Frying er den mest populære måten å lage mat på. Ernæringseksperter imidlertid mot det, fordi Med stekepann mister mange nyttige kvaliteter. Og likevel velger vi ofte dette alternativet for matlaging, fordi det er han som er den raskeste og freak. Stekt vask i en panne er veldig appetittvekkende, det kan dekorere bord og vennligst gjestene. Men hun har en negativ eiendom, det tildeles for mange lukter med steking, og de er ikke alltid veldig hyggelige. Stekt vasking uten lukt er en hel kunst, noen tips om dette emnet vil vi gi på slutten av denne artikkelen. Moisa er ganske fettfisk, kanskje det er derfor vi liker jorden stekt. Dens kaloriinnhold er ikke veldig stor: 120 kalorier per 100 g. Du kan ikke være redd for figuren.

Hvor mange kalorier i stekt moire kan ikke engang telle, det er ikke flere kalorier retter og mindre nyttig. Selvfølgelig, for å få en vask med en ruddy skorpe, og samtidig ikke å miste de fordelaktige egenskapene til fisken, er det bedre å bake det i ovnen. Men for fart og viktigst, for den unike aromaen og smaken av stekt fisk, steker den på en panne. Og for å redde fordelene må du unngå direkte kontakt med fisk med stekepanne. For dette kom matlagingen med en fisk i mel. Stekt vaske i mel eller mer nøyaktig si, stekt vask i smeten er en utmerket løsning for en vakker skorpe og bedre bevaring av bruken av vasking. Slik at denne skorpen er bedre å holde fast på fisken, bruk metoden for å tørke vaske inn i et rå pisket egg. Det viser seg at stekt vask med egget er også vennlig.

Det er tid stekt vasking! Oppskriften antar at steking denne lille fisken ikke er nødvendig, ikke lenger enn 5 minutter på hver side, i løpet av denne tiden vil det ha tid til å nå klar. Og hvor vakkert ser det ut stekt vask, bildet er best overbevist om behovet for å forberede denne parabolen. I dag er din oppvaskmaskin - vaske stekt, oppskrift med et bilde i hånden og løpe inn i kjøkkenet! Du kan prøve oppskriften på stekt vask i smeten, du vil definitivt like det.

Alle som allerede har mestret denne parabolen, unngår regelmessig sine husholdninger og gjester vasket, stekt i en stekepanne. Oppskrifter er forskjellige, du kan ofte lage mat. Og det tiltrekker oss ikke bare smaken og duften av fisk. Vurder hvordan vasken stekt i en panne ser ut, bildet kan ses i lang tid, ønsket om å spise bare øker. Derfor konklusjonen, som leter etter behovet for å forberede stekt vaske i en panne, oppskriften med bildet du trenger for å holde seg i hodet mitt eller før øynene dine. Så du vil sikkert akseptere den riktige avgjørelsen.

Vi håper du vil være interessert i våre tips på steket vasking:

Det er ikke nødvendig å rengjøre vasken fra skalaer før det er varmt, skalaer på Mohyva ikke forstyrre det for å steke og spise.

Du må rengjøre vasken fra internals og den svarte filmen i magen. Denne manipulasjonen vil eliminere bitterhet og ubehagelig lukt med steking. Hode og hale er kuttet av til vilje.

Avfall for steking er bedre å interformere for å mette det med ekstra smaker. Du må legge til hakket hvitløk, ingefær, fennikelfrø til marinade. Sett innpakket Mostener i kjøleskapet i 30 minutter.

Det er nødvendig å steke i smeten: Først rengjør fisken i melet, deretter inn i et rå pisket egg, og på slutten foran stekepannen - i maismel.

Brannfisk må ligge på et papirhåndkle for å komme inn i fjerning av overflødig olje, og før servering helles en tallerken smeltet kremaktig olje og dryss med greener.

Server en ruddy vask skal være varm. Som en saus, tilbyr Tartar, Tchemali, majones eller noen ketchup.

Det vil være deilig hvis du heller stekt vask med sitronsaft og eliminerer salt.

Moisa er en liten marine fisk, tilgjengelig for alle for penger, som kan tilberedes på en rekke måter. Det kan legges ut, yngel, kok, bake, fortsett, saltholdighet. I alle disse artene er sjøsdelikiteten enkelt inspirert, og det er vanligvis som voksne og barn.

