Hvor mye å lage dumplings er et interessant spørsmål! Hvordan og hvor mye å lage dumplings med poteter, kirsebær, cottage cheese, kål. Lage deilige dumplings! Hvor lenge skal du lage dumplings med poteter, cottage cheese og kirsebær

Hvor mye å lage dumplings er et interessant spørsmål! Hvordan og hvor mye å lage dumplings med poteter, kirsebær, cottage cheese, kål. Lage deilige dumplings! Hvor lenge skal du lage dumplings med poteter, cottage cheese og kirsebær

02.09.2019 Bakeri produkter

Vareniki er en rett som ikke har like i antall og variasjon av fyll!

De er søte og salte, med grønnsaker, bær, frukt.

Noen ganger er smult, kjøtt og til og med pølser tilsatt dem.

De kan serveres til frokost, lunsj og middag.

Men hvor mye og hvordan lage dumplings med forskjellige fyllinger?

Hvor mye å lage dumplings - generelle prinsipper for matlaging

Det er viktig å koke produktene, men slik at de ikke går i stykker og beholder formen. Svært ofte observerer husmødre et rot av deigstykker og flytende fyll i en kjele. Hvorfor skjer dette? Du kan synde på en tilkobling av dårlig kvalitet på kantene. Men faktisk er årsakene ofte forskjellige.

Fem grunnleggende regler for matlaging av dumplings:

1. Dumplings tilberedes alltid i store mengder væske. De skal flyte fritt, da holder de seg ikke sammen og fester seg til bunnen av pannen.

2. Kok opp dumplings på maksimal varme slik at de ikke rekker å bli sure.

3. Men du må tilberede produkter ved moderat koking. Du kan ikke redusere brannen til et minimum og la retten surre, surne i buljongen.

4. Vann til å koke dumplings er alltid saltet, selv om de er med søt fyll, for eksempel med bær.

5. Ferdige dumplings er alltid oljet. Du kan ikke bare smøre produkter med bær eller fruktfyll. Men i dette tilfellet er de lagt ut i ett lag og drysset med sukker.

Du må også vite at frosne dumplings ikke trenger å tines før tilberedning. De kastes umiddelbart i kokende vann og der drar de. Produkter fra fryseren tilberedes i 2-3 minutter lenger enn nystøpte. Her er det veldig viktig å ikke spare på vann, slik at de koker så raskt som mulig og ikke fester seg sammen, siden deigen blir klissere etter tining.

Hvor lenge å koke dumplings med poteter (potetmos)

Vareniki med potetmos er en av de deiligste rettene som kan glede familien. De er enkle å tilberede, krever de mest primitive produktene. Men hvordan og hvor mye å lage dumplings med poteter?

Ingredienser

200 ml vann;

Ca 600 g mel;

800 gram poteter;

2 løk;

50 ml olje.

Matlaging

1. Rist egget med vann, salt og tilsett mel. Vi lager en kjølig deigklump, du må elte grundig. Så legger vi den i en pose og lar den hvile.

2. Vi tilbereder vanlig potetmos av middels konsistens fra skrellede poteter.

3. Skjær de skrellede løkhodene i terninger, send inn potetmos, rør. Vi legger til krydder.

4. Vi tar ut deigen. Vi deler i to klumper. Vi ruller hver etter tur til et lag, kutter ut sirkler med et glass, legger fyllet og danner dumplings. Men du kan blinde dem på en annen måte, for eksempel som i oppskriften nedenfor.

5. Vi setter en gryte med vann på komfyren, væsken skal være omtrent 2/3 av volumet og for hver 250 gram dumplings minst en liter.

6. La vannet koke, salte og senk produktene våre. Kok i 2 minutter etter koking. Vi tar ut med en hullsleiv, smør med olje, du kan legge til stekt løk.

Hvordan lage dumplings med rå poteter

Rå potetboller er mer lunefulle enn de med potetmos. Men for mange er de mye mer smakfulle. Så hvordan lages disse dumplings med poteter og hvor lenge er de tilberedt?

Ingredienser

2,5 kopper mel;

Et glass vann eller melk;

5 poteter;

1 løk;

100 gram rå eller saltet fett;

Matlaging

1. I et glass væske, fortynn en klype salt, knekk et egg i det, tilsett mel og elt en elastisk, bratt deig. La oss hvile i en halvtime.

