Fruktpuréer for babyer er allerede introdusert i de første komplementære matvarene i en alder av 6-7 måneder. Eple, banan og pære passer utmerket til dette. Disse fruktene er veldig sunne og mindre allergifremkallende. I tillegg er de lett absorberes og fordøyes, forstyrrer ikke fordøyelsen og avføring.

I de første ukene med komplementær mat bør fruktpuré bestå av én komponent. Du kan finne detaljerte fôringsregler, og i denne artikkelen vil vi finne ut oppskriften på pærepuré for babyer. Vurder hvordan denne frukten er nyttig for babyer, og i hvilken alder du kan gi slik mat.

Nyttige egenskaper til pærer

Pære er en sunn frukt med høyt innhold av vitaminer, mineraler og mineralsalter, fiber og tanniner, pektiner og andre nyttige elementer. Litt fargede frukter forårsaker sjelden allergier. I tillegg er de lette å fordøye og forårsaker ikke gjæring i tarmen.

Pære utfører en rekke viktige funksjoner i tarmen:

• Normaliserer fordøyelsen;
• Regulerer funksjonen til leveren og nyrene;
• Styrker immunitet;
• Akselererer materialutveksling;
• Fjerner skadelige stoffer og renser kroppen;
• Hjelper babyen med;
• Forbedrer bloddannelse;
• Det har en positiv effekt på arbeidet til hjertet og lungene, normaliserer hjerterytmen;
• Toner kroppen, forbedrer humøret og styrker;
• Pærejuice eller kompott styrker blodårene.

Pærer smaker søtere enn epler, men inneholder mindre sukker. Derfor truer ikke frukten en økning i vekt og blodsukker, den er ikke farlig for personer med diabetes. Men i alle fall er det umulig å overspise babyen, selv det sikreste og mest hypoallergene produktet kan forårsake en negativ reaksjon. For å unngå allergier eller fordøyelsesproblemer, følg anbefalingene for ernæring og matlaging for babyer

Hvordan introdusere pærepuré i komplementære matvarer

• Pærepuré gis til en baby ikke tidligere enn seks måneder, en baby på kunstig eller blandet fôring - fra fem måneder;
• En pære introduseres etter et eple og grønnsakspureer fra zucchini og blomkål;
• For første gang, la babyen prøve ½ - 1 teskje puré om morgenen og observer i to dager om en allergisk reaksjon har manifestert seg;
• Øk dosen gradvis, etter 7-8 måneder er normen for puré 50-60 gram, og innen året - 100;
• Hvis du har matallergi mot en pære, ikke gi potetmos til babyen og konsulter en barnelege for råd. Du kan gjenta injeksjonsforsøket tidligst en måned senere;
• Velg produktet med omhu og skyll før tilberedning. Ta bare frisk frukt uten råte og svarte prikker;

• Velg grønne søte frukter, kast sure og syrlige varianter;
• Skrell fruktene fra skallet, siden det er der skadelige stoffer samler seg;
• Først introduseres en-komponent fruktpuré, deretter kan pærekompott inkluderes. Bruk forskjellige kombinasjoner med eple, banan, fersken eller aprikos i pureen din. Bake pærer og la dem friske;
• Hvis du gir frukten frisk, sørg for å skrelle og hakke fruktkjøttet med et rivjern eller en blender;
• Hver gang er det ønskelig å tilberede en ny puré. Du kan lagre den ferdige retten i ikke mer enn 24 timer i kjøleskapet;
• Det anbefales å tilberede puréen selv, så du vil være sikker på produktets sammensetning og holdbarhet. Hvis du kjøper ferdig potetmos, sjekk nøye innholdet og lagringshastigheten, pakkens integritet og aldersanbefalinger.

pærepuré oppskrift for baby

Skyll pærene og fjern skallet, fjern kjernen og frøene. Skjær frukten, ha i en bolle og fyll på med vann slik at det skjuler bitene. Kok i 10-15 minutter og mal den resulterende blandingen i en blender. Dette er den optimale koketiden, som vil beholde de gunstige egenskapene til frisk frukt og myke frukten. Puré for babyer skal ikke saltes eller pepres. Tilsett litt vegetabilsk olje for smak.

