Koteletter fra et bredt utvalg av grønnsaker og deres kombinasjoner er en mulighet til å glede sine kjære med velsmakende og sunn mat. Grønnsaksoppskrifter er spesielt populære blant de som ikke spiser kjøtt. Lette grønnsakskoteletter kan brukes som en selvstendig rett eller som tillegg til en siderett.

Zucchini koteletter

Produkter for matlaging:

• Zucchini - 2 tynnskorpe unge grønnsaker
• Kyllingegg - 2 stk
• Hard kremost - 50 g
• Mel - 4-5 ss
• Hvitløks tenner - 1-2 stk
• Persille eller selleri
• Salt pepper

1. Vask og skrell zucchinien. Gni deretter grønnsaken på et grovt rivjern.
2. Klem squashblandingen lett for å fjerne overflødig væske.
3. Tilbered resten av ingrediensene - vask og hakk urtene, hakk de skrellede hvitløksfeddene, riv osten.
4. Kombiner disse komponentene med squashmassen.
5. Tilsett egg, salt, du kan legge til litt pepper. For å gi deigen den nødvendige tykkelsen, tilsett mel til blandingen.
6. Stek koteletter i varm olje, fordel den klebrige massen med en spiseskje.

Om ønskelig kan du ikke steke kotelettene, men steke dem i ovnen.

Blomkålkoteletter

For å tilberede en grønnsaksgodbit trenger du:

• Blomkål - 0,5 kg
• Egg - 1 stk
• Mel - et kvart glass
• Persille
• Salt, pepper - en liten klype

1. Vask blomkål og del opp i blomsterstander. Ha grønnsaken i vann, tilsett litt salt og kok opp til den er halvkokt.
2. Fjern overflødig væske. Vent til kålen er avkjølt og finhakk den.
3. Tilsett egg, mel, hakkede urter, salt og pepper.
4. Hell den tilberedte massen i den varme oljen i en stekepanne. Stek de hakkede grønnsakene på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Potetkoteletter med kål

For å tilberede retten trenger du:

• Rå poteter - 0,5 kg
• Surkål - 0,4 kg
• Mel (til panering)
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
• Egg - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Salt pepper

1. Fjern skallet fra potetene, kutt rotgrønnsaken i terninger og kok opp.
2. Etter 20 minutter, renn av og puré potetene. Når massen er avkjølt, pisk egget inn i den.
3. Klem væsken ut av surkålen. Deretter kuttes kålen.
4. Finhakk løken og fres den lett.
5. Kombiner eggepuréen, sautert løk og hakket surkål.
6. Tilsett salt, pepper og rør alle ingrediensene.
7. Form pene kjøttboller av den tilberedte kjøttdeigen og stek dem i varm olje.

Gulrotkoteletter - en enkel oppskrift

Forbered ingrediensene:

• Rå gulrøtter - 0,5 kg
• Mel - 100 g
• Oliven- eller solsikkeolje - 50 ml
• Egg - 2 stykker
• En klype salt

1. Skrell en lys tett rotgrønnsak, vask og riv med grove fraksjoner.
2. Knekk eggene, pisk dem lett og tilsett gulrøttene.
3. Tilsett mel og en klype salt i egg- og gulrotmassen. La sammensetningen stå i 15 minutter - gulrøttene vil slippe ut saften, som et resultat vil blandingen få litt klebrighet.
4. Hell olje i en varm stekepanne og begynn å steke – form mellomstore karbonader, panér i mel (eller brødsmuler) og ha i pannen. Stek patties, brun begge sider vekselvis.

Koteletter med aubergine og paprika

Forbered følgende komponenter:

• Aubergine - 2 stykker
• Søt rød pepper - 1 stk
• Brødsmuler - 5 ss
• Et glass hvetemel
• Oliven- eller solsikkeolje
• Salat

1. Legg grønnsakene på et bakepapir og sett over i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 220 C. Legg dem så i en pose (eller en annen beholder som du dekker med matfilm) til avkjøling i 10 minutter. Fjern skallet fra grønnsakene, og fjern frøene fra paprikaen.
2. Mal auberginemassen med en blender. Skjær pepperen i terninger, dryss lett over salt.
   Tilsett kjeks, mel, en klype salt til auberginemassen. Rør komponentene til en homogen masse oppnås. Del den i 8 like deler.
3. Rull ut hver av delene. Plasser noen få terninger med pepper i midten av den resulterende "pannekaken". Form avrundede koteletter, rull dem i mel og send dem til steking i 2-3 minutter fra hvert fat.
4. Server koteletter med salat.

