Alle elsker ertesuppe med kylling: både voksne og barn. Suppe med tilsetning av grønne erter viser seg å være litt søt og ligner på vårlige, varme sommerdager. Suppe med tørkede erter er mer vanlig å se om høsten. Selv fargen og lukten minner oss om at høsten har kommet. Noen elsker en hel ert, og noen koker den helt. Dette er allerede et spørsmål om smak, men suppe regnes som tradisjonell, der erter kokes til de er moset. Imidlertid klarer ikke alle husmødre å bringe erter til denne staten.

For at ertene skal koke godt og raskt, må den tilsettes den kokende buljongen.

Hvordan lage ertekyllingsuppe - 15 varianter

Tradisjonell suppe med grønne erter.

ingredienser:

• Røkt kyllingben - 800 g
• Grønne erter - 2 kg
• Løk - 120 gr
• Smør - 100 gr
• Selleri - 2 stk.
• Ananas - 250 gr
• Hvitvinseddik - 106 g
• Sukker - 65 gr
• Eggepulver - 65 gr

forberedelse:

Hell skinken i kaldt vann, kok opp og la det småkoke til kjøttet begynner å skille seg fra beinet.

La buljongen ligge for suppe, og ta det tilberedte kjøttet i fibre. Legg deretter kjøttet på en stekeplate, dekk til med klamfilm og la stå på et kjølig sted under pressen i flere timer.

Terning løken og selleri.

Skjær massen med ananas i terninger og hell 100 ml vann, 100 hvitvinseddik, tilsett 50 gram sukker, sett i brann og kok opp.

La det ligge en stund til ananas marinert.

Smelt smøret i en kjele og kok opp selleri og løk i det i ca 7 minutter. Tilsett deretter buljongen og saltet.

Etter at buljongen koker, tilsett grønne erter. Kok ikke mer enn to minutter etter koking.

Mal den kokte suppen i en blender til den er jevn, tilsett salt etter smak.

Varm opp 25 ml vann og oppløs 15 g sukker i det. Tilsett eggepulver, 6 ml hvitvinseddik og slå til skummende.

Overfør deretter massen til en konfekt-sprøyte og lag marengs i bunnen av platen.

Skjær en liten stolpe fra kjøttet, varm i mikrobølgeovnen og sett ananasbiter på den. Sett på bunnen av tallerkenen.

Brenn marengene med en kulinarisk lommelykt og hell suppen slik at marengene og hvetstenen blir liggende på overflaten.

Veldig velsmakende og velduftende suppe.

ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Røkt kjøtt
• Potet - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Knuste erter - 300 gr
• Løvblad

forberedelse:

Kok opp kyllingen og røkt kjøtt i omtrent 60 minutter. Legg på forhånd gjennomvåt erter og kok opp i ytterligere 60 minutter.

Terning av potetene og tilsett i suppen. Riv deretter gulrøttene og hakk løken, tilsett 10 minutter til den er kokt.

Tilsett laurbærblad og salt etter smak før du tar det av. Pynt med hakkede urter før servering.

Ertesuppe med bacon

Uvanlig, smakfull og tilfredsstillende suppe.

ingredienser:

• Røkt kylling - 500 gr
• Potet - 5 stk.
• Gule erter - 500 gr
• Grønn løk og løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Bacon - 100 gr
• Sennep - 2 ss.

forberedelse:

Hell erter med kaldt vann i 4-5 timer. Hell kylling i tre liter vann og kok til den er mør. La kjøttet avkjøles og skjær i små biter.

Legg erter i den tilberedte buljongen og la koke i ca 30-40 minutter. Skjær så potetene i terninger, tilsett ertene og la koke i ytterligere 20 minutter.

Skjær gulrøtter og løk i små terninger og stek i vegetabilsk olje. Tilsett i suppe 15 minutter til de er møre.

Deretter, 3 minutter før slutt, tilsett sennep. Mal greener og hvitløk, skjær baconet i tynne strimler. Tilsett i suppe og kok opp i 1-2 minutter.

Server suppen 30 minutter etter at du har fjernet den fra varmen.

Veldig velsmakende suppe for hele familien.

ingredienser:

• Røkt ribbe eller røkt kylling - 1 kg
• Erter - 450 gr
• Gulrøtter - 1 stk.
• Potet - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Rusker - 100 gr
• Olivenolje
• Løvblad
• dill

forberedelse:

Hell ferdig gjennomvåt erter i en gryte med kaldt vann og ha på bensin.

