Belgiske vafler er populære over hele verden, men oppskriftene deres kan variere litt. Vi gjør deg oppmerksom på de mest populære av dem. Du kan dekorere den ferdige desserten etter din smak.

Klassisk belgisk vaffeloppskrift

Ingredienser

• mel - 200 g;
• sukker - 30 g;
• melk - 250 ml;
• salt - en klype;
• egg - 2-3 stk;
• smør 100-120 g;
• vanillin;
• en teskje bakepulver.

Forberedelse

• Sikt mel gjennom en sil. Tilsett vanillin, salt, bakepulver, sukker;
• Plommene skilles fra proteinene. Pisk eggeplommene i en egen bolle med smør. Resultatet skal være en homogen masse;
• Proteinene avkjøles litt i kjøleskapet. Pisk deretter til skum. Den resulterende proteinmassen tilsettes eggeplommeblandingen. Bland grundig igjen til en homogen konsistens oppnås;
• For å bake i henhold til den klassiske oppskriften, smør hver vaffeljernplate med smør. Deigen helles over på en tallerken og stekes.

Merk følgende! Umiddelbart etter at du har fjernet skivene fra skivene, vil de være myke. De blir sprø først etter at de er helt avkjølt.

Du kan dekorere desserten med sirup, syltetøy, friske bær eller yoghurt.

flamske belgiske vafler

Det særegne ved denne typen er sprø kanter og myk senter.

Ingredienser

• mel (siktet) - 400 g;
• melk - 400 ml;
• gjær (tørr) - 5-10 g;
• sukker - 40 g;
• egg - 2-3 stk;
• smør - 100-120 g;
• vanillin på tuppen av en kniv;
• konjakk - 3-4 ss. l.

Forberedelse:

• Gjærpulver fortynnes i et kvart glass melk og la stå til det skummer;
• Sukker og salt tilsettes det siktede melet. Ett egg er kjørt inn her. Ingrediensene blandes grundig til den er jevn;
• Skumgjær tilsettes blandingen. Blandingen omrøres igjen til den er jevn;
• De resterende eggene tilsettes til den resulterende massen og melken helles.
• Deigen eltes til den er jevn, deretter tilsettes konjakk, smeltet smør og vanillin. Skålen er tett dekket med plastfolie og står på et lunt sted i halvannen time.

Elt den ferdige deigen før steking. Og først etter det sprer det på platene.

Server med søt sirup, is, cottage cheese eller frisk frukt. Det er bedre om desserten serveres umiddelbart etter tilberedning av varm kaffe eller te.

Brussel vafler

Ingredienser:

• mel siktet gjennom en sil - 1,5-2 kopper;
• lett øl - 1-1,5 glass;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l;
• appelsin eller sitronskall - 2-3 ss. l;
• vanillin - 1 ts;
• egg - 1 stk;
• ferskpresset sitronsaft - 1 ts;
• salt - 1/2 ts.

Forberedelse:

• Alle tørre ingredienser blandes i en separat beholder til den er jevn;
• Egget, lettølet, sitronsaften og vegetabilsk olje blandes i en separat bolle;
• Hver blanding må ha en jevn konsistens;
• Deretter kombineres og eltes begge blandingene.

Denne typen vaffel skal stekes i 2-3 minutter.

Det skal bemerkes at på grunn av tilstedeværelsen av lett øl, får skorpen en vakker karamellfarge, og smaken blir veldig uvanlig.

Liege vafler

Ingredienser:

• mel - 500-600 g;
• egg - 3 stykker;
• tørr gjær - 10 g;
• melk - et glass;
• vanillin - 5-7 g;
• smør - 250 g;
• salt - 1/4 ts;
• sukker - 1,5 kopper.

Forberedelse:

• Skill halvparten av melken og spe ut tørrgjær i den. Blandingen vil ta ti til femten minutter;
• Pisk de avkjølte eggene med den resterende melken og saltet;
• Den ferdige eggeblandingen blandes med smeltet smør;
• Tilsett gjær med melk og siktet mel, elt. Merk følgende! Deigen skal være klissete og myk;
• Beholderen er dekket med plastfolie og plassert på et varmt sted i omtrent en og en halv time.
• Etter en time deler du blandingen i deler. Hver og en rulles i sukker før steking.

