Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Mørt, saftig kjøtt, smuldrete poteter og massevis av deilig aromatisk saus - en slik rett kan tilberedes til lunsj og til en familiemiddag og til et festlig bord. Stuede poteter med svineribbe er utrolig velsmakende! Tilberedningen er ekstremt enkel - stek ribba, tilsett potetene med grønnsaker og la det småkoke til det er møre. Det er urealistisk å ødelegge denne retten, bortsett fra kanskje å oversalte eller overdrive med krydder. I dette tilfellet råd - salt litt, og ikke med øyet, men samle salt i en skje slik at du kan se hvor mye du putter. Pass på å prøve det, hvis det ikke er nok salt - ikke skynd deg å kaste det mer, det er bedre å tilsette salt på slutten av matlagingen. Se på denne.
Ribben kan gjøres tykk som en lapskaus, eller du kan tilsette mer vann for å lage mye saus. Velg alternativet som passer din smak. Så husk, den beste andre retten har alltid vært og vil være stuede poteter med svineribbe, oppskriften med et bilde av det, se nedenfor.

Ingredienser:

- svineribbe - 400 gr.;
- fersk usaltet bacon - 80-100 gr.;
- poteter - 600-700 gr.;
- gulrøtter - 1-2 stk.;
- løk - 2 stk.;
- malt koriander - 0,5 ts;
- malt svart pepper - 1 ts;
- malt paprika - 1 ts;
- salt - 1-1,5 ts (smak);
- vann eller kjøtt, grønnsaksbuljong - ca 1 liter;
- ferske eller frosne grønnsaker.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Poteter, og spesielt sausen til den, blir mye mer smakfull hvis ribba er fet, med brede lag med bacon. Hvis det ikke er nok fett, må du legge til ferskt smult eller smult. Skjær baconet i små biter, skjær ribba i porsjonsstykker, la det være ett bein i hver.
Koking av grønnsaker til stuing. Vi kutter løk i høyden i tallerkener eller kutter dem i halve ringer. Skjær gulrøttene i skiver, skiver, skiver. Ikke helt grunt slik at de lyse gulrøttene er synlige i den ferdige retten. Skjær potetene i biter av vilkårlig form og størrelse.

Vi smelter fettet fra baconbiter eller varmer smultet. Legg ribba i det kokende fettet. Stek på middels varme til de er brune. Pass på å se på brannen for ikke å overopphete fettet. Hvis du merker en lett røyk over en kjele eller stekepanne, skru av varmen, ellers blir fettet mørkere og får en ubehagelig ettersmak.




Så snart ribba er brunet, krydrer vi kjøttet med krydder,






stek i ikke mer enn ett minutt. Denne viser seg å være ikke mindre velsmakende.




Hell løken til ribba, bland. La småkoke over svak varme, dekket i cirka fem minutter, til løken er myk.




Tilsett gulrøtter. Vi fortsetter å småkoke i ytterligere 5-7 minutter, og metter gulrøttene med olje.






Hell poteter på kjøttet, bland. Vi tilsetter ikke vann ennå. Stek potetene på svak varme, men ikke brun skivene, men mett dem med fett.




Det øverste laget av potetskivene blir som gjennomsiktig og mykner litt. Det skal være nok fett til å gjøre hver skive skinnende.




Hell i kokende vann eller kjøtt, grønnsaksbuljong. Kok opp. Salt, rør og smak til. Hvis det ikke er nok salt, tilsett salt. Jeg tror du vil være interessert og så enkel.




Lukk lokket godt. La potetene småkoke med ribbe i 40-50 minutter til kjøttet er gjennomstekt. Potetene blir veldig myke ved stuing, så hvis du vil at skivene skal forbli intakte, rør mindre i innholdet i pannen. Hvis tvert imot - du liker det når potetene er kokte, smuldrete - rør flere ganger under stuing. Rett før tilberedning, tilsett eventuelt grønt.






Vi legger ut de stuede potetene på tallerkener eller porsjonerte terriner, tilsett friske urter eller grønn løk til hver. Server varm, tilsett ferske grønnsaker, sylteagurk og hjemmelaget brød. Jeg er sikker på at denne oppskriften med et bilde av stuede poteter med svineribbe kommer godt med i fremtiden.




God appetitt!

Stuede poteter med ribbe kan godt bli din signaturrett. Matlaging er enkelt og enkelt. For en solid og næringsrik rett trenger du enkle og rimelige ingredienser som enhver husmor alltid har. Poteter med ribbe er aktuelle både i dagsmenyen og på festbordet.

