En krydret og tilfredsstillende matbit i form av en kake tiltrekker seg alltid oppmerksomheten til alle ved bordet.

Det er å foretrekke å elte deigen fra squashchips basert på melkemyse, da blir de ferdige kakene møre, plastiske og vil ikke feste seg til pannen. I stedet for majones kan de legges lagvis med lavfett rømme med krydder, revet ost, leverpostei, kokt hakket kylling.

Elegante valmuer laget av tomatskall og oliven, gylne maiskjerner, små syltede sopp vil bli en lys dekorasjon av den originale grønnsaksretten. Det er bedre å avkjøle den før servering.

Ingredienser

• 3 små unge zucchini
• 2-3 store tomater
• 50-70 g hvitløksmajones
• 5 kyllingegg
• 100 ml kaldt vann
• 100 g mel
• 0,5 ts salt
• 50 ml vegetabilsk olje
• grønt og oliven til pynt

Forberedelse

1. Velg ung zucchini uten frø og vask dem i vann på alle sider, trim halene fra begge kanter og gni på et rivjern med store celler i en dyp beholder.

2. Del kyllingegg i en beholder og tilsett salt. Bland alt grundig med en gaffel, pisk jevnt.

3. Hell 100 ml kaldt vann i deigen, tilsett mel og tilsett 30 ml vegetabilsk olje. Pisk alt igjen med en gaffel, gjør deigen til en frodig, skummende masse.

4. Forvarm pannen og smør den med den resterende oljen. Du kan fukte et lite stykke brød i den og smøre den hver gang en stekepanne etter steking av neste pannekake. Hell en liten del av deigen med en sleiv og stek i 2-3 minutter.

5. Snu forsiktig og stek på baksiden i ytterligere 2-3 minutter. Hvis pannekakene dine er rå inni, reduser varmen og dekk beholderen med et lokk når du steker. Tilbered alle squashpannekakene på denne måten.

6. Mens pannekakene koker, skyll tomatene og skjær av skallet med det ene båndet – det skal brukes til å dekorere kaken. Skjær den gjenværende fruktkjøttet i terninger, fjern kjernen fra hver grønnsak.

7. Legg den avkjølte zucchinipannekaken på en tallerken.

8. Pensle den med hvitløksmajones. Du kan lage den selv ved å presse et skrelt fedd hvitløk til vanlig majones gjennom en presse og røre. Legg tomatskiver på toppen av majones og dekk med en annen pannekake osv.

9. På denne måten samler du hele kaken fra 6-7 pannekaker.

10. Kle toppen med majones, rull sammen tomatbåndene i form av blomster, og legg oliven i midten. Pynt med urter og avkjøl i 2-3 timer ettersom denne forretten serveres kald.

Ved servering skjærer du squashkaken i 6-8 skiver og nyter den saftige smaken av sesongens grønnsaker.

Merknad til vertinnen

1. Zucchini og tomat er en av de mest balanserte gastronomiske kombinasjonene. Men motorene til kulinarisk fremgang, kjent for enhver husmor - tørsten etter forandring og kreativitetens ånd - får deg noen ganger til å se etter nytt fyll til en grønnsakskake. Umiddelbart er det verdt å kaste de uegnede: agurker, alle typer fisk, auberginer, alle varianter av kål. Det gjenstår å velge fra følgende liste: finhakket røkt kjøtt, pates, vridd kjøtt av fjærfe (kokt), stekt eller hermetisk sopp, myke hvite oster. Forresten, tomater kan ikke utelukkes, men bare berike fyllingen med ett eller to produkter fra ovenstående.

2. Alle som synes "kremen" av majones er for fet kan også eksperimentere. Zucchini-kaker, smurt med tykk, men kalorifattig yoghurt, som paprika og hvitløk er sjenerøst tilsatt, vil være veldig krydret. Rømme med dill og koriander, tvert imot, vil gjøre retten mør.

3. Sannsynligvis vil ikke alle kulinariske spesialister kunne rulle tomatskinn som valmuer - her kreves profesjonalitet. Deretter trenger du bare å drysse topplaget med sesamfrø eller legge tynne ringer med oliven og oliven på den på en kaotisk måte. Men du vet aldri lys og smakfull innredning? Kapers, små champignonhatter, gulgyldne maiskjerner.