2. Vi renser grønnsakene til fyllet. Vi kutter poteter med løk i små terninger.

3. Mal fettet og tilsett grønnsakene. For å gjøre det lettere å kutte, kan du fryse det litt. Men du kan bare bla med en blender.

4. Hakket salt, pepper. Du kan legge grønt i den også.

5. Vi tar ut deigen. Skjær i to, og deretter i to igjen på langs. Kjevle ut hver pølse til en jevn flagell. Skjær på tvers i skiver på 1-1,5 centimeter. Så dypper vi hver lille ting i mel og ruller ut en kake fra den. Vi lager dumplings.

6. Vi senker produktene i kokende og saltet vann, kok i 10-12 minutter etter koking.

7. Fjern fra pannen, smør med olje.

Hvor lenge å lage dumplings med cottage cheese

Vareniki med cottage cheese er forskjellige. I noen familier er fyllet salt, i andre hus foretrekker de søtt. Ofte tilsettes grønnsaker, hvitløk eller rosiner, vanilje, bær til cottage cheese. Vi bruker hvilken som helst deig, du kan elte den i henhold til en av oppskriftene ovenfor. Men hvordan lage og lage dumplings med cottage cheese?

Ingredienser

0,5 kg deig;

0,3 kg cottage cheese;

For en søt fylling, i stedet for salt, tilsett sukker, vanilje, du kan ha litt rosiner.

Matlaging

1. For å gjøre fyllet mørt, må du male cottage cheese. Hvis den ikke er tørr, så kan du bare elte den godt med en gaffel.

2. Tilsett rå egg og salt. Eller et egg og perlesukker. Du kan ha litt grønt i det salte fyllet.

3. Vi tar ut deigen, ruller ut kakene, danner dumplings.

4. Vi setter en kjele med vann på komfyren, salt og la det koke.

5. Vi senker de kokte produktene, lager maksimal brann og lar det koke. Da reduserer vi brannen, men ikke til et minimum. Det må være en byll.

6. Hvor lenge koker dumplings med cottage cheese? Det antas at de er klare etter overflatebehandling, det vil si full koking. Men det er bedre å koke dem i et halvt minutt.

Hvor mye å lage dumplings med kål

Vareniki med kål er mindre populære enn de med poteter. Men de er ikke mindre deilige. Du kan bruke fersk kål eller surkål. La oss forberede dem fra en uvanlig deig på rømme. Hvordan lage slike dumplings og hvor lenge?

Ingredienser

0,5 kopper vann;

3 skjeer rømme;

Salt og en klype brus;

For fylling:

et halvt kilo kål;

Litt tomat;

Matlaging

1. Kombiner rømme med en klype brus, tilsett salt og vann. Hell melet, bland godt og lag en bratt deigball.

2. Kutt løken, stek til den er gjennomsiktig i en panne med olje. Tilsett strimlet kål, stek sammen, salt til slutt og tilsett en skje tomat for smak. Vi avkjøler fyllet.

3. Vi tar ut deigen og danner vanlige mellomstore dumplings.

4. Kok opp vann, ikke glem å salte.

5. Kjør dumplings, la dem koke godt og du er ferdig! Vi tar den ut, smører den med olje og du kan legge den på bordet.

Hvor lenge å lage dumplings med kirsebær

Kirsebær er favoritten og mest populære fyllet i dumplings. Vel, hva hadde sommeren vært uten denne fantastiske retten! Hvordan og hvor mye å lage dumplings med kirsebær?

Ingredienser

0,5 kg usyret deig;

0,5 kg kirsebær;

Rømme;

Matlaging

1. Vi fjerner frøene fra kirsebærene, bærene kan umiddelbart legges i et dørslag på en kopp, la overflødig juice renne av.

2. Vi tar ut deigen tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift. Vi ruller ut kaker. Vareniki med bær tilberedes litt større enn med annet fyll. Omtrent en tredjedel.

3. Vi legger bær i hver dumpling, ca 4-6 stykker, dryss sukker på toppen og koble sammen kantene. Vi legger sukker til din smak og tar hensyn til surheten til kirsebær.

