Rask? For dette trenger du ikke mye tid, samt et stort sett med ingredienser. Du bør bare kjøpe rimelige komponenter som er tilgjengelige i nesten alle butikker.

Forresten, hvis du er en ivrig sommerboer, vil en rask en bulgarsk pepper koste deg en krone. Tross alt kan alle ingrediensene som utgjør denne snacksen enkelt dyrkes i dine egne senger.

Lage en kålsalat med paprika raskt

Det er ikke noe vanskelig å tilberede en slik forrett. Derfor kan selv en uerfaren kokk lage det. Men for dette er det nødvendig å forberede følgende produkter på forhånd:

• ung hvitkål - omtrent ½ del av en middels og fast gaffel;
• rød paprika - 1 stk;
• granulert sukker - en dessertskje;
• olivenolje (bruk bare uten aroma) - ca 45 ml;
• naturlig eddik - ca 2 dessertskjeer.

Vi behandler ingrediensene

Kålsalat med bulgarsk pepper er veldig enkelt å tilberede. For å gjøre dette, ta et ungt kålhode og rengjør det for skadede blader. Deretter vaskes kålen grundig i varmt vann, ristes kraftig og kuttes i veldig tynne og lange strå. Skrell deretter de saftige gulrøttene og riv dem på det minste rivjernet. Når det gjelder søt rød pepper, så kuttes stilken fra den, alle frø og skillevegger fjernes og deretter kuttes i tynne halvringer.

Prosessen med å danne en vitaminsalat

Hvordan er det nødvendig å danne salaten vi vurderer? Kål med paprika og gulrøtter blandes ikke umiddelbart i en bolle. Dette skyldes det faktum at noen grønnsaker må eltes separat med hendene.

Derfor, for å tilberede en deilig snacksrett, tar de dype emaljerte retter, legger et strå med hvitkål og finrevet gulrøtter i den. Deretter krydres ingrediensene med salt og eltes kraftig med hendene. Som et resultat av slike handlinger bør du få ganske slappe grønnsaker. Etter det spres rød paprika til dem og elteprosedyren gjentas igjen, men i kortere tid (slik at den søte grønnsaken forblir litt hard og knaser på tennene).

Tanking av en snacksrett

Hvordan krydre deilig Kål med paprika og gulrøtter, først smaksatt med naturlig 6% eddik, og så tilsettes litt sukker og olivenolje uten aroma der. Etter det må alle ingrediensene blandes grundig og legges på tallerkener.

Serverer vitaminsalat til bordet

Nå vet du hvordan du lager rask kål med paprika og gulrøtter. Etter at vitaminsalaten er dannet og smaksatt med krydder, presenteres den umiddelbart for familiemedlemmer. Det anbefales å bruke denne forretten til en varm lunsj.

Forresten, det er tilrådelig å spise det på en gang, siden en slik salat ender opp veldig raskt og blir lite velsmakende.

Paprika marinert med kål

Hvis du til middagsbordet ikke bare vil lage en salat, men en velsmakende forrett, anbefaler vi å bruke den presenterte oppskriften. Takket være det vil du gjøre hjemmemiddagen din for familier lysere og mer intens.

Så for å lage paprika marinert med kål, må du ha følgende ingredienser:

• ung hvitkål - omtrent ½ del av en stor og spenstig gaffel;
• rød paprika - 2 stk.;
• stor saftig gulrot - 1 stk .;
• hvit løk - 2 stk.;
• granulert sukker - 3 store skjeer;
• mellomstort bordsalt - etter skjønn;
• olivenolje (bruk bare uten aroma) - ca 300 ml;
• naturlig eddik - ca 5 store skjeer;
• rød pepper, tørket basilikum - etter skjønn.

Vi behandler ingrediensene

Rask syltet kål med pepper viser seg å være veldig velsmakende og krydret. Denne forretten er god å servere til vennlige festmåltider sammen med alkoholholdige drikker. Men før du koker den, bør du behandle all maten.

Hvitkål frigjøres fra bortskjemte blader, og deretter vaskes godt, tørkes og kuttes i ganske store strimler. Etter det skrell en stor gulrot og et hvitt løkhode. Den første grønnsaken gnis på et stort rivjern, og den andre kuttes i halve ringer. Rød paprika males på nøyaktig samme måte. Men før det er den grundig vasket og frigjort fra stilken og frøene.

