Hver vår er øynene våre fornøyde med utseendet til små gule soler overalt - løvetann. Og hvis noen anser dem som ugress og utrydder dem fra tomtene deres, så har noen nytte av dem i form av løvetannsalat. Fordelene og farene ved salat med løvetannblad vil bli diskutert nedenfor.

Ja, løvetann er en utrolig sunn plante og inneholder mange kjemiske elementer i det periodiske system. De inneholder askorbinsyre, mangan, kalium, jern, fosfor, vitamin A, B, C, E, PP. Røtter, blader og blomster kan gi fordeler - de lager syltetøy, honning, supper og salater. Derfor, hvis du ønsker å være frisk og ikke har allergier, gastritt, magesår og problemer med mage-tarmkanalen, plukk gjerne løvetann selv. Naturligvis er det best å unngå å plukke blomster i byen eller i nærheten av veier.

Hvorfor er løvetannsalat bra for deg?

Daglig bruk av løvetannbladsalat vil gi enorme fordeler for kroppen og vil forhindre fremtidig forekomst av:

• onkologi,
• fedme,
• diabetes,
• åreforkalkning,
• kolecystitt.

Løvetann har et stort antall nyttige evner: antiviral, vanndrivende, koleretisk, svevende, smertestillende, anti-inflammatorisk, tonic, er i stand til å normalisere huden, lindre irritasjon.

Noen vil kanskje hevde at løvetann ikke kan være velsmakende på grunn av deres bitterhet. I dette tilfellet er det en enkel måte: før tilberedning skal bladene holdes i kaldt vann en stund eller helles med kokende vann, da smaker de ikke bittert. Og hvis du samler unge blader, trenger du ikke å gjøre dette i det hele tatt - de inneholder praktisk talt ikke bitterhet. Ulike ingredienser kan og bør tilsettes en slik salat: sorrel, brennesle, persille, dill, reddik, løk, hvitløk, poteter, agurker, tomater, gulrøtter, kål, cottage cheese, ost, kokt kjøtt passer godt til løvetann. Nyttige egenskaper vil bli assimilert bedre hvis du krydrer salaten med solsikke eller olivenolje, rømme, naturlig yoghurt, dryss med sitronsaft.

I det første tilfellet må du finhakke løvetannbladene, kutte agurken i strimler eller rive på et grovt rivjern, tilsett grønn løk, et kokt egg. Smak til med salt og pepper, smak til med rømme og server.

Det er en utvidet oppskrift: legg brennesleblader til hakkede løvetannblader, dryss med dill, persille, finhakket hvitløk, grønn løk. Du kan legge til kokte poteter, terninger, og surkål eller fersk kål, hell olje.

Løvetannbladsalat for vekttap

Hvis du er på diett, sørg for å inkludere løvetannsalat i kostholdet ditt, da det hjelper deg å gå ned i vekt. Denne salaten vil bidra til å redusere sult og fylle kroppen med mye næringsstoffer. For å gjøre dette, ta løvetannblader, salat, dill og persille, kokte egg. Mal og bland alt dette, smak til med olje og sitronsaft, men ikke salt, for under dietten anbefales det å begrense saltinntaket.

Du kan også lage potetmos av løvetannblader: mal dem med en blender, tilsett eddik og salt etter smak. Denne pureen anbefales brukt som dressing i suppe, kjøtt og fiskeretter. Selvfølgelig, som i enhver virksomhet, kan du ikke overdrive det ved bruk av løvetann, ellers kan du skade deg selv. Ved overdose kan kvalme, oppkast, fordøyelsesbesvær, forverring av allmenntilstanden forekomme.

Dermed ser vi at bruken av løvetann er uvanlig bred, og den har i seg selv mange nyttige egenskaper. Ta deg derfor god tid til å plukke opp en spade og utrydde løvetann fra nettstedet ditt.

