Epler er ikke bare en fin måte å spise mellommåltid på, men også en universell råvare for syltetøy, syltetøy, kompott, tørkepreparater og bakegodter. Når du vil bake en eplepai, vil oppskrifter for en rask hånd være veldig passende.

Dette er den enkleste og mest delikate representanten for frukt, som symboliserer hjemmelagde, bestemors bakverk. Til tross for mangfoldet av paioppskrifter, lykkes den alltid, og erobrer voksne og barn med sin aroma.

Hvordan lage en enkel og rask eplepai - hovedprinsippene

Relevansen til upretensiøse retter har blitt spesielt merkbar i dag, når en kvinne nesten helt har flyttet fra kjøkkenet til jobb, noen ganger med en vanskelig tidsplan, og det er ingen som erstatter henne. Vi vet alle hvor vanskelig det er å lage mat etter midnatt, og tenke over menyen om morgenen. Men selv da vil du forsyne deg med noe nytt og slikt. Det virker som om du kan bringe noe nytt til en eplepai, kjent fra barndommen, som den første "selvlagde" godbiten til mor?

For en unik oppskrift er det nok å legge til flere ingredienser til hovedingrediensene, som ikke bare kan forbedre konsistensen og smaken av deigen, men også diversifisere og skyggelegge smaken av fyllet, nemlig epler.

Valnøtter og duftende kanel er i perfekt harmoni med disse sunne fruktene. Og for et større smakssortiment kan du legge til annen frukt og bær, kandiserte frukter, most cottage cheese eller sjokolade.

Siden en pai ikke kan klare seg uten deig, inneholder kokeboken oppskrifter på epler bakt i alle typer deig kjent for verden, og til og med tørre.

Epler til kaken gjennomgår vanligvis den samme forbehandlingen - de renses for steiner og skjell, og deles i skiver. De mest vellykkede, når det gjelder smak, epler til paien er Antonovka eller White fyllingsvariantene. Disse eplene bakes perfekt og blir møre i paien, som potetmos.

Det er veldig enkelt å sjekke beredskapen til paien med en tannpirker - etter en halv time eller 40 minutter fra starten av matlagingen må du stikke den inn i deigen i 5-10 sekunder og få den ut. Hvis deigen er bakt, blir ikke tannpirkeren våt og det blir ingen klebrig deig på den.

Vi vil prøve å dekke alle de enkleste og mest varierte oppskriftene på denne helårsdelikatessen slik at du kan blidgjøre din travle hverdag eller ta imot uventede gjester med verdighet.

Den enkleste eplepaien

For tilfeller når tiden renner ut, har sivilisasjonen oppfunnet halvfabrikata, som inkluderer frossen deig. Dette er ikke overraskende, for det brukes mest tid på å tilberede deigen. For raskt å organisere et teselskap, trenger du bare å løpe inn i butikken.

Hvis du antar at du kan trenge en dessert uventet, så bør puff- eller puff-gjærdeig alltid tilberedes.

Ett deigark kan rulles ut til størrelsen på et gjennomsnittlig bakepapir i en vanlig ovn. Hvis ovnen din er større eller mindre, er det mer fornuftig å gjøre deigen tynnere eller tykkere.

Kjevle ut den tinte deigen, uten å rulle den ut, på et rent bord drysset med mel.
Den skal være litt større enn bakeplaten slik at du kan skjære den nøyaktig til. Lag informasjonskapsler som "Ears in Sugar" av de ekstra stykkene, og deigen vil ikke gå tapt. Mens fyllet tilberedes er det bedre at deigen står på et kaldt sted.

Hell skrelte, kuttet i centimeter skiver epler med sukker.

Nå tilbake til testen og klargjør den. Slik at kantene på den ferdige paien er høyere enn fyllet og ikke lar saften renne ut, vil vi gjøre følgende: gå litt tilbake fra kantene, skille siden av paien med et grunt kutt langs omkretsen med en kniv.

Hele midten, bortsett fra den "avskårne" siden, må smøres grundig med en blanding av eggeplomme og vann, og trykk eplene litt på toppen. Legg til noen skiver søtt fløtesmør for saftighet. Som puffs må en slik pai settes inn i en ovn som er oppvarmet til 190.

Etter en halvtime vil du forstå at kaken er klar, av den gyldne fargen på de hevede sidene. Hell den ferdige paien med rennende eple- eller aprikossyltetøy og spis varm!

Det vi trenger:

• Kjøpt butterdeig - 200 g
• premium hvetemel - 2 ss
• søte og sure epler - 0,5 kg
• hvitt sukker - 0,5 ss.
• kylling eggeplomme
• kaldt vann - 2 ss.
• olje - 50 g.
• eplesyltetøy (aprikos) - 3 ss.

For de som setter pris på hjemmelagde bakverk, kan du tilby en enkel idé til en pai med et kjent navn. Ikke spar på eplene, så får du en pai utover enhver glede. De trenger ikke skrelles ovenfra, med en peeling blir det enda mer passende.

Smør formen med olje og dryss med brødsmuler, fyll med partikler av epler og elt deigen.

Ha mel, sukker, egg og vanilje i en beholder, bland til en jevn blanding med en mikser, hell i lesket brus og bland igjen. Deigen viser seg å være vannaktig, de må helle epler jevnt i en form. Det er veldig praktisk å bruke en tykkvegget panne i sovjetisk stil, diameteren er omtrent 30 cm.

Ovnen trenger ca 40 minutter på 180, avkjøl deretter og ta ut av formen. En slik kake er deilig med te og melk etter avkjøling.

Det vi trenger:

• store epler - 6 stk.
• søt fløtesmør - 1 ts
• revet hvite kjeks - zhmenya
• hvetemel og hvitt sukker - ett glass hver
• egg C0 - 3 stk.
• vanilje på tuppen av en kniv
• natron - 0,5 ts
• 9% eddik - 1 ts

Rask eple charlotte på kefir

Hvis du liker myk og mør deig på kefir, kan du med hell bruke den til å bake en eplepai. Kanel ville være veldig passende med denne kombinasjonen av produkter, men det vil bli bra uten det (for de som ikke liker kanel).

Begynnelsen av tilberedningen av kaken er den samme som i de tidligere diskuterte oppskriftene - tilberedning av epler som må skrelles og kuttes. Formen må smøres helt med olje og knuses med revet brødsmuler, fylt med epler på toppen. Dryss dem med kanel om ønskelig.

Det er veldig enkelt å tilberede deigen - bland kefir med forskummede egg med sukker, tilsett brus, som ikke trenger å slukkes, kefir vil utføre denne funksjonen. Hell nå gradvis i melet, rør blandingen, og hell det jevnt over eplene i formen. En slik pai tilberedes ved 190 grader i 30 minutter, hvoretter du må avkjøle den og snu den over på et stativ.
Og så, det vi trenger:

• premium hvetemel - 2 ss.
• hvitt sukker og kefir 2,5% - 1 ss.
• kyllingegg C0 - 3 stk
• mellomstore epler - 4 stk
• brus - 1 ts
• kanelpulver - 0,5 ts

Enkel og rask eplepai med rømme

Du vil få hjelp til enkelt å tilberede en eplepai med raske oppskrifter oppfunnet av dyktige vertinner i lang tid. En annen slik oppskrift, men som allerede bruker rømme elsket av mange, kan implementeres like raskt. Rømme vil gjøre kaken smuldrete, og rømmefylling vil diversifisere desserten.

La oss begynne med å elte deigen, for han må holde seg kaldt i en halv time. Det er ikke sukker i deigen, men det er mel, bakepulver, smør og mør rømme. Du må hakke smøret i mel, og deretter legge til rømme til denne blandingen, kna, få en ball med elastisk deig og pakk den inn i en pose.

Mens deigen avkjøles, har du tid til å forberede eplene og fyllet. Skiver av skrellede epler kan drysses med litt sitronsaft slik at frukten forblir lys. Med forsiktig blanding av mel, sukker, hele egg og den resterende rømme får vi et utsøkt fyll.

For rømmepai er det best å ta en sammenleggbar form og smøre den med olje. Hvis ikke, kle hele formen med bakepapir. Deigen er veldig tett, så du må legge den ut med fingrene umiddelbart i formen, lage sidene, fyll formen med epler og hell i fyllet. Kaken skal ikke stekes i mer enn 1 time ved 180 grader. Og kanel, som pulver, kan drysses umiddelbart etter tilberedning.
Og så, det vi trenger:

• røde epler - 1 kg
• hvetemel i / c - 250 g (i deigen)
• 2 ss (til fylling)
• fett rømme - 0,5 ss. (i deig)
• 1 st. (til fylling)
• søt fløtesmør - 150 g
• hvitt sukker - 250 g
• kyllingegg C0 - 1 stk.
• ammonium bakepulver - 0,5 pak.
• kanelpulver - halv ts

Oppskrift på en enkel eplepai i en langsom komfyr

Å bake en eplepai ved hjelp av en saktekoker er veldig populært, da det forenkler oppgaven. En enkel kake bakt på denne måten skiller seg lite fra den vanlige, og er også veldig smakfull.

