Rask uten gjær er laget på grunnlag av margarin eller smør, lett rullet ut, etter baking forblir den tynn og viser seg å være litt sprø.

Ser vi på et paistykke fra siden, ser vi et imponerende lag med fyll mellom to tynne lag med deig, som gjør at du kan fråtse i paiene med håp om å opprettholde harmonien og ikke plages mye av tanker om "onde kalorier" . Denne deigen lager store, dekkede kaker. Vi føler at denne versjonen av den knasende deigen egner seg mer til søte kaker som f.eks. Og for salte paier er det bedre å bruke en annen versjon av gjærfri deig, som også inkluderer rømme, som et resultat av at deigen etter baking forblir mør og myk (du kan se oppskriften på denne deigen). Men eksperimenter! Du er kanskje ikke enig med oss.

Nødvendig:

• Hvetemel - ca 4,5 kopper (dette er ca 600 gram)
• Margarin (bedre "kremaktig", du kan generelt erstatte med smør) - 300 gram
• Kaldt kokt vann - et halvt glass, ca 4/5 kopp (ca. 180 gram / ml)
• Kyllingegg - 1 stk
• Bakepulver - 10 gram (ca. 1 ts), kan erstattes med 0,5 ts natron, "slukket" i 1 ss eddik (kommentar "for dummies": legg den nødvendige mengden natron i en spiseskje og hell over med eddik - skum dannes, så rister vi innholdet i skjeen i en bolle med den fremtidige deigen).

Forberedelse:

Skjær margarinen (eller smøret) med en kniv i små biter i en stor bolle (i den vi skal lage deigen i). Vi setter bollen på komfyren på minimum oppvarmingsnivå, og under konstant omrøring og ikke la den koke, smelter vi margarinen til den er flytende, og fjerner deretter bollen fra komfyren.

Tilsett kaldt vann og et egg i en bolle med smeltet margarin (etter å ha "løsnet", rør eggehviten og eggeplommen i en kopp), tilsett deretter bakepulveret ELLER tilsett brusen "quenched" med eddik og rør (dette skaper en viss mengde skum). Bland alt til det er glatt.

Etter kraftig omrøring vil skummet raskt forsvinne.

Tilsett mel gradvis i bollen (vi innrømmer at vi vanligvis ikke sikter det!).

Rør først deigen med en skje, mens den fortsatt er relativt flytende og «klebrig».

Elt så deigen med hendene (ikke glem å dryss lett på hendene med mel før du starter denne prosessen slik at deigen ikke fester seg så mye til hendene). Vi elter til deigen begynner å skrelle av fra hendene og fra sidene av bollen (ikke vær redd, hele denne prosessen tar bokstavelig talt noen minutter). Vi danner to klumper fra deigen: en større for bunnen av paien, den andre mindre for topplaget - "lokket" på paien, dryss dem med litt mel slik at de ikke fester seg sammen ( se vår oppskriftsvideo!), ha i samme bolle.

Dekk bollen med deigen med lokk eller tallerken og sett den i kjøleskapet i 40-45 minutter. Etter denne tiden er vår raske gjærfrie klar til å rulle. Forresten, hvis det går mer tid og deigen er superavkjølt, vil det være vanskelig å rulle den ut. Hvis dette skjer, la deigen ligge på bordet i romtemperatur i 5-7 minutter, og kjevle den deretter ut.

Dette er en fantastisk deig, bare en livredder. Å lage mat er sannsynligvis elementært, og 10 minutter er mye ... og resultatet er utrolig, mykt og samtidig sprøtt, lagdelt og smakfullt. Du trenger ikke å ply, rulle ut, du trenger ikke mange bevegelser. Jeg bare blandet alt en og en og sendte det til kjøleskapet. Hvis du skal lage noe i flere dager, vil det være perfekt bevart i posen, i kjøleskapet, hvis du lager mat for fremtiden, kan du sende det til fryseren. Et annet pluss er at ingrediensene er omtrentlige, vi erstatter rømme perfekt med kefir eller yoghurt, tilsett mel hvis det fester seg litt til hendene våre. Vi bruker også fett eller kombinerer det, du kan ta margarin, smør, smult, hva som helst. Den kjevler veldig lett ut da deigen er myk og elastisk. Fra denne normen vil du få pufftunger med karamellskorpe, 4 bakeplater. Venninnen min kokte kurnik av denne deigen og sa at hun aldri ville lage mat med den kjøpte igjen, den ble mye bedre. En oppskrift fra min mors kulinariske notatbok, som tusen takk til henne.

