Retten tilberedes raskt. Og ingen har overvurdert de nyttige egenskapene til epler. Vi vet hvor mange vitaminer denne frukten inneholder. Vitamin A, vitaminer fra gruppene B, C, E, K, P og PP. Vital kalium, karoten, jern, fluor, nitrogen, tanniner, pektin, folsyre, etc.

Så la oss begynne å koke epler i røre.

• Epler - 4-5 stk.
• Mel - 8 ss. løgner.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 120 ml.
• Hvit halvsøt vin eller eplejuice - 100 ml.
• Sukker - 2 ss.
• Melis
• Vegetabilsk olje til steking.

Desserten tar omtrent 40 minutter å tilberede for fire porsjoner.

Matlagingsmetode

Denne retten kan serveres med is eller søt kremfløte.

Prøv nå å lage mat til deg! Jeg er sikker på at du vil få ikke mindre smakfulle og vakre epler i røren enn på dette bildet. Og kanskje enda bedre!

De er deilige og du vil spise dem!

Små kokkens hemmeligheter

• Det er tilrådelig å tilberede en tykk røre for saftig frukt, fordi den tette skorpen på deigen hindrer saften i å strømme ut av eplene.
• Til tørket frukt kan røren gjøres tynnere, for ved steking trenger oljen gjennom væskeskorpen og gjør frukten mer saftig.
• Hvis vi ønsker at skorpen på røren skal være porøs, rødrød, anbefaler vi å bruke sprudlende vann når du tilbereder deigen.
• Krydret mat og urter kan tilsettes for å forbedre smaken av desserten.
• Det anbefales å legge vodka, cognac, vin, øl i røren. De vil også gjøre skorpen sprøere.
• For at dessertretten alltid skal vise seg sprø og velduftende, må røren tilberedes kun fra kald mat. Og stek bitene i utelukkende varm olje i en stekepanne.

Dette er ikke alle hemmelighetene til matlaging. Det er mange av dem. For eksempel er det ønskelig å la melblandingen, røre, stå etter blanding en stund, slik at glutenet i melet svekkes og deigen mister sin elastisitet. Da vil den pakke frukten godt og vil ikke steke for mye ved steking.

Men for epler finnes det også gode råd. Det er ikke nødvendig å kutte dem i sirkler, hvis du vil ha en annen form, så blir det også veldig velsmakende og vakkert, for eksempel terninger eller skiver.

Dessuten kan epler skrelles, eller ikke skrelles. Skrellede epler inneholder flere vitaminer og er sunnere. Men det er opp til deg!

For nybegynnere, et lite hint. Du kan også steke frukt i røre i andre retter, en kjele, et metallkrus, hvis det ikke er frityrkoker eller passende stekepanne.

Det er tilrådelig å kjøpe renset vegetabilsk olje, den vil ikke skumme mye når den stekes og desserten vil ikke absorbere mye fett.

I røren kan du tilberede annen frukt og mat.

Stekte epler i rørdeig - vel, veldig velsmakende, enkel og lett å tilberede rett! Jeg tror at det ikke er noen slik person som ikke har prøvd epler i røre minst én gang. For en deilig rett! Delikat, sprø skorpe passer godt til den søte og syrlige smaken av eple. En sunn, vitamin, velduftende, luftig rett tiltrekker rett og slett både voksne og barn!

Slik informasjon vil være svært nyttig for lesere og husmødre. Alle bør vite at epler har en styrkende effekt på det kardiovaskulære systemet, har en gunstig effekt på hjernens funksjon og forbedrer tarmfunksjonen. Styrker negler og hår, forhindrer rynker.

God appetitt!

Hvor ofte vertinner lurer på hjernen og lurer på hvordan de skal behandle eller overraske uventede gjester. Mørkede epler er en fantastisk dessert som kan tilberedes på få minutter og være sikker på at alle vil like retten.