Danner en matbit

Etter å ha hakket alle grønnsakene begynner de å danne en velsmakende matbit. For å gjøre dette legges ung hvitkål i et emaljebasseng, og elt det deretter kraftig med hendene. Når grønnsaken blir mykere, fordel revne gulrøtter, halve ringer med paprika og løk på den. Etter det gjentas prosedyren for å blande ingrediensene igjen.

Beisingsprosess

Etter å ha mottatt de mykede produktene, begynner de å marinere dem. For å gjøre dette, bland naturlig granulert sukker, malt paprika, salt, olivenolje, rød malt pepper og tørket basilikum i en liten bolle. Etter å ha mottatt en homogen velling, spres den til grønnsaksblandingen.

Etter å ha blandet alle komponentene med hendene, legges de forsiktig i glasskrukker. I dette tilfellet er forretten forsiktig tampet med en crush. For dette fylles beholderen ikke umiddelbart, men gradvis.

Etter at krukken er fylt til skuldrene, legg den på en tallerken og dekk den lett med et lokk. I denne formen får grønnsaker stå i romtemperatur i 36 timer. Deretter lukkes de tett og sendes i kjøleskapet en halv dag til. I løpet av denne tiden skal kål, paprika og andre grønnsaker marinere godt, bli krydret og smakfulle.

Hvordan presentere til bordet?

Etter sylting av ferske grønnsaker legges de i en dyp bolle og serveres sammen med en brødskive. Det skal bemerkes at en slik forrett ikke bare kan konsumeres til lunsj, men legges til enhver salat (for eksempel til en vinaigrette).

La oss oppsummere

Nå vet du at det ikke er noe vanskelig i matlaging og paprika. Ved å bruke disse oppskriftene kan du selvstendig lage veldig velduftende og velsmakende snacks som vil appellere til absolutt alle vennene dine.

Det skal bemerkes at under tilberedningen av slike salater lurer noen husmødre noen ganger på om Peking-kål, paprika og gulrøtter er kombinert. Erfarne kokker sier at deilige snacks alltid hentes fra slike ingredienser. Å sylte dem er imidlertid uønsket, siden Pekingkål ikke er beregnet for dette.

I dag vil jeg by på en herlig kålforrett. Dette blir øyeblikkelig syltet kål, en oppskrift med paprika. Det er tilberedt veldig enkelt og raskt, samt spist, det sjekkes. Kålen er sprø, velduftende, søt og syrlig. Jeg lager en marinade med eplecidereddik, og tilsetter også sure epler i selve kålen - de frisker opp smaken. Jeg liker veldig godt smaken av karvefrø i syltet kål. Men hvis du ikke liker det, så kan du selvfølgelig ikke legge det til.

Ingredienser:

• hvitkål 1 kg
• gulrøtter 2 stk.
• paprika (mellomstor) 3-4 stk.
• varm pepper etter smak
• epler 2 stk.
• hvitløk 2 fedd
• håndfull spisskummen
• salt 1,5 ss. l.
• sukker 100 g
• vann 400 ml
• vegetabilsk olje 70 ml
• eplecidereddik 100 ml

Koketid: 20 minutter.
Marineringstid: 5-7 timer.

Rask oppskrift på syltet kål med paprika

Hakk hvitkålen i strimler med en skarp kniv, eller med et spesielt rivjern.

Skrell paprikaen og kutt i strimler sammen med gulrøttene. Gulrøtter kan som tilvalg rives på et grovt rivjern, men jeg liker det når de er i form av sugerør. Skjær søte og sure epler i tynne skiver. Du kan bruke druer eller tyttebær i stedet for epler.

Kombiner kålen med resten av grønnsakene. Velg andelen grønnsaker i denne oppskriften etter din smak. Rør inn finhakket hvitløk og en håndfull karvefrø (valgfritt). Rør grønnsaksblandingen lett med hendene.

For marinaden må du kombinere 400 ml vann med sukker og salt. Jeg blander marinaden i en emaljebolle. Sett beholderen på brann og kok opp marinaden. Om ønskelig kan du legge til allehånde. Etter 2-3 minutter, hell i eplecidereddik, marinaden er klar, fjern fra varmen. Hell det over kålen og grønnsakene. Jeg vil merke meg at for marinaden er det tillatt å velge proporsjoner av ingrediensene til din smak. Du kan tilsette litt mindre eddik eller sukker.

Rør i forretten og legg en tallerken på toppen. Legg en last på den og la stå i 5-7 timer ved romtemperatur.

Overfør deretter forretten til glassene, hell over den resterende marinaden.

Dekk til med nylonlokk og avkjøl i opptil 2-3 uker. Men vanligvis går denne kålen raskere.

