En av de mest populære og favorittrettene fra kjøkkenet i Sentral-Asia og Østen er lagman. Det er mange måter å tilberede denne fantastiske og deilige retten på. Metoden for å tilberede lagman har vært kjent siden antikken, den ble nevnt i de gamle oppskriftene til folkene i Kina, Tadsjikistan og Tatarstan.

Ingredienser til matlaging:

• Kjøtt - 1 kg (hvilket som helst med et lite bein);
• Løk - 2 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Bulgarsk pepper - 2 stk;
• Poteter - 5 stk;
• Hvitløk - 2 stykker, skrellede kiler;
• Tomater - 5 stk;
• Vann - 2 liter, kokt;
• Salt etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• Grønnsaker - 50 g (persille, dill);
• laurbærblad - 2 stk;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Nudler - 300 g, klare for lagman;

Matlagingstrinn:

1. Skjær løken i skiver. Ta en stekepanne, varm den og hell i vegetabilsk olje. Stek så løken til den er gyldenbrun.
2. Skjær kjøttet i små firkanter og legg til løken, kok over høy varme og rør hele tiden, press hvitløken gjennom en spesiell enhet og legg den til den totale massen.
3. Skjær også gulrøttene i terninger og tilsett kjøttet og løken, bland godt og tilsett paprikaen i terninger. Stek i 15 minutter på svak varme.
4. Hell tomatene med kokende vann og skrell dem, kutt i små terninger og la det småkoke i 20 minutter.
5. Legg skrellede og kuttede poteter i kokende saltet vann. Tilsett krydder og salt etter smak.
6. Tilsett laurbærblad der, dekk med et tett lokk og kok opp, men over svak varme. Vår deilige saus er klar!
7. Sørg for å skylle de ferdige nudlene med kokende vann. Hell den kokte sausen over nudlene, dryss over finhakkede urter og server.

Nå vet du hvor velsmakende og relativt raskt du kan lage en fantastisk lagmann selv, hjemme. Du kan også servere chilipepper til lagmannen eller for eksempel adjika for krydrethet, de vil gi lagmannen en spesiell smaksfølelse. Nyt måltidet!

Laghman er en sentralasiatisk nasjonalrett. Den er utarbeidet av forskjellige folk, som de som bor i Kirgisistan, Usbekistan, Kasakhstan og mange andre land. Tilberedt med kjøtt, grønnsaker og tegnede, lange nudler. De trekker den ut på en spesiell måte: de tar et stykke deig og snurrer det som et barnetau, og slik blir et nøste av akkurat denne nudlene.

Selvfølgelig tilbereder hver nasjonalitet denne retten på en spesiell måte. Den finnes ofte med tilsetning av slike produkter som aubergine, reddik, bønner og andre produkter. Ta en klassisk oppskrift, for eksempel, den kombinerer kjøtt, gulrøtter, løk, paprika og noen ganger tomater eller tomatpuré.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr
• tynne lange nudler eller spaghetti - 0,5 kg
• løk - 2 stykker
• gulrøtter - 2 stykker
• poteter - 2 stk
• paprika - 1 stk
• hvitløk - 3 fedd
• vegetabilsk olje - for matlaging
• malt rød pepper - 1 teskje.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker kjøttet og kutter det i små biter.

Skrell, vask og finhakk løken.

Skjær de skrellede gulrøttene og potetene i terninger. Skjær den røde paprikaen i langsgående skiver, og finhakk hvitløksfeddene.

Nå setter vi pannen på bålet, hell vegetabilsk olje i den og stek kjøttet i den til den er kokt.

Etter det, tilsett hakket løk og lett brun, deretter poteter, paprika, gulrøtter, hvitløk og hell alt med kokende vann, salt, pepper og bland.

Kok til kokt.

Det er på tide å koke hele spaghettien, etter at de er klare, legg dem på en tallerken, og fyll dem med saus med kjøtt og server.

Klassisk lagman oppskrift

Ingredienser:

• Kjøtt - 0,5 kg
• poteter - 6 stykker
• gulrøtter - 4 stykker
• tomater - 10 stykker
• paprika - 2 stykker
• zira - 1 teskje
• laurbærblad - 2 stk
• malt rød pepper - 1/2 ts
• humle-suneli - 1 ts
• salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Vi setter en gryte eller en dyp stekepanne (helst støpejern) på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og vent til den blir varm, senk deretter kjøttet skåret i små firkanter i det og tilsett en teskje salt, bland og dekk i 15 minutter med lokk.

