Som en elsker av å eksperimentere med ulike desserter og bakverk, kunne jeg ikke ignorere den populære Kinder Milk Slice-kaken. Barn er fornøyd med en slik delikatesse, og voksne vil ikke nekte. Hvorfor kjøpe når du kan lage det selv, sjenerøst hjemme og uten smaksforsterkere, e-shek osv.

Myk, sjokoladekake og geléfyll med honningaroma.

Butikkskiven er ikke dekket av sjokolade, men jeg ønsket å komplettere den med mørk sjokolade.

Du kan se en annen versjon av en deilig kake fra «Kinder»-serien.

For å forberede kjeksen deler du eggene i hvite og eggeplommer.

Pisk plommene med sukker til de blir luftige.

Hell mel, stivelse og kakao.

Rør med en slikkepott.

Pisk hvitene til faste topper.

Ha i sjokolademassen.

Og bland forsiktig.

Dekk et bakepapir (30 * 20) med bakepapir, legg ut deigen, jevnt forsiktig. Stek på 180 grader til de er møre, ca 8-10 minutter.

Skjær den avkjølte kjeksen i to, skjær av ujevne kanter om nødvendig.

Denne gangen brukte jeg gelatin, som løses opp i varm væske uten ekstra oppvarming etter svelling. Tilsett gelatin i varm melk og rør godt for å løse opp krystallene, la avkjøle.

Tilsett kondensert melk til flytende honning, bland.

Legg til kremfløte.

Hell gelatin, rør.

Kremen kan vise seg å være vannaktig. Sett den i kjøleskapet i 5-10 minutter for å stivne.

Hvis du bruker en annen gelatin, pass på å tilsette den helt avkjølte, ellers blir kremen flytende.

Ha hele kremen på den ene delen av kjeksen, jevn ut.

Dekk med en annen kjeks, trykk litt ned med hånden. Sett i kjøleskapet i 20 minutter.

Skjær i strimler (4 stykker), topp med smeltet sjokolade.

Og du kan servere, eller sette i kjøleskapet og vente på at sjokoladen stivner.

Kake a la "Kinder Milk Slice" er klar. God appetitt.

Mange barn elsker Kinder-skiver veldig mye, men dessverre har prisene på denne delikatessen gått opp. Og sammensetningen er et stort mysterium. Vi fant en enkel oppskrift som du kan lage en like god skive som kjøpt i butikken, og enda bedre. Høy, smakfull, saftig og vakker! Prøv å lage en melkeskive hjemme, barna dine vil sette pris på denne delikatessen, spesielt siden den hjemmelagde skiven er laget uten en dråpe kjemi.

Du vil trenge:

For testen:

• Egg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Sukker - 80 g
• Mel - 80 g
• Melk - 20 ml
• Kakaopulver - 2 ss. l.
• Bakepulver - 1 ts

For sufflé:

• Kondensert melk - 200 ml
• Rømme 20% - 200 ml
• Melk - 100 ml
• Sukker - 50 g
• Gelatin - 20 g
• Vaniljesukker - 1 pose

For glasur:

Hvordan lage mat:

1. Forbered mat til testen. Bland sammen siktet mel, kakao og bakepulver. Skille eggeplommene fra hvitene. Pisk hvitene med mikser til luftig og stabilt skum.

2. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett deretter melk og vegetabilsk olje. Pisk alt godt til det er glatt. Hell eggeplommeblandingen i melblandingen.

3. Bland godt med en slikkepott eller skje til en jevn masse. Tilsett så proteiner i deigen.

4. Bland forsiktig hvitene med deigen. Deigen blir ikke tykk, kan man si, helle.
Smør en bakebolle lett med vegetabilsk olje. Hell deigen i en form og sett i en forvarmet ovn. Stek skorpen ved 180-200 ° C i ca 30 minutter til den er tørr med en tannpirker (oppskriften brukte en 30x22 cm panne).

5. Tilbered sufflé. Lage mat. Hell gelatin med kald melk og la stå i 10-15 minutter for å svelle.

6. Når gelatinen sveller, sett den på brann og varm opp til den er helt oppløst, men ikke kok. Hell kondensert melk, rømme og gelatinblanding i blenderbollen. Tilsett vanilje og vanlig sukker.