Med pepper vil det garantert glede deg med sin friske smak, så vel som tilberedningshastigheten. Faktum er at kål og paprika er matvarer som passer godt til hverandre. Smaken av kål er spesielt pikant, og paprika er vanligvis søt, men har en vedvarende aroma som er karakteristisk for akkurat denne grønnsaken. Begge ingrediensene er veldig saftige, hvorfra hele retten, uavhengig av andre produkter, vil bli mettet med fuktighet. Perfekt med bulgarsk pepper til en lett matbit, som ikke er en skam å sette på bordet. Sterke og kaloririke salater er kjedelige, og slike retter, med et minimum av fettinnhold, er akkurat det du trenger. vil perfekt utfylle kjøttretter, den kan til og med serveres som en siderett.

En slik rett tilberedes veldig raskt, fordi produktene til matlaging brukes rå. Du trenger bare å kutte dem og smake til med en spesiell, aromatisk saus. Alle grønnsaker er veldig rimelige, noe som betyr at du kan lage en slik matbit hver dag, og berike kroppen med nyttige stoffer. Du kan tilberede en salat i en stor porsjon på en gang, og ikke vær redd for at du ikke kan spise alt på en gang. Når retten står i kjøleskapet er den mer mettet med dressingen og av dette vil den bli enda mer smakfull enn umiddelbart etter koking.

Til en salat med pepper og kål trenger du:

• Hvitkål - 360 gram;
• Salatløk - 90 gram;
• Gulrøtter - 230 gram;
• Søt pepper - 190 gram;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Eplecidereddik - 5 ml;
• Salt - 8 gram;
• Sukker - 4 gram.

Kålsalat, gulrøtter, paprika:

1. Kål, som alle andre grønnsaker, bør tilberedes på forhånd før skjæring. Med en kniv skiller du bladene fra basen, som er plassert på toppen. De bør ikke spises, da de er ganske grove, bortskjemte og forurensede noen steder. Innsiden av kålhodet er rent, du kan trygt kutte det i de ønskede bitene. Kutt kålen i strimler, bland deretter eplecidereddiken med salt og sukker i en liten beholder, hell sausen i kålen, og mos den godt med hendene til saften fra kålen slipper ut.
2. Vask gulrøttene på toppen fra skitt. For å skylle huden grundigere kan du bruke en myk svamp. Skrell deretter produktet og riv selve gulrøttene.
3. Paprika brukes best i flere farger; denne varianten vil bidra til å gjøre det generelle utseendet til retten ganske vakkert. Skill stilken fra paprikaene sammen med frøene, skyll produktet innvendig og utvendig, skjær det i strimler.
4. Salatløk har en velduftende smak, men de er ikke like skarpe som løk. Denne ingrediensen er mer delikat og vil gi den nødvendige smaken til salaten. Skrell den, skyll selve grønnsaken i vann, og kutt deretter i veldig små biter.
5. Kombiner grønnsakene i en tallerken, tilsett olje og bland.

TIPS: Når du arbeider med hendene med eddikdressing, sørg for å bruke kulinariske hansker. Det kan være små sår eller kutt på hendene, og dette vil forhindre at eddik kommer inn i dem. I tillegg, ved matlaging med hansker, følges de regler og forskrifter som er obligatoriske på kjøkkenet.

Kålsalat med paprika

Denne versjonen av salaten er mer relatert til ferieretter. Den inneholder et stort antall produkter som passer godt sammen, uavhengig av opprinnelse. I denne oppskriften kombineres pølse- og krabbepinner, hvorfra smaken er uventet behagelig, slik at mange vil like forretten. I salaten finner du også noter av sødme fra mais og litt skarphet fra hvitløk.

Til en salat med kål og paprika trenger du:

• Hvitkål - 350 gram;
• Krabbekjøtt - 160 gram;
• Hermetisert mais - 130 gram;
• Pepper - 190 gram;
• Rå røkt pølse - 250 gram;
• Friske gulrøtter - 230 gram;
• 2 fedd hvitløk;
• Majones - 90 ml;
• Salt - 9 gram.