Vi vil gjerne dele informasjon og fortelle:

• - Hvordan steke vasking i en panne med en rekke måter;
• - Er det nødvendig å rengjøre vasken før steking eller bedre permisjon med hoder;
• - Hvordan rengjøre vasken riktig og hvorfor rengjør det, så vel som hvor mye å steke vasken i en panne, slik at den viser seg med en vakker, mild, sprø skorpe og hvor vakkert å sende din godbit på bordet.

Så vask stekt i en panne, oppskrifter med bilder akkurat nå.

Vask i en kylling i en stekepanne

Det viser seg på denne oppskriften, veldig velsmakende vask i en panne, men bare hvis du følger alle anbefalingene. Minus i en slik matlaging ligger i det faktum at før matlaging på reseptbelagte angitt nedenfor, er det nødvendig å rive av hvert fiskhodet og tydelig sjømat fra tarmen, noe som vil ta litt tid.

Å steke i et kilo kilo, må du ta:

• - Melk - 50 ml.
• - Kyllingegg - 2 stk.
• - Sifted hvetemel (kan erstattes av stivelse på forespørselen, men i dette tilfellet er kun potetstivelse tatt) - 3 skjeer.
• - Olje for steking.
• - Krydder for fisk og salt.

Forberedelsesstrinn:

2. Tørkede kadaver Skyll under kaldt vann, ta av hodet fra hver fisk og rengjør ut av innsiden.

Merk følgende! Hvis du forlater tarmen, kan de senere gi en liten bitterhet og forbruke parabolen vil ikke være så velsmakende, som jeg vil.

3. Plasser vasken i en dyp bolle, legg til krydder, penn og veldig lite salt. Husk at fisken er bedre ikke å plystre enn å redusere.

4. Nå er det på tide å gå av Klyar. For matlaging, bland med hjelp av en mikser eller små omdreininger av ballblenderen, melk, mel og krydder for fisk. Ifølge konsistensen må du ha en masse som den vanlige rømme, ikke fett. Hvis sammensetningen er for flytende, klem litt mer mel eller stivelse, hvis for tykk, legg til mer melk.

5. Hell et par oljespann i pannen, varme opp til den begynner å koke.

6. Slipp hver kadaver i klarheten din og legges pent inn i oljen, så snart den ene siden er bakt, og det vil være nødvendig for bare to eller tre minutter, kan du fly over og så mye å steke på den andre siden.

7. Legg ut de ferdige produktene på papir (absorbere overflødig fett), og på denne tiden last for å steke den andre delen av fisken i pannen. Prosedyrer gjenta til sjømat ender.

På et notat! Breading for vask kan ikke bare være det samme som angitt i denne oppskriften, du kan legge til litt revet ost, hakket grønt, knust hvitløk eller noen andre produkter til din smak, og du kan steke vasken i vanlig mel.

Hvordan steke vask i en stekepanne i mel

Washeva stekt i mel er kanskje den enkleste versjonen av matlaging, men denne fisken skammer seg ikke for å behandle ikke bare husholdninger, men også kalt gjester. Sjømat utarbeidet av denne metoden viser alltid gylden farge, skarp og utrolig velsmakende, og viktigst, du vil ikke føle noen ubehagelig lukt med steking. Og det andre pluss oppskriften er at før matlaging ikke er nødvendig for å bruke tid på å rengjøre fisken, forbereder den rett med hoder og praktikplasser.

Liste over viktige produkter:

• - 500 gr. Moya frisk eller friskfryst.
• - 2-3 skjeer med spisestue mel.
• - Salt - Et par klype.
• - Italiensk urter smak (du kan ikke legge til).
• - En blanding av paprika - klemme.
• - Jordgranulert hvitløk - til smak.
• - Knust ingefærrot - ganske mye.
• - Litt av bakken fennikel, hvis det er.
• - Skje av sitronsaft.
• - Skje av soyasaus (det er best å bruke en klassisk versjon eller et alternativ med hvitløk, men du kan også ta en skarp, passer ikke til soppsausen, da det vil forstyrre smaken av fisken).
• - For steking av solsikkeolje.

Slik lager du vask i en stekepanne i mel, oppskrift på trinn.

