Klassisk butterdeig er ganske vanskelig å tilberede. Det er lettere å kjøpe ferdig, og få det når du skal bake noe. Men hvis du er tilhenger av alt hjemmelaget, se på Internett for forenklede måter å lage butterdeig på. Oppskriftene nedenfor forutsetter at du allerede har den.

tablespoon.com

Ingredienser:

• 200–300 g butterdeig;
• kylling egg;
• bacon skiver;
• Parmesan;
• salt, pepper og urter (persille, dill, basilikum).

Matlaging

Kjevle ut deigen og skjær den i firkanter 7–10 centimeter brede. Legg dem utover en stekeplate dekket med bakepapir. Lag kanter ca 1 centimeter høye langs kantene på rutene.

Knekk ett egg i hver av rutene dine og legg ut noen skiver bacon. Salt, pepper og dryss over hakkede urter og revet parmesan (kan erstattes med annen ost).

Forvarm ovnen til 200°C. Stek puffs i 10-15 minutter. Deigen skal bli gyllenbrun. Men du kan ta dragene ut tidlig hvis du vil at egget skal holde seg rennende.

Clarkscondensed.com

Ingredienser:

• 400 g butterdeig;
• 200 g pølse;
• 200 g cheddar;
• 4 egg;
• 1 ss ranch saus;
• 3 ss salsasaus;
• Parmesan.

Matlaging

Kjevle ut deigen til en sirkel med en diameter på ca 30 centimeter. Sett et glass i midten av denne sirkelen og skjær ut en annen sirkel. Skjær den resulterende ringen i trekantede kiler. Det skal se ut som en blomst.

Du kan også skjære deigen i trekanter og forme til en ring som vist.

Pensle ringen med ranchsaus. Hvis det ikke er der, bland ganske enkelt like proporsjoner rømme og majones med forskjellige krydder (tørket persille, tørket dill, salt, pepper, hvitløkspulver og så videre).

Skjær pølsen og stek den lett. Knekk så eggene i pannen og stek under konstant omrøring. Til slutt tilsett tre spiseskjeer salsa.

Spred fyllet rundt ringen slik at det senere er praktisk å bøye "kronbladene", og etter matlaging kuttes puffet. Lukk ringen ved å bøye alle "bladene" og dryss den med revet parmesan. Stek puffet i ovnen i 10-15 minutter ved 200°C. Serveres varm til frokost.

Patsy/Flickr.com

Ingredienser:

• 400 g gjærfri butterdeig;
• 250 g kremost;
• 150 g sukker + 2-3 ss til dryss;
• 80 g smør;
• 1 ts vaniljesukker.

Matlaging

Kjevle ut deigen til to store lag. Legg en av dem på en rund eller rektangulær ildfast form. Pisk kremost, smør, sukker og vaniljesukker til en jevn masse. Hell blandingen i formen.

Legg det andre laget med deig på toppen. Forsegl kantene. Om ønskelig kan du lage fletter eller et gitter av resten av deigen og dekorere ostekaken med dem. Dryss toppen av kaken med sukker. Hvis du liker kanel, kan du strø det med også.

Stek ostekaken i en halv time i en ovn forvarmet til 180 ° C til den er gyldenbrun. Når den er avkjølt, send den til kjøleskapet i et par timer, og kutt og server.

minadezhda/depositphotos.com

Ingredienser:

• 500 g butterdeig;
• 130 g smør;
• 1 liten gaffel kål;
• 7 egg;
• 3 ts salt.

Matlaging

Finhakk kålen og dryss over salt. La stå i 15-20 minutter for at det skal gi saft. Kok eggene og finhakk også.

Klem kål og bland med egg. Smelt smøret og hell i fyllet.

Kjevle ut deigen til størrelsen på formen. Du bør ha to like lag. Kle en bakeplate med en av dem og legg ut fyllet. Legg det andre laget med deig på toppen. Klem sammen kantene. Smør overflaten av paien med et sammenpisket egg og stek i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Jenta-som-spiste-everything.com

Ingredienser:

• 100 g butterdeig;
• 100 g kremost;
• 2 ss sukker;
• 1 ss sitronsaft;
• 1 ts revet sitronskall;
• ferske eller frosne bær.