Hele prosessen kan deles inn i 5 stadier:

1. I en egen bolle blander du melk, vanlig og vaniljesukker, egg, salt til en jevn masse.
2. Tilsett det siktede melet sammen med bakepulveret til den forberedte massen og elt deigen til en tilstand av fet rømme.
3. Skrell de vaskede eplene og fjern kjernehuset. Skjær den resterende delen på tvers i sirkler 5-6 millimeter tykke.
4. Dypp hvert stykke i røren og stek i en panne til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.
5. Legg de tilberedte eplene i røren på en tallerken og server. Du kan drysse dem lett med melis først. Dette vil gi en ekstra effekt til retten.

Frodig godbit

For å gjøre epler i røren mer luftige, kan du bruke ett triks. I stedet for egg er det bedre å bare legge til proteiner. Med deres hjelp vil "deigen" heve som gjær. Produktene trenger nesten det samme: 6 epler, 0,5 kopper mel og vann (melk kan også brukes), en tredjedel av en teskje salt, litt melis, tre eggehviter, 100 gram sukker. Det er bedre å steke i vegetabilsk olje.

Du må tilberede retten som følger:

1. Løs opp salt og sukker helt i varmt vann. Litt salt bør stå igjen for proteiner.
2. Sikt mel i en egen bolle. Tilsett den tilberedte løsningen i små porsjoner, elt deigen.
3. Separat, i et glass, pisk hvitene med salt til et stabilt skum.
4. Hell eggeblandingen forsiktig inn i røren og bland sakte. Blandingen skal være litt tykkere enn til pannekaker.
5. Skyll eplene og fjern kjernen fra dem med en spesiell kniv. Skjær fruktene tilberedt på denne måten i sirkler på 0,5 centimeter tykke.
6. Dypp hver del forsiktig i "deigen" og legg i en oppvarmet stekepanne med kokende olje. Epler stekt på begge sider i røre vil se ut som luftige pannekaker.
7. Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Etter det skal desserten legges på en bred tallerken og strø litt melis på toppen. En søt, skinnende skorpe vil umiddelbart vises på overflaten.

frukt smultringer

I mange kjøkken fra verdens folk kan du finne en lignende oppskrift. Italienerne lager epler i røre på følgende måte.

Settet med produkter er veldig likt de forrige alternativene: for 2 epler trenger du 2 egg, 6 ss mel, 5 gram bakepulver, 110 milliliter melk, 180 gram granulert sukker og en teskje vaniljesukker, ½ teskje av allerede revet sitronskall og en kvart teskje salt .

Prosessen går på samme måte:

1. Pisk egg, sukker, melk, salt, skall og smør med en mikser til en jevn masse.
2. Tilsett bakepulver med mel og stek deigen litt tynnere enn til pannekaker.
3. Frigjør eplene fra skallet og kjernen med groper. Hakk dem så i tynne ringer på 5 millimeter.
4. Dypp hvert eple i røren og stek i en stor mengde varm vegetabilsk olje på begge sider i 3 minutter.
5. Tørk emnene på en serviett, og dryss deretter rikelig med pulver.

Det viser seg en slags appetittvekkende smultring med fruktfyll.

epler i kinesisk stil

Hvert nasjonalt kjøkken har sine egne egenskaper. Kineserne i denne saken regnes som ess. Rettene deres utmerker seg med en uvanlig kombinasjon av produkter, spektakulært utseende og uforlignelig smak. Og slik er det i nesten alt. De samme mishandlede eplene i kinesisk stil ser veldig imponerende ut.

Selv om tilberedningen deres krever de vanligste produktene: 1 rå egg, 320 gram ferske epler, 200 gram mel, 180 gram sukker, 400 milliliter solsikke og 35 milliliter sesamolje, samt 40 gram sesamfrø.