Etter introduksjonen av en slik puré, kan du noen ganger gi babyen en frisk pære. For å gjøre dette, skrell frukten og gni fruktkjøttet på et fint rivjern. Du kan også tilsette fersk eplejuice i den ferdige pæremosen eller blande ferske pæreskiver med eplejuice og la det småkoke under lokk i fem minutter. Før deretter massen gjennom en blender.

Forresten, en pære er veldig nyttig for en ammende mor. Frukt kan inkluderes i kostholdet allerede den første måneden av amming. Produktet brukes også til å lage kompotter og juice. Pæren bakes og spises fersk. Detaljerte oppskrifter med bilder for ammende mødre finner du på lenken.

I dag vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder babypærepuré til vinteren på egen hånd. Da vil du være sikker på kvaliteten og fordelene med en slik rett.

Pærepuré til vinteren for barn

Ingredienser:

• pærer - 2 kg;
• - 105 ml;
• sukker - 55 g;
• vann - 110 ml.

Matlaging

Vi vasker pærene, kutter ut frøene og stilkene og lar skallet stå. Hell kaldt vann i bollen til multikokeren, legg de kokte fruktene på toppen og lukk apparatet med et lokk. Vi velger "Slukke"-modus i menyen og oppdager 65 minutter. Etter å ha hørt signalet, flytter vi alt innholdet i en bolle, kaster i sukkeret og visp med en blender til en homogen puré oppnås. Vi avkjøler den ferdige delikatessen, tilsetter kondensert melk, rør og serverer barnet til en ettermiddagsmatbit, eller legger den i glass, vri lokkene og oppbevarer i kjøleskapet i ca. 2 måneder.

Pære-plommepuré til vinteren for babyer

Ingredienser:

• ferske pærer - 1,2 kg;
• gul plomme - 1 kg;
• vann - 255 ml.

Matlaging

Vi vasker fruktene, behandler og skjærer i skiver. Vi flytter fruktene i en kjele, fyller med vann og koker opp, dekker med lokk. Kok massen i 10 minutter, og gni deretter forsiktig gjennom en sil. Hell den ferdige pureen i glass og steriliser dem i 10 minutter. Etter det ruller vi opp arbeidsstykket og avkjøler det opp ned.

Eple- og pæremos til vinteren

Ingredienser:

• saftige pærer - 2 kg;
• ferske epler - 1 kg;
• brunt sukker - 105 g;
• drikkevann - 1 l;
• - 20 ml;
• malt kanel - en klype.

Matlaging

Pærer og epler vaskes, behandles, kuttes i skiver og legges i en bolle.

Løs samtidig brunt sukker i vann, hell sitronsaft og sett sirupen på komfyren. Etter at det har kokt, hell de tilberedte fruktene i porsjoner, bland og kok i ca 20 minutter. Helt på slutten, tilsett litt kanel, fjern fra komfyren og puré innholdet med en blender. Det ferdige produktet helles i krukker og forsegles.

På mange måter avhenger barnets helse og harmoniske utvikling av ernæringen hans. I de første 5-6 månedene er babyens kosthold morsmelk eller melkerstatning. Med begynnelsen av introduksjonen av komplementær mat, har foreldrene mange spørsmål knyttet til hva slags mat, hvordan og hvor mye som kan gis til babyen, fordi fordøyelsessystemet hans fortsatt utvikler seg og ikke er klart for all voksenmat. Til tross for at frukt er en kilde til vitaminer, bør du også være forsiktig med dem når du legger til en baby i menyen. Dette gjelder også frukt som en pære. Den har sine egne nyanser som bør tas i betraktning når den introduseres i komplementære matvarer.