4. Sett en kjele med vann på komfyren, tilsett litt salt og kok opp.

5. Sett ut dumplings. Bærene kokes i små omganger etter hvert som de kokes. Det er ikke nødvendig at støpte produkter står på bordet, siden under påvirkning av sukker begynner en aktiv frigjøring av juice.

6. Hvor lenge koker du dumplings med kirsebær? Mange lar dem rett og slett flyte og anser dem som klare. Men det er bedre å koke lenger. Vi gir dumplings et godt oppkok, kok i to minutter og trekker umiddelbart ut.

7. Legg dumplings i ett lag på et brett eller flatt fat og dryss med sukker på toppen. Serveres med rømme, kan du bruke fløte, kondensert melk. Eller lag en saus ved å tilsette kirsebærjuice til den.

Hvordan dampe dumplings

Dampende dumplings er en fin måte å holde formen på. Smaken av slike produkter er også forskjellig. De er mer mettede, siden ingenting går i vannet. For matlaging kan du bruke en dobbel kjele, trykkoker, dørslag, noen husmødre trekker ganske enkelt gasbind over pannen eller setter en sil.

Ingredienser

Vareniki;

Matlaging

1. Smør pallene med olje.

2. Hell vann i beholderen. Det må saltes slik at svevingen blir mer aktiv. La oss lage mat.

3. Legg dumplings på paller slik at de ikke berører hverandre. De må også sikre normal sirkulasjon av damp.

4. Hvor lenge skal du koke dumplings? Hvis de er med et bær, så er 4-5 minutter nok. Det tar like lang tid å tilberede dumplings med kokt fyll og cottage cheese. Men for dumplings med rå poteter vil det ta omtrent 15 minutter.

5. Vi tar ut dumplings, smører med olje og du er ferdig!

Dumplings med usøtet fyll blir bedre hvis du tilsetter litt smør eller ghee i vannet. Følgende krydder er også velkomne, pepperkorn, laurbærblad, urter. Du kan tilsette andre krydder, men det er veldig viktig at fyllet kombineres med dem.

Rester av dumplings? Bare sett dem i kjøleskapet. Produkter med usøtet fyll kan stekes i en panne med smør. Søte dumplings er deilige og kalde. Hvis dumplings med poteter, kan du lage fantastiske retter fra dem i ovnen, legge til sopp, grønnsaker, ost og forskjellige sauser.

Vareniki kan fryses ikke bare rå, men også kokt. I alle fall må du bestemme produktene mens de er ferske, og ikke når dumplings har ligget varme i flere timer.

Du kan ofte finne oppskrifter for å tilberede dumplings i en slow cooker. Men faktisk er denne prosessen så enkel og rask at det ikke gir mening å laste ned assistenten. Spar kreftene hennes til andre retter som virkelig trenger oppmerksomhet.

Vareniki hjelper oss alltid når vi raskt og billig skal lage noe velsmakende. Og dumplings med poteter er det mest allsidige og favorittproduktet av alle. Du kan kjøpe et halvferdig halvfabrikat i butikken eller lage et annet kulinarisk mesterverk på egen hånd.

Hvor lang tid tar det å lage dumplings med poteter?

Alle smarte kokebøker sier at dumplings med potetmos skal tilberedes i gjennomsnitt 7 - 8 minutter. Men det er mye lettere å følge denne ordningen: etter at alle dumplings med poteter flyter opp, vent ytterligere to minutter og ta det ferdige produktet ut av vannet. På dette tidspunktet vil de allerede koke voldsomt. Ikke gå glipp av øyeblikket, ellers må du nøye deg med "gummi"-testen. Og ikke glem å røre dumplings forsiktig etter å ha dyppet dem i vannet.

Hvis du bestemmer deg for å lage dumplings med rå poteter, økes koketiden med 3 minutter etter overflaten, slik at fyllingen har tid til å nå beredskap. Frosne halvfabrikater krever også lengre koking, men her må du legge til 3 minutter før dumplings flyter.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for matlaging av dumplings med poteter

Når du tilbereder dumplings, vær veiledet av følgende algoritme:

Forbered fyllet. Kok skrellede poteter i vann. Hell av væsken og tilsett litt smør til produktet. Du kan legge til en klype malt pepper. Puré potetene med en potetstapper eller blender.
Hakk en middels løk i små terninger og stek i solsikkeolje.
Elt deigen eller bruk ferdig fra butikk.
Strekk deigen med pølse, som deles i små skiver.
Kjevle ut hver skive, form en sirkel på 2,5 - 3 centimeter tykk. Legg en liten del av fyllet på toppen og klem forsiktig sammen kantene på melbollen.
Sett en kjele 2/3 fylt med saltet vann på komfyren og kok opp.
Dypp de resulterende produktene i flere stykker i kokende vann.
Rør innholdet i kjelen umiddelbart for å unngå at dumplings klistrer seg sammen.
Vent til melbollene flyter til toppen og stek dem i 2-3 minutter.
Fjern de ferdige produktene med en hullsleiv i en stor bolle og hell over dem med stekt løk.
Rist bollen litt slik at dumplings blir jevnt dekket med steking.

for matlaging av dumplings, velg en lav, men bred nok beholder, fordi vannet vil koke raskere i den, og de flytende dumplings vil bli plassert fritt og kokt jevnt;
ikke spar vann, hell minst 2/3 av det totale volumet, fordi dumplings absorberer mye av det;
beregne andelen dumplings for hver matlaging slik at de har nok plass etter overflaten;
pass på å tilsette salt til vannet for å koke dumplings mens det fortsatt er kaldt for å få fart på kokingen;
kunnskapsrike husmødre tilsetter litt vegetabilsk olje til vannet slik at dumplings ikke henger sammen;
Dumplings som er klistret sammen uten å bruke en spesiell "pigtail" kan stikke ut langs sømmen, så hold øye med tilstanden deres;
ikke legg dumplings i vann som ikke har kokt slik at de ikke blir sure.

Oppskrift på å lage deilige dumplings med poteter hjemme

Deigingredienser:

kefir - 250 g;
varmt vann - 100 g;
salt - 0,5 ts;
rask brus - 0,5 ts;
mel - 500 g til deigen og litt til kjevling.

Til fyllet trenger du:

poteter - 6-8 stk;
mellomstor løk - 2 stk.;
smør - 30 g;
Salt og pepper - etter smak.

Matlaging:

Sikt melet.
Tilsett salt og brus.
Bland kefir med varmt vann i en separat bolle.
I en høyde med mel, lag en liten fordypning i midten og hell en blanding av kefir og vann i den.
Elt deigen raskt. Den skal være myk, men ikke rennende eller klissete. Konsistensen kan justeres ved å tilsette mel eller vann.
Dekk deigen med et klede eller et håndkle og la den "hvile" litt i 15-20 minutter. Melet vil være tilstrekkelig mettet med vann, og deigen blir mer jevn.
Elt deigen godt slik at den blir jevn og plastisk. Hvis det viser seg litt klissete - det er ikke skummelt, fordi det kan korrigeres under rulling. Verre, hvis deigen kommer ut for stramt, fordi dumplings i et slikt skall vil være veldig vanskelig.

Ikke vær redd for å eksperimentere med oppskrifter på potetboller, legg til forskjellige smaker til hovedfyllet. Det er også mange alternativer for deig, som har sin egen spesielle smak.

Vareniki er en rett som ikke har like i mengde og variasjon av fyll!

De er søte og salte, med grønnsaker, bær, frukt.

Noen ganger er smult, kjøtt og til og med pølser tilsatt dem.

De kan serveres til frokost, lunsj og middag.

Men hvor mye og hvordan lage dumplings med forskjellige fyllinger?

Hvor mye å lage dumplings - generelle prinsipper for matlaging

Fem grunnleggende regler for matlaging av dumplings:

1. Dumplings tilberedes alltid i store mengder væske. De skal flyte fritt, da holder de seg ikke sammen og fester seg til bunnen av pannen.

2. Kok opp dumplings på maksimal varme slik at de ikke rekker å bli sure.

3. Men du må tilberede produkter ved moderat koking. Du kan ikke redusere brannen til et minimum og la retten surre, surne i buljongen.

4. Vann til å koke dumplings er alltid saltet, selv om de er med søt fyll, for eksempel med bær.

5. Ferdige dumplings er alltid oljet. Du kan ikke bare smøre produkter med bær eller fruktfyll. Men i dette tilfellet er de lagt ut i ett lag og drysset med sukker.

