Ganske ofte oppstår det en situasjon når oppskrifter på raske måltider kan komme godt med. Gjestene står på dørstokken, og du har mye å gjøre og bekymringer, eller du har nettopp kommet tilbake fra jobb. For raskt å dekke bordet for gjester, er det ikke nødvendig å lage eksotiske retter i timevis. Du kan raskt og billig, og viktigst av alt, deilig dekke festbordet, og gjestene vil ikke engang tro at det ble tilberedt nesten før deres ankomst. Eller du kan rett og slett glede familien din med enkle og smakfulle retter for de late.

Det klassiske settet på festbordet er forretter, salater, hovedrett og desserter.Det er i denne sekvensen jeg foreslår å lage mat.

Raske raske snacks

Kanapeer med kokt svinekjøtt og agurk

Ingredienser:

• hvitt brød - 10 skiver
• kokt svinekjøtt - 20 stykker
• smør - 100 gr.
• oliven - 20 stk.
• agurk, dill til pynt

Skjær tynne skiver hvitt brød i to på skrå, fordel med smør, legg det kokte svinekjøttet vakkert. Prikk en oliven, en agurk på et spyd og stikk inn i en brødskive med kokt svinekjøtt

Kanapeer med egg og laks

Ingredienser:

• rugbrød - 10 stk.
• laks - 10 stk.
• egg - 5 stk.
• smør - 100 gr.
• ½ sitron
• Dill, grønn løk, svart eller rød kaviar til pynt

Skjær svart brød i firkanter, smør med smør og dryss med grønn løk. Vi legger laksen, dryss litt med sitronsaft. Legg et halvt kokt egg på toppen. Pynt med dill og kaviar.

Mozzarella med skinke

Ingredienser:

• røkt skinkestrimler - 150 gr.
• ruccolasalat
• litt olivenolje og sort pepper

Legg et blad ruccola til mozzarellakulen og pakk den inn i en skinkestrimmel. Topp med litt olivenolje og dryss over svart pepper. Stikk rullen med en tannpirker og legg den på et serveringsfat.

Tomatforrett med mozzarella

Ingredienser:

• små kuler av mozzarellaost - 150 gr.
• cherrytomater - 250 gr.
• fersk basilikum
• olivenolje - 3 ss l.
• salt og sort pepper

Bland olivenolje med salt og sort pepper. Vi tar mozzarellakulene ut av saltlaken, tørker dem litt og marinerer i olivenolje, salt og pepper i 10-15 minutter. Skjær litt fra bunnen av tomaten for stabilitet. Sett en tomat, en ostekule og et basilikumblad på en tannpirker.

Enkel tomatsnack

Den enkleste og raskeste matbiten for gjester. Skjær tomatene i skiver. Hakk hvitløk og dill fint. Dryss litt med sitronsaft eller eddik, salt, pepper og strø over hvitløk og dill.

Klassikere av sjangeren - fylte egg

En kjent, enkel, rask, men alltid populær rett. Mat alle gjester med denne snacksen. Kok eggene, ta ut plommen, og så er det frihet til kreativitet. Utrolig mange fyllinger, jeg tilbyr kun noen få:

• eggeplomme med pickles, sennep og majones;
• ost med eggeplomme og majones;
• torskelever og eggeplomme (hvis du har tid, kan du steke løk);
• grønne erter, eggeplomme og majones;
• lever- eller gåspostei med eggeplomme og en dråpe konjakk;
• eggeplomme med smør og et stykke saltet laks.

Det kan være utallige fyll, du kommer selv på hva som er i kjøleskapet. Hovedsaken er at produktene kombineres med hverandre etter smak.

Raske salater

Salater er veldig populære på vårt tradisjonelle bord. Derfor, til tross for mangel på tid, er det verdt å tilby flere oppskrifter til gjestene. Og siden vi har det travelt, vil salatene våre være raske og enkle å tilberede.

Pisk opp salat

Ingredienser:

• agurk - 2 stk.
• kyllingegg - 2 stk.
• halvrøkt pølse eller skinke - 100 gr.
• hermetiske erter - 100 gr.
• ost - 50 gr.
• majones

Kok eggene. Mens eggene koker og avkjøler, skjærer du agurker og pølse i strimler. Skjær eggene i strimler, bland med agurker og skinke, tilsett grønne erter og majones.