Fordelene og skadene til pærer

Duftende og saftige pærer har ikke bare en søt smak, men også innholdet. Hoveddelen av næringsstoffene inneholder skallet av frukten, så de er uskrellede og av stor verdi. Disse fruktene er rike på:

• kalium og kalsium;
• organiske syrer og tanniner;
• fosfor, klor og jod;
• pektin og karoten;
• natrium og magnesium;
• svovel og mangan;
• fiber;
• silisium, jern og sink;
• vitaminer A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E;
• mono- og disakkarider.

Fordeler for barnets kropp

Når det gjelder bruken av pærer av små barn, inkludert 5-6 måneder gamle babyer, har denne frukten også en rekke fordeler og fordeler kroppen:

• i sjeldne tilfeller kan det forårsake en allergisk reaksjon;
• det er preget av lett fordøyelighet i barnets kropp, uten å forårsake gjæring;
• forbedrer metabolismen, normaliserer arbeidet til bukspyttkjertelen og forbedrer intestinal mikroflora;
• har anti-inflammatorisk, vanndrivende og til og med slimløsende effekt;
• bidrar til å styrke immunforsvaret;
• fornyer sammensetningen av blodet;
• styrker og har en holdeeffekt;
• styrker bein og tenner, forbedrer hår og hud;
• fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen;
• støtter nervesystemet.

Kontraindikasjoner og påvirkning på barnets avføring

Til tross for alle fordelene og et slikt lager av vitaminer og mineraler, har pærer sine ulemper og kontraindikasjoner.

• For det første kan spist frisk frukt forårsake følelse av tyngde i magen.
• For det andre kan overmodne pærer føre til løs avføring, selv om frukten i seg selv vanligvis er sterkere. I tillegg løsner en stor mengde frukt som spises på en gang også avføringen.
• Bruken deres er også kontraindisert ved kolitt, gastritt, sår eller individuell intoleranse.
• I tillegg anbefales det ikke å mate et barn med en pære på tom mage, først etter at han har spist, som dessert. Kombinasjonen av denne frukten med kjøttretter er også uønsket, siden denne kombinasjonen gir en stor belastning på magen. Du bør ikke drikke pærer med vann ennå.

Introduksjon til kosthold

Kjære leser!

Denne artikkelen snakker om typiske måter å løse spørsmålene dine på, men hver sak er unik! Hvis du vil vite hvordan du løser ditt spesielle problem - still spørsmålet ditt. Det er raskt og gratis!

Pærer er hypoallergene regionale frukter, så de er en av de første som ble introdusert i dietten til smuler. Vanligvis begynner de å gi umiddelbart etter eplene.

Hvis barnet ammes, kan dette skje ved 6-7 måneder. Hos kunstige barn kan de vises på menyen så tidlig som 5-6 måneder.

Pæren bør introduseres for babyen, og overholde de generelt aksepterte reglene for introduksjon av nye produkter, nemlig:

1. Første gang et nytt produkt gis best om morgenen. Dette vil tillate deg å forstå om barnet tåler det.
2. Den første delen bør ikke være mer enn en halv teskje. I fremtiden, hvis ingen negativ reaksjon observeres, kan volumet økes gradvis. Når det gjelder pærer, når den innledende delen av innmatingen 30 gram per dag. Barn under ett år har rett til 60 g pærepuré, opptil to år - 1-2 pærer.
3. For babymat må du velge et kvalitetsprodukt. Frukten skal være moden, moderat myk, uten skader og råtne områder. Hvilken kvalitet det er, kan bestemmes visuelt, pluss ved å lukte på det.
4. Før matlaging må all frukt eller grønnsak vaskes godt.

Introduksjonen av en pære i et barns kosthold bør skje gradvis, du bør starte med en halv teskje puré

Det er best og mest praktisk å introdusere en pære i form av en puré laget av bakt eller kokt frukt. Varmebehandling bidrar til å redusere allergener i produktet. Det kan også tilsettes fruktpuré som barnet allerede har prøvd, for eksempel til epler.

