å elte deigen.

Sikt rugmelet.

Hell det gjenværende vannet i deigen (uten 60 ml tidligere brukt til deig), salt, 2 ts. vegetabilsk olje og rugmel.

Nå er det på tide å jobbe som mikser. På dette stadiet har vi en tyktflytende klebrig deig.

Så sikter vi hvetemelet.

Og hell det ut til testen, i 2-3 doser.

Rør samtidig hele tiden deigen med en mikser til den blir tett. Deretter bytter vi dysene for deig (spiral) og blander deigen med disse dysene i 1-2 minutter.

Når alt melet har kommet inn, overfører vi deigen til arbeidsflaten (for meg er det en silikonmatte). Vi fortsetter å elte deigen med hendene til den blir homogen, jevn, ikke fester seg til hendene. Elteprosessen tar minst 10 minutter, da blir deigen godt eltet, noe som betyr at bollene vil vise seg.

Deretter overfører vi deigen til en bolle smurt med vegetabilsk olje (2 ts). Og vend deigen i en bolle slik at vegetabilsk olje er på toppen av deigen og under.

Dekk bollen med et fuktig håndkle og sett den på et varmt sted i 1,5 time - til volumet øker med 2-2,5 ganger.

Elt så deigen litt og del i 4 like store biter. Form en rund bolle av hvert stykke. Legg bollene på en stekeplate dekket med en silikonmatte (eller bakepapir), med betraktelig avstand fra hverandre (ca. 4 - 5 centimeter).

Sett stekebrettet med boller på et lunt sted for etterheving. Dekk bollene forsiktig med et annet bakepapir, eller med en stor rektangulær form – slik at bollene som kommer opp ikke krøller seg. Vi bløtlegger i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden vil bollene vokse.

Smør overflaten med melk med en kulinarisk børste. Melken, som vannet til deigen, skal være varm.

Toppen av bollene kan for eksempel pyntes med sesamfrø.

Forvarm ovnen til 180-190 grader og send en bakeplate med boller inn i den. Steketiden avhenger av ovnens egenskaper, ca. 15-25 minutter.
Vi sjekker beredskapen med en tresplinter. Stikk forsiktig gjennom bollene i midten, ta ut splinten - hvis den er tørr, kan du ta ut våre bakverk.

Ta bakeplaten ut av ovnen, dekk bollene umiddelbart med et håndkle og sett til de er helt avkjølt.
Sesamboller er myke, luftige og sprø! Og dagen etter forblir de de samme myke og smakfulle.

Tips og triks:
Disse bollene, som alle rugbakstvarer, vil ikke være like lette og luftige som boller laget av hvetemel alene. Så vær forberedt på dette når du tar dem ut av ovnen.
Ulike ingredienser kan tilsettes deigen, og dermed gi bollene en original smak. For eksempel kan du legge karvefrø, provençalske urter ... Og strø slike boller på toppen, ikke bare med sesamfrø, men også med valmuefrø eller korianderfrø.
I to dager forblir disse bollene både smakfulle og myke, og på den tredje dagen, etter å ha blitt litt foreldede, blir de ikke så gode ... Derfor anbefaler jeg å bake dem i små porsjoner slik at de sprer seg i løpet av et par dager .
Ikke se bort fra poenget i oppskriften for å sikte mel – både rug og hvete. For det første gjør siktet mel deigen bedre, og for det andre sjekker du på denne måten at det ikke kommer små flekker inn i deigen (og de finnes noen ganger i mel selv fra den beste produsenten).
Forfatter - Natalia Tishchenko

Enkle boller på hvetemel med tilsetning av rugmel. De er perfekte til både forretter og hjemmelagde smørbrød. Bakevarene er veldig møre, luftige, aromatiske og smakfulle. Hvete-rugboller tilberedes ikke mer komplisert enn andre produkter basert på gjærdeig.

