Små frukt-bær av grønn og mørk farge har blitt en uunnværlig ingrediens i ethvert festlig bord.

Dette er en god forrett, en deilig matbit, en utsøkt delikatesse. Oliven og oliven faller selvfølgelig ikke i smak hos alle.

For mange er smaken deres uforståelig og ikke helt spiselig. Ikke desto mindre elsker ekte kjennere disse små bærene og spiser dem med glede.

Fruktene av mørke og grønne oliven er både en deilig siderett på bordet og en komplett og veldig passende martini-snack. De blir puttet i denne drinken og beslaglagt med dem.

Noen liker grønne oliven bedre, mens andre liker mørke bær. Mange mennesker elsker og nyter begge deler på samme tid.

Det antas at dette er to varianter av samme frukt. Er det virkelig slik? Hvordan er grønne oliven forskjellig fra svarte oliven? Vi skal studere alle egenskapene og finne ut alle slags fakta.

Av natur er oliven og oliven frukt-bær av et enkelt tre. Dessuten er dette ett produkt. I alle land har de et enkelt navn - oliven.

Bare i vårt land og noen andre post-sovjetiske land er disse små fruktene delt inn i to typer. Det antas at olivenbærene er grønne, og oliven er svarte.

Dette er en og samme fruktbær av oliventreet, bare i forskjellige stadier av modningen.

Oliven brukes kun til konservering og direkte konsum. Oliven har en rikere sammensetning og inneholder også en oljebase. Olivenolje er laget av disse mørke bærene.

Alle olivenbær har flere fargevariasjoner: grønn, gul, blå, lilla, burgunder og svart. I vårt land betegner oliven frukter av en grønn nyanse, og svarte bær med oliven.

Hele sannheten er at modne oliven av en viss variant har en rik svart fargetone. Det som tilbys oss i butikkene gjelder ikke dem på noen måte. Innkjøpte oliven er spesialfarget i en mørk nyanse.

Høsting av oliven og mørke oliven

Fruktene til dette treet er bitre i smaken. Konservering av frukten bidrar til å forbedre smaken og gi en behagelig aroma. For den riktige prosessen med å hermetisere oliven, trenger du minst seks måneder. Denne perioden er ganske lang.

For å få fart på det, tyr de til hjelp og bruk av kjemiske fargestoffer, alle slags stabilisatorer og tilsetningsstoffer.

Forskjellen mellom bærene av grønne og svarte oliven på dette stadiet av tilberedning er som følger: oliven egner seg mindre til all slags behandling enn oliven.

Serverings- og hermetikkalternativer

Grønne frukter er varierte i presentasjonen til bordet. Under konservering kombineres de med fyll - ansjos, grønnsaker, laks, sitron, appelsin. Det er mange variasjoner, og de er alle passende og smakfulle på hver sin måte.

Mørke oliven konserveres kun enkeltvis. Derfor, i butikkhyllene, er sortimentet deres lite - helt eller i halvdeler, med og uten frø.

Smaken av oliven er skarpere og hardere. De er bitre, syrlige og krydrede på samme tid. Oliven er forskjellige, de er mykere og mer delikate på smak.

Fordelene og egenskapene til oliven og oliven

Olivenfrukter er tøffere og hardere enn mørke oliven. Oliven har en myk tekstur. På grunn av tilstedeværelsen av olje i sammensetningen, er de kjøttfulle og møre.

Fordeler med bærene til oliventreet... Begge typer oliven er veldig nyttige og nødvendige for mennesker. Grønne oliven er fortsatt oliven overlegne på flere måter. Begge inneholder vitaminer, fiber og protein.

Å høste frukt i henhold til gamle oppskrifter, som utelukket enhver kjemi, og bare innebar langsiktig salting i sjøvann og bløtlegging, etterlot mer positive egenskaper i olivenfrukter.

I dag reduserer tilberedningen av hermetikk i henhold til moderne teknologier brukskoeffisienten betydelig og utjevner den både i oliven og i mørke oliven.

La oss trekke en siste linje under alt og nevne de særegne egenskapene til oliven og svarte oliven:

1. Mørke oliven er de samme olivenene, bare av en annen farge. Bare et visst utvalg av bær har en slik farge, alt annet er en konsekvens av kjemisk eksponering. Konklusjon: oliven er mer mettet med unødvendige kjemikalier, oliven er et naturprodukt.