Det blir en flott deig til paier og paier, men bare for ovnen. Her er oppskriften hans. Og forresten, jo eldre kefir, jo bedre er deigen.
For 0,5 l kefir, 2 egg, 200 g smeltet smør (margarin), 1 ss sukkersand, 1 ts salt. Hvor mye mel vil deigen ta. Ca 3 kopper 3. Elt deigen. Den skal være kjølig, men myk. Kjevle den ut på bordet, dryss over litt natron og brett den til en konvolutt. Rull den så ut igjen og så videre tre ganger. En time i kjøleskapet.Og jeg lager fyllet av fersk kål, urter (dill, grønn løk og koriander) og skiver. oljer. Tro meg, paien viser seg å være velduftende og velsmakende.
***
1 glass kefir (rømme) (jo eldre kefir, jo bedre)
1/2 ts soda
1/2 pakke margarin (smeltet)
2,5 kopper mel
Deig før steking i 30 minutter i kulde
***
Deig til småkaker, muffins og paier på kefir

2 glass mel, 200 ml kefir, 50 ml smør, ½ ts. salt, 2 ts. sukker, ½ ts. bakepulver

tatariske paier (jeg gjør det ofte)

Kjevle et lag ut av deigen, skjær i firkantede kaker, legg fyllet og klyp inn i trekantene med en søm på toppen. Stek i ovnen i 30 minutter ved 200°.

Deig: 2 kopper mel, 200 g smør, 2 egg, 2 ss. sukker, 100 g rømme, 100 g fløte, salt

Kjøttdeig: finhakk 250 g fett lam og 2 løk, skjær 2 rå poteter i små terninger. Smak til med salt, pepper og rør.
***
tatarisk pai
Deig: 0,5 kg mel, 0,5 kopper vann hver, og solsikkeolje, 125 g margarin eller lett smør - smakligere med smør 1 ss vodka 1 egg for å smøre salt etter smak
Fyll 0,5 kg rå poteter, finhakket, 1 kyllingterning, 200 g kjøttdeig, 2 laurbærblad, 2 ss smør, salt
Elt deigen, del i 2 deler -1 del kjevle ut legg kjøttdeigen med stekt løk på toppen av potetene dryss med en terning dekket med andre halvdel av deigen kantene klype lag 4 hull i dem laurbærblad og biter av smør og stek kjøttet med løk til det er halvstekt
paien kan også lages om du tar stekt sopp i stedet for kjøttdeig, eller du kan blande sopp og kjøttdeig med løk og så deilig er paien god både varm og kald
spist umiddelbart
***

Balishpai med kjøtt og poteter (tatarisk mat).
Fyll: 200 g biff og 200 g lam med fett, 200 g løk, pepper, salt, 2 laurbærblad. Deig: 150 g margarin, 150-200 g fermentert (fersk) kefir, 1 egg, 2 ss. majones, 2 ss. rømme, 100 g. smør, 1/2 ts. salt, 1/2 ts. brus, slukk med eddik, mel (hvor mye skal inn).
Forbered deigen: smelt margarinen, hell kefir i den, pisk inn et egg og tilsett resten av ingrediensene (unntatt mel). Rør alt, tilsett mel og elt til deigen slutter å feste seg til hendene. Deigen viser seg å være fet, du må legge den i fryseren og begynne å fylle. Til fyllet: hakk kjøttet (med små bein og brusk), poteter og løk, tilsett krydder. Når fyllet er ferdig, ta deigen ut av fryseren. Del den i to deler (ca. en til to) Rull ut den største delen og legg i en panne slik at kantene på deigen går utover kantene på formen. Smør deigen med vegetabilsk olje og tilsett fyllet. Kjevle ut den andre delen av deigen, dekk fyllet på toppen og klem kantene strammere slik at den resulterende buljongen ikke renner ut. Lag et hull på toppen som hell 1/2 kopp kjøttbuljong eller kokt vann i Balish gjennom. Lukk hullet med et lite stykke deig. Sett pannen med innholdet i en godt forvarmet ovn. Når Balish er brunet, reduser varmen til lav. Etter omtrent en time åpner du hullet og hell ytterligere 1/2 kopp buljong i Balish, lukk hullet. Hvis Balish er veldig rød, dekk den til med folie. Balish skal legges ut på tallerkener som dette: først skjæres lokket av og kuttes til antall tilstedeværende ved bordet, deretter legges fyllet også ut på tallerkenene, skjæres av de høye kantene på bunnen og deler det mellom de tilstedeværende. Det deiligste er bunnen.
God appetitt!
***
"hurtig deig til stekte paier".
Saltkefir (i hvilken som helst mengde, til og med et glass, til og med en liter), tilsett mel og elt en myk deig (ikke flytende). Rull til en ikke tykk pannekake og dryss over brus (en halv teskje per glass kefir), brett inn fire og kjevle ut igjen. Smør lett med rast. smør og brett igjen. Brett og rull 2 ​​ganger til (ingen grunn til å smøre og strø). La stå i 30 minutter - deigen er klar. du kan ikke skille fra gjær