Rask og smakfull salat "Eksotisk"

Ingredienser:

• røkt kyllingbryst - 300 gr.
• hermetiske ananas - 250 gr.
• eple - 2 stk.
• majones
• salt pepper

Skjær kyllingbrystet, eplet i strimler. Skjær ananas i terninger. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

Agurksalat er enkelt og smakfullt

En slik salat tilberedes på 5 minutter, men for at agurkene skal avkjøles og marineres litt, må den settes i kjøleskapet i minst 15 minutter.

Ingredienser:

• agurker - 2-3 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• ¾ glass riseddik (kan erstattes med andre)
• 3 ss. l. Sahara

Tre revne agurker til koreanske gulrøtter. Hvis det ikke er et slikt rivjern, skjær du bare i strimler.I en varm panne steker du sesamfrøene litt til de er brune.

Bland eddik med sukker og la det småkoke i 5 minutter på middels varme. Hell den resulterende marinaden over agurkene og sett salaten i kjøleskapet så lenge du har tålmodighet.

Salat med røkt fisk og bønner

Deilig salat som tilberedes raskt, og det vil ikke være noen grense for gjestenes overraskelse.

Ingredienser:

• kaldrøkt fisk (jeg har hake) - 1 stk.
• hermetiske røde bønner - 250 gr.
• purre etter smak
• majones

Vi trenger fileter til fisk, fjern bein og skinn. Skjær fileten i små biter. Tøm de røde bønnene og tilsett fisken. Skjær purren i ringer. Tilsett majones og bland.

Raske og velsmakende varme måltider

Det er slett ikke nødvendig å bry seg i timevis ved komfyren for å tilberede den varme hovedretten til festbordet. Det er mange raske og enkle oppskrifter. Deilige måltider kan tilberedes på bare 15 minutter.

For fiskeelskere passer fantastiske oppskrifter med rød fisk, gjerne laks.

Laks i karamellskorpe

En rask og smakfull oppskrift på en varm rett, som passer både til et festlig bord og en rask middag.

Ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• honning - 3 ss. l.
• eplejuice - 1 glass
• salt, pepper etter smak
• oliven olje

For rask matlaging, forvarm ovnen til 200° C. Bland 1 kopp eplejuice med 3 ss. l. honning, kok opp og kok i 1 minutt. Del laksen i porsjoner og legg i en ildfast form, oljet med olivenolje.

Stek fisken i ovnen i 10 minutter. Ta så laksen ut av ovnen, smak til med salt, pepper og stek i panne i 2 minutter på hver side til en gyllenbrun glasert skorpe er dannet. Dryss over sitronsaft ved servering.

Laks i ingefærmarinade

Denne retten tilberedes også veldig raskt, og ingefær gir den en spesifikk smak. Dessuten viser en slik fiskebiff seg alltid å være myk og aromatisk.

Ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• ingefærrot - ca 3 - 4 cm.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• soyasaus - 2 ss l.
• solsikke, oliven eller sesam smør

Skjær laks eller annen rød fisk i porsjoner. Skrell og riv ingefærroten. Bland ingefær, soyasaus og olivenolje, solsikkeolje (sesamolje er enda bedre). Mariner fisken i denne sausen i minst 5 minutter. Dypp hver bit i sesamfrø. Stek i varm panne i 3-4minutter på hver side.

Koreansk instant svinekjøtt

15 minutter er nok til å tilberede dette deilige kjøttet, som også vil være en velkommen gjest på festbordet.

Ingredienser:

• svinekjøtt (helst myk nakke) - 0,5 kg.
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• soyasaus - 4 ss l.
• chilisaus - 2 ts
• ingefærrot - 2 cm
• grønn løk - 100 gr.

Skjær svinekjøttet i porsjoner i tynne strimler.

Hakk løken i ringer, finhakk hvitløken. I en panne med tilleggolivenolje stek svinekjøttet over høy varme i 2 minutter. Tilsett så løk og hvitløk i pannen, reduser varmen og stek i ytterligere 5 minutter.

