Ikke rart at gresskaret kalles dronningen av hagen, å ikke rart! Så mange deilige, velduftende og vakre retter kan tilberedes av gresskar! Og legg til grøt, og til kjøtt, og til grønnsaksstuing og til desserter. Et allsidig produkt og ganske rimelig, noe som er viktig. Og hvor nyttig! Den inneholder betakaroten, og vitaminer, og kalium, og magnesium og jern ... Og kaloriinnholdet i gresskar er bare 22 kcal per 100 g. Generelt er gresskar en velkommen gjest på bordet! Gresskar oppbevares godt i en tørr, ventilert kjeller eller under jorden, men du kan også forberede det til vinteren.

I dag vil jeg invitere deg til å forberede gresskarjuice til vinteren gjennom en juicer. Gresskarmasse er ganske tett, og det er ganske vanskelig å presse juice ut av det uten en juicer. Men hvis du har denne fantastiske assistenten - en juicer, er det ikke vanskelig å lage juice.

Så for å tilberede gresskarjuice gjennom en juicer for vinteren, trenger vi: det faktiske vakre gresskaret, sukker eller honning og sitronsaft.

Vask gresskaret, del det i to, fjern frøene med en skje. Skrell skinnet og skjær gresskaret i små terninger. Nettovekten til det skrellede gresskaret er 1,7 kg.

Kjør gresskarskivene gjennom en juicer.

Ikke kast klemmene - du kan lage en fantastisk kompott av dem eller bruke dem til baking eller gryteretter. Hvis du ikke planlegger å bruke klemmene med en gang, kan du fryse dem ned i en pose.

I dag kokte jeg en halv porsjon, 900 g gresskar gjorde 550 ml juice.

Hell saften i en kjele, hell i 1 liter vann, tilsett saften av en halv sitron (ca. 2 ss) og sukker. Hvis du bruker honning - tilsett litt, juster smaken, ca 2-3 ss.

Gi saften på komfyren nesten et oppkok og hell den i forhåndssteriliserte glass. Pakk godt inn og la avkjøle. Gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer er klar! Farge, smak, aroma - alt dette vil glede deg og din familie når du unner deg denne fantastiske drinken om vinteren!

God appetitt!

Husk sommeren!

Vask gresskaret, skjær av skinnet fra det, fjern frøene, gni fruktkjøttet. Ha den hakkede grønnsaksmassen i en kjele, tilsett et glass vann, dekk til med lokk og fortsett å stuve til den er helt myk. Trykk ut massen. Du vil få en uklar væske uten fruktkjøtt. Mal kaken gjennom en sil. Bland væske med puré. For 7 kopper væske går 3 kopper puré. Gi blandingen et oppkok, rør i et par minutter, hell i beholdere, kork.

Gresskarjuice for vinteren: oppskrifter

Alternativ én.

Kjør gresskarmasse gjennom en kjøttkvern. Ha det knuste fruktkjøttet i en juicer, la det koke i ca 40 minutter etter at det har kokt. Hell varm juice i forberedte beholdere eller flasker, pasteuriser i 15 minutter ved en temperatur på 85 grader.

Alternativ to.

Mal den tilberedte massen, varm opp til 90 gr., bløt i bokstavelig talt 5 minutter, og hell deretter i krukker, dekk til med behandlede lokk og sett for sterilisering i 15 minutter. Etter vellykket sterilisering, lukk dem raskt og avkjøl. Overfør til oppbevaring på et mørkt sted.

Gresskarjuice for vinteren hjemme.

Hakk gresskaret i skiver eller gni, press saften. For dette formålet er det veldig praktisk å bruke en juicer. Tilsett 100 ml honning til 1 liter av den resulterende væsken. Varm alt sammen til 80 gr., og hell deretter i behandlede beholdere og pasteuriser i vannbad. Gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer klar!

Hvordan lage juice fra et gresskar til vinteren.