Paideig
Vi tar 2 kopper rømme 1 stk-sukker 3 eggeplommer 200gr-margar. en klype salt 40-50g levende gjær. Dette er alt for 1 kg mel. Fyllet er annerledes. Tilsett kefir i stedet for rømme.

Pai (eller pizza) "Sloth".
Bland to egg med en spiseskje sukker. Rør inn et glass kefir. Tilsett nå gradvis siktet mel - 250 g. Rør inn en halv teskje slaket brus og en spiseskje vegetabilsk olje.
Hell den ferdige deigen i formen. Deigen hever to ganger. Tenk på dette når du velger en bakebolle. Legg ut fyllet på toppen. For ditt valg og smak. Cottage cheese med sukker eller omvendt med salt og grønn løk. Grønn løk med kokt egg.
Stuet kål med fisk. Kokt kylling med ris. Du kan også lage pizza. Fordel matbiter på toppen av deigen - paprika, ost, sopp, pølse, tomater.
Men terskelen som taterjenta gjorde?
Belesh kuttet poteter og kjøtt (biff, lam, gås - hvilket som helst kjøtt) i terninger. finhakk 2-3 løk. vi tilbereder sandkakedeig - kefir, katyk, minst fermentert melk, vegetabilsk olje, salt, brus og mel. Legg den rullede deigen i en smurt dyp stekepanne. tilsett salt og malt pepper i fyllet etter smak. lukk kantene på deigen, og i ovnen i 2 timer ved en temperatur på 250-280. ekte syltetøy. 15-20 minutter før koking kan du tilsette buljong inni.

Oppskrifter på shortbread-kake løser to problemer på en gang: bruk et minimum av penger og server en deilig godbit til te. Strukturen til slike bakevarer er smuldrete, og den har i seg selv en veldig delikat smak. Småkaker er enda mer appetittvekkende med et fyll av syltetøy, rosiner, cottage cheese, nøtter eller syltetøy. Oppskriftene med bildet nedenfor vil hjelpe deg å lage noen av dem.

Hvordan lage margarinkaker

Et viktig trinn er å elte mørdeig. I den klassiske versjonen tilberedes den på grunnlag av smør, men den erstattes ofte med margarin. Du kan diversifisere desserten ved å tilsette kakao, kefir, kondensert melk, sjokoladebiter eller rømme i deigen. Hvordan lage margarinkaker? Anbefalingene og selve oppskriftene vil hjelpe deg med dette.

Funksjoner ved tilberedning av deig

Hemmeligheten bak å lage deilige margarinkjeks er å elte deigen ordentlig. Oljeingrediensen må kjøpes av høyeste kvalitet. For deigen må margarin fryses i fryseren, og først deretter behandles med spon. Dette må gjøres raskt, ellers vil produktet begynne å tine. Da blir ikke deigen smuldrete lenger. Det er også nødvendig å blande resten av komponentene raskt.

Deigen må rulles til en bolle og settes i kjøleskapet. Produktet skal være der i minst en halv time. Den optimale tiden for avkjøling er 2 timer Denne prosedyren er også nødvendig for å få en smuldrende deigstruktur. Det er viktig å huske å ikke la margarinen smelte. Ellers vil sandkakedeig ikke fungere, så du vil ikke kunne bake småkaker.

Cookies på margarin - oppskrifter med bilder

Selv med all sin enkelhet, kan cookies på margarin se veldig originale ut. I den klassiske versjonen er dette vanlige sirkler, men når du bruker forskjellige former, oppnås mer interessante figurer. Det kan være stjerner, hjerter, knapper, blomster eller noen pene krøller. Alt avhenger av fantasien din. Velg en oppskrift på margarinkjeks nedenfor og begynn å lage mat.

