Svisker med valnøtter - hvordan fylle og lage mat med rømme eller smørkrem. Deilig sviske forrett

28.08.2019 Bakeri

I følge kanonene for sunt kosthold er tørket frukt og nøtter den mest nyttige delikatessen: de er like høye i kalorier som sjokolade og søtsaker, men de er verdifulle for kroppen og, hvis de blir tatt vare på, skader de ikke figuren. Det er mange vellykkede kombinasjoner av slike produkter, men en av de mest kjente, brukt til desserter og salte snacks, er en tandem av valnøtter og svisker. Hvilke retter kan du lage med det og hvordan gjøre det riktig?

Desserter med svisker og valnøtter

En søt delikatesse som vil passe på et barnebord, i kostholdet til en person som går ned i vekt, og til og med vil være til fordel for mannlig og kvinnelig helse - svisker med valnøtter og krem. De fleste av de hjemmelagde dessertene er en variant av denne oppskriften: bare typen krem endres (vaniljesaus, sjokolade, rømme, fløte, kondensert melk) og sammensetningen av fyllingen - legg til de hakkede nøttene:

cottage cheese;
fruktkjøtt;
kjøttdeig (i salte snacks).

Hvordan lage mat

En velsmakende rett starter med kvalitetsprodukter, så sørg for at nøtter, hvis de ikke kjøpes i skall, er fri for en ubehagelig (harsk) lukt, og at det ikke er stygge flekker på tørket frukt. Noen flere viktige nyanser:

Velg mellomstore til store svisker hvis du planlegger å stappe dem. Til resten av dessertene passer også små.
Før du starter arbeidet, må tørket frukt behandles med kokende vann for å oppnå en delikat fruktkjøtt og bli kvitt kjemikaliene på overflaten.
Sørg for å vaske nøttekjernene (hvis du har kjøpt hele nøtter, kan du ganske enkelt hakke dem og bruke dem til formålet), og deretter tørke dem i en stekepanne uten å tilsette fett.

Valnøtt sviske oppskrift

Det er mange alternativer for å kombinere produkter for denne søte tandem: du kan lage en dessert som du kan tilberede en delikat krem (det enkleste alternativet er svisker med valnøtter i rømme), eller legge til noen flere frukter, bær eller tørket frukt og få en salat som er krydret med yoghurt. Tilbered en sjokoladeglasur – og du er ett skritt unna hjemmelagde søtsaker, og bruker du cottage cheese, ost, urter, krydder, blir en krydret snack født.

Svisker fylt med valnøtter i rømme

Tid: 1 time 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 317 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Den enkleste hjemmelagde delikatessen som bare kan tenkes på i fravær av tid og fravær av eksotiske produkter er tørket frukt med nøttefyll under rømme. Pass på å bruke veldig fet tykk rømme (fra 25%), siden flytende diettrømme ikke piskes godt, ikke holder formen, og i stedet for pene hetter, vil du ha en smøresaus. Granulert sukker til kremen er ikke verdt å ta, siden store granuler ikke oppløses helt i rømme.

Ingredienser:

svisker - 180 g;
valnøtter - 70 g;
rømme 25% - et glass;
melis - 100 g;
vanillin - på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Hell sviskene med vann, kok opp og kok i 10 minutter.
Tørk med tørkepapir og avkjøl.
Ha nøttene i en panne, brun og skjær i store biter.
Fyll hver sviske med dem. Legg i et jevnt lag på et stort fat.
Bland rømme med melis og vanilje, pisk med mikser i 3-4 minutter. ved maksimal hastighet.
Dekk de fylte sviskene med den resulterende kremen, sett i kjøleskapet i en time.

Med krem

Tid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 291 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du har tid eller bare ikke har lyst til å bruke oppskrifter som er for enkle, prøv å legge til variasjon til ovenstående: lag en vaniljesaus til å dekorere desserten din. Den består av melk, smør, eggeplommer og sukker. For smak, spesifiserer denne oppskriften vanilje (belg), som kan erstattes med vaniljeessens, og maisstivelse fungerer som et fortykningsmiddel.

Ingredienser:

svisker - 250 g;
valnøtter - 150 g;
melk - 300 ml;
sukker - 100 g;
eggeplommer - 2 stk.;
smør - 30 g;
maisstivelse - 2 ss. l.;
vaniljestang.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg svisker i kokende vann.
Varm opp melk med sukker i vannbad.
Når kokingen begynner, tilsett vaniljestangen kuttet på langs, slå av ovnen. La det brygge under et håndkle i en time.
Pisk eggeplommene, tilsett stivelsen.
Sil av melken, kombiner med eggeplommemassen, kok i samme vannbad til blandingen begynner å tykne.
Tilsett mykt smør, rør.
Legg en halv nøttekjerne i hver sviske, legg dem i boller, lag en lue av varm krem på toppen. La den fryse i kjøleskapet (en halvtime).