2. Mørke oliven inneholder olje... De brukes bare til å tilberede dette produktet. Grønne oliven er kun egnet for hermetikk.

3. Grønne bær er fylt med fyll, oliven er velsmakende bare i en enkelt versjon, fylling ødelegger smaken deres.

4. Fordelene med både lyse og mørke oliven er de samme. Vi snakker om frukt fra bokser - hermetisert, som er i butikkene våre.

5. Smak og til og med taktile kvaliteter er også forskjellige. Olivenbær er seigere og skarpere, oliven er myke og møre.

Takket være elementære sammenligninger og fakta, vet du forskjellen mellom grønne og mørke oliven. I tillegg lærte vi kort om deres betydelige fordeler for menneskekroppen.

Hvis du elsker dette produktet, nyt det og få mest mulig ut av det.

Frukten av oliventreet er veldig populær over hele verden. Folk deler dem inn i oliven og oliven, hva er forskjellen mellom disse fruktene og er det noen?

Mange tror at svarte frukter er oliven og grønne frukter er oliven. Men faktum er at ordet "oliven" bare eksisterer på russisk. I internasjonal praksis brukes det ikke: både svarte og grønne frukter kalles oliven. Dermed er oliven og oliven synonyme.

Det er også en oppfatning om at forskjellen mellom oliven og oliven ligger i graden av modenhet av frukten til oliventreet - den europeiske oliven.

Litt om oliven

Oliventreet ble opprinnelig ansett som en gave fra gudene til bønder. Den vokser knapt i naturen. Denne eviggrønne planten i subtropene har blitt dyrket for olivenolje siden antikken. Oliventrærnes hjemland er Middelhavet. Opprinnelig ble oliventreet kun dyrket i Hellas, nå er alle land i regionen engasjert i dyrking og bearbeiding av avlingen av denne planten. I tillegg kan planting av oliventrær finnes i Abkhasia, ved Svartehavskysten, på Krim, Georgia, Aserbajdsjan, Turkmenistan, Iran, Irak, Pakistan, India, samt i Mexico og Peru. Den mest aktive eksportøren av hermetiske oliven er Spania.

Noen varianter av oliven er busker opp til 3 m høye, noen frukter vokser på ganske høye trær - fra 4 til 12 m. Oliventrær har grå bark, knudrete og skjeve, en hul stamme, og grenene er lange og knotete. Bladene på planten er smale, læraktige med solid kant, grågrønne over og sølvfargede på bunnen. Bladverket faller ikke av, men erstattes gradvis over 3 år.

Avhengig av de klimatiske forholdene, blomstrer oliventreet i slutten av april og blomstrer til slutten av juni. Blomstene er små, kremfargede, veldig velduftende, og danner klaser på 10-40 blomster i bladaksene.

Oliventrefrukt

Elskere av disse fantastiske fruktene kan være interessert i hvordan oliven vokser, hvordan og når de høstes og høstes.

Olivenproduktiviteten når sitt høydepunkt først i det 20. leveåret. Grønne oliven høstes for hånd, og et spesielt nett henges fra treet for å samle moden frukt.

Oliven har oftest en langstrakt oval form, størrelsen kan variere fra 7 mm til 4 cm i lengde og fra 1 til 2 cm i bredden. Oliven har et kjøttfullt kjøtt med en stor mengde olivenolje. Fargen på frukten avhenger av variasjonen og modningsgraden. Oliven (og oliven) kan være grønne, svarte eller dyp lilla. Oftest har de et voksaktig belegg. Steinen er veldig hard og furet.

Fruktmodenhet

Fruktene modnes innen 5 måneder. Avlingen høstes fra oktober til desember på forskjellige modningsstadier. Fruktene får et navn som indikerer modningsgraden, samt størrelsen.

Oliven når sin maksimale størrelse i oktober. På dette tidspunktet er de grønne, uavhengig av variasjon. Smaken av slike frukter kjennetegnes av sterk bitterhet, som nøytraliseres med alkali under høstingsprosessen. Denne graden av modenhet på spansk kalles verde.

Neste modningsstadium begynner i november - fargen på frukten får brune, gyldne og rosa nyanser. Oliven blir mykere og den bitre smaken avtar. Denne modningsgraden, uavhengig av variasjon, kalles "hvit" eller "blond" (blanco), samt "blonde oliven" eller "gyldne". Slike frukter lagres i saltlake, hvorav en tredjedel er vineddik.