Grønnsakskoteletter, også kalt "falske", har to fantastiske kvaliteter - de er diettbaserte og raskt tilberedt. Åpenbart er det hemmeligheter med å lage mat og skulpturere koteletter fra gulrøtter, kål, zucchini og gresskar. Vi trenger at kotelettene ikke faller fra hverandre, og varmebehandlingen bør være minimal for å bevare vitaminene. Faktisk, under påvirkning av høy temperatur, blir deler av vitaminene i grønnsakskoteletter ødelagt. Så for det første må du forme koteletter fra hakket grønnsak på samme måte som fra kjøtt - med hendene dynket i vann. Ta kjøttdeigen akkurat nok til at koteletten lett kan vendes i pannen. For det andre, før steking, paneres grønnsakskoteletter godt i brødsmuler eller semulegryn. Dette vil skape en deilig sprø skorpe. Og den viktigste hemmeligheten er at grønnsakskoteletten forblir velsmakende mens den er varm. Når den avkjøles kan du selvfølgelig spise den, men dette er slett ikke det samme.

I seksjonen "Grønnsakskoteletter" 212 oppskrifter

Gulrotkoteletter

Grønnsakskoteletter er en smakfull og sunn rett som kan serveres som tilbehør. Et bredt utvalg av oppskrifter på grønnsakskoteletter lar deg lage koteletter fra dine favoritt- og noen ganger uvanlige ingredienser. Så for eksempel er det oppskrifter på rødbetekoteletter, gulrøtter ...

Kålkoteletter med pølser

Kålkoteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften har en tett, sprø brun skorpe, men innvendig er de veldig myke og saftige. For kjøttdeig må du ta ung hvitkål med delikate grønne blader, da vil kotelettene vise seg spesielt ...

Linsemosede koteletter med sopp

Linsekoteletter og mungbønne tilberedt etter denne oppskriften er ikke bare solide og næringsrike, men også veldig appetittvekkende. De kan serveres som en frittstående rett med grønnsakssalat eller som tilbehør. Oppskriften bruker grønn eller svart ...

Grønnsakskjøttboller

Oppskriften på kjøttboller laget av en blanding av kokte erter med ris og grønnsaker vil appellere til alle. Først og fremst passer den for de som er fastende og vegetarianere. Kjøttspisere kan lage grønnsakskjøttboller som tilbehør. Server kjøttbollene med vanlig tomatsaus ...

Aubergine koteletter

Auberginekotelettoppskriften er ikke en av de raskeste. Men de røde grønnsakskotelettene, som fås hvis du følger instruksjonene, er verdt det. Auberginer blir først bakt i ovnen, deretter finhakket, blandet med resten av ingrediensene for å lage en grønnsak ...

Vegetabilske zucchini pannekaker med poteter

En enkel oppskrift på sprø grønnsaksfritter, som ikke vil ta mye tid å forberede og vil diversifisere din daglige meny. For å gjøre pannekakene sprø, må hakket zucchini og poteter presses ut slik at det ikke er overflødig væske i deigen ...

Blomkålfritter med grønne bønner

Jeg deler en enkel oppskrift på grønnsaksfritter laget av blomkål og grønne bønner, som kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en selvstendig rett med rømme eller saus etter smak, for eksempel tzatziki. Hvis du ikke vil steke pannekaker i olje, ...

Kål og fiskekoteletter

Kål og fiskekaker kan tilberedes i ovnen eller i en panne. Denne oppskriften handler om fiskekaker i panne. Etter å ha stekt dem på den ene siden, snu kotelettene, dekk til med lokk og stek i noen minutter til. I løpet av denne tiden, fisken ...

Potetkorn i en langsom komfyr

Potet zrazy kok dem med forskjellige fyllinger (kjøtt, sopp, ost, etc.). Denne versjonen med pølse og ost tilberedes i en langsom komfyr. Det viser seg raskt og enkelt. Varm potet zrazy serveres best med lette salater eller bare ...

Magre løkpannekaker med linfrø

Fra produktene som er oppført i oppskriften, oppnås 6 store løkpannekaker. I stedet for egg tilsettes linfrø malt i en kaffekvern til løkmassen for pannekaker. Deilig med søt sennep. I nærheten spurte de om hirse eller bygggrøt. For de med...