I tillegg til puré er det andre alternativer for hvordan du introduserer babyen til en slik frukt:

1. Fersk frukt. Biter av fersk pære kan gis fra 11 måneder.
2. Tørket fruktkompott. Tillatt fra 6-7 måneder, ikke over 100 ml per dag.
3. Pærejuice. Du kan prøve ved 8-9 måneder.

Pærepuré og kompottoppskrifter

Pærepuré til et lite barn kan lages av en bakt eller kokt pære. Selv etter varmebehandling beholder fruktene mange nyttige elementer. For puré er det verdt å velge pærer av søtere varianter, med et skall, helst grønt, og en fruktkjøtt med ensartet struktur.

Når det gjelder baking i ovn, er oppskriften veldig enkel. Kjernen med frø fjernes fra den tidligere vaskede frukten. Stek den så i ovnen i ca 15 minutter. Etter at den bakte pæren er avkjølt, skal den moses til en puré.

Det er viktig å skrelle pæren forsiktig slik at babyen ikke kveler på den.

I det andre tilfellet er oppskriften som følger:

1. Med en grundig vasket frukt er det nødvendig å fjerne skallet og fjerne kjernen og alle beinene.
2. Skjær pærene i terninger og legg i en bolle for koking.
3. Fyll på med vann slik at terningene er helt under vann.
4. Kok opp og la det stå i brann i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden vil frukten ha tid til å bli myk.
5. La avkjøle og mal pæren med en blender, gaffel eller kjøttkvern til en homogen konsistens oppnås.
6. Du kan tilsette litt vann til pureen, som pærebitene ble kokt i. Dette vil gjøre pureen mer flytende.

Når barnet blir eldre og blir vant til pæren, kan du gå over til frisk fruktpuré. For å gjøre dette er det nok å rive det på et spesielt matrivel laget av høykvalitets plast. Metallanaloger av rivjernet, som reagerer med frukten, fratar den næringsstoffer og vitaminer.

En pære kan også gis til et barn i en nibbler, som ikke lar babyen kvele (vi anbefaler å lese:)

Forbereder potetmos til vinteren

Naturligvis er det ikke vanskelig å tilberede fruktpuré i sommersesongen (vi anbefaler å lese:). Men hva om fôringstiden falt om vinteren. Frukt og grønnsaker i butikker behandles med kjemikalier, og det er bedre for barn, spesielt babyer, å ikke ta dem for første gang. I en slik situasjon vil forberedelsene til vinteren komme godt med. Du kan bruke frossen frukt, eller du kan:

1. Skjær den vaskede frukten i små biter.
2. Hell i litt vann.
3. La det småkoke på svak varme til frukten er myk.
4. Del i steriliserte krukker. For enkelhets skyld er det bedre å ta små krukker. Så du slipper å oppbevare dem i kjøleskapet etter åpning.

kompott tilberedning

En annen måte å introdusere babyen for en slik frukt er å lage kompott. For dette må du ta:

• eple - 1 stk;
• pære - 1 stk;
• vann - 0,5 - 0,7 liter.

Du kan også legge tørket frukt til kompotten, men du trenger bare å bruke de som babyen allerede har prøvd før

Vask frukt og skrell dem. Fjern kjernen og finhakk. Hell vann i en kjele. Sett kjelen på bålet og kok opp. Så snart vannet koker, fjern fra varmen og la det avkjøles og trekke. Sukker tilsettes dersom barnet er over ett år.

Frisk frukt kan erstattes med tørket frukt. De trenger ca 50 gram. Tørket frukt skal vaskes og skylles med varmt vann. Hell deretter varmt kokt vann og la stå over natten. Tilsett sukker om morgenen og kompotten er klar.

pæreallergi

Til tross for at pæren anses som et ikke-allergifremkallende produkt, kan den forårsake en allergisk reaksjon. Oftere oppstår en allergi mot denne frukten hos barn i hvis familie minst en av foreldrene er allergisk.

