Hver husmor ønsker å lage mat til lunsj eller middag, ikke bare en velsmakende, men også en solid rett. Kyllingpasta i kremet saus er det du trenger. Denne retten vil appellere til alle familiemedlemmer.

Pasta med kylling i en kremet saus - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Kylling passer godt til pasta. Dette kjøttet passer selv for de som er på diett. Til matlaging, bruk kyllingbryst eller filet. Kjøttet vaskes, kuttes fra beinet, tørkes med servietter og kuttes i små skiver.

Varm olje i en stekepanne og tilsett presset hvitløk. Den stekes i noen sekunder, tas deretter ut og kastes. Dette gjøres for å gi hvitløken sin smak.

Kyllingkjøtt smøres i den aromatiske oljen og stekes under jevnlig omrøring til det endrer farge. Deretter helles den med fløte og stues i ca åtte minutter.

Du kan tilsette løk, grønne erter, sopp eller andre grønnsaker i sausen.

Kok pastaen i store mengder kokende vann. For å forhindre at de fester seg sammen, tilsett noen dråper vegetabilsk olje i vannet. Det ferdige produktet kastes i et dørslag og etterlates for å bli kvitt væsken.

Kombiner pastaen med sausen, bland og varm opp på lav varme i flere minutter, eller legg den på en tallerken og hell den rikelig med kremet saus.

Oppskrift 1. Pasta med kylling i italiensk kremet saus

Ingredienser

60 ml olivenolje;

italienske urter;

150 g parmesan;

200 ml krem;

400 g pasta;

40 g smør;

2 halvdeler av kyllingfilet;

hvitløk - fem fedd.

Matlagingsmetode

1. Vi setter en gryte med vann på komfyren. Hell en spiseskje olivenolje i den, salt. Dypp pastaen i kokende vann. Rør umiddelbart. Kok, rør av og til, til de er møre. Vi legger pastaen i et dørslag og lar den stå.

2. Rens kyllingfileten for fett og filmer. Vi vasker og kutter i smale lag. Vi fordeler kjøttet i en dyp bolle, salt, krydre med italienske urter og rør. Vi marinerer i omtrent ti minutter.

3. Varm opp olivenoljen i en brenner og stek kyllingfileten i den. Stek i omtrent ti minutter, snu det med jevne mellomrom, til kjøttet er dekket med en appetittvekkende skorpe. Overfør til en ren tallerken.

4. Hell hakket hvitløk i pannen der kjøttet ble tilberedt og stek det i cirka fem minutter. Hell i fløten og la det småkoke med hvitløken like lenge.

5. Mal parmesanen og ha den i den kremete blandingen. Tilsett olje, rør og la det småkoke i et par minutter. Fjern fra komfyren og dekk til med et lokk.

6. Legg pasta på tallerkener, hell med kremet saus og fordel stekt kyllingfilet på toppen.

Oppskrift 2. Pasta med kylling i kremet saus med grønnsaker

Ingredienser

selleri stilk;

150 ml krem;

havsalt;

to kyllinglår;

liten løk;

100 ml tørr vin;

60 ml olivenolje;

liten gulrot;

pasta - 300 g.

Matlagingsmetode

1. Skrell, vask og hakk stangselleri, løk og gulrot.

2. Legg grønnsakene i en stekepanne med oppvarmet olivenolje og stek til de er gjennomsiktige.

3. Vask kyllinglårene, dupp med en serviett og skille kjøttet fra beina. Skjær filetene i mellomstore biter.

4. Legg kjøtt til grønnsaker. Fortsett å koke i tre minutter, rør regelmessig.

5. Hell vin over innholdet i en stekepanne og la det stå i brann til det fordamper. Hell i fløten og la det småkoke til blandingen er en tredjedel kokt ned.

6. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Kast dem på en sil og overfør til den kremete sausen. Forvarm en rett og server med en grønnsakssalat.

Oppskrift 3. Pasta med kylling i kremet saus med bacon og hermetiske tomater

Ingredienser

400 g kyllingfilet;

stable. kylling buljong;

fem fedd hvitløk;

100 g hermetiske tomater;

halv stabel. tørre hvitviner;

250 g pasta;

3 g rød pepper;

Stable. krem;

to strimler bacon.

Matlagingsmetode

1. Ta små hermetiske tomater. Fjern dem fra marinaden og del dem i to.

2. Skrell fileten fra filmer og skinn. Legg den i en kjele, dekk med vann og sett den på komfyren. Kok opp. Ikke glem å skumme buljongen. Fjern kjøttet og avkjøl. Hakk kyllingfileten i strimler langs kornet.