Vi skreller og hakker løken, senker den til kjøttet, vent til all væsken fordamper, dekk deretter til med et lokk og fortsett å småkoke i ytterligere ti minutter.

Det er gulrøttenes tur, skrell dem, skjær dem i små terninger og legg dem i gryten.

Det samme gjør vi med poteter.

Dekk til med lokk på toppen og stek i tjue minutter på middels varme.

Skjær tomater og paprika i små terninger og legg dem i resten etterhvert.

Fyll på med 1,5 liter vann slik at hele massen forsvinner under den.

Så snart væsken koker, er det nødvendig å tilsette alle nødvendige krydder, bland grundig, dekk til og la det småkoke over lav varme i 30 minutter.

I mellomtiden, mens alt tilberedes, forbereder vi hvitløken, og deretter passerer vi den gjennom en presse. Legg til retten og la den stå i brann i ytterligere 10 minutter. Vi tar en spiseskje og sjekker buljongen for beredskap, hvis den er rik, så er alt klart, hvis ikke, fortsetter vi å lage mat til den er ferdig tilberedt.

Kok pasta på samme måte som på bildet.

Legg ferdig spaghetti på en tallerken, fordel grønnsaks- og kjøttsausen på toppen. Retten er klar, spis for helsen din.

Deilig lagman i en multicooker

Ingredienser:

• Kjøtt - 600 gr
• poteter - 4 stykker
• løk - 3 stykker
• gulrøtter - 2 stykker
• hvitløk - 1 hode
• tomater - 4 stykker
• søt pepper - 4 stykker
• tomat - 2 ss
• krydder og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vask kjøttet og skjær det i små biter. Vi renser alle grønnsakene og kutter i en firkant, skreller og hakker hvitløken.

Legg nå kjøttet på bunnen av multikokerbollen i varm olje og stek til vannet koker bort og fettet blir gjennomsiktig.

Tilsett hakket løk og stek.

Tilsett nå gulrøttene og fortsett å koke.

Neste i rekken er poteter, la det småkoke med resten av ingrediensene til de er halvkokte.

Det gjenstår å legge til tomater, tomatpuré, bulgarsk pepper og finhakket hvitløk. Og selvfølgelig ditt favorittkrydder og salt.

Hell hele blandingen med varmt vann og la det småkoke med lokket lukket, til alle grønnsakene er kokte.

Ha den ferdigkokte spaghettien i lagman, bland.

Og voila ... retten er klar!

Biff lagman i en gryte - en trinnvis oppskrift med et bilde

Ingredienser:

• Biff - 2 kg
• gulrøtter - 3 stykker
• tomater - 4 stykker
• rød paprika - 3 stykker
• løk - 3 stykker
• tomatpuré - 4 ss skjeer
• vegetabilsk olje - 100 gr
• selleri
• hvitløk - hode
• karyander, zira - etter smak
• salt og sort pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi forbereder alle produktene, kuttet i små biter, slik du liker og fortsetter. Vi setter gryten på bålet, hell vegetabilsk olje i den og senker kjøttet. Vi begynner å lage mat under konstant omrøring, siden retten er tilberedt over brannen, kan den brenne umiddelbart og alt vil gå i smak.

Hell i krydderet, hakkede gulrøtter og stek litt.

For farge, legg tomatpuré, bland grundig.

Vi legger også til rød paprika, tomater, snu alt forsiktig med en skje og etter 5 minutter legger vi selleri og løk.

Den siste ingrediensen vi skal ha vil være hvitløk, som vi presser gjennom en presse. Hell hele massen med kjøttkraft, eller du kan bruke vanlig vann og salt etter smak.

Vi lar stuing på varme kull i 1,5-2 timer, mens vi lukker lokket.

Legg de kokte nudlene på tallerkener, og hell de tilberedte grønnsakene med kjøtt på toppen med en skje.

Vi kutter grønnsakene, dekorerer dem og serverer en deilig og appetittvekkende rett. Spesielt hvis den tilberedes med kjærlighet i naturen.

