Butterdeigspaier med kål. Butterdeigspaier med kål og egg

29.10.2019 Drikkevarer

4 ukers eggdiett - ideell for de som tror på effektiviteten av en karbohydratfri diett. Den månedlige dietten utviklet av amerikanske ernæringsfysiologer foreskriver faktisk bare halvparten av tiden å spise egg hver dag: Resten av tiden brukes på å konsolidere vektreduksjonsresultatet og sjekke vanen med å nøye seg med lite.

Fire ukers eggdiett er en seriøs test av tålmodighet og intensjon! I løpet av denne måneden vil metabolismen til å miste vekt gjennomgå alvorlige endringer: på grunn av den rikelige tilførselen av protein, vil kroppen måtte kaste bort sine fettenergireserver og anstrenge seg for å behandle og absorbere høye doser protein.

Dermed vil det viktigste vekttapet skje i de to første ukene av dietten. Det er imidlertid viktig å ikke hoppe over den andre fasen av din månedlige måltidsplan, som kanskje ikke virker som en stor sak når et godt resultat allerede er oppnådd. Med en feil utgang fra eggdietten i 4 uker, er en rask tilbakeføring av overflødig vekt nesten garantert.

Eggdiett i 4 uker: i en kort linje

Varighet: 4 uker;

Egenskaper: streng, du må strengt følge den foreskrevne menyen. Kyllingegg er hovedproduktet i de to første ukene av dietten, de neste to ukene er rettet mot å konsolidere resultatet (menyen er hovedsakelig lavkarbo-grønnsaker med små porsjoner protein);

Pris: medium (opptil 5 tusen rubler for hele perioden);

Resultat: opptil minus 25 kg (avhengig av startvekten);

Ytterligere effekt: lang bevaring av resultatet av dietten på grunn av forbruket av fettreserver;

En eggdiett i 4 uker er ikke egnet: strenge vegetarianere som lider av nyre- og leversykdommer, graviditet og amming, med allergi mot egg og/eller sitrusfrukter. Før du starter en eggdiett i en måned, bør du rådføre deg med legen din!

Nyttig informasjon for de som ble tiltrukket av eggdietten i 4 uker: et kyllingegg er 85% vann, 12% protein (ovalbumin, ovotransferrin, lysozym, ovomucoid,
ovomucin). Den inneholder kun 0,3 % fett og 0,7 % karbohydrater, samt litt glukose og mye vitaminer og mikroelementer, inkludert B-vitaminer, kalsium, fosfor, jern, kalium, magnesium. Det vil si å snakke i "fabelaktig" språk - virkelig en testikkel er ikke enkel, men
"gylden"!

Eggdiett i 4 uker: myter og bekymringer

Mange av dere har sikkert hørt advarsler på en gang fra forskjellige terapeuter og ernæringsfysiologer om at overdreven forbruk av kyllingegg er full av utvikling av alvorlige sykdommer - de sier at de inneholder mer enn nok skadelig kolesterol, og protein absorberes for lenge .. Hva da, spør du, kanskje vi snakker om eggdiett så lenge som en måned?

Faktisk fant en lignende panikk sted for rundt 20 år siden. Nemlig: forskere slo alarm ved å sette kyllingegg på "skadelig liste" - det ble rapportert at deres konstante bruk forårsaker en økning i blodkolesterol og utseendet av kolesterolplakk i arteriene.

Imidlertid utførte forskere fra Harvard School of Public Health (tilsynelatende veldig glad i egg og bekymret for deres ufortjent ødelagte rykte) en storstilt studie. I løpet av det viste det seg at regelmessig inntak av egg ikke påvirker "dårlig kolesterol" på noen måte - dets forekomst er regulert av andre faktorer.

Kollegene deres ved Journal of the American College of Nutrition har funnet ut at egget er et av de sunneste frokostalternativene. For samme mengde kalorier som konsumeres, har de som spiser en sandwich til frokost større risiko for å bli overvektige enn eggespisere.

Når du har med egg å gjøre, bør du imidlertid ikke slappe av: Ett av de rundt 20 000 eggene på markedet kan være infisert med aktiv salmonella, en bakterie som forårsaker en akutt tarminfeksjon som er spesielt farlig for barn.