1. Avrimning fisk, skyll den i kaldt vann, ikke rengjør i en bolle, dryss salt, krydder, tilsett sitronsaft, maltrot av ingefær, hvitløk og soyasaus, bland rett hender, men pent ikke for å skade vakre kadaver, la det stå på ti. minutter.
2. I melet legger du litt ground hvitløk og fennikel, salt.
3. Hell solsikke i pannen, sett oppvarmet.
4. Ut hver vask i en blanding av mel og krydder, legg ut på pannen.
5. Stek fisk til gylden farge på den ene siden, flip over den andre og prosedyren for å gjenta.

På et notat! Hvis du har en stekepanne, kan du sette vasken med en steking i form av en blomst, og deretter vri alle produktene samtidig, og ikke en karb og stek fra den andre siden samme blomst.

Med dette preparatet er det mulig å påføre fisken med en hel sammensetning senere, og ikke separat hver kadaver.

Ferdig stekt vask satt på en tallerken, hell ut greener og kan serveres. Hvis du ser at det er mye fett i parabolen, så pre-blåst fisk med servietter.

Spør kokken!

Kunne ikke lage matrett? Ikke vær sjenert, spør meg personlig.

Vasket stekt med løk: rask oppskrift

Moja stek på denne måten - en enkel ting, kan takle noen kulinariske, enda en nybegynner. Som et resultat viser det seg en utrolig deilig fullverdig tallerken, som kan forbrukes med brød eller suge med noen garnityr - bokhvete, overfylte poteter, stewed bønner, friske grønnsaker, etc.

• - Kilo vasket Frostily.
• - To pærer.
• - Tre eller fire kilder av mel.
• - Å smake salt og penn.
• - Enhver olje (trenger å steke).

Oppskriftspreparater for handlinger.

1. Fake å vaske, tørre, salt, pepper, kuttes i mel, sett på en varm bunnpanne med tilsetning av olje og stek på middels varme fra alle sider til en vakker gylden skorpe.
2. Sett vasken på servietter, og så langt vil overflødig fett bli absorbert, vi vil gå løk.
3. Pærer rene, kutte halv ringer eller mindre etter eget skjønn.
4. I den spylte etter fisken, hell solsikke, varme, pour løk og pass vegetabilsken, ikke glem det for å slå det over det til det blir karamellskygge.
5. Vi setter fisken vakkert på en tallerken på porsjoner, vi suiter den ferdige lidenskapelig på toppen, vi serverer gjester med ferske grønnsaker og svart brød.

Moya med egg

Ingredienser:

• - Moeja halv kilo.
• - Tre egg.
• - Frisk dill og persille for flere kvister.
• - Salt, Pepper, Du kan ta noe mer du liker krydder.
• - Olje (hvilken som helst grønnsak).

Hvordan lage en fisk med et egg.

1. Skyll alle kadaver, fjern hodene, fjern innsiden, kutte finner og haler, vask igjen, gi sjømat til å tørke.
2. Legg til vaskeprisene, lagre litt, bland.
3. I den oppvarmede oljen, steke slaktkroppene på begge sider til en vakker skorpe, men samtidig brenner ikke fisken, det skal være semi klar.
4. I bollen separat, rør egg med hakkede greener og salt.
5. Fyll vasken med eggblandingen, dekk med et lokk, installer midtbrannen, stek til beredskap (eggene skal være tett ovenfra, skape en slags klarhet for sjømat).

Server parabolen, poserer på parabolen med en vakker side opp, spray i en grønn dill og løk. Det er best å bruke grønne løk, men hvis det ikke er noe slikt i huset, vil de vanlige passer. Hvis du ønsker, kan skjæregrønnsaksen bli mislaried.

1. Vasken er renset før varmt, hvis det forbereder seg i et batteri eller omelett og aldri rengjør hvis det er stekt i mel eller vil bli servert med en lidenskapelig bue. Hvis fisken blir rengjort, vil den ikke bli patched, men det viser seg mer tørt. Hvis du ikke kan rengjøre, viser det seg saftig og vakkert.
2. Rengjør sjømatet følger bare når det er helt droppet. For å gjøre dette, må du først lage en liten utklipp på magen i slaktkroppen, rive av hodet, start på toppen, og trekk deretter ned, fjerne sammen med innsiden. Med en slik rengjøring, hvis fisken har kaviar, forblir den inne, fjerner deg bare bittere tarmene.
3. Solit og legg til krydder for vår tallerken er best i rå fisk umiddelbart før stekeprosessen.
4. For å vaske med en skorpe, må du forberede en spesiell breading eller akvar. En scorion kan fungere som vanlig mel blandet med forskjellige krydder, men kan fremstilles av noen, for eksempel hvitløk eller ost, en av alternativene for matlaging i en nåde er beskrevet ovenfor.