De viktigste tegnene som allergier kan bedømmes etter er følgende:

1. Fordøyelsesproblemer. Manifestert i form av diaré, oppkast, forstoppelse, gassdannelse, hyppige oppstøt.
2. Hudmanifestasjoner. Inkluder røde flekker, peeling, peeling av huden.
3. Pusteproblemer. Rennende nese med tydelig utflod, astma, bronkitt.
4. Mulig konjunktivitt og forstørrede lymfeknuter.

En allergi mot pærer hos en baby er ennå ikke en dom. Barnet kan godt vokse ut av denne intoleransen og i fremtiden spise disse fruktene rolig. Kanskje smulene rett og slett ikke har modnet fordøyelsessystemet helt. Barn har også pseudo-allergi, som har de samme symptomene, men som ikke er assosiert med immunologi. Ellers må produktet ekskluderes fra babyens kosthold.

Etter introduksjonen av vegetabilsk komplementær mat i kostholdet til en seks måneder gammel baby, kommer turen til fruktpuréer. Som den første søte homogene retten passer pærer perfekt i smuler-menyen. Mammaer som har prøvd å lage klassisk pærepuré til babyer, trenger ikke å overtale sine kresne smakere til å ta en skje til. Etter å ha valgt en god oppskrift, vil peanøttkokken kunne lage en delikat honningmasse fra en saftig pære, som vil erobre enhver kresen spiser.

I tillegg er det ikke en eneste grunn til å tvile på fordelene med dette produktet for den umodne kroppen til ethvert barn - her har du et helt vitaminkompleks (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, K), og et omfattende sett med sporstoffer (kalium, bor, bly, kobolt, rubidium, nikkel, natrium, fosfor, jern, kobber, kalsium, sink, magnesium) og fytosteroler, som reduserer absorpsjonen av kolesterol i tarmen, og mono- og disakkarider.

Pæreretter absorberes lett av barnets kropp, bidrar til normal funksjon av nyrene og leveren, og forbedrer også fordøyelsesprosessen.

Til dags dato er det tusenvis av varianter av pærer, blant annet pryd- og frukttrær. Ikke alle representanter for de mange fruktvariantene er egnet for å tilberede fruktmat til et spedbarn.

Saftige myke prøver egner seg best til babymat (Conference, Williams Summer (Duchess), Grand Champion, Komis). En fantastisk rett med en søt og sur eller dessertsmak oppnås fra modne frukter med grønn hud uten rosa rødme og med smeltende fruktkjøtt.

Det viktigste er å forberede den til babyen, og bevare den maksimale mengden næringsstoffer i pærens sammensetning.

Tilberedning av pæremat

Oppskriften på pærepuré er veldig enkel. Eieren må gjøre følgende:

1. Vask passende frukt under rennende vann.
2. Skrell skinnet av pæren.
3. Skjær frukten i to og fjern kjernen med en kniv.
4. Skjær den gjenværende fruktkjøttet i små biter.
5. Sett en gryte med rent filtrert vann på bålet for å koke. Vann bør brukes i en slik mengde at fruktbitene knapt er dekket med det.
6. Kast fruktskiver i kokende vann, dekk pannen med lokk.
7. Etter koking igjen, reduser gassen og la pæren småkoke under lokk i ca 7-10 minutter (oppskriften krever modne myke pærer).
8. Fjern den kokte pæren fra sirupen og avkjøl litt.
9. Å male bitene med en blender eller male dem gjennom en kjøttkvern vil bidra til å forberede en luftpuré. Du kan også mose bitene til de er jevne med en gaffel.
10. Hvis massen viste seg å være tykk, kan du tilsette litt sirup som pæren ble kokt i.

Det er ikke verdt å supplere denne oppskriften med smør, sukker eller andre ingredienser for en bedre oppfatning av babyen. Det er tillatt å tilsette noen få dråper sitronsaft til den ferdige puréen for å fortynne de overdreven klørende sukkerholdige variantene av pærer.

Pærepuré introduseres i kostholdet for en baby på samme måte som den første vegetabilske maten. En porsjon på en halv skje vil være nok til å starte, selv om babyen insisterer på å fortsette banketten. Det er nødvendig å øke det daglige volumet gradvis hvis barnet ikke reagerer på produktet i form av hudutslett eller avføringsforstyrrelser.