Med kondensert melk

Tid: 7 timer.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 262 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel og kjent delikatesse fra barndomsminner i form av tørket frukt fylt med nøtter, serveres ikke bare med rømme: du kan gjøre desserten enda søtere ved å bruke kondensert melk. Den enkleste oppskriften er en modifikasjon av den som ble diskutert ovenfor, der rømme ble brukt, og den mer interessante med en flerkomponentfylling. Kondensert melk vil spille en sentral rolle, men gelatin, tung fløte og sukker vil bli med. Det vil ikke være mulig å motstå et slikt kulinarisk mesterverk, spesielt for barn med en søt tann!

Ingredienser:

valnøtter - 100 g;
store svisker - 270 g;
gelatin - 1 ss. l.;
kaldt vann - et glass;
kondensert melk - 150 g;
krem 33% - 180 g;
granulert sukker - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg sviskene i kokende vann i 15 minutter slik at det sveller. Skyll deretter under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med papirhåndklær. Lag et sidesnitt og legg emnene på en tallerken.
Hell kokende vann over nøttekjernene, ha i en stekepanne, brun på svak varme.
Fyll gelatinen med kaldt vann (oppbevar i henhold til anvisningen på pakken: tiden avhenger av type gelatin). Sett deretter på brenneren, varm, men ikke kok opp. Rør til granulene er oppløst, fjern fra varmen.
Visp kondensert melk med fløte og sukker med en mikser.
Hell forsiktig i den fortynnede gelatinen, rør kraftig.
Fyll sviskene med valnøtter, legg tett i bollene. Hell den resulterende sausen.
Avkjøl svisker med nøtter og kondensert melk i 6-8 timer.

Med krem

Tid: 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 286 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Svisker med valnøtter i fløte er ikke alltid bare en søt dessert: ta en liten kokt eller stuet kylling (du kan erstatte den med kjøtt eller sopp), legg til myk ost - en solid matbit vil dukke opp foran deg. Den blir saftig på grunn av stuing i fløtesaus (flytende, 20%). Hvis du ikke liker spiciness i forrettene, ikke bruk pepperen som er angitt i oppskriften.

Ingredienser:

kokt kylling - 100 g;
svisker - 250 g;
valnøtter - 100 g;
myk ost - 30 g;
krem for sauser - 200 ml;
stivelse - 1 ss. l.;
malt varm pepper - en klype;
salt er valgfritt.

Matlagingsmetode:

Rull kyllingnøttene i terninger i en blender og bland med revet ost.
Hell kokende vann over tørket frukt, fyll med blandingen.
Kombiner fløte med stivelse og pepper. Salting av sausen er valgfritt.
Legg de fylte sviskene i grytene, topp med sausen. Rist den til bunnen. La småkoke i ovnen på 190 grader i 20-25 minutter.

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk med ost

Tid: 1 time 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 313 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Tørket frukt, ristede nøtter og osteterninger – kan du tenke deg en deiligere snack? Selv ganske enkelt lagt ut på et trebrett og servert med vin eller sterk kaffe, blir disse produktene utrolig oppfattet sammen selv av de mest kresne gourmeter. Du kan forsterke effekten hvis du samler dem i en enkelt rett: fyll myke, dampede svisker med en nøtteostblanding. Alle typer ost er egnet her - fra godt lagret parmesan til bearbeidet ost, men de fleste kokker anbefaler å bruke harde varianter: nederlandsk, sveitsisk.

Ingredienser:

fedd hvitløk - 2 stk.;
svisker - 200 g;
valnøttkjerner - 70 g;
hard ost - 175 g;
dillkvister - 2 stk.;
kremost - 50 g.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over sviskene og la dem myke: det vil ta 20-30 minutter, avhengig av tilstanden.
Skyll under rennende vann, kast i et dørslag.
Hell kokende vann over nøttene, ha i en panne og stek på middels varme.
Riv hard ost fint. Gjør det samme med skrelte hvitløksfedd.
Tilsett kremost, rør godt.
Hakk urtene med en kniv, tilsett ostemassen.
Hell de stekte nøttene der, som bør knuses med en kniv før det.
Fyll den resulterende fyllingen med sviskene, lag en vertikal sidekutt på den. Fjern forretten til avkjøling i en time.