Stuede poteter med ribbe - en uerstattelig energikilde

Kroppen vår trenger hele tiden energi og påfyll. Poteter med ribbe er en lett å tilberede, solid og sunn rett som perfekt gjenoppretter reservene. Du kan bruke svinekjøtt, lam og oksebein til det. De kan bakes i ovnen eller stues i en kjele. Virkelig saftig stuet ribbe med poteter får man når man koker i en gryte. Før matlaging er det tilrådelig å kutte dem i porsjoner på 3-5 cm.Denne retten regnes med rette som en kulinarisk klassiker og trenger ikke ytterligere anbefalinger.

Svineribbe med poteter

Svineribbe med poteter, tilberedt på denne måten i en gryte, er middels fet og veldig saftig.

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe;
• 2 ss. l. tomatketchup (eller pasta);
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 0,5 kg poteter;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• salt pepper.

Forberedelse:

1. Ribbe i en gryte stekes best i olivenolje. Varm den (3-4 ss), stek ribba til den er lysebrun.
2. Legg løk og gulrøtter på toppen, stek i 3 minutter.
3. Fyll ingrediensene med vann halvveis slik at de er litt dekket med det.
4. Vent til væsken koker, reduser brennerflammen til middels og la det småkoke i 20-30 minutter.
5. Tilsett deretter poteter i kjøttet. Hvis det ikke er nok vann, fyll på med varmt vann.
6. La det småkoke i ytterligere 20 minutter, til potetene er møre.
7. Tilsett tomatketchup eller hvitløkspasta på slutten av stuingen.

Koking av saftig biffribbe

Ribbe tilberedt på denne måten vil være veldig saftig og øm. Og for en uvanlig smak og fantastisk aroma, legg til en klype rosmarin til kjøttet under matlagingen.

Ingredienser:

• 1 kg biff ribbe;
• 1 kg poteter;
• 2 løk;
• 2 stk. søt pepper;
• 1 stor tomat;
• salt, pepper, en klype rosmarin etter smak.

Forberedelse:

1. Tatt i betraktning at det tar mer tid å tilberede biff enn å tilberede svinekjøtt, strø først biffribben med salt, pepper og rosmarin og la den stå i en halvtime. De blir mer møre og saftige. Forresten, i henhold til samme oppskrift kan du koke lammeribbe stuet med poteter.
2. Ha ribba i varm olje, deretter løken. Stek på høy varme, rør av og til – 5 minutter er nok.
3. Tilsett vann til ingrediensene og la det småkoke på middels varme i 2 timer.
4. Etter denne tiden, tilsett de resterende grønnsakene til kjøttet og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Retten er klar!

En duftende annenrett tilberedt i ovnen

Ovnskokte poteter med ribbe av noe slag (svinekjøtt, lam, biff) er myke og aromatiske, og kjøttet fengsler med sin saftighet og mørhet.

Ingredienser:

• 1 kg ribbe;
• 0,5 kg poteter;
• 2 mellomstore løk;
• 2 fedd hvitløk;
• salt pepper.

Forberedelse:

1. Stek først ribba i en panne. Legg dem så i en ildfast form.
2. Fordel poteter, løk og hvitløk over kjøttet.
3. Krydre alt med salt og pepper.
4. Dekk fatet med folie på toppen, fest kantene forsiktig.
5. Stek i ovnen ved 200 0 C i 1 time.
6. 10 minutter før slutt på kokingen, fjern folien slik at ribba med poteter rekker å brune til en appetittvekkende gyllenbrun og sprø skorpe.

Poteter tilberedt på denne måten er utrolig kombinert med en klassisk grønnsakssalat smaksatt med olivenolje.

Lage en full middag i en multikoker

Enkel og rimelig mat tilberedt i en langsom komfyr vil bli et ekte kulinarisk mesterverk når det serveres med en siderett med grønne erter eller grønnsakssalat.

Ingredienser:

• 0,5 kg svineribbe;
• 0,3 kg poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 ss. varmt vann.

Forberedelse:

1. Skjær ribba i 3 cm store biter.
2. Legg dem i en bolle. Hvis de er fete, trenger du ikke bruke olje for å smøre bollen.
3. Sett bakealternativet og -tiden til 15 minutter. I denne perioden vil ribba stekes lett på toppen.
4. Etter 15 minutter, tilsett gulrøtter og løk i bollen. Still timeren til 5 minutter i tid. Modusen er den samme - "Baking".
5. Etter 5 minutter, legg ut potetene, krydre alle ingrediensene med salt og pepper, hell 2 ss. varmt vann.
6. I samme modus ("Baking") bringer du alle ingrediensene til full beredskap, og setter tiden til 50 minutter.