Hvis bekjentskapet med pæren var vellykket, inkluderer den i multikomponent fruktpuréer, og senere i frokostblandinger som babyen klarte å prøve.

Oppskrift på potetmos

Når pærer som vokser på lokale breddegrader ikke kan bli funnet, og utenlandske produkter vokset med glans skinner på supermarkedshyller, beklager vi at vi ikke laget våre lagre av naturlig frukt for vinteren eller våren for å introdusere komplementær mat til babyer. Men det er veldig enkelt å tilberede flere krukker med utmerket pærepuré, og det viser seg på toppen av beriberi at det er mye mer nyttig enn å bruke produkter av ukjent opprinnelse, og mye billigere enn å kjøpe babymat i butikker.

Så hvordan kan du tilbringe vinteren uten behov, takket være din evne til å konservere mat? Oppskriften for å lage pærepuré beskrevet ovenfor forblir uendret. Ett forbehold: vi øker mengden "råvarer". Kort sagt, du må ta så mange pærer du vil for å tilberede potetmos til vinteren eller våren.

Ha den ferdige pureen i en tom panne, tilsett litt sirup, la massen koke over svak varme og varm godt opp. I mellomtiden forbereder vi beholdere for emner for vinteren: vi vasker små krukker godt og steriliserer dem. Vann skal nå koke i den andre kjelen.

Hell den ferdige pureen i varm form i glass og legg dem til sterilisering i en gryte med kokende vann, mens du reduserer gassen. Lokk bør også legges i kokende vann. På slutten av prosessen tar vi ut glassene, vrir dem med lokk og pakker dem med et teppe til de avkjøles helt. Det er alt - pærepuré for gourmeten din til vinteren er klar!

For eldre barn kan vannet som pærer kokes i for vinteren erstattes med eplejuice. Du kan også tilsette vaniljesukker.

Som du vet, elsker barn frukt for deres letthet og sødme. Oppskriften vår, som avslører hemmelighetene ved å lage pærepuré om sommeren og høsten, samt forberedelser til vinteren, vil hjelpe deg med å glede den lille til han kan gnage frisk frukt på egen hånd.

Hvordan bli kvitt strekkmerker etter fødsel?

Pæren utmerker seg ved sin harde hud og grove fibre, så noen mødre foretrekker å ikke inkludere den i babyens kosthold – og forgjeves. Frukten tilhører hypoallergene produkter, og det høye fiberinnholdet vil kun ha en positiv effekt på babyens fordøyelse. Den eneste betingelsen for bruk er variasjonen av pærer fra regionen der babyen bor. "Glossy" kopier er best å la stå i hyllene i butikken.

Fordelene med en pære

Det er en oppfatning at en stor mengde kostfiber i kosten fører til oppblåsthet og kolikk. Faktisk har fiber absolutt ingenting å gjøre med det, fordi smerte oppstår på grunn av stabilisering av prosesser i mage-tarmkanalen hos et spedbarn. Og etter 3 måneder forsvinner problemene sporløst, selv om det fortsatt er langt fra komplementære matvarer og det første bekjentskapet med frukt.

Barneleger legger merke til mange positive aspekter når de spiser pærer:

1. Fiber er et effektivt forebyggende middel mot forstoppelse
2. Frukten absorberes fullstendig av barnets kropp
3. Du kan introdusere en pære i barnets kosthold umiddelbart etter et eple
4. Eteriske oljer i pære forbedrer immuniteten
5. Den inneholder mer fruktose enn glukose, så bukspyttkjertelen vil ikke motta ekstra belastning.
6. Pæren er hypoallergen og har ikke en lys farge, og dens kvalitative sammensetning er så lik som mulig grønnsaker som allerede er kjent for babyer.
7. Gir ikke gjæring og flatulens i tarmen
8. Bidrar til normalisering av metabolske prosesser

Det gjenstår å legge til en enorm mengde nyttige vitaminer og mineraler - og bildet av verdien av pærer vil bli komplett:

1. vannløselig PP og C, samt hele spekteret av gruppe B
2. fettløselige E, A og K
3. folsyre
4. pektiner
5. tanniner
6. mineralsalter, inkludert jern

Pærer beholder sine fordelaktige egenskaper selv i hermetisk form, hvis forberedelsene til vinteren utføres riktig, ved å bruke hvilken som helst oppskrift du liker.