Med hvitløk, cottage cheese

Tid: 1 time 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 271 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Usøtede retter basert på en sviske-nøttblanding kan lages ikke bare med ost, som det var i forrige oppskrift: cottage cheese er også perfekt for dette formålet. Velg presset i briketter (eller ricotta), da den allerede har en jevn myk konsistens og garantert holder formen. Hvis korn ble kjøpt, må du gni det gjennom en sil eller bla i en blender. Det er ønskelig at fettinnholdet i cottage cheese for en slik matbit starter på 9%: tørr er vanskeligere å "forme", den smuldrer. Majonesen nevnt i denne oppskriften kan erstattes med 20% rømme.

Ingredienser:

cottage cheese - 200 g;
valnøtter - 100 g;
store svisker - 360 g;
majones - 20 g;
hvitløk (fedd) - 3 stk.;
salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over sviskene, dekk til. La det virke i en halvtime.
Kombiner hvitløken, skrelt og ført gjennom en presse, med cottage cheese og majones.
Visp med en blender for å få en myk, homogen masse (ved maksimal hastighet 20-30 sekunder).
Salt, rør.
Kjernene kan knuses med kniv eller vris i samme blender for å få en finere, homogen masse. Legg det til ostemassen.
Skyll de bløtlagte sviskene, lag et kort snitt på siden av hvert bær. Fjern beinet hvis det finnes.
Bruk en liten (kaffe)skje til å legge fyllet gjennom kuttet. Avkjøl snacken i en time før servering.

Med marshmallows og bananer

Tid: 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 187 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Leter du etter den perfekte desserten til et barneselskapsbord eller ønsker å skjemme bort favorittsøtsuget på en ukedag? Prøv en uvanlig kombinasjon av ristede nøtter, delikate vaniljemarshmallows, søt banan og lett pisket krem. Gastronomisk nytelse er garantert! Desserten vil bli enda mer attraktiv hvis du bytter ut marshmallows med små marshmallows, som er merket "til kaffe": de er ikke kuttet. Pass på å servere delikatessen i høye, smale glassboller: På grunn av den lagdelte strukturen er det ikke nødvendig å dekorere desserten i tillegg.

Ingredienser:

svisker - 120 g;
tørkede aprikoser - 70 g;
banan - 100 g;
marshmallow - 120 g;
valnøtter - 60 g;
melis - 1 ss. l.;
krem 33% - 180 g.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over den tørkede frukten et par ganger, og hell deretter i en ny porsjon og la stå i en halv time for å mykne.
Overfør deretter til et dørslag eller papirservietter for å bli kvitt fuktigheten.
Skjær marshmallowsene i små terninger med en grønnsakskniv (sirert) eller myk ost (med hull i bladet).
Gjør det samme med en banan.
Knus nøttekjernene i store biter, fyll dem med tørket frukt.
Begynn å lage dessert: legg bananskiver på bunnen, deretter marshmallows, etterfulgt av fylte svisker.
Pisk fløte og melis med en mikser eller visp. Lag en fin lufthette for hver servering.

Sjokolade dessert

Tid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 357 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Alle tørkede frukter får spesiell mykhet hvis de ikke bare behandles med kokende vann, men kokes. Noen husmødre anbefaler å gjøre dette i form (tørr rødt er ideelt), hvor du kan legge til krydder: det vil vise seg veldig duftende. Denne teknikken er et ideelt valg for å lage en dessert med mørk sjokoladeglasur. Den serveres i små glassboller.

Ingredienser:

svisker - 300 g;
valnøtter - 200 g;
rødvin - 300 ml;
sjokolade 75% - 150 g;
smør - 30 g;
melk - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Hell vin over den tørkede frukten, la den trekke (15-20 minutter).
Sett på komfyren, kok i 10 minutter. Kast i et dørslag. Det er ikke nødvendig å vri ut - du kan beholde fuktigheten.
Knus nøttene, skjær sviskene i skiver.
Legg lagvis i boller.
Knekk sjokoladen, smelt i vannbad med smør. Tilsett melk, rør.
Hell den resulterende glasuren over desserten, avkjøl (en halv time).