1 kilo tykk. tilbered fruktkjøttet i henhold til alle reglene. Riv den, spe med sukkersirup, rør den inn, kok på ganske lav varme i omtrent et kvarter. Ta ut kjelen, avkjøl innholdet. Mal gresskaret med en sil, tilbake i kjelen. Tilsett juice presset fra en sitron. Kok opp, kok i ca 10 minutter. Så snart bryggingen er fullført, hell drikken i dampede glass, rull opp.

Prøv å forberede og.

Gresskarjuice til vinteren med appelsin.

Skjær det middels skrellede gresskaret i biter, spe med vann slik at det når overflaten av grønnsaksskivene. Etter kokestart, kok i 3 minutter Avkjøl, mal gresskaret gjennom en sil, legg tilbake i pannen igjen. Tilsett 195 g sukker og 10 g sitronsyre. Klem ut den flytende delen av tre appelsiner, send den hit. Kok opp væsken og slå av umiddelbart, hell i glass.

Juice fra gresskar og gulrøtter til vinteren.

Kutt gresskarkjøtt, 4 skrellede gulrøtter og 490 g tørkede aprikoser. Ha alle ingrediensene i en kjele, fyll med vann. Omtrent to timer etter kokestart. Avkjøl innholdet i pannen, la buljongen stå. Slå gresskarskiver, skiver av tørkede aprikoser og gulrøtter i en blender, hell i en tom kjele, hell i et glass buljong. Tilsett her 15 g "sitron" og 1,25 kg sukker. Videre varmebehandling er den samme som i oppskriftene beskrevet ovenfor.

Prøv disse oppskriftene også.

Nødvendige produkter:

2 appelsiner
- vann - et par liter
- ? Kunst. granulert sukker
- kilo gresskarmasse

Matlaging:

Vask grønnsaken, skjær av skallet, gni på et rivjern. Lag sirup av sukker og vann. Kast revet gresskarmasse, omorganiser på komfyren, kok opp. Etter at grønnsaksblandingen koker, reduser varmen, kok i fem minutter over middels varme, la avkjøles. Skill den flytende delen fra appelsinene, kombiner med gresskarmassen. Visp med en blender.

Vurder og.

Fordeler med gresskarjuice

Gresskar er veldig populært. Dette skyldes det faktum at det inneholder et stort antall nyttige stoffer, som er spesielt nødvendige i perioden med vinterkulde. Fyll kroppens behov for vitamin A og E med bare et glass drikke. Ved å unne deg en deilig gresskardelikatesse vil du styrke immuniteten din og forbedre tarmens ytelse. Oppskriften er ganske enkel:

Forbered gresskarfrukter, kutt i terninger og vri til puré. Legg til flere ingredienser - granulert sukker, epler, tranebær, appelsiner, sitronsyre, etc. Rør, hell i behandlede flasker eller krukker, kork etter pasteurisering.

Gresskarjuice for vinteren gjennom juicer.

Før små gresskarskiver gjennom en juicer. For å smake, sleng sukker, bihonning, litt appelsinjuice eller andre ønskede ingredienser i drinken. Ikke kast gresskarmassen! Dette er et utmerket fyll til kake og pai. Du kan også bruke grønnsaksmassen som ansiktsmaske. For å spare til vinteren, må drikken pasteuriseres og deretter helles i forberedte beholdere.

Manuell tilberedningsmetode.

Hakk gresskarkjøttet i en liten terning, legg råvarene i en stor kjele. Hell fruktkjøttet med vann slik at det er dekket med væske. Kok grønnsakene til de er myke. På lignende måte kan du tilberede råvarer i ovnen. Dette vil gjøre drinken enda smakfullere og mer aromatisk. Mal den dampede fruktkjøttet med en sil, fortynn. Fortynn med kokende vann om nødvendig, tilsett granulert sukker, "sitron", varm opp igjen i 10 minutter. Dette vil unngå fare for ødeleggelse under lagring. Bruk steriliserte beholdere for tapping.

Oppskrift med sitronsyre.