Før du fyller multikokerbollen, tilbered deigen. For å piske sukker med egg, bruk en mikser i turbomodus, og bland deretter inn mel, bakepulver, salt på laveste hastighet. Bland halvparten av de skrellede eplene inn i deigen i form av terninger.

Olje multikokerbollen og hell sukker på bunnen for å danne karamell. Legg resten, vakkert hakkede, epler der, og hell deigen på toppen. I saktekokeren må du slå på funksjonen Baking for en time, og når den er stekt, må du ikke forhaste deg og la paien trekke i 5-7 minutter før du tar den ut og vender den over på rist. Det er viktig å ikke la kaken avkjøles i apparatet, ellers fester karamellen seg ugjenkallelig til bollen.

En slik kake vil være fuktig, og karamell vil gjøre den spesielt vakker for å møte gjester.

Og så, det vi trenger:

• premium hvetemel - 1 ss.
• hvitt sukker - 1 ss. og 2 ss. (for karamell)
• kyllingegg C0 - 4 stk.
• stort eple - 4 stk.
• bakepulver ammonium - 0,5 pose
• salt - 0,5 ts

Eplepai på kefir i en langsom komfyr

Pai i saktekoker er et alternativ for de late og travle, det vil si for de fleste komfyrer. Du trenger en mikser og vanlige produkter.

For å starte, pisk sukker og egg, og tilsett kefir og smør smeltet i et dampbad til dem, bland alt med en skje. Hell alle de tørre ingrediensene i den flytende blandingen og bland med en deigdyse.

Kok epler som vanlig - kutt i biter uten kjerne, og legg i en oljet multikokerbolle. Fyll med deig og installer Cupcake-programmet. Ta ut kaken etter 50 minutter, vend den fra bollen over på en rist og pynt med glasur.

Denne enkle tredjeretten er perfekt for en kopp kaffe.
Og så, det vi trenger:

• hvetemel - 1,5 ss.
• stort eple - 3 stk.
• kefir - 1 ss.
• hvitt sukker - 0,5 ss.
• kyllingegg - 2 stk.
• søt fløtesmør - 50 g,
• natron - 0,5 ts
• på tuppen av en kniv vanillin og salt.

Pai med epler og semulegryn

Dessert med semulegryn får tetthet og blir mer tilfredsstillende enn med mel, og har fortjent mange fans. Det er ikke litt vanskeligere å tilberede det, men det er en særegenhet - semulegryn må få trekke i væske i omtrent en halv time slik at kaken ikke "knirker" på tennene.

Derfor vil vi rense eplene senere, og først elter vi deigen med en mikser - kombiner semulegryn med sukker og kefir, knekk eggene, legg bakepulveret, samt vanillin.

Deigen skal hvile tildekket i kulden mens du vasker mikseren og forbereder eplene. Vi vil ikke kutte dem, men gni dem på et lite rivjern. Den resulterende eplemosen blandes inn i deigen, som helles i en form behandlet med smør og semulegryn. Det hele skal stekes i 40 minutter, og holde 180 grader.

For å unngå at den søte kaken ser tørr ut for gjestene dine, dekk den i form på bordet med et rent håndkle og vent til den er avkjølt.
Det vi trenger:

• semulegryn - 1 ss.
• rødbete sukker - 1 ss.
• kefir - 1 ss.
• eple søtt og surt medium - 4 stk.
• stort kyllingegg - 2 stk.
• bakepulver ammonium - 1 ts
• vanillin
• sitronsaft

Rask eplestrudel

Strudel er den samme lagkaken, men bare i form av en rull, som er ekstremt praktisk å bruke. Strudel kan ha hvilken som helst inni, og vi koker den med et eple. Kjøpt deig forenkler matlagingen betraktelig.

Fyllet inkluderer skivede epler blandet med smuldrete kjeks, sukker og mel. Blandingen skal trekkes i ca. 15 minutter, og deretter gå til den utkjevlede deigen. Blandingen og deigen rekker til to rundstykker, som må kuttes diagonalt før steking og smøres med eggeplomme, og deretter pyntes med pulver.
Og så, det vi trenger:

• kjøpt butterdeig - 1 ark
• store epler - 3 stk.
• smule av enhver informasjonskapsel - 0,5 ss.
• hvitt sukker - 5 ss.
• hvetemel - 2 ss.
• stort kyllingegg
• melis

Smørdeig eplepai

Smørdeig elskere vil sikkert sette pris på denne delikate og vektløse kaken. Et minimum av komponenter lar deg lage en ganske velsmakende godbit.

Smørdeig skal lages av mykt smør, sukker, mel og vanilje, og stå kjølig i mindre enn en halvtime, men i mellomtiden skrell og skjær ca 6 epler i mellomstore skiver, sammen med skallet. Enten kjevle deigen ut først, eller elt den direkte i formen, og tørk den i 17 minutter i ovnen. Epler må legges ut på tørket deig, du kan prøve å lage vakre rader, og bake i ytterligere 40 minutter, avkjøles og serveres i et teselskap, drysset med pulver.

Hva vi trenger:

• premium hvetemel - 1,5 ss.
• hvitt krystallinsk sukker - 0,5 ss.
• søt fløtesmør - 200 g,
• søte epler - 1 kg.
• pulverisert sukker - 100 g,
• vanilje

Enkel eplepai med gjærdeig

En utmerket søtsak til te er lett å bake av gjærdeig, som passer godt til epler.
For en mer dessertgjærdeig trenger vi eplemos. Den tilberedes slik: bak 1 kg epler og gni dem.

Bland melk med vann, tilsett gjær. Bland potetmos, sammenpisket egg med sukker, et par spiseskjeer mel og mykt varmt smør, hell i gjærvæsken og tilsett mel gradvis slik at deigen slutter å feste seg til hendene. Oppgangen av testen vil ta omtrent 40 minutter.

Uten å kaste bort tid, må du skrelle og kutte den andre halvdelen av eplene i små skiver, og sukker cottage cheese etter smak og mos eller male.

Du må senke den hevede deigen og kjevle ut et rektangel på mel, på størrelse med to av bakeplatene dine. Paien skal se slik ut – det er epler inni deigen, og cottage cheese inni eplene. Klem kantene på kaken godt sammen og stek i en halvtime på 180 grader. Kutt kun etter avkjøling.

Det vi trenger:

• premium hvetemel - 1,5 ss.
• 1 kyllingegg
• tørr pakket gjær - 1 ts
• kokt varmt vann - 4 ss.
• hvitt sukker - 3 ss.
• kokt varm melk - 0,5 ss.
• epler - 2 kg
• lav-fett myk cottage cheese - 100 g,
• søt fløtesmør - 50 g,
• salt Extra - halv ts

Pai med epler og cottage cheese

For å opprettholde helsen er det nyttig å spise et variert kosthold og innta mange naturlige produkter. Retten vår vil bidra til å smakfullt styrke hele familien.

Epler med cottage cheese er en sunn vitaminduett. Og i kaken vil denne kombinasjonen glede både tilhengere av et sunt kosthold og de med en søt tann. Denne oppskriften har flere ingredienser, men er enkel å tilberede.

Deigelting: du må slå en blanding av 3 eggeplommer, mykt smør og et glass sukker, tilsett vanilje og mel med bakepulver. Du får en myk deig, som du må gjemme under filmen og i kjøleskapet.

Skill 3 eggeplommer igjen, mal dem med et glass sukker og vanilje. Rør gradvis inn ostemassen til du får konsistensen som en pudding. Kok epler etter vanlig metode - kutt i skiver uten kjerne og med skall.

I en smurt form med fingrene, elt deigen jevnt med sider, legg ostemassepuddingen på den og jevn overflaten, og legg epleskiver på toppen. Send formen med kaken til steking på 180 og få den etter 40 minutter.

Pisk de resterende proteinene og sukkeret, og bygg mange topper på kaken med en skje, som etter en natt blir til deilige sprø dråper.
Og så, det vi trenger:

• søt fløtesmør - 300 g,
• premium hvetemel - 2,5 ss.
• hvitt sukker - 2,5 ss.
• tørr cottage cheese med lavt fettinnhold - 0,5 kg
• stort eple - 5 stk,
• kyllingegg C0 - 6 stk
• vanilje
• bakepulver ammonium - 2 ts

Deilig og rask eplepai med melk

Denne eplemelksesserten har en lavkalorisammensetning, som vil bli verdsatt av det rettferdige kjønn, så vel som de som følger det grunnleggende om kosthold. Deigen i denne retten er tørr, og består av mel, semulegryn, sukker, tørt bakepulver. Epler må rives grovt, og for å unngå bruning, dryss med sitron på toppen.