Jeg foreslår forresten å lage denne gjærdeigen på en svamp måte - takket være denne teknikken reduseres gjæringstiden med 2 ganger. I tillegg til fersk (presset) gjær kan du ta tørrgjær (tre ganger mindre, det vil si ca. 6,5-7 gram er 2 ts uten lysbilde). Bruker du hurtigvirkende (like mye som tørre), kan deigstadiet utelates ved å bare blande dem med mel, men samtidig dobles deiggjæringstiden med en mellomelting.

Totalt, fra det angitte antallet ingredienser som brukes, kan du lage enten 8 store boller, eller flere, men mindre. Hvetemel kan brukes både av høyeste og første klasse (jeg har det andre alternativet). Vi tar smør med et fettinnhold på minst 72%, og melk - et hvilket som helst fettinnhold.

Ingredienser:

(400 gram) (50 gram) (150 milliliter) (100 milliliter) (50 gram) (20 gram) (1 spiseskje) (1,5 ts)

Lage en rett trinn for trinn med et bilde:

La oss først lage en deig. Kanskje du spør hva deigen er og hva den er til for. Jeg skal ikke skrive på lenge, at poenget er at dette er et halvfabrikat som brukes til å bake brød og andre bakervarer og øker plastisiteten til deigen. Denne blandingen av mel, vann og gjær bidrar med andre ord til å oppnå en mykere og mer porøs smuler, samt rikere smak og aroma av bakevarer. I dette tilfellet brukes en flytende deig. Hell 150 milliliter lunkent vann i en form som passer til volumet, tilsett 50 gram siktet rugmel, 1 ss sukker og hakk 20 gram komprimert gjær der.

Bland alt grundig med en gaffel slik at blandingen blir så homogen som mulig. Er det klumper igjen er det greit. Vi lar deigen stå på et varmt sted i 20-30 minutter, til blandingen øker i volum med 2-3 ganger.

I mellomtiden sikter du (gjerne to ganger) 400 gram hvetemel i en form som egner seg til elting og fermentering av deigen. Takket være dette vil det ikke bare løsne og mettes med oksygen, men mulig rusk vil også forsvinne. Det kan hende du trenger mer eller mindre mel enn det som står i oppskriften. Tilsett 1,5 ts (eller 1 dynket ts) salt (gjerne finmalt).

Jeg skriver ofte om beredskapen til deigen for arbeid i bakeoppskrifter, men jeg vil gjenta det igjen. Først av alt vokser moden svamp veldig godt i volum. I tillegg, hvis du plukker den av med skje eller gaffel, vil du merke at deigen er full av luftbobler. Men dette er ikke alle indikatorene på dens beredskap - det anbefales å introdusere deigen i deigen når den allerede har vokst i volum og ALLEREDE HAR BEGYNNT Å SITTE LITT (spesielt i midten). Jeg skriver dette bevisst med store bokstaver da det er veldig viktig. Tidligere skrev jeg ikke i bakeoppskrifter, fordi jeg ikke mistenkte at mange rett og slett ikke kunne denne nyansen. Gjæren har med andre ord allerede rukket å spise opp alt det smakfulle i deigen og er sulten, så det er på tide at de spiser igjen. Og så introduserer vi dem i deigen. Jeg håper hun forklarte det tydelig.

Du må elte deigen til dette brødet i relativt kort tid (elteren vil håndtere det på 5-6 minutter, og du må jobbe med hendene i ca. 10 minutter). Som et resultat vil den bli jevn, homogen, myk, ikke klissete. Vi runder deigen til en ball og legger den i en bolle, som vi bokstavelig talt smører med en dråpe luktfri vegetabilsk olje slik at den ikke fester seg til oppvasken under gjæring. Vi sender deigen til oppvarming til den dobles i volum minst. Dette kan ta 30 minutter eller mer enn en time – alt avhenger av aktiviteten til gjæren. Hvor er det beste stedet for deigen å streife rundt og hva betyr et varmt sted? Det er flere alternativer. Først av alt, i ovnen med lyset på (det viser seg ca 28-30 grader - den ideelle temperaturen for gjæring av gjærdeig). Deretter strammer vi bollen med deigen med matfilm eller dekker den med et håndkle laget av naturlig stoff (lin er best egnet) slik at overflaten ikke vikler seg opp og ikke blir dekket med en skorpe. Du kan også la deigen gjære i mikrobølgeovnen, der vi først koker opp et glass vann. Deigen vil heve med lukket dør, og glasset vil stå på samme sted. Da trenger ikke bollen lukkes med noe, siden vannet vil fordampe og dermed opprettholde den nødvendige fuktigheten. Bare pass på at ingen slår på mikrobølgeovnen ved et uhell, ellers forsvinner deigen og det blir ingen hjemmelagde boller.