Nå vet du hvor raskt, enkelt og luktfritt, ble gjort stekt i en stekepanne. Oppskrifter med bilder tilbud for å holde deg selv, og deretter vær så snill deres favoritt og kjære.

Nyt måltidet!

Hvordan steke vask i en stekepanne video:

Det er retter som har blitt symboler på æra, noe som gir et motstandsdyktig tidsprint, og uløselig knyttet til noen hendelser. Dette er rettene i fortiden, foreningen. Så søt å huske smaken og vet at du fortsatt er ung, og du er hele tiden. Fra disse rettene gjør det melankoli og glede på samme tid. Vask stekt - det er ikke en relikvie av fortiden, det er en bindemiddelgenereringsrett.

Alle vet at fisken inneholder et stort nummer av Protein og innfødt verdi er ikke dårligere enn kjøtt, og noen ganger overgår det til og med, på grunn av lys og rask fordøyelighet av proteinene. Det er rik som er nyttig for kroppen vår og kontrollere strømmen av mange livsprosesser. Inneholder vitaminer A, D, gruppe B, mange mikro- og makroelementer (jod, fluor, selen, fosfor, kalsium), uerstattelige aminosyrer. Moisa av Koryushkov-familien normaliserer også blodsukkernivået enn og den obligatoriske tilstedeværelsen av det i kostholdet vårt forklares, og enda mer for folk som lider av en slik ikke-diabetes.

Fisk er en kostholdsrett, så hvis du er belastet med overvektig eller bare ta vare på figuren din, må dietten være mettet. Det er nyttig i noen form: stekt, kokt, damp, unntak er bare røkt fisk, på grunn av utdanning i prosessen med forberedelse. Slik at vasken stekt er å være berømmelse, er det nødvendig å først lære å velge det. Oftere selges fisken frosset, så det er verdt å være oppmerksom på utseendet. Det må være undeformed, uten å forstyrre hudens integritet, uten tiggere og gulv, bør elevene være gjennomsiktige og svarte, noe som indikerer en enkelt frysing av fisk. Kontroller informasjonen som er brukt på etiketten i forhold til de utløpsvilkårene og betingelsene for lagring, ikke bare smaken av retter, avhenger av dette, men også helsen din. Fisk, som alle andre produkter, anbefales det ikke å fryse. Tiningsprosessen skal utføres gradvis, og tillater ikke den umiddelbare effekten av høye temperaturer, for eksempel oppvarming i mikrobølgeovn eller under varmt vannstråle. Avfrosting bør holdes ved en temperatur på 4-6 ° C på bunnhyllen i kjøleskapet. Denne prosessen tar 8-10 timer, så det er verdt å ta vare på det fremover. Moisa er en fisk som ikke krever gutting, det er nok å vaske det under rennende vann og tørke ut servietter. Men hvis du ikke er lat og rengjør den, i den ferdige formen vil det ikke være patters. Og det er veldig enkelt å rengjøre det: Ta av hodet og dra innsiden med den. For å forberede en slik tallerken, som å vaske stekt, er følgende ingredienser nødvendig: vaske frosset - 600-800 gram, mel - 150 gram, vegetabilsk olje 100-150 gram, salt. Matlaging er ikke en kompleks prosess, men det er triksene dine og i denne enkle parabolen. Hvordan steke vasker velsmakende? For å gjøre dette, er det nødvendig å stryke med mel på begge sider og salt. På en høy varme, varme stekepannen med tykke vegger (fortrinnsvis støpejern), tilsett vegetabilsk olje - 30 gram. Hvis vannet faller i en slik olje, skal den gjemme seg og gi sprut. I denne frityren og legg ut ett lagvask. Stek på en sterk brann i 3-5 minutter på hver side, stekepannen dekker ikke lokket. Bare under slike forhold vil ikke falle fra hverandre. I en annen panne, stek på vegetabilsk olje hakket løk ringer til gylden farge. Etter stekingen av hele delen av fisken legger vi det i form med sider og legger til 200 gram rømme (minst 20%, slik at vasken ikke er veldig myk), krydder med krydder og stekte løk, sett på Brann, mens surkremet ikke begynner å kaste, og deretter slå av brannen og Tomis i noen få minutter. Stekt vask med rømme serveres varmt, topp til dekorasjon sprinklet med en liten grønn dill, og som en sidefat kan være poteter i noen form, ris eller så vel som vegetabilsk salat.