Tilberedning av kål- og paprikasalat:

1. Skyll hvitkålen ovenfra, skrell den av med en kniv fra uegnet for å kutte blader, hakk den veldig tynt.
2. Ta krabbekjøttet ut av emballasjen, kuttet i terninger.
3. Åpne en boks hermetisk mais, tøm marinaden og tilsett selve kornene i retten.
4. Pepper for å fjerne indre frø, skyll med vann, kutt i små biter.
5. Skrell pølsen fra plastemballasjen, kutt i små biter. Du bør velge rårøkt pølse med lite bacon.
6. Skrell rene gulrøtter med en spesiell kniv for å skrelle grønnsaker, og kutt selve produktet gjennom de store hullene på rivjernet.
7. Skill hvitløken fra skinnet, passer gjennom en presse, tilsett vellingen til majonesen. Denne metoden vil gjøre dressingen krydret og blande hvitløken jevnt i salaten.
8. Ha produktene i en salatskål, salt og bland grundig med majonessaus.

Salat med kål og paprika

Denne retten er både frisk og mettende, den består av grønnsaker og nok næringsrik mat som pølse og hermetiske erter. veldig enkelt å tilberede, men siden det er en ganske stor mengde produkter i sammensetningen, kan det ta omtrent 40 minutter å lage mat. Dette er en ganske stor figur, så hvis du vil glede familie og venner med en slik matbit så snart som mulig, er det bedre å forberede seg på forhånd.

Til salat, kål, paprika trenger du:

• Hvitkål - 350 gram;
• Salt - 9 gram;
• Friske dillgrønnsaker - 35 gram;
• Unge agurker - 190 gram;
• Kyllingegg - 5 stykker;
• Røkt pølse - 270 gram;
• Syltede erter - 140 gram;
• Søt pepper - 210 gram;
• Majones - 120 gram.

Kålsalat med paprika:

1. Skjær kålen i korte strimler slik at den passer pent inn i en spiseskje på størrelse. Dryss det med litt salt, elt det med hendene slik at kåljuice dukker opp.
2. Pølse bør tas ikke veldig fett, for ikke å ødelegge den generelle smaken av retten. Skille emballasjen, og skjær selve produktet i tynne terninger.
3. Åpne en boks hermetisk mais, tøm av overflødig væske.
4. Skrell den bulgarske pepperen fra frøene, fjern stilken, kutt produktet i små terninger.
5. Skyll friske agurker, separer endene med en kniv på begge sider, kutt i strimler.
6. Skyll dillen grundig i kaldt vann, skjær den blader med en kniv.
7. Kok kyllingegg hardkokte. Etter å ha brakt dem til en tilstand av beredskap, avkjøl med kaldt vann, skrell og kutt i terninger av enhver størrelse.
8. Bland alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett majones før servering.

TIPS: Å raskt kutte greenene vil bidra til å brette dem mange ganger, kompakt. Skjær den resulterende klumpen med en kniv opp og ned. Resultatet er finhakket dill.

Kålsalat, paprika, løk, gulrøtter

Denne krydrede forretten vil appellere til alle, uten unntak. har en veldig rik smak som kommer fra den krydrede dressingen. Det er hun som danner grunnlaget for en slik rett. Hovedhemmeligheten i matlagingen vil være at det er viktig å blande marinaden riktig slik at du får den rette smaken til slutt.

For salat, kål, gulrøtter, paprika trenger:

• Ung kål - 320 gram;
• fersk pepper - 230 gram;
• saftige gulrøtter - 190 gram;
• Agurk - 240 gram;
• kålrot - 110 gram;
• 4 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Saften av en halv sitron;
• Sukker - 7 gram;
• Soyasaus - 30 ml;
• Kvernet rød pepper - 1 gram.

Kål-, gulrot- og paprikasalat:

1. Skyll kålen, skrell og skjær i strimler.
2. Pepper for å fjerne frø, skjær i lange terninger.
3. Skrell og riv gulrøttene på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter.
4. Skjær agurkene rundt kantene, hvis frukten ikke er ung, er det bedre å skrelle den. Skjær i tynne ringer.
5. Skrell løken, kutt i halve ringer.
6. Kombiner soyasaus med sitronsaft, hell sukker og rød pepper der, bland.
7. Krydre all tilberedt mat med den tilberedte sausen, bland grundig og la marinere på et kaldt sted i et par timer.

Kål og paprikasalat

Fra produktene som presenteres i navnet, oppnås en veldig lett rett som vil appellere til alle, uten unntak. Det kan enkelt innlemmes i kostholdet ditt under dietter, da det kun inneholder den sunne maten du trenger for et sunt kosthold. Dressingen, som også er lett, smaker godt, inneholder ikke mye kalorier.