Oliven anses som fullt modne etter at de blir mørkebrune, svarte, lilla eller burgunder. Den endelige fargen på modne frukter avhenger av plantesorten. Disse olivenene har en liten restbitterhet som er fullstendig nøytralisert med rødvinseddik. De er milde, myke og smelter i munnen. Uavhengig av variasjon kalles frukter av denne modenhetsgraden svart (negro). Til tross for at oliven og oliven er en og samme, er det svarte oliven som oftest kalles oliven på grunn av deres utpregede smørsmak. Slike frukter høstes i desember. Utbyttet fra en plante kan nå 50 kg.

I januar begynner oliven å visne - tørker i solen og mister bitterheten naturlig. De kalles så - tørket, tørket eller throumbes. Innbyggerne i Middelhavet bevarer dem i grovt havsalt, som olivenolje tilsettes, og serveres som snacks. Siden oliven er en enplante plantes 2 planter av forskjellige kjønn i ett hull.

Størrelsen bestemmes av antall frukter i 1 kg. 1 kg kan inneholde fra 71 (Atlas) til 420 (Bullets B). Det er 15 kaliberklasser, hver med sitt eget spesifikke navn.

Biologisk verdi og varianter

Avhengig av modningsgraden inneholder oliven fra 50 % (i modne frukter) til 80 % (i grønne oliven) vann. Hver variant av oliven har et annet innhold av vegetabilsk olje (fra 6 til 30%) og protein (1-1,5 g). Moden frukt inneholder opptil 6 % sukker, 1-4 % fiber og opptil 1 % tørrstoff. Grønn frukt inneholder mer tørrstoff (opptil 5%), og fiber 1,5-2%.

I tillegg til hovedkomponentene inneholder oliven og oliven vitaminer fra gruppe B, C og E, katekiner, jern, fosfor, kalium, flerumettede fettsyrer.

Avhengig av formålet med frukten, er plantevarianter delt inn i følgende grupper:

1. Oljefrø som olivenolje produseres av.
2. Universal - foruten det faktum at olje kan presses ut av dem, er de egnet for hermetikk.
3. Hermetikk - kantiner som brukes til mat.

Olivenolje produseres av 90 % av olivenavlingen. 1 liter olje presses ut av 5 kg frukt.

For konservering velges frukt minst 15 mm i diameter, samme størrelse, med et middels stort bein, som lett skilles fra fruktkjøttet, elastisk.

Grønne oliven

Den høstede avlingen saltes i fat med 5 % saltvannsløsning. I løpet av denne perioden blir glykosidet oleouropein vasket ut fra olivenene, som er årsaken til deres bitterhet. I tillegg stimulerer salting starten av gjæringen. For dette formålet tilsettes noen ganger ammoniumklorid eller fosfat, sukker, tomatjuice til saltlaken. Fermentering er melkesyregjæring med deltagelse av laktobaciller, aerobakterier, gjær. Fermenteringen varer opptil 6 uker og avsluttes når pH når 3,5-4 og 4-4,5 % salt i fruktkjøttet.

Deretter sorteres fruktene etter farge og størrelse, skylles, pakkes og konserveres i 7% saltvannsløsning.

Svarte oliven

Oliven og oliven kjennetegnes av fargen på det ferdige produktet. Hvis modne frukter med mørk farge brukes til teknisk bearbeiding, gjennomgår de melkesyregjæring og konserveres ved tørrsalting eller i en saltløsning. Slike oliven har oftest groper: de er myke og utvinning av gropene kan føre til deformasjon.

Oftest brukes grønne oliven til konservering - de er tettere og mer elastiske. Den mest populære måten å mørkne på er ved å oksidere grønne frukter. Disse olivenene er merket "Sorte oksiderte oliven". Det er flere måter å oksidere på.

For å gi dem en svart farge, holder grønne oliven fruktene i en 2 % kaustisk sodaløsning (E524) til alkalien impregnerer fruktkjøttet med 2/3 av tykkelsen. Deretter dynkes de i rent kaldt vann, som skiftes flere ganger i løpet av halvannet døgn. Fargen er stabilisert med jernglukonat (E579). Dette er den enkleste og billigste måten å mørke oliven på.

For å mørke oliven brukes også lufting - under påvirkning av oksygen oksideres tanniner, noe som fører til en endring i fargen på fruktkjøttet.