Tilsett nå soyasaus, chilisaus, revet ingefær og finhakket grønn løk i pannen med kjøtt.Lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.

Kinesisk kyllingbryst med grønnsaker

Og denne retten vil ta enda mindre tid, siden kylling med soyasaus og ingefær tilberedes umiddelbart, og utgangen er myk og saftig.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg.
• soyasaus - 50 ml.
• hermetisk ananas - 1 boks
• paprika - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• stivelse - 1 ss. l.

Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og hell soyasaus i 5 minutter. Skjær løken i ganske store biter og fyll dem også med soyasaus.På dette tidspunktet kutter du den hermetiske ananasen i terninger,søt pepper i striper.

Ha brystet i en forvarmet panne og stek i 5 minutter i olivenolje på høy varme. Vi reduserer varmen, tilsett hakkede grønnsaker til kyllingen, tilsett litt ananasjuice og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. På slutten, hvis ønskelig, kan du legge til stivelse. For å forhindre at det dannes klumper, oppløs stivelsen i en liten mengde saus.

Nå som hovedrettene er klare, kan du raskt lage en dessert.

Desserter for gjester raskt

Mandariner i honningglasur

En veldig enkel og vitaminoppskrift. Vi skreller mandarinene, legger dem på en tallerken og hell flytende honning på toppen. Hvis honningen har tyknet, smelt den i vannbad. Dryss mandarinene på toppen med eventuelle nøtter.

Dessert med mascarpone og småkaker

Ingredienser:

• mascarpone ost - 100 gr.
• krem - 50 gr.
• sjokoladekjeks - 50 gr.
• fersk eller frossen frukt

Pisk krem, bland med mascarpone. Mal kakene. Mal frisk frukt med sukker. Hell noen av kjeksene i glassglass, legg ostemassen på toppen, og deretter fruktene, revet med sukker. Gjenta en gang til. igjen et lag med kjeks og ostemasse. Topp med revet sjokolade, frukt og mandelbiter.

Varm sjokolade

Ingredienser:

• mandelmelk (kan erstattes med vanlig melk) - 250 ml.
• mørk sjokolade - 200 gr.
• kanel - 1 ts
• malt ingefær - 0,5 ts
• muskatnøtt - en klype

Hell hakket sjokolade i melk. Tilsett kanel, ingefær, revet muskatnøtt. Kok opp under konstant omrøring og kok i 2 minutter. Pass på at all sjokoladen har smeltet. Hell varmt i små glass.

Så, har du overbevist deg selv om at du raskt og smakfullt kan dekke bordet før gjestene kommer? Det viktigste er å ha de riktige produktene og oppskriftene for hånden.

Hvis du tror denne artikkelen kan være nyttig for dine venner og bekjente, del den på sosiale nettverk.

En matbit som følger med en alkoholholdig drink kan understreke dens fordeler eller fullstendig overskygge smaken. I anmeldelse: Oppskrifter på raske snacks som kan serveres med populære typer alkohol.

Pommes frites, krydrede retter med kylling og sjømat, ostetallerken bestående av myke og halvharde oster, osteboller egner seg godt til lett øl.

Vinger med varm saus

Ingredienser:

• kyllingvinger - 1-1,2 kg,
• amerikansk sennep - 20 g,
• kefir uansett fettinnhold - 300 ml,
• smør - 60 g,
• krydret tomatsaus "Chili" - ikke mindre enn 30 g,
• granulert sukker - 1-2 ss (hvis du ikke liker kjøtt kombinert med søte sauser, begrense deg til 1 ss sukker),
• krydder (salt pepper, paprika, gurkemeie) - etter smak,
• tomatpuré eller saus - 50-75 g,
• hvitløk - 30 g (mindre).

Forberedelse:

• Skyll kyllingvinger, tørk. For hver vinge, kutt av den første (minste) falanx. Sett til side de kuttede phalanges. Skjær vingene i to.
• Kombiner kefir, sennep, krydder, hvitløk i en separat syltebeholder, ført gjennom en presse. Rør vingene og marinaden grundig. Plasser beholderen med vinger på et kaldt sted i 4-5 timer.
• Forvarm ovnen til 200⁰С. Legg vingene på en bakeplate, etter å ha smurt den tidligere med vegetabilsk olje.