Kok på svært lav varme, pass på at grønnsaksterningene ikke fester seg til veggene i retten. Så snart gresskaret koker, fjern forsiktig skummet, fortsett å koke i en halv time til. Etter det lar du fruktkjøttet dampe under lokket. Fortsatt varm, tørk massen gjennom en sil. Returner den flytende massen til komfyren, rør, tilsett 1,5 kg sukker, 35 g sitronsyre, varm opp til en temperatur på 90 grader. Kok massen i 10 minutter, og pakk den deretter og tilsett krystallinsk fruktose eller honning. Om ønskelig kan sitronsyre erstattes med noen få appelsiner eller sitroner. En veldig nyttig kombinasjon oppnås ved å tilsette epler. Kombinasjonen er bare utrolig!

Sitron oppskrift.

Ingredienser:

Gresskar - 1 kg
- granulert sukker - 1 kilogram
- vann - en og en halv liter
- sitron - 2 stykker

Matlagingstrinn:

Mal det skrellede gresskaret til velling eller kutt i små skiver, legg i en emaljebolle eller panne. Dryss sukker på toppen, la stå i en halv time, rør for å starte juiceekstraksjonsprosessen. Tilsett vann, rør slik at sukkeret løser seg opp, og sett tilbake til varmen. Kok grønnsaker i omtrent ti minutter, fjern fra varmen og avkjøl. Mal massen gjennom en sil, hell i sitronsaften. Etter å ha tilsatt den, kok opp den totale massen og tilbered på vanlig måte for vinteren.

Oppskriften med sitron kan være annerledes.

Kok opp to liter vann, tilsett 0,25 kg sukker. Dermed har du tilberedt sirup. Tilsett revet gresskarmasse til den kokende sirupen. Reduser varmen til et minimum, la væsken koke i 15 minutter. Puré den resulterende massen eller gni den gjennom en sil, hell i saften fra en sitron, sett den i brann igjen. Sitron kan erstattes med appelsin. I stedet for en sitron, ta 3 appelsiner og en ny klype sitronsyre.

Noen husmødre liker å tilberede gresskarjuice med tranebær. Etter deres mening viser en slik drink seg å være rett og slett supersunn. For matlaging trenger du samme mengde juice og tranebær og gresskar. Tilsett honning eller sukker til den totale massen. Det er ingen klare proporsjoner her, du må fokusere på din egen smak. Kok opp den totale massen og hell på bearbeidede flasker.

Til tross for at gresskardrikk er veldig sunt, må den inntas med forsiktighet. Ikke alle kan ha nytte av det. For eksempel, med sår i magen eller tarmene, akutte former for diabetes mellitus, kolecystitt, økt surhet i magen, anbefales ikke en slik drink å konsumeres i store mengder. Hvis du lider av urolithiasis, er det bedre å utelukke drikken fra kostholdet helt. Ikke eksperimenter hvis du lider av diaré. Gresskardrikker renser kroppen godt, så diaré kan bare bli verre når den konsumeres.

Du må ha lest alle oppskriftene våre. Hvis du lager mat for første gang, prøv å lage vanlig gresskarjuice med fruktkjøtt. Du smaker på smaken og du vil forstå om du liker den eller ikke. Sørg for å unne barna dine denne drinken. Hvis alle er fornøyde, kan du gå videre til matlagingsalternativer med tranebær, sitron, appelsin, epler og gulrøtter. Det er ikke nødvendig å rulle juicen i glass. Du kan oppbevare den på flasker i et vanlig kjøleskap. Men i dette tilfellet kan drikken lagres i et minimum av tid. Det er også fordeler med denne høstemetoden - den lar deg spare flere vitaminer.

Hva gjør du hvis gresskaret på tomten ble født med misunnelse (eller det selges veldig billig på markedet nærmere høsten), og du allerede har spist gresskarpai og grøt? Å kaste restene er synd, og ferske grønnsaker varer ikke lenge. Det er flere utveier: frys ned, bearbeid til puré eller rull sammen i form av juice.

Vi skal snakke om ham. Og for å overbevise deg om å lage mat, la oss huske hvordan gresskarjuice er nyttig.