Dryss kjøttet med grønn løk før servering, tilsett grønne erter eller grønnsakssalat som tilbehør.

Kjøtt i øl med poteter for ekte gourmeter

Svært velsmakende stuet ribbe med poteter oppnås hvis de ikke tilberedes i vann, men i øl. Lukten og lukten vil forsvinne under tilberedningsprosessen, noe som gir kjøtt og grønnsaker en fantastisk smak.

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe;
• 1 kg poteter;
• 2 tomater;
• 2 paprika;
• 0,5 l lett øl;
• 3 fedd hvitløk;
• salt, pepper, urter etter smak.

Forberedelse:

1. Legg i en kjele i lag: urter, grønnsaker, ribbe, dekk med øl.
2. Når blandingen koker opp, skru den på middels varme og la det småkoke til kjøttet er mørt.
3. Etter ca 20 minutter tilsett potetene, etter ytterligere 10 minutter salt, pepper og tilsett hvitløk.
4. Hvis væsken har kokt bort kraftig, tilsett gjerne vann.
5. Når retten er tilberedt, dekk den med lokk, pakk den inn med noe varmt og la den trekke i bokstavelig talt 10 minutter.

Les også:

Tilsett kål i retten

En utmerket tilfredsstillende og velsmakende rett for ditt daglige kosthold.

Ingredienser:

• 0,5 kg svineribbe;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• en halv kål av middels størrelse;
• 3 poteter;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Forstek ribba i varm olje. Stek gulrøtter og løk hver for seg.
2. Ha alt i en kjele, dekk 2/3 med vann og vent til det koker.
3. Reduser varmen til middels og la det småkoke i 40 minutter.
4. Etter denne tiden, tilsett pepper, salt, poteter og kål.
5. La småkoke i 10 minutter, bland deretter alt godt og la det småkoke i ytterligere 10 minutter på middels varme.

Sopppynt

Dette er kanskje den enkleste og deiligste oppskriften på å lage ribbe med ekstra ingredienser (ikke vegetabilsk).

Ingredienser:

• 1 kg svineribbe;
• 0,5 kg poteter;
• 1 løk;
• 200 g sopp;
• salt pepper.

Forberedelse:

1. Forhakk ribba og stek i varm olje.
2. Stek store løkringer og sopp separat fra kjøttet over høy varme i 10 minutter, mens du rører forsiktig.
3. Ha ribba i en kjele, poteter, sopp med løk, salt, pepper, krydder på toppen og dekk med vann.
4. Kok opp, varm opp lavt og la det småkoke i 40 minutter til kjøttet er mørt.

Duftende, smuldrete poteter med ribbe er en populær og favorittrett.

Det er like godt både i den daglige menyen og ved spesielle anledninger.

Unike oppskrifter vil glede både erfarne i matlaging, og bare en nybegynner vertinne.

Stuede poteter med ribbe - generelle kokeprinsipper

Hovedingrediensene i retten er poteter og ribbe.

Det brukes både tidlige potetsorter og sene. Unge poteter legges best oppå ribbenene, så de vil ikke koke over, det blir deilig og smuldrete. Men mer modne frukter blir liggende under ribba - potetene vil bli mettet med kjøttfett og juice, bli myke og saftige. Potetene skrelles og kuttes i store skiver slik at grønnsaken ikke blir overkokt under stuing og blir til potetmos.

Ribbene til retten er hovedsakelig hentet fra svinekjøtt, de tilberedes raskt, de viser seg å være myke og saftige. Det er tillatt å bruke lam og okseribbe. Ribbene vaskes grundig, om nødvendig kuttes filmen av, og kuttes langs beina. Det finnes også oppskrifter der ribba ikke skilles, men stues hele, men da må de skilles litt fra hverandre og legges flere ingredienser mellom dem for saftighet.

Hvis ønskelig, tilsett løk, sopp, zucchini, auberginer, kål og andre produkter til retten. Tomatpuré og rømme brukes ofte som dressing. Grønt, krydder og urter vil gi de stuede potetene med ribbe en spesiell aroma og unik smak.