For glasur:

• 1 glass pulverisert sukker;
• 1-2 ss melk.

Matlaging

Bruk en mikser og bland kremost, sukker, sitronsaft og skall til en jevn masse. Kjevle ut deigen og pensle den med smørblandingen. Fordel bærene på toppen og pakk inn rullen. Skjær den i små biter og overfør dem til en rund stekeplate.

Stek rundstykkene i 15-20 minutter ved 180°C. Mens de steker, gjør du klar glasuren. For å gjøre dette, bland et glass melis med 1-2 ss melk. La blandingen stå en stund slik at pulveret er helt oppløst. Hvis frostingen er for tykk, tilsett en annen spiseskje melk. Du kan også tilsette en klype vanilje hvis du vil.

Ta rullene ut av ovnen og pensle dem med glasur. Kan serveres både varm og kald.

Dream79/Depositphotos.com

Ingredienser:

• 1 kg puff gjærfri deig;
• 500 g svinekjøtt eller kjøttdeig;
• 50 g smør;
• 2 løk;
• 5 fedd hvitløk;
• salt, pepper, krydder etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging

Mal løken med en blender eller kjøttkvern, bland den med kjøttdeig. Salt, pepper, tilsett finhakket hvitløk og krydder du liker.

Skjær deigen i små kuler, rull hver av dem. Legg et par spiseskjeer kjøttdeig og et lite stykke smør på den ene halvdelen av sirkelen. Dekk kjøttdeigen med den andre halvdelen av deigen og klyp den.

Stek kaker i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider. Etter steking legger du deigen på tørkepapir for å fjerne overflødig fett.

Thefoodcharlatan.com

Ingredienser:

• 200 g butterdeig;
• 2 bananer;
• "Nutella";
• sukker;
• kanel.

Matlaging

Kjevle ut deigen og skjær i trekanter. Pensle bunnen av hver med Nutella (ca. en halv spiseskje per trekant). Se hvordan du lager denne sjokoladepastaen hjemme.

Skrell bananene og del dem i fire. Del bananbitene i trekanter. Rull sammen puffene, forsegl de åpne kantene slik at fyllet ikke er synlig. Det skal være noe som paier. Rull hver av dem først i sukker, og deretter i kanel. Legg ut på en bakeplate kledd med bakepapir.

Stek puffs i 10-15 minutter ved 190°C. Spises best varm så Nutella flyter som varm sjokolade.

Ginny/Flickr.com

Ingredienser:

• 220 g butterdeig;
• 100 g mozzarella;
• 1 ts hakket persille;
• 1 fedd hvitløk.

Matlaging

Kjevle ut deigen og skjær den i trekanter. Legg en osteskive (hvis du ikke har mozzarella, bruk en annen mykere variant) i bunnen av hver trekant og brett over bagelene. Pensle dem med en blanding av smeltet smør og hakket hvitløk og persille.

Forvarm ovnen til 190°C og kle en stekeplate med bakepapir. Stek bagels i 10 minutter.

vkuslandia/depositphotos.com

Ingredienser:

• 500 g butterdeig;
• en boks hermetisert ananas (ringer);
• melis.

Matlaging

Fjern ananasen fra glasset og tørk på tørkepapir. Skjær den utkjevlede deigen i 2-3 cm brede strimler. Pakk hver ananasring med en deigremse (omtrent som vi gjorde med bacon) og fordel på et bakepapir (ikke glem bakepapiret).

Stek puffene i ovnen ved 180°C i 15-20 minutter. Dryss bakevarene med melis. Du kan også bruke sesamfrø eller valmuefrø som topping.

bhofack2/depositphotos.com

Ingredienser:

• 250 g butterdeig;
• 200 g fetaost;
• 200 g frossen spinat;
• 4 ss olivenolje;
• 2 kyllingegg;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• persille, dill og grønn løk etter smak.