Fordelene og skadene med gresskarjuice

"Gresskar renser kroppen" er en populær og sjelden sann tro. Det fjerner giftstoffer, hjelper mot forgiftning og til og med med infeksjon med radioaktive elementer. Alt takket være pektin (finnes også i rødbeter, gulrøtter, sitrusfrukter, epler). Det i seg selv absorberes praktisk talt ikke, men det absorberer alt som er skadelig.

Selv i gresskaret er det en spredning av vitaminer: A, B, E og et sjeldent vitamin K nyttig for blod, samt askorbinsyre (vitamin C).

Pektin normaliserer fordøyelsen, senker kolesterolet, forbedrer tarmaktiviteten. Så ut til å være en total fordel. Men gresskarjuice kan ikke konsumeres av alle, og til og med av friske mennesker - i mengder som ikke går utover sunne grenser. Hvorfor?

Delvis - bare på grunn av effekten på tarmen. Med forstoppelse er alle gresskarderivater dine frelsere, men med diaré og en tendens til det, er det bedre å forlate dem helt. Selv fra frø. Du må også være oppmerksom på personer som er følsomme for karoten. Hvis kroppen reagerer med en allergi mot gulrøtter, vil gresskaret ha samme reaksjon.

For alle andre, hvis kropp tåler alle komponentene i gresskar godt, tilbyr vi flere alternativer for å tilberede gresskarjuice for langtidslagring.

Gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer

Generelt prinsipp: hopp over gresskaret gjennom en juicer og pasteuriser. Hell deretter i steriliserte krukker og rull sammen. Uten tilsetningsstoffer lagres et slikt emne ganske anstendig, spesielt på et kaldt sted, men med sukker og naturlige konserveringsmidler vil det vare enda lenger. Det varer helt sikkert til vinteren.

Banker dampsteriliseres, lokk steriliseres også, eller de dyppes i kokende vann i noen sekunder.
Juiceren gir vanligvis produktet allerede med fruktkjøtt. Hvis du vil ha tykkere, tørk det som er igjen i den gjennom en sil eller kvern med en blender til en puré og tilsett saften.
Og nå direkte til oppskriftene.

Med sitron

For 1 kg gresskar, ta 1 sitron og 250 g (stort glass) sukker. Det kan tas mer eller mindre, avhengig av hvor mye du liker søtt.

Press gresskar og sitron. De fleste juicere har et sitrusfeste.
Bland de resulterende juicene i en kjele. Tilsett gresskarmasse om ønskelig. Hell i sukker.
Rør grundig, varm opp på lav varme til sukkeret er oppløst.
Gi blandingen et oppkok og fjern umiddelbart fra varmen.
Hell over i steriliserte krukker, rull sammen, snu opp ned og avkjøl.
Oppbevares på et kjølig sted (kjeller, balkong eller garasje er best, bare pass på at bankene ikke sprekker i kaldt vær). Oppbevar åpne krukker strengt i kjøleskapet!

med appelsin

Sukker i denne versjonen vil være mindre enn i den forrige, og det vil være mer sitrusfrukter. For 1 kg gresskar trenger du 3 appelsiner, 15 g sitronsyre og 200 g sukker (lite glass).

Press gresskar og appelsiner.
Bland gresskarjuice med sukker og kok opp under omrøring. Pass på at sukkeret er helt oppløst.
Tilsett appelsinjuice og sitronsyre, bland alt godt igjen.
Steriliser glassene og hell blandingen. Rull sammen, snu og vent til avkjøling.
Fjern for lagring.

Med honning

Honning er et utmerket konserveringsmiddel. En gang i tiden ble frukt og bær høstet i honning. Grønnsaker er like godt!

For 1 kg gresskar må du ta 2 ss. l. honning. Hvis det er for søtt, tilsett sitronsyre på tuppen av en kniv.

Press ut gresskarjuice.
Varm opp til de første boblene dukker opp, det vil si nesten til å koke.
Fjern fra varmen, tilsett honning og rør til det er oppløst mens det er varmt.
Hell i forberedte krukker, rull opp. La glassene avkjøles opp ned.
Fjern til et kjølig sted.