1. Stuede poteter med ribbe

Ingredienser:

Et kilo svineribbe;

Et kilo poteter;

60-80 g tomatpuré;

To gulrøtter;

5-7 kvister dill og persille;

Salt, svart pepper etter smak;

To fedd hvitløk;

Pære.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll ribba grundig, del den i biter. Ha i en dyp stekepanne og stek på alle sider til en behagelig gyllen rødme (hvis ribba ikke er veldig fet, kan du tilsette en skje solsikkeolje).

2. Skrell løken og finhakk, skrell gulrøttene og gni inn i store spon, ha begge ingrediensene på ribba.

3. Så snart løken får en liten rødme, tilsett salt og pepper, hell i kokt vann og dekk pannen med et lokk og la det småkoke til ribba er klar.

4. Vi sprer potetene, skjær i store skiver, hell i litt mer vann, la det småkoke til halvkokt.

5. Tilsett tomatpuré, hakket hvitløk og finhakket grønt.

6. Vi bringer retten til beredskap.

2. Stuede poteter med ribbe i rømme

Ingredienser:

650 g ribbe;

800 g poteter;

200 g rømme;

pære;

Gulrot;

Tørket basilikum, laurbær;

Salt og malt pepper;

30 g sennep.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsakene, vask kjøttet.

2. Skjær gulrøtter i tynne strimler, løk i små terninger, poteter i mellomstore terninger.

3. Ribbene deles etter beinet.

4. Stek i en varm dyp stekepanne eller i en kjele, først et par minutter ribba, så snart fettet smelter, tilsett løk og gulrøtter.

5. Stek alle ingrediensene i ti minutter, mens du rører hele tiden, til du blir lett rød.

6. Hell i rømme, tilsett krydder, salt og laurbærblad, la det småkoke i fem minutter.

7. Vi sprer potetene, hell i et glass kokt vann. Etter koking, reduser varmen, la ribba og poteter småkoke til de er gjennomstekt.

8. Dryss den ferdige retten med tørket basilikum, insister en stund i en lukket kjele før servering.

3. Stuede poteter med røkt ribbe

Ingredienser:

600 g røkt svineribbe;

To løk;

Åtte poteter;

Gulrot;

Krydder, salt, hvitløk, urter, tørre urter etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene og kutt i store terninger, la stå i kaldt vann i 20 minutter for å kvitte grønnsakene for overflødig stivelse.

2. Hakk løk og gulrøtter og fres på fett kuttet fra ribba.

3. Skjær selve ribben langs beina, skjær deretter hver del i to eller tre stykker, avhengig av størrelsen på ribben.

4. Vi fordeler kjøttet for sautering.

5. Hell i et glass kaldt vann, kok i 10 minutter.

6. Legg til poteter, bring retten til beredskap.

7. Tilsett salt, urter, krydder og urter etter smak.

8. Vi insisterer i 5 minutter slik at ingrediensene er mettet med urtearomaer.

4. Stuede poteter med ribbe og sopp

Ingredienser:

Et halvt kilo kalveribbe;

300 g syltet sopp;

Et halvt kilo poteter;

En løk og en gulrot;

Smør;

Salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll ribba, tørk den med et håndkle og skjær den langs beina.

2. Stek ribba med finhakket løk og gulrøtter, tilsett et stykke smør.

3. Overfør de tilberedte ingrediensene til en kjele, tilsett mellomstore poteter og syltet sopp.

4. Hell i en og en halv kopp kokt vann, tilsett salt og krydder.

5. La potetene småkoke med ribbe til potetene er ferdigstekt.

5. Stuede poteter med ribbe og kål

Ingredienser:

700 g ribbe;

Tre poteter;

pære;

store gulrøtter;

Et lite hode med ungkål;

Salt, krydder, solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

1. Vask svineribbe, tørk og kutt i mellomstore biter.

2. Skjær den skrellede løken i halve ringer, tre gulrøtter på et stort rivestykke.

3. Varm solsikkeoljen, stek ribba til den er gylden, legg deretter løk og gulrøtter, stek til grønnsakene er klare.

4. Overfør ingrediensene til en dyp kjele, hell i en tredjedel av et glass vann, kok opp. Tilsett salt og krydder.

5. Fordel de skivede potetene og strimlet kål.

6. Bland alle komponentene i retten grundig, la det småkoke i tjue minutter.

6. Stuede poteter med ribbe og tomater

Ingredienser:

Svinekjøtt (for 8-12 ribber);

Tre kjøttfulle tomater;

Fem mellomstore poteter;

Krydder, salt, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll svinekjøttet og skjær fra siden av de utstikkende ribbeina, uten å krenke stykkets integritet. Gni inn svinekjøttet med krydder, salt og urter.

2. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i halvsirkler. Vi sprer skivene inn i brystsnittene. Vi pakker et stykke svinekjøtt i en pose, la marinere ved romtemperatur i to timer.

3. Skrell potetene, skjær hver knoll i to eller fire biter, avhengig av størrelsen på poteten.

4. Legg svinekjøttet på en stekeplate, legg potetene rundt kantene.

5. Vi småkoker, dekker formen med folie, først ved 200 grader i 20 minutter, deretter reduserer vi gassen til 170 grader og koker i ytterligere 1 time.

7. Stuede poteter med ribbe, aubergine og paprika

Ingredienser:

1,2 kg svineribbe;

To auberginer;

pære;

Paprika;

Tre poteter;

30 g revet ingefær;

To fedd hvitløk;

100 ml soyasaus;

100 ml vegetabilsk olje;

30 g stivelse;

En spiseskje salt;

80 ml hvitvin;

30 g tomatpuré.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll ribba og skjær i ikke for store biter.

2. Hell halvparten av soyasausen i en bolle, tilsett salt, sukker og pepper etter smak, bland. Tilsett stivelse, bland igjen. Vi sprer ribbene i marinaden, la stå i 30 minutter.

3. Vi vasker og kutter grønnsakene: poteter i terninger, aubergineskiver, grov søt pepper, kvarte løkringer. Hakk hvitløken.

4. Varm to spiseskjeer smør i en dyp gryte, legg ut den tilberedte ribben, stek på alle sider til den er gyldenbrun. Vi legger det på en tallerken.

5. I samme olje steker du potetene til de er halvkokte, ta de også ut i en egen tallerken.

6. Vi handler med auberginer på samme måte: stek, fjern.

7. Ha løk, hvitløk og revet ingefær i smøret i en kjele og brun alle ingrediensene.

8. Tilsett tomatpureen, den resterende soyasausen, den resterende oljen, et halvt glass vann. Vi småkoker til tyknet.

9. Så snart bruningen tykner, legg ribba, poteter og auberginer med pepper i en kjele.

10. Rør, hell i vinen, la det småkoke i fem til syv minutter.

8. Stuede poteter med ribbe i gryter

Ingredienser:

350 g svineribbe;

700 g poteter;

Gulrot;

Middels bue;

Rømme;

Salt, pepper, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær ribba, stek til en behagelig rødme i en varm stekepanne i fem minutter.

2. Legg kjøttet på tallerkenen.

3. I samme stekepanne steker du løkringene og gulrotstrimlene separat fra hverandre.

4. Ha først ribba i en leirgryte, deretter løk, poteter, gulrøtter, tilsett litt salt i hvert lag.

5. Fyll ingrediensene med kokt vann, bland det med det resterende fettet fra steking, en klype salt, sort pepper og rømme.

6. Topp med grønne blader.

7. La småkoke en time på 180 grader, server varm rett i grytene.

8. Poteter med ribbe kan om ønskelig drysses med revet ost, så 10-15 minutter før beredskap må du ta ut grytene, drysse ingrediensene med ost på toppen og bringe retten til beredskap uten å dekke lokket.

Før du lager mat, sørg for å skylle ribbeina, fjerne mulige beinfliser, kutte ut filmen og sener.

Ferdigmarinert ribbe er saftigere, smakfullere og mer mør. Du kan bruke ikke bare de ovennevnte fyllingene, men også for eksempel rømme, sitronsaft med løk, majones og andre egnet for kjøttmarinade.

Det er bedre å kutte poteter i store eller mellomstore biter, for små skiver vil koke over og ødelegge utseendet til den ferdige retten.

Hvis du legger til urter, urter og krydder på slutten av tilberedningen, etter at du har tatt kjelen fra varmen, bløtlegg du retten før servering under lukket lokk i fem til ti minutter, så alle ingrediensene blir mettet med aromaen av krydder .

For rikere smak og aroma kan buljong brukes i stedet for vann.

Grønnsakssautering med tomatpuré eller tomater vil legge til aromatiske lyse toner til retten, noe som gjør smaken av retten mer interessant.

Hvis du ikke engang bruker krydder i matlagingen, så ikke forsøm disse to uunnværlige krydderne for stuvede poteter med ribbe: laurbærblader og malt svart pepper.