Skjær ribbe eller kylling i store biter og send til kokende vann, der ertene allerede er kokte. Salt og tilsett laurbærblad.

Hakk løken, rasp gulrøttene og stek grønnsakene i olivenolje til de er gyldenbrune.

Hakk hvitløken og hakk potetene. Når ertene er nesten klare, tilsett potetene og stekingen i suppen. Tilsett hvitløk etter 15 minutter.

Tilsett deretter dill og fjern suppen fra varmen.

Tilsett krutonger før servering.

En slik suppe vil tilberedes selv av en nybegynner vertinne, men smaken vil være som en profesjonell.

ingredienser:

• Olivenolje - 1,5 ss
• Gule erter - 500 gr
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Selleri - 3 stilker
• Røkt kylling - 1 kg
• Løvblad
• Karvefrø - 2 stilker
• Sitronsaft

forberedelse:

Hell erter med kaldt vann og la den brygge i 6 timer. Varm olje i en panne og stek løk, gulrøtter og selleri.

Etter at grønnsakene er klare, tilsett erter, kjøttbiter, laurbærblad, karvefrø og 2,5 liter kaldt vann. Kok opp og la koke i minst to timer.

I prosessen med å lage mat, må du få karvefrø og laurbærblad. Tilsett salt, pepper og sitronsaft etter smak.

Erter vil bryte raskere hvis du legger brus på tuppen av en kniv i vannet.

En uvanlig oppskrift som hele familien vil elske.

ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Smør - 2 ss.
• Karri - 1 ts
• Apple - 1 stk.
• Hvetemel - 1 ss.
• Kyllingbuljong - 500 ml
• Grønne erter - 200 gr
• Krem - 3 ss
• Salt, pepper
• grønt

forberedelse:

Kok opp buljongen, tilsett erter i den og la de koke til de er møre. Slip deretter inn en blender.

Stek hakket løk i smør.

Skrell eplet, kutt i terninger og la det småkoke med løken. Tilsett så mel og bland godt.

Tilsett denne blandingen i suppen, kok opp litt, tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett hakkede greener og fløte til den ferdige suppen.

Den vanlige ertesuppen på kyllingbest.

ingredienser:

• Kylling - 500 gr
• Erter - 250 gr
• Gulrøtter - 100 gr
• Løk - 100 gr
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

forberedelse:

Kok kylling til den er kokt. Bløtlegg ertene på forhånd, og tilsett deretter buljongen og la koke i 1,5 time.

Skjær røttene og løkene i terninger, stek i vegetabilsk olje og tilsett suppen 15-20 minutter før servering, salt.

Velsmakende suppe til en solid middag.

ingredienser:

• Grønne erter - 300 gr
• Potet - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 3 ss.
• Skinke - 300 gr
• Kyllingbestand - 1 liter
• Smør - 1 ss.
• grønt
• Salt, pepper

forberedelse:

Varm oljen i en kjele og tilsett hakket løk. Etter 5 minutter tilsett erter, terninger poteter og 0,5 liter buljong. Stek i 25 minutter.

Halve potetene og ertene i potetmos og tilsett suppen, hell den andre delen av buljongen og tilsett skiver skinke. Tilsett krydder etter smak.

Kok opp i 7-8 minutter. Dryss den tilberedte suppen med hakkede urter.

Veldig hjertelig suppe til en familiemiddag.

ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Potet - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Erter - 200 gr
• Rivede gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje
• Salt, pepper, brus

forberedelse:

Bløt ertene. Skjær kjøttet i små biter og stek i vegetabilsk olje.

Når kjøttet blir gyllent, send hakkede løk og gulrøtter til det. Hell erter med kaldt vann og brenn ild.

Legg grill og kjøtt i kokende erter.

Når ertene er nesten klare, kan du legge til poteter.

5 minutter før du var klar til å salte og pepre suppen etter smak.

Slik at ertene blir godt fordøyd, må den helles med kokende vann før den kokes og tilsett en teskje brus.