Gresskarjuice i en juicer for vinteren

I en juicer tilberedes juice ved hjelp av damp. Gresskar, skrellet og frø og kuttet i små biter, legges i den øvre beholderen, vann helles i den nedre beholderen opp til merket. Saftkokeren settes i brann, og prosessen har startet. Vann vil fordampe, passere gjennom gresskaret og, sammen med alt velsmakende og sunt, renne ned i tuten eller kranen direkte inn i ønsket beholder. Væsken ved utløpet vises ikke umiddelbart, det vil være nødvendig å la det koke.

Du kan tilsette sukker (igjen, slik at det ikke ødelegges lenger) og annen frukt og grønnsaker direkte i juiceren, som vi vil diskutere i oppskriften nedenfor. Og under kranen kan du umiddelbart erstatte steriliserte krukker og rulle dem opp etter hvert som de fylles.

Eller samle saften i en kjele for å varme den opp igjen, tilsett flere ingredienser. Mer om dette også nedenfor.

med et eple

Proporsjonene her vil være lik metoden for matlaging i en juicer: for 1 kg gresskar, 250 g sukker. Og også 1 kg epler.

Skrell gresskaret og eplene fra skallet og frøene, skjær i skiver.
Ha i en juicer, dekk til med sukker.
Fyll den nedre beholderen med vann og sett på brann.
Bytt ut en sterilisert krukke under springen. Når den er full ruller du den sammen med et sterilisert lokk.
Snu glasset og la det stå til det er avkjølt.
Etter det, oppbevar på et kjølig sted.

med gulrøtter

Gulrøtter, som gresskar, har en lys farge. Karoten er ansvarlig for det både der og der. Begge grønnsakene er veldig nyttige, men smaken er forskjellig. Gulrøtter er mindre, så for 1 kg gresskar tar vi 2 gulrøtter for ikke å forstyrre den typisk milde gresskarsmaken. Og sukker trenger 200 g.

Klem ut gulrøtter.
Skrell gresskaret, hakk og ha i en juicer. Dryss over sukker.
Fyll beholderen med vann, sett juiceren på bålet.
Sett en kjele for å samle opp saften. Når det slutter å gå, sett pannen på bålet, hell i gulrotjuice og kok opp. Blande.
Fjern fra varmen, hell i forberedte krukker og rull sammen.
Snu glassene, etter avkjøling, fjern og oppbevar.

Preparater i henhold til disse oppskriftene vil beholde mange nyttige stoffer. God appetitt!

Grønnsaksjuice er en populær type drikke som kan finnes i butikker eller lages hjemme. Denne populariteten skyldes ikke bare smak, men også fordelene forbundet med et høyt innhold av vitaminer og sporstoffer.

Det antas vanligvis at ferske grønnsaker er sunnere enn kokte eller hermetiske, men grønnsaksjuice er ikke dårligere enn fersk mat i vitaminsettet. Grønnsaksjuicer støtter immunforsvaret og bidrar til å unngå ulike sykdommer og høst-vårforkjølelse. Blant grønnsaksjuicer er gresskarjuice en av de beste med tanke på innholdet av stoffer vi trenger.

Nyttige egenskaper av gresskarjuice

Ifølge arkeologer er hjemlandet til gresskaret som er kjent for oss Mexico, hvor det ble dyrket lenge før vår tidsregning. Denne planten ble brakt til Europa av spanjolene først på 1500-tallet, hvoretter den begynte å spre seg over hele kontinentet. Den saftige fruktkjøttet av gresskaret ble spist med glede og lagt til forskjellige retter, og juice og frø ble ansett som terapeutiske midler. Folk var godt klar over de fantastiske egenskapene til denne planten. Inntil nå, i den moderne verden, er gresskar fortjent en av de beste hjemmehealerne.

Gresskarjuice er en god drink for å opprettholde immunitet. Den inneholder mange nyttige stoffer som spiller en viktig rolle i kampen mot sykdommer. Mindre enn en halv liter fersk gresskarjuice vil bidra til å berike kroppen med den daglige normen av fosfor, kalium, magnesium og vitaminer A, B, C og E. I listen over medisinske egenskaper til gresskar opptar vitamin K i fruktkjøttet. en egen stilling. Dette vitaminet er ganske sjeldent, og det er ansvarlig for normalisering av blodpropp.