Nyansene ved å tilberede pærer om vinteren

Mødre er vant til å lage syltetøy og kompotter av frukt, men puré er det beste alternativet for babymat. Hvis den første fôringen faller på den kalde årstiden, bør barnets kosthold ivaretas på forhånd. Det er nok å velge en velprøvd oppskrift og forberede en rett til vinteren, fordi pærepuré sjelden forårsaker en allergisk reaksjon hos en baby.

Vanligvis tilbys babyen revet rå eller ferdigbehandlet frukt. For å gjøre dette, bak pærene i ovnen eller kok til de er myke. Skil så frø og skinn og mos frukten.

Innhøsting for vinteren innebærer imidlertid ikke bare sikkerheten til potetmos, men også sikkerheten til babyen når den spiser godbiter. Beholdere til dessert, sammen med lokk, må steriliseres og deretter behandles allerede med en frukt "fylling". Velg uberørte pærer som råvarer, fordi retten er beregnet på babyer, og matforgiftning i denne alderen er ekstremt vanskelig å tolerere og går sjelden bort uten konsekvenser.

Sunne pærepuréoppskrifter for vinteren

Vanlig puré i glass

For å lage vanlig puré trenger du:

• modne pærer
• sitronsyre i krystaller

Oppskriften innebærer ikke store tid og fysiske kostnader:

1. Vask frukt, skrell, fjern frø, kutt i terninger
2. Overfør til en emaljebolle, tilsett litt vann
3. La det småkoke til det er mykt, rør til det er purert
4. Kok fruktblandingen
5. Tilsett sitronsyre på tuppen av en kniv
6. Varm opp puréen igjen til 90 C, dekomponer varm i forhåndssteriliserte krukker
7. Steriliser i 12 minutter i glass, rull sammen

I seg selv kan pærepuré for vinteren vise seg å være for søtt og til og med sukkerholdig, så du kan ikke klare deg uten sitronsyre. I tillegg vil hun fungere som et konserveringsmiddel slik at glassene ikke sveller og retten ikke forringes. Det er små krukker med gjengede lokk på salg - du kan bruke dem ved å velge minimumsvolum. De første komplementære matvarene bør starte med en halv teskje, så porsjonene bør være små. Selv om en deilig pæredessert neppe forsvinner, vil voksne også spise den med glede.

Bruk videooppskriften for høsting av pærer til vinteren.

Pærepuré til vinteren med honning

Puré kan være helbredende hvis du bruker en oppskrift med honning:

• 2 kg modne pærer
• flytende honning

Forvarm ovnen til 50 C før tilberedning:

1. Vask frukten, fjern skallet og kjernen, kutt i skiver.
2. Legg på en bakeplate smurt med smør.
3. Stek pærene i en time i ovnen til de blir myke.
4. Fjern, la avkjøle og mal med en blender.
5. Tilsett honning etter smak, hell pureen i forhåndssteriliserte glass.
6. La stå for ytterligere sterilisering i 10 minutter og rull sammen.

Oppskriften på denne forberedelsen til vinteren er unik ved at pæredessert vil beholde alle de fordelaktige egenskapene til frukten så mye som mulig. Steking er en mer skånsom metode enn å koke, og honning vil bidra til å bekjempe infeksjoner i kaldt vær. Det er mye bedre for barnet og det endokrine systemet å spise mat uten sukker. Imidlertid er denne oppskriften kun egnet i fravær av allergier mot honning og biprodukter.