Den mest passende formen bør ikke måle mer enn 20 x 25.

Nå må du først helle 1 kopp av melblandingen, og legg en tredjedel av de revne eplene på den, og gjenta dette tre ganger.

Hell sakte den oppvarmede melken på toppen av kaken, la den trekke den helt i bløt, lag hull med en kniv, og send formen til å steke i 50 minutter ved normal temperatur på 180. Den må avkjøles helt før du kan skille kantene fra formen med en kniv og ta den ut på et fat. Hele familien vil elske denne tekaken.

Og så, hva trenger vi:

• søte epler - 0,8-1 kg
• semulegryn og premium hvetemel - 1 ss.
• hvitt sukker - 250 g,
• melk - 250 ml,
• bakepulver ammonium - 1,5 ts
• 0,5 sitron.

Epler er den mest populære og tilgjengelige frukten nesten hele året. Epler brukes tradisjonelt som fyll til paier. Fordelene med epler har vært kjent siden antikken. Ikke rart at denne frukten er nevnt i myter og legender. Et eple er 80% vann, de andre 20% er nyttige elementer. Ett eple inneholder vitaminer som A, B, C. Et eple inneholder også fiber og makronæringsstoffer som er nødvendige for kroppen: kalium 107 mg, fosfor 11 mg, kalsium 6 mg, magnesium 5 mg, natrium 1 mg. Alle disse næringsstoffene bidrar til å støtte kroppen.

Å spise ett eple om dagen reduserer risikoen for kreft. Også, med problemer med tarmen, har eplet en liten avføringseffekt. Epler senker kolesterolnivået i kroppen.

Epler inneholder lite kalorier. Bare 47 kcal inneholder 100 g av et eple. Produktet har praktisk talt ingen fett i sammensetningen, derfor er det veldig ofte til stede i kostholdet til forskjellige dietter.

En enkel eplekake i ovnen - en deilig eplekjeksoppskrift med bilde trinn for trinn

Jeg tilbyr deg en utrolig enkel, men veldig smakfull oppskrift på en eplepai – eller rettere sagt en eplekeks.

Matlagingstid: 1 time 0 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• store epler: 2 stykker,
• mel: 150 gram,
• egg: 3 stykker,
• sukker: 100 gram
• salt: en klype
• olje for å smøre formen:
• bær: en håndfull

Matlagingsinstruksjoner

God appetitt!

Oppskrift på sandkakepai med epler

For elskere av cottage cheese-baking er det en oppskrift på en sandkakepai med cottage cheese og epler. En slik pai har en smuldrende, smeltet mørdeig og et delikat ostemassefyll med en syrlig epletone. Kaken er veldig enkel å tilberede, så alle kan klare tilberedningen. Forbereder seg veldig raskt. Hele koketiden tar kun 1 time.

For testen trenger du:

• 150 g smør eller margarin
• et halvt glass (to hundre gram) granulert sukker
• to to hundre grams glass mel
• 10 g uten et lysbilde bakepulver

For fyll, ta:

• fire hundre gram cottage cheese eller ostemasse
• to mellomstore egg
• to eller tre epler
• Vanillin etter smak

Matlaging

1. La oljen eller erstatningen for den varmes opp i rommet. Riv deretter myknet smør eller margarin.
2. Bland inn sukker og mal.
3. Tilsett mel og bakepulver til en homogen blanding av sukker og smør. Mal alt til smuler. Deigen oppnås i form av smuldrende smuler. Du trenger ikke å være redd, under handlingen fra hendene er den godt knust.
4. Fordel to tredjedeler av deigen jevnt i formen og trykk den med håndflatene.
5. Forbered deretter fyllet. For å gjøre dette, bland all cottage cheese med sukker og egg for å få en homogen blanding. Tilsett epler i terninger.
6. Fyllet er klart. Legg det utover deigen. Og dryss med den resterende tredjedelen av deigen.

Det er nødvendig å steke ved 180 C til lys gyldenbrun i ca 30 minutter. La kaken avkjøles litt og den er klar til servering!

Oppskriftskommentar:

Både deigen og fyllet er søtt, så sjekk for å smake hvor mye sukker du trenger å tilsette fyllet.

Søtheten til paien avhenger også av eplene. Du kan redusere surheten i eplene hvis du ønsker det. Hvis eplene er veldig sure, kan du sette dem i mikrobølgeovnen i 1-2. De blir myke, men den frigjorte saften bør rennes ut, ellers blir fyllet for vått og baker dårlig.

Slik lager du deilig butterdeig med eplefyll

Slike bakverk er en skikkelig luftig, sprø fryd. Butterdeig med epler er nesten en klassisk kombinasjon av produkter. Denne kaken vil nytes av alle familiemedlemmer. Men ikke glem at butterdeig, som er lett på smak, er veldig kaloririkt. Grunnen til dette er oljen som er en del av testen. Derfor vil slike bakverk mette godt. For en slik pai er det bedre å ta ferdig deig, siden produksjonsprosessen er arbeidskrevende og tidkrevende.

Deig:
En pakke tint butterdeig som er kjøpt i butikken

Fyllet består av:

• fire mellomstore epler
• tre eller fire spiseskjeer sukker
• Kanel, vanilje etter smak

Matlaging:

1. Skrell epler fra frø og skrell.
2. Skjær dem i små terninger. Bland med sukker. Harde og sure epler kan settes i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, de blir myke og bakes raskere i ovnen.
3. I pakken til den ferdige deigen er det vanligvis to lag med deig. Derfor rulles en av dem litt ut og legges ut i en form.
4. Formen må først smøres med olje.
5. Fordel fyllet jevnt over deigen.
6. Kjevle også ut det andre laget med deig for å lukke paien.
7. Det er veldig viktig å klype kantene på kaken godt. Hvis dette ikke gjøres, vil fyllet, som avgir væske, renne ut. Hvis deigen blir igjen kan du lage en dekorasjon.
8. Du kan også smøre kaken med eggeplomme. Fra dette vil den bli rødrød og skinnende.
9. Paien stekes i 30-40 minutter ved 180-200 C. Etter avkjøling.

Oppskriftskommentar:

Når du velger butterdeig mellom gjær og gjærfri, bør du vurdere:

Gjær butterdeig er mykere, hever bedre, har en lett sur lukt under steking og er mindre kalori.

Butterdeig uten gjær har flere lag, det viser seg mer sprøtt, tørt, har et høyt kaloriinnhold.

Gjærbakst - luftig nytelse

Gjærdeigpai har vært kjent siden tiden da det ikke fantes mørdeig- eller butterdeigsoppskrift på eplepai. Oppskriften tilhører de klassiske rettene fra russisk mat. Kaken er veldig myk og luftig.

Deigen består av:

• 250 ml melk
• 7 gram tørrgjær (1 pose Dr. Oetker)
• To og en halv spiseskje sukker
• Ett stort egg
• En teskje salt
• 75 g (lite stykke) smør
• 500 g hvetemel
• 25 ml. solsikkeolje (raffinert).

Fyllet består av:

• seks epler
• En og en halv spiseskje stivelse
• En halv 200 grams kopp sukker

Matlaging:

1. Hell varm melk i en kopp og hell i gjæren.
2. Hell sukker og la stå i 15 minutter for å starte prosessen.
3. Tilsett så salt, pisk inn egget og bland.
4. Tilsett nå halvparten av melet (250 g) og elt deigen.
5. Tilsett biter av mykt smør i deigen, og elt godt til det er helt oppløst.
6. Hell ut den andre halvdelen av melet. Vi fortsetter å elte.
7. Helt til slutt, hell deigen med vegetabilsk olje. Nå skal deigen være myk og mør. Elt deigen med hendene til de siste restene av vegetabilsk olje forsvinner fra hendene.
8. Ha deigen i koppen og lukk. Den må stå på et varmt sted i 1 time for å heve.
9. Vi skreller eplene og kutter ut en hard kjerne, kutt i terninger eller tynne skiver. Bland med sukker og stivelse.
10. Elt den hevede deigen i et par minutter, og kjevle ut en del av deigen med en kjevle til det nederste laget av paien i form.
11. Vi legger den i en form og fordeler fyllet jevnt fra epler på toppen.
12. Lukk paien med et andre tynt lag deig. Lag et lite hull i midten for å la damp slippe ut av fyllet. Siden fyllet er saftig, vil dampen slippe ut og kan føre til sprekker i kaken.