Også blant egenskapene til denne sunne drikken er det verdt å merke seg det høye innholdet av fiber og pektin, som har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. Det er velkjent at kostfiber ikke tas opp i tarmen, men renser veggene for akkumulerte giftstoffer og forfallsprodukter, som så skilles ut fra kroppen.

Å lage ferskpresset gresskarjuice krever ikke overnaturlig styrke eller store kulinariske ferdigheter – det er ganske enkelt. Hvis du har en juicepresse hjemme - en brukervennlig enhet som sparer tid og gjør arbeidet mye enklere - så vil det ikke være vanskelig å få ønsket drikke. Hvis det ikke er noen juicer, kan du rive fruktkjøttet av gresskaret, pakke det inn i ren gasbind brettet i flere lag og klem den.

Ferskpresset gresskarjuice smaker søtt, men den har spesifikke toner, så ikke alle vil like den. Hvis du er en av disse personene, kan du fortynne gresskarjuice med noen andre juicer, for eksempel frukt, grønnsaker eller bær.

Gresskarjuice kan forbedres med bare noen få dråper sitronsaft, og det passer godt med gulrotjuice. Hvis du mangler den naturlige sødmen, kan du alltids tilsette litt sukker. Samtidig blir smaken mer mettet, behagelig og myk. Gresskarjuice kan også konserveres til vinteren, dersom det ikke er mulig å holde gresskaret friskt over lengre tid.

Foreløpig klargjøring av produkter

Før du tilbereder gresskarjuice, må du nøye velge produktene. For å tilberede søt, rik gresskarjuice, må du velge ferske unge frukter med lys oransje fruktkjøtt, som veier opp til omtrent 5-7 kg. Ferskt, ikke overmodent gresskar har et høyere innhold av naturlig fruktose og karoten.

For å tilberede juice, er det nødvendig å skrelle frukten fra huden og frøene, kutte fruktkjøttet i biter. Etter å ha renset og kuttet gresskaret, ved hjelp av gasbind eller en juicer, får vi juice. Hvis annen frukt eller grønnsaker tilsettes under tilberedningen, må de også skrelles på forhånd, og deretter presses ut saften.

Ferskpresset juice anbefales ikke å lagre i lang tid, det er bedre å bruke det umiddelbart etter tilberedning. Men samtidig egner gresskarjuice seg også til høsting til vinteren. Deretter har vi forberedt de beste gresskarjuiceoppskriftene hjemme.

Beste gresskarjuiceoppskrifter

Oppskrift 1: Gresskarjuice med tyttebær

Kombinasjonen av tranebær, honning og gresskar er kjent for sin fantastiske smak. Tranebær inneholder en høy mengde vitaminer og mineraler. Du kan også bruke annen bær-, frukt- eller grønnsaksjuice.

Ingredienser

• 2 kg tranebær;
• 2 kg gresskar;
• honning eller sukker etter smak.

Matlagingsmetode

Vi renser og kutter gresskaret i små biter, press saften i en juicer. Hvis juiceren ikke var for hånden, kan du rive gresskarene og presse juicen med gasbind. Vask tyttebær og press juice ut av dem på samme måte. Bland gresskar og tranebærjuice, tilsett honning eller sukker etter smak. Det er lurt å presse saften rett før du drikker.

Denne oppskriften vil ikke ta mye tid og krefter, men som et resultat vil du få velsmakende og sunn gresskarjuice til vinteren. Denne drikken vil være tilgjengelig i vinterkulden og vil kunne gi familien alle stoffene kroppen trenger i den vanskelige perioden med utbredt spredning av forkjølelse og influensa. Slik juice kan lagres lenge i steriliserte krukker, og etter åpning av krukken ødelegges den ikke lenge i kjøleskapet.