Moisa er en billig fisk som nesten hvilken som helst person kan skaffe seg.

Med den rette kulinariske tilnærmingen må parabolen fra denne fisken smake selv den største gourmet. Komfyren forbereder seg ganske mye - omtrent en halv time.

Stekt vask i en panne - generelle prinsipper for matlaging

Først må du trimme denne fisken og vaske under kranen. En annen fordel ved denne fisken kan anses at det ikke er nødvendig å rengjøre det fra praktikplassene og beinene, men det er vertinne som er vant til å rengjøre fisk fra alle interne unødvendige, og denne vanen med dem sprer seg til Mojus.

For å steke denne fisken i en stekepanne, trenger vi:

Vegetabilsk olje

Moisa er et ikke-additivt produkt som kan være forberedt som du vil, men det elsker det mest presist i stekt. Fisken er allerede droppet, vasket, og nå er den plassert i en kalsin, som bare er representert for å melme eller en blanding med et egg, krydder, stivelse og lignende.

Moja vil være deilig hvis det er matet enten umiddelbart med grønnsaker eller servere på et bord med en egen parabol, med dekorasjoner av grønne og sitronskiver.

Stekt vaskemaskin i en panne (klassisk oppskrift)

Ingredienser

Mois selv veier umiddelbart 800 g.

Halv kopp mel.

Grønnsak (solsikke, oliven, etc.) olje

Pepper, Sol.

Matlagingsmetode

For det punktet må du blande melet, pepper og salt. Fattet og spyling vaske faller på en bred flat plate med en forkokt Klyar, hvor fra begge sider er dekket med denne melblandingen.

Overflaten på stekepannen er dekket med vegetabilsk olje og sendes til å baske på middels varme venter på et møte med Mojay. Bare overflaten av stekepannen vil varme opp, så umiddelbart legge ut fisken vår for å steke. Å steke hver av sidene du trenger 4 - 6 minutter.

Firehed vask serveres, dekorert med greener.

Vasket steking i en panne i egg

Eggklarheten gir vasken mye mer mild og saftig smak, men den sprø skorpe går ikke hvor som helst.

Ingredienser

Polkylogram med frisk vasking

2 kyllingegg

Fem spiseskjeer mel

Krydder: Pepper og salt

Vegetabilsk olje. Det er bedre å bruke solsikke.

Matlagingsmetode

Det er nødvendig å avfrost vasken, skyll deretter og, hvis ønskelig, ren. Ikke glem å hilse og pepper, hvorpå du trygt kan gå til Kala selv:

Egg trenger en litt pisking en kile i dype retter og deretter i denne blandingen for å lage fisk, som deretter overføres til en stekolje med vegetabilsk olje oppvarmet på middels varme. Ikke glem å slå fisken og steke den til fullt beredskap. Det er et godt råd: Legg den ferdige fisken på et papirhåndkle, som absorberer overflødig vegetabilsk olje.

Stekt vask i sitron marinade

Ingredienser

Kilo Moiva selv

Ett helt glass mel

En spiseskje stivelse

To spiseskjeer sitronsaft, som forresten, kan erstattes med epleeddik

Salt og pepper

Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Vi utfører lerretet fra fryseren, avrimmer og skyller, hvoretter vi rengjør og blir kvitt haler. Da må du salt denne fisken og pepperen, så vel som å helle den nødvendige mengden sitronsaft eller epleeddik. I denne metoden kan matlaging ikke stekt umiddelbart, men du må forlate syltet fisk i ytterligere 15-20 minutter.

Vasking må kuttes i en blanding av mel og stivelse. Den kollapsede fisken er lagt ut til frolic på en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek fisken er nødvendig på hver side ved å betale både til 4 til 6 minutter.