Hjemmelaget kyllinglagman: trinnvise instruksjoner

Ingredienser:

• Kylling - 800 gr
• hjemmelagde nudler - 250 gr
• tomat - 2 stykker
• løk - 2 stykker
• gulrøtter - 2 stykker
• adjika - 1 ts
• tomatpuré - 2 ss. skje
• olivenolje - 2 ss skjeer
• pepperkorn - 10 stk
• salt og rød pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingen og kutt i små biter. I mitt tilfelle, kjøtt med bein, kan du bare ta mørbrad.

2. Skrell og kutt løkene i halve ringer

3. Vask gulrøttene, skrell og skjær i små terninger.

4. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem enkelt av. Vi kutter dem i biter

5. Kok kokte nudler eller butikkkjøpt spaghetti til de er møre.

6. Varm olivenoljen i en stor stekepanne, legg kyllingbitene i og stek til de er gyldenbrune.

7. Ha den hakkede løken til kjøttet, rør og stek i ytterligere 10 minutter.

9. Ha tomat, tomatpuré der og salt etter smak.

10. Bland alt grundig, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.

11. På dette tidspunktet koker du nudlene vi kokte (du kan bruke spaghetti) til de er kokte, legg dem på en tallerken og topp med en saus av grønnsaker og kjøtt.

12. Det gjenstår bare å strø med hakkede urter og servere.

Hvordan lage nudler til lagman med egne hender (video)

God appetitt!!!

Lagman er en nudler med krydder av kjøtt og grønnsaker. En veldig populær rett blant folkene i Sentral-Asia og Sør-Sibir.

Jeg kjenner ikke et land hvor de ikke ville spist nudler. Og hver har sine egne nudler. For eksempel, koreansk - kuksu, de gjør det med. Kinesisk - udon. Og når det gjelder italiensk pasta (spaghetti), i hvilke typer finner du det ikke: både med, og, og deilig. Og mange andre typer nudler i andre land.

Og selvfølgelig supper. Nudelsupper er et eget tema. etter min mening spiste alle. Kanskje med sjeldne unntak. Kineserne lager også veldig ofte mat, bare de har sine egne nudler og ikke nødvendigvis fra mel. Generelt innså vi at nudler tar mye plass på menneskehetens meny, og i lagman er dens plass det viktigste.

Hvordan lage lagman hjemme - en trinnvis oppskrift med et bilde

Å tilberede nudler for lagman er ganske tidkrevende. Men siden vi skal forberede en enkel lagmann i dag, blir det litt lettere for oss. Vi skal ikke lage nudlene selv, vi tar de førsteklasses italienske nudlene fra butikken.

Noen vil si at dette ikke er en ekte lagmann, men det er det ikke. Lagman er ekte, bare ikke helt klassisk. Tiden er nå slik at alt trengs raskt, raskt. Så også vi vil sette fart.

Meny:

1. Lagman - en enkel oppskrift

Ingredienser:

• Biffkjøtt - 700 g.
• Fett halefett 70-100 g.
• Vegetabilsk olje
• Løk
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Søt paprika
• Aubergine
• kinakål
• Selleri
• Zira - 1,5 ts
• Hvitløk
• Koriander
• Ferske tomater, eller hvis ikke i sesong, kan du ta hermetiske tomater i din egen juice
• Soyasaus
• Nudler

Forberedelse:

Lagman krever ikke noe spesielt sett med grønnsaker. Vanligvis bruker de det som er for hånden. Jeg angir ikke mengden grønnsaker. Vel, kanskje gulrøtter, slik at du ikke forskyver deg, ellers kan retten smelte. Og så, ta flere av de som er og som du elsker.

1. Hell litt vegetabilsk olje i en tykkvegget gryte eller gryte, varm den opp, i mellomtiden, kutt fårekjøttet og send det til gryten til vegetabilsk olje. Rør kontinuerlig.

2. Gradvis smeltet fettet ut og blandet med oljen. Vi tar ut greaves. Vi fikk en velduftende stekebunn.

Nå begynner vi å koke kjøttet.

3. Legg kjøtt i varmt fett, kuttet i terninger omtrent halvannen til to centimeter.

Vi vil koke Lagman på høyeste varme, rør av og til og bare av og til redusere den litt.