Hvis kjøttet fester seg til bunnen av pannen ved forsteking av ribba, tilsett kun litt kokende vann.

Den ferdige retten er perfekt med urter, dryss på poteter før servering, eller server på egen tallerken slik at alle kan servere selv etter ønske.

Ferske eller syltede grønnsaker, ferskt hvitt brød og rømme serveres til den ferdige retten.

En utrolig velduftende, saftig og mettende rett, som også er enkel å tilberede. Den kan serveres ikke bare til en hverdagsmiddag, men også til et festlig bord. Prøv det, og du vil definitivt elske svinekjøttet bakt ribbe med poteter i ovnen.

Svineribbe med poteter i ovnen

Kjøkkenutstyr: to dype boller, et skjærebrett og kniv, folie og en bakeplate.

Ingredienser

Å velge de riktige ingrediensene

Smaken på den ferdige retten avhenger selvfølgelig av riktig valg av ingredienser. La meg fortelle deg hemmelighetene og funksjonene når du velger svineribbe.

Først av alt, når du kjøper ribbe, vær oppmerksom på utseendet deres:

• Den lyse skyggen og det tynneste hvite baconet indikerer at dette er kjøttet til et ungt dyr;
• Produktet skal ha en blank rosa overflate, uten flekker og slim - dette indikerer friskhet og kvalitet;
• Blek ribbe eller omvendt knallrød kan bety at et fargestoff ble brukt - for å gi kjøttet en presentasjon.

Pass på å lukte på ribbeina du liker i utseende:

• Hyggelig, litt søt aroma - indikerer friskheten til kjøttet;
• Hørt en ubehagelig lukt av ammoniakk, råte eller muggen - nekt å kjøpe, dette er bedervede ribber.

Når du trykker på kjøttet skal hullet som har dannet seg raskt komme seg, skjer ikke dette, så har du bedervet kjøtt foran deg.

Kokesekvens

1. Vask kjøttet (1 kg) grundig og skjær i porsjoner.
2. Mariner den: smak til med salt og pepper, tilsett malt paprika og hvitløk etter smak. Tilsett 2 store skjeer olje. Rør slik at hvert kjøttstykke er marinert og sett til side for å marinere i 15-20 minutter.
3. Skrell potetene (1 kg), vask og kutt i store biter. Mariner potetene: smak til med salt og pepper, tilsett paprika og provençalske urter. Tilsett to spiseskjeer olje, rør godt og sett til side i 15-20 minutter.
   
   
4. Slå på ovnen på forhånd og forvarm den til en temperatur på 200 grader.
5. Legg den marinerte ribba på et bakepapir.
   
   
6. Legg de syltede potetene mellom ribba.
   
   
7. Dekk bakeplaten med folie.
   
   
8. Stek i en forvarmet ovn i 40-45 minutter.
   
   
9. Fjern forsiktig folien og pensle kjøttet med en blanding av vegetabilsk olje, malt paprika og granulert hvitløk.
   
   
10. Stek i ytterligere 20 minutter.
11. Server det tilberedte måltidet på en stor delt tallerken eller i porsjoner varm.
    
    

God appetitt!

Oppskrift video

Vil du tilberede gyllenbrun og saftig bakt ribbe med poteter, men vet ikke hvordan? Se videoen, studer og du vil definitivt få denne solide og smakfulle retten.

Jeg tilbyr en oppskrift til for din oppmerksomhet.

Svineribbe med poteter bakt i ermet

Porsjoner: 4-5.
Matlagingstid: 1,5-2 timer
Kjøkkenutstyr: to dype boller, en kniv, et rivjern eller hvitløk, en bakeplate og en stekehylse.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Skyll ribba (1 kg), inspiser nøye kantene slik at det ikke er små bein, og la vannet renne av. Ikke skjær ribba i porsjoner ennå, vi koker i tallerkener.
2. Lag marinadesausen. For å gjøre dette, bland en spiseskje sennep og tørr adjika, en spiseskje malt paprika, en halv teskje malt koriander og sort pepper, en klype salt og en teskje sukker i en stor bolle. Et fedd hvitløk, eller riv på et fint rivjern, eller passer gjennom en hvitløksskål. Hell i 2-3 ss soyasaus og rør godt.
   