Jeg kom over ganske aktiv gjær, så det tok bare 40 minutter å gjære deigen. Pepperkakemannen har vokst veldig godt i volum - ca 3 ganger.

Nå må deigen deles i like store biter. For å gjøre dette, dryss arbeidsflaten med hvetemel litt (mengden er ikke angitt i ingrediensene) og legg ut deigen, knus den forsiktig og rund den til en ball.

Bollene er myke, velduftende, men ikke for alles smak. Du kan legge til ulike nøtter eller frø om ønskelig.

Produkter:

400 gr rugmel

60 gr. smør

60 gr. Sahara

2 ts salt

3/4 kopp melk

1 pakke hurtigvirkende gjær

Forberedelse:

1. Vi får oljen på forhånd, vi trenger den myk, i romtemperatur. Sikt melet og tilsett salt i varm melk, spe ut 2 ts sukker og en pose gjær, tilsett litt mel til konsistensen er flytende rømme Sett deigen på et lunt sted og vent til den bobler (dette skjer veldig raskt).

2. Mos smør med sukker, tilsett egg ett og ett for å få en homogen blanding.

3. Tilsett siktet rugmel og deig i denne blandingen, elt deigen (den fester seg litt til hendene). Rull deigen til en ball og legg i en bolle. Dryss over vann og dekk til med en serviett, sett på et lunt sted for etterheving. Deigen skal heve godt, men siden dette er rugmel tar det veldig lang tid (ca 5 timer).

4. Del deigen i 10-12 biter.

5. Rull en ball ut av hver, flat den litt og legg den på en bakeplate dekket med bakepapir eller drysset med mel. Dekk til med en serviett og la heve litt igjen. Vi lager hakk.

6. Vi setter for å bake i en ovn forvarmet til 170-180 C i 30 minutter.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrifter for å lage rugboller med cottage cheese, løk, karvefrø og kli

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigrett

5 gr.

1 gr.

Karbohydrater

205 kcal

Alternativ 1: Den klassiske rugbolleoppskriften

Hvis du liker boller, men er skremt av kaloriinnholdet, kan du prøve å lage en lettere versjon av denne retten. I denne oppskriften er hvetemel blandet med rug. Dette reduserer antall kalorier per porsjon med nesten halvparten.

Ingredienser:

• Hvetemel - 250 g;
• rugmel - 125 g;
• Vann - 250 ml;
• Smør - 5 g;
• tørr gjær - 4 g;
• sukker - 10 g;
• Salt - 10 g;
• Tørkede aprikoser - 20 g;
• Koriander - 10 g;
• Kanel - 10 g.

Trinn-for-steg oppskrift på rugboller

Varm opp litt vann. Hell gjær og sukker i det, bland.

Sikt to typer mel, bland dem i en bolle. Hell vannet med gjær der, bland godt. Elt en myk deig.

Dekk deigen med et håndkle. La det stå i 40 minutter, i løpet av denne tiden kan du tilberede tre typer fyll.

Hell tørkede aprikoser med en liten mengde kokende vann. Etter noen minutter, tøm væsken, finhakk den tørkede frukten. Smelt smøret.

Del den hevede deigen i tre like store deler. Tilsett korianderfrø til ett av dem.

Bland den andre delen av deigen med de hakkede tørkede aprikosene.

Kjevle det siste stykket tynt. Pensle den med smør og dryss sjenerøst med kanel på toppen. Skjær deigen i flere strimler, rull hver av dem til en rull.