For en salat med kål, gulrøtter og paprika trenger du:

• Kål - 370 gram;
• saftige gulrøtter - 240 gram;
• Pepper - 180 gram;
• Hermetiske maiskorn - 160 gram;
• Salt - 6 gram;
• Olivenolje - 20 ml;
• Sitronsaft - 10 ml;
• Hvitløk - 1 kile;
• Dillgrønt - 35 gram.

Kålsalat med paprika:

1. Skjær kålen i tynne strimler, salt, mos med hendene, la stå en stund i sin egen juice.
2. Skrell gulrøttene, skyll og skjær dem deretter gjennom et rivjern for å lage lange strimler.
3. Skill paprikaen fra frøene, vask den innvendig og utvendig, kutt i små terninger.
4. Åpne maisen, tøm marinaden.
5. For sausen, bland olje med sitronsaft, tilsett hakket hvitløk, hakkede urter og salt der. Krydre den hakkede maten, bland godt.

TIPS: For at sitronsaften skal presses godt ut av frukten, må du rulle den med hendene på bordet slik at den mykner litt. Skjær den så i to og klem den over en sil for å unngå at korn kommer inn i sausen.

Minimumsmengden kalorier, men et veldig høyt innhold av vitaminer og nyttige elementer - dette er de karakteristiske egenskapene til snacks med grønnsaker. Kål og paprika er veldig rike på vitamin C, så å spise dem kan øke immuniteten og forbedre den generelle helsen. Også kål og paprika i salater påvirker normaliseringen av fordøyelsen, og dette, med langsomme trinn, vil føre til en rask metabolisme, og derfor til en god figur. Derfor bør du definitivt inkludere lette salater i kostholdet ditt, så ofte som mulig.

Rask navigering gjennom artikkelen:

Hvordan lage syltet kål med paprika

Den klassiske andelen som folk flest liker: legg 1 kg kål 1 middels gulrot, 1 middels rød paprika og 3-4 mellomstore hvitløksfedd. Vi liker litt mer ekstra grønnsaker og hopper aldri over hvitløk. Du kan variere proporsjonene mye i henhold til familiens preferanser.

• Koketid - 30 minutter + opptil 8 timer.
• Kaloriinnhold per 100 gram - ikke mer enn 120.

Vi trenger:

• Kål - 1,5 kg
• Gulrøtter - 200-250 g
• Bulgarsk pepper - 200-250 g
• Hvitløk - 6-7 mellomstore fedd

Til marinaden:

• Vann - 500 ml (2 glass)
• Salt - 1 ss en skje med et lysbilde
• Sukker - 100 g
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Eddik, 9% - 100 ml
• Krydder etter smak. Vanligvis 1-2 stk. nellik, svarte og allehånde erter (3-4 stk.), laurbærblad (1 medium).

Quick Cooking starter med å tilberede grønnsaker - opptil 30 minutter.

Vi river eller kutter kålen. Merk at salaten vil stå under press. Du kan prøve ikke den tynneste hvis du er en fan av håndgripelige kålstrimler.

Skjønnheten må marineres under press, så det er ikke nødvendig å salte og / eller knuse henne før det dukker opp rikelig juice. Litt presset igjennom, luftet konstant, og gikk videre til gulrøtter.

Vi renser og hakker gulrøttene på en praktisk måte. Etter å ha prøvd forskjellige alternativer, anbefaler vi å ikke være for lat til å kutte i strimler. Vi får alltid hjelp av Berner rivjernet. Med en liten mengde grønnsaker kan du overvinne oppskjæringen med en kniv. Du trenger mellomstore sugerør for at den ferdige salaten skal glede like mye som de beste restaurantprøvene.

Paprika bedre å ta rødt. Et kompromiss er mulig - med tillegg av en annen farge. Det er dårlig å bruke kun grønt. Det er ikke søtt nok. Skjæring - som du vil. Vi har vært fan av striper i lang tid, men en gang prøvde vi en liten versjon - med en terning på ca 1 cm.Nå kan vi ikke velge hva som smaker bedre i en ferdigrett. Velg selv, du kan ikke gå galt i begge deler.

• Gode ​​nyheter! Du kan bruke frossen paprika i salaten hele vinteren. I våre fryser slo det rot på grunn av 3 oppskrifter. En av dem er denne øyeblikkelig syltede kålen.

Tilsett alle grønnsakene i den krøllede kålen og bland godt med hendene. På dette stadiet trenger du ikke lenger å rynke!

Smakens hemmeligheter!

Når du er komfortabel med den klassiske oppskriften, kan du legge til et utvalg av eple, tranebær eller drue.