Hjertelig suppe med kyllingbryst.

ingredienser:

• Erter - 450 gr
• Gulrøtter - 150 gr
• Persille - 100 gr
• Røkt kyllingbryst - 250 gr
• Vann - 1,5 l
• Løk - 50 gr
• Fett - 20 gr
• Mel - 25 gr
• Hvitløk - 2 fedd
• merian

forberedelse:

Bløt ertene i kaldt vann i flere timer. Kok deretter til den er myk, tilsett salt etter smak.

Forbered buljong fra brisket og grønnsaker. Tørk ertene på en sil og hell buljongen.

Stek løk med mel. Tilsett litt vann og send til suppe, kok opp.

Mal hvitløken med salt og merian, tilsett suppen. Sett det terningkastede brystet. Server suppe med krutonger.

Forfriskende, sommer ertesuppe.

ingredienser:

• vårløk
• Potet - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Kyllingbuljong - 850 gr
• Fersk mynte - 4 ss.
• Grønne erter - 900 gr
• Sitronsaft - 1 ss.
• Rømme - 150 ml
• sukker

forberedelse:

Legg poteter, grønn løk og hvitløk i buljongen. Kok til poteter er kokt.

Tilsett erterodene i suppen og kok i ikke mer enn fem minutter. Tilsett deretter mynte, sitronsaft og en klype sukker.

Pisk kjølt suppe med en blender. Tilsett ½ rømme, salt og pepper etter smak. Suppe kan serveres både kald og varm.

Deilig og enkel ertesuppe.

ingredienser:

• Erter - 2 kopper
• Kyllingbein - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3-4 stk.
• Vann - 2 liter
• Tomat - 1 ss

forberedelse:

Hell ertene og skinka med vann og send til brannen omtrent 1-1,5. Tilsett så skiver poteter.

Stek gulrøtter, løk i vegetabilsk olje og tilsett tomat.

Når potetene er kokte, tilsett stekingen i suppen, kok opp litt og salt.

To typer belgfrukter i en suppe. Den unike smaken av det første kurset.

ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Hermetiske kikerter - 1 kan
• Hermetiske bønner - 1 kan
• Hermetisert mais - 1 boks
• Kyllingbryst - 400 gr
• Kyllingbuljong - 800 ml
• selleri
• paprika
• merian
• hvitløk

forberedelse:

Skjær kyllingen og stek i vegetabilsk olje, la den være på et lunt sted.

Stek terningene med hvitløk og selleri i fettet der kyllingen var, tilsett mais, erter, bønner, paprika, salt og pepper etter smak. Stek i kyllingpapir i cirka 15 minutter.

Tilsett kjøtt og merian på slutten.

Puresuppe er populær blant alle, både voksne og barn.

ingredienser:

• Erter - 350 gr
• Løk - 1 stk.
• Kylling - 1 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Persille - 1 stilk
• Hvitløk - 1 fedd
• Melk - 300 ml
• Smør - 30 gr

forberedelse:

Bløtlegg ertene over natten, hell deretter i to liter vann, tilsett kylling, en pyntebukett og en løk kuttet i to. Stek i minst tre timer.

Trekk løken, buketten og kyllingen. Tøm halvparten av buljongen, og kvern det gjenværende vannet og ertene i en blender.

Hell potetmos i pannen og tilsett den varme melken. Du kan fortynne suppen med buljong litt. Tilsett olje.

Ekte, velduftende ertesuppe.

ingredienser:

• Erter - 1 kopp
• Potet - 5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingbein - 2 stk.

forberedelse:

Bløt erter i kaldt vann.

Ha kjøtt i kokende vann, kok opp i 15 minutter og tilsett erter, laurbærblad og pepperkorn.

Skrell grønnsaker. Riv gulrøttene. Hakk løk og poteter.

Stek gulrøtter og løk med vegetabilsk olje.

Få kyllingen ut av suppen og skill kjøttet. Tilsett potetene og stek på ertene.

Når potetene er klare, tilsett kjøtt og salt suppen.

Chipped erter vil falle fra hverandre mye raskere enn å ta hele kjerner. Derfor er det best å bruke hakkede erter. For å lage ertesuppe med kylling tilberedt raskere, anbefales det å sortere ertene godt, vaske og suge i kaldt vann i flere timer. Dette vil redusere steketiden til 40 minutter, så vi koker ertesuppe med kylling omtrent en time før forventet middag.

For å få tre liter suppe er det bare å ta ett glass frokostblandinger.