Blind runde boller med tørkede aprikoser og koriander. Skjær hvert brød på toppen med en skarp kniv.

Legg bitene på en smurt bakeplate og strø over mel. La dem stå under håndkleet i en time til. Stek rundstykkene ved 220° i 25 minutter.

Pass på at de tørkede fruktbitene er jevnt fordelt over de fremtidige bollene. Du kan legge til rosiner, dadler eller svisker.

Alternativ 2: Rask oppskrift på rugboller

Du kan få tid til å lage bolle betraktelig ved å elte deigen i en bakemaskin. Men ikke alle har denne muligheten. I dette tilfellet vil en oppskrift på en rask kefirdeig komme til unnsetning.

Ingredienser:

• Egg;
• brus - 5 g;
• Kefir - 200 ml;
• Mel - 100 g;
• Korianderfrø, chilipepper.

Slik koker du raskt rugboller

Varm opp en tørr stekepanne. Legg korianderfrøene oppå. Under omrøring, stek dem til en karakteristisk aroma vises.

Mal korianderen i en morter sammen med malt chili og salt.

Forvarm ovnen til 180 °. Før melet gjennom en sil, smak til med salt. Kombiner den med natron og krydder, malt i en morter. Det er best å bruke en visp til å blande.

Knekk egget i en bolle. Hell kefir der, oppvarmet til romtemperatur. Visp blandingen i et par minutter, og tilsett den deretter i bollen med mel og krydder.

Når røren har fått en jevn konsistens kan den helles i former. Hvis de ikke er laget av silikon, må du først smøre hver form med olje.

Sett bakeformene på en bakeplate. Stek rundstykkene i en halvtime. For å gjøre det lettere å fjerne dem fra formen, la varene avkjøles.

Du kan legge til ikke bare korianderfrø i deigen, men også tørket krydder. Eksperimenter gjerne med forskjellige urter og krydder.

Alternativ 3: Rugboller med cottage cheese og basilikum

Ostemassen viser seg å være veldig mør og luftig. Tilsetter du basilikum får du en utsøkt og sunn rett.

Ingredienser:

• stort egg;
• Olivenolje - 10 ml;
• Cottage cheese - 200 g;
• Mel - 140 g;
• Melk - 25 ml;
• bakepulver - 7 g;
• Gresskarfrø til dekorasjon;
• En blanding av paprika, tørr basilikum.

Steg for steg oppskrift

Cottage cheese kan rives gjennom en sil, men det er bedre å slå den med en mikser. Bruk gitarfestet til dette.

Skyll egget, bryt det i en bolle med cottage cheese. Arbeid blandingen igjen med en mikser slik at den blir mest mulig homogen.

Tilsett smør og krydder i ostemasseblandingen. Nå kan du røre med en skje.

Hell mel og bakepulver gjennom en sil i en bolle med resten av ingrediensene. Elt tøff deig med en skje, og elt den deretter med hendene. La blandingen hvile i 15 minutter, da blir den lettere å kutte.

Skru ovnen til 200°. Kle en stekeplate med bakepapir.

Rull en pølse ut av deigen, skjær den i like små biter. Blindboller, fordel dem på en bakeplate. La det virke i ytterligere 10 minutter.

Lag tverrsnitt på hvert stykke. Pensle dem med melk, dryss over gresskarkjerner. Stek i 25 minutter.

Gresskarfrø kan sauteres før du drysser på boller. Dette vil gi de ferdige bakevarene en enda mer original smak. Du kan bruke fersk basilikum i stedet for tørr, men i dette tilfellet blir smaken annerledes.

Alternativ 4: Rugløkboller

Løkboller er gode til lunsj. De kan serveres med supper, borsjtsj og andre forretter.

Ingredienser:

• stor løk;
• rugmel - 225 g;
• Vann - 250 ml;
• Presset gjær - 50 g;
• Hvetemel - 225 g;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Egg;
• Salt, sukker.

Hvordan lage mat

Hell gjær i en dyp bolle. Fyll dem med halvparten av det tilberedte vannet. Rør til blandingen er jevn.