Amerikanske belgiske vafler

Ingredienser:

• mel - 2 glass;
• margarin - 150-200 g;
• melk - 1,5-2 kopper;
• egg - 4 stykker;
• granulert sukker - 1-1,5 kopper;
• mineralvann - et glass;
• vaniljesukker - ts;
• salt - 1/4 ts;
• bakepulver - 10 g.

Forberedelse:

• Hvitene og eggeplommene skilles. Plommene males med sukker, og hvitene piskes til et tykt hvitt skum;
• Eggeplommer, myknet margarin og vaniljesukker blandes i en egen beholder. Her tilsettes også siktet mel, salt og bakepulver;
• Hell i melk og bland grundig;
• Mineralvann og protein tilsettes. Deigen eltes igjen til en homogen konsistens oppnås;
• Desserten bakes på samme måte som i de tidligere oppskriftene.

Belgiske vafler: en oppskrift uten egg

Ingredienser:

• mel siktet gjennom en sil - 2,5 kopper;
• bakepulver - 2 ts;
• natron - ½ ts;
• sukker - 4 ss. l;
• melk - 600 g;
• smør - 3 ss. l;
• kanel, muskatnøtt - etter smak;
• vaniljesukker - pakke;
• gurkemeie - 1/3 ts

Forberedelse:

1. Alle flytende ingredienser blandes i en beholder, og tørre ingredienser i den andre;
2. Den flytende blandingen tilsettes gradvis til den tørre. Merk følgende! Som et resultat bør konsistensen være jevn, ingen klumper. Tykkelsen skal være omtrent den samme som i pannekakedeigen. Hvis konsistensen er tykk, tilsett melk, hvis den er flytende, tilsett mel;
3. Vaffeljernet er smurt og forvarmet. Fordel deigen på den. Merk følgende! Dessert er klar bare hvis deigen ikke går i stykker når du åpner vaffeljernet.

Hvis du vil at desserten skal holde seg sprø lenger, ikke stable vaflene oppå hverandre umiddelbart etter tilberedning. Bedre å la dem avkjøles på rist.

Fyllet påføres før servering. Ellers vil desserten bli gjennomvåt og ikke lenger smakfull.

Brukes som fylling:

• kondensert melk, honning eller tykt syltetøy;
• Vaniljesaus. Smørkrem til kaker egner seg også. Dekorer toppen med nøtter;
• Friske bær eller frukt. De lager også diverse varer. Til dekorasjon helles biter av frukt over med søt sirup. Merk følgende! Det skal ikke være for mye sirup, desserten blir våt;
• Ostemasse. Tørket frukt brukes som dekorasjon - rosiner, hakkede tørkede aprikoser eller svisker. Ostemassen helles med sjokolade;
• Egnet til dekorering av is eller konditorkrem. En ekstra dekorasjon er mynteblader.

Belgiske vafler er en dessert alle kan lage. Det viktigste er ønsket om å lage mat og det elektriske vaffeljernet for hånden. Og finn den beste oppskriften selv! Når det gjelder fyllingen, avhenger alt av fantasien din og ønsket om å eksperimentere! Lykke til og god appetitt!

Belgiske vafler er kjent over hele verden, men oppskriftene for tilberedning kan variere litt. Vi gjør deg oppmerksom på de mest kjente av dem. Du kan dekorere den ferdige desserten etter din smak.

Klassisk belgisk vaffeloppskrift

Ingredienser:

• mel - 200 g;
• sukker - 30 g;
• melk - 250 ml;
• salt - en klype;
• egg - 2-3 stk;
• smør 100-120 g;
• vanillin;
• en teskje bakepulver.

Hvordan lage mat:

• Sikt mel gjennom en sil. Tilsett vanillin, salt, bakepulver, sukker;
• Plommene skilles fra proteinene. Pisk eggeplommene i en egen bolle med smør. Som et resultat bør du få en homogen masse;
• Ekorn avkjøles litt i kjøleskapet. Etter det, pisk til skum. Den resulterende proteinmassen tilsettes eggeplommeblandingen. Bland forsiktig igjen til en homogen konsistens oppnås;
• For å bake i henhold til den klassiske oppskriften, må du smøre hver vaffeljernplate med smør. Deigen helles over på en tallerken og stekes.

Merk følgende! Umiddelbart etter at vaflene er fjernet fra oblatene blir de myke. De blir sprø først etter at de er helt avkjølt.

Det er lov å dekorere desserten med støtte av sirup, syltetøy, friske bær eller yoghurt.

flamske belgiske vafler

Det særegne ved denne typen er sprø kanter og myk senter.