Stek vingene til de er møre. Den omtrentlige koketiden er 40-50 minutter. Snu vingene én gang under tilberedningen for å unngå at de blir svidd. De ferdige vingene skal ha en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.

Viktig: sausen må tilberedes rett før vingene serveres.

• Smelt smøret i en lett sausert form. Tilsett perlesukker så snart smøret har spredt seg. Rør blandingen grundig til sukkeret er helt oppløst.
• Etter at blandingen har kokt, reduser varmen til lav. Tilsett deretter tomatpureen forsiktig (under konstant omrøring!). Tilsett chilisaus. Mengden varm saus avhenger av din personlige smak. Vær forsiktig: sausen skal ikke koke!
• Smak til med salt og pepper. Fjern fra varme.
• Legg vingene i sausen og rør forsiktig. Bruk en trespatel til å røre for å unngå å ødelegge utseendet til vingene.
• Serveres varm.

Øl snack "Liptovsky ost"

Ingredienser:

• fetaost - 200 g,
• sennepspulver - 4-5 g,
• salt, pepper - etter smak,
• smør (romtemperatur) - 60 g,
• malt paprika - 3 g,
• løk (finhakket) - 50 g.

Forberedelse:

• Osten skal være tørr! Hvis osten din er våt, fjern overflødig myse. For å gjøre dette, pakk osten inn i et klede, for eksempel et rent vaffelklut, og heng over natten for å la mysen slippe ut.
• Bland ost, smør, krydder, løk på lav hastighet. Massen skal ha en jevn konsistens. Er osten for tørr kan du tilsette noen spiseskjeer rømme, minst 30 % fett.
• Avkjøl osten i minst to timer før servering.
• Server ost som topping med krutonger, krutonger, kjeks, tortillas, knekkebrød.

Salater, sushi, rundstykker, bayerske pølser er egnet for ufiltrert hveteøl.

Ølsalat

Ingredienser:

• koreanske gulrøtter - 300 g,
• krabbekjøtt eller krabbepinner - 300 g,
• grønn løk - 40 g,
• hermetisert søtmais - 300 g,
• poteter - 400 g,
• kyllingegg - 4 stk.,
• majones for smøring.

Forberedelse:

• Skjær krabbekjøttet/stavene i 3-5 mm tykke ringer. Kokte poteter, hardkokte egg, kuttet i terninger. Hakk den grønne løken. Hakk de ferdige koreanske gulrøttene til en passende lengde.
• Kast maisen i et dørslag og vent til overflødig væske renner av.
• Bland alle ingrediensene til salaten, salt og pepper i en separat beholder, smak til med majones. Den ferdige retten skal "hvile" i 15-20 minutter.

Pizza, burgere, vinger med varm saus (se oppskrift over) og biffer er ideelle for øl. Server med porterpotetgryte, gulasj, gryteretter eller grillet kjøtt.

Rask potetgryte

Retten blir ikke bare velsmakende, men også en solid varm snack for et kaldt glass øl.

Rask snacks til vodka

Husker du rådet fra Bulgakovs professor Preobrazhensky om at vodka definitivt bør spises med noe varmt og tett? For eksempel julienne.

Julienne med kylling og sopp

En lett og aromatisk rett vil ikke ødelegge appetitten din, og vil samtidig forberede magen på sterk alkohol.

I tillegg er smørbrød med bacon perfekt til vodka.

Røkt mat er godt satt av i kombinasjon med ferske grønnsaker, oliven eller oliven.

Pass på å servere potetsalater som Olivier.

Og ikke glem diverse pickles og surkål.

Rask snacks til konjakk

I motsetning til vodka, spises ikke konjakk sammen med fete og krydrede retter.

Oste-nøttekuler til konjakk

Ingredienser:

• valnøttkjerner - 300 g,
• middels fett cottage cheese - 150 g,
• halvhard fetaost - 150 g,
• noen grønne basilikumblader.