Typer hermetiske oliven

Avhengig av formen som olivenene er konservert i, er følgende markeringer på boksene:

• hel (med et bein);
• pitted (bein fjernet);
• sprukket (knust, knust);
• oppskåret
• fylt

Både grønne og oksiderte oliven er fylt. Til fyllet brukes paprika, hvitløk, fisk (ansjos, tunfisk, laks), reker, paprika, løk, kapers, agurk, soltørkede tomater, fetaost, mandler, appelsiner, sitroner eller skallet av disse.

Nå er et veldig populært produkt på markedet oliven og oliven. Hva er forskjellen mellom oliven og oliven? På dette spørsmålet er meningene til folk forskjellige. Noen mener at oliven skiller seg fra oliven i farge, andre i smak. Men i motsetning til alle dommer, tvister og samtaler, ett tre.

Så hvordan er oliven forskjellig fra oliven? Svaret på dette berømte spørsmålet er veldig enkelt. Oliven og oliven vokser på samme tre. Det som skiller oliven fra oliven er modningsgrad og fettinnhold.

Fra det øyeblikket innhøstingen begynner, til selve modningsprosessen, får fruktene en gul eller grønn farge. Når modningsprosessen finner sted, blir frukten mørk rød eller kastanje i fargen, og når den er helt moden, blir den svart. Det er varianter hvis frukter er i stand til å modnes etter at de er høstet fra busken.

Nå om forskjellen mellom oliven og grønne frukter som akkurat begynner å modnes. Likevel er de gode å spise og veldig sunne. Og allerede fullt modne frukter av en saftig svart farge kalles oliven.

Oliven og oliven er beriket med mineraler, proteiner, pektiner, sukker, vitamin B, C, E, samt P-aktive katekiner, jern, fosfor og kalium. Knoklene inneholder også næringsstoffer og verdifulle stoffer.

Et annet spørsmål dukker opp: er oliven og oliven skadelige? Det er en kategori personer som dette produktet er kontraindisert for. Disse produktene kan skade folk som er syke med kolecystitt, siden oliven gir en sterk vanndrivende effekt i menneskekroppen, noe som kan være dødelig. Bruken deres anbefales ikke for personer med pankreatitt. Ikke verdt opp

Legg til oliven eller oliven i kostholdet ditt for personer med leversykdom på grunn av deres høye fettinnhold.

Olivenvarianter er klassifisert i mer enn ti forskjellige typer. De mest populære av disse er:

1. Kalamata - kjente greske oliven. Dette er frukter med spiss hale, tynn hud og saftig kjøtt. Høstet når den er helt moden, er fargen svart og lilla.

2. Halkidiki er en stor grønn oliven med en avlang form og en spiss spiss. Modnes på de tidligste datoene for innhøstingen.
3. Throumbes Thasos - Denne typen oliven har utseendet til tørkede greske svisker på grunn av at disse fruktene høstes sist. Disse er sene frukter og smaker godt når de tørkes.
4. Gull er den sjeldneste varianten. Fruktene av denne sorten, sammenlignet med de andre, er rett og slett gigantiske. De er saftige og sprø med fantastisk fruktkjøtt. Formen er avlang.

Det er interessant at inndelingen i oliven og oliven, styrt av fargen på frukten, bare er vanlig blant russere. Over hele verden er det vanlig å bruke ordet "oliven". Og hvis det er nødvendig å avklare fargen på frukten, legges definisjonen "grønn" eller "svart" ganske enkelt til navnet.

Man kan ha en endeløs samtale om oliven, noen varianter dyrkes for sylting, andre for hermetikk, og atter andre for produksjon av oljer. Det er umulig å spise ferske oliven, de smaker veldig bittert. Selv i antikken lærte grekerne å bli kvitt bitterhet ved å bløtlegge, og deretter saltede oliven.

Elsket over hele verden. Men i vårt land har de to navn. I denne forbindelse oppstår spørsmålet: "Hvordan vokser de på samme tre eller ikke? Det er ikke vanskelig å svare på disse spørsmålene. Vi vil avsløre alle hemmelighetene til oliventreet og dets frukter, samt fordelene ved å spise dem."