Sommeren er tiden på året da det er mulig å tilberede måltider fra ferske grønnsaker selv hver dag. I løpet av denne tiden kan du nyte deilige, sunne og veldig enkle retter.

Og dessuten, i dag kan du enkelt finne alle grønnsaker i butikkene, uansett årstid, for å glede deg selv og din familie. Zucchini er en allsidig grønnsak som kan brukes til å lage et stort utvalg av retter, inkludert kaker.

Tradisjonell oppskrift trinn for trinn

Grønnsakssquashkake er veldig sunt og næringsrikt. Denne retten vil gledelig overraske alle familiemedlemmer, og de vil definitivt sette pris på det. Den kan tilberedes hver dag eller på helligdager for å dekorere et festlig bord med den.

Å lage denne retten tar et minimum av tid og krefter.

Kaken viser seg å være veldig velsmakende og sunn. Om ønskelig kan rømme erstattes med majones, da får forretten en annen smak.

Zucchini kake med tomater og ost

Ferier er en tid da du trenger å forberede mye godbiter på et minimalt budsjett. Den ideelle løsningen for et festlig bord ville være en squashkake tilberedt med ost og tomater, noe som gjør den mer mør og saftig.

Ingredienser:

• 4 små zucchini;
• 130 gram rømme;
• 4 egg;
• 1,5 kopper mel;
• 240 gram hard ost;
• 5 tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• krydder.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 130 kcal.

Denne retten er veldig enkel å tilberede, så selv uerfarne kokker kan glede gjestene sine med sin utsøkte smak.

1. Zucchini vaskes i vann, huden kuttes av, hvis grønnsakene er unge og frøene ikke har hatt tid til å dannes, kan du la dem stå, hvis ikke, må du fjerne dem.
2. Riv den tilberedte zucchinien med små hull, og klem den resulterende massen litt fra overflødig juice;
3. Tilsett egg, krydder, mel til blandingen og bland grundig slik at konsistensen blir homogen;
4. Stek pannekakene i olje på lav varme i en panne;
5. Legg rømme, skrelt, hakket hvitløk, finrevet ost i en dyp tallerken, bland;
6. Vask tomatene, skjær dem i tynne ringer;
7. Legg kalde pannekaker på en tallerken, smør hvert lag med ost og rømme og legg sirkler av tomater på toppen.

En slik zucchini-kake viser seg å være velsmakende og original, og på toppen kan den dekoreres med finhakkede urter - dill, persille, løk.

Hakket grønnsakskake

Zucchinikaken med kjøttdeig vil forbløffe alle med sin utmerkede smak. Du kan lage den ikke bare på helligdager, men også til middag for å glede deg selv og familien din med noe deilig og uvanlig.

Ingredienser:

• 3 zucchini;
• solsikkeolje - 50 gram;
• 3 egg;
• salt og pepper etter smak;
• mel - 4 ss;
• 0,4 kg hakket svinekjøtt;
• 1 løk;
• majones - 6 ss;
• 2 fedd hvitløk.

Kaloriinnhold per 100 gram: 140 kcal.

Denne deilige og uvanlige kaken vil appellere til fans av kulinariske eksperimenter. Oppskriften er ganske enkel å gjennomføre, og nesten hver husmor har ingrediensene i kjøleskapet.

1. Skrell løken, vask, kutt i små terninger, og stek dem deretter i vegetabilsk olje;
2. Tilsett kjøttdeig til løken, pepper og salt alt, kok i 20 minutter, rør konstant over middels varme;
3. Avkjøl det ferdige fyllet, tilsett skrellet, hakket hvitløk, bland alt godt;
4. Vask zucchinien, fjern skinnet, riv dem, tøm overflødig juice;
5. Tilsett krydder, mel, egg til den resulterende massen, bland alt;
6. Forbered tre pannekaker fra den mottatte mengden deig;
7. Smør de avkjølte pannekakene med majones, som kjøttdeig fyllet er lagt ut på.
8. Plasser den ferdige kaken i kjøleskapet i en time for å trekke.

En slik forrett vil bli en ekte dekorasjon av festbordet. Den kan tilberedes raskt av enkle råvarer, og kombinasjonen av grønnsaker og kjøttdeig er veldig delikat og delikat.

Zucchinikake med soppfyll

Delikat, saftig zucchini passer godt til sopp. Kaken tilberedt i henhold til denne oppskriften gleder seg over sin utsøkte smak og tilberedes enkelt og raskt.