Derfor, når du velger egg for en eggdiett i hele 4 uker, unngå de hvis skall er skadet, stripete eller "pyntet" med avføring eller blod. Eksperter anbefaler å vaske selv de reneste eggene etter kjøp og koking slik at både eggeplommen og den hvite krøller seg helt (ca. 5 minutter). Det er også viktig å overvåke utløpsdatoen for kjøpte egg og, etter å ha kjøpt, oppbevare dem i kjøleskapet på en egen hylle, vekk fra kjøtt og melk. Egg bør kuttes på et eget brett, som anbefales å skylles med kokende vann etter hver bruk, som kniven som eggene ble kuttet med.

Hvordan "sitte på egg" riktig?

4 ukers eggdiett betyr ikke å spise kyllingegg alene. Og nummeret deres på menyen er også ganske moderat ...

«Hvis det er en bryllupsreise, hvorfor skulle vi ikke være en eggemåned?», tenkte amerikanske ernæringsfysiologer, og basert på suksessen oppfant de eggeuken i 4 uker. Lengre varighet betyr bedre effekt. Det er registrert tilfeller når man går ned i vekt med opptil 25 kg i løpet av en måned med "sitt på egg" (med en startvekt på ca. 100 kg).

Hvorfor er eggdietten bra og hvorfor akkurat i 4 uker? Med kyllingegg får du i deg rent protein uten overflødig fett og færre overflødige kalorier (også på grunn av at du i prinsippet spiser mindre – egg er tross alt supert å fylle).

I tillegg blir kostholdskostkostnadene gjennomsiktige og forutsigbare. Og enda et interessant poeng: utenlandske forskere har funnet ut at regelmessig inntak av den samme maten virkelig hjelper å gå ned i vekt. Dette er et ganske psykologisk øyeblikk: for eksempel kan en ernæringsfysiolog råde deg til å spise middag med egg hver onsdag og lørdag. Selvfølgelig vil dette i seg selv ikke hjelpe deg å gå ned flere titalls kilo, men det vil skape en viss disiplin som kroppen definitivt vil reagere positivt på. Og kunnskapen om en slik mekanisme vil åpenbart ikke skade de som følger figuren og prøver å kontrollere vekten sin.

Liker du kyllingegg? 4 ukers eggdiett er en god måte å teste hvor sterk denne gastronomiske tilknytningen er.

Imidlertid er ikke alt så enkelt med eggdietten i en måned. Den største overraskelsen er at hun ikke er egg hele tiden. Hovedtrommene er de to første ukene, hvor du definitivt vil spise egg til frokost og minst én gang til om dagen.

Fra tredje uke erstattes proteinkomponenten med annen proteinrik mat (fisk og storfekjøtt eller fjærfe), og menyen er spesielt rik på frukt og grønnsaker. En overflod av fiber hjelper tarmmotiliteten, noe som er veldig nyttig, spesielt hvis kyllingegg har en styrkende effekt på avføringen.

I løpet av 4 ukers eggdiett er det viktig å få i seg nok væske (minst 1,5 liter rent vann per dag). Som du allerede vet, er protein et komplekst stoff. Under behandlingen dannes det ufordøyelige rester, som er svært viktige å fjerne fra tarmene. Derfor forblir fiber og væske uunnværlige allierte av proteindiett-elskere.

Å drikke juice og brus på en eggdiett er strengt forbudt. Du kan tillate deg selv en morgenkopp kaffe uten melk og sukker og urtete (usøtet).

Monotoni er plagen ved enhver streng spiseplan. 4-ukers eggdiett forbyr ekstra fettinntak (selv om det ikke kan kalles fettfritt - egg, fisk og kjøtt inneholder i seg selv ikke-fjernbart fett, både mettet og umettet), men du kan eksperimentere med matens form med en god samvittighet. Grønnsaker og frukt (samt kjøtt) kan bakes uten olje, dampes, stues. Kokende egg kan også erstattes med baking, laget med fettfri skravling, posjerte egg. Det viktigste er å sørge for at egget varmebehandles jevnt.

Du kan ikke spise rå egg i løpet av 4 ukers eggdiett.

Fordeler med eggdietten

I hvert fall om morgenen vil du knapt tro at du "sitter" på et slags vekttapsystem - frokoster på eggdiett i 4 uker er ikke mye forskjellig fra vanlige sunne proteinfrokoster.

egg er deilig mat. Selv med hensyn til restriksjonene for bruk av fett i tilberedningen deres, er det rom for kulinarisk fantasi i eggdietten;
egg koker raskt, noe som betyr at kostholdet ikke krever separate tidsressurser. I den andre delen av eggdietten i 4 uker, når egg ikke lenger er hovedretten, er også enkle matvarer involvert;
Eggdietten, som enhver annen proteindiett, fungerer bra for de som er involvert i fitness;
eggprotein og sporstoffer i egg har en positiv effekt på hud, hår og negler;
egg metter lenge - selv med en liten mengde porsjoner på eggdiett i 4 uker, er det mulig å holde sulten i sjakk.