Oliven eller oliven

Det er feilaktig antatt at oliven er svarte frukter og oliven er grønne. Faktisk er det bare ett navn i verden - oliven. Så hva er forskjellen mellom oliven og oliven? Bare på nivået av fruktmodenhet. Hvis de høstes før de er helt modne, vil de ha en farge som varierer fra grønn til gul. Svarte oliven høstes når fruktene har nådd full modning. Det er en annen type, som kalles kombinerte oliven. De er rosa til brune i fargen. De høstes i løpet av modningsperioden. Men hvorfor er hermetiske oliven grønne, svarte oliven? Til å begynne med, ved høsting, sorteres fruktene. Svarte oliven, som har nådd full modenhet, brukes til oljeproduksjon. Grønne oliven er hermetisert. Men siden vi ser to typer produkter i hyllene, dukker det opp et rimelig spørsmål: "Hva er forskjellen mellom oliven og oliven?" Alt avhenger av den teknologiske prosessen med bevaring. Som et resultat av behandlingen blir grønne oliven svarte. Dette skyldes oksidasjon, som gir frukten den fargen, gjør den mykere og endrer smak. Dette er forskjellen mellom oliven og oliven.

Fordelaktige funksjoner

Rå frukt har en litt bitter smak. Derfor, for at de skal få den formen vi er vant til å se dem på bordene våre, er det nødvendig å salte dem. De bløtlegges i saltvann i 5 måneder, og deretter forvitres de i frisk luft i 24 timer. Videre finner konserveringsprosessen sted. Det tar lengre tid når du koker svarte oliven. Noen ganger fylles frukten eller tilsettes krydder. Hva er sunnere - oliven eller oliven? Det er praktisk talt ingen forskjell her. Oliventreet inneholder proteiner, antioksidanter, umettet fett, fosfor, jern, kalium og en gruppe vitaminer.

Det har en gunstig effekt på hele kroppen. I motsetning til animalsk fett øker det ikke kolesterolnivået, men styrker hjertet og blodårene. Det reduserer risikoen for kreft, hjerteinfarkt og diabetes. Derfor er kostnaden for kaldpresset olje av høy kvalitet svært høy. Den brukes som salatdressing. I dette tilfellet beholdes alle fordelene med dette produktet. Å drikke en skje på tom mage reduserer effekten av alkohol. Det trengs 5 ​​kilo oliven for å produsere én liter av dette verdifulle produktet. Fruktene til oliventreet skylder sin popularitet til tilstedeværelsen av et stort antall nyttige egenskaper og smaksrikdom. Selv i eldgamle tider ble de brukt i kosmetikk. De ble brukt til å lage såpe ved å blande med aske og talkum. I dag inneholder mange kosmetiske preparater olivenekstrakt, som gir alle de fordelaktige egenskapene akkumulert av naturen. Det er ikke lenger mulig å forestille seg moderne matlaging uten dette produktet, som legges til salater, forretter og sauser. Dette er de sunne og veldig smakfulle olivenene.

Familien vår elsker søt paprika, så vi planter dem hvert år. De fleste variantene jeg dyrker har blitt testet av meg i mer enn én sesong, jeg dyrker dem konstant. Og hvert år prøver jeg å prøve noe nytt. Pepper er en termofil plante og ganske lunefull. Variety- og hybridvariantene av smakfull og fruktbar søt pepper, som vokser godt hos meg, vil bli diskutert videre. Jeg bor sentralt i Russland.

Blomsterbruk til hjemmet er ikke bare en spennende prosess, men også en veldig plagsom hobby. Og som regel, jo mer erfaring en dyrker har, jo sunnere ser plantene hans ut. Og hva med de som ikke har noen erfaring, men vil ha potteplanter hjemme - ikke langstrakte forkrøplede prøver, men vakre og sunne, som ikke forårsaker en følelse av skyld ved utryddelse? For nybegynnere og blomsterdyrkere som ikke er belastet med lang erfaring, vil jeg fortelle deg om de viktigste feilene som er enkle å unngå.

Frodige pannekaker i stekepanne med banan-eplekonfitur er en annen oppskrift på alles favorittrett. For at syrniki ikke skal falle av etter matlaging, husk noen få enkle regler. For det første, bare fersk og tørr cottage cheese, for det andre, ingen bakepulver og brus, og for det tredje, tykkelsen på deigen - du kan forme den fra den, den er ikke tett, men smidig. En god deig med en liten mengde mel vil kun komme fra god cottage cheese, men her igjen se poenget "først".