Kokesekvens:

1. Spe ut melet med to spiseskjeer kaldt vann, tilsett egget og elt «deigen».
2. Skrell eplene, fjern kjernen fra dem, skjær deretter i skiver og rull i mel.
3. Rist av hvert stykke, dypp i røren og frityrstek deretter ved 190 grader. Rør hele tiden i eplene så de ikke klistrer seg sammen. Legg de ferdige bitene på en serviett for å fjerne overflødig fett.
4. Varm sesamolje og sukker i en separat panne til det dannes karamell.
5. Dypp hver stekt skive i karamell, dryss med sesamfrø og legg alt på en bred tallerken, lett smurt med vegetabilsk olje.

Du må også spise slike epler på en spesiell måte. Vanligvis serveres de ved bordet sammen med en tallerken med kaldt vann, der isbiter flyter. Det er nødvendig å dyppe den fortsatt varme skiven forsiktig i vann slik at karamellen ikke fester seg, men knaser behagelig på tennene. Først etter det kan du spise og få ekte glede.

En uventet avgjørelse

Mange i barndommen elsket ostekaker. For noen har denne avhengigheten overlevd inn i voksen alder. Tross alt er cottage cheese et unikt produkt som gjør enhver rett til en delikat diett, men veldig næringsrik dessert. Og hva om du koker stekte epler i røre med tillegg av cottage cheese? Dette vil endre sammensetningen av komponentene litt.

For 2 epler trenger du 200 gram cottage cheese (det er bedre å ta en søt masse med en gang), 150 gram mel, 2 egg, vegetabilsk olje, en kvart teskje brus og litt eddik for å slukke den .

Denne retten er klar på minutter.

1. Pisk eggene godt.
2. Uten å avbryte prosessen, tilsett cottage cheese og lesket brus.
3. Deretter, tilsett mel gradvis en skje om gangen, elt en relativt tykk deig.
4. Forbered epler. For å gjøre dette må du fjerne skallet fra dem og fjerne midten. Skjær selve eplet i sirkler 1 centimeter tykke.
5. Dypp i røren på forhånd, stek hvert stykke på begge sider.

Sett det ferdige produktet umiddelbart på en tallerken og server med varm te.

Epler med kanelsmak

En ekte kokk liker alltid å eksperimentere. For eksempel å sette sammen uvanlige produkter eller prøve en ikke-standard måte å behandle på. Så epler i røre med kanel er veldig velsmakende. Forresten, selve røren i dette tilfellet er kokt på øl. Uvanlig, men veldig velsmakende.

Forholdet mellom produkter vil være som følger: 8 epler vil kreve 250 milliliter øl (lett), 2 egg, 2 ss sukker, 50 milliliter solsikkeolje, en teskje malt kanel, samt 150 gram potetstivelse og maismel.

Hele prosessen tar ca 40-50 minutter. Når alle ingrediensene er på plass, kan du begynne å lage mat:

1. I en dyp bolle blander du stivelse, sukker, mel og kanel.
2. Tilsett eggeplommer og bland godt.
3. Hell i ølet og lag en blanding av konsistensen til pannekakedeig.
4. Hell i oljen og sett massen til side i en halvtime uten å røre.
5. I løpet av denne tiden, skrell eplene og kutt i ringer.
6. Pisk hvitene hver for seg, hell dem i den modne røren, og bland deretter alt godt.
7. Stek eplene i kokende fett, etter å ha dyppet dem i røren.

Klar duftende dessert fortsatt varm kan serveres på bordet. Merkelig nok, men øl, sammen med kanel, gir epler en uforlignelig aroma og uforlignelig smak.

Hvor ofte vertinner lurer på hjernen og lurer på hvordan de skal behandle eller overraske uventede gjester. Mørkede epler er en fantastisk dessert som kan tilberedes på få minutter og være sikker på at alle vil like retten.