Forbered marinaden, hell salaten og sett den under press.

Vi setter vann på komfyren, tilsett sukker og salt, hell i olje og vent til det koker. La det koke i 2-3 minutter. Tilsett krydder og eddik, rør rundt, skru av varmen og vi lar under lokket, for å hindre at eddiken fordamper.

• Ikke vær redd for å smake på marinaden og justere sukker og eddik etter eget ønske. Proporsjonene til oppskriften er ikke dogme, denne kålen kan fortsatt oppbevares i kjøleskapet.

I en praktisk kjele, tamp grønnsaksblandingen og hell varm marinade. Topplate, litt mindre enn diameteren på pannen. Det vil gi en tettsittende passform når du installerer stikkontakten. Det kan være en 3 liters krukke med vann.

Målet vårt er å la kålen ligge under åket ved romtemperatur i 6-8 timer. Send deretter den tilberedte salaten til kjøleskapet - før servering.

Den ferdige retten holdes lukket i lang tid - opptil 3 uker i kjøleskapet.

Finnes det kålsorter som er spesielt gode til sylting?

Ja det er. De er enkle å velge. Vi trenger store kålhoder som veier fra 3 kg for 1 stk. Gaffelform - flatt ut på begge sider. Bladene er lysegrønne, helst nesten hvite. Strimlede skiver fra slik kål er utmerket gjæring, sylteagurk og holder teksturen godt under enhver behandling.

Unge, veldig gamle og rundhodede kål er dårlig syltet.

Hvilke krydder kan tilsettes marinaden?

Temaet er uuttømmelig, det samme er settene med krydder fra forskjellige land. Vi har ikke prøvd alle mulige kombinasjoner ennå, men vi sjekket ett sett: det fungerer fantastisk bra! Du vil bli uvirkelig en deilig ny salat med et indisk preg. Vi tilsetter alle krydderne sammen med eddik til kokt vann og rør løsningen godt.

• Gurkemeie - 0,5 ts, laurbærblad - 2 stk. medium, nykvernet sort pepper - 0,5 ts., rød varm pepper - 1 stk. liten størrelse (opptil 10 cm) uten frø, nellik - 4 stk., malt kanel - 1 ts, korianderfrø - 1 ts (kvern).
• Du kan gjøre bare gurkemeie (1 ts), rød pepper og garam masala (indisk sett med krydder) - 1 ts.

Hvilken interessant salat kan du lage med denne kålen?

Våre favorittideer er å legge til finhakket løk og finkuttet eple (sugerør i forskjellig tykkelse) samtidig. Eller bare et eple, men strø over nøtter (grovknus) og

Hei, mine kjære vertinner! Ikke en eneste vinterfest er komplett uten en krukke med surkål. Jeg lager en salat med tranebær, løk og en teskje duftende uraffinert olje. Det blir så lekkert! Og i dag vil jeg dele deilige oppskrifter på hvordan du kan lage øyeblikkelig syltet kål. Bare noen få timer og en bolle med denne sprø forretten vil stå på bordet ditt. Velg eddik, paprika eller koreansk versjon. I dag skal vi lage mat!

Tenk deg, i Frankrike ble de helbredende egenskapene til denne grønnsaken så høyt verdsatt at de til og med foldet ordtaket. Bokstavelig talt oversettes det: "Shchi ta fem sous fra legen." Så spis kål, så slipper du å gå til legen.

Du kan spise slik rask syltekål etter en halv dag, etter at du har sendt den til kulden. Jeg råder deg imidlertid til å vente litt. Den blir enda mer smakfull om to dager. Så du må fylle på med tålmodighet 🙂

Forbered følgende komponenter:

• 2 kilo kålhode;
• 1 stor gulrot;
• 4 ting. hvitløksfedd;
• liter vann;
• 10 deler. svart pepper;
• 5 stk. allehånde;
• 2 ss. spiseskjeer granulert sukker;
• 3 stk. lavrushka;
• 5 stk. nelliker;
• 2 ss. spiseskjeer salt;
• 100 ml 9% bordseddik.

Vi vasker kålen og hakker fint. Dette kan gjøres på et spesielt rivjern, kniv eller foodprosessor. Vi vasker de skrellede gulrøttene og gni dem på et koreansk rivjern. Vi sender gulrøttene og kålen i en stor bolle og blander grønnsakene (bare ikke krølle dem).