I løpet av noen minutter ble kjøttet stekt på alle sider. Men den er selvsagt ikke helt klar ennå.

4. Skjær løkene i halve ringer og send dem til kjøttet. Vi reduserer brannen litt. Vi gjør det mellom størst og gjennomsnittlig. Vi blander oss inn i alt fra tid til annen.

5. Bring løken til mykhet. Vi kutter grønnsaker.

6. Skjær gulrøttene i terninger, skjær den grønne paprikaen i strimler. Vi sender gulrøtter til kjøtt.

7. Skrellede neper kuttes også i terninger og sendes til gulrøtter.

8. Skjær auberginen i små terninger og tilsett kjøtt og andre grønnsaker.

9. Hell spisskummen i kjøttet, ca 1,5 ts. Ikke glem å blande.

Zira er en tørket urt spisskummen frø

10. Tilsett nå den hakkede grønne paprikaen.

11. Tilsett selleri og kinakål skåret i strimler. Bland alt igjen.

12. Vi sender grønne bønner til fellesgryten. Vi har det frosset, men det vil umiddelbart smelte i en gryte. Så du kan hoppe over tining hvis din også er frossen. Vi blander oss igjen.

13. Tilsett hvitløk, ca 3-4 fedd, kuttet i 2-3 biter. Du kan legge flere hvis du vil. Salt og bland.

14, Ta en haug med koriander, kulinarisk tråd og bind haugen rett over røttene. Skjær av røttene og sett dem til side. De vil fortsatt være nyttige for oss. Finhakk koriander.

15. I gryten tilsett hakkede friske tomater eller hermetisert i sin egen juice, litt.

16. Dit sender vi også en bunt korianderrøtter. Bland alt godt.

17. Vel, alle ingrediensene til dressingen er i pannen.

18. Fyll på med kokende vann slik at det dekker alle grønnsaker og kjøtt. Dette er tross alt bensinstasjonen vår. Hovedretten er nudler. Så se selv hvilken konsistens du ønsker at dressingen skal ha.

19. Alt var blandet. Prøv nå saltdressingen vår. Prøv det kokte kjøttet.

20. Kjøttet er klart, litt salt. Tilsett litt soyasaus i stedet for salt, et par teskjeer.

Alt er nesten klart.

Siste penselstrøk

21. Skjær varm rød pepper i strimler og legg i dressingen. Legg til smak, ta hensyn til smaken til de som skal være ved bordet. Hvis det er barn, er det bedre å ikke legge til varm paprika. Generelt, etter smak. Forresten kan pepper tilsettes tidligere, sammen med tomater. Men husk at jo lenger pepperen er stuet, jo skarpere blir retten.

22. Lukk lokket og slå av komfyren etter et minutt. Merk at hvis du har en elektrisk komfyr, vil den fortsatt varme i 7-10 minutter. Derfor er det bedre å fjerne gryten (pannen) fra komfyren.

Lagman er som sagt fortsatt nudler med et krydder av grønnsaker og kjøtt, ikke kjøtt og nudler. Men siden vi har en enkel lagman, vil vi ikke lage nudlene selv. Vi vil koke de kjøpte gode, helst italienske, nudlene, i henhold til instruksjonene på pakken.

23. Legg nudlene i en bolle eller dyp tallerken og legg dressingen vår på nudlene. Dryss over hakket koriander og server med grønnsaker og urter.

Vel, se for en skjønnhet. Og duften. Vi kaster oss.

God appetitt!