Har du noen gang laget en løvetannsalat? Løvetannblader, lagt til grønne salater i små mengder, gir retten en original, litt pepperaktig smak. Italienske kokker inkluderer dem i oppskrifter på grønne salater og varme retter, til tross for at de grønne delene av denne planten og til og med blomstene er litt bitre. I noen høyland i Sveits tidlig på våren kan du bestille en salat med unge løvetannblader. Denne retten er dyr og veldig sunn. Og i Bulgaria serveres vanligvis løvetannsalater med fetaost. I Russland brukes løvetannblomster til å lage "løvetannhonning" og gulgrønt syltetøy, selv om det ikke er like nyttig som salater laget av unge blader og røtter. Sukker, som fungerer som et konserveringsmiddel ved tilberedning av løvetannsyltetøy, opphever alle de fordelaktige egenskapene til denne søte godbiten.

Løvetannsalat fordeler
Unge løvetannblader har nesten ingen bitterhet, så de kan brukes til å lage salater og grønne supper. Stoffene i løvetann har en positiv effekt på funksjonen til sirkulasjonssystemet, mage-tarmkanalen, leveren, beinvevet og hjerneaktiviteten. Pigmentene som gir løvetannbladene en lys grønn farge er fytohormoner som normaliserer alle vitale prosesser i menneskekroppen. Løvetannsalat vil bidra til å takle tretthet, leversykdom og hjertesvikt.

Løvetannblader kan brukes ikke bare i tilberedning av grønne salater, men også til kosmetiske formål. Juice fra friske blader fukter og forynger huden, mens alkoholholdig tinktur av løvetannblomster hjelper til med å bekjempe fregner og aldersflekker.

Løvetannbladsalatoppskrifter
Løvetann er en sesongbasert urt, så denne salaten kan bare tilberedes tidlig på våren. I slutten av mai blir løvetanntopper grove, og mister friskhet og vitaminer. I de sørlige delene av Russland er til og med unge løvetannblader bitre; nord i landet kan du finne varianter av denne planten, hvis topper ikke er bitre, saftige og litt sprø.

Løvetannsalat med tomater og bønner

Ingredienser:

• Cherrytomater - 4 stk.
• Løvetannblader - 100 g
• Isfjellsalat - 100 g
• Kokte bønner - 100 g
• Løk - 0,5 stk.
• Olivenolje (uraffinert) - 20 ml.
• Bløtleggingssalt - 5 g per 250 ml vann
• Sitronsaft eller "Pepper and Citrus Mix"

Lage løvetannsalat:
1. Ferske løvetannblader bør vaskes og bløtlegges i saltvann i tretti minutter hvis de er litt bittere.
2. Finhakk de bløtlagte løvetannbladene.
3. Hakk isbergsalaten, hvis den ikke finnes kan du erstatte den med vanlig salat eller kinakål.
4. Skjær tomatene i skiver.
5. Løk kan tilsettes etter ønske. For å gjøre dette, finhakk en halv liten løk.
6. Kombiner hakkede løvetannblader, isbergsalat, tomathalver, løksmuler med kokte bønner.
7. Drypp løvetannsalaten med olivenolje blandet med litt sitronsaft. Den kan erstattes med tørr pepper og sitronkrydder.

• Syren fra sitronen vil myke den harde smaken av løvetann betydelig. Selv om bitterheten i melkejuice av løvetann antas å være gunstig for helsen. For å gjøre den enda mer smakfull, la den ferdige salaten trekke i omtrent femten minutter.
• Asbergsalat i denne oppskriften kan erstattes med mangold (rødbeter). De lyse bladene med rødlige stilker gir denne retten en mild smak og livlige fargetoner. Hvis det ikke dyrkes mangold i ditt område, kan du bruke vanlige rødbetopper.
• Ruccola vil forsterke den pepperaktige smaken av løvetannsalater. Det forsvinner ikke lenge i kjøleskapet og kan brukes til tilberedning av ulike retter.
• Tomater i denne salatoppskriften kan erstattes med finhakkede saftige reddiker. Løvetann, reddik og ruccola er gode ingredienser for en bitter vitaminsalat.
• Fantaser med ulike typer bønner – du kan legge svarte, røde og hvite bønner i én salat, du kan legge til bønner og linser.
• Som dressing kan du bruke andre typer vegetabilske oljer: sennep - for de som liker krydret, gresskar, linfrø, fra druefrø - for de som elsker gourmetretter.
• En rømme- eller tyrkisk yoghurtdressing vil myke opp de pepperaktige tonene i løvetannsalaten.