Nødvendige ingredienser:

• mel (siktet) - 400 g;
• melk - 400 ml;
• gjær (tørr) - 5-10 g;
• sukker - 40 g;
• egg - 2-3 stk;
• smør - 100-120 g;
• vanillin på tuppen av en kniv;
• konjakk - 3-4 ss. l.

Slik starter du en adze:

• Gjærpulver fortynnes i et kvart glass melk og la stå til det skummer;
• Sukker og salt tilsettes det siktede melet. Ett egg er kjørt inn her. Ingrediensene blandes grundig til de blir homogene;
• Skumgjær tilsettes blandingen. Blandingen omrøres igjen til den er jevn;
• De resterende eggene tilsettes til den resulterende massen og melken helles.
• Deigen eltes til den er jevn, deretter tilsettes konjakk, smeltet smør og vanillin. Skålen er tett dekket med plastfolie og står på et lunt sted i halvannen time.

Før steking må den ferdige deigen eltes igjen. Og først senere å spre det på platene.

Det er lov å servere med sukkerholdig sirup, iskrem, cottage cheese eller frisk frukt. Mer appetittvekkende hvis dessert serveres umiddelbart etter tilberedning av varm kaffe eller te.

Brussel vafler

For å starte deigen trenger du:

• mel siktet gjennom en sil - 1,5-2 kopper;
• lett øl - 1-1,5 glass;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l;
• appelsin eller sitronskall - 2-3 ss. l;
• vanillin - 1 ts;
• egg - 1 stk;
• ferskpresset sitronsaft - 1 ts;
• salt - 1/2 ts.

Matlagingstrinn:

• Alle tørre ingredienser blandes i en separat beholder til den er jevn;
• Egget, klart øl, sitronsaft og vegetabilsk olje blandes i en separat bolle;
• Hver blanding må ha en jevn konsistens;
• Deretter kombineres og eltes begge blandingene.

Denne typen vaffel skal stekes i 2-3 minutter.

Det skal bemerkes at på grunn av tilstedeværelsen av klart øl, får skorpen en fantastisk karamellfarge, og smaken blir ekstremt merkelig.

Liege vafler

Ingredienser:

• mel - 500-600 g;
• egg - 3 stykker;
• tørr gjær - 10 g;
• melk - et glass;
• vanillin - 5-7 g;
• smør - 250 g;
• salt - 1/4 ts;
• sukker - 1,5 kopper.

Deigeltingsstadier:

• Skill halvparten av melken og spe ut tørrgjær i den. Blandingen vil ta ti til 15 minutter;
• Pisk de avkjølte eggene med den resterende melken og saltet;
• Den ferdige eggeblandingen blandes med smeltet smør;
• Tilsett gjær med melk og siktet mel, elt. Merk følgende! Deigen skal være klissete og myk;
• Beholderen er dekket med plastfolie og plassert på et varmt sted i omtrent en og en halv time.
• Etter en time deler du blandingen i deler. Hver og en rulles i sukker før steking.

Oversjøiske belgiske vafler

For testen trenger du:

• mel - 2 glass;
• margarin - 150-200 g;
• melk - 1,5-2 kopper;
• egg - 4 stykker;
• granulert sukker - 1-1,5 kopper;
• mineralvann - et glass;
• vaniljesukker - ts;
• salt - 1/4 ts;
• bakepulver - 10 g.

Matlagingstrinn:

• Hvitene og eggeplommene skilles. Plommene males med sukker, og hvitene piskes til et tykt hvitt skum;
• Eggeplommer, myknet margarin og vaniljesukker blandes i en egen beholder. Her tilsettes også siktet mel, salt og bakepulver;
• Hell i melk og bland grundig;
• Mineralvann og protein tilsettes. Deigen eltes igjen til en homogen konsistens oppnås;
• Desserten bakes på samme måte som i de tidligere oppskriftene.

Belgiske vafler: en oppskrift uten egg

Ingredienser:

• mel siktet gjennom en sil - 2,5 kopper;
• bakepulver - 2 ts;
• bakepulver -? ts;
• sukker - 4 ss. l;
• melk - 600 g;
• smør - 3 ss. l;
• kanel, muskatnøtt - etter smak;
• vaniljesukker - pakke;
• gurkemeie - 1/3 ts

Slik elter du:

Hvis du vil at desserten skal holde seg sprø lenger, ikke legg vaflene oppå hverandre umiddelbart etter steking. La dem avkjøles på ristkjøleren.