4. Legg baconskivene i en tørr, bred panne. Så snart den smelter, tilsett den kokte kyllingfileten til den. Finhakk hvitløken, og send etter kyllingen til pannen. Smak til med rød pepper. Stek alt sammen til hvitløken endrer farge. Hell kyllingkraft, fløte og alkohol over maten.

5. Kombiner den kokte pastaen med sausen og varm opp i tre minutter. Anrett på boller og pynt med tomathalvdeler.

Oppskrift 4. Pasta med kylling i kremet saus med sopp

Ingredienser

tre fedd hvitløk;

300 g kyllingfilet;

pære;

200 ml krem;

60 ml. vegetabilsk olje;

300 g porcini sopp;

400 g pasta.

Matlagingsmetode

1. Skyll soppen fra skitt og skjær i ikke for små biter. Ha i en kjele, dekk til med vann og kok i et kvarter. Ha i et dørslag og la det renne av alt vannet.

2. Varm oljen i en brenner og tilsett den kokte soppen. Reduser varmen til middels og kok i fem minutter, rør regelmessig.

3. Skrell og hakk hvitløk og løk. Legg til soppen og fortsett å koke, rør av og til, til løken er gjennomsiktig.

4. Vask kyllingfileten, dypp med servietter og kutt i små biter. Legg kjøttet i stekepannen med grønnsaker.

6. Ha pastaen i en panne og hell over fløten. Krydre retten med salt og pepper. La småkoke, rør av og til, i tre minutter.

Oppskrift 5. Pasta med hakket kylling i en kremet saus i en slow cooker

Ingredienser

250 g hakket kylling;

300 g pasta;

200 ml krem;

250 g champignoner;

krydder og salt;

100 g smør.

Matlagingsmetode

1. Tørk av champignonene med en fuktig svamp. Skjær dem i tynne skiver.

2. Legg sopp og hakket kylling i beholderen til enheten. Hell fløte over alt og rør godt. Smak til med krydder og salt.

3. Plasser beholderen i enheten. Plasser dampkokeren på toppen. Legg pastaen i den. Ha smør på toppen. Lukk lokket og start dampprogrammet.

4. Etter et kvarter åpner du enheten, legger pastaen i en beholder med saus. Røre. Dekk en tallerken med salat og legg pastaen i en kremet saus.

Oppskrift 6. Pasta med kylling i en kremet brokkolisaus

Ingredienser

500 g brokkoli;

60 ml olivenolje;

450 ml tung krem;

500 g pasta;

sitronsaft;

300 g gulrøtter;

tre fedd hvitløk;

tørkede urter;

30 g plommer. oljer;

en boks med grønne erter;

500 g kyllingbryst;

130 g parmesan.

Matlagingsmetode

1. Fjern kyllingbryst fra bein, fjern skinn og skyll. Dypp med en serviett og kutt i små biter.

2. Skrell gulrøttene, vask og kutt i strimler. Skrell hvitløken av og hakk så fint som mulig. Demonter brokkolien i buketter. Mal parmesanen på et fint rivjern.

3. Salt sitronsaften, smak til med krydder og rør. Legg kyllingbitene i marinaden og mariner i 15 minutter.

4. Hell fløten i en kjele. Sett på lav varme. Hell parmesanen i den varme fløten og ha en smørklump. Smak til med krydder og rør.

5. Surr hvitløken lett i olivenolje. Tilsett kyllingbrystet og stek under jevnlig omrøring i syv minutter.

6. Kok pastaen, følg nøye instruksjonene på pakken. Legg på en sil.

7. Tøm marinaden fra de grønne ertene. Legg den i kyllingpanna. Send gulrøtter og brokkoli her. Stek under kontinuerlig omrøring i tre minutter. Kombiner den resulterende massen med kremet saus. Tilsett pasta, rør og varm opp i noen minutter.

Oppskrift 7. Pasta med kylling i kremet saus med soltørkede tomater

Ingredienser

pasta - 400 g;

kyllingbryst - fire stk;

rømme - 100 g;

vegetabilsk olje - 30 ml;

krem - to stabel.;

hvitløk - fire fedd;

mel - 90 g;

soltørkede tomater i olje - 50 g.

Matlagingsmetode

1. Skjær det vaskede kyllingbrystet i terninger. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

2. Stek kyllingbitene i varm olje på middels varme. Når kjøttet er hvitt og halvparten av væsken har kokt bort, tilsett hvitløk og soltørkede tomater, kuttet i strimler. Hell i et par spiseskjeer tomatolje her.