Løvetannbladsalat, ung zucchini og saltede peanøtter

Ingredienser:

• Løvetannblader - 100 g
• Agurk - 200 g
• Ung zucchini - 100 g
• Salte peanøtter - 30 g
• Bløtleggingssalt - 10 g per 500 ml vann
• Olivenolje - 15 ml
• Sitronsaft - 5 ml

Tilberedning av salat:
1. Finhakk løvetannbladene dynket i saltvann.
2. Vask agurken og kutt i trekanter.
3. Ung squash kan skrelles om ønskelig. Finhakk og bland med agurk og løvetannblader.
4. Hell krydret saltede peanøtter ut av posen og tilsett salaten.
5. Hell olivenolje og sitronsaftdressing over salaten.

Et par triks.

• Salte peanøtter eliminerer behovet for å tilsette salt til salaten. Du kan erstatte lett ristede ferske peanøtter eller hakkede valnøtter hvis ønskelig.
• Smaken av ung zucchini og agurk er veldig like. Hvis du vil lage en mer interessant rett, kan courgette eller squash brukes som et alternativ.
• I stedet for nøtter - en kilde til vegetabilsk protein, kan du inkludere kyllingkjøtt eller kokte egg rike på animalske proteiner i en løvetannsalatoppskrift.
• Andre retter kan tilberedes av løvetannblader:
• sopp og grønnsakssupper,
• rundstykker og gryteretter fylt med egg og løvetannblader,
• grønn borsch med sorrel, brennesle og løvetann,
• løvetannrosetter stekt i smør som tilbehør til en kjøttrett.
• Etter varm matlaging er bitterheten til unge skudd nesten usynlig.

Kinesisk løvetannsalat

Mange turister, etter å ha besøkt Kina, snakker om den uforglemmelige smaken av en uvanlig salat laget av løvetannrøtter i søt og sur saus.

Fordelene med løvetannrotsalat
Denne retten inneholder inulin, som styrker leveren, samt stoffer som forbedrer appetitten og lindrer tarmkramper. Tørking og steking av løvetannrøtter til mørkebrune er en deilig, sunn kaffeerstatning.
I motsetning til løvetannbladsalaten, som kun kan tilberedes tidlig på våren, er den kinesiske retten tilgjengelig hele året. Løvetannrotsalat ligner litt på smaken av stekt sopp og regnes som en delikatesse blant folkene i Fjernøsten.

Hvordan lage kinesisk løvetannsalat
Ingredienser:

• Løvetann, røtter - 300 g
• Gulrøtter - 100 g
• Vegetabilsk olje - 20 ml
• Soyasaus - 15-25 ml

Lage en rett i henhold til oppskriften "kinesisk løvetannsalat"
1. Grav opp løvetannrøtter.
2. Vask, rengjør.
3. Skjær de hvite rene løvetannrøttene i tynne terninger.
4. Varm oljen i en panne og legg løvetannskivene til en tynn brunaktig skorpe ved steking.
5. Surr løvetannrøttene på svak varme i fem minutter.
6. Riv gulrøttene.
7. Legg gulrotsponene over de stekende løvetannrøttene og stek i ytterligere fem minutter.
8. Hell soyasaus i en nesten ferdig rett og litt varmt vann og la det småkoke til gulrøtter og løvetannrøtter er myke og møre.

Kinesisk salat kan drysses med sursøt tomatsaus, mye brukt i asiatiske retter.