Siden hovedingrediensene - erter og kylling tilberedes lenger enn andre, kan de stilles til å koke samtidig.

Kyllingfilet kuttet i små biter - ca 3x3 cm.

Tilberedt - ferdig gjennomvåt erter, hell kaldt vann, tilsett biter kylling og sett på middels varme.

Siden vannet gradvis vil koke, må du nøye overvåke suppen og tilsette vann i pannen om nødvendig.

Å koke ertesuppe med kylling tar omtrent 35-40 minutter, så du får tid nok til å tilberede grønnsakene.

Suppe skal kokes over svak varme, da skum vil vises, som må fjernes, ellers vil den løpe vekk.

Mens erter og kjøtt tilberedes over middels varme, vil det være nødvendig å skrelle poteter, løk og gulrøtter.

Løk må kuttes i middels terninger, ferske gulrøtter raspes best på et grovt rivjern.

Stek løk og gulrøtter i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og tilsett i pannen der suppen tilberedes.

Poteter kan kuttes i tynne skiver, men det vil være smakligere å skjære det i middels terninger.

Omtrent tjue minutter etter kokingen av buljongen, tilsett de tilberedte potetene.

Salt og allehånde kan tilsettes suppen etter at poteter er tilsatt den.

Vi lar koke suppen på svak varme - ikke dekk pannen med lokk.

Fersk persille må vaskes godt i rennende vann. Hvis den leies, la den trekke i flere minutter i kaldt vann.

Skjær greenene så små som mulig og del i omtrent to like store deler.

Hvis dette er første gang du lager denne suppen, vil en video om hvordan du koker erter kyllingsuppe hjelpe deg:

Når potetene blir myke, tilsett en del av de tilberedte greenene i suppen.

Om ønskelig kan du legge til ett laurbærblad i suppen - dette vil gi pikantitet til den ferdige retten.

Kok suppen til den er kokt i omtrent 10 minutter.

Ertesuppe med kylling med et bilde - en detaljert oppskrift for å lage suppe i kyllingbuljong, som vil hjelpe deg med å forberede et sunt og deilig måltid til middag.

Om ønskelig vil det være mulig å tilberede en suppepure, for dette vil det være nødvendig å bruke en nedsenkbar blender. La suppen avkjøle litt og slå til den er jevn. En slik suppe er perfekt for små barn.

Du kan slå ertene hver for seg, og la resten av produktene være i vanlig form.

Klar ertesuppe på kyllingbuljong kan serveres til bordet, drysset med finhakket fersk dill eller persille. For en mer delikat smak kan du legge til en skje med frisk rømme på tallerkenen.

Stek noen få skiver hvitt brød eller brød i en liten mengde vegetabilsk olje og server varm.

Bon appetitt!

Det er veldig viktig for hver husmor at rettene som tilberedes av henne er velsmakende, tilfredsstillende og sunne. I dag er hjemmelaget mat, som ertesuppe med kylling, spesielt verdsatt.

Ertesuppeingredienser

Mye har allerede blitt sagt om fordelene med de første rettene, så alt som gjenstår er å hente ingrediensene og lage ertesuppe, se oppskriften nedenfor. For parabolen trenger du:

• Tre liter vann;
• Halv kylling. Du må velge en suppe, ettersom den er rikere, og buljongen vil vise seg mye smakligere;
• Erter kan brukes både hele og hakkede. Det må ta to glass;
• Løk middels størrelse - 2 stk .;
• Gjennomsnittlig gulrøtter - 2 stk. eller en stor;
• 4-5 middels poteter;
• En haug med greener (dill og persille);
• Flere laurbærblader, 2-3 stk .;
• Vegetabilsk olje til steking av gulrøtter med løk;
• Salt etter smak.

Hvis du ikke vet hvordan du koker kyllingsuppe, ikke fortvil, følge beskrivelsen av prosessen og overholder de spesifiserte normene for produkter, kan du takle oppgaven uten mye krefter.