Skyll skrelt hvitløk og skjær i tynne skiver. Kok opp vannet og tilsett nellik med pepper, lavrushka, sukker og salt. Deretter reduserer vi varmen til lav, dekker pannen med marinaden med lokk og koker i ytterligere 5 minutter. Fjern deretter rettene fra komfyren, berik saltlaken med eddik og hvitløk og fjern lavrushkaen fra den. Hell grønnsaker med varm marinade.

Bland arbeidsstykket grundig og la det stå i romtemperatur til det avkjøles. Deretter overfører vi grønnsakene med marinaden til rene glass (fyll opp til skulderen) og dekker med nylonlokk. Deretter flytter vi arbeidsstykket til kulden.

Under en varm marinade i en krukke

Tilberedningen av en slik matbit, fra tilberedning av produkter til fjerning av en prøve, varer ikke mer enn 2 timer. Sørg for å oppdage - kanskje det vil ta deg mindre tid. Oppskriften på denne deilige snacksen er som følger:

• 1,5 kilo hvitkål;
• 120 g gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss. en skje salt;
• 0,5 ss. spiseskjeer granulert sukker;
• 5 sorte pepperkorn;
• lavrushka;
• 1 ts eplecidereddik;
• 500 ml vann.

Vi fjerner de bortskjemte bladene, skyller kålhodet og kutter grønnsaken i tynne strimler. Vi renser gulrøttene, skyller og gni på et grovt rivjern. Bland forsiktig gulrøtter og kål i en bolle.

Vi vasker ut en 2-liters krukke og legger skrelt hvitløk, pepper og lavrushka på bunnen. Tapp grønnsaksblandingen på toppen.

Vi koker marinaden - vi koker vann og beriker den med salt, sukker og eddik. Hell deretter grønnsaker med varm saltlake og dekk glasset med et plastlokk. La det avkjøles, og fjern deretter prøven. Det er bedre å lagre ferdig kål i kulden.

Har du prøvd å koke blomkål til vinteren. Hvis ikke, anbefaler jeg å prøve det. Matlagingsoppskrifter i.

Hvordan sylte snackskål med paprika på en dag

Syltet kål er veldig rik på vitamin C, så det anbefales å spise det ved de første symptomene på ubehag. Og en matbit laget i henhold til denne oppskriften vil hjelpe deg med å fylle på med denne deilige medisinen:

• 3 kilo kål;
• 2 gulrøtter;
• 2 stk. søt rød pepper;
• 4 fedd hvitløk;
• karve;
• liter vann;
• et glass granulert sukker;
• 2 ss. spiseskjeer salt;
• et glass vegetabilsk olje;
• 120 ml 9% eddik.

Vi vasker kålen, kutter den i tynne strimler og sender den til en stor bolle. Skrell de skrellede gulrøttene, riv og legg i kålen. Fjern stilkene med frø fra søt pepper, skyll den. Deretter kutter vi fruktene i skiver og legger til andre grønnsaker. Forresten, hvis det ikke er fersk pepper, men det er frossen, kan du legge den til.

Vi vasker den skrellede hvitløken, passerer den gjennom en presse og sender den til andre ingredienser. Etter sjenerøst krydre grønnsakene med karvefrø og bland alt godt.

Koking av marinaden - tilsett sukker, salt og smør i kokende vann. Kok så opp blandingen, fjern fra varmen og tilsett eddik her. Dekk deretter til karet som saltlaken ble kokt i og sett til side.

Deretter flytter vi halvparten av grønnsaksmassen i en emaljepanne og tamper den godt. Hell litt varm saltlake på toppen. Etter det flytter vi den andre delen av grønnsaksmassen hit og tamper den godt. Og hell deretter ut den resterende marinaden.

Dekk grønnsaksmassen på toppen med en tallerken og legg undertrykkelse. Vi lar arbeidsstykket være varmt i en dag. Den yummy er klar - du er velkommen til bordet. Det er bedre å lagre det kaldt, ellers blir det surt. For alle forviklingene og hemmelighetene ved å lage denne forretten, se denne videoen.

Deilig tilberedning på 2 timer

Det viser seg at i syltet form er denne grønnsaken rik på melkesyre. Dette er et svært verdifullt stoff – det er med på å holde de gode bakteriene i tarmen på riktig nivå. Hvis du vil nyte denne snacksen, trenger du:

• 600 g kål;
• søt (helst rød) pepper;
• et par fedd hvitløk;
• 3 sorte pepperkorn;
• små gulrøtter;
• 2 ss. spiseskjeer salt;
• 100 ml 9% eddik;
• 2 lavrushkaer;
• 50 g sukker;
• liter vann.