Kålkoteletter

Tilhengere av et sunt kosthold vil definitivt nyte kålkotelettene tilberedt i henhold til denne oppskriften. Dette er en veldig tilfredsstillende og sunn rett som perfekt vil erstatte kjøttversjonen for deg. Før du begynner å lage mat, vask kålen grundig, rengjør ...

Koteletter av bokhvete og potet

Deilige, solide og aromatiske koteletter vil appellere til vegetarianere og alle som faster. For å lage magre koteletter anbefales det å bløtlegge og male bokhvete i en blender, men ikke til puré. Små korn vil gjøre kotelettene mer saftige ...

Er du enig i at ethvert kostholdsprogram må være deilig? Og det er riktig. Tross alt kan den konstante krenkelsen av seg selv i alle smakspreferanser føre til depresjon. I dag skal vi snakke om grønnsakskoteletter. Dette er en sunn og smakfull vegetarrett som er ganske vanlig på kjøkkenet til mange husmødre.

Grønnsakskoteletter, oppskrifter

Faktisk vokser antallet oppskrifter for å tilberede denne originale retten hver dag. Og dette er ikke overraskende. Grønnsakskoteletter tilberedes veldig raskt og krever ingen spesielle utgifter. Du kan nesten alltid finne hovedingrediensene til magre koteletter på kjøkkenet ditt. Vurder oppskriften på de mest populære versjonene av denne retten.

Dampet grønnsakskoteletter fra erter

Produktsammensetning:

• 500 gram erter;
• 100 gram semulegryn;
• 2 mellomstore løk;
• vegetabilsk olje;
• 3 ss premium hvetemel;
• krydder etter smak;
• 2 egg.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Kok semulegryn og erter til de er møre.
2. Bland erter og semulegryn grundig og mos med en gaffel til en jevn masse.
3. Hakk løken, stek og tilsett blandingen.
4. Tilsett mel, krydder, egg der og bland alt.
5. Form mellomstore koteletter og legg forsiktig i en dobbel kjele. Koketiden er omtrent 20-30 minutter.

Det er best å servere ertekoteletter varme med urter og rømme. De er aromatiske og veldig velsmakende. Denne oppskriften egner seg også til baking i ovn og steking i panne.

Blomkål grønnsakskoteletter i ovnen

Du vil trenge:

• blomkål, 1 middels hode;
• kyllingegg, 1 stk;
• brødsmuler;
• 2 ss mel;
• krydder.

Oppskrift:

1. Demonter kålen i små blomsterstander og kok i saltet vann til halvkokt, la avkjøles.
2. Hakk kålen og tilsett egg, mel, krydder. Bland grundig.
3. Form koteletter fra den resulterende massen, rull hver i brødsmuler.
4. Legg bøffene på en stekeplate forvarmet med smør og stek til de er møre. Pass på å snu karbonadene på begge sider av og til.

Grønnsaksblomkålkoteletter passer godt til friske salater og ulike hvite sauser.

Grønnsakskoteletter i en saktekoker av poteter og ris

For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:

• ett multi-glass ris;
• 3 mellomstore poteter;
• en middels gulrot;
• pære;
• vegetabilsk olje;
• krydder etter smak;
• greener;
• 1 egg.

Hvordan lage mat:

1. Hell den vaskede risen i en multikoker-gryte og tilsett 5 multi-glass vann.
2. Plasser samtidig dampmunnstykket oppå risen og plasser de oppdelte potetene jevnt der.
3. Velg "Steamer"-funksjonen og vent til programmet er ferdig (ca. 30 minutter).
4. Mos de dampede potetene med en gaffel og tilsett ris, bland alt veldig grundig.
5. Bruk "Fry"-programmet, surr løk og gulrøtter til de er gyldenbrune og kombiner stekingen med kjøttdeigen som er oppnådd tidligere.
6. Tilsett urter, egg, krydder.
7. Slå på "Fry" og når oljen er varm nok legg små koteletter i en multikokepanne med en spiseskje.
8. Steketid ca 10 minutter.

Grønnsakskoteletter laget av poteter og ris er møre og veldig saftige. Tilbered tomatsaus for dem etter din smak og server som en separat rett litt avkjølt.

Hvordan gå ned i vekt med maksimalt resultat?