Tilsett en teskje salt og sukker i gjærmassen. Hell 20 g hvetemel gjennom en sil. Rør med en visp eller gaffel for å løsne eventuelle klumper.

Skrell rød- eller hvitløken. Hakk det veldig fint. Det er best å bruke en kjøttkvern eller blender for å hakke løken raskt. Tilsett det til resten av ingrediensene, rør

Hell vegetabilsk olje og det gjenværende vannet i gjærblanken. Tilsett en tredjedel rugmel og samme mengde hvetemel der. Elt deigen.

Hell resten av melet i deigen i små porsjoner. Elt det med hendene. Deigen skal være fast og elastisk å ta på. Du trenger kanskje litt mindre eller mer mel enn oppskriften sier. Dekk fatet med et håndkle, la deigen stå i en halv time. I løpet av denne tiden vil den øke i størrelse.

Skille eggeplommen fra proteinet. Pisk det godt. Lag boller av deigen, pensle dem med et sammenvispet egg. Dryss over rugmel eller ristede sesamfrø.

Legg rundstykkene på en bakeplate. Sett i ovnen i en halvtime. La dem steke ved 180°.

Ikke sett bollene for tett sammen. Det skal være mellomrom mellom dem, da deigen øker betydelig i størrelse.

Alternativ 5: Rugboller med karvefrø og kli

Noen ganger er det nødvendig med damp for å bake rugbakverk. For å få det, plasser en tom bakeplate nederst i ovnen. Når komfyren blir godt varm, må du sette bollene i midten, og helle et krus med varmt vann i det nederste stekebrettet. Fjern dampbeholderen etter ti minutter.

Ingredienser:

• rugmel - 600 g;
• Hvete og rugkli - 20 g hver;
• Smør - 60 g;
• hvetemel - 600 g;
• Vann - 440 ml;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• tørr gjær - 8 g;
• Kakaopulver - 10 g;
• Spisskummen - 20 g;
• Brunt sukker - 30 g;
• Salt - 20 g.

Steg for steg oppskrift

Forvarm vannet, men ikke la det koke. Ha en smørklump og sukker i væsken. Rør til ingrediensene er helt oppløst. Blandingen skal avkjøles til 38 grader.

Før hvetemelet gjennom en sil. Kombiner den med salt, karvefrø og tørrgjær. Rør den resulterende blandingen. Tilsett kakaopulver og kli.

Når vannet med smør og sukker er avkjølt må det helles i en bolle med mel. Elt den resulterende deigen til den er helt jevn.

Sikt rugmelet. Hell det i deigen fem minutter etter at du har tilsatt vannet.

Elt deigen grundig i 12 minutter. Tilsett litt mer lunkent vann om nødvendig. Blandingen skal være myk, litt klissete til hendene. For å forhindre at deigen fester seg så hardt, fukt håndflatene med vann eller vegetabilsk olje.

Form en deigbolle, smør den med smør. Legg i en bolle, dekk med matfilm. La arbeidsstykket være varmt i en time. Når deigen hever, må du elte den, la den stå i en halv time til.

Form deigen til runde boller. Legg dem på en smurt bakeplate.

Flat hvert brød forsiktig. Pensle dem med vann eller pisket eggeplomme. Lag langsgående kutt på overflaten av deigen, dryss bollene med karvefrø. La den stå under plasten i ytterligere 25 minutter.

Stek bollene i en dampovn på 240 °C. Etter 10 minutter bør temperaturen reduseres til 180 °. Bakevarene er klare på 20 minutter.

Det er ikke nødvendig å strø bakevarer kun med karvefrø. Du kan bruke alle frø som lin og sesamfrø. Søte rundstykker drysses med melis og vanilje.

Rugmelsboller er ikke bare velsmakende, men også et melprodukt nyttig for kroppen. De er bakt fra maling av en mørk variant, men det skader ikke å legge til den høyeste eller første klasse hvetemel til partiet. Det er tillatt å endre oppskriften ved å tilsette kli, men det anbefales å observere tiltaket.