Vi baker en deilig eplepai på kefir

Kefirpai tilhører kategorien raske og enkle oppskrifter. Hvis du vil glede dine nærmeste med en enkel og smakfull epledeig, er denne oppskriften perfekt.

For testen, klargjør produktene:

• To mellomstore egg
• Et halvt to hundre grams glass sukker
• En klype vanlig salt
• Femti gram ekte smør
• Ett 200 ml glass kefir (alt fettinnhold)
• 10 gram (rask) brus
• En og en halv to hundre gram kopp siktet mel

Til fyllet trenger du:

• Tre til fire mellomstore epler
• Vanillin, kanel etter smak

Dekorasjon:

Melis

Matlaging:

1. Pisk egg med sukker, smør, salt og kefir.
2. Vi introduserer brus og sikter alt melet der.
3. Pisk den resulterende blandingen til den er jevn.
4. Vi gnir formen med smør og hell halvparten av deigen i den.
5. Ovenfra fordeler vi fyllet fra skrellede og hakkede epler. Dryss eventuelt vanilje eller kanel på toppen.
6. Hell i resten av røren og jevn ut.
7. Vi steker en halvtime eller litt mer ved 180 C. Sjekk hvor klar kaken er med en tannpirker. Hvis toppen av kaken er gyllen og ingen våt deig fester seg til tannpirkeren, så er kaken klar.
8. Ro deg ned. For å dekorere, dryss den med melis.

Open Pie - Oppskrift

Til åpen eplepai brukes sandkaker eller gjærdeig.

Deigen består av:

• To kyllingegg
• To og en halv kopp hvetemel (500 gram)
• En halv teskje av eventuelt bakepulver
• Hundre gram smør
• Femti gram sukker
• Salt klyper

Til fyllet trenger du:

• Femti gram granulert sukker
• to store epler

Dekorasjon:

Femti gram melis

Matlaging:

1. Knekk eggene i en bolle.
2. Tilsett sukker og en klype salt. Vanillin eller sitronskall kan også tilsettes etter smak for å gjøre deigen duftende.
3. Pisk hele blandingen til den er luftig og luftig.
4. Smelt smøret i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter til romtemperatur.
5. Hell den litt varme kremete massen i eggedosisen.
6. Vi blander alt grundig.
7. Tilsett bakepulver og mel.
8. Vi tilsetter mel i deler slik at deigen blir uten klumper, homogen. På slutten skal du få en klissete, myk, sandaktig deig. Vi fjerner den i 15 minutter i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil deigen stivne litt og være mindre klissete til hendene.
9. Vask eplene (to store) og fjern den harde kjernen. Du kan la huden være på. Skjær eplene i tynne skiver.
10. Kjevle ut deigen og legg den i en form. Det skal bemerkes at for en slik pai må du lage sider slik at fyllingen ikke lekker ut under baking.
11. Vi sprer skivene på overflaten av deigen og dryss med sukker.
12. Paien settes i en forvarmet ovn og i løpet av en halvtime ved 180 C skal den stekes.
13. Avkjøl den ferdige eplepaien og pynt med melis.

Hvordan lage revet pai - trinn for trinn oppskrift

Det særegne ved denne paien er at både deigen og fyllingen tilberedes med et rivjern. Takket være dette får baking en utrolig sprøhet og et attraktivt utseende.

Deigen består av:

• fire eggeplommer
• Ett hundre og femti gram sukker
• Ett hundre og femti gram mykt smør
• Tre hundre gram hvetemel

Fyllet består av:

• fem eller seks epler
• Forbered proteinlaget fra:
• fire proteiner
• Hundre gram sukker

Matlaging:

1. Koking av deig. Gni inn plommene med sukker og tilsett deretter mykt smør, bakepulver og mel. Bland alt til en mørdeig. Vi deler det inn i deler. 2/3 av deigen settes i kjøleskapet og avkjøles i 15 minutter. Frys resten av 1/3 av deigen i fryseren.
2. Vi renser eplene og tre på et grovt rivjern. Hvis epler er sure, tilsett sukker. Den resulterende juicen skilles fra fyllet.
3. Vi tar ut 2/3 av deigen og ruller den ut. Vi legger i formen slik at sidene av kaken dannes. Vi sprer fyllet fra epler.
4. Forberedelse av proteinlaget. For å gjøre dette, pisk proteinene med sukker til stabile topper. Fordel de piskede proteinene over eplefyllet.
5. Riv den resterende 1/3 av deigen på toppen. Dette må gjøres raskt slik at de piskede proteinene ikke rekker å sette seg.
6. Vi setter kaken i en forvarmet ovn i 40-45 minutter ved 180 C.

eplepai oppskrift

Deigen består av:

• To hundre og femti milligram kefir
• To hundre og femti gram mel
• To små kyllingegg
• Ett hundre og førti gram sukker
• Femti gram smør
• En halv teskje bakepulver
• klyper salt

Fyllet består av:

tre epler

Matlaging:

Hell kefir i en beholder, tilsett egg, sukker og smeltet, litt varmt smør. Pisk alt med en mikser til en homogen blanding. Tilsett deretter en blanding av mel, salt og bakepulver. Vi blander alt grundig. Massen av deigen vår skal ligne lav-fett rømme. Vi legger det skrellede og kuttede eplefyllet i formen og fyller det med den ferdige deigen. Vi setter formen i ovnen og steker ved 180C i ca 40 minutter. Vi kontrollerer kakens beredskap med en tretannpirker.

Rask oppskrift

Rask, billig og enkel å utføre.

Deigen består av:

• Ett to hundre grams glass mel
• to egg
• Tre spiseskjeer sukker
• Tjue gram smør
• En teskje bakepulver

Fyllet består av:

• To eller tre mellomstore epler
• Bruk semulegryn til å støve formen

Matlaging:

Pisk egg med sukker til tykt og hvitt skum. Bland mel med bakepulver. Bland egg- og sukkerblandingen med mel. Det viser seg flytende deig. Vask epler, skrell og skjær i tynne skiver. Vi smører formen med smør og drysser veggene med semulegryn. Hell halvparten av deigen i den, legg ut eplene og dekk med resten av deigen. Stek en gelépai med epler i ovnen på 180 C i en halvtime.

Eple-charlottepai - en HITT på kjøkkenet ditt!

Vi foreslår at du ikke koker den vanlige charlotte a la kjeks med epler, men charlotte fra barndommen til foreldrene våre. Tidligere i Sovjetunionens dager lærte de å lage en slik charlotte på skolen. Oppskriften er enkel og rask å lage. Oppskriften er perfekt hvis du skal bruke gammelt brød et sted. Charlotte er veldig saftig og myk.

Deig:

• En halv liter melk
• To egg
• Et halvt to hundre grams glass sukker
• Tretti gram smør
• Tørket hvitt brød (eller brød)

Fylling:

• tre epler
• En tredjedel av et glass sukker på to hundre gram

Matlaging:

1. Skjær brød eller brød (tørket, gammelt) i små skiver.
2. Pisk egg med sukker og bland godt med melk.
3. Dypp brødskivene i blandingen og legg dem i en liten ildfast form drysset med brødsmuler eller kledd med bakepapir.
4. Slike stykker må legge ut hele overflaten av skjemaet.
5. På toppen av brødet, en del av eplefyllet og små biter av smør.
6. Det viser seg i form av kaker fra brød og epler. Så de må gjentas 3 ganger. Totalt kommer ut 3 lag med brød og epler. I
7. alle lagene på slutten må knuses litt.
8. Hvis det gjenstår eggblanding, hell den over toppen.
9. Stek charlotte med epler ved 180C i ca 40-50 minutter.

Tsvetaevsky-pai - utrolig mør og velsmakende

Oppskriften på denne paien har fått stor popularitet blant elskere av eplebaking. Det handler om en fantastisk deilig krem ​​som passer utmerket til epler. Mange anbefaler å spise den etter at den er avkjølt i kjøleskapet.

Deigen består av:

• Ett hundre og seksti gram mel og en teskje bakepulver
• Hundre gram smør
• To spiseskjeer rømme

Fylling:

Tre store syrlige epler

Krem å tilberede av:

• ett egg
• Ett hundre og femti gram sukker
• To hundre gram rømme
• To spiseskjeer mel

Matlaging:

Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Sikt mel og bland med bakepulver. Bland inn smeltet smør og rømme. Lag en testbatch. Det vil være elastisk. Kjevle ut deigen og ha i en form. Pass på å lage sidene. Fordel fyllet over deigen. Forbered krem. For å gjøre dette, pisk egget med granulert sukker med en mikser, og tilsett deretter mel og rømme. Pisk godt med en mikser. Hell den resulterende kremen over eplefyllet. Send paien til den forvarmede ovnen i 45 minutter.