Forberedelse:

• Hakk de tørkede kjernene grundig med en kniv.
• Bland ostemassen, fetaen og basilikumbladene.
• Form små kuler av ostemassen og panert i nøttesmuler.
• Sett forretten i kjøleskapet i 30-40 minutter.

En tallerken med ost og pålegg vil være et godt mellommåltid for en edel drink. For skjæring velger du harde, milde oster, biff, kalv eller fjærfe uten mye krydder.

Ofte tilbyr de kjøtt- og leverpostei til konjakk. Du kan servere dem i porsjoner med volovae, tarteletter eller salte kjeks som base for fylling.

Piske opp champagnesnacks

Hver type champagne krever sin egen snack.

Server lette fruktbakverk, iskrem, fjærfekjøtt, mild ost, sesongens frukt og bær, blomkålretter med halvsøt champagne (sukker 6%).

Blomkål forrett

En slik original forrett vil legge til en hyggelig variasjon til den generelt aksepterte snackmenyen.

Ande- og patéretter passer godt til roséchampagne.

Pisket opp romsnacks

Rom er en drink av sjøulver. Følgelig vil følgende retter bli passende som snacks:

• ulike sjømat, fisk av alle varianter (unntatt sild), kaviar,;
• kjøttretter, inkl. magert stekt kjøtt
• oster,
• oliven og oliven.

Rask snacks til rødvin

Klassiske vinsnacks:

• kjøttretter, inkl. grillet
• pizza og pasta. Du finner mange deilige pizzaoppskrifter ved å gå til;
• ost. I tillegg til osteskiver kan du servere originale;
• grillede grønnsaker;
• frukt.

Viktig: jo lysere smaken på vinen er, jo mer pikant bør retten være.

Du finner en oversikt over snacks fra forskjellige produkter.

Video: Elena Malysheva. Hvordan spise alkohol?

Rask snacks er en rask måte å tilberede noe deilig og vakkert til gjestene dine. Tom for ideer? Se etter ferske her!

Varme smørbrød med pølse og ost

Rask snacks kan lages til smørbrød med de mest tilgjengelige ingrediensene.

Nødvendige produkter:

• 100 gram ost;
• ett hvitt brød;
• 100 gram av hvilken som helst pølse;
• tre spiseskjeer majones og ketchup.

Kokeprosess:

1. Vi blander majones og ketchup. Skjær pølsen i tynne strimler og gni osten.
2. Legg brødbitene på en bakeplate, fordel godt med den tilberedte sausen, dekk med pølse og dryss med ost. Vi koker i bare fem minutter ved 200 grader.

Koreansk pitabrød med gulrøtter

Lette snacks kan også tilberedes på basis av pitabrød, med nesten hvilken som helst fylling. Ta gulrøtter, for eksempel.

Nødvendige produkter:

• ett pitabrød;
• to bearbeidet ost;
• kokt egg;
• 0,2 kg koreanske gulrøtter;
• grønt og majones etter smak.

Kokeprosess:

1. Hakk det kokte egget med en kniv eller rist. Gjør det samme med smeltet ost. Kombiner alt med koreanske gulrøtter og urter, smak til med majones.
2. Smør det pålagte pitabrødet godt med det tilberedte fyllet, rull til en rull, legg i plastfolie og sett i kjøleskap i to timer for å trekke.

Champignoner fylt med bacon

For en slik matbit er det bedre å ta sopp med store, tette hetter.

Nødvendige produkter:

• 0,4 kg sopp;
• to spiseskjeer krem;
• 150 gram bacon;
• en løk;
• ca 200 gram ost.

Kokeprosess:

1. Sopp må skylles godt, la tørke, skilles fra bena og legges i en form.
2. Hakk de resterende delene av soppen, stek i en panne med hakket løk. Tilsett deretter hakket bacon på samme sted, få en rødrød farge.
3. Hell i kremen, vent til fyllet blir tykkere. Vi fyller hattene med denne massen, dekker den med revet ost på toppen og setter den i ovnen i 10 minutter, oppvarmet til 200 grader.

Smørbrød med rød fisk og kremost

Kalde forretter tilberedes veldig raskt. Det viktigste er at alle ingrediensene er for hånden.