1. Video - hvordan lage lagman nudler

Lagman er en deilig og solid sentralasiatisk rett. Faktisk er dette både en hovedrett og en tykk suppe. Den klassiske versjonen av lagman er laget av lam, men i menyen til tatariske og usbekiske etablissementer kan du ofte finne biff lagman. Oppskriften som jeg ønsker å tilby, skiller seg fra den klassiske usbekiske lagmanen i produktutvalget. Slik lagman serveres i mange Krim-tatariske barer og restauranter, og her er den etterspurt blant elskere og kjennere av kjøtt. Hvis du er på Krim, sørg for å smake på denne deilige retten til Krim-tatarfolket. Vel, i dag foreslår jeg å lage lagman hjemme, oppskriften er veldig enkel, den krever ikke spesielle ferdigheter fra deg eller kjøp av dyre utenlandske produkter. Vi kan si at Krim-lagmannen er en forenklet versjon av usbekisk. Retten viser seg å være utrolig smakfull, mettende og aromatisk. Men for at hjemmelagmannen skal være utmerket, må den først og fremst inneholde mykt, saftig og mørt kjøtt. Derfor anbefaler jeg deg å bruke som redskaper for matlaging en 3-liters gryte, som kan erstattes med en andunge eller en kjele med tykke vegger. I en slik rett vil kjøttet bli stuet godt, det blir mykt, brenner ikke og blir ikke tørt.
Tykk lagman-kjøttsuppe serveres sammen med en siderett med nudler. Og er det et ønske og en ekstra time med tid, så kan den også enkelt tilberedes hjemme. Den største fordelen med hjemmelagde eggnudler er dens naturlighet. Tross alt vet du nøyaktig hvilke produkter du skal ha i deigen, hvordan du vil tørke den og vil ikke spare på komponenter som er viktige for retten. Hvis du ikke har tid til å lage hjemmelagde nudler, kan du kjøpe ferdig i butikken.

Koketid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 8.

Ingredienser:

• 800 g biff;
• 1 paprika;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 2 mellomstore potetknoller;
• 2 mellomstore tomater (eller 150 g kirsebær);
• 1 ss tomatpuré;
• 2 fedd hvitløk;
• 250 g nudler;
• en haug med persille;
• salt pepper;
• vegetabilsk olje til steking.

Hjemmelaget biff lagman oppskrift

1. Alle grønnsaker til lagman skjæres grovt. Vi renser, skyller og kutter gulrøttene i store terninger.

2. Hakk den skrellede løken på samme måte.

3. Vask oksekjøttet og skjær i store skiver (3-4 cm tykke). Det er viktig at skivene ikke er våte eller drypper. Du kan tørke kjøttet på en serviett eller bare legge det i et dørslag.

4. En klassisk lagman tilberedes i en stor gryte, en liten gryte med en kapasitet på 3 liter er perfekt for en hjemmelagman. Hell et halvt glass vegetabilsk olje i den for steking og varm godt opp til oljen begynner å sprekke. Så sender vi all storfekjøttet til gryta. Forsiktig vil oljen sprute.

5. Stek kjøttet over høy varme, rør av og til, slik at det griper jevnt med en skorpe og ikke brenner seg. På dette stadiet er det viktig å ikke oversteke biffen, ellers blir den tørr og seig i den ferdige retten. Så snart biffet ble hvitt og begynte å slippe saften, går vi videre til neste trinn.

6. Tilsett grovhakkede gulrøtter. Ikke bland, gulrøttene skal være et jevnt lag på kjøttet. I henhold til tilberedningsmetoden er oppskriften på lagman veldig lik pilaf, en trinn-for-trinn-oppskrift på lammepilaf med et bilde finner du på lenken.

7. Topp med grovhakket løk.

8. Fyll med vann 2 fingre over løknivået. Vi dekker gryten med et lokk og lar det småkoke i ca 1 time på lav varme. Tilsett eventuelt vann slik at kjøttet ikke blir brent.

9. Biffet er stuet i grønnsaksjuice, som vil gjøre det mykt og veldig saftig. Løk og gulrøtter skal bli veldig myke, massen vil sette seg merkbart.

10. Mens oksekjøttet med løk og gulrøtter stuves, kan du hvile litt, og deretter gå videre til å tilberede resten av ingrediensene. La oss starte med poteter. Vi renser, skyller og kutter i store terninger.

11. Vi heller det i gryten til lagmannen. Tilsett vann for å dekke potetene helt. La det småkoke på middels varme til potetene er halvkokte.

12. La oss starte med paprika. Vi renser den fra stilken og frøene, skyller den, kutter den.

13. Skyll og hakk tomatene.

14. Flytt paprikaen med tomater til lagman, tilsett 1 jevn spiseskje tomatpuré, salt og pepper etter smak. Hvis det er sommer ute og det er mulighet for å bruke malte tomater, saftige og kjøttfulle, så bør du ikke tilsette tomatpuré. Ellers kommer retten for sur ut. Hvis tomatene er vannaktige, vil tomatpuré gi retten de nødvendige smaksnotene. Bland alt og la lagmansuppen småkoke til den er mør, ca 5-7 minutter på middels varme.

