De fleste kaffeelskere er enige om at det beste alternativet for å lage favorittdrikken deres er kaffebønner, etterfulgt av maling og brygging. Til tross for at denne tilberedningsmetoden krever mye innsats og tid, er det som et resultat mulig å oppnå en rikere smak og forfriskende egenskaper til kaffebønnen.

Kjennere av emnet trenger ikke å forklare noe, de vet allerede hva de skal velge selv. Men for folk som bare blir med i subkulturen til kaffeelskere, er det verdt å gi en vurdering av de beste variantene av kaffe i bønner. Dette vil bli diskutert videre.

Først av alt bør det bemerkes at selve definisjonen av den beste kaffen er ekstremt subjektiv. Det er imidlertid noen generelle egenskaper det er verdt å være oppmerksom på, uavhengig av smak.

Stekegrader

Et av kriteriene som påvirker egenskapene til all kaffe er brenningsgraden til bønnene. Lettbrent kaffe egner seg for tilberedning med melk eller fløte. Middels stek gir god smak og aromautvikling, noe som mange amatører setter pris på.

Hvis kornene har blitt stekt i lang tid, får malingen en mørkere farge og en mer snerpende smak av infusjonen. Hva du skal velge selv, bør avgjøres individuelt. Hvis vi bruker terminologien til ekte kaffekjennere, kan brenning av bønner deles inn i flere typer:

• Skandinavisk stek - preget av en kort varmebehandlingstid, noe som kan sees av den ganske lyse nyansen av kornene. Dette gir kaffe et høyt koffeininnhold, så det er best å fortynne den med melk til en viss grad når den konsumeres.
• Amerikansk brenning - i dette tilfellet får kaffen en mørkere farge, men aromaen er fortsatt ikke fullt utviklet. Dette alternativet er optimalt for matlaging med spesialutstyr, for eksempel kaffekverner eller franske presser.
• Wienersteking - Her er kaffebønnene mørkere og har en lett glans. Dette oppnås på grunn av frigjøring av essensielle oljer, som har en positiv effekt på smaken og aromatiske egenskapene til drikken og gir den en søtlig ettersmak.
• Fransk stek - samtidig kan du observere nesten svarte korn, som gir en lys aroma og en uttalt smak på grensen til astringens. God til å tilberede espresso.
• Italiensk stek - denne kaffen er allerede helt svart og har en uttalt astringens av smak, noe som gjør den til den beste for å tilberede en orientalsk drink.

Tar man hensyn til brenningsgraden, kan enhver vurdering av de beste kaffene endres, siden samme kaffesort, med forskjell i varmebehandling, vil ha endrede egenskaper.

Drikketype

Den neste tingen å se etter for å velge de beste kaffebønnene er variasjonen. Av totalen av kvalitetsegenskaper som er iboende i et eller annet produksjonsalternativ, bør det fremheves:

• Arabica - skiller seg i moderat metning og styrke på infusjonen. Drikken oppnådd fra slike kaffekorn er preget av en viss mykhet og allsidighet av smaksnyanser. Det bør huskes at dyrking av Arabica er en ganske kompleks prosess, og dette gjenspeiles direkte i prisen på produktene.
• Robusta er en variant preget av en uttalt smak, lys aroma og høyt koffeininnhold, som er verdsatt av elskere av en sterkere infusjon. Slik kaffe er ikke egnet for alle, men de som kan føle denne brutale uforsonligheten vil ikke være enig, for så å bytte favorittmerke til et annet.
• Tango varianter - dette elegante navnet skjuler en blanding av begge alternativene nevnt ovenfor. Å lage den perfekte blandingen som kombinerer styrken og aromaen til Robusta og delikatessen til Arabica-toner er en løsningsidé for mange baristaer rundt om i verden. I denne forbindelse dukker det opp flere og flere varianter av kaffe i bønner på markedet, og alle kan finne sin egen versjon.

Det er også verdt å nevne her at egenskapene til en viss variant også vil avhenge av lagringsforholdene til råvarene. Ved brudd på disse er selv den beste kaffetypen i stand til å gi et negativt inntrykk.