Nødvendige produkter:

• ett hvitt brød;
• 150 gram kremost;
• greener etter din smak;
• 0,2 kg av hvilken som helst rød fisk.

Kokeprosess:

1. Skjær brødet i porsjoner, fordel hver brønn med kremost.
2. Legg flere fiskeskiver på toppen og pynt med urter.

Krabbepinneruller

Nødvendige produkter:

• emballasje av krabbepinner - ca 0,25 kg;
• majones og urter etter din smak;
• to fedd hvitløk;
• 0,15 kg av eventuell hard ost.

Kokeprosess:

1. Legg revet ost og finhakket grønt i en hvilken som helst beholder. For eksempel dill og persille, knust hvitløk. Ha så i litt majones og bland alt godt til det er jevnt.
2. Pass på å tine krabbepinner slik at de ikke går i stykker. Vi bretter ut hver og en, fyller den med fyllet og ruller den sammen igjen. Vi gjør det samme med alle andre. Før servering er det bedre å holde mellommåltidet kaldt slik at det blir gjennomvåt.

Tomater fylt med cottage cheese og hvitløk

Nødvendige produkter:

• 0,25 kg cottage cheese;
• ca 10 stykker mellomstor tomat;
• salt og majones etter smak;
• et fedd hvitløk, eventuelt grønt.

Kokeprosess:

1. Vi vasker tomatene grundig, skjærer forsiktig av toppen fra dem og bruker en liten skje til å fjerne alt som er i midten. Tomaten må forbli tom inni.
2. Legg cottage cheesen på en tallerken, elt den litt med en gaffel, bland den med finhakkede urter og presset hvitløk. Smak til med majones etter din smak. Du kan tilsette litt salt, men før det prøv det - kanskje majones er nok.
3. Fyll hver frukt med det tilberedte fyllet og server.

Smørbrød med brisling på svart brød

Nødvendige produkter:

• riktig mengde skiver svart brød;
• to syltede agurker;
• bank av brisling;
• to fedd hvitløk.

Kokeprosess:

1. Gni hvert brød godt inn med hvitløk på alle sider. Om ønskelig, før det, kan du steke dem litt i panne eller i en brødrister.
2. Legg 1 - 2 brislinger på toppen og pynt dem med skiver syltet agurk. Friske grønnsaker egner seg også som dekorasjon.

Lettsaltede agurker på 5 minutter

Nødvendige produkter:

• svart pepper og salt etter din smak;
• ca 10 agurker, eller så mye du trenger;
• fem fedd hvitløk;
• friske urter.

Kokeprosess:

1. Til denne snacksen trenger du en enkel plastpose, men det er viktig at den er ren.
2. Skyll agurkene godt og skjær først på langs og deretter på tvers i fire deler. Overfør dem til posen umiddelbart.
3. Tilsett litt salt og sort pepper, finhakket hvitløk og utvalgte urter. Knyt posen og rist den grundig, og la den stå i kjøleskapet i bokstavelig talt fem minutter.

Champagnechips

Denne drinken er ganske lunefull og ikke alle produkter passer godt sammen med den. Den foreslåtte champagneforretten vil ikke bare harmonere perfekt med den, men også dekorere bordet.

Nødvendige produkter:

• ca 80 gram store, ikke ødelagte chips;
• 50 gram av hvilken som helst hard ost;
• grønt og majones etter din smak;
• en tomat.

Kokeprosess:

1. Chips til denne retten passer i prinsippet alle. Du kan ta ferdige eller lage hjemmelagde, men du må tukle med dem.
2. Skyll tomat og grønt, la det tørke godt og hakk.
3. Mal osten på et fint rivjern, bland med tomater, urter og tilsett litt majones.
4. Fyll hver brikke med denne blandingen og legg den pent på et fat før servering.

Egg fylt med ost og hvitløk til konjakk

En slik forrett for konjakk vil ikke bare avsløre smaken av drikken, men vil heller ikke tillate deg å raskt bli full av den. Sørg for å prøve å lage mat.