Kyllingkjøtt er et kostholdsprodukt som effektivt erstatter svinekjøtt, lam og til en viss grad oksekjøtt. Det er en flott kilde til aminosyrer, protein. Samtidig er kaloriinnholdet veldig ubetydelig. Kyllingkjøtt er delt inn i hvitt, inneholder en minimal mengde fett, og mørkt, rik på jern. Det mest kostholdet i kadaveret er brystet, og det mest skadelige er skinke, som til og med buljongeksperter ikke anbefaler matlaging på grunn av akkumulering av den største mengden skadelige stoffer i vevet. Hvis du tar hensyn til alle anbefalingene for matlaging, vil du få en veldig velsmakende ertesuppe med kylling. I tillegg anbefaler ikke ernæringseksperter bruk av kyllinghud som mat på grunn av det høye fettinnholdet.

Suppeoppskrift

Hvordan koke erter kyllingsuppe? Den første tingen å gjøre er å skylle ertene, dette bør gjøres til vannet er klart.

Siden tørre erter er kokt i lang tid, bør den være i bløtlegging. Det hjelper også til å redusere dannelsen av gasser under bruken. Det vil være nok 2 timer.

Halv kyllingfyll med vann og sett på bål til matlaging. Du kan også koke ertesuppe med kylling i en langsom komfyr. Denne enheten hjelper til med å bevare alle nyttige vitaminer, mineraler og sporstoffer i kokefatet. I tillegg reduseres forberedelsestiden for suppen betydelig.

Tilsett gjennomvåt erter i kyllingen. Når ingrediensene begynner å koke, bør du fjerne det resulterende skummet med en spalte skje. Merk til vertinnen: hvis kylling, så vel som andre typer kjøtt, og erter helles med tidligere kokt vann, reduseres mengden skum.

I motsetning til hele, hakkede erter koker raskere. For å oppnå deres grad av beredskap er 40 minutter nok. Og hvis du elter den, kan du lage mosesuppe med kylling. Oppskriften med bildet er under.

For at ertpuré skal være velsmakende og velduftende, bør man ikke glemme steking. Derfor skal gulrøtter og løk skrelles, hakkes og stekes i en panne, og tilsett vegetabilsk olje. Poteter må også skrelles og skjæres i små terninger. Stek med poteter bør tilsettes når kyllingen og ertene nærmest er kokte til de er kokte. På dette tidspunktet bør du ta en prøve fra retten, og hvis det er lite salt, så tilsett mer.

Matlaging ertesuppe skal vare til alle ingrediensene er kokte. Kyllingkjøtt skal trekkes ut, massen skal skilles fra beinene, og settes tilbake i en kasserolle med suppe. De grønne hakkes, legges i et fat, hvoretter det holdes i brann i noen minutter til. Etter det fjernes suppen fra komfyren og lar den insistere.

Kalori suppe

Mange lurer på - hvor mange kalorier er det i erter hønsesuppe? For å svare på dette spørsmålet, bør du legge til mengden protein - 5,17 g, fett - 2,16 g, vann - 27,16 g, karbohydrater - 12, 42 g. Kaloriinnholdet i denne retten er 89,98 Kcal per 100 gram produkt.

For å ha en ide om sekvensen av tilberedning av erter hønsesuppe, er det best å stole på en oppskrift med et bilde.

Denne versjonen av den første retten er berømt samtidig for sin fylde, delikate smak og lave kostnader. Og det er veldig enkelt å lage ertesuppe med kylling. Dette vil kreve bruk av de rimeligste budsjettkomponentene.

Ingredienser: 2/3 kopp hakkede erter, 2 stk. kyllingvinger og ben, stor løk, paprika, gulrot, 4 poteter, jodet salt, universal krydder for suppe.

1. 6-7 timer før begynnelsen av matlagingen helles erter med vann.
2. Fra delene av kyllingkadaveret er kokt buljong. Du kan umiddelbart legge til jodisert salt og en universal krydder i det.
3. Erter og potetstenger legges i den ferdige buljongen.
4. På dette tidspunktet tilberedes steking fra hakkede løk, pepper, gulrøtter i noe fett i en panne.
5. Innholdet i beholderen overføres til buljongen.

Suppe kokes til myke erter og poteter. Serveres med rømme eller majones.

En enkel oppskrift på matlaging

Ingredienser: 1,5 kopper hakkede tørre erter, 330 g av deler av kyllingkadaver, et par poteter, en klype gurkemeie, gulrot, jodisert salt, løk.