Det er ingen hemmelighet at mange medisiner fra apotek har migrert til sommerhus. Bruken av dem virker ved første øyekast så eksotisk at noen sommerboere blir oppfattet nesten med fiendtlighet. Samtidig er kaliumpermanganat et lenge kjent antiseptisk middel, som brukes både i medisin og i veterinærmedisin. I plantedyrking brukes kaliumpermanganatløsning både som et antiseptisk middel og som gjødsel. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du bruker kaliumpermanganat riktig i hagen og grønnsakshagen.

Svinekjøttsalat med sopp er en landlig rett som ofte finnes på et festbord i bygda. Denne oppskriften er med champignon, men hvis det er en mulighet til å bruke vill sopp, så sørg for å lage mat på denne måten, det blir enda bedre. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - legg kjøttet i en kjele i 5 minutter og ytterligere 5 minutter til oppskjæring. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøtt og sopp blir kokt, avkjølt, syltet.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller drivhus, men også utendørs. Agurker blir vanligvis sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til sensommeren. Agurker tåler ikke frost. Dette er grunnen til at vi ikke sår dem for tidlig. Det er imidlertid en måte å bringe høsten deres nærmere og smake saftige kjekke menn fra hagen deres på forsommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene til denne planten.

Polisias er et flott alternativ til de klassiske spraglete buskene og treaktige. De elegante, runde eller fjæraktige bladene til denne planten skaper en slående festlig krøllet krone, og de elegante silhuettene og ganske beskjedne karakteren gjør den til en utmerket kandidat for den største planten i huset. Større blader hindrer ham ikke i å erstatte ficusene til Benjamin og Co. Dessuten tilbyr politimannen mye mer variasjon.

Gresskargryte med kanel - saftig og utrolig smakfull, litt som gresskarpai, men i motsetning til pai er den mer mør og smelter bare i munnen! Dette er den perfekte oppskriften på søt bakverk for en barnefamilie. Som regel liker ikke babyer egentlig gresskar, men de har ikke noe imot å spise søtsaker. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som dessuten er veldig enkel og rask å tilberede. Prøv det! Du vil like det!

En hekk er ikke bare en av de viktigste elementene i landskapsdesign. Den utfører også ulike beskyttelsesfunksjoner. Hvis for eksempel hagen grenser til en kjørebane, eller det er en motorvei i nærheten, så er en hekk et must. "Grønne vegger" vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen vil vi vurdere de optimale plantene for å lage en hekk som pålitelig kan beskytte stedet mot støv.

Mange kulturer i de første ukene av utviklingen trenger et utvalg (og ikke engang en), mens andre - en transplantasjon er "kontraindisert". For å "behage" både de og andre, kan du bruke ikke helt standard beholdere for frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er kostnadsbesparelser. I denne artikkelen viser vi deg hvordan du klarer deg uten de vanlige boksene, pottene, kassettene og nettbrettene. Og la oss ta hensyn til ikke tradisjonelle, men veldig effektive og interessante beholdere for frøplanter.

Sunn rødkål grønnsaksuppe med selleri, rødløk og rødbeter er en vegetarisk suppeoppskrift som også kan lages på fastedager. For de som bestemmer seg for å gå ned noen ekstra kilo, anbefaler jeg deg å ikke legge til poteter, og redusere mengden olivenolje litt (1 ss er nok). Suppen viser seg å være veldig velduftende og tykk, og under faste kan du servere en porsjon suppe med magert brød - da blir det tilfredsstillende og sunt.

Alle har sikkert allerede hørt om det populære begrepet "hygge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet er ikke oversatt til andre språk i verden på noen måte. For det betyr mange ting på en gang: komfort, lykke, harmoni, en åndelig atmosfære ... I dette nordlige landet er det forresten mesteparten av året overskyet og lite sol. Sommeren er også kort. Samtidig er lykkenivået et av de høyeste (landet rangerer jevnlig først i FNs globale rangering).

Kjøttboller i saus med potetmos er en enkel andre rett basert på italiensk mat. Det mer vanlige navnet på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienerne (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter kjøttboller. Kotelettene stekes først til de er gyldenbrune, og deretter stues i en tykk grønnsakssaus - det blir veldig velsmakende, bare deilig! Enhver kjøttdeig er egnet for denne oppskriften - kylling, biff, svinekjøtt.