Sandkaker

Den enkleste margarin-shortbread-oppskriften krever et minimalt sett med mat. Takket være dette er en slik delikatesse ikke bare en av de deiligste, men også rimelig. Du finner nesten alle nødvendige produkter på kjøkkenet ditt, så du kan bake småkaker når som helst, fordi det ikke tar for mye tid. Instruksjonen er veldig enkel.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• sukker - 0,2 kg;
• mel - 0,4 kg;
• melk - litt for smøring;
• brus - 0,5 ts;
• margarin - 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Ta en egen bolle hvor du visker egget med sukker. Sistnevnte bør oppløses fullstendig.
2. Myk opp margarinen litt, tilsett eggemassen. Rør ingrediensene til konsistensen er lik ostemasse.
3. Sikt melet, og tilsett deretter gradvis til resten av produktene. Send brus dit, elt så deigen.
4. Send den resulterende massen i en halv time i kjøleskapet.
5. Etter det ruller du ut på bordet i lag, lag emner med former.
6. Dekk bakeplaten med bakepapir, legg ut fremtidige informasjonskapsler.
7. Smør hver med enten melk eller et sammenpisket egg.
8. Send for å bake i ovnen i 20 minutter. Anbefalt temperatur er 180 °C.

Enkel

I den følgende oppskriften får en enkel margarinkake en vaniljesjokoladesmak. Alt ved å tilsette kakao og vaniljesukker. Så en enkel delikatesse blir mer appetittvekkende, og aromaen lokker også under baking. Det blir enda bedre enn med smør. En lignende dessert passer godt til svart te med sitron, bærjuice eller fruktkompott.

Ingredienser:

• kakaopulver - 1 ts;
• granulert sukker - 0,5 ss.;
• egg - 1 stk;
• natron - 0,5 ts;
• kremaktig margarin - 125 g;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• hvetemel - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Knekk egget i en egen bolle, pisk sammen med perlesukker med en visp eller gaffel.
2. Mos margarinen separat, og tilsett deretter sukker- og eggeblandingen. Pisk ingrediensene igjen slik at massen begynner å ligne cottage cheese.
3. Sikt melet med en fin sil, hell deretter i en bolle i små porsjoner. På samme stadium, legg til en teskje natron.
4. Elt deigen til blandingen slutter å feste seg og er myk. Del i to, tilsett kakao til den ene delen og vanilje til den andre. Elt igjen og sett i kjøleskap i omtrent en halv time.
5. Kjevle deretter ut lag ca 3-4 mm tykke, bruk former for å presse ut figurene.
6. Fordel emnene på en stekeplate dekket med bakepapir.
7. Sett kakene i ovnen. Stek i 10 minutter ved 180°C.

Med egg

Egg, mel og sukker tilsettes margarinkjeks i nesten alle oppskrifter. Hvis bare de er på listen over produkter, tilberedes delikatessen veldig raskt. Selv med tilsetning av andre ingredienser, forblir deigelteteknologien den samme. Det viktigste for enhver oppskrift er å tilberede hovedproduktene riktig slik at kakene ender som de skal være: smuldrende og bare smelter i munnen.

Ingredienser:

• granulert sukker - 3 ss. l.;
• eggeplomme - 3 stk.;
• salt - på tuppen av en kniv;
• mel - hvor mye deigen vil ta;
• margarin - 0,3 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Hold margarinen i romtemperatur en stund, og skjær deretter i små skiver.
2. Tilsett deretter sukker, eggeplommer og salt.
3. Tilsett mel gradvis, elt deigen til den er elastisk. La den stå i kjøleskapshylla i ca en halvtime.
4. Kjevle ut lagene med middels tykkelse, form kaker, legg dem på pergamentet som bakeplaten er dekket med.
5. Bløtlegg i ovnen i 15 minutter. ved en temperatur på 150 grader.

På kefir

Forskjellen mellom oppskriften på informasjonskapsler på margarin og kefir er lettheten og ømheten til den ferdige delikatessen. Selv voksne vil sette pris på denne søtheten, fordi den kommer fra barndommen deres. Listen over nødvendige produkter forblir praktisk talt uendret og forblir den samme upretensiøse. Denne oppskriften på hjemmelagde kaker hjelper deg med å fylle opp sparegrisen med kulinariske mesterverk.