Fyllet påføres før servering. Ellers blir desserten gjennomvåt og ikke lenger appetittvekkende.

Brukes som fylling:

• kondensert melk, honning eller tykt syltetøy;
• Vaniljesaus. Smørkrem til kaker egner seg også. Dekorer toppen med nøtter;
• Friske bær eller frukt. De lager også diverse varer. For å dekorere helles fruktskivene med sukkerholdig sirup. Merk følgende! Det skal ikke være for mye sirup, desserten blir våt;
• Ostemasse. Tørket frukt brukes som dekorasjon - rosiner, hakkede tørkede aprikoser eller svisker. Ostemassen helles med sjokolade;
• Egnet til dekorering av is eller konditorkrem. En ekstra dekorasjon er mynteblader.

Belgiske vafler dessert, lag en som alle kan gjøre. Det viktigste er ønsket om å lage mat og det elektriske vaffeljernet for hånden. Og finn den beste oppskriften selv! Når det gjelder fyllingen, avhenger alt av fantasien din og drømmen om å eksperimentere! Lykke til og god matlyst!

Hei alle sammen! Liker du myke vafler? Jeg ble helt og ugjenkallelig forelsket i dem, for ifølge denne oppskriften på et elektrisk vaffeljern får man utrolig deilige belgiske vafler.

Det er overraskende enkelt å tilberede slike vafler, og produktutvalget er minimalt, så ikke nekt deg selv gleden - alle belgiske vafler! :))

Ingredienser:

Så en steg-for-steg oppskrift på belgiske vafler i et elektrisk vaffeljern

• Koking av deigen
• Vi baker pannekaker
• Serverer deilig

Først og fremst smelter du smøret slik at det får tid til å avkjøles.
Jeg bruker mikrobølgeovn, men du kan også bruke vannbad. Bare å la den ligge på bordet vil ikke fungere: oljen skal ikke bare være myk, men flytende.

Kjør et egg ned i en dyp bolle og pisk det lett med sukker med en gaffel eller visp.

Hell i kefir (en hvilken som helst temperatur) og bland.

Bland melet med natron og bakepulver, sikt og elt deigen.

Merk følgende! Velg velprøvd kvalitetsmel: etter å ha kjøpt tilfeldig mel, ble jeg møtt med det faktum at vaflene ikke ble stekt til slutten!

Melemengden kan variere litt avhengig av mel og kefir, så se på konsistensen og tilsett eventuelt opptil 50 gram.

Hell i smeltet smør og bland til en jevn, homogen deig.

Deigen viser seg å være ganske tykk, omtrent som pannekaker.

Hver gang før jeg steker den første porsjonen med vafler, smører jeg panelene med smør eller solsikkeolje. Nylig, mer og mer ofte kremet, og du velger etter din smak :)

Vi varmer opp vaffeljernet i henhold til instruksjonene.

Når vaffeljernet er varmt nok brer du ut deigen. Her har du to alternativer: du kan legge ut to spiseskjeer med deig og få "full-size" vafler. Eller du kan legge ut en spiseskje om gangen - de vil vise seg å være veldig individuelle i formen og, etter min mening, mer søte :)

I alle fall, legg ut deigen i midten av hvert panel.

Lukk vaffeljernet og stek.

Et viktig poeng: instruksjonene for vaffeljernet indikerer ikke alltid riktig tid for steking, så i denne saken må du mest sannsynlig fylle dine egne kjegler :)

Jeg fant min perfekte formel: Jeg steker vaflene i 8 minutter på den ene siden, snur deretter og steker i ytterligere 2 minutter på den andre. Ikke det faktum at det vil passe deg, men prøv det.

Du kan bare steke på den ene siden, men jeg la merke til at i vaffeljernet mitt blir de slik dårligere.

Nystekte vafler er virkelig guddommelige. Crunchy på utsiden, myk på innsiden - ingen falsk beskjedenhet, det er flott :))
Og tilsetter du dem med sjokolade, syltetøy eller en kule iskrem, så er det helt ubeskrivelig. Vi må prøve det snart!

Jeg vil slutte å chatte slik at du kan lage mat og nyte smaken av de belgiske vaflene tidligere.

God appetitt!