   
3. Fordel sausen over ribba og la marinere. I mellomtiden er de syltet, la oss begynne å forberede potetene.
   
   
4. Skrell og vask en kilo poteter. Skjær små poteter i kvarte og store knoller i 6 eller 8 skiver.
   
   
5. Salt potetskiver etter smak og tilsett vegetabilsk olje. Bland alt sammen.
   
   
6. Slå på ovnen på forhånd og varm den til en temperatur på 180 grader.
7. Legg alle potetene i ett lag i en stekehylse.
   
   
8. Legg ribba oppå potetene. Knyt kantene på hylsen og punkter forsiktig toppen med en tannpirker for å slippe ut dampen.
   
   
9. Stek i ca en time.
10. Før du avslutter matlagingen, kutt hylsen forsiktig (forsiktig, ikke skåld deg selv med dampen) og send den tilbake til ovnen for å brune retten. Server varm, skjær ribba i porsjoner.
    
    

Oppskrift video

Denne retten er ikke vanskelig å tilberede. Det viktigste er å lage en deilig marinade til ribba. Se videoen og lær.

Deilig svineribbe med poteter og rømme i slow cooker

Porsjoner: 4-5 .
Matlagingstid: 2 timer - tid for marinering av kjøtt, 1 time - matlaging i en langsom komfyr.
Kjøkkenutstyr og redskaper: en saktekoker, et glass og en slikkepott for det, et brett og en kniv, en hvitløkspresse, en bolle, tallerkener.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Vask 1 pund ribbe og skjær dem i porsjoner.
   
   
2. Til marinaden blander du: en halv teskje paprika og tørt krydder til kjøtt, salt (en og en halv teskje), knekk laurbærbladet fint og press 4 fedd hvitløk gjennom en presse.
   
   
3. Bland alt godt og gni marinaden på kjøttet på alle sider. Legg kjøttet i en bolle, dekk til for å hindre luft i å lufte og sett i kjøleskap for marinering i minst 2 timer, men jo flere jo bedre.
   
   
4. Skrell og hakk løken: del løken i to og del hver halvdel på langs, skjær deretter på tvers - i kvarte.
   
   
5. Skrell gulrøttene, vask og kutt i små terninger.
   
   
6. Skrell potetene (6-8 knoller), skyll og skjær i mellomstore biter.
   
   
7. Hell olje i multikokerbollen for å dekke hele bunnen.
   
   
8. Slå på enheten i "Frying" -modus, velg type produkt "Kjøtt" og så snart oljen varmes opp, legg ribba med kjøttet på bunnen for å steke.
   
   
9. Stek ribba i små porsjoner (3-4 stykker) på begge sider til den blir brun.
10. Etter steking av ribba i samme olje, stek løken med gulrøttene i ca 6 minutter.
    
    
11. Legg poteter til bearbeidede grønnsaker.
    
    
12. Legg den stekte ribba oppå potetene.
    
    
13. Dekk ribba med 4 ss rømme. Smak til med 1 ts salt.
    
    
14. Hell i 2/3 av et vanlig glass eller 1 glass varmt vann, rør forsiktig og dekk til multikokeren.
    
    
15. Still inn "Baking"-modus og tid til 45 minutter.
    
    
    
16. Dryss de hakkede urtene over den ferdige retten.
    
    

Oppskrift video

Se en video som beskriver oppskriften mer detaljert.

Fordelene og skadene med svineribbe

• Ribbene inneholder store mengder protein, som utfører en viktig funksjon i menneskekroppen, spesielt for aktive mennesker. Produktet inneholder nesten alle B-vitaminer som bidrar til normal funksjon av nervesystemet. Svineribbe anses som et utmerket antidepressivum.
• Den vanlige tilstedeværelsen i menyen av retter tilberedt av svineribbe bidrar til å forbedre tilstanden til muskel- og beinvev og normaliserer funksjonen til hjertet og blodårene.
• Svineribbe er veldig kaloririkt, så de bør ikke inntas i store mengder. Ellers kan det oppstå problemer med fordøyelsessystemet og overvekt. For å unngå forgiftning og forstyrrelser i fordøyelseskanalen, velg et kvalitetsprodukt og kok det riktig.

Eksperimenter gjerne. Du kan tilsette dine favorittkrydder i marinaden til svineribbe, og øke marineringstiden, dette vil gjøre kjøttet enda mørt. Hvis du plutselig ikke har svineribbe, så kan du erstatte den med andre kjøttdeler og lage eller bytte ut kjøttet med kjøttdeig og koke etter oppskriften.

Hvis du ikke liker kjøtt eller faster, så kok i ovnen. Og hvis du trenger å lage en deilig siderett, kan du ikke forestille deg en bedre oppskrift enn - rustikke poteter i ovnen.