Ulemper og risikoer ved en eggdiett i 4 uker

til tross for dets relative mangfold, forblir eggdietten en kjepphest som innebærer nesten fullstendig avvisning av en bestemt type makronæringsstoff (i en fireukers eggdiett blir fett og raske karbohydrater slike standardtall) - det vil si at den er sunn og balansert å kalle en slik diettplan i sin originale form er umulig;
Et overskudd av protein og mangel på karbohydrater kan gi ulike problemer og plager, fra migrene til dårlig ånde. Hvis du merker uønskede endringer i tilstanden din, avslutt dietten og oppsøk legen din.

For kostholdet ditt, velg kun de ferskeste utvalgte kyllingeggene ...

Eggdiett i 4 uker: en detaljert meny for den første uken og anmeldelser

Frokost hver dag denne uken er den samme - 2 hardkokte egg + ½ appelsin eller 2 egg + ½ grapefrukt (Merk også den separate såkalte grapefrukt- og eggdietten.

mandag

Middag: magert kjøtt (kokt eller grillet)

tirsdag

Lunsj: kokt eller grillet kylling uten skinn
Middag: salat av agurk, tomat, salat, paprika og gulrot, 2 egg, + 1 toast + 1 grapefrukt eller appelsin

onsdag

Lunsj: hvilken som helst mengde lettsaltet ost med lavt fettinnhold + 1 toast + tomat
Middag: magert kjøtt, kokt eller grillet

Torsdag

Lunsj: hvilken som helst frukt i hvilken som helst mengde
Middag: grillet eller kokt magert kjøtt + salat

fredag

Lunsj: en hvilken som helst kokt grønnsak i hvilken som helst mengde (bønner, grønne erter, gulrøtter eller zucchini) + 2 kokte egg
Middag: kokt eller grillet fisk + en porsjon salat + 1 appelsin eller grapefrukt

lørdag

Lunsj: én frukt ubegrenset
Middag: kokt eller grillet kjøtt uten fett + salat

søndag

Lunsj: kokt eller grillet kylling uten skinn + eventuelle dampede grønnsaker + tomat + 1 grapefrukt eller appelsin

Eggdiett: den komplette menyen for den andre uken

Frokost er det samme som frokost den første uken.

mandag

Lunsj: kokt eller grillet magert kjøtt + salat
Middag: 2 egg + salat + grapefrukt

tirsdag

Identisk med mandagsmenyen

onsdag

Lunsj: kokt eller grillet magert kjøtt + agurksalat uten dressing og salt
Middag: 2 egg + grapefrukt

Torsdag

Lunsj: 2 egg + kokte grønnsaker + cottage cheese
Middag: 2 egg

fredag

Lunsj: grillet eller kokt kjøtt + 2-3- tomater
Middag: 2 egg

lørdag

Lunsj: Fredag lunsjmeny + grapefrukt
Middag: fruktsalat (f.eks. eple, pære, mandarin) uten dressing

søndag

Lunsj: kokt kylling uten skinn + kokte grønnsaker + 1 grapefrukt
Middag: samme som lunsj

Eggdiett: Komplett tredje ukemeny

I den tredje uken kan all mat som er tillatt på en bestemt dag spises når som helst uten å begrense volumet og kvantiteten.

Mandag: frukt (unntatt banan, druer, mango, fiken)

Tirsdag: eventuelle kokte eller dampede grønnsaker og friske grønnsaker i form av salater (unntatt poteter)

Onsdag: kombinasjon av produkter tillatt på mandag og tirsdag

Torsdag: fisk, kokt eller grillet + kål

Fredag: kokt eller grillet magert kjøtt eller kylling + kokte eller dampede grønnsaker

Lørdag og søndag:én type frukt hver helg (for eksempel bare epler på lørdag og bare pærer på søndag)

Forrige ukes meny – slutte med eggdietten

Produktene som er tillatt på en bestemt dag bør distribueres for dagen etter eget skjønn og konsumeres uten referanse til et bestemt tidspunkt, men strengt overholdt den foreskrevne mengden.