Mest sannsynlig vil du ikke finne en eneste person som ikke ville være fornøyd med smaken av vafler som tilberedes hjemme.

Godbiten er kjent for sin spesielle smak, som slett ikke ligner alle andre vafler som kan kjøpes i nærmeste konfektavdeling i et moderne supermarked.

Oppskrifter er forskjellige, hvis du har et vaffeljern i huset ditt, både et gammelt fra Sovjetunionens tid, og et nytt apparat, bør du få det til å lage en deilig godbit hjemme.

Etter å ha lest oppskriften på deilige belgiske vafler, vil du forstå at ingenting var lettere for deg, og resultatet vil være originalt.

Oppskriften til belgiske vaffelstekere har én hemmelighet, og det er å elte riktig deig. Batchen bør kontaktes med alt ansvar.

Etter å ha prøvd en, prøv en annen. Bakevarene vil glede deg med smaken, vaflene er sprø og søte.

Nedenfor vil bli presentert de beste oppskriftene, les dem, og for enkel oppfatning har jeg supplert dem med et trinn-for-trinn-bilde.

Enkel deig

Komponenter: 1 ss. sah. sand; 500 gr. mel; 5 stk. kyllinger. egg; melk; 1 pakke. sl. oljer; 0,5 ts soda; raste. smør; vanillin.

Matlagingsalgoritme:

1. Ha margarinen i en kjele, varm den på lav varme for å få den rennende. Jeg legger sah til den varme massen. sand, deretter brus og vanillin. Jeg rører slik at sukkeret er helt oppløst. Hvis du jobber med en mikser, vil det være bedre å røre massen.
2. Kylling. Jeg knekker eggene og legger dem i margarinblandingen. Pisk med en mikser til massen blir en homogen konsistens.
3. Jeg heller i melk, men i mengden av ett glass. Jeg tilsetter mel, bland massen så grundig som mulig. Jeg avbryter alle klumpene, for å utelukke dem bruker vi en mikser.
4. Deigen blir jevn og lite rennende.
5. Jeg trenger et vaffeljern, jeg smører det med rast. olje, bare deretter hell partiet inn i enheten. Vaflene er klare på 5 minutter i det elektriske vaffeljernet.

Gass vaffeldeig

Oppskriften er enkel, vaflene er veldig velsmakende, prøv å lage dem hjemme.

Komponenter: 200 gr. sl. smør eller margarin; 6 stk. kyllinger. egg; 250 gr. mel og sukker; 1 ss. krem (ta et høyere fettinnhold); 1 pakke. vanillin.

Matlagingsalgoritme:

1. Drukning sl. olje med vannbad for å danne en flytende masse.
2. Kylling. Jeg visker eggene sammen med sahen. med sand, gni slik at massen viser seg å være øm og luftig.
3. Jeg tilsetter vanillin og lager en batch.
4. Jeg sår mel, og så introduserer jeg det i blandingen, men veldig forsiktig, under konstant omrøring.
5. Mine det, rør det med en visp, slik at klumpene løses opp.
6. Jeg tar et vaffeljern og smører det med rust. olje. Så heller jeg partiet og fordeler massen over hele overflaten. Jeg klemmer den godt sammen og setter den på gassen. Jeg steker i ca 5 minutter i vaffeljern. Jeg smører desserten med syltetøy, eller du kan bruke kokt kondensert melk til dette formålet.

Oppskrifter for behandling i et vaffeljern lar deg bake en veldig velsmakende dessert, sørg for å behandle den til gjester under en fest, du vil høre mange hyggelige komplimenter i din retning.

Wiener sprø vafler

Komponenter: 6 stk. kyllinger. egg; 300 gr. mel og sukker; 200 gr. sl. oljer; vanillin.

Matlagingsalgoritme med vedlagt bilde:

1. Sl. Jeg varmer olje med vannbad. Du må smelte massen til den er flytende.
2. Jeg kjører kyllinger i en egen bolle. egg, tilsett sukker til dem. sand og deretter vanillin. Jeg blander med en mikser. Det er nødvendig at sukkerkrystaller ikke forblir i massen.
3. Jeg introduserer den smeltede sl. smør og igjen, bruk en mikser, pisk massen.
4. Jeg tar inn mel. Sørg for å så den før det. Jeg pisket massen godt slik at det ikke er noen klumper igjen. Resultatet er en tykk deig med en homogen masse.
5. Jeg smører sl. smør vaffeljern enhet, hell i batch og stek i 5 minutter på brann. Når vaflene er klare, sørg for å servere dem sammen med det søte fyllet.