Pærepuré med vaniljesmak

Du kan koke potetmos til vinteren med en pikant vaniljesmak og delikat syrlighet:

1. 15 pærer
2. ½ glass vann
3. 1 ts sitronsyre
4. 2 kopper sukker
5. 1 vaniljestang

Oppskriften endres litt hvis samme mengde naturlig eplejuice tilsettes i stedet for vann:

1. Vask frukten, fjern kjernen og skrell, skjær i små skiver.
2. Hell vann (eller juice) i en emaljebolle, tilsett sitronsyre og tilsett pærer.
3. Kok i ikke mer enn 20 minutter, fjern deretter beholderen fra varmen og puré frukten.
4. Kok opp igjen, tilsett sukker og vanilje.
5. Kok på svært lav varme til ønsket tykkelse.
6. Overfør til steriliserte krukker, steriliser i kokende vann i ca 10 minutter og rull sammen.

På grunn av vaniljen er det usannsynlig at oppskriften passer til den første fôringen, men som en sunn godbit er retten egnet for en ett år gammel baby og førskolebarn.

Som beholdere for forberedelser til vinteren kan du bruke krukker fra butikkkjøpt potetmos, sauser og sennep, men de må først vaskes grundig. Det er uønsket å bruke vanlig oppvaskmiddel, det er mye bedre å erstatte det med vanlig brus. "Vannprosedyrer" må gå gjennom både krukker og lokk, på trådene som smuss kan samle seg på. Deretter kan dårlig vaskede steder føre til vekst av skadelige bakterier.

Små biter av skallet som kommer inn i barnets munn kan forårsake en gagrefleks, som vil vende barnet bort fra den sunne frukten i lang tid.

For å sterilisere vanlige standardkrukker brukes en spesiell sirkel, som er installert på pannen. Imidlertid vil små beholdere lett skli gjennom en stor åpning. Å koke glassene helt og deretter øse dem ut med en skje, brenne fingrene og sprute varmt vann, er ingen god idé. Du kan be mannen din om å skjære hull i et blikklokk for en standard krukke som passer til størrelsen på halsen på en beholder for babypuré. Og allerede i prosessen, plasser en sirkel for sterilisering på pannen, og legg et lokk med et kutt hull på den. Steriliser hver krukke i ca. 2 minutter, og lokkene kan senkes helt i kokende vann i 5 minutter.

Frukt moses til puré med en gaffel, knuses eller med en blender. Men etter sliping må de kokes igjen og helles i glass bare når de er varme. Dekk deretter glassene fylt med puré lett med lokk og la dem sterilisere i minst 10 minutter. Beholderne skal senkes i varmt vann med ca. 2/3. Trekk deretter glassene ut, rull opp lokkene med en spesiell maskin eller med hendene (hvis tråden er skåret ut), snu fatene med pæredelikatesser og pakk dem inn i et varmt teppe. Når de er varme, skal glassene avkjøles helt, og deretter kan de omorganiseres i sin vanlige posisjon for vinteren i spiskammeret eller kjelleren.

Oppskriften ble brukt akkurat, men blandingen viste seg å være vannaktig? Det er ikke skummelt, du kan prøve å koke det til en tykkere tilstand. Det vil ta litt mer tid å lage mat, men overflødig væske vil fordampe, og den ferdige retten vil glede babyen med en delikat tekstur og rik, behagelig smak. Du bør ikke bekymre deg for en utilstrekkelig mengde vitaminer i forberedelsene til vinteren - det er enda færre av dem i butikkkjøpt barnemat, og det er mye mer konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. I tillegg er hjemmelaget puré mer nyttig for et barn enn frukt av tvilsom kvalitet, som flaunter i supermarkedshyllene i den kalde årstiden.

Du vil lære alt om fordelene med pærer fra videoen.

Les også...

• Hvordan skille eggeplommen fra proteinet
• Oppskrifter for det nye året for barn, ungdom og voksne - originale salater, snacks og desserter
• Hvilke godteri laget av naturlig sjokolade
• Kokt-røkt karbonade Kokt røkt karbonat