Mandag: 4 små grillede biffer (75 g hver) av biff eller ¼ kokt kylling uten skinn, boks hermetisk tunfisk i sin egen juice, 4 agurker, 3 tomater, 1 toast, 1 grapefrukt

Tirsdag: 200 gr kokt kjøtt, 4 agurker, 3 tomater, 1 toast, 1 grapefrukt, 1 eple eller pære

Onsdag: 300 gr kokte grønnsaker, 2 agurker, 2 tomater, 1 ss cottage cheese, 1 toast, 1 grapefrukt

Torsdag: 1/2 kokt kylling uten skinn, 1 agurk, 3 tomater, 1 toast, 1 grapefrukt

Fredag: 3 tomater, 10 salatblader, 2 kokte egg, 1 grapefrukt

Lørdag: 2 kokte kyllingbryst, 1 toast, 2 agurker, 2 tomater, 120 g cottage cheese, grapefrukt, 1 glass kefir

Søndag: 1 boks tunfisk i sin egen juice, 200 g kokte grønnsaker, 2 agurker, 2 tomater, 1 ss cottage cheese, 1 toast, 1 grapefrukt

Eggdietten i 4 uker (som i kombinasjon med grapefrukt er veldig lik) krever streng overholdelse av anbefalingene og tolererer ikke brudd på regimet. Resultatet av å følge denne ganske lange og komplekse dietten vil være behagelig for øyets tall på vekten. Eggdiett i 4 uker lar deg oppnå "drømmevekten" og bare i din makt for å holde den på ønsket nivå, overvåke ernæring og fysisk aktivitet.

4 Weeks Egg & Orange Diet er en ny og trendy diett som vil gjøre kroppen din merkbart slankere. Det er trygt for kroppen og bra for menneskers helse, som kan sammenlignes med mange kostholdsregimer som krever en streng avvisning av å spise. Månedsmenyen er utviklet i strenge dietttermer, men resultatene fra dietten kan sees allerede etter de første ukene. Denne dietten har vunnet godkjenning fra mange ernæringsfysiologer og vekttapsleger.

Kosthold på egg og appelsiner

Egg er en mat med middels kalori som inneholder protein. Kosthold med appelsiner og egg har en hemmelighet, når du observerer hvilken kroppen mottar et harmonisk antall nødvendige elementer. Å legge til egg, appelsiner og annen frukt og grønnsaker til ditt daglige kosthold er denne hemmelige mekanismen som gir deg sunne resultater. Takket være denne menyen får kroppen en tilstrekkelig mengde proteiner og vitaminer. Det er også tillatt å drikke appelsinjuice, og skadelige oljer og fett er tvert imot forbudt å konsumere. Naturlig protein og plantemat fremmer gradvis vekttap og merkbar hudforbedring.

Hvor mye kan du tape på en diett

En fire ukers eggdiett har en positiv effekt på vekt og menneskers helse – ekstra kilo forsvinner uten at du føler deg uvel. Antall kilo som kan gå ned på en slik diett avhenger av den opprinnelige figuren på skalaen. Det var tilfeller da egg-oransje dietten i 4 uker ga resultatet i tap av tjue kilo! Resultatet fra dietten er stabilt: etter at du har gått tilbake til ditt vanlige riktige kosthold, går ikke kiloene som har gått opp igjen. Dietten er kontraindisert for de som er overfølsomme for appelsiner, egg og andre matvarer som anbefales brukt som en del av dietten.

Egg-oransje diettmeny

4 ukers eggdiett krever ikke kun å spise egg og appelsiner. Den detaljerte menyen inneholder en stor liste over tillatte matvarer som vil være til nytte for kroppen. Blant dem: kål, epler, fetaost, magert biff. Du må spise brøkdel. Følgende produkter er tillatt:

Kalorifattige grønnsaker som spinat og selleri.
Frukt, spesielt ananas og grapefrukt, bidrar til kostholdets slankende effekt.
Alle kjøtt- og fiskeretter er tillatt, bortsett fra sauekjøtt, kylling med skinn.

Egg i store mengder er høye i kalorier, men disse kaloriene vil være fordelaktige. Overfloden av protein, sunne mikronæringsstoffer i egg gjør dem lett fordøyelige, de bidrar til muskelbygging.

Ved slanking anbefales det å drikke grønn te: den fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Hvis noen krydder brukes i tilberedning av retter, må de være naturlige. Det er bedre å bruke havsalt eller iodisert salt. Dagsmenyen for 4 ukers eggdiett kan varieres ved å kombinere forskjellige akseptable matvarer.