Spørsmålet om blandet kaffe krever en liten avklaring. Faktum er at i ren form kan denne eller den variasjonen på hyllene finnes ganske sjelden. Vanligvis må du forholde deg til blandinger i forskjellige prosentandeler av komponenter.

Dette er forståelig, for ellers må kaffeelskere nøye seg med noen få alternativer. I dag kan du bruke mange år på å prøve alle variantene av kaffe i et forsøk på å finne den deiligste.

Produsentland

Når man setter sammen en vurdering av kaffebønner, kan man ikke annet enn å være oppmerksom på opprinnelseslandet til råvarene. Variasjon og stek er viktige kriterier, men alt annet likt kan opprinnelseslandet ha en avgjørende innflytelse på drikkens egenskaper. Blant lederne i deres markedssegment er det nødvendig å nevne:

• Etiopia- er en av utfordrerne til tittelen som det historiske hjemlandet for industriell kaffedyrking. Teorien har rett til å eksistere (som alle andre), mens faktum gjenstår at kaffe fra Etiopia er en av de beste i verden. Drikken laget av bønnene som produseres her i landet er preget av en rik smak og fargerik syrlighet, noe som gjør den unik.
• Kenya– dette landet produserer kaffe som kan betraktes som premium. De spesielle naturforholdene i bakkene til Kilimanjaro gir bønnene deres karakteristiske fruktige toner. Det er nesten umulig å kjøpe slik kaffe i en vanlig butikk, fordi salget skjer gjennom budgivning på auksjon, noe som direkte påvirker prisene.
• Costa Rica Er også en av lederne innen eksport av kaffe. Bare Arabica dyrkes her. Av mystiske grunner sørger landet for straffesanksjoner for forsøk på å dyrke Robusta-kaffe. Men det er en spesielt ærbødig holdning til Arabica. Hvert parti kaffe til salgs er tilberedt og brent under hensyntagen til spesifikke krav, og derfor kan du selv kjøpe den samme varianten fra forskjellige partier, finne noe nytt i aromaen for deg selv.
• Indonesia- kjent for produksjon av varianter med unik smak. Indonesisk kaffe viser seg å være tykk og rik på smak. Her produseres det mange varianter, fra standard til mer enn eksotiske.
• India- også kjent for produksjon av kaffe. Et særtrekk ved variantene (og landet som helhet) er bruken av en rekke krydder og krydder i tilberedning av en blanding. Dette lar deg oppnå et bredt utvalg av drikkealternativer.
• Colombia– dette landet er en av de ledende innen kaffeproduksjon. Hundrevis av navn og dusinvis av forskjellige alternativer for å blande kaffebønner følger for eksport. Ved å kjøpe colombiansk kaffe blir du med i en ekte subkultur.
• Brasil- kan betraktes som den viktigste eksportøren av kaffe over hele verden. Selve omtalen av kaffe i hodet til mange er assosiert med dette landet.

Meksikanske varianter er også verdt å nevne, samt kaffe fra Venezuela. Hvert land som produserer denne forfriskende drikken tilfører bønnene en del av sin egen smak og en spesiell forståelse av kulturen for kaffedrikking.

Populære merker

Med tanke på kaffebønner, må vurderingen av de beste merkene også samles. I vårt land, på grunn av den økonomiske situasjonen og den geografiske avstanden fra de produserende landene, er denne markedsnisjen representert, selv om det er ganske bredt, men har ikke fått bred distribusjon blant folket. Men du kan lage en liste over de mest kjente merkene.

• Lavazza Er et italiensk merke som tilbyr kaffe hovedsakelig fra søramerikanske land.
• Carte noire- selger Arabica-kaffe fra forskjellige land fra hele verden.
• Ambassadør- merket selger colombiansk Arabica.
• Jardin- preget av sterk infusjon og lys aroma. Arabica-kaffe fra mange land brukes til å lage kaffe.
• Jockey- preget av intensiteten av steking av frø og styrke.
• Svart kort Er et annet kjent merke på markedet vårt, som utmerker seg ved en gjennomsnittlig metning av smak og aroma.