Vasket steking i en stekepanne med bue og hvitløk

En slik fisk som vask er ganske enkelt. Det trenger bare å bli kuttet i mel, kaste den på en forvarmet stekepanne og vente på beredskap, regelmessig vende over. Men de som elsker vanskeligheter med å lage mat med den aktuelle belønningen i form av en uvanlig smak, vil imidlertid sette pris på denne oppskriften på verdighet.

Ingredienser

Kilo vaske

En løk

Tre skiver hvitløk

Noen vegetabilsk olje

Mel og sol.

Matlagingsmetode

Det er nødvendig å skylle grundig grundig, hvoretter det koster å tørke litt med papirhåndklær. Hvis du ønsker det, kan du fjerne all unødvendig av fisken, men i dette tilfellet er det en mulighet til å miste muligheten til å nyte den ferdige vaskingen, hvor innskuddene til kaviar er lokalisert.

Vaske enten salt og belegg mel, eller vi tar ut fisk direkte i blandingen av mel og salt. Varm pannen og stek før dannelsen av en gylden skorpe på begge sider. Kulminasjonen og høydepunktet av oppskriften er hakket av tynne halv ringer løk, som frites sammen med kluttene hvitløk. Brannfettede produkter er kombinert med brannvask, noe som gir en annen hyggelig smak.

Washeva stekt i en panne i testen

Ingredienser

600 gram vasking

To kyllingegg

Et glass melk

Et glass mel

To spiseskjeer smør

Spiseskje med olivenolje

Noen vegetabilsk olje

Ingefær, pepper, salt

Matlagingsmetode

Du må tine vasken, som umiddelbart skylles med vann fra under springen. Klipp hodet ditt, hvorpå det er verdt å score kadaver fra innsiden. Som marinade bruker vi våre krydder - salt, ingefær og paprika, som vi kombinerer med olivenolje og eddik. Namarinert fisk er plassert i 30 minutter i kjøleskapet.

Mens fisken er merket, må du bryte kyllingeggene, umiddelbart separere proteiner fra eggeplommer. Yolks vi kombinerer med kald melk, mel og salt. Denne blandingen er nødvendig for å slå blanderen, og deretter legge til proteiner og blande den resulterende deigen.

Varm stekepannen og stek på vasken, etter å ha reddet det i henholdsvis den kokte deigen. For skjønnhet og ekstra smak, er noen greener perfekte.

Washeva stekt i en stekepanne med bue og rømme

Fisken som forbereder seg i rømme er mer mild, men kaloriinnholdet i parabolen øker ganske sterkt.

Ingredienser

300 gram frisk vasking

Fem spiseskjeer rømme

Fem spiseskjeer med vann

En løk

Vegetabilsk olje

Pepper og salt.

Matlagingsmetode

Først og fremst må du kutte av hodet og rengjøre den froster vaske fra innendørs og ås. Saltet fisk satt i en beholder med mel, etter å ha satt inn i en oppvarmet stekepanne. Så snart fisken var stekt, så sov straks det med tynt hakkede halvringer. Og i denne oppvarmingsblandingen er det nødvendig å legge til fortynnet rømme med vann. Etter alt saltet, pepper, og så dekker vi allerede nødvendigvis lokket for å slukke og sette timeren i 10-15 minutter. Klar tallerken dekorere greener.

Stekt vask i en stekepanne med sesam

Med stekepann, blir den først fuktet i smeten, hvoretter den er stekt til full beredskap. Også forberede og vaske, men i denne oppskriften brukes spesielle krydder og det viktigste er sendt. Dermed vil denne slanke fisken gjøre det i en sprø skorpe, og duften av Sesuit vil vises som parfyme.

Ingredienser

600 - 700 gram vasking

Tre fire spiseskjeer mel

Ett kyllingegg

To eller tre spiseskjeer Sesam

Spesielle krydder for fisk, salt

Noen vegetabilsk olje

En spiseskje melk

Matlagingsmetode

Den ekstraherte fisken fra fryseren er razing ved romtemperatur, skyll deretter og gir litt etterfulgt av overflødig fuktighet. I en grunne tallerken, bryt egget som er skilt med melk. I en annen flat plate, bland våre krydder: salt, krydder og sesam. Nå vender vi oss til den varme delen av matlagingen - vi heller olje i pannen, vi legger den opp og så snart oljen varmes opp, umiddelbart redusere brannen og sette fisken, som tidligere ble plassert først i egget, og deretter i en tallerken med krydder.