Ingredienser:

• salt - en liten klype;
• mel - 0,45 kg;
• egg - 2 stk;
• granulert sukker - 120 g;
• kefir - 180 ml;
• cottage cheese, tørkede aprikoser, rosiner eller sjokolade - litt til fyllet;
• margarin - 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk først eggene til de er skummende, tilsett deretter sukker, hell i kefir, bland alt igjen.
2. Sikt mel, legg gradvis til alle produktene. Legg til fyllet her.
3. Pakk den eltede deigen inn i folie og oppbevar i kjøleskapet i en halvtime.
4. Deretter danner du kaker fra de rullede lagene ved hjelp av et glass eller former.
5. Legg arbeidsstykkene på en bakeplate. Om ønskelig, smør toppen med eggeplomme eller melk.
6. Stek i ovnen på 200 grader i 20 minutter.

Raskt

For nesten alle oppskrifter koker disse kjeksene veldig raskt. Alt på grunn av enkelheten til ingrediensene og selve teknologien. Selv om det er andre matlagingsalternativer, produserer de også sandkaker med margarin i en fart, fordi dette er hovedkomponenten. En av disse oppskriftene er presentert nedenfor. Skallen i den er nøtter, som er drysset med informasjonskapsler.

Ingredienser:

• vanillin - en klype;
• mandler eller andre nøtter - 2 ts for sprinkling;
• egg - 1 stk. + 1 stk. for smøring;
• mel - 2,5 ss.;
• margarin - 150 g;
• brus eller bakepulver - 0,25 ts;
• salt - en klype;
• granulert sukker - 0,5 ss.;
• salt er en liten klype.

Tilberedningsmetode:

1. Slå på ovnen for å varme opp til 220 grader.
2. Før bleking, slå granulert sukker med margarin og egg, tilsett vanillin, salt.
3. Bland mel med natron eller bakepulver, hell deretter gradvis i eggemassen.
4. Elt en myk, elastisk deig, kjevle ut lag ca 3 mm tykke.
5. Ta former eller et glass, kutt ut emnene, legg dem på en bakeplate, tidligere dekket med pergament.
6. Stek i ikke mer enn 10-15 minutter.

Fra rømme

En spesiell egenskap ved ferdige kjeks med rømme og margarin er en veldig delikat smak og myk struktur. Takket være tilsetningen av dette fermenterte melkeproduktet smelter bakevarer ganske enkelt i munnen. Hvis du fortsatt er på jakt etter noe å glede deg selv og dine kjære, så prøv denne oppskriften. Det tar ikke mye tid og produkter her. Resultatet er rett og slett utmerkede kaker.

Ingredienser:

• rømme - 150 ml;
• mel - 400 g;
• vanilje - 1 klype;
• margarin - 250 g;
• bakepulver for deig - 12 g;
• mel - 400 g;
• sukker - 150 g

Tilberedningsmetode:

1. La margarinen mykne litt i romtemperatur, mal deretter sammen med perlesukker til en tykk konsistens.
2. Tilsett så rømme med bakepulver. Rør igjen.
3. Tilsett små håndfuller mel uten å slutte å vispe.
4. Pakk den resulterende massen med matfilm. I dette skjemaet, send til kjøleskapet.
5. Etter en halv time, rull ut deigen, lag kaker med et glass, legg dem på en bakeplate dekket med pergament.
6. Kok i 20 minutter. i ovnen. For baking er en temperatur på 180 grader nok.

Mange søtsaker som er kjent i dag, har vært populære siden sovjettiden. En av dem er smuldrete kaker fylt med syltetøy eller syltetøy. Oftest er de klassifisert som orientalske søtsaker, men de er populære nesten overalt. Dette er navnet på en slik kake på margarin med kurabiye-syltetøy. Selv med et så intrikat navn er det enkelt å tilberede hjemme.

Ingredienser:

• mel - 160 g;
• egg - 1 stk;
• syltetøy - 2 ss. l.;
• pulverisert sukker - 40 g;
• stivelse - 0,5 ts;
• margarin - 100 g;
• vanillin er en liten klype for smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hold alle produktene i romtemperatur i ca. 40 minutter.
2. Slå på ovnen umiddelbart, la den varmes opp til 220 grader.
3. Ta en egen beholder hvor du skal plassere margarinen, tilsett pulver til den, pisk til den er jevn.
4. Tilsett så eggehvite, vanillin, bland igjen.
5. Tilsett mel gradvis, begynn å elte deigen til en elastisk konsistens.
6. Deretter trenger du en sprøytepose med stjernefeste. Den må fylles med deig.
7. Smør et bakepapir med olje, og klem deretter ut den smurte overflaten på kaken med en kornett, som vist på bildet.
8. Bland så stivelsen med syltetøyet. Legg dette fyllet i midten av hver informasjonskapsel.
9. Legg bakeplaten i 12 minutter. inn i ovnen.