3. Tilsett mel, rør og fløte over alt. Rør, tilsett rømme, pepper og salt. Reduser varmen til lav og la det småkoke. Dekk til og la det småkoke i fem minutter.

4. Tøm vannet fra den kokte pastaen. Ha dem i en panne med saus, rør rundt. Anrett på boller og dryss over revet ost og hakkede urter.

Kok pastaen i en stor, tykk kjele.

Pass på å salte vannet. For å forhindre at pastaen fester seg, tilsett litt vegetabilsk olje.

Hvis du planlegger å varme opp pastaen i sausen, kok den al dente.

Drypp pastaen med sausen rett før servering slik at den ikke blir sur.

Hvor mange av dere har ikke lurt på hva de skal lage til familiens middag? Hvordan diversifisere den vanlige menyen med bokhvete, ris eller pasta? Hvis du er interessert i disse spørsmålene, så er denne oppskriften det du leter etter. Pasta med kylling i kremet saus vil være et utmerket alternativ til vanlige koteletter og tilbehør. Å lage en slik rett er enkelt, enkelt og, viktigst av alt, veldig raskt. Bokstavelig talt en halvtime av tiden din og en deilig, solid middag for hele familien er klar!

Smak info Fjærkre andre retter / Pasta og pasta

Ingredienser til 3 porsjoner:

• Fersk kylling (ben og lår) - 500 g;
• Sjalottløk - 3 stk;
• Store gulrøtter - 1 stk.;
• Hvitløk etter smak;
• Krem 10-15% - 1-1,5 ss.;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Krydder etter smak;
• Salt etter smak;
• Premium pasta - 200-300 g.

Hvordan lage pasta i en kremet kyllingsaus

Vask først de ferske kyllingbitene og tørk dem med tørkepapir. For å tilberede denne retten raskere, kutt store kjøttstykker i små stykker, med eller uten bein. I tillegg til lår og bein kan du bruke kyllingbryst. Ikke vær redd for at når du bruker fileter, vil den ferdige retten miste sin saftighet. Dette vil ikke skje takket være den kremete sausen.


Grønnsaker vil utfylle kyllingen i sausen. Skrelt og vasket sjalottløk og gulrøtter, kuttet i tynne strimler. Andre grønnsaker kan brukes avhengig av smak og årstid. For eksempel vil zucchini, paprika og grønne bønner harmonere perfekt med kylling. Sjalottløk kan erstattes med vanlig løk eller rødløk.


Ta en gryte eller panne med tykk bunn og høye sider. Varm opp vegetabilsk olje og tilsett kyllingbiter. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt, ca 10-15 minutter. Dryss tørre krydder over den brunede kyllingen, avhengig av smak. Husk at krydder lyser opp enhver rett og gir den en ny smak. Til kylling i kremet saus er italienske urter, en blanding av kvernet paprika og søt paprika perfekt. Send de tilberedte grønnsakene til kjøttet og stek alt sammen i ytterligere 10-15 minutter. Tilsett hakket hvitløk etter smak.


I mellomtiden, kok opp litt vann i en kjele, tilsett en håndfull salt og send pastaen inn i den. Kok dem etter anvisning på pakken, i gjennomsnitt 8-10 minutter.

Når kjøttet er nesten klart, heller du i romtemperert fløte og salt etter smak. Om ønskelig kan sopp tilsettes sausen. For å gjøre dette, stek soppen på forhånd i en egen stekepanne. La alt småkoke i 10-15 minutter på lav varme. Hvis du trenger mer saus, tilsett mer fløte.

Har du ikke fløte kan du lage en melkesaus. For å gjøre dette, fyll kyllingen med melk ved romtemperatur og la det småkoke i 10-15 minutter. For å tykne denne sausen, fortynn 1-2 ts. potetstivelse i 50 ml kaldt vann. Hell så blandingen i melkesausen, bland godt og la det småkoke i noen minutter til.


For å gjøre retten enda mer smakfull, tilsett bearbeidet eller hard ost, hakket på et middels rivjern, og la det småkoke i noen minutter. Dekk den tilberedte kyllingen i den kremete sausen og la stå i 10 minutter slik at retten brygges godt. Du kan strø den med hakket persille før servering.