7. Pisk blandingen på høy hastighet til den er jevn. Avkjøl den ferdige kaken og del i to kaker.

8. Stek melkeskivene i samme form som kaken ble stekt. Legg den ene kaken på bunnen av formen. Hell sufflemassen over kaken. Legg forsiktig den andre kaken på toppen og trykk lett. Dekk fatet med matfilm og sett i kjøleskap over natten. Når suffléen stivner, fjern forsiktig kakene med suffléen: trekk med en kniv langs kanten av formen, og vend deretter formen forsiktig over på bordet. Skjær melkeskiver av enhver form med en skarp kniv.

9. Forbered glasuren: smelt sjokoladen i vannbad. Smør toppen av skivene forsiktig med sjokolade og la sjokoladen stivne.

God appetitt!

Vår Ilina elsker kinder-slice veldig mye, men dessverre har prisene på denne delikatessen gått opp mye. Og hva som er i denne skiven er et stort mysterium for meg. Og til rett tid dukket den nødvendige forberedelsen av snillere skive opp hjemme.
Jeg kokte den, den ble saftig, smakfull, solid og viktigst av alt sunne melkeskiver
Prøv å lage en melkeskive hjemme, og jeg er sikker på at barna dine og ikke bare barn vil sette pris på denne delikatessen.

Oppskrift For å lage en melkeskive hjemme

Vi trenger:
For testen:

💜 Egg - 4 stk.;
💖 vegetabilsk olje - 100 ml;
💙sukker - 80 g;
💚 mel - 80 g;
💛 melk - 20 ml;
💗kakao - 2 ss. l.;
Bakepulver - 1 ts.

For sufflé:

💖 kondensert melk - 200 ml;
💚 rømme 20% - 200 ml;
💜 melk - 100 ml;
💙sukker - 50 g;
💛 gelatin - 20 g;
Vaniljesukker - 1 pose.

Forbered mat til testen. Bland sammen siktet mel, kakao og bakepulver.

Skille eggeplommene fra hvitene. Pisk hvitene med mikser til luftig og stabilt skum.

Pisk eggeplommene med sukker, tilsett deretter melk og vegetabilsk olje. Pisk alt godt til det er glatt. Hell eggeplommeblandingen i melblandingen.

Rør godt med en slikkepott eller skje til en jevn masse. Tilsett så proteiner i deigen.

Bland forsiktig hvitene med deigen. Deigen blir ikke tykk, kan man si, helle.
Smør en bakebolle lett med vegetabilsk olje. Hell deigen i en form og sett i en forvarmet ovn. Stek skorpen ved 180-200 grader i ca 30 minutter til den er tørr med en tannpirker. Jeg brukte en form på 30x22 cm.

Tilbered en sufflé mens kaken vår koker. Lage mat. Hell gelatin med kald melk og la stå i 10-15 minutter for å svelle.

Når gelatinen sveller, setter du den på brann og varmes opp til den er helt oppløst, men ikke kok den! Hell kondensert melk, rømme og gelatinblanding i blenderbollen. Tilsett vaniljesukker og sukker.

Pisk blandingen på høy hastighet til den er jevn. Avkjøl den ferdige kaken og del i to kaker.

Vi skal tilberede melkeskiver i den formen vi bakte kaken i. Legg den ene kaken på bunnen av formen.
Hell sufflemassen over kaken. Legg forsiktig den andre kaken på toppen og trykk lett. Dekk fatet med matfilm og sett i kjøleskap over natten.

Når suffléen stivner, fjerner du sufflékakene forsiktig. Jeg førte kniven langs kanten av formen og snudde deretter formen forsiktig på bordet. Skjær melkeskiver av enhver form med en skarp kniv.

God appetitt!

Kinder Milk Slice - en oppskrift hjemme med et bilde:

Del forsiktig fire mellomstore kyllingegg i romtemperatur i hvite og eggeplommer.

Pisk først proteinene med en mikser ved lav hastighet til mykt skum oppnås, og tilsett deretter 35 g sukker til dem i porsjoner (vi tar fra den totale normen), pisk dem til skinnende og tett skum, etter å ha økt hastigheten til mikseren. Vi legger proteinene til side en stund.

I en annen beholder kombinerer vi eggeplommene med det resterende sukkeret, honning (hvis du har det sukkeret, varm det forsiktig til flytende tilstand i mikrobølgeovnen), vaniljesukker og vann (vi tar vann ved romtemperatur). Pisk den resulterende blandingen av ingredienser med maksimal hastighet på mikseren i 5-6 minutter.

I flere trinn, gjør forsiktige bevegelser med en slikkepott fra topp til bunn, bland de tidligere piskede hvitene inn i eggeplommeblandingen.