Oppsummert kan det bemerkes at å utarbeide en slags kaffevurdering er en bevisst umulig oppgave, fordi hver person har sine egne smakspreferanser og ideer om den ideelle kaffen. Men hvis du vet hovedpunktene du bør være oppmerksom på, kan alle bygge en slik vurdering for seg selv.

Video: smaker og varianter av kaffe

Kaffe- en drink som noen mennesker ikke kan forestille seg morgenen sin uten. Den lar deg virkelig våkne og få et godt løft av energi før en travel dag. Det er imidlertid heller ikke verdt å drikke denne drinken for ofte. Det er et stort antall varianter av kaffe, som det ikke er lett å velge din favoritt fra.

La oss ta en titt på noen få varianter som garantert vil interessere elskere av denne drinken.

Arabica

Arabica er populært over hele verden. Hjemlandet til denne sorten er Etiopia. Et stort antall andre kaffer produseres gjennom ulike Arabica-mutasjoner eller hybriddyrking. Det er også mange alternativer for å tilberede og brenne arabiske kaffebønner.

Ofte bruker mange produsenter en blanding av Arabica og Robusta i ulike konsentrasjoner, noe som gir kaffe alle slags smakseffekter og nyanser.

Robusta

"Robusta" er en veldig populær kaffetype (20 % av verdensproduksjonen), og er nest etter Arabica i popularitet. Robusta er en svært motstandsdyktig og produktiv variant. Som bemerket av smakerne, er robusta en variant av lavere kvalitet enn arabica. Derfor brukes Robusta mest som et budsjettalternativ på markedet. Robusta inneholder også en stor mengde koffein, men er utstyrt med en mindre intens aroma.

Kopi Luwak

Kopi Luwak produseres på Filippinene, Indonesia og India.

Kopi Luwak er en av de dyreste kaffene i verden. Kostnaden for denne varianten når $ 1500 per 1 kg.

Prosessen med produksjonen er en veldig interessant, men ikke helt appetittvekkende historie. Musang-dyr koser seg med de modne fruktene fra kaffetreet og skiller i fremtiden ut kaffebønner. Neste trinn er å skylle og tørke bønnene i solen.

Hele den biologiske prosessen består i det faktum at magesaften til musang begynner å bryte ned de nødvendige proteinene, noe som bidrar til å oppnå den ideelle smaken.

Kopi luwak

Produksjonsvolumet av denne sorten i 1 år overstiger ikke flere kilo.

Maragodjeep

Maragodjip er en type Arabica og har veldig store korn. De viktigste produksjonskildene for denne sorten er Guatemala, Colombia og Mexico. Et særtrekk ved denne sorten er at "Maragodzhip" er veldig kresen når det gjelder klimatiske forhold. En riktig dyrket variant absorberer imidlertid maksimalt med næringsstoffer fra jorda. Gradvis reduseres produksjonen av "Maragodzhip", og snart kan denne typen kaffe bli eksklusiv.

"Maragodzhip"

Smaken av kaffe reflekterer en varm treaktig smak og har en ganske høy syre. Et hint av røykfylte og tropiske frukter kjennes litt.

Svart brosme

Svart brosme

Denne kaffen er laget i Thailand, og den er hentet fra Arabica-bønner. Spesifisiteten til å skaffe er lik den for å skaffe korn "Kopi-luwak", og er direkte relatert til fordøyelseskanalen til elefanter. Kostnaden for denne sorten når $ 1100 per 1 kg.

Dette er den dyreste kaffen i verden. Drikken er myk og behagelig, og overflødig bitterhet forsvinner helt. Fordi elefanter spiser en rekke frukter, "Black Tusk" er full av forskjellige fruktsmaker. For å få i seg 1 kg av denne kaffen, må en elefant spise 33 kg kaffebær.

Gul bourbon

"Yellow Bourbon" er en sjelden brasiliansk Arabica som dyrkes på plantasjer i stor høyde i den sørlige regionen av landet. Den første omtalen av denne sorten var i 1859.

Gul bourbon

Bourbongul skiller seg ut for sin sødme kombinert med en lett bitterhet. Etter en kopp med denne kaffen er det en treaktig tobakksskygge forbundet med solfylte Brasil.