Matlaging

Spanakotiropita er en tradisjonell gresk spinat- og fetapai. For å lage porsjonerte spanakothyropitter, tin, tørk og hakk spinaten. Stek løken i olivenolje (to spiseskjeer) til den er gyldenbrun. Pisk eggene i en egen bolle og bland dem med fetaosten. Bland alt grundig til det er glatt. Tilsett stekt løk, resterende olivenolje, finhakkede urter og hvitløk.

Kjevle ut deigen tynt og skjær i firkanter 10-12 centimeter brede. Ha to spiseskjeer fyll på hver av dem. Pakk paiene inn i trekanter. Legg dem utover en stekeplate dekket med bakepapir.

Stek paiene i en ovn forvarmet til 180°C i 20-25 minutter.

esimpraim/Flickr.com

Ingredienser:

• 250 g butterdeig;
• 100 g pulverisert sukker;
• 100 g friske jordbær;
• 3 ss rømme;
• 4 ss jordbærsyltetøy;
• 2 bananer;
• 1 eple;
• 1 kiwi.

Matlaging

Kjevle ut deigen til et lag ca 0,5 cm tykt. Du kan lage små støtfangere rundt kanten.

Smør deigen først med rømme (det er bedre å ta fett), og deretter med jordbærsyltetøy. Hvis det ikke er jordbær, kan du ta et hvilket som helst annet du ønsker. Legg tynt oppskåret frukt på toppen. Fantaser for å gjøre det ikke bare velsmakende, men også vakkert.

Send retten til ovnen, oppvarmet til 200 ° C, i 15-20 minutter. Dryss den ferdige kjeksen med melis.

Kasza/Depositphotos.com

Ingredienser:

• 400 g butterdeig;
• 200 g skinke;
• 150 g hard ost;
• 1-2 ss majones;
• 1 fedd hvitløk;
• greener (dill, persille, basilikum).

Matlaging

Kjevle ut deigen til et rektangel som måler ca 30 x 45 centimeter. Skjær skinken (du kan bruke lege og hvilken som helst annen pølse du ønsker) og ost i tynne skiver.

Hakk urter og hvitløk, bland dem med majones og fordel dette deiglaget, trekk deg tilbake 3-5 centimeter fra kanten. Fordel skinken og osten jevnt over deigen. La den usmurte kanten være fri. Rull sammen rullen slik at denne deigremsen ligger på utsiden. Den kan fuktes med vann for å forsegle rullen tett.

Skjær rullen i 4-6 centimeter brede biter. Legg dem utover en stekeplate dekket med bakepapir. Ovenfra kan rullen smøres med eggeplomme og drysses med valmuefrø eller sesamfrø. Stek rundstykkene i ovnen ved 180°C i 20-25 minutter.

p.studio66/depositphotos.com

Ingredienser:

• 6 pølser;
• 100-150 g hard ost;
• 1 egg;
• sesamfrø, saus og krydder etter smak.

Matlaging

Kjevle ut deigen og skjær i 3-4 centimeter brede strimler. Smør hver av dem med din favorittsaus, dryss over krydder og finrevet ost. Pakk pølsene inn i deigstrimlene og legg pølsene på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle toppen med sammenvispet egg og strø over sesamfrø (valgfritt).

Stek pølsene i deigen i 20 minutter ved 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Ingredienser:

• 200 g butterdeig;
• 200 g sjokolade;
• 50 g pulverisert sukker;
• 1 kyllingegg.

Matlaging

Kjevle ut deigen ikke mer enn 0,5 cm tykk og skjær i trekanter. Legg 1-2 sjokoladebiter i bunnen av trekantene. Rull sammen trekantene, legg på en bakepapirkledd stekeplate og pensle med sammenpisket egg.

Stek croissantene i ovnen i 20 minutter ved 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Ingredienser:

• 300 g gjærfri butterdeig;
• 300 g røkt kyllingbryst;
• 200 g hard ost;
• 1 egg.