Hele prosessen kan deles inn i 5 stadier:

1. I en egen bolle blander du melk, vanlig og vaniljesukker, egg, salt til en jevn masse.
2. Tilsett det siktede melet sammen med bakepulveret til den forberedte massen og elt deigen til en tilstand av fet rømme.
3. Skrell de vaskede eplene og fjern kjernehuset. Skjær den resterende delen på tvers i sirkler 5-6 millimeter tykke.
4. Dypp hvert stykke i røren og stek i en panne til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.
5. Legg de tilberedte eplene i røren på en tallerken og server. Du kan drysse dem lett med melis først. Dette vil gi en ekstra effekt til retten.

Frodig godbit

For å gjøre epler i røren mer luftige, kan du bruke ett triks. I stedet for egg er det bedre å bare legge til proteiner. Med deres hjelp vil "deigen" heve som gjær. Produktene trenger nesten det samme: 6 epler, 0,5 kopper mel og vann (melk kan også brukes), en tredjedel av en teskje salt, litt melis, tre eggehviter, 100 gram sukker. Det er bedre å steke i vegetabilsk olje.

Du må tilberede retten som følger:

1. Løs opp salt og sukker helt i varmt vann. Litt salt bør stå igjen for proteiner.
2. Sikt mel i en egen bolle. Tilsett den tilberedte løsningen i små porsjoner, elt deigen.
3. Separat, i et glass, pisk hvitene med salt til et stabilt skum.
4. Hell eggeblandingen forsiktig inn i røren og bland sakte. Blandingen skal være litt tykkere enn til pannekaker.
5. Skyll eplene og fjern kjernen fra dem med en spesiell kniv. Skjær fruktene tilberedt på denne måten i sirkler på 0,5 centimeter tykke.
6. Dypp hver del forsiktig i "deigen" og legg i en oppvarmet stekepanne med kokende olje. Epler stekt på begge sider i røre vil se ut som luftige pannekaker.
7. Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Etter det skal desserten legges på en bred tallerken og strø litt melis på toppen. En søt, skinnende skorpe vil umiddelbart vises på overflaten.

frukt smultringer

I mange kjøkken fra verdens folk kan du finne en lignende oppskrift. Italienerne lager epler i røre på følgende måte.

Settet med produkter er veldig likt de forrige alternativene: for 2 epler trenger du 2 egg, 6 ss mel, 5 gram bakepulver, 110 milliliter melk, 180 gram granulert sukker og en teskje vaniljesukker, ½ teskje av allerede revet sitronskall og en kvart teskje salt .

Prosessen går på samme måte:

1. Pisk egg, sukker, melk, salt, skall og smør med en mikser til en jevn masse.
2. Tilsett bakepulver med mel og stek deigen litt tynnere enn til pannekaker.
3. Frigjør eplene fra skallet og kjernen med groper. Hakk dem så i tynne ringer på 5 millimeter.
4. Dypp hvert eple i røren og stek i en stor mengde varm vegetabilsk olje på begge sider i 3 minutter.
5. Tørk emnene på en serviett, og dryss deretter rikelig med pulver.

Det viser seg en slags appetittvekkende smultring med fruktfyll.

epler i kinesisk stil

Hvert nasjonalt kjøkken har sine egne egenskaper. Kineserne i denne saken regnes som ess. Rettene deres utmerker seg med en uvanlig kombinasjon av produkter, spektakulært utseende og uforlignelig smak. Og slik er det i nesten alt. De samme mishandlede eplene i kinesisk stil ser veldig imponerende ut.

Selv om tilberedningen deres krever de vanligste produktene: 1 rå egg, 320 gram ferske epler, 200 gram mel, 180 gram sukker, 400 milliliter solsikke og 35 milliliter sesamolje, samt 40 gram sesamfrø.

Kokesekvens:

1. Spe ut melet med to spiseskjeer kaldt vann, tilsett egget og elt «deigen».
2. Skrell eplene, fjern kjernen fra dem, skjær deretter i skiver og rull i mel.
3. Rist av hvert stykke, dypp i røren og frityrstek deretter ved 190 grader. Rør hele tiden i eplene så de ikke klistrer seg sammen. Legg de ferdige bitene på en serviett for å fjerne overflødig fett.
4. Varm sesamolje og sukker i en separat panne til det dannes karamell.
5. Dypp hver stekt skive i karamell, dryss med sesamfrø og legg alt på en bred tallerken, lett smurt med vegetabilsk olje.