Vi beundrer fisken på en sterk varme til den dekker den gyldne skorpen. Det er bedre å sette på et papirhåndkle før bruk, som absorberer overflødig fett.

Stekt vaske i en stekepanne med grønnsaker

Det er ikke nødvendig å lage mat separat fra grønnsaker, forberede det til et møte med en garnityr. Alt kan gjøres mye enklere og raskere:

Ingredienser

Kilo stor vask

Tre spiseskjeer mel.

En pærer

En gulrot

Noen vegetabilsk olje

50 gram grønt

Matlagingsmetode

Avfall må defrost, rengjør fra det indre og skyll i vann. Mens fisken tørkes av vannet, kutter den rensede gulrotrøret, renser løkene og kutter halv ringer. Grønnsaker steker på en stekepanne der oppvarmet vegetabilsk olje er plassert. 3-5 minutter Etter starten av steken, legg ut det resulterende produktet på en tallerken og finhakk greenene.

Movers til kulminasjonen av prosessen - Moayer i melet, og deretter stek det i en stekepanne før dannelsen av gylden farge.

Den resulterende parabolen blandes med kokte grønnsaker, dryss med greener og kan serveres på bordet.

Stekt vask i en panne i maisbrød

Det antas at Canis skal tilberedes i hvetemel, men det er ikke et uunnværlig produkt, og det erstattes av enhver annen mel, som og kan forandre den ultimate smaken av parabolen, som er perfekt utført av maismel.

Ingredienser

400 gram vasking

En teskje salt

Tre spiseskjeer mel.

Litt vegetabilsk olje

Halvparten av løkbuene

En liten persille

Matlagingsmetode

Vi defrunerer, skyll, rengjør vasken, etter salt og forlater i 10 minutter, ellers passer ikke saltet godt. I mellomtiden kan fisken helles, du kan helle maismel for en tallerken og sette oljen i en stekepanne.

Ifølge hendelsen på ti minutter, kuttet vi fra hverandre i melet og legger ut ett lag på den varme stekepannen. Vi reduserer brannen. Stek det er nødvendig hver side og ikke mer enn fem minutter. Den resulterende parabolen dryss med greener.

Stekt vask i en stekepanne - triks og nyttige tips

Washa vask ikke bare i mel, men også i semoline, og i dette tilfellet er crunken av skorpen følt seg sterkere, og fisken når matlagingen er matlaging mye lettere.

Hvis det er problemer med å snu fisken, så kan det gjøres veldig enkelt: du må dekke pannen med en stor tallerken, og slå den over slik at vasken er på oppvasken, og så beveger vi fisken i pannen .

Mange kan ikke lage mat på grunn av den uutholdelige lukten, som oppstår når du lager mat. Dette er imidlertid ikke et problem hvis du vet hvordan du skal håndtere det. For å gjøre dette må du bruke fisk marinert i sitronsaft, basilika og oregano. Vi forlater vasken i marinade omtrent en halv time, og deretter stek, som det sa i oppskriften.

Skjære vaske Valgfritt, men om ønskelig, er det mulig å gjøre dette som følger:

Utfør et snitthodet fra baksiden, men ikke til slutten, og et sted bare to tredjedeler av tykkelsen.

Lås hodet med hjelp av en kniv, den andre hånden som skiller fiskens kropp, slik at hodet er skilt fra unødvendige praksis, mens Ikra forblir i fisken

Og til slutt kuttet av halen.

Til slutt, rådene om funksjonene i avfrostingsprosessene: Ikke prøv å lage mat, som er frosset andre gang, ellers vil det ha en skarp, ubehagelig lukt. Defrosting vaskemaskinen bedre i romtemperatur.

- En av de mest populære og favorittretter i sovjetiske spisesalene på torsdager, på fiske dagen! Smak fra barndommen og studenten - vaske stekt - billig og svært velsmakende!

Nå er mange av dem uforståelig av deres oppmerksomhet denne lille marine fisken, kjøper dyrere, edle fisk og, som ønsker å overraske og kjære, forberede utsøkte og komplekse retter, glemme enkle og deilige oppskrifter fra rimelige produkter.