Godteri med svisker og nøtter

Tid: 4 timer 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 15 personer.
Kaloriinnhold: 447 kcal.
Formål: til te.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du strengt kontrollerer kvaliteten på hvert produkt som havner på tallerkenen din og prøver å ikke kjøpe fabrikkproduserte produkter, bør du lære å lage godteri selv. Prosessen er ikke så vanskelig som den ser ut fra utsiden. Det enkleste alternativet er å smelte den kjøpte sjokoladen, helle den over den tørkede frukten fylt med en nøttemasse (knus kjernene, bland med honning), og avkjøl den, men du kan helt utelukke søtsaker fra butikken. Sjokoladeglasur er enkelt å lage hjemme med kakaosmør.

Ingredienser:

svisker - 150 g;
kakaosmør - 150 g;
kakaopulver - 150 g;
en blanding av nøtter (mandler, valnøtter, hasselnøtter) - 75 g;
flytende honning - 8 ss. l.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over tørket frukt 2-3 ganger, tilsett en ny porsjon og la stå i en halv time. Hvis de ikke mykner nevneverdig, plasser beholderen på komfyren. Kok i 10-15 minutter.
Skjær i flere stykker, legg i en blender. Hvis det er et bein, fjern det. Kvern på maksimal hastighet i ett minutt for å lage en jevn puré.
Hell kokende vann over nøttekjernene, skyll dem og hell i pannen. Tørk ved å sette varmen til et minimum og snu den med jevne mellomrom (dette vil ta 5-7 minutter).
Hell i en blender eller foodprosessor, mal til mel, eller la større biter stå.
Varm kakaosmør i en dyp beholder på komfyren: ikke la det koke - for dette bør kraften til brenneren være minimal, og du må nøye overvåke selve produktet.
Når smøret har smeltet, tilsett honning og kakaopulver. Slå av kokeplaten umiddelbart, ellers øker risikoen for overeksponering av blandingen.
Etter å ha blandet de angitte komponentene godt, tilsett sviskepuré, nøttemel. Fjern fra komfyren.
Rør forsiktig igjen: den resulterende massen skal ha høy tetthet og homogenitet.
Spred det raskt over de tilberedte silikonformene (du får 15 godteri), send det til kjøleskapet i 4 timer for å stivne helt.

Ideer for design og servering av slike desserter kan sees på bildene av kulinariske magasiner: selv enkle produkter kan brukes til å lage en flott konfektsammensetning. Der kan du også finne flere verdifulle anbefalinger fra fagfolk:

For tilberedning av søtsaker med tørket frukt, kan kakaosmør, som er grunnlaget for glasuren, erstattes med kokosolje: de har de samme størkningsegenskapene, proporsjonene endres ikke.
Du kan tørke nøtter i en mikrobølgeovn, bare hvert 10.-15. sekund. de bør snus.
Ingen blender, men trenger knuste nøtter? Hell i en pose, slipp luft derfra, knyt. Dekk toppen med et håndkle og rull den over med en kjevle.

Video

Koketid - 90 minutter
Porsjoner - 10

Nødvendige ingredienser:

For dessert

500 gr. svisker,
200 gr. valnøtter
200 gr. rømme eller fløte,
sukker, vanilje etter smak,
100 g tørr rødvin
mynteblader til pynt.

For en matbit

500 gr. svisker,
200 gr. valnøtter
100 g hard ost
2 fedd hvitløk
1 ss majones,
persille til pynt.

Oppskriften på svisker fylt med valnøtter har vært kjent siden sovjettiden. Det var en hyppig rett på nyttårsbord og servert som snacks. Dette er en deilig og utrolig sunn godbit. I seg selv er svisker rike på mange nyttige stoffer, og i kombinasjon med valnøtter øker fordelene flere ganger.
Før du tilbereder denne retten, må du nøye vurdere valget av svisker. Den skal være svart i fargen og ha en søt, lett syrlig smak. Ikke i noe tilfelle bør den tørkede frukten være bitter. Hvis frukten har en brun farge, betyr dette at den allerede er blanchert, og færre vitaminer er bevart i den.
Hvis du har svisker med groper, må du skylle den, fylle den med varmt, men ikke kokende, vann og la stå i ca 1 time. Etter det tørker vi fruktene med et papirhåndkle og med en skarp kniv lager vi et pent langsgående kutt på siden. Vi tar ut beinet gjennom det.