Løvetannsalat med kokt egg og nøtter er en veldig eksotisk, men samtidig lett å tilberede rett som alle kan lage i løvetannblomstringen. Til tross for at mange, som i min tid og jeg, anser løvetann som et vanlig ugress, er det veldig nyttig hvis det spises riktig. Det har gått ganske lenge siden jeg prøvde løvetannbladsalaten for første gang, men det har ikke gått ett år siden da slik at jeg ikke går tilbake til denne oppskriften igjen og igjen – jeg nyter den hver vår! Hvis grønt på bordet om vinteren bare kan oppnås takket være kiwisalat, gjør løvetannblader om våren en utmerket jobb med denne oppgaven.

For å tilberede dagens salat trenger vi følgende produkter: løvetannblader, et egg, grønn løk, rømme, sennepsfrø og nøtter. Hovedingrediensen er selvfølgelig løvetannblader. Å finne blomster, tror jeg, vil ikke være vanskelig for deg, siden de vokser ikke bare i parker og torg, men også ganske enkelt på gresset i mange i hagen ved dacha eller i landsbyen. Det er den siste varianten av «dislokasjon» av løvetann som er best egnet til å bruke dem til mat. Bladene til disse blomstene vil være rene, fri for bystøv og rusk.

Til tross for at vi har løvetann - dette er et "villt" produkt, i Kina kan bladene til denne blomsten enkelt kjøpes i butikken, akkurat som vi har persille eller dill. Dette er en av grunnene til at løvetannbladsalat ofte finnes på nettet under navnet kinesisk salat. Når det gjelder resten av ingrediensene er de alle standard fra oppskrift til oppskrift, bortsett fra at nøttene kan være forskjellige. I dag, for å teste, forberedte jeg en salat med valnøtter, selv om oftest foretrekker mange vertinner å kombinere løvetannblader med peanøtter.

Ferdiglaget løvetannsalat er best krydret med tykk hjemmelaget eller store rømme. Personlig prøvde jeg å erstatte dette produktet med majones et par ganger, men jeg og husstanden min likte ikke en slik erstatning.

Ingredienser:

• 1 håndfull løvetannblader
• 1 egg
• 4 grønne løkfjær
• 3 ss rømme
• ½ ts sennepsfrø
• Salt etter smak
• 1 håndfull valnøtter eller peanøtter

Lage en rett trinn for trinn med et bilde:

God appetitt!

Løvetannsalat er en deilig og uvanlig rett som perfekt vil utfylle ethvert festlig og hverdagsbord. Hele prosessen med å tilberede en salat er veldig enkel, derfor vil en kulinarisk spesialist med en hvilken som helst erfaring bak seg takle denne oppgaven. Til slutt vil jeg gi noen tips for å gjøre løvetannbladsalaten din velsmakende første gang:

• Til salaten er det best å bruke bladene til de løvetannene som vokste på landet ditt eller i landsbyen. De vil være mye saftigere og mer harmløse enn de som vokser i byen;
• Det beste tillegget til løvetannblader er grønne løkfjær. Begge ingrediensene modnes samtidig, derfor vil du ikke ha noen problemer med å velge et "sett" med nødvendige produkter;
• For å oppnå en større smakseffekt, tilsett nøtter til løvetannsalaten: valnøtter, mandler eller peanøtter;
• Det er best å krydre den ferdige salaten med rømme, ikke majones.

Visste du at løvetann er et uvurderlig lager av ulike sporstoffer og vitaminer? Denne planten inneholder mangan, magnesium, jern, kobber, kalium, kalsium.

Fra antikken til i dag har den delikate gule blomsten blitt kalt livseliksiren. Og med god grunn: den har tross alt en svevende, styrkende, koleretisk, smertestillende, anti-inflammatorisk effekt, og er også en naturlig naturlig "børste", da den er i stand til å fjerne giftstoffer fra menneskekroppen. Løvetann inneholder antioksidanter og, når den konsumeres i mat, er den i stand til å forhindre diabetes mellitus og akselerere kroppens restitusjonsprosesser etter et slag.