Den belgiske vaffeldeigen blir sprø og søt, og til og med barn vil elske den. Utseendet til desserten i det elektriske vaffeljernet vil heller ikke skuffe deg, se på bildet!

Deilige vafler

Det er oppskrifter som sørger for utelukkelse av kylling fra sprø oblater. egg. Dette vil ikke gjøre desserten mindre smakfull.

Komponenter: 400 gr. mel; 200 gr. Sahara; 0,5 ts soda; eddik; vanilje; salt; 1,5 ss. vann; 100 ml løsning oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Alle tørre ingredienser, med unntak av brus, bør blandes. Etter å ha introdusert rast. smør. Det er nødvendig å lage en velling basert på smuler.
2. Jeg tilsetter vann og blander slik at massen blir homogen. Konsistensen skal i sin struktur ligne den sjeldne sammensetningen av rømme. I dette tilfellet kan du ta en blender eller en mikser.
3. Jeg legger til brus til partiet, etter å ha slukket det med eddik. Jeg blander massen godt.
4. Jeg heller 1 spiseskje i midten av enheten. deig, jeg slår den på, om 60 sekunder er delikatessen klar!

Oppskriften angir kun hvordan du tilbereder partiet, men fyllet kan være hva du vil!

Sprø vafler

Komponenter: 300 gr. mel; 1,5 ss. sah. sand; 100 g stivelse pulver; 4 ting. kyllinger. egg; 200 ml vann; 250 g sl. oljer; kanel.

Matlagingsalgoritme:

1. Drukning sl. olje i vannbad. Så lar jeg den stå på komfyren og fjerner litt brann. Jeg kjører i kyllinger. egg, ha i en bolle og strø over 1,5 ss. Sahara. Jeg gnir massen veldig godt.
2. Jeg tar en mikser, behandler massen slik at den blir 2 ganger større. Pisk, tilsett smeltet sl. smør.
3. Jeg tilsetter mel og stivelse i blandingen. Dette bør gjøres gradvis. Jeg elter blandingen godt for å fjerne alle klumper.
4. Jeg heller i vann, og sett deretter blandingen på et varmt sted i 30 minutter.
5. På dette tidspunktet tar jeg et elektrisk vaffeljern, smører sl. olje. Jeg la noen spiseskjeer. deig, sørg for å fordele over overflaten. Det tar omtrent et minutt før vaflene er klare. Men det er et alternativ for å tilberede vafler ved hjelp av et elektrisk vaffeljern på bål. For å gjøre dette må du bruke 4-5 minutter før desserten er klar. Resultatet i begge tilfeller vil være utmerket.

Belgiske ferdiglagde vafler serveres med fyll. Hva det blir - det er opp til deg!

En annen sunn oppskrift: vaffeldeig fra Belgia

Komponenter: 1,5 ss. mel; 1 ss. melk; 150 g sl. oljer; 100 ml mineralvann; 1 ss. Sahara; 0,5 ts brus eller bakepulver; 3 stk. kyllinger. egg.

Matlagingsalgoritme:

1. Kylling. Jeg knekker eggene, løsner forsiktig hvitene fra plommene, legger dem i forskjellige boller. Pisk hvitene slik at det blir skum, det er bedre å gjøre dette med en visp. Jeg fjerner massen i kulden slik at den blir kald. På denne tiden drukner jeg sl. olje i vannbad. Jeg lar den stå på komfyren, men jeg lager et lite bål.
2. Kylling. Jeg blander eggeplommer med sukker. sand, slip med en mikser for å løse opp sukkeret. Jeg introduserer i blandingen av deig sl. olje og litt salt.
3. Jeg tilsetter mel, bakepulver og litt melk i en bolle. Pisk med en mikser, unntatt eventuelle melklumper som dukker opp.
4. Jeg tilsetter en blanding av kyllinger i deigen. eggeplommer og sukker, deretter proteiner og mineralvann.
5. Jeg avbryter vaffeldeigen med en visp for å få en tykk masse.
6. Jeg tar enheten til vaffeljernet, smører den med olje, legger deretter deigen med en skje, pass på å fordele den forsiktig over overflaten. Jeg presser og steker vafler på gass i cirka tre minutter. Når de belgiske vaflene er klare, anbefaler jeg deg å helle dem smeltet sjokolade, og deretter honning. Du vil bare slikke fingrene, jeg råder alle til å prøve denne oppskriften personlig!