Peberry

Peaberry er en av de mest verdifulle variantene i verden. Forskjellen mellom denne arten er at "Peaberry"-bæret inneholder bare ett korn, og som et resultat blir bæret som en ert. Antall bær av denne formen er bare 5-8 prosent av den totale avlingen. Dessuten vises slike korn i enhver høsting, uavhengig av kaffetype og dyrkingsregion. Biologer kan fortsatt ikke komme til enighet om utseendet til disse "ertene".

1 kg "Peaberry" koster 15-20 dollar. De relativt høye kostnadene er forbundet med den høye sjeldenheten til denne typen korn.

Peaberry utmerker seg ved sin aroma og uttalt surhet.

Øya Sumatra er den primære kilden til utmerket kaffe med en stor rik smak med en blanding av krydder (røyk, krydder, karamell, etc.). Kaffen har lav syre, men smaksprøver legger merke til den tunge ettersmaken til denne varianten. Mandheling er en kaffe for alles smak, så det er kanskje ikke alle som liker det.

Denne sorten er ganske kjent ikke bare i Amerika, men også i Europa. "Blue Mountain" er en ganske høyt voksende variant. Høyden på Blue Mountains er 2,2 km over havet. Denne kaffen er veldig balansert i alle komponenter og er den optimale løsningen for de som ikke liker sterkt fremhevede krydrede smaker.

Blue Mountain er populært i Japan, som innløser 90 prosent av den totale avlingen.

Australia. Skybury

Skybury

Denne kaffen er en av de mange variantene av Arabica, men den tilhører elitesortene. Sorten har lavt koffeininnhold og er en av de «lette» kaffedrikkene. Aromaen og tettheten til Skybury-kaffe er imidlertid på et meget høyt nivå og får de høyeste karakterene fra eksperter.

Ekte kaffeelskere kan ikke forestille seg livet uten en kopp aromatisk, sterk drikke som gir nytelse og kraft. Hver av dem foretrekker en bestemt type kaffe, men du kan fortsatt lage de 10 beste kaffebønnene som alle liker.

I de første linjene i vurderingen - italiensk Danesi-kaffe, som oppfyller alle standarder for ekte espresso. Stekingen er moderat mørk, og når den brygges gir drikken en mild smak uten surhet. Danesi kaffe har en god ettersmak.

1 ... Ikke mindre deilig kaffe - LAVAZZA(Italia). Den kombinerer perfekt hovedkvalitetene til ekte kaffe - aroma, styrke, ettersmak. LAVAZZA inneholder både Arabica og Robusta, som gir drinken en sjokoladearoma og behagelig mykhet.

2 ... Kaffe Molinari tilhører Premium-klassen. Produsenter skryter av å ha sine egne metoder for brenning av kaffe. Denne italienske kaffen anses som dyr og fortjener med rette et slikt rykte: den har en virkelig unik aroma, og smaken er rik og dyp.

3 ... Kaffebønner Bristot Er et godt valg for espressoelskere. Aromaen kan kalles eksklusiv, unik. For hver slurk avsløres en dyp smak, og styrken gir en følelse av livlighet og en bølge av styrke. Grunnlaget for blandingen er brasiliansk, arabisk, afrikansk Arabica.

4. Sveitsisk bønnekaffe La Semeuse har et stort antall fans. Denne fine kaffen er basert på en blanding av bønner dyrket i Colombia, Nicaragua og Honduras. Bønnene er vanligvis håndbrente for å sikre utmerket kaffekvalitet.

5. italiensk kaffe Musetti kjennetegnet ved utsøkt smak og raffinert intens aroma. Hver slurk av drinken er ledsaget av en lang ettersmak som vagt minner om irsk whisky.

6. Svart profesjonell- utmerket medium stekt kaffe. Den er basert på en delikat bukett av de beste variantene av Arabica, som gir drinken en balansert smak og rik aroma. Til espresso er det best en blanding av Arabica-bønner med en liten mengde Robusta, som gir drikken en behagelig bitterhet.

7. Pellini- en av de mest prestisjefylte kaffevariantene i Italia. Dens høye kvalitet sikres ved ikke-standard steking: prosessen er veldig langsom, hvoretter naturlig avkjøling skjer. Karakteristiske trekk ved dette kaffemerket er berusende aroma og unik smak.