Matlaging

Kjevle ut og skjær butterdeigen i ca 2 centimeter brede strimler. Ta en strimmel og legg finhakket kyllingbryst og revet ost på. Dekk med en annen stripe, fest dem sammen i bunnen. Vri forsiktig puffen i en spiral. Gjenta det samme for alle gjenværende strimler.

Legg de ferdige pigtails på et bakepapir (ikke glem bakepapir!) Og sett i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, i 15 minutter.

Alattefood.com

Ingredienser:

• 250 g butterdeig;
• 2-3 epler;
• 5 ss rørsukker;
• 3 ss vanlig sukker;
• 2 ss smør;
• 2 teskjeer kanel;

For glasur:

• ½ kopp melis;
• 2-3 teskjeer melk;
• ½ ts vaniljeekstrakt.

Matlaging

I Danmark er butterdeig eplepai populært. Vi foreslår at du gjør variasjonen i form av fletter.

For å gjøre dette må epler skrelles, fjernes kjernen og kuttes i terninger. Deretter må de karamelliseres over svak varme: kok dem i en kjele sammen med rørsukker, vaniljeekstrakt og en teskje kanel i 5 minutter.

Kjevle ut deigen, smør den med smeltet smør, dryss over vanlig sukker og resten av kanelen. Legg ut eplene og dekk med nok et lag deig på toppen. Skjær den så i strimler, legg dem på en bakeplate med bakepapir og vri hver av dem forsiktig i en spiral.

Stek pigtails i 10-15 minutter i ovnen ved 180°C. Mens de steker lager du glasuren. Bland melis, melk og vaniljeekstrakt. Du kan justere tykkelsen på glasuren ved å tilsette enten pulver eller melk.

Hell de ferdige flettene med glasur og server.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ingredienser:

• 400 g butterdeig;
• 100 g hard ost;
• 100 g salami;
• 1 tomat;
• 1 egg;
• oliven;
• krydder etter smak.

Matlaging

Hvis du er en fan, vil du garantert like disse paiene. Fyllingen deres passer godt med skum. Salami, ost, tomat og oliven bør finhakkes og kombineres med et egg. Hvis du vil, kan du tilsette dine favorittkrydder og urter i fyllet.

Kjevle ut deigen, skjær i firkanter og fordel fyllet. Blind paier. Stek ved 180°C til de er gyldenbrune.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ingredienser:

• 500 g gjærfri butterdeig;
• 400 g cottage cheese;
• et glass sukker;
• 3 egg.

Matlaging

Bruk en mikser, pisk to egg med en halv kopp sukker og cottage cheese. Når massen blir homogen, tilsett det resterende sukkeret og pisk igjen.

Kjevle ut deigen og skjær i sirkler eller firkanter. Ha 1-2 ss ostemasse på hver av dem. Pakk kantene på ostekaken som paier. Legg dem på en stekeplate med bakepapir og pensle med sammenvispet egg.

Stek i 30-40 minutter ved 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Ingredienser:

• 400 g gjær butterdeig;
• 200 g mozzarella;
• 3 tomater;
• 2 ss tomatsaus;
• 2 ss olivenolje;
• grønnsaker og krydder etter smak;
• salt og pepper.

Matlaging

Kjevle ut deigen, lag sider rundt kantene. Om ønskelig kan du lage porsjonerte mini-pizzaer. Pensle deigen med olivenolje og tomatpuré, dryss med krydder etter eget ønske.

Legg ut fyllet. Tynne skiver tomater og mozzarella er nok til pizza a la Margherita, men du kan bruke hvilket som helst pålegg (bacon, sopp, oliven og så videre).

Dryss pizza på toppen med friske urter og stek i 20–25 minutter ved 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ingredienser:

• 250 g gjær butterdeig;
• 150 g smør;
• 150 g rørsukker;
• 6 søte og sure epler;
• en klype kanel.

Matlaging

Tarte Tatin er en fransk eplepai hvor fyllet er på toppen. La oss gjøre en reservasjon med en gang: i stedet for epler kan du bruke pærer, mango, fersken eller ananas.