Jeg tror at du vil like denne retten og vil lage den ofte, fordi den er så enkel, og smaken er fantastisk. Del inntrykkene dine av retten og skriv i kommentarfeltet hvordan du tilbereder den.

Hvis du vil lage en deilig og solid middag for familien din, foreslår jeg følgende oppskrift. Jeg anbefaler å kjøpe god fersk svineribbe og stuve den sammen med poteter. Legg til en rekke sesongbaserte grønnsaker for å berike smaken av denne retten. Denne retten kan tilberedes tykk eller med saus, avhengig av din smak.

Stekte poteter med ribbe er oppnådd med en rik smak, tykk aroma. Retten er veldig mettende, den holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Vi anbefaler å bruke tykkveggede panner til matlaging. Du kan bruke en gryte, en hane, en god kjele, eller en god stor kjele. Det vil ta lang tid å stuve poteter med ribbe, mettet med grønnsaksaromaer, kjøttet vil vise seg å være mørt og mykt, med en tykk og velsmakende saus.

Kjøttet skal forhåndsstekes, grønnsakene skrelles og hakkes. I stedet for tomater kan du bruke en spiseskje tomatsaus, tomatjuice, og tilsett rømme om ønskelig.

Smak info Potethovedretter / Potetstuing

Ingredienser til 5 porsjoner:

• svineribbe 650 g;
• poteter opptil 1 kg;
• løk 1 stk;
• gulrot 1 stk;
• tomater 2 stk.;
• vegetabilsk olje 50 ml;
• salt 1 ts;
• laurbærblad 2 stk.;
• allehånde 3 stk.;
• krydder etter smak;
• sukker 1-2 ts;
• vann 1-1,5 l.;
• grønn løk etter smak.

Forberedelsestid: 30 minutter. Koketid: 1,5 timer.

Slik tilbereder du stuet svineribbe i en kjele

Til matlaging anbefaler jeg å bruke mer kjøttfull svineribbe med en liten mengde fettlag. Ellers er det bare å skjære forsiktig av fettet med en filetkniv.


Skjær svineribbe i porsjoner, ett bein per person.

Bruk en tykkvegget potetgryte med ribbe. I stedet for en kjele kan du bruke en høysidig gryte eller gryte. Forvarm en kjele over bål, tilsett litt vegetabilsk olje. Dypp så svineribbe i kasserollen. Stek ribba på høy varme til den er gyldenbrun. Stek kjøttet i ett lag, så steker det raskere og jevnere. Det er ikke nødvendig å steke kjøttet når det er ferdigstekt; når det stekes vil det steke helt og bli mykt.


Hakk i mellomtiden løk, gulrot og selleri i små terninger. Selleri vil gi retten en veldig behagelig aroma og legge til en sunn vitaminnote. Jeg anbefaler å legge sellerirot til førsteretter og andreretter, spesielt buljonger. Det er ikke nødvendig å hakke roten fint, det er nok å legge et stort stykke rotgrønnsak i buljongen. Etter koking av buljongen vil selleri avgi alle aromaer og smak og kan fjernes.


Send tilberedte grønnsaker til den stekte ribba, rør og stek i 5-10 minutter. Tilsett så hakkede tomater på ribben, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett salt, laurbærblad, allehånde og andre krydder etter smak. Tilsett en annen teskje sukker i retten for å balansere smaken. Hvis du vil at de stuvede potetene med ribbe skal vise seg med en tykk saus, anbefaler jeg å tilsette en skje med en haug med mel i pannen på dette stadiet. Rør ribba med mel og la det småkoke i noen minutter.

Skrell potetene og kutt i store skiver, legg dem på svineribbe, uten å røre med en skje.

Hell varmt vann fra en kjele i en kjele for å belegge potetene. Etter at væsken i kjelen har kokt, reduser varmen til lav og dekk til. La potetene småkoke med ribbe i 40 minutter.


Retten kan anses som klar hvis kjøttet lett tas av ribba og potetene er veldig myke.


Noen minutter før tilberedning kan du tilsette finhakket grønn løk eller andre krydrede urter (dill, persille) i pannen. La de stuede potetene trekke og trekke i 30 minutter, og server først deretter.

Vår deilige potetgryte med svineribbe er klar, server en frisk grønnsakssalat eller andre syltetøy til den. Om ønskelig kan retten tilberedes i en langsom komfyr, samt bakes på lav varme i ovnen.