Hvor lenge å koke dumplings med poteter (potetmos)

Vareniki med potetmos er en av de deiligste rettene som kan glede familien. De er enkle å tilberede, krever de mest primitive produktene. Men hvordan og hvor mye å lage dumplings med poteter?

Ca 600 g mel;

800 gram poteter;

1. Rist egget med vann, salt og tilsett mel. Vi lager en kjølig deigklump, du må elte grundig. Så legger vi den i en pose og lar den hvile.

2. Vi tilbereder vanlig potetmos av middels konsistens fra skrellede poteter.

3. Skjær de skrellede løkhodene i terninger, send inn potetmos, rør. Vi legger til krydder.

5. Vi setter en gryte med vann på komfyren, væsken skal være omtrent 2/3 av volumet og for hver 250 gram dumplings minst en liter.

6. La vannet koke, salte og senk produktene våre. Kok i 2 minutter etter koking. Vi tar ut med en hullsleiv, smør med olje, du kan legge til stekt løk.

Hvordan lage dumplings med rå poteter

Rå potetboller er mer lunefulle enn de med potetmos. Men for mange er de mye mer smakfulle. Så hvordan lages disse dumplings med poteter og hvor lenge er de tilberedt?

Et glass vann eller melk;

100 gram rå eller saltet fett;

1. I et glass væske, fortynn en klype salt, knekk et egg i det, tilsett mel og elt en elastisk, bratt deig. La oss hvile i en halvtime.

2. Vi renser grønnsakene til fyllet. Vi kutter poteter med løk i små terninger.

3. Mal fettet og tilsett grønnsakene. For å gjøre det lettere å kutte, kan du fryse det litt. Men du kan bare bla med en blender.

4. Hakket salt, pepper. Du kan legge grønt i den også.

6. Vi senker produktene i kokende og saltet vann, kok i 10-12 minutter etter koking.

7. Fjern fra pannen, smør med olje.

Hvor lenge å lage dumplings med cottage cheese

For en søt fylling, i stedet for salt, tilsett sukker, vanilje, du kan ha litt rosiner.

1. For å gjøre fyllet mørt, må du male cottage cheese. Hvis den ikke er tørr, så kan du bare elte den godt med en gaffel.

2. Tilsett rå egg og salt. Eller et egg og perlesukker. Du kan ha litt grønt i det salte fyllet.

3. Vi tar ut deigen, ruller ut kakene, danner dumplings.

4. Vi setter en kjele med vann på komfyren, salt og la det koke.

5. Vi senker de kokte produktene, lager maksimal brann og lar det koke. Da reduserer vi brannen, men ikke til et minimum. Det må være en byll.

6. Hvor lenge koker dumplings med cottage cheese? Det antas at de er klare etter overflatebehandling, det vil si full koking. Men det er bedre å koke dem i et halvt minutt.

Hvor mye å lage dumplings med kål

3 skjeer rømme;

Salt og en klype brus;

1. Kombiner rømme med en klype brus, tilsett salt og vann. Hell melet, bland godt og lag en bratt deigball.

2. Kutt løken, stek til den er gjennomsiktig i en panne med olje. Tilsett strimlet kål, stek sammen, salt til slutt og tilsett en skje tomat for smak. Vi avkjøler fyllet.

3. Vi tar ut deigen og danner vanlige mellomstore dumplings.

4. Kok opp vann, ikke glem å salte.

5. Kjør dumplings, la dem koke godt og du er ferdig! Vi tar den ut, smører den med olje og du kan legge den på bordet.

Hvor lenge å lage dumplings med kirsebær

Kirsebær er favoritten og mest populære fyllet i dumplings. Vel, hva hadde sommeren vært uten denne fantastiske retten! Hvordan og hvor mye å lage dumplings med kirsebær?

0,5 kg usyret deig;

1. Vi fjerner frøene fra kirsebærene, bærene kan umiddelbart legges i et dørslag på en kopp, la overflødig juice renne av.

2. Vi tar ut deigen tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift. Vi ruller ut kaker. Vareniki med bær tilberedes litt større enn med annet fyll. Omtrent en tredjedel.

3. Vi legger bær i hver dumpling, ca 4-6 stykker, dryss sukker på toppen og koble sammen kantene. Vi legger sukker til din smak og tar hensyn til surheten til kirsebær.