Smør en ildfast form godt med smør og strø over sukker. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i skiver. Legg dem i en ildfast form og strø over kanel. Dekk eplene med et lag rullet butterdeig.

Stek kaken i en halv time ved en temperatur på 180 ° C. Når den ferdige terten er litt avkjølt, vend formen over på en tallerken eller et brett slik at eplene kommer på toppen. Serveres varm. Kanskje med is.

Hvis du har dine egne signaturoppskrifter på butterdeig, så velkommen til kommentarene. La oss dele våre kulinariske hemmeligheter med hverandre!

Butterdeigsrull med kjøttdeig ser utrolig appetittvekkende ut, og smaken er hinsides ord! Det er slett ikke vanskelig å tilberede en slik rull, fordi oppskriften bruker ferdige butterdeig, ideell selv for de som er "du" med bakverk. Dessuten kan du ta både gjær butterdeig og gjærfri, som sådan vil du ikke føle forskjellen i smak, i begge tilfeller tilberedes rullen på samme måte. Det eneste er at med gjær butterdeig blir det ytterste laget av rullen luftigere.

Ingredienser

• 500 g svinekjøtt (kan erstattes med biff)
• pakke med ferdig butterdeig uten gjær (500 g)
• 1 egg
• 1 pære
• 3 ss rømme
• litt mel
• salt, pepper, solsikkeolje

Hvordan lage butterdeigsrull med kjøttdeig

Mal kjøttet til kjøttdeig sammen med løken, skrelles og kuttes i flere biter. Salt og pepre det godt, bland med hendene. Salt trenger omtrent en teskje, og pepper - en kvart teskje.

Slå så på ovnen for å varme opp til 180 grader. Til rett tid vil den akkurat nå den nødvendige temperaturen.

Stek kjøttdeigen til den er halvstekt i en panne, tilsett et par spiseskjeer solsikkeolje.

Tin den ferdige butterdeigen. Det var fire lag i deigpakken min, som jeg må kombinere til ett rektangulært lag.

Dryss arbeidsflaten med et lite lag med mel og fordel lagene med deig slik at hver påfølgende litt dekker den forrige. Så går vi over deigen med en kjevle og fester den.

Kjevle ut deigen til den størrelsen vi trenger, jeg fikk ca 30 cm ganger 40 cm.

Deretter legger vi fyllet vårt på toppen av deigen og fordeler den jevnt, ikke når kantene med 3-4 cm Smør kjøttdeigen lett med rømme, dette vil gjøre fyllet mer mørt og saftig.

Vi danner en rull. Vi bøyer inn de lange kantene på deigen og vrir rullen (sømmen vil være nederst).

Pisk deretter ett egg og smør hele overflaten av den fremtidige rullen med det.

Vi flytter rullen over på en bakeplate og sender den til ovnen (husk, vi har allerede varmet den opp til 180 grader). Vi baker en puffrull med kjøttdeig i 50 minutter, tar den deretter ut av ovnen, kutt i porsjoner og server med en grønnsakssalat og forskjellige sauser.

Vi tilbereder jevnlig noen deilige bakverk for ankomsten av gjester eller til hjemmebordet, og ofte viser disse bakverkene seg å være rundstykker. Selvfølgelig kan du bake med én fylling, men du vil, som de sier, overraske folk og vise deg selv. Igjen, det er situasjoner når en av gjestene eller husstandsmedlemmer ikke spiser noe mett. I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du lager fire rundstykker med forskjellig fyll av én pakke med gjærfri butterdeig.

Ingredienser:

• Gjærfri butterdeig - 500 gr.
• Myk ost - 100 gr.
• Syltetøy eller marmelade - tre forskjellige, 100 gram hver (jeg har jordbær- og tindvedsyltetøy og eplesyltetøy)
• Kyllingegg - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje

Deigen i pakken består av to plater. Vi skiller halvparten av en plate og ruller denne fjerdedelen til en tykkelse på omtrent to millimeter

Vi legger et lag med ost på deigen. Du kan ta hvilken som helst myk ost

Vi snur rullen og flater den litt slik at den fra enden ser ut som et rektangel - dette vil sikre god baking av rullen

Gjenta denne prosedyren med den andre fjerdedelen av deigen og jordbærsyltetøyet.