Ta en gratis test og finn ut hva som hindrer deg i å gå ned i vekt effektivt

Svar ærlig på spørsmål ;)

Grønnsakskoteletter, anmeldelser

Denne fantastiske retten har to udiskutable fordeler - rask matlaging og lavt kaloriinnhold. Derfor grønnsakskoteletter, oppskrifter med bilder som er utallige i verdensveven, vil appellere til alle som ønsker å gå ned i vekt eller redusere kjøttinnholdet i kosten. Men før du begynner å tilberede disse fantastiske delikatessene, sjekk ut noen tips fra erfarne husmødre.

For mange ser grønnsakskoteletter ut til å være noe uvanlig og ikke helt passende i deres daglige kosthold.

Likevel er dette en helt grei rett.

Ut fra det faktum at grønnsakskoteletter er gode til baby- og diettmat.

De vil hjelpe deg med å løse problemet med hva du skal lage mat under fasten eller hvordan du kan diversifisere vegetarbordet ditt.

Og for en vanlig frokost, lunsj, middag er grønnsakskoteletter flotte, og blir et alternativ eller tillegg til de vanlige rettene med kjøtt, fisk, frokostblandinger. Dessuten er det oppfunnet et stort utvalg av ulike alternativer for smakfulle og sunne grønnsakskoteletter.

Grunnleggende prinsipper for matlaging av grønnsakskoteletter

1. Koteletter kan tilberedes av en rekke grønnsaker. Den mest favoritt og vanlige er potet, kål. Grønnsakskoteletter tilberedes også av gulrøtter, rødbeter, løk, bønner og erter, aubergine og zucchini, gresskar og andre naturgaver.

2. De rikeste på smaksegenskaper er koteletter stekt i olje. Samtidig tilberedes de både i ovnen og dampes, disse alternativene vil være mer kostholdsmessige.

3. Matlagingsprinsipp - grønnsaker er hakket, blandet med salt, krydder, rå egg. For å fikse mel tilsettes semulegryn eller brødsmuler. Så blir de stekt eller bakt.

4. Grønnsaker kan brukes både rå og ferdigkokt – dette gjelder auberginer, kål, rødbeter.

5. Grønnsakskoteletter kan tilberedes både på grunnlag av én ingrediens eller ved å blande ulike produkter.

Potetgrønnsakskoteletter, eller hva skal man gjøre med restene av pureen?

Disse kotelettene er laget av potetmos. En god vei ut hvis denne retten var i overflod og den ble til overs fra en middag eller et festlig bord. For å bruke ferdig puré til koteletter, må du varme den opp med litt melk og elte den godt. Du kan også tilberede potetmos spesielt for koteletter, på fersk basis blir de mer luftige og lette.

4 store poteter

Grønt etter smak

Frityrolje.

Kok poteter i saltet vann, mos dem med melk.

For å gjøre kotelettene mer holdbare og ikke falle fra hverandre ved steking, tilsett et egg.

Hell hakkede greener i kritt.

Løken kan settes rå, hakkes fint, eller stekes i olje.

Hell i to spiseskjeer mel og elt potetmassen. Prøv å lage en kotelett. Hvis for myk, tilsett litt mel.

Stek kotelettene i en stekepanne med smør, etter å ha rullet dem i mel på forhånd.

Disse kotelettene spises best varme. Rømme vil fungere med dem, men det beste krydderalternativet er soppsaus.

Grønnsakskålkoteletter med semulegryn: ømhet i en gylden brun

Kålkoteletter har en behagelig ganske lys smak, delikat tekstur, og kan utmerket brukes både kalde og varme.

500 g fersk hvitkål

3 ss semulegryn

3 ss melk

Svart pepper, spisskummen

Frityrolje.

Hakk kålen tynt. Bedre om det er en ung hvitkål eller kinakål.

Ha i en stekepanne med olje og la det småkoke på svak varme.

Når kålen har blitt myk, tilsett salt og tilsett melk.

Det er nok å stuve ung mør kål i omtrent ti minutter, hvis hardere - lenger.

Fuktigheten skal ikke fordampe fullstendig.

Slå av komfyren og tilsett semulegryn, bland godt.

Avkjøl til det er varmt, pisk inn egg, tilsett krydder.

Form koteletter og rull i semulegryn, stek i olje.

Koteletter av gulrot og rødbeter: enkle grønnsaksfryd

Gulrotkoteletter, og enda mer rødbeter, ser ut til å være en uforståelig rett. På den ene siden er ikke dette en dessert, på den andre siden er grønnsaker i utgangspunktet søte. Faktisk er deilige koteletter hentet fra gulrøtter og rødbeter, som kan brukes som en uavhengig rett, så vel som en siderett for kjøtt eller fisk.