Ingredienser

• 1 kg gresskar (masse);
• 250 g sukker;
• 2 liter vann;
• 1 sitron.

Matlagingsmetode

Vi varmer opp vannet over lav varme og tilsetter sakte sukker, kok opp. Vi gni gresskarmassen på et rivjern og hell kokende sukkersirup. Bland, hold på svært lav varme i omtrent femten minutter. Ta deretter kjelen av varmen og la innholdet avkjøles.

Deretter maler du gresskaret med en blender eller gni gjennom en sil. Press sitronsaft i en kjele og rør. Den resulterende juicen må kokes og under omrøring koke i ti minutter. Etter det helles saften i steriliserte krukker og rulles sammen.

Når du tilbereder juice fra gresskar og sitron, bør du bruke de riktige rettene: best av alt, emaljert, uten chips. Sure retter anbefales ikke tilberedt i kokekar av aluminium på grunn av effekten av et surt miljø (spesielt under påvirkning av høy temperatur) på metallet. I dette tilfellet dannes giftige forbindelser, som sammen med mat kommer inn i kroppen.

Hvordan lage gresskarjuice med appelsin? Oppskriften på gresskarjuice med appelsiner er ikke mye forskjellig fra den forrige oppskriften. Vi vil tredoble mengden sitrusfrukter og tilsette to til tre teskjeer sitronsyre (10-15 g).

Ingredienser

• ett middels gresskar;
• 200 g sukker;
• 10-15 g sitronsyre;
• tre appelsiner;
• vann.

Matlagingsmetode

Skjær gresskaret i biter og fyll med vann. Vannet skal nå helt til de øverste delene. Sett på brann og kok opp, og kok deretter i ikke mer enn 5 minutter. La innholdet avkjøles, og bruk deretter en sil til å tørke av gresskaret. Vi returnerer det resulterende produktet til pannen, tilsett sitronsyre og sukker. Bruk en juicer eller press saften manuelt fra appelsiner og bland den med gresskar. Vi returnerer massen til ilden og koker opp, slår deretter umiddelbart av og hell i krukker.

Når du velger epler til juice, bør du være oppmerksom på grønne varianter, som anses som mer nyttige. Hvis du ikke kunne finne akkurat de grønne, kan du velge hvilken som helst, men prøv å ikke ta overmodne frukter.

Ingredienser

• 1 kg gresskar
• 250 g sukker
• 1 kg epler
• skall av en sitron.

Matlagingsmetode

Vi skreller gresskaret og eplene, press saften i en juicer separat. Bland eple- og gresskarjuice i en kjele, tilsett sukker og sitronskall, tidligere revet på et fint rivjern. Uten å bringe saften til å koke, hold den i brann i ikke mer enn fem minutter. Etter det lar vi gresskar-eplejuicen stå på den avslåtte komfyren i noen minutter til, men ikke la den avkjøles mye - vi heller den i glass mens den fortsatt er varm.

Hvordan lage gresskarjuice med gulrøtter og tørkede aprikoser? Noen ganger er det nyttig å tilsette andre vitaminrike grønnsaker eller frukt til gresskarjuice. Dette forbedrer smaken og gir drikken ytterligere fordeler. Vi tilbyr deg en annen oppskrift på gresskarjuice beriket med betakaroten og sporstoffer ved å tilsette gulrøtter og tørkede aprikoser.

Ingredienser

• 3 kg gresskar;
• fire mellomstore gulrøtter;
• 500 g tørkede aprikoser;
• 1,2 kg sukker;
• 3 liter vann;
• 15 g sitronsyre.

Matlagingsmetode

Vi renser gresskar og gulrøtter, kutter dem i biter sammen med tørkede aprikoser. Vi legger alt i en kjele, fyller det med vann og setter det i brann. Kok opp og kok i ca to timer. Klem den kokte blandingen og avkjøl til romtemperatur. Vi kaster ikke den drenerte buljongen, den kommer godt med senere.

I en blender slår du de kokte bitene av tørkede aprikoser, gresskar og gulrøtter, og bland deretter den resulterende pureen med ett glass buljong. Hell i en ren kjele, tilsett sitronsyre og sukker. Kok opp og kok til sukkeret er helt oppløst.