Nylaget løvetannsalat vil øke vitalitet og humør, styrke immuniteten og fungere som en utmerket stimulator av det kardiovaskulære systemet.

Løvetann er også i stand til å forhindre levercirrhose og fedme, forbedre fordøyelsen og fylle på vitaminmangel. Og i eldgamle tider ble skjørbuk og ødem behandlet med denne fantastiske blomsten.

I tillegg til alt det ovennevnte er løvetannretter også deilige, så ikke gå forbi når du ser disse delikate gule blomstene: hva om du også trenger dem?

Løvetannsalat. Oppskrift med valnøtter.

Ta 100 gram løvetannblader, 200 gram ung brennesle, to fedd hvitløk, grønn løk, fire valnøtter, to spiseskjeer vegetabilsk olje og tranebærjuice til dressing, en spiseskje kållake (surkål).

Hakk de unge brenneslene og løvetannbladene. Bland dem godt i en dyp bolle. Tilsett hakket grønn løk og hvitløk. For dressing, bland kållake, vegetabilsk olje og tranebærjuice. Hell nå denne sausen over salaten din, pynt den med valnøtter på toppen.

Løvetannsalat

Forbered løvetann blader og blomster, reddiker, persille, dill, løk, rømme, cashewnøtter, hvitløk.

Skyll løvetannbladene og bløtlegg dem i saltet vann i omtrent en time for å fjerne bitterheten. Hakk deretter reddik, persille, dill, løk. Skill de gule kronbladene fra blomstene, klipp løvetannbladene og legg dem til resten av ingrediensene. Bland deretter rømme med hvitløk og smak til salaten med denne sausen. Dryss nå cashewnøttene på toppen. Alt. Retten er klar.

Løvetannsalat med quinoa

Ta ung quinoa, løvetannblader, grønnsaker, grønn løk, ung hvitløk, tomater, agurker, løk.

For påfylling: sennep eller solsikkeolje,

Bløtlegg løvetannbladene i saltet vann i en time. Brett så arkene i et dørslag og la dem renne av seg. Skjær deretter.

Skille og kast de vaskede quinoa-stilkene - de er grove for en salat, og hakk bladene.

Deretter legger du eventuelt finhakket grønt (etter din smak), samt hvitløk og grønn løk, til bladene til quinoa og løvetann. Tilsett deretter litt løk.
For saftighet, hakk noen agurker (hvis skallet er bittert, fjern det) og en eller to tomater.

Smak til med salt og pepper. Krydre rikelig med sennep eller sennep. Tilsett deretter en til en og en halv spiseskje balsamicoeddik. Bland alt godt. Avkjøl den nå litt i kjøleskapet før servering.

løvetann

Du trenger: 40 gram tomater, 40 gram agurker, 20 gram av 30 gram pitted oliven, 15 gram av 3 gram balsamico saus, noen friske urter, 10 gram olivenolje. En annen - 300 gram ung 125 gram smult, to skiver av et gammelt brød, to løk, to fedd hvitløk, tre spiseskjeer eddik tilsatt urter, en klype sukker, en skje tesennep, fire spiseskjeer vegetabilsk olje , litt salt og kvernet pepper.

Skrell, punkter og tørk løvetannbladene. Skjær baconet i tynne strimler og smelt det over svak varme. Legg de resulterende greaves på en tallerken og avkjøl.

Skjær brødet i små terninger, og stek det deretter i det smeltede fettet (smult) til det er sprøtt. Finhakk hvitløk og løk og kombiner med et stekt brød.

Deretter kombinerer du eddik med sukker, pepper, salt og sennep. Tilsett så smør dråpevis og pisk godt for å få en homogen masse.

Fordel løvetannbladene på en tallerken og hell over sausen. Varm opp grekene igjen og legg på toppen med brødterninger og løk-hvitløkmasse. Det er det.Den franske løvetannsalaten er klar!