Så med eplesyltetøy

Og til slutt med tindvedsyltetøy

Vi dekker bakeplaten med folie, smør den med vegetabilsk olje. Vi sprer de fire rullene våre på en bakeplate, smører dem med et sammenvispet egg og sender dem til ovnen, oppvarmet til 200 grader i 20-25 minutter

Hallo!

Elsker du eventyr? Jeg elsker den og leser den noen ganger på nytt. I bunn og grunn er dette eventyr av skandinaviske forfattere, for eksempel Astrid Lindgren eller Tove Jansson. Den første er kjent for sin Carlson, og den andre er moren til Mummitrollene. Vet du hva annet jeg elsker med eventyr, foruten utrolige eventyr? Matbeskrivelse! Festlige bord fulle av alt mulig og bare vanlige smørbrød, som er veldig velsmakende å lese om. Vel, for eksempel:

"Lukk øynene mens jeg leker duk."

Tommy og Annika lukket øynene. De hørte Pippi løfte lokket på kurven og rasle i papiret.

En, to, tre - se! skrek Pippi.

Tommy og Annika åpnet øynene og skrek av glede da de så alle forsyningene som Pippi hadde lagt ut på steinen. To digre smørbrød, det ene med kjøttboller, det andre med skinke, et helt fjell sukker drysset, noen skiver røkt pølse og tre små ananaspuddinger. Pippi lærte tross alt å lage mat av kokken på skipet.

Kanskje var lidenskapen min for det knapt født takket være de riktige bøkene jeg leste i barndommen.

Hva tenker du på som en assosiasjon med ordet "eventyr"?

Kanskje russiske folkeeventyr? (Jeg hadde denne boken som barn). I så fall har dette mye med dagens oppskrift å gjøre. Fordi jeg brukte Morozko butterdeig til den, husker du denne historien?

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en butterdeigsrull fylt med potetmos - en deilig, vakker og tilfredsstillende rett, som passer både til et vanlig måltid og et festlig bord.

For en deilig rull med potetfyll trenger vi:

• 1 blokk butterdeig (1000 gr)
• 1 kg poteter
• 1 stor løk
• 4 ss grønnsak eller smør
• en halv haug med dill
• salt, pepper etter smak
• litt mel til utkjevling av deigen
• 1 egg til pensling
• sesam- eller sorte spisskummen frø til strø

	Butterdeig må først tas ut av fryseren og tines. Mens den tiner gjør du klar potetmosen til fyllet. For å gjøre dette, finhakk løken og stek i olje. Poteter må skrelles, kuttes i små terninger og kokes i saltet vann. Når potetene er kokt, mos dem, tilsett stekt løk, finhakket dill, salt og pepper etter smak.
	Vel, fyllingen er klar for oss, la oss nå fortsette til butterdeigen, som på dette tidspunktet (og det vil ta omtrent en time) allerede er tint. Dryss overflaten av bordet eller rullebrettet med mel og begynn å kjevle ut et lag med deig, vri det hele tiden i forskjellige retninger til det blir dobbelt så stort. I dette tilfellet oppnås tykkelsen ikke mer enn to millimeter.
	La oss begynne å lage rundstykker. For å gjøre dette, fordel fyllet på et utkjevlet lag med butterdeig, ca. 1 centimeter tykt, og rull det til en rull, klem forsiktig sammen kantene og endene. Til sammen får du fire store butterdeigsruller med potetfyll. Vi sprer dem på en bakeplate dekket med bakepapir, prikker med en gaffel flere steder - slik at rullene ikke sprekker under steking.
	Pensle våre fylte rundstykker med egg og strø over sesamfrø eller svart spisskummen (jeg brukte begge deler). Vi baker i omtrent en halv time ved en temperatur på 180-200 grader.