500 g rødbeter eller gulrøtter eller begge grønnsaker i alle forhold

2 ss semulegryn eller mel

2 fedd hvitløk

En teskje sitronsaft - valgfritt

Frityrolje.

Kok rødbeter, gulrøtter hele og riv eller hakk på annen måte.

Tilsett hakket løk og hvitløk, kvernet sort pepper.

Smak til med salt, dryss over sitronsaft slik at kotelettene ikke blir for blide. Du kan imidlertid klare deg uten.

Tilsett semulegryn eller mel, la stå.

Blind runde flate koteletter og stek i varm olje, tidligere rullet i semulegryn eller mel.

Grønnsakskoteletter "prefabrikkerte"

Denne oppskriften inneholder flere forskjellige grønnsaker. Sammen gir de en behagelig smak av lett ristet grønnsaksrett med forskjellige smaker. Om ønskelig kan du legge inn noen andre grønnsaker eller erstatte noen med andre. Oppskriften er grunnleggende og gir rom for kreativitet.

200 g zucchini – gjerne ung med ømt skinn

200 g aubergine

2 store poteter

1 løk eller grønn løkfjær

Først må du forberede grønnsakene. Auberginer er mest tidkrevende. De må bakes i ovnen med skinn. Rens deretter og hakk - mos med en gaffel eller hakk i en blender.

Kok potetene til de er kokte, tøm av vannet, la det være igjen et par skjeer. Knus med en crush eller bruk en blenderassistent.

Riv zucchinien. Hvis du velger en liten, blir det en mer homogen masse. Gnir du på en grov, vil du kjenne på grønnsaksbitene. Du kan også male i en blender.

Finhakk løken. Du kan steke litt med litt olje. Hvis et mer kostholdsalternativ er nødvendig, så legg rå. Hvis løken er grønn er det bare å hakke den fint.

Bland alle grønnsakene, salt og pepper. Knekk egg på samme sted. Ha blandingen til en myk kjøttdeig med brødsmuler.

Form koteletter av hvilken som helst form, og rull deretter i brødsmuler, stek i en panne med varm olje.

Koteletter fra forskjellige grønnsaker: en deilig blanding i ovnen

Grønnsakskoteletter kan tilberedes ikke i en panne, men i ovnen. Dette vil gjøre dem mer kostholdsmessige. Koteletter i muffinsformer eller lignende vil være spesielt attraktive for barn. Og nyttige ingredienser vil gjøre dem til en rett fra kategorien riktig ernæring.

En halv middels zucchini

1 stk paprika

1 fedd hvitløk

50 g hard ost

2-3 ss mel

Dill og sort pepper etter smak

Riv poteter, gulrøtter, grønnsaksmarg. Tilsett salt, ha i en sil eller dørslag slik at glasset får overflødig fuktighet.

Finhakk løk og paprika, knus hvitløken.

Riv osten også på et fint rivjern.

Bland alle ingrediensene.

Del massen i former og send til ovnen i 20-30 minutter.

La avkjøle litt og ta ut av formene.

Du kan bruke et stort bakepapir, så trenger du bare å fordele massen jevnt og bake, kuttet etter avkjøling.

Disse grønnsakskotelettmuffinsene fryses rolig og oppbevares i fryseren. Du kan tilberede dem for fremtidig bruk og ta dem ut etter behov.

Grønnsak, solid, protein: oppskrift på ertekoteletter

Belgvekster er også grønnsaker. Du kan lage deilige koteletter av dem. Fordelen deres er metthetsfølelse, samt høyt proteininnhold. Derfor kan en slik rett med hell erstatte kjøtt i kostholdet til voksne og barn. For koteletter, bruk soya, linser, bønner, erter. La oss snakke om ertekoteletter.

300 g tørre erter

50 g tørr semulegryn

2 mellomstore løk

Frityrolje

Mel eller brødsmuler.

Skyll ertene, kok til de er møre uten å forbløtes.

For å fremskynde prosessen, tilsett litt kaldt vann.

Smak til med salt på slutten av stekingen.

Fem minutter før slutten, tilsett semulegryn forsiktig, mens du rører konstant, som når du tilbereder semulegryn.

Stek den hakkede løken i olje, tilsett grøten.

Når massen blir varm, tilsett litt mel eller brødsmuler, bland godt.

Dypp i mel eller brødsmuler, stek på begge sider i smør.