La oss nå gå ned til fyllingen. Vi renser nøttene fra skallet slik at kjernene er hele. Vi velger kun nøtter av høy kvalitet, ikke svertede, uten mugg. Etter det, stek dem litt i en tørr stekepanne og, avkjølt, fyll hver tørket frukt. Hvis mulig, koble sammen kantene på sviskekuttet.
Og til slutt sausen. Bruk en mikser og pisk rømme eller avkjølt fløte med sukker og vanilje til det dannes stabile topper. For å hindre at kremen setter seg, må sukker tilsettes gradvis, i en tynn stråle, uten å stoppe piskingen.
For å få en mer pikant smak til retten, kan du stuve svisker fylt med valnøtter i vin. For å gjøre dette, legg den fylte tørkede frukten i en liten emaljekasse. Deretter koker vi sirupen fra vann og sukker, som vi heller sviskene med. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter. Fyll med vin, fjern fra varmen og avkjøl retten.
Når sviskene er avkjølt, legg dem på ett stort fat eller i porsjoner i boller. Hell nå hver frukt vakkert med pisket rømme eller krem og dryss med revet sjokolade på toppen. Pynt den ferdige retten med friske mynteblader.
Imidlertid kan svisker serveres ikke bare som en søt dessert, men også som en uvanlig forrett. For å gjøre dette er den tørkede frukten fylt med valnøtter blandet med ost og hvitløk. Fyllet tilberedes veldig enkelt. Mal valnøttene og bland dem med finrevet ost og hvitløk, ført gjennom en presse. Vi fyller massen med majones, rør grundig og fyll sviskene med den. Vi lar den ferdige retten stå i kjøleskapet i 30 minutter, dekorer med persilleblader og server.

Svisker er tørket frukt laget av mørke varianter av plommer. Produktet beholder vitaminene i en moden frukt, noe som gjør retter fra den smakfulle, aromatiske og sunne. Kan du lage en krydret matbit av en søt tørket frukt? Hvordan stappe svisker riktig? Hvilke produkter kan den kombineres med? Bilder og oppskrifter for å lage fylte svisker er gitt i artikkelen.

Ingredienser

Svisker 500 gram Rømme 30% fett 250 gram Valnøtter 300 gram Melkesjokolade 1 flis Sukker 0 stabel

Porsjoner: 6
Matlagingstid: 12 minutter

Svisker fylt med valnøtter i rømmesaus

Denne retten er en hyppigere av nyttår og jul, den er moderat søt, har en behagelig kremet smak. For å tilberede dessert trenger du tørket frukt med pit.

Ingredienser:

Svisker - 500 gr.;
fett rømme (landsby) - 250 gr.;
valnøtter (uten skall) - 300 gr.;
melkesjokolade - 1 bar;
sukker - ½ kopp.

Vask tørket frukt, dekk til med varmt vann og la trekke i 15–20 minutter, stek nøttene. Tøm deretter vannet fra den tørkede plommen og tørk den på et håndkle. Mens sviskene tørker, tilbered en kremet saus ved å visp rømme og sukker med en mikser.

Smelt sjokoladen i et vannbad, slik at den ikke koker. Fyll så sviskene med nøtter. Legg fatet lagvis i en dyp bolle - først svisker, deretter et lag med saus, og så videre til slutt.

Topp med litt avkjølt sjokolade, dryss over hakkede nøtter og avkjøl i 12 timer.

Krydret forrett av svisker fylt med hvitløk og ost

Sødmen til tørket frukt i retten fremheves av skarpheten til hvitløk og den kremete smaken av ost. For å tilberede en matbit trenger du:

svisker - 600 gr.;
ost ("Tilsiter" eller "nederlandsk") - 400 gr .;
hvitløk - 4 fedd;
lav-fett rømme - 300 gr.;
nøtter (alle) - 100 gr.;
dill, persille og fersk løk - 1 haug hver.

Skyll tørket frukt, legg deretter i varmt vann i 5-10 minutter, tøm væsken. Stek nøttene, hakk deretter fint og hell i en kopp.

Riv ost og hvitløk, kombiner med nøtter og to spiseskjeer rømme, bland. Du kan tilsette salt og pepper til fyllet etter smak.

Fyll sviskene godt og legg på en flat tallerken. Tilbered sausen separat fra rømme og friske urter. For å gjøre dette, hakk dill, persille, hakk løken og bland med rømme, overfør sausen til bollene.

I denne oppskriften kan hard ost erstattes med mozzarella eller cottage cheese, som vil gjøre smaken enda mykere. Hvis du er allergisk mot nøtter, kan de fjernes fra oppskriften.

For å forstå hvordan man stapper svisker, vil videoen som er lagt ut på slutten av artikkelen hjelpe. For å fylle en sviske, bruk en liten skje eller legg fyllet inni med fingeren. Det er viktig å ikke skade den tynne huden, ellers vil retten miste sitt presentable utseende.