4. Sett en kjele med vann på komfyren, tilsett litt salt og kok opp.

Hvordan dampe dumplings

1. Smør pallene med olje.

2. Hell vann i beholderen. Det må saltes slik at svevingen blir mer aktiv. La oss lage mat.

3. Legg dumplings på paller slik at de ikke berører hverandre. De må også sikre normal sirkulasjon av damp.

5. Vi tar ut dumplings, smører med olje og du er ferdig!

Vareniki kan fryses ikke bare rå, men også kokt. I alle fall må du bestemme produktene mens de er ferske, og ikke når dumplings har ligget varme i flere timer.

Cherrytomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike cherrytomater med lukkede øyne, kan godt finne på at de smaker på noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg snakke om fem forskjellige cherrytomater som har de søteste fruktene av uvanlige farger.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - velduftende og mettende. Denne retten kan serveres som hovedrett hvis du skal tilberede en kald middag. Ost, nøtter, majones er mat med høyt kaloriinnhold, kombinert med krydret stekt kylling og sopp, oppnås en veldig næringsrik matbit, som friskes opp av søte og sure druer. Kyllingfileten i denne oppskriften er marinert i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med gnist, bruk varm chili.

Spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter er en bekymring for alle sommerboere tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde måte å dyrke frøplanter på. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - propagatoren.

Oppgaven til innendørs planter i huset er å dekorere huset med sitt utseende, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Pleie er ikke bare vanning i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, foreta riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsterdyrkere er det ikke noe overnaturlig i dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Delikate kyllingbrystkoteletter med champignon er enkle å tilberede i henhold til denne oppskriften med trinnvise bilder. Det er en oppfatning at det er vanskelig å lage saftige og møre koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og derfor er det tørt. Men hvis du tilsetter fløte, hvitt brød og sopp med løk til kyllingfileten, får du kjempegode, smakfulle koteletter som både barn og voksne vil like. I soppsesongen kan du prøve å tilsette skogssopp i kjøttdeigen.

En vakker hage som blomstrer hele sesongen er utenkelig uten stauder. Disse blomstene krever ikke slik oppmerksomhet som ettårige, de er frostbestandige, og trenger bare noen ganger litt ly for vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og blomstringstiden kan variere fra en uke til 1,5–2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å huske de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomstene.

Alle gartnere streber etter å få friske, miljøvennlige og velduftende grønnsaker fra hagen. Pårørende tar gjerne imot hjemmelagde retter fra potetene, tomatene og salatene deres. Men det er en måte å vise frem din kulinariske dyktighet til enda større effekt. For å gjøre dette er det verdt å prøve å dyrke noen få duftende planter som vil gi rettene dine nye smaker og aromaer. Hvilke greener i hagen kan betraktes som de beste fra en kulinarisk spesialists synspunkt?

Reddiksalat med egg og majones, som jeg laget av kinesisk reddik. Denne reddiken kalles ofte for Loba-reddik i våre butikker. Utenfor er grønnsaken dekket med et lysegrønt skall, og i kuttet viste det seg å være rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble besluttet, ved matlaging, å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken, og lage en tradisjonell salat. Det ble veldig velsmakende, vi fanget ingen "nøtteaktige" toner, men det var fint å spise en lett vårsalat om vinteren.

Grasiøs perfeksjon av strålende hvite blomster på høye pedicels og enorme skinnende mørke blader av eucharis gir den et utseende som en klassisk stjerne. I romkultur er dette en av de mest kjente pærene. Få planter forårsaker så mye kontrovers. Hos noen blomstrer eucharis og gleder seg helt uanstrengt, hos andre slipper de i mange år ikke mer enn to blader og virker forkrøplet. Amazonaslilje er veldig vanskelig å klassifisere som upretensiøse planter.

Kefir Pizzapannekaker er deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella som er enkle å lage på under en halvtime. Det er ikke alltid tid til å tilberede gjærdeig og slå på ovnen, og noen ganger vil du spise en pizzaskive uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, kom kloke husmødre opp med denne oppskriften. Fritter som pizza er en god idé for en rask middag eller frokost. Som fyll bruker vi pølse, ost, oliven, tomater, sopp.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en ganske gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste grønnsaker og grønnsaker kan med hell dyrkes på en urban balkong eller kjøkkenvinduskarm. Det er fordeler her sammenlignet med å dyrke utendørs: under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis loggiaen eller balkongen din er glasert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året.

