Matlevering er best

I 2013 økte andelen kjøp og bestilling av ferdigmat sammenlignet med det nylig populære kjøpet av ulike ferdigmat i supermarkeder og kokkebutikker.

I tillegg er bestilling av mat blitt mer tilgjengelig og enklere.Du kan bestille på nett og betale med kort eller kontant.

La oss nå se på de generelle trendene i utviklingen av matlevering. Hele markedet er beregnet til rundt halvannen milliard dollar i året, hvorav 900 millioner er i Moskva.
I megabyer har omtrent 30 % av restaurantene (og enda flere i Moskva og St. Petersburg) sin egen leveringstjeneste. Noen av disse selskapene leverer mat rundt i Moskva hele døgnet, noe som er praktisk i en stor by hvor livet er i full gang.

Hvem bestiller mat og hvor?

Som RBC-studier viser, bestiller annenhver innbygger i flere millioner byer mat med levering minst en gang i måneden. Innbyggere i Moskva og St. Petersburg - et gjennomsnitt på 2,5 ganger i måneden. Dessuten bestiller muskovitter retter til arbeid mye oftere enn innbyggere i andre regioner. I Moskva blir mer enn 45% av bestillingene levert til kontorer.

Menn og kvinner fra begge hovedstedene bestiller mat for å jobbe med omtrent samme frekvens, mens i andre regioner bestiller kvinner oftere. Menn bestiller mat hjemme litt oftere.

74,7 % av innbyggerne i store russiske byer bestiller via Internett. I fjor utgjorde veksten i dette markedssegmentet mer enn 20 %. Hyppigheten av å bestille pizza per telefon falt med 12 %.

De fleste som bestiller matlevering er mellom 18 og 34 år.

Hvorfor bestiller folk ferdigmat hjemme?

Mer enn halvparten av russerne vurderer å bestille ferdigmat hjemme som en mulighet til å unne seg favorittrettene sine uten å forlate hjemmet (55,9 %), og annenhver respondent anser denne tjenesten som en god måte å spare tid og krefter på (48 %) .

Mindre populære synspunkter er holdningen til å bestille ferdigmat hjemme som en mulighet til å prøve forskjellige nasjoners kjøkken (24,7 %) eller raskt forberede mottak av gjester (22,1 %). 10,4 % av respondentene ser det som en mulighet til å glede sin ektefelle, og 3,9 % anser det som en del av hverdagen.

Bare 17,4 % av de spurte sier at de ikke trenger denne formen for tjenester. Og 14,8 % anser det for dyrt for seg selv.

De mest populære rettene er pizza og sushi. Folk liker å bestille dem både hjemme og på kontoret, og det er dobbelt så stor sannsynlighet for å bestille pizza til kontoret enn sushi. Ofte bestilt til kontoret og lunsj. Ossetiske paier, grillmat og kaker er også veldig populære.

Interessant er det at over hele verden deles laurbærene til vinneren på lik linje med pizza av kinesisk mat i bokser, som praktisk talt er den eneste "sunne" hurtigmaten, takket være bruken av et stort antall grønnsaker, kjøtt og div. krydder i oppskrifter.

Hvilken mat leveres?

Tidligere ble måltidene levert etter behov - i metallbokser, papir eller til og med servietter. Nå har leveringstjenester et bredt utvalg av emballasje til disposisjon - pizzaesker av bølgepapp, spesialbokser for nudler, plastbeholdere, termiske poser som holder på varmen og aromaen fra retter.

Emballasje er delt inn i individ, gruppe og transport. Matleveranseemballasje er individuell transportemballasje.

Den vanligste emballasjen er alle typer pappesker. Kartong brukes for sin rimelige pris, miljøvennlighet og dekorative designmuligheter gjennom høy- og lavvolumsutskrift. I tillegg varierer papp for forskjellige produkter i parameterne.

Pizza- og paibokser

Esker for pizza og paier er laget av flerlags (vanligvis trelags) laminert bølgepapp eller mikrobølgepapp. Bølgepapp brukes på grunn av sin styrke og varmeisolasjonsegenskaper. Laminering gjøres for å forbedre utseendet og forbedre kvaliteten på utskriften på boksen. Budet må holde frem en boks med en varm pizza eller ossetisk pai med én hånd, og boksen skal ikke krølle eller til og med åpne seg litt. En obligatorisk egenskap for bokser for levering av pizza og paier er tilstedeværelsen av hull i boksene for lufttilgang for å forhindre overdreven opphopning av fuktighet. Hjørnene på boksene kan enten være rette eller skråstilte. Et særtrekk ved noen pizzabokser er perforeringen av bokslokket, som lar deg enkelt og raskt dele opp pizzaen i porsjoner.

Ossetiske paier pakkes veldig varmt, rett fra ovnen. Derfor er et trekk ved bokser for levering av ossetiske paier bruken av den tetteste trelags bølgepappen (for eksempel T-24), som beholder styrke og andre egenskaper selv ved svært høye temperaturer og fuktighet.

Leveringsbokser for nudler og annen hurtigmat

Leveringsbokser for nudler og annen hurtigmat lages av ulike typer boksbrett. For å gjøre dette, velg fettbestandige og varmebestandige merker. Vanligvis er slik emballasje fargerikt utformet i restaurantens bedriftsfarger.

Bokser for levering av nudler og kinesisk mat generelt utmerker seg ved deres stramme design og spesielle dimensjonering av sømmene. Dette er nødvendig for å unngå at varme retter og sauser lekker ut. Disse boksene kan ofte varmes opp i mikrobølgeovnen.