1. De vaskede ertene blir gjennomvåt i en time i isvann.
2. Så blir han, sammen med kylling, fylt med vann og går i kok i 70-80 minutter. Etter å ha kokt produktet, skal skum fjernes slik at buljongen til slutt viser seg å være gjennomsiktig.
3. Grønnsaker finhakkes og stekes i olje med tilsetning av gurkemeie og salt.
4. Skiver poteter og steking legges i pannen til de allerede tilberedte ertene.

Behandlingen blir kokt til myke poteter. For smak kan du legge til laurbærblader.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr?

Ingredienser: 300-340 g av deler av kyllingkadaveret, 2-3 poteter, løk, 1,5 kopper hakkede erter, en klype malt safran, fersk hvitløk etter smak, bordsalt, 4 l varmt renset vann. Hvordan lage ertesuppe i en langsom komfyr er beskrevet nedenfor.

1. For det første smøres enhetens kapasitet med eventuelt fett. Den steker deler av fuglen med hakkede gulrøtter og løk.
2. Potetstenger, forhåndsvaskede erter, hakket hvitløk, salt, safran legges umiddelbart ut på halvfabrikatene.
3. Produktene helles med varmt vann.
4. Forbereder 70 minutter i et program designet for stewing.

Varm suppe helles i porsjoner og drysses med nykvernet svart pepper.

Røkt kylling ertesuppe

Ingredienser: 3 middels poteter, løk, 320 g røkt kyllingbryst, gulrot, 180 g tørkede erter, fint salt, en blanding av paprika, margarin.

1. Belgfrukter, oversvømmet av vann, blir liggende over natten. Denne prosedyren er spesielt relevant for gamle erter. Ellers vil ikke kroppen kunne koke nok selv om noen timer.
2. Om morgenen la tilberedte erter ut for å koke i saltvann.
3. På dette tidspunktet blir små biter av løk stekt på varm margarin. Forberede grønnsaken til åpenhet. Det vil ta 6-7 minutter.
4. Deretter sendes revet gulrot og en blanding av paprika i pannen. Sammen tilberedes ingrediensene til de er myke.
5. Etter omtrent en time helles hakkede poteter på de mykgjorte ertene. Når den også blir myk nok, kan du legge biter med røkt kylling og innholdet i pannen i retten.

Det gjenstår å tilsette ertesuppe med røkt kylling og koke den i ytterligere 2-3 minutter.

Stekt kyllingfiletoppskrift

Ingredienser: 2 kopper tørkede erter, 420 g kylling, stor løk, et par små gulrøtter, 3-4 poteter, 1 ss. spiseskje salt, en klype av en spesiell blanding av krydder til kylling, laurbærblad.

1. Den angitte mengden erter vaskes godt, 4 1 filtrert vann helles og sendes for å koke. Etter koking vil rikelig skum begynne å vises på overflaten av væsken, som må fjernes. Et laurbærblad legges til pannen. Slik at han gir all aromaen, skal den rives flere steder.
2. Mens basen tilberedes til suppe, blir hakkede gulrøtter med løk og biter av kyllingfilet stekt i en varm stekepanne med fett. Denne massen saltes og drysses med utvalgte krydder. Deretter tilberedes komponentene i løpet av et par minutter. For å smake, kan du legge til aromatiske krydder i steken. Noen husmødre sprer tynne skiver søt paprika i den.
3. Etter omtrent 40-50 minutters tilberedning av bønnene settes potetstengene og innholdet i pannen i pannen. Maten er smakfull.

Retten kokes til potetene er myke. Velsmakende å smake på den med rømme.

Med hvitløkskrutonger

Ingredienser: 320-350 g svineribbe, 280 g tørkede erter, gulrøtter, 230 g rugbrød, løk, 4-5 poteter, 2-3 hvitløksfedd, raffinert olje, salt.

1. Om kvelden vaskes ertene godt og fylles med vann. Du kan la den være gjennomvåt i mindre tid.
2. Om morgenen blir kjøtt og tilberedte erter satt i pannen.
3. Mens disse produktene tilberedes tilberedes steking av hakkede løk og gulrøtter.
4. Innholdet i pannen og potetstengene tilsettes den ferdige buljongen. Komponentene saltes etter smak.
5. I varm olje blir hvitløkbitene først stekt til de er gyldne. Deretter kokes miniatyrskiver rugbrød på den. Toppede krutonger strøs også med hakket hvitløk.