8 ... Kaffe illy Er et italiensk premiummerke. Uansett brenningsgrad har drikken alltid en uovertruffen smak med et lite hint av søt fløte og en fyldig sjokoladearoma.

9 Sterke kaffeelskere foretrekker Arcaffe... Den har en intens, balansert smak som kan kalles krydret. Drikken er helt blottet for sur smak. Noen Arcaffe-varianter har en bitter sjokoladearoma.

Totalt er rundt 500 kaffevarianter kjent i verden. De er alle laget av to varianter av kaffetreet: Arabica og Robusta. Den første er mer verdifull, aromatisk og med en rik smak. Robusta inneholder mye koffein, og utbyttet er mye høyere. Vår vurdering av kaffebønner er basert på landene - produsentene av denne fantastiske drinken.

1 Etiopia

Noen historikere hevder at det var i dette landet kaffen først ble dyrket. Kanskje er det derfor landet er vinneren av kaffebønnerrangeringen. Den beste Sidamo-varianten fra Etiopia har en uttalt smak, det er en tydelig syrlighet, og en ytterligere bær-ettersmak.

2 Kenya

Med en dyp og tett smak, samt en lett syrlighet. Kaffen er kjent for sine fruktige toner, spesielt solbærsmaken, det kan være en liten vinnyanse. Den selges kun gjennom auksjoner, så denne kaffen kan ikke være billig. De mest kjente variantene er Ruiruiru og dens Kenya AA-variant (dyrket i bakkene til Kilimanjaro).

3 Costa Rica

Her er det på lovnivå forbudt dyrking og salg av robusta, kun arabica. Alle produksjonsprosesser er anerkjent som miljøvennlige, og steking av korn utføres individuelt, i henhold til bestilt parti. Drikken kommer alltid veldig tykk ut. På grunn av den spesielle brenningen av bønnene oppnås smaken med en liten uklarhet. Gourmeter kjenner variantene La Minita, Britt, Tarrazu, og en annen, Grøt - duftende og rik.

4 Indonesia

Denne kaffen viser seg å være tyktflytende, lik varm sjokolade i tekstur. Smaken er også spesiell – lett bitterhet med lett syrlighet. Det finnes mange varianter med kryddersmak. Og toppen av gourmetambisjoner er Luwak-kaffe, med aromaer av sjokolade, vanilje og karamell, hentet fra dyreekskrementer.

5 Guatemala

Guatemalansk kaffe har en utrolig aroma med smaker av frukt, mørk sjokolade og krydder. Variantene Coban og Antigua er veldig myke, de mangler fullstendig bitterhet, men det er rikelig med delikat sjokoladearoma.

6 indisk

Denne kaffen er spesiell - syrlig og myk, med en lett syrlighet og pikant ettersmak. Saeco-varianten er populær i Russland - med en liten bitterhet, med behagelige krydrede og florale sjokoladetoner. Hele verden kjenner Bali Shinzan – med toner av nellik og jamaicansk pepper.

7 Colombia

Landet er den nest største kaffeprodusenten i verden. Lett smak av frukt, sofistikert smak og utsøkt aroma - dette er hovedtrekkene til denne elitekaffen. Varianter av Armeni, Maniles, Medellin, Excelso dyrkes i fjellene, i en høyde på mer enn en og en halv kilometer.

8 Brasil

Landet er den viktigste kaffeprodusenten på verdensbasis. Eksperter anser brasiliansk Arabica for å være ganske enkel, uten noen spesielle tilsetningsstoffer eller urenheter. En obligatorisk note er bitterhet, noen ganger kan en nøtteaktig smak observeres i aromaen. De mest kjente variantene er Bahia, Bourbon og Santos.

9 Venezuela

Selv om Venezuela ligger ved siden av Brasil, vil smaken være slående. Denne kaffen har en syrlig smak. Det viser seg å være veldig skånsomt. De populære variantene er Bourbon og Typica. Den siste sorten er lavavkastende, og følgelig sjelden og dyr. Så er det Caracas - med en sterk aroma.