Svisker er en allsidig tørket frukt; de brukes til å tilberede kjøtt- og grønnsaksretter, desserter og snacks. Å stappe hver sviske er en lang prosess, men enkel å utføre. Selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan håndtere tilberedning av tørket frukt med fylling.

Finnes i mange retter, salater, snacks. Fra denne duoen kan du lage mange deilige ting og ikke bare desserter. La oss prøve?

Fylte svisker med valnøtter - generelle prinsipper for tilberedning

Til fylling velger du store svisker med hull. Vanligvis blir tørket frukt bløtlagt en stund slik at de mykner og øker i størrelse. Deretter må hovedproduktet presses ut, tørkes, fylles med fyll.

Måter å stappe svisker på:

1. Hullet som beinet ble tatt ut gjennom, strekkes med en finger, fylt inni med en fylling.

2. Lag små kutt fra siden av hullet med en skarp kniv, fyll sviskene med en fylling med topp, tørket frukt ser ut som små "tønner".

3. Skjær sviskene i to deler, men ikke før helt til slutt. Ha fyllet inni. Svisker ligner på skjell på gløtt til blåskjell.

Noen ganger stikkes bare en bit av en nøtt inn i sviskene, og sauser eller fløte helles på toppen. Metoden for fylling avhenger av den valgte oppskriften, ønsket mengde fyll, størrelsen på sviskene.

Kjerner til fyllet brukes hele eller hakkede, knust til smuler. De blandes ofte med andre produkter: ost, egg, hvitløk, cottage cheese, urter. Forbedrer smaken av krydderet. Kjøttprodukter, sopp, kylling kan legges til fyllet, men i små mengder. I desserter brukes kremer basert på rømme og pisket krem, sukker, vanilje tilsettes sauser, annen frukt kan brukes.

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk

Oppskrift på en velsmakende sviske forrett fylt med valnøtter og hvitløk. Stivheten kan justeres etter din smak ved å tilsette mer hvitløk og pepper.

Ingredienser

200 g svisker;

150 g nøtter;

3 ss majones;

2 fedd hvitløk;

2-3, dillkvister;

Salt pepper.

Forberedelse

1. Fyll sviskene med vann, men ikke lenge. Vi tar væsken ved romtemperatur eller kaldt. Ellers vil den tørkede frukten bli slapp.

2. Så snart sviskene blir myke, kan vannet dreneres, legg frukten på en serviett, la den tørke.

3. Mal nøttene til små smuler, mal hvitløk og urter.

4. Vi kobler alt, krydre med majones (du kan ta rømme), salt og pepper etter din smak.

5. Fyll svisker med kokt kjøttdeig, legg dem på en tallerken, dekorer med urter. Du kan servere forretten med en gang, men det er bedre å la den brygge litt i kjøleskapet, en time er nok.

Fylte svisker med valnøtter i rømme (dessert)

En deilig og sunn dessertoppskrift som du må prøve! Du kan bruke rømme med hvilket som helst fettinnhold, men det er bedre å ikke ta et altfor flytende produkt.

Ingredienser

150 g svisker;

70 g nøtter;

200 ml rømme;

80 g sukker;

1 klype vanilje

Forberedelse

1. Bløtlegg svisker i 20 minutter. Hvis det er for hardt, la det ligge i vannet i en time.

2. Ta ut, vri ut.

3. Sett inn et stykke valnøtt i hvert stykke. Hakk resten i smuler, la det stå til side.

4. Pisk rømme med sukker, sleng i vanillin for smak, men dette er ikke nødvendig.

5. Fyll sviskene med rømme, rør forsiktig, la stå i kjøleskapet i en time.

6. Ha desserten i porsjonsboller. Hell rømme fra bunnen.

7. Dryss resten av nøttene på toppen og server!

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk med ost

Oppskrift på svisker fylt med valnøtter, hvitløk og eventuell ost. Du kan ta et solid eller bearbeidet produkt, i dette tilfellet justere mengden majones.

Ingredienser

150 g svisker;

2 fedd hvitløk;

50 g nøtter;

150 g ost;

2 ss majones;

Litt grønt.