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger i frøplanter, noe som gjør at vi kan få en tidligere høsting. Men det er veldig vanskelig å skape ideelle forhold: mangel på sollys for planter, tørr luft, trekk, utidig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde patogene mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til uttømming, og noen ganger til døden av unge frøplanter, fordi den er mest følsom for uønskede faktorer.

Takket være innsatsen fra oppdrettere har utvalget av bartrærstauder nylig blitt fylt opp med en rekke uvanlige varianter med gule nåler. Det ser ut til at de mest originale ideene som landskapsdesignere så langt ikke har klart å bringe til live bare ventet i kulissene. Og fra all denne variasjonen av gul-bartrærplanter kan du alltid velge de artene og variantene som er best egnet for stedet. Vi vil snakke om de mest interessante av dem i artikkelen.

Sjokoladetrøfler med whisky - hjemmelagde mørk sjokoladetrøfler. Etter min mening er dette en av de enkleste og deiligste hjemmelagde dessertene for voksne, dessverre kan den yngre generasjonen bare slikke leppene på sidelinjen, disse søtsakene er ikke for barn. Trøfler lages med forskjellige fyll, fylt med nøtter, kandiserte frukter eller tørket frukt. Rull i kjeks, sand eller nøttesmuler. Du kan lage en hel boks med diverse hjemmelagde søtsaker basert på denne oppskriften!

Vareniki er en tradisjonell rett for det moderne russiske bordet. Delikat deig og en rekke fyll gjør at hver gang kan avsløre smaken av denne retten på en ny måte.

Hemmeligheten bak deilige dumplings er enkel - deigen må lages med egne hender og strengt i henhold til en oppskrift som har blitt perfeksjonert av mange generasjoner, og fyllingen avhenger allerede av dine smakspreferanser og tilgjengelige ingredienser.

Det er veldig vanskelig å finne høykvalitets og velsmakende deig i butikkhyllene, så husmødre tilbereder den oftest med egne hender hjemme. En god deig til dumplings bør ha visse egenskaper - ikke falle fra hverandre under koking, kjevle godt i tynne lag, være elastisk og delikat på smak.

En veldig viktig betingelse er den høye kvaliteten på ingrediensene; du bør ikke kjøpe det billigste melet fra en ukjent produsent i håp om at det vil lage en deilig rett. Kun høyeste karakter, gode egg, som du vanligvis kjøper til mat, og finmalt salt.

Ingredienser:

hvetemel - 500 g;
Melk - 200 ml;
Vann - 200 ml;
Kyllingegg - 1 stk;
Vegetabilsk olje 1 ts;
Salt - 1 ts

Koketid: 40 min.

Kalorideig: 205 kcal per 100 g.

I følge tradisjonelle oppskrifter er deigen mel, egg og vann. En slik sammensetning kan kalles klassisk for enhver test, men hovedproblemet er balanse og proporsjoner. Det er vanlig å ta nedtellingen fra størrelsen på egget.

Middels egg - 2 kopper mel (225 ml hver i et målebeger).

Tilsett deretter 200 ml vann og 200 ml melk. Det er ved hjelp av væsken vi kan kontrollere viskositeten til deigen. Vegetabilsk olje tilsettes for å gjøre deigen mer elastisk og mør. Pass på å salte slik at deigen får fullt ut smaken.

Hell melet i en stor kjele, lag en dypning i midten, knekk egget og legg det på toppen og fyll det med vann og melk. Elt deigen med hendene i 5-7 minutter. Tilsett en skje vegetabilsk olje og rør i ytterligere 7 minutter.

Du bør få en elastisk, men ikke klissete deig med jevn konsistens for dumplings. Klebrigheten kan kontrolleres ved å tilsette mel. Dekk deigen med et klede eller matfilm og sett den i kjøleskapet. Den skal sette seg og roe seg i ca 30-40 minutter.

Oppskrift på fyll for dumplings med poteter

For å lage fyllet trenger vi følgende ingredienser:

Rød eller hvit løk - 1,5 stk.;
Middels poteter - 2 stk.;
Salt - 1 ts

Koketid: 50 - 60 min.

Mettende kalorier: 265 kcal per 100 g.