Med stormskritt

Et annet veldig interessant alternativ for å tilberede noe for te er gjær- og margarinkjeks. Denne desserten kan overraske ikke bare hjemmet, men også gjestene. Til og med øl kan erstatte gjær i denne oppskriften, fordi den også inneholder dem. Matlagingsteknologien endres praktisk talt ikke, så det vil ikke ta mye tid å bake informasjonskapsler.

Ingredienser:

• mel - 2,5 ss.;
• margarin - 150 g;
• melk - 1/3 ss.;
• salt - en liten klype;
• melis - litt for strøing;
• fersk gjær - 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mal salt, gjær og sukker sammen. Hell så kald melk over dem, rør rundt.
2. Smelt margarin i en panne på lav varme. Når den er avkjølt, send til melkeblandingen.
3. Introduser deretter det siktede melet gradvis, bland igjen.
4. Legg den resulterende massen på bordet, begynn å elte deigen. Når det blir klart at du kan rulle den ut legger du den tilbake i bollen og lar den stå en stund.
5. Rull deretter ut lagene, lag emner med former, legg dem på en bakeplate.
6. Stek i ovnen i ca 12 minutter. Den optimale temperaturen for dette er 180 grader.
7. Dryss de forberedte kjeksene med pulver.

Kjøttkvern med majones

En annen like interessant oppskrift for baking av slike informasjonskapsler bruker majones. Dette produktet kan ikke assosieres med søtsaker på noen måte, men selv under denne tilstanden gir det delikatessen en spesiell smak som ikke kan oppnås ved å tilsette andre komponenter. I tillegg, selv en dag etter baking, blir ikke kjeks med majones og margarin foreldet og blir ikke fuktig.

Ingredienser:

• hvitt grovt sukker - 2/3 ss.;
• margarin - 100 g;
• siktet mel - 2 ss.;
• lett majones - 100 g;
• egg - 2 stk;
• lesket brus - 1 dessertskje;
• tykk rømme - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Slå på ovnen umiddelbart slik at den varmes opp til 190 grader.
2. For å elte bunnen, pisk eggene godt, og straks sammen med perlesukker. Det er bedre å gjøre dette med en mikser.
3. Tilsett margarin til den resulterende massen, slå produktene igjen.
4. Tilsett deretter rømme med majones, tilsett mel.
5. Send den allerede eltede deigen til kjøleskapet i en halv time.
6. Kjevle ut ikke veldig tykke lag på bordet, klem ut informasjonskapsler med former.
7. Legg alle emnene på en oljet bakeplate, send for å bake i 50 minutter.

Ostemasse

Hvis du vil lage en dessert som ikke bare er velsmakende, men også sunn, så bruk oppskriften på småkaker fra cottage cheese og margarin. Denne delikatessen viser seg å være ikke mindre duftende, og strukturen viser seg også å være smuldrende. I denne formen vil det være mye lettere for barn å mate cottage cheese, fordi ikke alle babyer liker det i sin rene form. Prøv det og se selv.

Ingredienser:

• mel - 2 ss.;
• salt - 0,25 ts;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• brus - 0,5 ts;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader.
2. Smelt margarin i mikrobølgeovn eller i vannbad, la deretter avkjøles og pisk inn eggene, tilsett litt sukker, men ikke alt.
3. Tilsett deretter cottage cheese, bland massen til den er jevn. På samme stadium, tilsett brus slaket med eddik.
4. Kjevle ut tynne lag fra den eltede deigen, kutt med former eller et glass med emner, dypp hver i sukker og legg deretter på et bakepapir.
5. Stek i ovnen. For dette er en halvtime nok.

Video

Det er vanskelig til og med å forestille seg en person som ikke liker deigprodukter. Dumplings, melboller, ostekaker…. Sikkert, minnet om disse rettene gjør deg sulten.

En enkel deig vil hjelpe alle!

Deigretter hjelper alltid vertinnen, siden de er veldig tilfredsstillende, velsmakende og rimelige. Og lukten av hjemmelaget bakevarer er forbundet med hygge og en varm familieild.

Her er enkle oppskrifter på ulike typer deig, som helt sikkert vil være nyttige for vertinner.

Enkel instant butterdeig

Produkter laget av en slik deig er ikke like møre og mindre smuldrete enn med en langtidsproduksjonsdeig. Men ikke desto mindre er de fortsatt veldig velsmakende og aromatiske!