Du må også spise slike epler på en spesiell måte. Vanligvis serveres de ved bordet sammen med en tallerken med kaldt vann, der isbiter flyter. Det er nødvendig å dyppe den fortsatt varme skiven forsiktig i vann slik at karamellen ikke fester seg, men knaser behagelig på tennene. Først etter det kan du spise og få ekte glede.

En uventet avgjørelse

Mange i barndommen elsket ostekaker. For noen har denne avhengigheten overlevd inn i voksen alder. Tross alt er cottage cheese et unikt produkt som gjør enhver rett til en delikat diett, men veldig næringsrik dessert. Og hva om du koker stekte epler i røre med tillegg av cottage cheese? Dette vil endre sammensetningen av komponentene litt.

For 2 epler trenger du 200 gram cottage cheese (det er bedre å ta en søt masse med en gang), 150 gram mel, 2 egg, vegetabilsk olje, en kvart teskje brus og litt eddik for å slukke den .

Denne retten er klar på minutter.

1. Pisk eggene godt.
2. Uten å avbryte prosessen, tilsett cottage cheese og lesket brus.
3. Deretter, tilsett mel gradvis en skje om gangen, elt en relativt tykk deig.
4. Forbered epler. For å gjøre dette må du fjerne skallet fra dem og fjerne midten. Skjær selve eplet i sirkler 1 centimeter tykke.
5. Dypp i røren på forhånd, stek hvert stykke på begge sider.

Sett det ferdige produktet umiddelbart på en tallerken og server med varm te.

Epler med kanelsmak

En ekte kokk liker alltid å eksperimentere. For eksempel å sette sammen uvanlige produkter eller prøve en ikke-standard måte å behandle på. Så epler i røre med kanel er veldig velsmakende. Forresten, selve røren i dette tilfellet er kokt på øl. Uvanlig, men veldig velsmakende.

Forholdet mellom produkter vil være som følger: 8 epler vil kreve 250 milliliter øl (lett), 2 egg, 2 ss sukker, 50 milliliter solsikkeolje, en teskje malt kanel, samt 150 gram potetstivelse og maismel.

Hele prosessen tar ca 40-50 minutter. Når alle ingrediensene er på plass, kan du begynne å lage mat:

1. I en dyp bolle blander du stivelse, sukker, mel og kanel.
2. Tilsett eggeplommer og bland godt.
3. Hell i ølet og lag en blanding av konsistensen til pannekakedeig.
4. Hell i oljen og sett massen til side i en halvtime uten å røre.
5. I løpet av denne tiden, skrell eplene og kutt i ringer.
6. Pisk hvitene hver for seg, hell dem i den modne røren, og bland deretter alt godt.
7. Stek eplene i kokende fett, etter å ha dyppet dem i røren.

Klar duftende dessert fortsatt varm kan serveres på bordet. Merkelig nok, men øl, sammen med kanel, gir epler en uforlignelig aroma og uforlignelig smak.

For å tilberede denne retten trenger du følgende sett med produkter:

1. 1-2 epler,
2. sukker - 1 teskje,
3. pulverisert sukker - 2 ss,
4. mel - 2 ss. skjeer,
5. melk - 2 ss. skjeer,
6. egg,
7. vegetabilsk olje til steking.

Hvor ofte må mødre slå på fantasien for å mate barnet sitt, som nekter tradisjonell mat. Det er der alle slags ideer kommer inn. Forslåtte epler er en fin måte å overraske og mette babyen din på.

Epler i røre - Matlaging

Kjære venner, i dag er mammas oppskrift til dere: epler i røre. Oppskriften på stekte epler i røre er veldig enkel og lett å tilberede.