Du kan legge denne blandingen i en smurt bakeplate og steke i ovnen i 10 minutter i stedet for å steke.

Dampte grønnsakskoteletter

Grønnsakskoteletter dampes. Det er raskt og enkelt. En slik rett er egnet for personer med fordøyelsesproblemer, når olje og andre varmebehandlingsmetoder er utelukket. Dampte grønnsakskoteletter er egnet for mating av små barn. Svisker vil gi en krydret smak, men hvis ønskelig kan dette produktet utelukkes.

1 middels bete

1 stor eller 2 mellomstore poteter

Flere svisker

2 ss semulegryn

Grønt valgfritt.

Bak poteter i ovnen eller kok dem i skallet. Rens, knus.

Bløtlegg svisker i varmt vann, tørk og hakk.

Riv gulrøtter og rødbeter.

Skjær løken i små terninger.

Bland ingrediensene, tilsett semulegryn, salt, tilsett hakkede urter, la stå i 15 minutter for å svelle semulegryn.

Form patties og legg på den oljede dampristen. Kok i 20-30 minutter.

Hemmeligheter og triks for å tilberede grønnsakskoteletter

Til å begynne med blir uvanlige grønnsakskoteletter etter matlaging ofte en konstant rett i familien. En ekte livredder under økonomiske forhold, noe som er viktig for mange. Grønnsakskoteletter vil være velsmakende og sunne, enkle å tilberede hvis du følger visse triks.

For å forhindre at grønnsakskotelettene faller fra hverandre under steking, tilsettes et egg til dem. Dette er imidlertid kanskje ikke nok. Det er viktig å blande kjøttdeigen veldig godt. Og form kotelettene med våte hender, klem kjøttdeigen godt.

Hvis du trenger en gyllenbrun skorpe, sørg for å rulle kotelettene i semulegryn eller brødsmuler.

For å unngå at koteletter blir mettet med overflødig olje ved steking, må den varmes godt opp. Men ikke overmål, ellers vil semulegryn eller mel begynne å brenne. Det er en enkel måte å bestemme tilstanden til oljen på. Ha en liten klype mel i den varme oljen. Hvis hun drukner, er oljen ennå ikke varmet opp. Hvis det begynner å ryke - overoppheting. Hvis melet syder og ser ut til å skumme, er det på tide å sende kotelettene til pannen.

Jo mindre tid grønnsakskoteletter tilberedes, jo flere vitaminer lagres i dem. I tillegg er gulrøtter, kål og rødbeter spiselige rå, så det er bedre å ikke steke dem i stedet for å overeksponere dem i en panne og drepe alle næringsstoffene til de originale grønnsakene.

Det er bedre å lage små grønnsakskoteletter - på denne måten er det mer praktisk å vende dem i en panne, og sannsynligheten for å bryte vil være mindre.

Rømmesaus og urter er et flott tillegg til alle grønnsakskoteletter. Du kan bruke forskjellige andre sauser, krydder.

Nesten alle grønnsakskoteletter kan spises både varme og kalde. De inneholder ikke fett, så når de er avkjølt, har de ikke ubehagelig fett.

Grønnsakskoteletter er en annen variant av kjøttdeigsretter. De kan lages av nesten hvilken som helst grønnsak for øyeblikket.

Grønnsakskoteletter er ikke bare elsket av vegetarmatentusiaster. Dette er en fantastisk kostholdsmessig og mager rett som vil diversifisere bordet vårt på ukedager og helligdager. Vegetabilske koteletter anbefales for gastritt med utilstrekkelig sekresjon og lav surhet av magesaft, kroniske tarmsykdommer, sykdommer i leveren, galleblæren, nyrene, det kardiovaskulære systemet og inflammatoriske prosesser i kroppen. De er også gode til barnemat. I alle disse tilfellene må grønnsakskotelettene dampes.

Server koteletter med rømme på salatblader.

Kålkoteletter

Trenger: 500 g kål, 100 ml melk, 2 egg, 2 ss. spiseskjeer semulegryn eller mel, salt, brødsmuler, vegetabilsk olje.

Finhakk kålen, ha i en kjele. Hell melk der og la det småkoke til det er mørt på lav varme. Når kålen blir myk og melken nesten er fordampet, pisk inn eggene og rør veldig raskt slik at eggene ikke koker i den varme massen. Tilsett semulegryn eller mel og salt umiddelbart. Blande.

Form koteletter, panert i brødsmuler og stek i smør eller vegetabilsk olje.

Fortsettelse følger…