Til min store overraskelse lærte jeg at vask er en av de strålende representanter for den edle familien av laks! Hvordan liker du dette?

Jeg lærte dette fra ordforrådet i Brockhaus og Efron. Ikke å være ubegrunnet, her er lenken http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/68531. ,hvis jeg lurer på, kan du lese om en liten fisk som heter Moya.

Før du fuching vask, bør den brukes først. Det er viktig at fisken bare er frosset en gang, det er mulig å bestemme dette ved konvekse øyne. Det er også veldig viktig å definitivt defrost henne.

For avrimning er vasken plassert på bunnen av kjøleskapet. Fisk kjøpt, det er riktig droppet, nå kommer vi til det viktigste - matlaging.

Vi trenger

• moya - ca 1 kilo
• mel eller Manka - å helle fisk
• salt til smak
• vegetabilsk olje for steking

Når det gjelder klipprullen, er det mulig i mel, og du kan i semolina. Hvis du panikk i Semolina, viser det seg en mer sprø skorpe og fisk lettere å snu.

Par hemmeligheter.

Den første - hvor raskt og bare setter stekvasken. Frossen fisk på den ene siden, dekke pannen med en stor tallerken, snu, fisken var i en tallerken. Forsiktig weching lerretet igjen i pannen og stek på den andre siden.

Andre hemmelighet - hvordan å bli kvitt fisken lukt. Jeg vet at mange ikke forbereder fisk, fordi de ikke tolererer sterk lukt når de er matlaging. For å kvitte seg med lukten av å komme, syltet den tilberedte fisken i marinade fra sitronsaft og tørre krydret urter - Basilica og Oregano. Vi forlater fisken i marinade i 20-30 minutter og yngel på oppskriften. Du kan bare legge til noen klype av disse gressene til breading (mel eller SEMQ).

Wasy stekt oppskrift

Rengjør vasken eller ikke?

Noen vil knekke fisken, noen er ikke. Det eneste, det er bedre å kutte haler, for når de steker, holder de seg sammen med hverandre, de holder seg til pannen og fisken er vanskelig å vende om.

Hvordan gjette vasken

Hvis du skal gutfisk, så er det lettest å gjøre det på denne måten

1. sirkler hodet fra siden av ryggen, men ikke til slutten, og et sted på 2/3.
2. sett et knivhodet, den andre hånden som holder en kadaver av fisk, trekker i forskjellige retninger
3. hodet skal være enkelt å skille med unødvendige tarm, og kaviar vil forbli
4. kutte halen

Fisk er betalt. I prinsippet kan du ikke bry deg og ikke gjette vasken, og så det viser seg veldig velsmakende! Allerede i Sovjetrådene, gjorde de definitivt ikke og fjernet ikke innsiden.

Begynn å steke mojer

1. Fisken ble defused, skyll den under rennende vann.
2. Vi tar en flat tallerken, fyll inn den mel (eller mankey), tilsett salt, bland.
3. Drenk i breading hver fisk separat og legg ut på en egen tallerken.
4. Vi varmes opp pannen med vegetabilsk olje og sprer fisken inn i den, steking på middels ild i ca 5 minutter, fisken er mild og er forberedt veldig raskt, vi vender om, du kan bruke metoden som jeg beskrev ovenfor, men du kan ganske enkelt vende vasken separat.
5. Stek på den andre siden til en gylden skorpe.

Viktig! Stek uten lokk! Og graden av roasters - i henhold til din smak. Ønsker en fisk i saftig, steking mindre, elsker å gjøre, stek litt lenger.

Klar! Kom til bordet med ferske grønnsaker eller bare med en svart brød! Nydelig!

God appetitt!

Stew vask

En annen oppskrift på å gjøre min mors venn. Jeg lagde meg ikke så mye, men de sier at Moisa er veldig forsiktig og kosthold.

1. Mocket Fish Laying på en litt sløret oljefri stekepanne, hell melk, kom med.
2. Vi drenerer melk, salt - pepper og tørker vasken i pannen.

Stew vask klar! God appetitt!

Nye oppskrifter ser ut. Ønsker ikke å rote med liten fisk, prøv eller.

Liker du oppskriften? Gå til venner, abonnere i kommentarene)