10 Mexico

En annen stor kaffeleverandør. I lang tid ble landet ansett som en produsent av lavkvalitetsdrikker, så Mexico rangerer sist i vår rangering av kaffebønner. Men de siste årene har regjeringen skjerpet kontroll- og utvalgsstandarder.

Dette er en lavtliggende Arabica som vokser på vulkansk jord. Det er vulkanstøvet vi skylder den minneverdige smaken av meksikansk kaffe. Kjennere legger merke til dens delikate og lett syrlige smak, lyse aroma og behagelige ettersmak.

Populære varianter: Huatusco, Coatenec og Orizabada - for elskere av god Arabica med en liten syrlighet.

I markeds- og supermarkedshyllene er deler av plassen allokert til kaffebønner. Denne kaffen koster omtrent det samme som resten. Det ser ut til, hvorfor trenger vi korn som fortsatt må males, og noen ganger til og med tørkes ... Likevel er det kjøpere som er interessert i akkurat slik kaffe. Siden slike produkter tilbys av flere produsenter, er det fornuftig å rangere dem i henhold til forskjellige kriterier. Så la oss snakke om slike kaffebønner, og vi vil gi en vurdering av de beste merkene og forbrukeranmeldelser. De fleste av disse produktene kan enkelt kjøpes på et hvilket som helst større supermarked i byen.

Kaffevarianter - hva er hva?

Kaffe vokser i land med varmt klima: Etiopia, Kenya, Brasil, Guatemala, Colombia og noen andre. Disse kaffetypene finnes neppe i et vanlig supermarked. Selv ikke alle spesialbutikker kan kjøpe slike varianter. Deres popularitet er lav, i motsetning til prisen.

Produktet som selges i butikkhyllene og kan være fransk eller italiensk er ikke en type, og ikke engang en slags kaffe. Vi snakker om forskjellige selgere eller merker (varemerker), bestående av forskjellige kornsorter.

Typer kaffe

For lærdom vil det ikke være overflødig å vite at det finnes flere typer kaffe i verden. Først av alt er det kjent for mange kjennere og amatører, arabica. For det andre, i matlaging, brukes Robusta-arten (Coffea canephora) aktivt, samt Coffea liberica eller liberisk kaffe. De nevnte typene står for minst 98 prosent av all kaffe som dyrkes.

Liberiansk kaffe, så vel som representanter for Robusta-arten, brukes ikke i sin rene form. De inneholder en betydelig mengde koffein, så vel som andre biologisk aktive komponenter, som klorogensyre.

Hvis du bare lager en drink av disse kornene, får du en ubehagelig bitter væske med en lukt som minner om brent gummi. De har bare én fordel fremfor Arabica - lav pris. I kaffebarer brukes de til å tilberede blandinger, igjen for å redusere kostnadene for drikken.

Arabica-arten har lite koffein, men i stedet inneholder den en betydelig mengde aromatiske stoffer som gjør at kaffen smaker fyldig og dyp. En betydelig ulempe av denne typen er dens betydelige pris.

Selvfølgelig bestemmes kostnaden for kaffe ikke bare av arter. Salgsprisen er betydelig påvirket av kvaliteten og størrelsen på bønnene, steking, ekstra behandlingsmetoder, emballasjekvalitet, merkekjennskap og anerkjennelse, samt mange andre faktorer.

Jeg skal gi deg ett eksempel, bare for informasjon. En av de dyreste og mest elitekaffe i verden er Kopi Luwak. Arabica-bønner spises av et spesielt dyr - musang og er delvis gjæret i tarmene. Deretter blir de tatt ut av dyreekskrementer, vasket, tørket, stekt, pakket og solgt for $ 50-100 per 100 gram. Noen kaller disse kornene - den beste kaffen, og noen lurer på hvor mange av dem dyret kan "produsere" og hvor mange forfalskninger som har blitt spredt av denne grunn ...

Selvfølgelig har alt i denne verden en pris. Dyre kaffe kjennetegnes av en luksuriøs fyldig smak, utrolig ren og delikat aroma. Men du må betale for dem deretter. Kaffevurderingen vil bli ledet av den dyreste kopien på det russiske markedet.