1. Erter helles med vann i et par timer, hvoretter den vaskes og sendes til koke i ytterligere 1,5 time.
2. Etter en halvtime går kyllingen i pannen.
3. Klar kjøtt trekkes ut fra buljongen, og ertene blir til potetmos med en blender.
4. Biter kylling fjernet fra bein, fløte, pepper og salt tilsettes massen.

Siden erter er en av de eldste avlingene, har menneskeheten kjent i flere tusen år hvordan man koker suppe fra den. Og siden barndommen har vi husket dens aromatiske og tykke smak. I disse dager ble det ofte servert i kafeteriaer, og nesten alle husmødre visste hvordan de skulle lage en slik rett. Nå har situasjonen endret seg, og ikke alle unge kokker kan lage mat, for eksempel ertesuppe med kylling. Vi vil prøve å endre denne situasjonen til det bedre.

Noe generell informasjon

Før du bestemmer deg for å velge en av oppskriftene, må du først bestemme deg for noen andre spørsmål. En av dem er hvilken suppe og erter du ønsker å få fra. Tross alt kan du bruke flere typer belgfrukter: tørkede erter, hermetiske eller ferske. Fra den første typen får du for eksempel en deilig suppepure, men du trenger å vite hvordan du koker en rett fra den. Slike erter må forresten bløtlegges på forhånd i minst fem timer.

Ved å bruke friske belgfrukter får du en helt annen smaksopp. I prinsippet kan alle oppskrifter deles inn i to hovedkategorier: magert ertesuppe eller med kjøtt. Disse artene er delt videre, har mange forskjellige alternativer. Så valget er stort. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan lage en utmerket ertesuppe med kylling: vanlig, fersk og røkt.

Standard oppskrift for ertesuppe

Til å begynne med, ønsker vi å merke oss at supper i klimasonen vår er en god hjelp for kroppen. I løpet av sitt liv spiser en person ofte feil, noe som ikke gagner ham. Bare supper er et verktøy for å gjenopprette riktig funksjon i fordøyelseskanalen. Du spør: "Hvordan skjer dette?" Veldig enkelt. I det store og hele etablerer flytende mat fordøyelsesprosessene i kroppen og er lett nok til prosessering.

Men hvordan lage en slik sunn og deilig erterikyllingsuppe? Oppskriften på matlaging, en av mange, vil vi gi deg nå. Vi trenger følgende produkter: 400 gram kyllingfilet, 400 gram tørkede erter, seks poteter, en løk og gulrot, tre fedd hvitløk, en haug persille og dill.

Prosessen med å lage ertesuppe med kylling

Ertesuppe med kylling tilberedes som følger. Vi begynner med å skylle potetene, skrelle dem og hakke dem. Vasket løk og gulrøtter skrelles også og kuttes i terninger. Bløtlegg kyllingfileten på forhånd, omtrent 30 minutter, i vann. Så skyller vi godt og kutter også i terninger. Vi varme godt stekepannen på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og sprer den tilberedte løken. Fem minutter senere - gulrøtter og bland. Stek til de er gyldenbrune. Husk at vi, som tidligere nevnt, gjennomvåt erter fem timer før starten av suppeforberedelsesprosessen. Etter å ha kokt kjøttet til det er halvt klart, ta det ut av pannen, og der sender vi bønnene og steker i 30 minutter.

Tilsett deretter potetene med kjøtt og la koke ytterligere 20 minutter. Deretter - steking, etter fem til seks minutter - hvitløk, finhakket og urter, salt. Kok bokstavelig talt tre minutter. Alt, erter hønsesuppe klar. Vi anbefaler å dekorere parabolen. Et bratt egg, kuttet i to eller fire biter og lagt til en tallerken, går bra med suppe. Du kan pynte med urter og servere i en dyp bolle med sennep.

Den enkleste ertesoppoppskriften

I denne oppskriften blir kjøttet tilberedt med erter. Hvorfor? Erfarne kokker mener at siden erter og kylling tilberedes i lang tid, hvorfor ikke kombinere disse to prosessene til en. Vi skal fortelle deg hvordan det ser ut med oss. Ingredienser: kylling, erter, gulrøtter, poteter, løk, krydder og salt. Antall produkter kan hentes fra forrige oppskrift. Så, tilbered erter kyllingsuppe. Aller først klipper vi fuglen. Et stort pluss vil være hvis hun er hjemme.