Oppskrift på eple- og gresskarpai

De som ønsker å lage en uvanlig og sunn pai tilbys en oppskrift med gresskar. Gresskar i kombinasjon med et eple vil gi fyllet en unik smak og aroma. Denne kaken vil glede deg ikke bare med smaken, men også med en lys oransje farge!

Deigen består av:

• Ett hundre og femti gram sukker
• tre egg
• Hundre gram smør
• To hundre og åtti gram mel
• En teskje bakepulver

Fyll fra:

• To hundre og femti gram gresskar
• to eller tre epler

Matlaging:

Myk opp smør og gni inn med sukker. Tilsett så egg og bland godt. Riv gresskar og epler. Legg til kremet eggeblanding. Bland og tilsett mel med bakepulver. Bland alt med en skje. Etter det skal deigen se ut som tykk rømme.

Dekk formen med bakepapir eller olje den. Vi sprer deigen i en form og setter ovnen i 40-50 minutter. Vi sjekker med en tannpirker bakberedskapen, til den blir tørr etter kontroll. Pai med epler og gresskar kan drysses med et lag melis.

Eple- og kanelpai er den perfekte kombinasjonen

Kanel er det beste aromatiske tillegget til epler. Den har en varm, krydret smak som setter epler perfekt. Kanel har også gunstige egenskaper. Når den brukes, akselereres blodsirkulasjonen og blodsukkeret reduseres. Derfor er en kake med tilsetning av kanel ikke bare velsmakende, men også en sunn godbit.

Deigen består av:

• Ett hundre og åtti gram mel
• Ett hundre og femti gram sukker
• Ett hundre og ti gram smør
• ett egg
• Ett hundre og femti milligram melk
• En teskje bakepulver
• klyper salt

Fylling:

• to modne epler
• en klype malt kanel

Matlaging

Bland mel med bakepulver, egg og sukker. Bland alt med en mikser til det dannes en hvit frodig masse. Tilsett olje og fortsett å piske. Hell melk i eggeblandingen og rør. Bland med mel. Tilsett salt. Elt deigen. Den har en kremet konsistens. Fra epler skjær ut midten, og skjær i tynne strimler eller terninger. Vi legger deigen i en form, legger eplefyllet på toppen og trykker litt ned. Dryss kaken med kanel (en klype). Stek kaken ved 180 C i 30 minutter.

Eplepai på semulegryn - en fantastisk nytelse

Deilig semulepai fortjener spesiell oppmerksomhet. Oppskriften på denne paien har ingen flytende ingredienser. Rømme, melk, egg er ikke inkludert i oppskriften. Men den er fortsatt saftig, takket være hovedingrediensen - epler.

Deig:

• Hundre gram olje
• 1 to hundre gram kopp mel
• 1 to hundre grams kopp semulegryn
• Et halvt to hundre grams glass sukker
• 10 gram bakepulver

Fylling:

• fem eller seks epler
• kanel etter smak

Matlaging

1. Bland mel, semulegryn, sukker og bakepulver sammen.
2. Vi gni epler på et grønnsakshøvel.
3. Smør kakeformen med et stykke smør.
4. Legg ut 1 lag med epler, det andre laget vil være en blanding av tørre ingredienser.
5. Dette skal lage ca 3 lag med epler og en blanding av tørre ingredienser.
6. Det siste laget skal være fra en blanding av tørre ingredienser.
7. Etter det legger vi paien vår i en forvarmet ovn og baker i 30-40 minutter.

Pai uten egg - en oppskrift på faste

Det er alltid noe deilig å legge ut. Men holder du deg til innlegget, så er det en vei ut. Spesiell eplepai uten egg og smør.

Deigen består av:

• Ett glass (to hundre gram) semulegryn
• To hundre gram mel
• Ett glass (to hundre gram) melk
• Ett hundre gram sukker og en teskje bakepulver

Fylling:
Fra fem epler og sitronsaft

Matlaging:

1. Bland alle tørre ingrediensene sammen. Dette er mel, semulegryn tilsettes, deretter sukker og bakepulver.
2. Mal frukt (5 epler) på et rivjern og dryss dem med juice fra halvparten av en sitron.
3. Fordel den tørre blandingen over overflaten av formen, og dekk med eplefyll på toppen. Du bør få 3 lag.
4. På slutten fyller du den resulterende kaken med melk (1 kopp) og stikker med en gaffel på forskjellige steder. Dette gjøres slik at melken trenger ned til bunnen.
5. Vi baker ved en ovnstemperatur på 180 C i omtrent en time.

1. For at eplefyllet skal bake nøyaktig, kan du sette eplefyllet i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter.
2. For paier, velg epler av forskjellige varianter: hvis du liker sure, ta grønne epler; hvis du vil ha et søtt fyll, så sukkervarianter av epler, for eksempel galla, gylden eller antonovka.
3. Epler er laget av vann, så fyllet slipper ut mye saft, du kan tømme det eller tilsette stivelse.
4. Eplepai passer godt til kanel. Den kan legges til hvilken som helst eplepai.
5. For jevnhet og ømhet av fyllingen er det bedre å skrelle eplene.
6. I tillegg til epler kan du tilsette kirsebær, litt sitronsaft eller rips til fyllet av paien.
7. For å spare tid på å skrelle epler, kan du kjøpe en spesiell kniv for å fjerne kjernen av et eple. En slik kniv vil ikke bare kutte kjernen, men også raskt dele seg i skiver.

Jeg elsker virkelig eplepai. De hjelper alltid til når du raskt trenger å tilberede noe til te. Jeg har laget et stort utvalg oppskrifter for en rask hånd til deg. Jeg tenker at hun alltid bør være i sparegrisen til vertinnen. Dessuten er de tilberedt av de enkleste og rimeligste ingrediensene. Og noen oppskrifter inneholder ikke egg og fett i det hele tatt.

Eplepai kalles ofte charlotte. Men for meg tilberedes den kun på en kjeksdeig.

Forresten, jeg skrev nylig om. Disse søte bakverkene er veldig velsmakende kombinert med syrligheten til hagefrukter. Jeg tror du allerede har overbevist deg selv om dette mer enn en gang. La oss begynne å lage mat.

Raske oppskrifter tilberedes av de produktene som alltid er i kjøleskapet. Ofte er det ikke annet enn solsikkeolje og egg. Så la oss lage en deilig tedessert basert på disse ingrediensene.

Vi tar raffinert deodorisert olje. Slik at lukten ikke kjennes i baking.

Ingredienser:

• epler - 5-6 stk.,
• brus - 1 ts,
• kanel - 1 ts,
• egg - 4 stk.,
• sukker - 1 glass,
• mel - 2 kopper,
• solsikkeolje - 0,5 kopper.

Vi bruker standardvolumet til et glass - 250 ml.

Matlaging

Ta en dyp bolle og pisk eggene inn i den. Tilsett sukker og pisk. Vi må få en homogen masse, hell olje i den og bland alt.

I deler introduserer vi mel, brus lesket med eddik og kanel. Vi må sikte melet på forhånd slik at kaken vår viser seg å være luftig.

I løpet av denne tiden, riv eplene.

Kombiner alle ingrediensene og bland. Vi prøver å sørge for at hvert stykke frukt er smurt med deig. Jeg rører med en visp.

La oss nå velge skjemaet. Jeg har dette runde bladet med en diameter på 24 cm. Jeg smører det med olje og en silikonbørste. Jeg smører sidene godt.

Og hell deigen i den.

Vi varmer ovnen til 180 grader og baker desserten i 40-45 minutter.

Beredskapen sjekkes med en tannpirker eller tuppen av en kniv. Vi stikker hull på paien vår i midten. Og se hva som er igjen på tannpirken. Hvis det er rå deig på den, er det for tidlig å trekke ut desserten. Hvis det kommer ut tørt, er det på tide å drikke te med dessert.

Rask eplepai i saktekoker

Jeg kan ikke slutte å berømme denne hjelperen. Den er også fin til å lage eplepai. Dessuten forblir toppen litt blek, noe som betyr at den kan dekoreres vakkert.

Du vil trenge:

• sukker - 1 kopp
• mel - 1 kopp,
• vegetabilsk olje - 7 ss,
• smør,
• 2 epler
• 2 egg,
• brus - 0,5 ts,
• eddik - et par dråper,
• salt - en klype.

Matlaging

Knekk eggene i en bolle, bland dem med sukker. Pisk med en visp til det dannes skum.