Diett av Osama Hamdiy

Hovedregelen for en slik diett er det rasjonelle forholdet mellom de tre hovedmåltidene. Det anbefales å spise frokost med egg, som er tillatt å konsumere fra to til fire egg per dag. Ifølge forskere lanserer dietten til Osama Hamdi, som inneholder mye protein, en rask og effektiv prosess for å gå ned i vekt.

Hva kan du spise på denne 28-dagers dietten? Tillatt:

Vinaigrette uten tilsetning av oljer.
Kokt kylling.
Gulrot.
Agurker.
Tomater - ferske, stuet med magert kjøtt, fisk.
Fullkorns tunfisktoast.
Urtete.

4 ukers egg- og appelsindiett med en så deilig og variert meny gjør deg ikke sulten og ukomfortabel. De tillatte produktene kan kombineres med hverandre, og utgjør et variert kosthold. Du må unngå all slags konservering, mel, søte og fete kjøttretter. Disse restriksjonene vil ikke skape mye ubehag, fordi uønsket mat kan erstattes med andre som er like velsmakende, men mer nyttige. For eksempel kan du spise sjømat.

Habibi diett

Denne typen appelsin- og eggdiett tillater kaffe og stekt kjøtt med måte. Stekt kjøtt kan spises flere ganger i uken og stekes best på grillen for å unngå inntak av overflødig fett. Habibi-dietten krever å spise flere grønnsaksretter, frukt, salat. Du må ikke fylle den med majones, men med cottage cheese med et fettinnhold på ikke mer enn 1%. Oljene bør også begrenses til en spiseskje med noen få dagers mellomrom.

I tillegg til egg-oransje er det også en kåldiett, som utelukkende er basert på naturproduktet "kål". På denne dietten kan du gå ned fra 3 til 7 kg på ganske kort tid.

Maggi-dietten

Maggis eggdiett i 4 uker er en annen type diett som er veldig populær over hele verden på grunn av dens bekvemmelighet i ernæringsprogrammet. Menyen for dette diettalternativet inkluderer toast, flatbrød, pitabrød - en liten mengde per uke. Appelsiner må tilføres hver frokost, de gir kroppen en stor ladning av vitamin C, som gjør oss blide og positive.

De myke butterdeigskålpuffene er veldig enkle å tilberede i ovnen. Fyllet til salte bakverk består av kål og gulrøtter, gir rødmossetene en unik mørhet og herlig smak. Den smidige gjærfrie deigen er flott for matlaging, det er en fornøyelse å lage puffs av den. Oppskriften er enkel, enhver nybegynner kokk kan mestre den.

Skrive ut

Kålpuff oppskrift

Rett: Baking

Forberedelsestid: 40 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Total tid: 1 time

Ingredienser

Butterdeig:

800 g hvetemel
250 g smør
100 g rømme
2 stk. kyllingegg
3 g natron
1 ts sukker
salt

Fyll for paier:

300 g kål
100 g gulrøtter
1 PC. kyllingegg til smøring
vegetabilsk olje
salt

Steg for steg oppskrift med bilde

Slik tilbereder du kål- og gulrotpuff i ovnen

Butterdeig til paier

1. Lag butterdeig. For å gjøre dette må du hakke fint med en kniv, eller rive smør på store tenner.

2. Ha rømme i en beholder med litt smeltet smør, knekk egg. Bland alt godt.

3. Send umiddelbart salt, sukker og brus inn i den flytende blandingen. Rør alt grundig.

4. Introduser det siktede melet gradvis i maten. Elt en hard, smidig deig. Denne deigen skal føles som myk plastelina å ta på. Legg deigen i en pose og avkjøl i 20 minutter.

Kål- og gulrotfyll til puffs

5. Skjær kålen i strimler. Riv gulrøttene grovt. Stek tilberedt mat i en stekepanne i litt olje. Mens du steker må du tilsette litt salt.

6. Etter det tar du ut deigen og kjevler den ut til et ikke veldig tynt lag.

7. Skjær deigen i store firkanter. Bestem størrelsen på rutene selv. Legg omtrent en spiseskje kål på den ene firkanten, dekk fyllet med det andre deigarket. Skjær kantene med en kniv. Gjør dette med resten av deigen og fyllet. Lag to like snitt på toppen av produktene.

8. Overfør emnene forsiktig til en bakeplate. Smør gjenstandene med et sammenvispet egg. Stek puffene i en ovn forvarmet til 200 grader, 15-20 minutter.

9. Puffs med kål og gulrøtter er klare.

God appetitt!