Hvis noen komponenter i salater er kontraindisert for deg eller du har en periode med forverring av sykdommen i mage-tarmkanalen, bør du dessverre avstå fra å spise slike retter.

Når løvetann blomstrer om våren, ta på seg vitaminiseringen til hele familien. I løpet av den lange vinteren har kroppens vitaminreserver vært ganske oppbrukt, det er på tide å fylle på dem på en enkel og rimelig måte: å lage løvetannsalater. Fordelene med denne ydmyke planten er enorme, så det er dumt å ikke bruke naturens gaver. Dessuten kan retten tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, det viser seg å være veldig velsmakende.

De gunstige egenskapene til løvetann

Ved hjelp av en sjenert løvetann kan du både bli behandlet, og være engasjert i forebygging av visse sykdommer, og opprettholde skjønnheten. Og alt fordi sammensetningen av saften til en helbredende plante er veldig rik på vitaminer, mikroelementer og biologisk aktive stoffer.

Løvetannblomstene og bladene inneholder vitamin A, E, PP, C, B1 og B2, samt mye jern, selen, kalium, krom, kalsium. Det er antioksidantstoffer, bioflavonoider, inkludert svært sjeldne: kolin, saponiner, triterpensyrer, tanniner.

Løvetann brukes aktivt i helbredende praksis, da den har antivirale, anti-inflammatoriske, smertestillende, antioksidant, styrkende, vanndrivende og antitumoregenskaper.

Saften av blomster og blader brukes til å behandle slike plager:

Betennelse i bukspyttkjertelen, magesår;

Sykdommer i lever og nyrer;

Aterosklerose;

Avitaminose;

Kolecystitt;

Betennelse i ledd og bein;

Forkjølelse, bronkitt, tuberkulose.

Løvetannavkok behandler fedme og øker produksjonen av morsmelk. Planten brukes til å forebygge kreft, senke kolesterolnivået, rense blodet og tarmene og styrke immuniteten. Dette er grunnen til at løvetannsalat er så bra for kroppen. Skader fra denne retten er ekstremt sjelden, så lag mat for helsen.

Regler for innsamling og tilberedning av løvetann til salat

Våren er den beste tiden å tilberede salater. Du må samle løvetann unge, til stilkene og bladene har mistet ømheten, og de gule hodene har ikke begynt å fluffe. Du må plukke løvetann på en solrik dag, helst om morgenen, når duggen naturlig ryddet planten, og støvet på dagtid ennå ikke har hatt tid til å feste seg til stilkene og blomstene. Ikke plukk planten i nærheten av industribygg, motorveier, veier. Smuss og skadelige utslipp vil ikke gi noen fordeler til retten.

Hell de oppsamlede blomstene og bladene med kaldt vann i en halv time for å fjerne bitterheten. En annen måte å gjøre råvarene spiselige på er å sprenge dem i kokende vann i ikke mer enn ett minutt.

Løvetannsalatoppskrifter

Løvetannblader kan kombineres med grønnsaker, egg, nøtter, unge oster, søt frukt. I tillegg er kjøttfulle forretter med forskjellige plantedeler deilige. Du vil få et fantastisk utvalg av løvetannsalater, hvis fordeler vil styrke helsen din, og sammensetningen vil ikke bli lei.

Krydret løvetannsalat med nøtter og sitron

Ingredienser:

En haug med løvetannblader;

En haug med ungsyre;

liten sitron;

Små gulrøtter;

En håndfull valnøtter eller hasselnøtter;

To fedd hvitløk;

Olivenolje til dressing.

Sorrelblader, løvetann, blomster, tynt kuttet. Hell sitronen over med kokende vann og riv med skallet. Hakk nøtter og hvitløk med en kniv. Riv gulrøttene på et fint rivjern. Kombiner alle komponentene i salaten, salt etter smak, smak til med vegetabilsk olje. I stedet for smør kan du bruke en annen salatdressing eller hjemmelaget majones.