Hell mel i en egen bolle. Vi slukker brusen i den og blander de tørre ingrediensene våre.

Hell en klype salt i eggene og hell melet i deler.

For å gjøre deigen elastisk, introduserer vi 7 ss. solsikkeolje. Ferdig med deigen, la oss gå videre til frukten.

Vi renser eplene fra skallet, skaden og frøene og skjærer dem i skiver.

Ha det smeltede smøret i multikokerbollen og smør kantene med det. Hell litt av deigen inni slik at den dekker bunnen.

Legg ut skivene og dekk igjen med deig på toppen.

Lukk lokket, sett "Baking" -modus og vent på slutten av arbeidet. Modusen kan automatisk stille inn koketiden fra 40 til 90 minutter.

Hvis du har en multicooker-meny på engelsk, må du velge "Cake" -modus. Bakingen min tar for eksempel 50 minutter.

Etter at modusen er over, vil du høre et pip. Så det er på tide å få dessert og sette på kjelen for å varme opp.

Hjemmelaget kefirpai

Det er også mange matlagingsoppskrifter på kefir. Jeg gir deg et alternativ når et krus av dette fermenterte melkeproduktet forble i kjøleskapet, og ikke engang den første friskheten. Vi er allerede redde for å drikke det, men det går til baking med et smell.

Sammensetning:

• mel - 300 g,
• egg - 2 stk.,
• sukker - 200 g,
• kefir - 250 ml,
• ingefær - 1/2 ts,
• salt - en klype
• brus - 1 ts,
• eddik - 1 spiseskje,
• epler - 4 stk.,
• kanel med sukker - 1 ss.

Matlaging

Jeg foretrekker kefir og egg å koke ved romtemperatur. Jeg synes deigen hever bedre på denne måten. Derfor tar jeg dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Knekk eggene i en dyp bolle. Tilsett sukker og bland massen til en jevn jevn.

Den skal ha samme farge og uten ekstra klumper. Det er enda bedre hvis sukkeret er helt oppløst i proteinet.

Hell i varm kefir og tilsett en klype salt.

Hell ingefæren i melet separat. Og sikt tørre ingredienser umiddelbart i en bolle. Bland til jevn.

Hvis kefiren din ikke er gammel og ikke veldig sur, må du slukke brusen med eddik og helle den umiddelbart i deigen. Hvis kefir har høy surhet, kan eddik unnlates. Og umiddelbart hell brus i kefir. Det er slukket av melkesyre fra kefir. Bland godt, deigen er klar.

Skjær eplene i 4 biter og fjern kjernen.

Skjær i tynne skiver.

Smør formen med smør og hell en del av deigen i den. Fordel den jevnt langs bunnen. Det er veldig praktisk for meg å gjøre dette med en silikonspatel.

Epleskiver går på deigen.

Dryss dem med sukker og kanel. Og hell et nytt lag med deig.

Pynt toppen med det resterende kanelsukkerdrysset.

Vi baker paien ved 180 grader i ca 40 minutter. For eksempel, i en form med en diameter på 22 cm, bakes den i 35 minutter.

Ta ut av ovnen og strø over melis eller kakao.

En enkel oppskrift på rømme

Et annet veldig raskt alternativ, som også er tilberedt av de rimeligste produktene. Rømme kan tas med hvilket som helst fettinnhold. Samt enhver produsent. Paien viser seg å være like smakfull både på et rustikk produkt og på rømme som er kjøpt i butikken.

Sammensetning:

• 4 mellomstore epler
• glass sukker,
• et glass mel,
• et glass rømme
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts soda.

Matlaging

La oss starte med å utarbeide skjemaet. Vi skal bruke en rund stekeplate med en diameter på 26 cm Vi legger ut bunnen med bakepapir, som vi smører med smør. Ikke glem å belegge sidene.

Kutt eplene og fjern kjernen. Skjær straks halvdelene i tynne skiver. La oss sette dem i en sirkel.

Bland egget og sukkeret hver for seg. Vi slår dem med en mikser slik at de blir hvite, og først deretter helles rømme.

I en annen bolle blander du mel med natron og bakepulver. Sikt det inn i egg-rømmeblandingen.

Elt deigen raskt. Slik at bakepulveret ikke rekker å fullføre handlingen på forhånd. Og fyll dem med fruktskiver.

Forvarm ovnen til 190 grader og stek kaken. Still inn timeren på ca 30-40 minutter.

Hvordan lage eplepai med melk

Ikke rømme og kefir? Perfekt raskt elt deigen i melk. Det finnes en enkel oppskrift på dette.

La oss ta:

• 4 egg,
• 150 ml melk
• 75 ml vegetabilsk olje,
• 180 g sukker
• 10 g bakepulver
• en klype salt
• 350 g mel
• 7 epler.

Matlaging

Knekk 4 egg i en dyp bolle. Dryss sukker og en klype salt. Rist litt med en gaffel slik at massen henger sammen.

Deretter introduserer vi melk ved romtemperatur og luktfri vegetabilsk olje.

Hell nå bakepulveret og ha melet i deler (vi siktet det på forhånd).

Skjær eplene umiddelbart inn i deigen. Velg størrelse og type brikker selv.

Vi tar en form med diameter 24 cm Smør bunnen med olje, så kan bunnen av kaken lettere trekkes ut.

Vi sprer deigen på et bakepapir og setter i en forvarmet ovn til ca 180 grader i 45 minutter.

Videooppskrift på gjærpaideig

Gjærdeig er ikke det enkleste alternativet. Men det er vertinner som har en annen oppfatning. Derfor gir jeg en enkel videooppskrift for å lage en gjærpai.

Oppskriften er forklart steg for steg og oversiktlig. Jeg tror at det ikke vil være noen vanskeligheter med forberedelsen. Men du må være sikker på gjæren din. De må ha normal holdbarhetsdato, ellers hever ikke deigen. Jeg beskrev mange flere oppskrifter tidligere før påske.

Oppskrift på en rask margarinpai

Margarin brukes ofte i baking som et budsjettfett. Hjemme foretrekker jeg å erstatte det med smør. Men bestemoren min lager en eplepai bare på den. Jeg tar med oppskriften.

La oss ta:

• 6 store epler
• 3 egg,
• 1 kopp sukker,
• 1 kopp mel
• 1 pakke smør eller margarin (200 g),
• 0,5 ts vanilje,
• 1 ts bakepulver.

Matlaging

La oss koke eplene først. Vi kutter dem og fjerner kjernen. Vi kuttet av alle skader og mørke steder. La oss skjære dem i skiver.

Pisk eggene i en bolle, bland med sukker og bland.

Vi introduserer vanillin, tilsett mel og bakepulver.

Fordel den mykede margarinen i deigen. For å få det til å smelte raskere deler jeg pakken i hvor mange deler. Eller jeg varmer den opp litt i mikrobølgeovnen. Det tar 2 minutter ved maksimal effekt.

Bland alle ingrediensene til en jevn masse.

Hell fruktbitene i deigen.

Ha deigen i en smurt form og jevn den ut på overflaten. Toppen kan pyntes med epler eller kanel.

Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i 45 minutter ved 180 grader.

Hvordan lage eplepai i en panne

Du vil trenge:

• 1 kopp mel
• 1 kopp sukker,
• 3 egg,
• 3 epler
• 0,5 ts brus,
• 20 g smør.

Matlaging

Pisk eggene i en bolle, bland dem med sukker. Så sikter vi mel inn i dem.

Vi slukker brusen med eddik og hell den i deigen. Vi blander alt til det er glatt.

Vi renser fruktene fra skallet og kjernen. Skjær dem i biter og bland med resten av ingrediensene.

Smør pannen med smør og hell deigen.

Lukk kjelen med lokk og sett på ovnens laveste varme.

Paien tar 40-45 minutter å steke.

Noen ganger stekes epler separat i smør og sukker. Og så helles deigen på dem. Det viser seg en dessert med karamellisert frukt. Også veldig velsmakende.

Pai med epler og cottage cheese i ovnen

Ostekaken er veldig luftig. Og delikat på smak. Og det anses som mer diett enn uten det. Tross alt erstatter cottage cheese delvis mel, og vi legger det mindre enn vanlig.

La oss ta:

• cottage cheese - 200 g,
• egg - 4 stk.,
• epler - 2-3 stk.,
• sukker - 150 g.,
• rømme - 3 ss. l.,
• mel - 200 g.,
• bakepulver - 10 g,
• smør - 20 g.

Matlaging

Bland egg med sukker og pisk godt.

I en annen bolle, slå cottage cheese med rømme. Vi blander begge massene.

Hell bakepulveret i melet, bland de tørre ingrediensene og tilsett deigen.