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 2 løk;
• majones - 300 gram;
• 0,3 kg champignon;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 4 egg;
• 1 kopp mel;
• krydder;
• 2 gram natron;
• greener;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 glass vann.

Koketid: 60 minutter.

Kalorier per 100 gram: 148 kcal.

Det er veldig enkelt og enkelt å lage en zucchinikake med soppfyll.

1. Zucchini vaskes, skrelles og rives, og overflødig juice presses ut;
2. Egg, krydder, mel, brus tilsettes til den resulterende blandingen og alt er godt og grundig blandet med en skje;
3. I en varm stekepanne kokes fire tykke pannekaker, som stekes lenge på lav varme, til de er stekt på begge sider;
4. Skrell løken og kutt i små biter, stek i en panne til den er gyldenbrun, tilsett soppen, som er kuttet i små skiver og stuv til all overflødig væske fordamper;
5. Overfør majones til en dyp tallerken, legg til presset hvitløk, hakkede urter, bland;
6. Tomatene vaskes, kuttes i sirkler og stekes litt i panne uten å tilsette olje;
7. Samle kaken fra alle ingrediensene. Det første laget er en tortilla, saus, halvparten av soppen. Det andre laget er en tortilla, saus, tomater. Den tredje er en tortilla, saus, sopp og til slutt den siste pannekaken og sausen.

Denne kaken viser seg å være veldig velsmakende og vakker. Om ønskelig kan du dekorere den med urter, tomatskiver.

Konklusjon

Zucchini-kake er en sunn og smakfull rett som kan tilberedes annerledes hver dag. Ved å bruke forskjellige fyll og sauser vil kokker få forskjellige smakskombinasjoner. For tilberedning av denne retten brukes majonessaus oftest, men tykk rømme eller usøtet yoghurt med tilsetning av urter og hvitløk kan med hell erstattes.

Alle kakene må være kalde i det øyeblikket kaken skal settes sammen av dem, slik at fatet står lenger. Pannekaker vil vise seg å være møre hvis du bruker små, små zucchini til tilberedning.

Zucchinikake er en appetittvekkende og lett å tilberede rett. Et godt eksempel på hvordan du kan krydre og diversifisere din daglige meny med det samme standard matsettet vi bruker hver dag. Og viktigst av alt, dette er enkelt å gjøre, med et minimum av tid og krefter.

Faktisk er kaken vår alle de samme zucchinipannekakene. Imidlertid dekorert med en krydret "krem" basert på rømme eller majones. Drysset med revet ost, supplert med en rekke fyllinger, fremstår de i en helt ny, veldig attraktiv og appetittvekkende form.

Jeg skal lage en versjon av en squashkake med lett grønnsaksfyll og fløte basert på rømme, men med denne oppskriften som veiledning kan du lage helt andre versjoner av denne retten hver gang.

Zucchini "kaker" har en nøytral og veldig delikat smak, som lar deg trygt eksperimentere med komponentene i både "kremen" og fyllet. Fra grønnsaker og kjøtt til skinke, kaviar, blekksprut og fiskestykker, hva enn du liker og hva du finner i kjøleskapet. La oss komme i gang?

Tilbered ingrediensene i henhold til listen:

• zucchini, kyllingegg, mel - for å lage kaker av fremtidens zucchini-kake
• tomater, ost og grønn løk - til fyllet
• rømme, hvitløk, litt salt og kvernet sort pepper - for "krem"

Riv squashen og klem ut overflødig juice.

Tilsett 5 egg, litt salt, kvernet sort pepper og bland godt.

Tilsett mel. Jeg tilsetter ca 10-12 avrundede spiseskjeer mel. Bland deigingrediensene grundig. Deigen skal være tykk, som for å lage pannekaker.

Forvarm en panne. Pensle med vegetabilsk olje, og etter å ha spredt en del av deigen, glatt den med en skje langs bunnen av pannen og form en pannekake.

Disse luftige pannekakene blir kakene til squashkaken vår. Stek kakene i flere minutter på begge sider, til de er gyldenbrune.

Mens kakene stekes kan du lage en "krem" til kaken vår. For å gjøre dette, bland rømme, noen få hakkede fedd hvitløk. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Du kan i tillegg tilsette friske urter, bruke kremost, majones eller en kombinasjon av rømme og majones i stedet for rømme.