Malongo

Et produkt fra en kjent europeisk produsent. Sorten består av en blanding av korn, hovedsakelig av sentralamerikansk opprinnelse, med en krydret smak og et ganske høyt koffeininnhold, på grunn av tilstedeværelsen av robusta bønner. Kostnaden kan ikke kalles demokratisk. For de beste kornene i en pakke må du betale 2000 rubler.

Bønnene til denne kaffeblandingen er hentet fra følgende land: Brasil, Guatemala, Colombia og Etiopia. Denne varianten er unik i nærvær av en interessant fruktig surhet, noe som gjør den ganske gjenkjennelig.

En drink laget av denne varianten er ideell for ulike desserter. Den kan serveres enten pen eller med melk. Den er ideell for å tilberede en klassisk Expresso. Prisen per pakke kan være opptil 1800 rubler.

Lavazza

Denne typen kaffe dyrkes på de solfylte plantasjene i Sør-Amerika. Spesialbrente korn har en mild, lett syrlig smak og utrolig dyp aroma. Denne varianten vil appellere til de gourmetene som liker ikke for syrlig smak.

Sammensetningen er ikke ensartet. Denne varianten inkluderer korn av Arabica og indonesisk robusta. Den egner seg godt til å tilberede espresso, cappuccino og andre oppkvikkende drikker. Kostnaden for en pakke av dette merket kaffe er omtrent 1500 rubler.

Carte noire

Denne typen kaffe består av bare brasilianske og søramerikanske Arabica-bønner, noe som fører til fremveksten av en sterk og ganske unik aroma. Koffeininnholdet er ikke veldig høyt da det ikke er robusta eller andre bitre varianter i bønneblandingen. Kaffe passer veldig godt til melk eller is og er perfekt for å lage latte eller cappuccino.

Ambassadør

Denne varianten består av kun 100 prosent ren colombiansk Arabica. En drink fra denne varianten oppnås med en jevn smak, uten et bittert skjær. I tillegg er den preget av et lavt koffeininnhold og er derfor spesielt verdsatt av elskere av lite sterk kaffe. Prisen er litt over 800 rubler per pakke.

Jardin

Den regnes som en ganske sterk type kaffe og er laget på grunnlag av sterkt brente Arabica-bønner. Derfor er fargen mettet, mørk nesten svart. Flott for brennevinskjennere.

Sorten består av Arabica-bønner uttrykt i følgende land: Colombia, Guatemala, Brasil. Kostnaden for en pakke kaffe av denne typen er omtrent 800 rubler.

Inntrykk av å drikke kaffe

Det er mange anmeldelser av kaffe, så vel som meninger. Noen liker de robuste variantene, som inneholder en betydelig mengde robusta korn. Andre, tvert imot, liker mer raffinerte aromaer og delikate smaker. Disse variantene er sammensatt av ren Arabica. Å anbefale noe i denne forbindelse er ganske enkelt å påtvinge noen smakspreferansene dine.

Mange kjennere av naturlige kaffebønner anbefaler å kjøpe det på Internett. I dette tilfellet er det mulig å spare ganske bra. I tillegg lar denne metoden for å kjøpe korn deg kjøpe ganske sjeldne varianter, ofte ikke presentert i hyllene i butikkene våre.

Kvalitetsvarianter er selvfølgelig ikke billige. Og derfor anbefaler kjennere av denne drinken å kjøpe nye ukjente varianter i små porsjoner. På kaffebarer kan du kjøpe bønner etter vekt - 100 gram hver, noe som er ganske praktisk.

Konklusjon

Det er ingen tvil om at nykvernet kaffe laget av hele bønner ikke kan sammenlignes med malt eller pulverkaffe. Det er verdt å prøve en gang, slik at du aldri igjen kommer tilbake til produktene fra den kjemiske industrien som er blitt utgitt som mat.

Hvilken kaffe du foretrekker er ikke bare et spørsmål om lommeboken, men også om smak. Heldigvis kan du nå kjøpe hvilken som helst drink som vil tilfredsstille behovene til en ekte kjenner av en ekte gourmet.