I en bakebolle smører du bunnen og sidene med smør.

Hell deigen i den. Skjær eplene i skiver og fordel på deigen.

Nedenfor vil jeg vise flere alternativer for hvordan de kan legges vakkert ut.

Vi baker paien i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Deilig dessert med plommer

La oss diversifisere hagefrukter med plommer. De har også en liten surhet og utfyller enhver hagefrukt.

Vi trenger:

• 200 g mel
• 200 g sukker
• 20 g smør til smøring av formen
• en klype salt,
• 300 g plommer,
• 3 egg,
• 3 epler
• vanillin,
• bakepulver -1 ts

Matlaging

Vi slår inn eggene og blander dem med sukker. Sikt mel i denne blandingen.

Tilsett salt, bakepulver og vanilje og bland.

Vi vasker fruktene våre. Finhakk eplene. Fjern gropen fra plommene.

Smør formen med olje. Vi sprer fruktene, hell deigen på dem.

Vi sender den til ovnen i 45 minutter ved 180 grader.

Oppskriftsvideo for butterdeigpai

Jeg elsker butterdeig og kjøper det i butikken for rask tilberedning. Men i dag bestemte jeg meg for å gi deg en videooppskrift på hvordan du kan lage eplepai på butterdeig hjemme.

Jeg vil ikke si at prosessen er veldig rask, men smaken av desserten viser seg å være delikat, og selve formen er luftig.

Charlotte på kjeksdeig

Jeg tror at charlotte tilberedes kun på kjeksdeig. Alle de andre tilleggene i oppskriften gir oss allerede en eplepai. Derfor tar jeg med den klassiske versjonen av charlotte. Det er veldig enkelt og rimelig.

Hovedregelen for en slik deig er rask elting og luft ved samme temperatur under steking. Dette betyr at du må tilberede deigen i siste omgang og umiddelbart sende den til tilberedning. Og du kan heller ikke åpne ovnsdøren, ellers vil deigen legge seg tungt.

La oss ta:

• 1 kopp sukker,
• 1 kopp mel
• 3 egg,
• 1 ts bakepulver
• 3 mellomstore epler.

Matlaging

Skyll og skjær frukten i biter på forhånd. Og slå umiddelbart på ovnen for å varme opp.
Bland sukker, mel og bakepulver.

Vi slår inn eggene og elter deigen. Dette gjør jeg alltid med en blender med vispfeste.

Vi smører den avtakbare formen med olje.

Hell epler på bunnen, og hell dem med deig på toppen.

Vi setter i en varm ovn i 20 minutter på 180 grader. Vi prøver å ikke åpne døren for å hindre at kald luft kommer inn, fordi vi ønsker å få en fantastisk charlotte.

Oppskrift uten egg og meieriprodukter (melk, kefir) på teblader

Og nå en av mine favorittoppskrifter. Det er så enkelt og rimelig at du rett og slett blir overrasket! Det krever ingen egg eller meieriprodukter.

Grunnlaget er velbrygget te. Det kan tas hvilken som helst - svart, grønn eller hvit. Og det viser seg også deilig på teblader med tilsetning av mynte, sitronmelisse eller timian.

Ingredienser:

• teblader (det er bedre å ta grønn fruktte) - 250 ml,
• sukker - 1 kopp,
• noe syltetøy - 4 ss. skjeer,
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer,
• mel - 3-4 kopper,
• 1 teskje brus (slukk med eddik),
• epler 4-5 stk.

Matlaging

Slå på ovnen umiddelbart for å varme opp. I løpet av denne tiden vil vi raskt forberede alt.
Bland varme teblader med sukker i en dyp bolle. Vi sørger for at teblader ikke setter seg fast.

Tilsett 4 ss. noe syltetøy.

Hell i uparfymert solsikkeolje.

Hell i siktet mel. Vi slukker brusen i den med eddik. Mel kan ta mer eller mindre. Alt avhenger av variasjonen og mengden gluten.

Tilsett hakkede epler i deigen.

Hell massen i en form og stek i 40 minutter på 180 grader. Veldig rask og rimelig, ikke sant?

Eplepai med semulegryn uten egg

Vel, vi vil også vurdere alternativet hvis du plutselig ikke hadde nok mel til baking og du glemte å kjøpe egg. Forresten, jeg hadde til og med en slik situasjon da det var snøstorm på gata, og barnet spurte sterkt om en søt pai. Ikke dra babyen til butikken i kulden. Og i dette tilfellet er det en vei ut og en flott dessertoppskrift.

Men selve paien er ikke helt vanlig, for vi skal helle deigen på frukten. La oss fortelle deg mer.

Ingredienser:

• 200 g mel
• 200 g semulegryn,
• 200 g sukker
• 18 gram bakepulver,
• 2 epler
• 150 g smør.

Matlaging

Riv eplene på et grovt rivjern. Vi fjerner ikke huden. Vi presser litt syre på dem.
Hell mel, bakepulver, sukker og semulegryn i en bolle.

Smør bunnen av formen med olje.

I bunnen heller vi ut en del av deigen, ca 1,5 centimeter tykk.

Ha epler på den. Dryss deretter igjen med et lag med melmasse og igjen et lag med revet frukt. Og igjen et lag med deig. Vi gjør dette til ingrediensene går tom.

Vi tar et kaldt stykke smør og tre det på et rivjern umiddelbart på paien.

Forvarm ovnen til 180-200 grader og sett formen i den. Vi baker godbiten vår i omtrent 20 minutter.

Smøret vil begynne å smelte og trekke inn i mel og epler. Som et resultat får vi en delikat smuldrete baketekstur.

Og jeg vil også vise deg hvordan en så vanlig dessert som en kake kan gjøres festlig.

Vel, oppsummert vil jeg si at eplepai er en veldig velsmakende og familierett. Det er aktuelt hele året, ikke bare om høsten. Og avhengig av dine preferanser og tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet, kan du lage den i henhold til forskjellige oppskrifter hver gang. Det viktigste er at de alle er veldig raske og vil ikke ta mye av tiden din.

Eplepai er en klassisk høstdessert. Den ideelle oppskriften hans må være på lager for hver kokk. Nybegynnere kokker vil være spesielt glade for at bakverk med ferske epler tilberedes så enkelt som mulig.

Den deiligste og raskeste oppskriften på eplepai

Den klassiske oppskriften på paien under diskusjon inkluderer et minimum av de rimeligste produktene. I tillegg til frukt (3-5 epler), må du ta: 3 egg, 270 g hver sukker og siktet mel, en klype natron (ingen grunn til å slukke).

1. Til å begynne med vaskes fruktene grundig, skrelles, kvittes med midten og kuttes i små skiver. Tilberedte epler legges ut i en form som er smurt med eventuell olje. Det er best å velge kremaktig for dette formålet.
2. Egg med en mikser piskes med sukker til en homogen masse oppnås.
3. Mel og brus tilsettes gradvis til den søte eggemassen. Alle komponentene er grundig blandet.
4. Deigen blir tykk, men den vil helle godt.
5. Epler er helt dekket med søt masse.
6. Kaken stekes i godt oppvarmet ovn i 25 minutter.

Ferdige bakverk bør drysses sjenerøst med melis.

eple charlotte

Delikat søt charlotte tilberedes vanligvis på kefir. For en slik godbit må du ta 220 ml. fettholdig meieriprodukt. Og i tillegg: 280 g mel, 220 g sukker, 2 kyllingegg, 5 epler, 5 g bakepulver til deig, 160 g smør.

1. Smøret myknes i mikrobølgeovnen og blandes med sukker. Etter det blir egg drevet inn i blandingen, og komponentene blandes grundig.
2. Varm kefir helles i blandingen, og deretter helles siktet mel med bakepulver. Den ferdige deigen skal bli enda litt tykkere enn det som vanligvis brukes til kefirpannekaker.
3. Epler skrelles, vaskes og legges i en form smurt med eventuell olje.
4. Deig helles over frukten.
5. Dessert stekes ved 185 grader til en deilig skorpe.

Den ferdige kaken er dekorert med en blanding av kanel og kakao.

Åpne eplepai

Åpne paier med epler ser veldig vakre og appetittvekkende ut. En slik godbit vil se bra ut selv på festbordet. For å tilberede den må du bruke: 360 g mel, en håndfull skrellede valnøtter, 3 egg, 170 g smør med høy fettprosent, 7 g bakepulver, 160 g sukker, 3 syrlige epler, en klype vanilje og et par teskjeer sitronsaft.