Forbered fyllet til kaken. Jeg hakket tomater og grønn løk, revet ost.

Når kakene er klare må de avkjøles før man begynner å montere kaken. I en stekepanne med en diameter på 22 centimeter får jeg 7-8 kaker.

Smør den avkjølte zucchinikaken med den tilberedte kremen. Legg ut fyllet.

Gjenta lag.

Pynt squashkaken etter ønske. Jeg hadde det travelt hele formiddagen, og det er nok derfor temaet klokker oppsto.

Zucchini-kaken er klar. Det er lurt å avkjøle den og la den trekke i kjøleskapet i flere timer før servering. Men for å være ærlig hopper vi alltid over dette stadiet og går videre til det deiligste – til å smake.

Skjær kaken i porsjoner og server. God appetitt!

Zucchini snackkake vil appellere selv til de som ikke er veldig glad i grønnsaksretter. Den vil ta sin rettmessige plass i spisestuen eller på festbordet, spesielt hvis du er kreativ i å dekorere den.

Zucchini pannekaker brukes som kaker av vår kake - de er bakt i en panne, og deretter sjenerøst belagt med en saus basert på rømme eller majones med hvitløk. Dessuten spiller zucchini her heller rollen som en "ramme", en saftig og veldig øm base. Smaken deres føles praktisk talt ikke, friske tomater og krydret hvitløk kommer i forgrunnen, som gjør grønnsakspannekaker til en solid og velsmakende godbit. Ved å tilsette et stort antall egg blir kakene gyllenbrune og holder formen perfekt ved steking.

Ingredienser

• zucchini 1 kg
• tomater 2-3 stk.
• paprika 0,5 stk.
• kyllingegg 5 stk.
• salt 0,5 ts
• en blanding av malt paprika 2 chips.
• persille 0,5 haug
• hvetemel 100 g
• hvitløk 2 tann.
• majones eller rømme 300 ml
• vegetabilsk olje til steking

Hvordan lage tomat zucchini kake

1. Vi vasker zucchinien i kaldt vann. Hvis skinnet er gammelt, skrell det av, fjern de dannede frøene. Unge zucchini trenger bare å skylles grundig, du kan bruke en myk svamp til å rense overflaten for sand. Vi gni squashen på et grovt rivjern. Hvis det dannes for mye juice, klem den ut litt, men ikke hardt.
2. 
   Vi kjører inn kyllingegg, tilsetter finhakket persille, salt og pepper. Bland med en spiseskje.
3. 
   Hell i mel, siktet gjennom en sil, og bland alt igjen til det er jevnt. Deigen skal ikke bli for tykk, i konsistens, som squashpannekaker.
4. 
   Varm 1-2 ss i en stekepanne. l. vegetabilsk olje. Hell en øse med deig og spre den umiddelbart med en spiseskje. Stek kaken på svak varme til den er brunet i bunnen – ca 2-3 minutter.
5. 
   Snu den over på den andre siden og stek den fra baksiden til den er gyldenbrun. Vi gjentar prosedyren til all squashdeigen er brukt opp. Utbyttet er 5-7 stykker, avhengig av diameteren på pannen.
6. 
   For sausen, bland majones eller rømme med hvitløk som føres gjennom en presse. Tilsett pepper og salt etter smak.
7. 
   Smør hver kake med den resulterende sausen (ca. 1 ss. L.), Fordel den med en spiseskje.
8. 
   Skjær tomatene i tynne sirkler og legg dem i ett lag på toppen av hver savnet kake.
9. 
   Vi gjentar prosedyren til alle lagene er stablet. På toppen smører vi også kaken med hvitløkssaus.
10. 
    Skjær paprikaen i små terninger og strø over squashkaken. Vi pynter etter din smak, for eksempel kan du danne roser av tomater og legge ut persillekvistene langs konturen.
11. 
    Vi sender den ferdige kaken til kjøleskapet i 30 minutter, slik at kakene blir litt gjennomvåt i sausen.

Server avkjølt zucchini-kake med tomater.

På en lapp

Zucchini-kake med tomater blir enda bedre hvis du legger hard ost til den - "Russisk" eller "Gouda" vil gjøre det. Mal osten på et fint rivjern og dryss kakene med den på stadiet med smøring med saus.