16. Hakk persillen, press ut hvitløken. For smak, er koriander også lagt til lagman, men dette er ikke for alle.

17. Tilsett i gryten, bland alt, dekk gryten med lokk og fjern fra varmen. La det trekke litt. Siden lagman regnes som både hovedrett og suppe, bør det være mye flytende saus i den ferdige retten.

18. Kok nudlene i saltet vann med tilsetning av 1 ss olje. Se hvordan du koker pasta riktig. Vi velter i et dørslag, lar vannet renne av.

19. Legg nudlene i en dyp tallerken, tilsett kjøtt med grønnsaker og fyldig buljong på toppen.

Lagman er klar hjemme! Som du kan se, er oppskriften med bildet ganske enkel, men veldig velsmakende! God appetitt:).

Lagman classic - deilig, tykk og veldig solid nudelsuppe med saus. Oppskriften på lagman-saus er enkel: faktisk er det kjøtt og grønnsaker. Sammensetningen av lagman kan variere, men basen vil alltid være tynne og flate nudler. På vår side, det deiligste utvalget av lagman-oppskrifter, velg hvilken du liker og lag mat med glede.

Usbekisk biff lagman

Du vil trenge:

• 500 g biff
• 200 g grønne bønner,
• 3-4 tomater,
• 2 paprika hver (rød og grønn),
• løk og fedd hvitløk,
• spinat,
• vegetabilsk olje,
• krydder,
• salt,
• vann eller buljong.

Slik lager du usbekisk lagman:

Finhakk paprika, tomater og løk i terninger, riv hvitløken. Grovhakk kjøttet, stek det i en panne i olje til det er brunt. Hell i vann og la det småkoke til det er mykt, tilsett løk, stek i 5 minutter.

Sett tomatene, stek like mye. Tilsett paprika og hvitløk til grønnsakene, stek i ytterligere 5 minutter. Ha i vaskede grønne bønner og spinat, tilsett salt. Smak til med krydder, rør. Reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter under lokk, tilsett buljong eller vann og juster ønsket konsistens.

Kok nudlene separat, tørk dem. Server lagman på usbekisk slik: legg nudlene på en tallerken, hell sausen av kjøtt og grønnsaker, legg et nytt lag med nudler, saus igjen, dryss med urter på toppen, dryss med eddik. Server lazjans separat.

Zira, paprika, koriander, sort pepper regnes som tradisjonelle krydder for den klassiske lagmanen; stjerneanis kan også tilsettes.

Du kan også lage lagman med svinekjøtt, men det vil ligne den originale versjonen av retten ganske fjernt - akkurat så langt som smakene av lam og svin er langt fra hverandre.

Lammekjøtt med poteter lagman oppskrift

Nødvendig for matlaging:

• Lam - 700-800 g.,
• Margelan reddik - 2 mellomstore stykker,
• nepe - 2 mellomstore stykker,
• Poteter - 5 små,
• Gulrøtter - 2 mellomstore stykker,
• Løk - 2 stk.,
• Bulgarsk pepper - 1,
• tomatpuré - 4-5 ss,
• nudler (jeg har ferdiglagde lagman nudler),
• hvitløk, urter, spisskummen, pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

Stek små kjøttstykker (i dette tilfellet lam og biff) i en stekepanne i kokende vegetabilsk olje med tilsetning av smeltet fårekjøtt. Ha i en kjele (gryte).

Stek så reddik og kålrot, kuttet i små terninger en stund. 7-10 minutter.
Stek potetene i terninger til de er gyldenbrune og i en gryte. Stek også løk, gulrøtter, tomatpuré og ha i en gryte sammen med resten av produktene.

Hell med kokende buljong (kokende vann) og gjør klar (30-40 minutter), salt suppen noen minutter til den er klar, tilsett paprika i terninger og smak til med finhakket hvitløk, knust spisskummen og pepper.
Legg kokte nudler i en tallerken og hell over tykk suppe, dryss med urter.

Biff lagman i en gryte

Hvordan lage biff lagman i en gryte? En gang i naturen er det på tide å smake på favorittmaten din i den originale forestillingen. For å gjøre dette trenger du en støpejernsgryte med tykke vegger og en halvkuleformet bunn, hengt over brannen.