Forberedelse

1. Legg sviskene i vann.

2. Gni osten fint inn i en bolle. Du kan male hvitløken med den med en gang.

3. Tørk valnøttene i en panne og mal dem også. Kan hakkes med kniv eller knuses. Kombiner med ost.

4. Tilsett majones, rør. Du kan salte, pepper, legge til andre krydder.

5. Ha eventuelt hakket grønt i fyllet eller la det stå til pynt.

6. Fjern sviskene fra vannet. Klipp hullet litt for å få fyllet til å passe mer.

7. Vi fyller de tørkede fruktene med ostemasse.

8. Det gjenstår bare å arrangere "skjellene" vakkert på et fat, dekorere med urter og du kan sende fyllet til bordet!

Fylte svisker med valnøtter og rømme

En annen måte å lage en dessert med rømme og fylte svisker. Retten er forskjellig i teknologi og smak.

Ingredienser

500 g rømme;

300 g svisker;

3 ss sukker;

Forberedelse

1. I et dørslag må du legge en tynn bomullsklut, ha rømme på den og la stå i 4 timer. I løpet av denne tiden vil mysen renne, massen vil vise seg å være tykk.

2. Tilsett sukker, vanilje til den silte rømme, rør.

3. Bløtlegg sviskene.

4. Legg nøttene på en tallerken, tørk dem i mikrobølgeovnen eller stek dem i en panne. Kjøl det ned.

5. Vi tar en sviske i hendene, strekker det indre hulrommet med fingeren, fyll det med rømme.

6. Stikk i et stykke valnøtt. Det er mulig og mer til, vi ser på størrelsen på sviskene og mengden krem.

7. Ha over på en tallerken. Fyll alle sviskene på samme måte.

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk med cottage cheese

En variant av ostemassefyllet for fylling av svisker. Velg et kvalitetsprodukt med et fettinnhold på minst 9%, i dette tilfellet vil retten vise seg å være mør og kremet. Mengden rømme reguleres avhengig av fuktighetsinnholdet i ostemassen.

Ingredienser

200 g cottage cheese;

2 fedd hvitløk;

1,5 ss nøtter;

2-3 kvister persille;

Rømme.

Forberedelse

1. Hakk nøtter, du kan forsteke dem. Mal greenene.

2. Hell svisker med vann for bløtlegging.

3. Pisk cottage cheese med rømme til en jevn jevn, tilsett hvitløk. Du kan ha alt i en blender og male samtidig.

4. Tilsett grønt med nøtter, salt og smak til. For skarphet, tilsett pepper eller sennep.

5. Ta ut de myknede sviskene, lag små kutt, fyll med den tilberedte ostemassen.

6. Legg på et fat med urter, server.

Fylte svisker med valnøtter, marshmallows og bananer

Nok en oppskrift på en fantastisk dessert, som bør få lov til å brygge i minst en time. Den enkleste vaniljemarshmallowen brukes, det skal ikke være noen tilsetningsstoffer i den. Selv små svisker kan brukes til denne desserten.

Ingredienser

150 g svisker;

4 marshmallows;

200 g rømme;

1 skje sukker;

50 g nøtter.

Forberedelse

1. Fyll sviskene med varmt vann, la stå i en halv time. Vi tar ut, klemmer ut. Kan tørkes med tørkepapir.

2. Legg et stykke valnøtt i hver sviske.

3. Bland rømme med sukker, hell over svisker, la stå i en time.

4. Skjær marshmallowsene i terninger. For å forhindre at kniven fester seg, fukter vi med jevne mellomrom bladet med kaldt vann.

5. Kutt bananen i biter, bland med marshmallows, legg på bunnen av små boller eller salatskåler.

6. Legg svisker på toppen. Fordel mellom alle porsjonene.

7. Hell resten av rømmen med sukker på toppen.

8. Til pynt kan du bruke hakkede nøtter eller bananskiver. Denne desserten passer godt til kokosflak.

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk med kylling

Til kjøttdeig trenger du et lite stykke kyllingbryst. Du kan ta et allerede kokt produkt eller en del av et bakt fjærfe.

Ingredienser

Svisker;

100 g kylling;

2 fedd hvitløk;

50 g nøtter;

Litt dill.

Forberedelse

1. Skjær den kokte kyllingen i terninger, legg den i en blender.

2. Tilsett nøtter og hvitløk, fordel halvparten av rømmen.

3. Pisk massen jevn, vurder konsistensen, tilsett rømme om nødvendig.

4. Sett hakkede greener, rør.

5. Lag kutt i de bløtlagte sviskene.

6. Fyll tørket frukt med kokt pate, legg den på en tallerken, dekorer den etter din smak.

Fylte svisker med valnøtter (i vin)

Oppskrift på en fantastisk dessert for voksne. Retten tilberedes i ovnen i gryter, den kan brukes kald og varm. Det brukes rødvin, det blir også deilig med en rosedrikk.