• 200 g margarin eller smør
• 2 kopper mel
• ½-1/3 kopp mel
• 1 ts Sahara
• ¼ ts salt

Gjær butterdeig

Vi tilbyr vertinnene en oppskrift på en ekstraordinær deig. Veldig delikate, myke og smuldrete produkter oppnås fra den, som forblir friske i lang tid og ikke forelder. Deigen er absolutt ikke lunefull, selv en uerfaren vertinne kan lage den.

Den eneste betingelsen er at deigen etter elting må komme opp på et kaldt sted. Jo lengre hevetiden er, jo mer deilige og flassete blir produktene. Minste nødvendige prøvetid er 1,5-2 timer, den optimale er ca. 12 timer.

Hvis du legger deigen på et lunt sted, tilnærmingstiden vil bli betydelig redusert, men du vil få en vanlig fyldig gjærdeig.

For å tilberede en enkel deig trenger du:

• 200 g smør (margarin)
• 3 kopper mel
• 5-7 g tørrgjær eller 25 g fersk gjær
• 1 glass væske (egg, melk, vann)
• 3 ts Sahara

Enkel deigoppskrift

1. Løs opp gjær i 1/3 kopp varmt vann, tilsett 1 ts. Sahara.
2. Sikt melet, bland det med det resterende sukkeret, salt og hakk med margarin eller smør. Om ønskelig kan du gjøre dette med hendene, men oljen skal ikke være myk! Det er best å bruke frossent smør ved å rive det og blande det med mel.
3. I vann med gjær, legg egget og rør innholdet i glasset med en gaffel til det er jevnt.
4. Tilsett varm melk for å holde glasset fullt.
   Hell væsken i melblandingen og elt til en jevn deig. Hvis deigen er tørr, tilsett 1-2 ss. vann, hvis det er vått - litt mel.

   Pakk deigen inn i plastfolie og avkjøl i minst 1,5 time, gjerne over natten. Form produkter fra deigen og bak dem, etter å ha smurt dem tidligere med et egg med tilsetning av et par dråper solsikkeolje eller vann.

Enkel sandkakedeig

Smørdeig er en av de mest populære. Søte bakverk tilberedes av det, og hvis du utelukker sukker, erstatter det med et par klyper salt, kan du lage en deilig pai fylt med sopp, poteter eller kjøtt.

For å tilberede en enkel deig trenger du:

• 300 g smør (margarin)
• 3 kopper mel
• 1 kopp sukker
• 2 egg

Enkel deigoppskrift

1. Ha sukker, egg og smør i en kjele eller bolle. Rør alt innholdet med en trespatel for å få en homogen masse.
2. Legg til denne massen og elt deigen med hendene. La deigen stå i 1-2 minutter på et kaldt sted, og deretter kan du begynne å forme produktene.
3. Her er en annen oppskrift på mørdeig. Produkter laget av det er også veldig smuldrete og delikate.

For å tilberede en enkel deig trenger du (søt):

• 150 g smør
• 260 g mel
• 1 egg (hvis du ønsker, kan du bare ta en eggeplomme)
• 1 ss. l. rømme (helst fet, gjerne hjemmelaget)
• 2-3 ss Sahara
• 1 ts vaniljesukker
• en klype salt
• 1 ts sitronskall (valgfritt)

For å tilberede en enkel deig trenger du (usøtet):

• 260 g mel
• 150 g smør
• 1 eggeplomme (helt egg)
• 1 ss fet rømme
• en klype salt

Enkel deigoppskrift (søt)

1. Sikt mel og salt med en skyve på bordet. Tilsett vanilje og vanlig sukker. Tilsett sitronskall om ønskelig. Legg smør, kuttet i små terninger, på toppen.
2. Hakk mel og smør med en kniv. Som et resultat bør du ha en homogen melsmule. Du kan gjøre prosedyren i en skurtresker.
3. Knekk egget i en ren kopp og pisk lett med en gaffel eller visp. Hell egget over melsmulene.
4. Røre. Hvis deigen smuldrer, tilsett 1 ss. rømme. Når du tilbereder denne deigen, kan du tilsette egg og rømme med en gang. Hvis du vil lage mager deig, kan du erstatte rømme og egg med 5-6 ss kaldt vann.
5. Elt deigen, rull den til en ball og pakk den inn i plastfolie. Oppbevar den i kjøleskapet i minst 40-60 minutter (lenger).
6. Usøtet deig tilberedes på samme måte, men du må ekskludere: sukker, vaniljesukker og sitronskall.