Mens kyllingen brygger, skru opp pastaen. Kast dem i et dørslag, skyll med varmt vann og overfør til en tallerken som passer for deg. Tilsett noen spiseskjeer smørsaus til pastaen, rør og la også stå i 10 minutter, trekke. Du kan umiddelbart kombinere dem med kylling og saus, overføre dem til pannen.


Deilig pasta med kylling i en kremet saus er klar. Legg dem på tallerkener, hell saus og legg til kjøttstykker. Frisk grønnsakssalat, syltede agurker og tomater, samt friske urter er perfekt til denne retten. God appetitt til deg og din familie!

Hvordan tilberede en solid middag raskt og enkelt? – dette spørsmålet stilles av mange vertinner som i tillegg til husarbeid også går på jobb hver dag. Etter å ha kommet hjem etter en hard dag, må du også mate den sultne husstanden med noe å mate, men først må du lage mat. I en slik situasjon kan pasta med kylling i kremet saus hjelpe deg – en ganske rask og lett å tilberede rett som ikke krever noen spesielle kulinariske ferdigheter og kunnskaper, eller arbeidskrevende innsats. Det er enkelt å tilberede, men det viser seg å være veldig tilfredsstillende og smakfullt.

Du kan bruke kjøttet eller kyllingbryst til kjøttbunnen. All pasta (spaghetti, horn, skjell, nudler) kan fungere som en pasta. Ulike krydder og urter vil ikke blande seg her for en rikere aroma og smak.

Sikkert vil gjestene som ved et uhell løp inn i ilden din og lukter den behagelige lukten som kommer fra kjøkkenet, smake en så appetittvekkende rett med glede.

Ingredienser:

• 400 gram spaghetti;
• 500 gram kyllingfilet;
• løk hodet;
• 350 gram rømme (eller fløte);
• salt;
• malt paprika;
• malt pepper;
• en dessertskje tomatketchup og majones;
• 50-60 ml. vegetabilsk olje.

• Koketiden for pastaen er 40-45 minutter.
• Porsjonsmengde - 5-6.

Slik lager du pasta med kylling i en kremet saus:

Kok først spaghettien: kok opp vann i en kjele, salt og senk den ødelagte pastaen i to eller i tre deler (dette er etter eget skjønn). Kok til de er møre, rør av og til slik at de ikke fester seg til bunnen av pannen og henger sammen.

I mellomtiden skrell og hakk løken i en størrelse som passer deg (fin, grov).

Skyll kyllingkjøttet grundig, tørk og skjær i små biter som ikke er tykkere enn 1 cm og ikke lenger enn 4 cm.

Hell olje i pannen, varm den opp, ha i den hakkede løken og fres i cirka tre minutter. Tilsett hvitløk om ønskelig for å gi smak til retten.

Tilsett så kyllingkjøttet i løken i pannen og stek i cirka et kvarter (det vil si til det er halvstekt). Tilsett olje om nødvendig.

Kast den kokte spaghettien i et dørslag (hvis du vil, kan du først skylle den under rennende vann - dette er en vanesak).

Lag en saus ved å blande krydder med majones, ketchup og rømme.

Hell sausen i kyllingpanna og la det småkoke i 10 minutter under lokk.

Kylling med kremet soppsaus er en av de klassiske og mest harmoniske smakskombinasjonene. Spaghetti regnes som den optimale sideretten til en enkel, men ekstremt smakfull italiensk rett. Tilsetning av urter vil legge til en delikat aroma til denne kulinariske gleden og understreke smaken av mør kyllingfilet.

Spaghettioppskrift med kylling i kremet saus

Sett en gryte med vann på bålet, kok opp, tilsett salt. Plasser spaghettien i vannet og kok i 5-8 minutter fra øyeblikket den koker opp igjen, tøm deretter vannet. Skyll fileten, kutt i skiver. Varm olivenolje i en stekepanne, tilsett kylling. Rør og stek i 5 minutter.

Skyll soppen i rennende vann, skjær i tynne skiver, legg i kyllingfileten. Smak til med salt, pepper og italienske urter. Stek blandingen av ingrediensene i 7-10 minutter. Skrell og hakk hvitløken, kombiner med kylling og sopp. Varm opp kremen til en temperatur på 40 grader.

Delikat fløtesaus som passer til alle slags pasta. Hell fløten i en gryte, kok opp og ta umiddelbart av varmen. Legg pastaen på porsjonsfat, tilsett kyllingen i kremet saus. Riv den harde osten fint. Skyll persillen i rennende vann, tørk, finhakk. Dryss hver porsjon med persille og ost.