Løvetannsalat med egg og kål

Ingredienser:

En haug med løvetannblader;

Ett hundre gram grønn løk;

Femti gram surkål;

To kokte egg;

Rømme etter smak.

Skyll kålen. Mal alle ingrediensene, salt og smak til med rømme.

Løvetannsalat med agurk

Ingredienser:

En håndfull løvetannblader;

Middels agurk;

Grønn løk etter smak;

2 ss. skjeer med rømme;

1 ss. en skje majones.

Hakk løvetannbladene og grønnløken i mindre biter. Hakk agurken i terninger. Bland rømme og majones. Kombiner alle ingrediensene, smak til med pepper og saus, salt om ønskelig.

Løvetann og baconsalat

Ingredienser:

Tre hundre gram røkt bacon;

To bunter med løvetannblader;

Tre skiver hvitt brød;

To fedd hvitløk;

Vegetabilsk, helst olivenolje;

En spiseskje frukteddik (kan erstattes med den vanlige 9% spiseskjeen);

To klyper sort pepper.

Knus hvitløken med en kniv. Skjær brødet i pene terninger. Varm 2 ss i en stekepanne. spiseskjeer olje, sleng i hvitløken og stek. Når kilene er brune, kast dem. I hvitløksolje, stek brødterningene til de rødmer, legg på et papirhåndkle for å la smørglasset. Skjær baconet i tynne skiver og stek hver på begge sider i en tørr panne. Plukk løvetannblader med hendene, legg i en salatskål. Legg deretter de stekte baconskivene, salt og pepper, smak til med eddik, legg ut krutongene i et objektglass.

Løvetannsalat med tunge

Ingredienser:

To hundre gram kokt bifftunge (du kan ta svinekjøtt);

En haug med løvetannblader;

Samme antall salatblader;

Femti gram av eventuelle nøtter, men helst pinjekjerner;

To spiseskjeer vegetabilsk olje;

To spiseskjeer fersk sitronsaft

Salt og pepper etter smak.

Riv løvetann blader fint for hånd eller kutt. Skjær den kokte avkjølte tungen i mindre strimler. Hakk salatbladene. Kombiner alle ingrediensene, dryss med salt og pepper, smak til med sitronsaft og vegetabilsk olje, rør.

Løvetannsalat med cottage cheese og frukt

Ingredienser:

5-6 løvetannblomster;

En håndfull løvetannblader;

Grønt eple;

Ufullstendig glass med cottage cheese;

Fet krem ​​til dressing;

En spiseskje sitronsaft.

Finhakk løvetannene. Skjær kjernen ut av eplet, skjær det i små terninger med en kniv og fyll det umiddelbart med sitronsaft. Bland alle ingrediensene, smak til med krem.

Du kan erstatte eplet i denne sunne løvetannsalatoppskriften med hvilken som helst frukt du har i huset eller liker. Denne salaten er god med fersken, pærer og en appelsin.

Skaden av løvetannsalat

Ikke alle mennesker i dag kan skryte av mangel på allergi mot et eller annet matprodukt, medisin, stoff osv. Den potensielle skaden med løvetannsalat er først og fremst at en atypisk reaksjon fra kroppen på løvetannjuice kan bli funnet.

I tillegg er det en liste over sykdommer der bruk av løvetann inne er forbudt:

sår i magen og tolvfingertarmen;

Gastritt med økt surhet av magesaft;

Akutt stadium av betennelse i galleveiene;

Tarminfeksjoner;

Dyskinesi.

Skaden av løvetannsalat i dette tilfellet er forbundet med dens koleretiske effekt. Stimulering av galle og sekresjon av magesaft i de akutte stadiene av gastrointestinale sykdommer er uønsket.

Løvetannallergi er svært sjelden. Derfor, for de fleste, vil en bemerkelsesverdig velsmakende salat laget av bladene til denne planten være til stor fordel: den vil styrke immunforsvaret, helbrede indre organer, forhindre svulstprosesser og utvikling av hjerte- og karsykdommer.