Gresskarjuice - kontraindikasjoner

Gresskarjuice anbefales ikke for personer med lav magesyre og irritabel tarm. Gresskar og eventuelle gresskarprodukter bør utelukkes fullstendig fra kostholdet til personer som lider av en alvorlig lidelse i mage-tarmkanalen, samt diaré. Ganske sjelden, men likevel er det folk som har en allergisk reaksjon på karoten. Noen mennesker kan også ha en individuell intoleranse for andre stoffer i gresskaret.

Kroppen vår om vinteren trenger spesielt en stor mengde mineraler og vitaminer for å øke

motstand mot alle infeksjoner, øke immuniteten. Det er mange måter å gjøre dette på, men få mennesker vet at det mest vanlige gresskaret, eller rettere sagt, juicen, takler dette problemet. Det ser ut til at det ikke er noe spesielt i grønnsaken. Men det viser seg at det er en ekstremt sunn drink, ikke bare for en voksen, men også for et barn. Det er nok å innta 2 glass herlig juice om dagen og du kan dekke kroppens daglige behov for fosfor, kalium, magnesium, vitamin E, A, C. Og samtidig vil figuren ikke lide i det hele tatt. Dessuten er gresskarjuice kjent for sine helbredende egenskaper. Det brukes til å behandle sykdommer i mage og tarm, du kan beseire søvnløshet. På grunn av innholdet av vitamin K i det, eliminerer det lav blodpropp. Som du kan se, er fordelene med drinken hevet over tvil. Det gjenstår bare å lære å lage gresskarjuice.

Helbredende gresskarjuice

Drikken kan drikkes ferskpresset, eller du kan forberede den for fremtidig bruk. Fersk gresskarjuice (fersk) lages veldig enkelt. Grønnsaken må skrelles fra huden, innmaten fjernes, kjøttet kuttes i små biter. Deretter passerer du de tilberedte stykkene gjennom en juicer eller kjøttkvern.

Klem gjennom gasbind. Og det er det, prosessen er over. Drikk for helsen din! Det er bedre å lage mat i små porsjoner, men daglig. Og et annet tips: ikke kast verken fruktkjøttet eller frøene. Massen kan brukes til andre retter eller til kompresser, og frøene kan brukes enten som et eget produkt eller til baking.

For å forberede deg med fruktkjøtt til vinteren, trenger du ikke mye innsats. Oppskriften er veldig enkel. Det er nødvendig å ta et lite gresskar (1 kg), granulert sukker (et glass), vann (opptil 2 liter) og sitronsaft.

For å tilberede gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren, er det bedre å ta en grønnsak med en lysere oransje farge, den inneholder mer karoten. Skrell gresskaret fra grovt skinn og frø. Skjær fruktkjøttet i små biter (eller riv på et rivjern med store hull). Ha alt i en kjele. Hell rent vann, dekk til med sukker og legg til koking på sakte bål. Kok opp og fortsett å koke i 10 minutter (grønnsaken skal bli mye mykere). Mens gresskaret koker, klem ut saften fra sitronen. Etter at tiden har gått, skal den kokte massen avkjøles og gnis forsiktig gjennom en fin sil. Tilsett deretter den resulterende mosede massen. Nå må gresskarjuice avkjøles. Og du kan drikke for helsen din. I henhold til samme oppskrift tilberedes gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren. For å gjøre dette må drikken kokes opp igjen, kokes i 4 minutter og helles i steriliserte krukker. Lukk beholderen med gresskarjuice og avkjøl.

Det er mange oppskrifter for å høste gresskarjuice for fremtiden. Du kan også legge til grønnsaker og frukt. Og så multipliserer gresskarjuicen med fruktkjøtt, høstet for vinteren, ikke bare sine nyttige egenskaper flere ganger, men blir også mer smakfulle.

Gresskar er veldig godt lagret, og bevarer smaken og helbredende egenskaper, så denne ekstraordinære juicen kan drikkes hele året.