Fjern stilken med frø fra paprikaen, skyll frukten og kutt i strimler. Skyll de skrellede gulrøttene og riv dem. Vi vasker kålhodet og kutter det i strimler. Hakk skrelt hvitløk i skiver. Bland grønnsakene i en bolle og rør forsiktig.

Forbered saltlaken - berik vannet med salt, pepper og sukker. Så snart væsken koker, fjern oppvasken fra komfyren og berik blandingen med eddik. Hell grønnsaker med varm marinade og la stå i et kvarter. Så stikker vi lavrushka inn i emnet og avkjøler det.

Deretter overfører vi grønnsaksmassen til en ren krukke. Ikke klem for mye av saltlaken. Vi legger den i kjøleskapet i en time. Alt - maten er klar. Berik den med olivenolje og pynt med urter før servering. I kjøleskapet kan en slik matbit ikke lagres i mer enn 4 dager. Klarer dere det, mestere? 🙂

koreansk krydret

Denne grønnsaken er rik på kalium - et stoff som styrker nervefibrene og det kardiovaskulære systemet. Dette elementet forhindrer også dannelsen av nyrestein. Så ved å spise syltet kål helbreder du kroppen din.

Oppskriften på denne krydrede snacksen er som følger:

• 700 g hvitkål;
• 1 gulrot;
• 1 chili;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 1 ts sorte pepperkorn;
• 1 ts korianderbønner;
• 1 teskje knuste korianderfrø;
• liter vann;
• 80 ml 9% bordseddik;
• 6 ss. spiseskjeer granulert sukker;
• 1,5 ss. spiseskjeer salt;
• 4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Skjær det vaskede kålhodet i biter. Vi vasker de skrellede løkene og kutter dem i tynne halvringer. Skrell, vask og gni gulrøttene på et koreansk rivjern. Vi skjærer chilien vasket under rennende vann i tynne ringer. Skrell hvitløken og skjær den i skiver.

Legg halvparten av grønnsakene lagvis i en kjele. Først kål, så gulrøtter, så løk, etter hvitløk og chili. Dryss alt dette med hakket koriander og bønner, og smak også til med sort pepper. Etter det, i samme rekkefølge, legg ut de resterende grønnsakene og krydderne i lag. Fyll det hele med olje på toppen.

Deretter bytter vi til marinaden. Tilsett salt og sukker i vannet og kok opp sammensetningen. Deretter reduserer vi varmen til lav og la det småkoke i ca 2 minutter. Tilsett deretter eddik her og fjern saltlaken fra komfyren. Fyll grønnsaker med kokende vann.

Dekk kjelen med lokk og la den stå i rommet til den er avkjølt. Deretter flytter vi retten til kjøleskapet. Etter 5-6 timer kan den krydrede snacksen serveres på bordet.

Hvordan sylte rødkål til vinteren

Av en eller annen grunn er denne grønnsaken ufortjent glemt av mange. Men til ingen nytte! Rødkål er grønnsaken nummer én for anemi. Den inneholder antocyaniner, det er disse stoffene som farger den rødlig. Og for kroppen vår styrker de blodårene og beskytter kroppen mot anemi.

For å marinere rødkål til vinteren trenger du rene 3 liters krukker og følgende ingredienser:

• et par kålhoder (totalvekt 2-2,3 kg);
• 6 stk. lavrushka;
• 8 stk. allehånde;
• 6 stk. nelliker;
• 2 ss. spiseskjeer salt;
• hode av hvitløk;
• 4 ss. spiseskjeer med 9% bordeddik;
• liter vann;
• 2 ss. spiseskjeer (med et lysbilde) sukker.

Vi vasker kålen og kutter den i strimler. Vask skrelt hvitløk og skjær i tynne skiver. Vi blander kål med hvitløk (du kan til og med mose den litt med hendene).

Vi sender lavrushka, paprika og nellik til rene krukker. Deretter legger vi grønnsaksblandingen - ikke tamp for mye.

Vi lager en marinade - vi beriker vannet med salt og sukker. Vi legger saltlaken på komfyren og koker opp. Så tilsetter vi eddik her og fjerner rettene med marinaden fra varmen. Fyll grønnsaker med kokende vann og dekk glassene med metalllokk.

Deretter steriliserer vi arbeidsstykket i et kvarter og ruller det opp. Etter boksen snur vi den, pakker den inn med et teppe, og etter en dag flytter vi den til skapet. Ja, de mest utålmodige kan smake på forretten på 2-3 dager.