Det foreslåtte utvalget av produkter kan utvides ved å legge til paprika, zucchini eller aubergine. Retten mottatt på 2 timer kan mates til 12 personer.

Ingredienser:

• biff - 1,5 kg;
• løk og gulrøtter - 400 g hver;
• tomater og poteter - 7 stk.;
• hvitløkshoder - 1,5 stk.;
• olje - 300 ml;
• krydder, persille, basilikum, jusay.

Matlaging lagman i en gryte:

Kjøtt stekes i varmt fett. Tilsett løk-gulrotskivene og fres litt til. Legg resten av produktene, hell i kokende vann, krydre maten og kok til kjøttet er mørt. Ha i dzhusai, persille, basilikum, hvitløk og la biff lagman brygge.

Enkel lagman oppskrift med spaghetti pasta

Vi trenger:

• Biff eller lam - 0,5 kg.
• Tynne lange nudler eller spaghetti - 0,5 kg.
• Løkløk - to stk.
• Gulrøtter - to
• To poteter
• Bulgarsk søt pepper.
• Hvitløk - tre fedd
• Grønne etter eget valg
• Kvernet svart pepper
• Rød pepper (paprika)
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Å lage lagman kan virke vanskelig bare ved første øyekast, det er en veldig enkel (til primitiv) rett under forberedelse.
Spesielt hvis du ikke lager hjemmelagde nudler.

Se, du finner gode nudler på salg, nå er det så mye i butikkene.

Som alltid trenger vi kokende vann først. Skjær kjøttet i små biter. Hakk løken.
Skjær gulrøtter og poteter i terninger. Finhakk hvitløken. Søt paprika kan kuttes direkte med kornene.

Hell vegetabilsk olje i en kjele eller gryte, stek kjøttet til det er mørt. Tilsett løken i det stekte kjøttet, bland og stek litt.

Ha poteter, gulrøtter, paprika, hvitløk i en kjele og stek alt under konstant omrøring. Hell så kokende vann slik at vannet dekker grønnsakene.

Salt, pepper og la det småkoke til det er gjennomstekt. Kok nudlene i en stor mengde saltet vann (det er klart at vi umiddelbart tar kokende vann) og legg dem i et dørslag.

Vi knuser forresten ikke nudlene, men koker dem hele.

Ha en porsjon nudler i dype boller og hell i sausen, tilsett buljong etter ønske. Dryss over finhakkede urter på toppen.

Lagman klassisk oppskrift med kylling

Du vil trenge:

• 350 gram kyllingkjøtt;
• en pakke spaghetti;
• poteter i mengden av fire;
• bue - tre hoder;
• to mellomstore tomater;
• gulrøtter - ett stykke;
• to søte paprika;
• liten pakke tomatpuré (ca. 60 gram);
• vegetabilsk olje;
• urter, krydder, salt etter smak;
• noen fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

Kok nudlene i saltet vann og fres løk, kjøtt, gulrøtter og tomatpuré i en dyp panne i olje.

La kjøttet småkoke med poteter og grønnsaker over svak varme i 20 minutter, dekket. Tilsett krydder for å gjøre sausen mer smakfull. Kyllinglagman er klar hjemme!

Rask lagmann med kjøttdeig

Beef lagman-oppskriften kan forenkles og fremskyndes ved å fylle ut favorittretten din på bare en halv time. For å gjøre dette kan du ta spaghetti og kjøttdeig som hovedingredienser. Strukturen på maten vil være langt fra autentisk, men med riktig tilnærming vil det være mulig å bevare smaksegenskapene. Den resulterende asiatiske delikatessen kan mates til fire personer.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 0,5 kg;
• paprika, løk og gulrøtter - 1 stk .;
• poteter og tomater - 2 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• olje - 80 ml;
• spaghetti - 250 g;
• krydder, urter.

Forberedelse:

Kjøttdeig stekes i en oljet bolle, deretter hakkede grønnsaker. Hell i vann til det er helt dekket.
Smak til og la det småkoke under lokk til de er møre. Til slutt, sleng inn persille, dill, basilikum og hvitløk.
Lagman serveres med kokt spaghetti.

Video: oppskrift på en klassisk lagman i en slow cooker