En slik søt dessert ser ut som tykke stekte pannekaker med en hemmelighet ved første øyekast. Etter å ha smakt på dem, vil du bli positivt overrasket over det deilige fyllet av duftende epler.

Epler i deigen er veldig velsmakende, møre, med en behagelig surhet.

De kan tilberedes når som helst på året. På varm sommer serverer du epleringer med en kule iskrem, kald ferskpresset juice eller en milkshake. På en kald høst- eller vinterkveld - med en kopp varm te og en skje deilig hjemmelaget syltetøy.

Moren min brukte en eggehviteoppskrift for å lage epler.

Nedenfor vil jeg gi deg noen flere røreoppskrifter, slik at du kan velge den som passer best for deg selv.

Ingredienser:

Kokeprosess:

Tilbered røren i henhold til oppskriften med proteiner.

I vann (det skal være varmt, men ikke varmt), tilsett sukker og salt. Vi rører med en skje. Vi må legge igjen en klype salt for å piske proteiner.

Sikt mel i en dyp tallerken, tilsett tilberedt vann (eller melk) gradvis (i små porsjoner).

Rør alt grundig med en gaffel eller en spesialvisp slik at det ikke blir klumper.

Pisk hvitene hver for seg med en klype salt til det dannes et tykt skum.

Du kan sjekke om hvitene er klare slik: Snu bare beholderen der du pisket hvitene opp ned. Hvis proteinene ikke renner ut, så blir de slått nok.
Vi tilsetter de piskede proteinene til melmassen vår og bland dem forsiktig med en skje (beveg hånden i én retning) i den søte røren. Den skal være litt tykkere enn pannekakerøre.
La oss nå forberede eplene våre for steking i deigen.
Vask epler, tørk. Bruk et spesialverktøy, skjær kjernen av alle epler (dette kan også gjøres forsiktig med en liten kniv). Vi kutter eplene i sirkler, ca 5 mm tykke (formen på å kutte epler kan være forskjellig, du kan også kutte i skiver).

Et eple kan om ønskelig skrelles (hvis det er tøft eller små barn spiser).

Nå må vi dyppe de skivede eplene i den søte røren. Bruk deretter en gaffel (tang) eller dypp epleringene i deigen med fingrene og send dem forsiktig til en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Hvis du vil oppnå smultringformede stekte epler, hovne og med hull i midten, må du steke dem i en kjele eller frityrgryte i en stor mengde frityrstekt olje.

Bruker du mindre olje og koker i panne får du flotte tykke pannekaker med eplefyll.

Stek epler til de er gyldenbrune på begge sider.

Vi fordeler de ferdige eplene i røren på en flat stor tallerken med en papirserviett slik at overflødig olje absorberes. Vi gjør dette med alle epler.

Hvis du har røren igjen og det ikke er flere epler, kok annen frukt i den eller bare deilige luftige pannekaker.

Legg ferdigstekte epler i røren på et vakkert fat, dryss dem med melis om ønskelig og server. Våre menn ventet ikke og det var ikke tid til pudder.

Ring lenge, tror jeg, og det trenger du ikke, de som vil prøve disse fantastiske eplene i deigen kommer løpende til lukten.

Vi skjenker te og ser på hvordan tallerkenen med mørte epler tømmes i løpet av få minutter.

God appetitt og alltid deilige bakverk til vår smakfulle og interessante notatbok!

Alle bilder av trinn-for-steg-oppskriften på epler i røre er klikkbare og øker når du klikker.

Som lovet, gjør jeg oppmerksom på andre røreoppskrifter.

Rør på vodka (rom, gin, konjakk)

Trenger:

Rør på kullsyreholdig vann, øl og stivelse

Trenger:

Oppskrift på røre på vin eller eplejuice

Trenger:

Rør på øl

Trenger:

Hvordan lage røre på øl fortalte vi i en trinn-for-trinn-bildeoppskrift