Til slutt tilsett siktet kakao og mel. Og vi blander også tørre ingredienser veldig nøye. Vi gjør alle bevegelser raskt nok, men så forsiktig som mulig for ikke å sedimentere deigen.

Hell deigen på en bakeplate som tidligere er dekket med pergament og jevn den med et jevnt lag over hele overflaten. Forresten er det viktig å bruke pergament av høy kvalitet, siden kjeksen til melkeskiven viser seg å være veldig øm og myk, og hvis den fester seg til dårlig papir, vil det være vanskelig å skille den fra den uten skade.

Vi sender bakeplaten med deigen til ovnen som allerede er forvarmet til 180-190 C og baker sjokoladekjeksen i omtrent 10 minutter (vi sjekker beredskapen enten ved å trykke eller med en tannpirker). La det avkjøles.

I mellomtiden kan vi begynne å lage suffléen. Bløtlegg instant gelatin i vann i 5-10 minutter.

Hell 60 g tykk fløte (ta fra totalmengden) i en mikrobølgeovn eller i en liten kjele og varm dem i mikrobølgeovnen eller på komfyren til de er varme (du trenger ikke å koke fløten). Ha den hovne gelatinen i varm fløte og la den under omrøring oppløses fullstendig (hvis plutselig kremen ikke ble oppvarmet godt nok og gelatinen ikke løste seg helt opp, så varm den resulterende blandingen forsiktig, men ikke kok!).

Hell kondensert melk i en løsning av fløte med gelatin og bland til en jevn masse.

I en separat bolle, pisk den gjenværende tunge fløten med vaniljesukker til det er luftig.

Tips fra siden: for at kremen skal piskes lett, må den være veldig kald!

Vi overfører mikseren til lav hastighet og blander gelatinblandingen inn i kremen i flere trinn. Utgangen skal være en veldig lett, delikat og deilig kremet mousse. Vi sender den ferdige moussen til kjøleskapet i 10 minutter slik at den begynner å stivne.

Skille den avkjølte kjeksen fra papiret, trim kantene og del den i to halvdeler. Om ønskelig, slik at Melkeskiven er tilstrekkelig fuktig, kan kjeksen bløtlegges lett i vanlig sukkersirup før montering.

La oss forme kakene. På den ene halvdelen av kjeksen, påfør den tilberedte moussen med et jevnt og sjenerøst lag, som på bildet.

Dekk overflaten av moussen med den andre halvdelen av kjeksen, trykk den forsiktig. Dekk den dannede "Milk Slice" på toppen med papir eller folie, installer om ønskelig en liten last (for eksempel en treplate) og send den til kjøleskapet i et par timer.

Så snart moussen endelig har stivnet, tar vi desserten ut av kjøleskapet, trimmer i tillegg kantene og deler den i små porsjonskaker.

Det er alt! Deilig og mør snillere Melkeskiven er klar hjemme!

Da jeg lagde disse kakene for første gang tok jeg dobbelt så mye til fyllet av alle ingrediensene og jeg fikk et veldig tykt lag. Derfor bestemte jeg meg denne gangen for å redusere mengden ingredienser til fyllet.

La oss lage deigen.
For å gjøre dette er det nødvendig å skille hvitene fra eggeplommene. Tilsett sukker til plommene og pisk til massen blir merkbar lysere.

Hell i melk, vegetabilsk olje. Tilsett honning, tørre ingredienser (kakao, mel, bakepulver). Bland alt godt.

Pisk hvitene til faste topper.

Tilsett proteiner til den totale massen, bland til en jevn masse.

Del deigen i to like biter. Dekk en bakeform med bakepapir, hell i den ene halvdelen av deigen og stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 12 minutter.

Du vil få en slik kake. Overfør den til en tørr overflate (jeg legger den på et skjærebrett), fjern papiret og la den avkjøles helt. Stek den andre kaken på samme måte.

Koking av fyllet.
Bløtlegg gelatin i melk og la stå i noen minutter for å svelle.

Sett så gelatinen på lav varme og varm opp til den er helt oppløst, men ikke kok. Tilsett kondensert melk og honning til gelatinen. Blande.

Pisk rømme med sukker og vanilje. Legg til en masse kondensert melk, honning og gelatin, bland godt.

Ha fyllet på og glatt det forsiktig over hele overflaten av kaken.

Dekk med den andre skorpen på toppen. Trykk litt ned. Sett kaken i kjøleskapet og bløtlegg i 2-3 timer.

Når fyllet har stivnet skjærer du kaken i firkanter. Jeg fikk 9 stykker.
God appetitt!!!