Delikate belgiske vafler

Vafler er populært blant alle som elsker delikate, myke desserter med behagelig smak. Til tross for alle disse egenskapene har bakevarer også en sprø skorpe.

Ikke overraskende sier matelskere at dette er den perfekte desserten. Du kan komplettere belgiske myke vafler med et originalt fyll som oppfyller dine smakspreferanser.

Oppskriften inkluderer bruk av melk, men vit at du til og med kan ta et soyaprodukt, desserten smaker ikke dårligere av dette!

Komponenter: 600 gr. mel; 2,5 ss. melk; 2,5 gr. brus og salt; 1 gr. gurkemeie; 1 pakke. vaniljesukker; 5 gr. kanel; 3 gr. muskat; 10 gr. bakepulver; kremfløte til fyllet.

Retten er ikke veldig kaloririk, 100 gr. den ferdige desserten er bare 350 kalorier. Metoden er også unik ved at på bare 10 minutter er de myke vaflene klare og kan spises der!

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg legger salt, brus, gurkemeie og sukker i en bolle. sand, mel, kanel, varebil. sukker; bakepulver. Jeg rører godt i det.
2. Jeg tar inn melk og sl. smør. Jeg blander til det er jevnt.
3. Jeg slår på vaffeljernet, smører rasten. olje. Jeg heller i deigen og jevner ss.
4. Jeg lukker enheten og venter 10 minutter. I løpet av denne tiden tilberedes belgiske vafler. Den ferdige desserten utmerker seg ved sin lyse gylne fargetone. Vaflene er myke, faller ikke fra hverandre, og du kan fylle dem med et søtt fyll!

• Best av alt, før du begynner å lage mat, sl. fjern smør eller margarin fra kulden slik at produktet smelter. Jeg råder deg til å ta sl. smør, som med det vil desserten bli enda bedre og ha en behagelig aroma.
• Alle produkter må være i romtemperatur, ingen endringer bør observeres.
• Smørest. oljeenhet er en obligatorisk vare. Hvis du forsømmer det, vær forberedt på at de myke skivene fester seg til overflaten av enheten.

Jeg ønsker dere alle god appetitt! Les bloggen min og finn nye varianter av hvordan du lager unike retter!

Min videooppskrift

Belgiske vafler er populære over hele verden, men oppskriftene deres kan variere litt. Vi gjør deg oppmerksom på de mest populære av dem. Du kan dekorere den ferdige desserten etter din smak.

Klassisk belgisk vaffeloppskrift

Ingredienser:

• mel - 200 g;
• sukker - 30 g;
• melk - 250 ml;
• salt - en klype;
• egg - 2-3 stk;
• smør 100-120 g;
• vanillin;
• en teskje bakepulver.

Hvordan lage mat:

• Sikt mel gjennom en sil. Tilsett vanillin, salt, bakepulver, sukker;
• Plommene skilles fra proteinene. Pisk eggeplommene i en egen bolle med smør. Resultatet skal være en homogen masse;
• Proteinene avkjøles litt i kjøleskapet. Pisk deretter til skum. Den resulterende proteinmassen tilsettes eggeplommeblandingen. Bland grundig igjen til en homogen konsistens oppnås;
• For å bake i henhold til den klassiske oppskriften, smør hver vaffeljernplate med smør. Deigen helles over på en tallerken og stekes.

Merk følgende! Umiddelbart etter at du har fjernet skivene fra skivene, vil de være myke. De blir sprø først etter at de er helt avkjølt.

Du kan dekorere desserten med sirup, syltetøy, friske bær eller yoghurt.

flamske belgiske vafler

Det særegne ved denne typen er sprø kanter og myk senter.

Nødvendige ingredienser:

• mel (siktet) - 400 g;
• melk - 400 ml;
• gjær (tørr) - 5-10 g;
• sukker - 40 g;
• egg - 2-3 stk;
• smør - 100-120 g;
• vanillin på tuppen av en kniv;
• konjakk - 3-4 ss. l.