Velg de mest passende filetstykkene. Elskere av bein suppe kan velge dem. Legg deretter kjøttet i en panne, alltid med kaldt vann, og send det til bålet. En time etter koking, hell ertene, godt vasket. Stek i ytterligere en time. For en god fordøyelse av belgfrukter, tilsett ½ kopp vann flere ganger.

Det siste stadiet av forberedelsene

Vi fortsetter å koke ertesuppe med kylling. Bilder av prosessen vil hjelpe oss med dette. Vi har mer enn nok tid til å tilberede grønnsaker mens vi tilbereder erter med kjøtt. Vi skreller løken, hugger den. Vask og rengjør gulrøttene, kutt i små stolper. Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne og legger forberedte grønnsaker i den. Stek dem til de er gyldenbrune. I mellomtiden vasker du, skreller og kutter potetene. Husk at den koker raskere hvis den er hakket fin. Forresten, hvis vegetabilsk olje erstattes av smør og litt hakket kyllingbryst legges i pannen, vil den ferdige retten smake røkt. Når ertene er klare, legg alle grønnsakene våre i det.

Nå koker vi ertesuppe med kylling til grønnsakene er klare. Nesten før matlagingen er ferdig, salt retten og tilsett greener og laurbærblad. Om vinteren kan du bruke frosne, saltede eller tørkede urter. Alt, suppen er klar. La den brygge litt, så kan du servere den på bordet.

Røkt kylling ertesuppe: Hvordan lage mat

Husmødrene våre koker ofte ertesuppe med bacon, hvis det gjelder røkt kjøtt, men når det ikke er for hånden, kan en deilig rett tilberedes med røkt kyllingfilet. Liste over nødvendige produkter: ¾ kopp erter, 25 gram røkt kyllingfilet, to gulrøtter, en løk, to selleri stilker, 100 gram sopp, to ss smør, 1,4 liter kyllingbestand, to ts tørket timian, ett laurbærblad, malt svart pepper og salt. Vi starter med å suge 12 timer erter.

Skjær selleri, løk og gulrøtter som er forberedt på dette, tilsett hakkede sopp og pass i fire til fem minutter på moderat varme. Hell deretter i buljongen, rør rundt og kok opp. Deretter fjerner vi det dukkede skummet, satte erter og koker i 35-40 minutter, rører noen ganger. Skjær kyllingen i små terninger eller tynne strimler, send den i pannen og stek i ytterligere ti minutter. Pepper, salt, tilsett laurbærblad med timian og varm i åtte minutter. Røkt kylling ertesuppe er klar. Server med persille og kjeks.

En interessant oppskrift på ertesuppe med kylling

I denne tilberedningsmetoden kokes ikke buljongen med erter, men separat fra den, noe som er veldig originalt og interessant. Vi vil prøve også. Vi trenger: tørre erter - ett glass, ett hel kylling, en gulrot og løk, fire poteter, hvitløk - en fedd, laurbærblad, svart pepper, salt. Så, kok ertesuppe med kylling. Oppskriften er som følger. Skyll kyllingen godt og sett den i en panne i passende størrelse. Hell nødvendigvis kaldt vann og sett til å koke i omtrent en time etter koking. Kok erter i en annen kjele. Hans - til halvparten klar, omtrent en halv time. I mellomtiden hogge du gulrøtter og løk, skjær potetene i terninger.

Vi tar ut den ferdige kyllingen, skiller kjøttet fra skinn og bein. Ved å bruke en slisset skje tar vi ut bønner fra en annen panne og sender dem til buljongen. Vi satte der gulrøtter og løk, og igjen på bålet. Etter koking, tilsett fuglefilet og poteter. Kok til den er klar. Helt på slutten av matlagingen, sett i beholderen et laurbærblad, hvitløk, knusing, salt fatet. Server med friske urter på bordet.

For å tilberede ertesuppe med kylling, velsmakende og sunn, er det nødvendig å følge noen anbefalinger. Her er noen av dem.

Det anbefales ikke å koke ertesuppe for fremtiden, da den ikke vil smake bedre etter å ha stått i kjøleskapet, men omvendt: buljongen blir skyet, blir til gelé, ertene vil svulme opp. Som et resultat vil en lett og gjennomsiktig suppe gi en tykk puré.