Mens deigen kommer i kjøleskapet, og denne prosessen tar ca 40 minutter, er det på tide å begynne å fylle. Vi tar to poteter, skreller og skjærer i mellomstore skiver.

Vi setter en gryte med kaldt vann på bålet, tilsett salt og legger umiddelbart potetene. La det koke. Så snart vannet koker, oppdager vi 30 minutter, vent, hvoretter vi tar ut potetene og lager potetmos. Det er mest praktisk å bruke en blender med en spesiell dyse.

Ta deretter løken, rens den fra skallet og finhakk. Vi tar en liten stekepanne, varm den opp, dryss med vegetabilsk olje og stek over middels varme i 6 minutter til en knapt brun skorpe vises. Vi sprer potetmosen i pannen, stek i et par minutter til og fjern til siden.

Hvordan lage deilige dumplings med poteter? Vi tar ut deigen fra kjøleskapet og bruker en kjevle eller en kjevle for å lage lag som ikke er mer enn 2 mm tykke. Klipp ut sirkler med et glass eller et annet lignende verktøy.

På hver sirkel må du sette en teskje av fyllet og klype kantene. Ikke skynd deg, til å begynne med får du kanskje ikke helt glatte kanter, det er greit, snart vil du fylle hånden din og alle dumplings blir vakre en til en.

Hvor mange minutter å lage dumplings med poteter?

Dette vil være det siste trinnet i tilberedningen av retten: kok opp vann, tilsett 1 teskje salt og kok opp.

Mange husmødre vet ikke hvor mye de skal lage dumplings med poteter, slik at de blir velsmakende, ikke faller fra hverandre og fyllingen faller ikke i vannet. Svaret er enkelt - dumplings med poteter må kokes i 5 minutter under konstant omrøring.

Du trenger bare å huske dette og aldri overskride denne "terskelen" for tid, ellers blir ikke resultatet spesielt gledelig.

Et ideelt tillegg til en ferdig rett ville være rømme og friske urter. Dette er imidlertid en amatør. Noen foretrekker gyllenstekt løk eller knitring.

Til å begynne med, vurder den enkleste måten - å lage dumplings med poteter i en kjele. Ta den laveste og bredeste kjelen, så koker vannet raskere, og dumplings får mer plass.

Fyll kjelen 2/3 full med vann. Pass på å salte vannet, selv om du har et søtt fyll, vil dette forsterke smaken og spare deg fra å feste seg. Etter koking, legg riktig mengde dumplings og bland umiddelbart. Rør av og til til væsken koker opp igjen. La deretter dumplings stå i 3 minutter.

La oss nå finne ut hvordan og hvor lenge du skal lage dumplings med poteter i en langsom komfyr, mikrobølgeovn og damp.

I en saktekoker kan du koke både på damp og på vann. Vi sprer de tinte dumplings på bollen og starter "Steamed" -modusen. Nystøpt vil være klar på 10 minutter, og fryst på ca. 15 minutter.

Du kan også ganske enkelt koke vann i en saktekoker med normal modus og koke dem på samme måte som om vi gjorde det i en kjele over åpen ild. Ikke glem å salte vannet.

I mikrobølgeovnen kan du både varme opp ferdige dumplings og koke dem. Vi tar en plastbeholder, fyll den med vann med 2/3, salt og dekk med et lokk eller en passende tallerken.

Vi setter maksimal effekt (1000 W er nok), timeren i 1,5 minutter, i løpet av denne tiden skal vannet i bollen koke. Deretter reduserer vi med 700 W og lar for å nå beredskap i 7 minutter.

Bare ett spørsmål vi ennå ikke har avslørt - hvordan lage frosne dumplings med poteter.

Så, vi svarer: for å tilberede frosne dumplings med poteter, kan du bruke hvilken som helst av de ovennevnte oppskriftene og legge til 3 minutter til den siste fasen av matlagingen.

Dette er tiden det tar før deigen og fyllet smelter. Da blir de tilberedt på samme måte som et nystøpt produkt. Resultatet er 2-3 minutter før oppkoking og 4-5 minutter etter.

Vareniki med poteter er en deilig og enkel rett til hver dag. Enhver husmor kan lage mat, fordi ingrediensene alltid er tilgjengelige. Retten har en god smak, som er kjent for oss siden barndommen.