Slik starter du en adze:

• Gjærpulver fortynnes i et kvart glass melk og la stå til det skummer;
• Sukker og salt tilsettes det siktede melet. Ett egg er kjørt inn her. Ingrediensene blandes grundig til den er jevn;
• Skumgjær tilsettes blandingen. Blandingen omrøres igjen til den er jevn;
• De resterende eggene tilsettes til den resulterende massen og melken helles.
• Deigen eltes til den er jevn, deretter tilsettes konjakk, smeltet smør og vanillin. Skålen er tett dekket med plastfolie og står på et lunt sted i halvannen time.

Elt den ferdige deigen før steking. Og først etter det sprer det på platene.

Server med søt sirup, is, cottage cheese eller frisk frukt. Det er bedre om desserten serveres umiddelbart etter tilberedning av varm kaffe eller te.

Brussel vafler

For å starte deigen trenger du:

• mel siktet gjennom en sil - 1,5-2 kopper;
• lett øl - 1-1,5 glass;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l;
• appelsin eller sitronskall - 2-3 ss. l;
• vanillin - 1 ts;
• egg - 1 stk;
• ferskpresset sitronsaft - 1 ts;
• salt - 1/2 ts.

Matlagingstrinn:

• Alle tørre ingredienser blandes i en separat beholder til den er jevn;
• Egget, lettølet, sitronsaften og vegetabilsk olje blandes i en separat bolle;
• Hver blanding må ha en jevn konsistens;
• Deretter kombineres og eltes begge blandingene.

Denne typen vaffel skal stekes i 2-3 minutter.

Det skal bemerkes at på grunn av tilstedeværelsen av lett øl, får skorpen en vakker karamellfarge, og smaken blir veldig uvanlig.

Liege vafler

Ingredienser:

• mel - 500-600 g;
• egg - 3 stykker;
• tørr gjær - 10 g;
• melk - et glass;
• vanillin - 5-7 g;
• smør - 250 g;
• salt - 1/4 ts;
• sukker - 1,5 kopper.

Deigeltingsstadier:

• Skill halvparten av melken og spe ut tørrgjær i den. Blandingen vil ta ti til femten minutter;
• Pisk de avkjølte eggene med den resterende melken og saltet;
• Den ferdige eggeblandingen blandes med smeltet smør;
• Tilsett gjær med melk og siktet mel, elt. Merk følgende! Deigen skal være klissete og myk;
• Beholderen er dekket med plastfolie og plassert på et varmt sted i omtrent en og en halv time.
• Etter en time deler du blandingen i deler. Hver og en rulles i sukker før steking.

Amerikanske belgiske vafler

For testen trenger du:

• mel - 2 glass;
• margarin - 150-200 g;
• melk - 1,5-2 kopper;
• egg - 4 stykker;
• granulert sukker - 1-1,5 kopper;
• mineralvann - et glass;
• vaniljesukker - ts;
• salt - 1/4 ts;
• bakepulver - 10 g.

Matlagingstrinn:

• Hvitene og eggeplommene skilles. Plommene males med sukker, og hvitene piskes til et tykt hvitt skum;
• Eggeplommer, myknet margarin og vaniljesukker blandes i en egen beholder. Her tilsettes også siktet mel, salt og bakepulver;
• Hell i melk og bland grundig;
• Mineralvann og protein tilsettes. Deigen eltes igjen til en homogen konsistens oppnås;
• Desserten bakes på samme måte som i de tidligere oppskriftene.

Belgiske vafler: en oppskrift uten egg

Ingredienser:

• mel siktet gjennom en sil - 2,5 kopper;
• bakepulver - 2 ts;
• natron - ½ ts;
• sukker - 4 ss. l;
• melk - 600 g;
• smør - 3 ss. l;
• kanel, muskatnøtt - etter smak;
• vaniljesukker - pakke;
• gurkemeie - 1/3 ts

Slik elter du:

1. Alle flytende ingredienser blandes i en beholder, og tørre ingredienser i den andre;
2. Den flytende blandingen tilsettes gradvis til den tørre. Merk følgende! Som et resultat bør konsistensen være jevn, ingen klumper. Tykkelsen skal være omtrent den samme som i pannekakedeigen. Hvis konsistensen er tykk, tilsett melk, hvis den er flytende, tilsett mel;
3. Vaffeljernet er smurt og forvarmet. Fordel deigen på den. Merk følgende! Dessert er klar bare hvis deigen ikke går i stykker når du åpner vaffeljernet.

Hvis du vil at desserten skal holde seg sprø lenger, ikke stable vaflene oppå hverandre umiddelbart etter tilberedning. Bedre å la dem avkjøles på rist.