Polymeremballasje for matlevering

Det andre emballasjealternativet er ulike polymeremballasjer og beholdere. Fordelene med slik emballasje er lav pris, mangfoldig utseende og form. Derfor, for hver type produkt og serveringsstørrelse, er det enkelt å velge riktig alternativ. Slik emballasje kan være laget av polypropylen, polyetylen, polyetylentereftalat, ekspandert polystyren og andre materialer. Slike beholdere oppnås ved metoder for pneumatisk og termoforming, pressing, sprøytestøping og blåsing.

Leveringsemballasje for suppe og andre flytende retter og retter med betydelig saus skal være lufttett slik at produktet ikke søles. Også under transport må lokket være tett lukket, derfor brukes oftest spesielle låseelementer, og lokket fjernes først etter at de er fjernet.

Varm matlaging er mat som er klar til å bli servert. Denne typen produkter leveres til butikker, snackbarer, kafeer i porsjonsforpakning. Sluttforbrukeren trenger kun å varme opp maten i henhold til instruksjonene. Det er praktisk å bestille ferdige kalde og varme snacks, bakverk og paier for dekorering av banketter, mottakelser, firmafester.

Den varme matlagingsdelen inkluderer kjøtt (svinekjøtt, biff), fisk (abbor, navaga) posisjoner, fjærfekjøttretter (kalkun, kylling). Sortimentet er basert på tradisjonell russisk mat: koteletter, kjøttboller, kjøttboller, pannekaker. Det tilbys kjøttfrie retter: russiske pannekaker med fyll og gryteretter.

"Russiske tradisjoner": varm matlaging for salg og catering

Ser du etter en grossistleverandør av ferdiglaget matlaging til kafé, snackbar, butikk i Moskva og Moskva-regionen? Velg varene du er interessert i og bestill dem på nett. Vi leverer maten neste dag eller neste dag (avhengig av tidspunkt for bestilling). En engrosordre er gitt for hver kategori av matlaging.

Selskapet "Russiske tradisjoner" organiserer cateringbegivenheter og forsyninger til ansatte i bedrifter. Tilførsel av ferdigmat til ansatte er mye mer lønnsomt enn å ansette kokker, legge forholdene til rette for matlaging eller varme opp hjemmelaget mat. Matlevering er populær blant lederne av store selskaper i Moskva.

Fordeler med samarbeid

Samarbeid med vårt selskap er en fordel, kvalitet og stabilitet:

• Et stort utvalg. Varmmatkatalogen inkluderer tradisjonelle kjøttretter og bakverk.
• Overkommelige priser.
• Mulighet for løpende samarbeid. Vi inngår en leveringskontrakt med industrielle og private institusjoner (kafeer, supermarkeder, etc.).
• Mulighet for engros- og detaljbestilling.

Ferdig hjemmelaget mat i porsjonspakke fra selskapet Russian Traditions har høye smakskvaliteter. Dette oppnås gjennom streng overholdelse av oppskriften og bruk av kun ferske produkter. Ved hjelp av engroskjøp av varm matlaging kan du ikke bare utvide utvalget av menyen, men også tiltrekke deg nye besøkende til institusjonen.

Varm matlaging er mat som er klar til å bli servert. Denne typen produkter leveres til butikker, snackbarer, kafeer i porsjonsforpakning. Sluttforbrukeren trenger kun å varme opp maten i henhold til instruksjonene. Det er praktisk å bestille ferdige kalde og varme snacks, bakverk og paier for dekorering av banketter, mottakelser, firmafester.

Den varme matlagingsdelen inkluderer kjøtt (svinekjøtt, biff), fisk (abbor, navaga) posisjoner, fjærfekjøttretter (kalkun, kylling). Sortimentet er basert på tradisjonell russisk mat: koteletter, kjøttboller, kjøttboller, pannekaker. Det tilbys kjøttfrie retter: russiske pannekaker med fyll og gryteretter.

"Russiske tradisjoner": varm matlaging for salg og catering

Ser du etter en grossistleverandør av ferdiglaget matlaging til kafé, snackbar, butikk i Moskva og Moskva-regionen? Velg varene du er interessert i og bestill dem på nett. Vi leverer maten neste dag eller neste dag (avhengig av tidspunkt for bestilling). En engrosordre er gitt for hver kategori av matlaging.

Selskapet "Russiske tradisjoner" organiserer cateringbegivenheter og forsyninger til ansatte i bedrifter. Tilførsel av ferdigmat til ansatte er mye mer lønnsomt enn å ansette kokker, legge forholdene til rette for matlaging eller varme opp hjemmelaget mat. Matlevering er populær blant lederne av store selskaper i Moskva.

Fordeler med samarbeid

Samarbeid med vårt selskap er en fordel, kvalitet og stabilitet:

• Et stort utvalg. Varmmatkatalogen inkluderer tradisjonelle kjøttretter og bakverk.
• Overkommelige priser.
• Mulighet for løpende samarbeid. Vi inngår en leveringskontrakt med industrielle og private institusjoner (kafeer, supermarkeder, etc.).
• Mulighet for engros- og detaljbestilling.

Ferdig hjemmelaget mat i porsjonspakke fra selskapet Russian Traditions har høye smakskvaliteter. Dette oppnås gjennom streng overholdelse av oppskriften og bruk av kun ferske produkter. Ved hjelp av engroskjøp av varm matlaging kan du ikke bare utvide utvalget av menyen, men også tiltrekke deg nye besøkende til institusjonen.