Mager gjærdeig

For de som holder seg til Fasting tilbyr vi en oppskrift på mager deig, det er ingen melk og egg i ingrediensene. Produkter laget av det, i motsetning til vanlig gjærdeig, er mer grovporøse. Magre deigprodukter lagres bedre: de holder seg myke lenger og blir ikke mugne.

For å tilberede en enkel deig trenger du:

• 5-7 g tørrgjær eller 25g levende gjær
• 3 ts Sahara
• 1 glass vann
• 1,5 ts. salt
• 3-3,5 kopper mel
• 3-5 ss vegetabilsk olje

Enkel deigoppskrift

1. Hell varmt vann i en dyp bolle, ha gjær og sukker i den, rør for å oppløses helt.
2. Plasser oppvasken på et varmt sted, vent til luftig skum vises. I den varme årstiden kan du la deigen stå i romtemperatur; om vinteren, ta den nærmere en varmekilde.
3. Ha salt i gjærmassen og hell i vegetabilsk olje. Tilsett 1 kopp mel og rør deigen med en skje til den er jevn.
4. Tilsett et annet glass mel. Rør det igjen med en skje. Du skal ha en tykk deig.
5. Dryss bordet med 1 glass mel og legg ut deigen. Elt det med hendene. Deigen skal være glatt, fuktig, men ikke klissete. Hvis ikke, tilsett mer mel. Dekk deigen med plastfolie og la heve.
6. Når massen har økt i volum med 1,5 ganger, skal den rynkes med hendene og la den heve igjen. Etter det kan du allerede begynne å lage produkter.

Enkel gjærdeig

Alle har sikkert hørt at deigen er veldig glad i å bli jobbet med i godt humør. Deigen kjenner humøret vårt veldig godt. Det er lurt når du elter deigen slik at det ikke kommer skarpe og veldig høye lyder, ellers kan den falle av eller ikke passe godt.

For å gjøre det ikke kjedelig og behagelig å jobbe, slå på roen, det beste alternativet er klassisk musikk. Og du vil se at produktene dine helt sikkert vil være veldig smakfulle og luftige! Lag mat med kjærlighet - og da vil du lykkes!

For å tilberede en enkel deig trenger du:

• 1 glass vann eller melk
• 20-30 g fersk gjær
• 4 kopper mel
• 1 egg
• 4 spiseskjeer vegetabilsk olje (du kan bruke margarin, smør)
• 1/2 kopp sukker (hvis du lager usøtet deig, ha i bare 1-2 ts)
• ¼ ts salt

Enkel deigoppskrift

Enkel pepperkakedeig

Det finnes kanskje ingen enklere baking enn pepperkaker. De koker veldig raskt, og smaken av de ferdige produktene - du vil slikke fingrene! Fra det angitte antallet produkter oppnås et stort antall pepperkaker. Reduser ingrediensene i proporsjoner, hvis ønskelig.

For å tilberede en enkel deig trenger du:

• 250 g honning
• 100 g smør
• 250 g sukker
• 3 egg
• 7,5 kopper mel
• 1 ts med et glass brus
• krydder (valgfritt: kanel, kardemomme, nellik, muskatnøtt, vanilje)

Enkel deigoppskrift

1. 3 ss Smelt sukker i en aluminiumsgryte til det blir brunt. Fjern fra varmen og avkjøl litt under konstant omrøring. Ta hensyn til forholdsregler! Hvis den tilsettes kokende sukker i vann, vil den varme væsken sprute voldsomt.
2. Når sukkeret er avkjølt, hell i 0,3 kopper kokende vann, bland godt, tilsett alt sukkeret og sett pannen på brann. Gi blandingen et oppkok. Sukkeret skal være helt oppløst.
3. Ha smør og honning i en stor bolle. Hvis honningen er tungt sukkeret, smelt den på forhånd i et vannbad.
4. Hell kokende sirup i honningen. Smøret og honningen skal være helt oppløst og en homogen masse skal oppnås. Avkjøl for å holde varmen.
5. Tilsett egg og pisk lett. Tilsett natron og mel (la det stå igjen et halvt glass). Elt deigen. Hell halvparten av det resterende melet på bordet og legg ut deigen. Mel bør røres om nødvendig.
6. Og i hvilke tilfeller lager du mat fra en enkel deig? Finnes det noen triks?