1. Ved hjelp av en visp blandes myknet smør med sukker og vanilje til massen er snøhvit og homogen.
2. Egg legges til den resulterende blandingen 1 om gangen. Hver forstyrrer den fremtidige deigen veldig intensivt i et par minutter. Som et resultat vil granulert sukker oppløses fullstendig, og massen blir mer flytende.
3. Mel siktet med bakepulver tilsettes de tidligere blandede ingrediensene.
4. Sist av alt sendes et eple, skrelt og revet på et grovt rivjern, til resten av komponentene.
5. Hvis frukten viste seg å være veldig saftig, kan du legge til litt mer mel og blande massen igjen. Du kan bruke en foodprosessor til dette.
6. Med våte hender fordeles deigen på en smurt form. Store skiver av de resterende eplene legges på toppen.
7. Det gjenstår å drysse den fremtidige kaken med sukker, hakkede nøtter og sende den til baking i 45 minutter. inn i en forvarmet ovn.

Den resulterende godbiten passer godt med kremet is.

Bulgarsk oppskrift

Hovedtrekket ved slik baking er at melet i den er blandet med semulegryn. Dette gjør deigen mør og smuldrete. Den har ikke egg. I tillegg til mel og semulegryn (180 g hver), må du også bruke til paien: 5 søte og sure epler, 7 g bakepulver, 220 ml. fet melk, 1 sitron, 180 g sukker, en klype malt kanel.

1. Mel med bakepulver siktes i en bolle, og semulegryn og sukker tilsettes også.
2. Epler vaskes, skrelles og gnis på et grovt rivjern. Dryss frukten umiddelbart med sitronsaft slik at den ikke blir mørkere.
3. I bunnen av en avtakbar form dekket med bakepapir, helles en del av den tørre blandingen slik at den skjuler belegget helt. Topp med et lag eplechips. Lagene gjentas flere ganger til ingrediensene er tom.
4. Melk kokes opp og helles over den fremtidige paien. Det må være jevnt fordelt gjennom massen.
5. Det gjenstår å strø overflaten med kanel og gjøre noen få punkteringer med en kniv over hele kaken.
6. Godbiten tilberedes i ca. 55 minutter før en gylden skorpe vises.

Det resulterende bakverket kan serveres med kondensert melk.

Tsvetaevsky eplepai

Det antas at det var denne versjonen av eplepaien som Tsvetaeva-søstrene behandlet gjestene sine for mange år siden. Den viser seg også å være åpen. For en slik dessert trenger du: 280 g mel, 1 egg, 190 g sukker, 320 g fett rømme, en pakke smør, 5 g bakepulver, 3 sure epler.

1. Mel siktet med bakepulver (240 g) og smør kuttet i små biter kombineres i en beholder.
2. Massen males til smuler og rømme (120 g) sendes umiddelbart til den.
3. En homogen, elastisk og ikke-klebrig deig eltes. Mens fyllet tilberedes vil det stå i kjøleskapet.
4. Frukt skrelles, vaskes og kuttes i tynn plast.
5. Egget er kombinert med sukker, det resterende melet og rømme. Massen må være homogen.
6. En avtakbar bakebolle er smurt med olje, deigen legges ut i den på en slik måte at det dannes høye sider.
7. Deretter legges epleskiver ut i to lag.
8. Det gjenstår å fylle fyllet med rømme og sukkermasse.
9. Godbiten stekes i ca 55 minutter.

Før skjæring og servering er Tsvetaevsky eplepai best å sette i kjøleskapet i et par timer.

Enkel American Pie-oppskrift

I en ekte amerikansk pai er det en spesiell mørdeig og et delikat karamellisert fyll.

Samtidig er oppskriften enkel, og ferdige bakverk kan lagres i 4-5 dager i kjøleskapet. For å tilberede en slik pai må du ta: 1,3 kg. sure epler, 380 g mel, 240 g sukker, en standardpakke smør, 1 eggeplomme, 120 ml. isvann, sitronskall, en klype muskat og malt kanel.

1. Melet siktes, blandes med sukker (40 g) og finhakket kaldt smør (3/4 av pakken). Ingrediensene smuldrer raskt. Dette kan bare gjøres med fingertuppene.
2. Massen legges ut i et lysbilde og en liten fordypning er laget i midten. Eggeplomme slått med isvann helles i den.
3. Deigen kan ikke eltes, så du må blande den forsiktig og lage en ball. Litt mer kaldt vann kan være nødvendig under prosessen.
4. Deigen bør stå i kjøleskapet (innpakket i folie) i minst 1 time.
5. Epler vaskes, skrelles og kuttes i tynne skiver.
6. Det resterende smøret og sukkeret legges i pannen. Sammen varmer de opp, hvoretter epler tilsettes ingrediensene.
7. Massen i pannen skal hele tiden røres slik at perlesukkeret ikke brenner seg og blir mørkere.
8. I den søte massen karamelliseres epler i ca 15 minutter. Som et resultat bør bare en minimumsmengde væske være igjen i oppvasken.
9. Mens fyllet avkjøles, tas deigen ut av kjøleskapet og deles i to ulike deler.
10. Fra den større halvdelen rulles den nederste kaken ut på mel. Den legges i en oljet form. Det er også nødvendig å danne høye sider.
11. Eplemassen legges ut og drysses med krydder og fint sitronskall.
12. Den andre kaken rulles på toppen, og kantene på bakingen klemmes.
13. Midt i fremtidens godbiter lages det et hull for at damp kan slippe ut.
14. Desserten er klar på 25 minutter. Det er nok å varme ovnen til 170 grader.

Det er deilig å servere varm amerikansk eplepai.

Revet eplepai

En slik pai er uunnværlig for plutselig ankommende gjester. Den tilberedes enkelt og fra rimelige produkter: 260 g mel, 1 egg, 170 g granulert sukker, 2-3 epler, 140 g fettsmør, en pose malt kanel, 5 g brus.

1. Smør mykgjøres i mikrobølgeovn eller i vannbad, blandes med sukker og kyllingegg.
2. Mel og brus slukket på en hvilken som helst praktisk måte legges til den fremtidige deigen.
3. Som et resultat bør vertinnen ha en myk, sterk deig som ikke fester seg til hendene. Den er delt inn i to ulike deler, og den minste sendes til fryseren i 35 minutter.
4. Det meste er lagt ut i skjemaet. Skrellede epler gnis på toppen av det på et grovt rivjern. Fyllet drysses med kanel og litt sukker.
5. Det gjenstår å dekke frukten med den gjenværende deigen, gni den på et rivjern.
6. En godbit stekes i 35 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Paien serveres avkjølt.

Tatin - fransk trinnvis oppskrift

Dette er det vanskeligste tilberedningsalternativet. Men det vil være fullt mulig å gjenta det til hver vertinne, hvis du følger instruksjonene publisert nedenfor. For slik baking må du ta: 220 g ekstra mel og samme mengde smør, 3-4 epler, 120 g sukker, 1 ss. ferskpresset sitronsaft, en klype kanel, 50 ml. vann.

1. Smør (100 g) med mel og halvparten av sukkeret males til smuler. Vann sendes til massen, og standard sandkakedeig eltes. Hvis den ikke er myk og smidig, men for bratt, så kan du øke mengden væske som brukes. Deigen i filmen fjernes i fryseren i en time.
2. Den resterende oljen med 50 g sukker og kanel får småkoke i 5-7 minutter.
3. Epler vaskes, skrelles og sendes til den varme massen. Samtidig må du strø dem med det resterende sukkeret.
4. Etter 15 minutter fjernes de karamelliserte fruktene fra varmen og avkjøles.
5. Eplefyllet legges ut i en smurt form, og på toppen er det dekket med et lag lett tint og utkjevlet deig.
6. Flere punkteringer er laget på overflaten av den fremtidige kaken med en gaffel.
7. Ved en temperatur på 190 grader vil godbiten være helt klar på 35 minutter.

Etter at baksten er avkjølt, vendes den over på en stor tallerken med fyllet opp og skjæres i porsjoner.

Bulk eplepai

Det er en bulkpai med ferske epler som kan kalles wienerbrød for en rask hånd.

Det vil spesielt appellere til de husmødrene som ikke liker å rote med deigen. For en slik pai må du ta: 320 g hver sukker, mel og semulegryn, 5 sure epler, en pakke smør, 2 ts hver. vaniljesukker og bakepulver.

1. Alle bulkprodukter kombineres og blandes til jevne.
2. Epler vaskes, skrelles og gnis på et grovt rivjern.
3. Frukt og "deig" er delt i tre deler.
4. Deretter dannes en kake: bulkprodukter - epler - frosset smør revet på et grovt rivjern. Lag gjentas 2 ganger til. På slutten må de skiftes slik at oljen er på toppen.
5. Kaken stekes i 35 minutter.

Den ferdige godbiten er fuktig, mør og veldig myk.