Rugboller

Å lage rugboller er et blunk. For riktig elting av deigen må du ta melk, vann, kefir eller rømme.

Ingredienser

Oppskriften på rugboller inkluderer gjær, men hvis du ønsker det er det ikke vanskelig å klare seg uten. Du trenger følgende ingredienser for baking:

• hvetemel - 3 ss;
• rugmel - 3 ss;
• vann - 0,5 l.;
• pulverisert gjær - 1 ts;
• salt - 0,5 ts;
• smør - 50 g;
• sukker - 1 ts;
• eggeplomme;
• sesamfrø - 2 ss. l.;
• kakaopulver - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 80 ml.

Hvis det ikke er sesam, så vil gresskar- og solsikkefrø, lin, valmue, koriander, karvefrø, etc. duge.

Matlagingstrinn

1. For oksygenanrikning må hvetemelet siktes. Hell det i en stor bolle, kombiner med gjær, du kan legge til litt kli, kakaopulver, bland.
2. Hell 0,5 liter oppvarmet vann i en kjele, mål ut den nødvendige mengden salt og sukker, oppløs bulkkomponentene fullstendig, tilsett olje. La massen avkjøles til ca +38 ° C i en viss tid, sikt deretter rugmelet gjennom en grov sikt, tilsett og kombiner med alle de andre komponentene, slik at massen blir så homogen som mulig.
3. Støv lett benkeplaten med mel. Elt deigen til den er elastisk, slå den mot brettet.
4. Smør en stor tallerken med vegetabilsk olje, legg deigen, som er dannet i form av en ball og smør også med smør. Dekk alt med folie, lag 2 små hull i det med en tannpirker, og la stå på et varmt sted i 1 time. I løpet av denne tiden skal deigen heve.
5. Når volumet av deigen vokser flere ganger, bør den eltes og vente i ytterligere 30 minutter.
6. Den ferdige deigen er delt inn i like deler, som får form av en ball, hvoretter arbeidsstykket blir ovalt ved å trykke på begge sider.
7. Litt kaldt vann helles i en stekeplate, på toppen legges bakepapir som smøres med solsikkeolje. De dannede bollene har en avstand på omtrent 3 cm fra hverandre.
8. Toppen smøres med piskede eggeplommer og drysses med sesamfrø, andre frø eller nøtter. Det får stå en stund for å bevise.
9. Etter 15-20 minutter. produktene settes i ovnen. Ved 180 ° vil steketiden ikke ta mer enn 25 minutter. Beredskap bestemmes med en tannpirker. Det skal dannes en deilig gylden skorpe på toppen av bollen.

Det er best å la bollene avkjøles litt før servering. Du kan spise med rømme, fermentert bakt melk, melk. For de som ikke liker å bruke gjær, kan du erstatte det med natron. Til slike rugboller trenger du kefir eller et annet fermentert melkeprodukt.

1. Brus helles i 200 g kefir i en mengde på 1 ts slik at syren slukker brusen.
2. Tilsett 10 g sukker og 1 ts. salt, 20 ml solsikkeolje, siktet rug og hvetemel.
3. Bland alt, lag en myk deig, la stå i en halv time, og form deretter boller av ønsket form.
4. Legg produktene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Dekk overflaten på bollene med pisket kyllingplomme og dryss over sesamfrø.
5. Etter litt etterheving (ca. 20 minutter), sett inn i en ovn forvarmet til 180 ° og ovn til den er mør.

Om ønskelig er det lurt å tilsette hakket løk i deigen. Det er flere nyanser for å forbedre kvaliteten på bakevarer:

1. Siden rugmel har en grovere maling, bør ikke masken i silen være for fin.
2. For å berike produktet, noe som gjør det enda mer nyttig, kan du male havregryn eller legge til mel fra bokhvete, mais.
3. For å unngå at deigen fester seg under elting, behandle benkeplaten med solsikkeolje og smør håndflatene.

Etter å ha vist fantasi, kan enhver husmor tilberede dette bakverket i henhold til sin egen oppskrift.