Ingredienser

500 g svisker;

2 ss sukker;

200 ml vin;

50 g smør;

150 g nøtter.

Forberedelse

1. For denne retten helles sviskene med varmt vann, holdt i en halv time.

2. Fyll den tilberedte frukten med nøtter. Hvis mer enn én passer, så stikk den frimodig inn.

3. Bland vinen med perlesukker.

4. Ha de fylte sviskene i en gryte.

5. Fyll med søtet vin. Mer sukker kan tilsettes om ønskelig.

6. Ha smør på toppen, du trenger ikke smelte det på forhånd.

7. Lukk kjelen med lokk, sett i ovnen. Stek i 40 minutter ved 170 grader.

8. Før servering avkjøles desserten til den er varm eller helt avkjøles. Kan serveres med krem, iskremskjeer.

Valnøttfylte svisker - tips og triks

Fyllet blir smakligere og mer aromatisk hvis nøttene stekes. Du trenger ikke bruke en panne. Dette kan gjøres raskt og enkelt i mikrobølgeovnen. Bare nukleolene må overvåkes, de kan brenne ut når som helst.

Hvis sviske er fanget med frø, må den dampes før ekstraksjon. Det vil være lettere å fjerne beinet, hullet blir mer nøyaktig.

Hvis du trenger å raskt hakke nøtter, kan du helle kjernene på et skjærebrett, rulle med en kjevle med trykk.

Fortsetter å dele med deg oppskrifter på deilige ferieretter. Bakt svinekjøtt med berberis. Og i dag starter vi med snacks, originale feriesnacks vil dekorere bordet og fremheve smaken av aperitiff. En steg-for-steg oppskrift med et bilde av svisker fylt med ost og nøtter. Ostekuler med mandler. Skinkebjeller med ostesalat.

Fylte svisker med ost og nøtter

Jeg lagde fylte svisker for første gang, jeg elsker den røkte smaken av svisker og tenkte at i kombinasjon med ost og nøtter til champagne er dette det du trenger!

Jeg vil si at det er veldig velsmakende!!! Gjestene kvernet en ny matbit fra festbordet med en gang, og mannen min likte den veldig godt, søsteren min foreslo oppskriften, takket være henne! Svisker med hard ost og en delikat smak av cashewnøtter til champagne er bare en fryd !!!

Nødvendige ingredienser:

Svisker
Hard ost
Hvitløk - 1-2 tenner.
Majones
Cashewnøtter (alle)

Oppskrift

Jeg skriver ikke antall ingredienser, jeg gjorde alt "etter øye". Jeg valgte cashewnøtter, for min smak passer de mest harmonisk inn, den delikate smaken av cashewnøtter overdøver ikke aromaen og smaken til resten av ingrediensene. I henhold til oppskriften kan du ta alle nøtter: valnøtter, mandler, peanøtter - smaken av snacken vil vise seg å være original. Svisker skal være av høy kvalitet, pitted. Du kan ta hvilken som helst hard ost, men helst parmesan.

Jeg vasket sviskene grundig i varmt vann og lot dem stå slik at fuktigheten forsvant og de tørkede fruktene tørket ut.

Jeg fylte sviskene halvt med ostemassen, la i en nøtt og ost igjen.

Den originale sviskeforretten er klar! God appetitt!

Ostekuler med mandler

En annen interessant festlig ostesnacks for de som ikke er veldig glad i svisker.

Nødvendige ingredienser:

Hard ost
Mandler (stekt)
Hvitløk - 1-2 tenner.
Majones
Dillgrønt
Mat spyd

Oppskrift

Riv hard ost på et fint rivjern, tilsett knust hvitløk gjennom en presse og litt majones. Rull en ball, legg stekte mandler i midten, smør lett med majones på toppen og rull i finhakket persille. Plasser ostekulene i kjøleskapet for å stivne.

Skinkebjeller med ostefyll

Nødvendige ingredienser:

Skinke
Bearbeidet ost
Egg
Gulrot
Hvitløk
Majones
Salt, svart pepper

Oppskrift

Hardkok egget. Kok gulrøttene. Riv ost, gulrøtter, egg og hvitløk, smak til med majones, salt og pepper.

Skjær skinken i tynne skiver. Rull en bjelle ut av en skinkeskive og fest med en tannpirker. Fyll med ostefyll. Du kan legge en skje med fyll på en skinkeskive og bare rulle den sammen, legge på en tallerken med skjøten ned.