Den udiskutable fordelen med bakevarer er den sprø og delikate smaken til det ferdige produktet. I tillegg utvider de seg ikke for mye under koking og beholder formen godt. Jo flere lag, jo mer luftig og storslått blir resultatet. For å fylle paier laget av en slik deig, kan du bruke en rekke produkter: kjøtt og grønnsaker, frukt og bær, cottage cheese og ost, eller bare lage puffs, drysset med sesamfrø eller sukker. Det er vanvittig deilig uansett.

Og for fans av kål, vil vi fortelle deg hvordan du lager butterdeigpaier med kål.

Deilige paier med kål fra ferdig puff gjærdeig - oppskrift

Ingredienser:

puff gjærdeig - 0,5 kg;
hvitkål - 0,4 kg;
løk - 120 g;
gulrøtter - 120 g;
tomatpuré - 15 g;
egg - 1 stk;
vegetabilsk olje - 35 ml;
malt svart pepper;
laurbærblad - 1 stk .;
salt;
pergament.

Forberedelse

Skrell og riv gulrøttene, kutt løken i terninger, hakk kålen. I en forvarmet panne med vegetabilsk olje, stek løken i tre minutter, tilsett gulrøttene og etter fem minutter kålen. Hell i tomatpuré oppløst i en liten mengde varmt kokt vann eller buljong, bland og dekk til. Etter ti minutter, ha pepper, salt og laurbærblad, bland igjen og kok til kålen er myk, tilsett vann eller buljong om nødvendig. Fyllet er klart.

Kjevle nå ut butterdeigen til en tykkelse på 2 mm og skjær i firkanter. Størrelsen på patties bestemmes etter eget ønske. Legg det avkjølte kålfyllet med en skje i midten av firkanten, lukk kantene på motsatt side langs diagonalen slik at vi får en pai i form av en nøye forseglet konvolutt og legg den på en bakeplate, tidligere dekket med bakepapir.

Pisk egget med litt melk. Smør overflaten av paiene med den resulterende blandingen og stek i en ovn oppvarmet til 220 grader ti, og hvis paiene er store, så femten minutter.

Stekte paier med kål og kjøttdeig fra gjærfri butterdeig

Ingredienser:

gjærfri butterdeig - 500 g;
hvitkål - 300 g;
kjøttdeig - 250 g;
løk - 160 g;
- 15 g;
egg - 1 stk;
vegetabilsk olje - 250 ml;
laurbærblad -1 stk .;
malt svart pepper;
salt.

Forberedelse

Stek halvparten av den skrellede og hakkede løken i vegetabilsk olje i fire minutter, tilsett hakket kål, tomatpuré fortynnet i en liten mengde varmt vann, salt, pepper og laurbærblad og la det småkoke til det er mykt. Stek den resterende løken i den andre pannen, legg ut kjøttdeigen, tilsett salt og nykvernet sort pepper og stek til den er mør.

Bland det avkjølte innholdet i begge pannene og få et ferdig kål- og kjøttfyll.

Tin puff gjærfri deig og skjær i like firkanter eller rektangler. Deretter rulles hver av dem forsiktig, jevnt ut. Vi legger fyllet i midten av hvert rektangel, brett det til en trekant eller rektangel og trykk på kantene med en gaffel.

Legg paiene i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, dekk med lokk, stek til de er gyldenbrune, snu og brun på den andre siden uten lokk.

Vi serverer fortsatt varme paier til bordet og nyter!

Hakk kålen ganske tynt. Varm opp pannen, tilsett vegetabilsk olje, og tilsett kål etter noen minutter. Salt, tilsett krydder. Kok på middels varme under konstant omrøring i 10-15 minutter. Tilsett finhakkede kokte egg til kålen, bland. Avkjøl fyllet litt. Kålfylling med egg til butterkaker er klar.

Tin deigen. Tilsett mel på arbeidsflaten (om nødvendig). Legg ut deigen, skjær i små rektangler (størrelsen på rektanglene avhenger av ønsket størrelse på bøffene). Legg kålfyllet på den ene kanten, brett "konvolutten" i to og bearbeid kantene med en gaffel, trykk den tett mot butterdeigen. Form derfor alle de andre konvoluttpaiene.

Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk bakeplaten med bakepapir eller en silikonmatte (for enkelhets skyld). Legg tilberedte paier på en bakeplate.

Kle den kålfylte butterdeigen med sammenvispet egg og stikk hull i hver pai med en gaffel. Hvis du ønsker, kan du også strø dem med for eksempel sesamfrø (jeg har ikke strødd dem).