Nødvendige produkter:

• salt og pepper om ønskelig;
• to spiseskjeer majones;
• fire egg;
• friske urter;
• ca 70 gram av eventuell hard ost.

Kokeprosess:

1. Kok først eggene. Legg dem i vann og etter koking, ha dem på komfyren i cirka ti minutter. La dem så avkjøles, skrell og del opp i hvite og eggeplommer. Slik at skjellene er godt fjernet fra eggene, etter koking, dypp dem umiddelbart i isvann.
2. Skjær friske urter så lite som mulig, knus hvitløken og bland det hele med revet ost. Merk at det skal stå litt ost til pynt.
3. Tilsett hakkede eggeplommer, majones og andre krydder etter din smak til de samme ingrediensene. Elt til det er glatt.
4. Vi fyller proteinene som er delt i to med det tilberedte fyllet slik at det blir litt "med et lysbilde". Dryss forretten på toppen med en liten mengde revet ost og du kan også legge en persillekvist.

Pizza i stekepanne fra det som står i kjøleskapet

Prøveprodukter er angitt for fyllingen. Du kan bruke hva du vil, eller hva du bare finner i kjøleskapet.

Nødvendige produkter:

• to egg;
• to spiseskjeer majones eller rømme;
• fire spiseskjeer mel;
• 0,1 kg ost;
• en tomat;
• eventuell pølse, ost, kjøttdeig eller annet fyll etter eget valg.

Kokeprosess:

1. Kombiner den angitte mengden mel og majones med egg, bland alt godt til det er jevnt. Du kan ha i litt salt, men som regel er mengden majones gir nok. Den ferdige massen skal være tykk, noe som ligner på fet rømme.
2. Hell den kokte deigen i en varm panne og legg fyllet på toppen. Hvis dette er pølser, så bruker vi dem umiddelbart. Hvis du har kjøttdeig eller sopp, må du først steke maten.
3. Dekk fatet med revet ost og stek på lav varme under lokk til det er helt smeltet og kantene på deigen er lett brunet.

Nødvendige produkter:

• omtrent et kilo blekksprut;
• et glass ren vodka;
• stekeolje;
• tre spiseskjeer mel, pluss litt for å rulle skrottene;
• en liten skje med bakepulver.

Kokeprosess:

1. Blekksprutskrotter må vaskes godt, om nødvendig, og deretter rengjøres. Så kutter vi dem i mellomstore ringer.
2. Bland den angitte mengden bakepulver med tre spiseskjeer mel og en klype salt i en bolle. Tilsett vodka eller vanlig vann og rist godt med en gaffel eller visp slik at røren blir jevn.
3. Plasser pannen med olje for å varme opp.
4. Ta en blekksprutring, rull den først i mel, og deretter i den tilberedte massen slik at den dekker den helt.
5. Stek arbeidsstykkene i veldig varm olje til det dannes en vakker og gyllenbrun skorpe.

Ikke i noe tilfelle bør du overeksponere en slik forrett på bålet - blekksprutene vil "gripe" og bli seige.

Klassisk assortert vodka-forrett

En forrett for vodka, som regnes som en klassiker, inkluderer et bredt utvalg av pickles, og til og med med kokte poteter. Dessuten er det ingen som begrenser porsjonen – du kan legge på retten hva du vil og så mye du vil. Her er ett eksempel på en slik presentasjon.

Nødvendige produkter:

• marinert sopp;
• surkål;
• skiver bacon;
• kokte poteter med dill;
• pickles;
• biter av sild i olje;
• syltede tomater;
• ketchup eller annen potetsaus.

Kokeprosess:

1. Poteter må selvfølgelig kokes, blandes med smør og drysses med friske urter.
2. På et stort fat legges de oppførte ingrediensene fra listen i omtrent like store mengder og serveres sammen med avkjølt vodka. I henhold til din smak eller tilgjengeligheten av produkter kan du endre sammensetningen av sortimentet, men de må være fermentert, syltet eller saltet.

Det er mange raske snacks som vil dekorere bordet ditt og tillate deg å møte gjester med verdighet. Velg de du liker, slå på fantasien og utformingen av festen vil være opp til deg!

Hva om gjestene kommer til deg uventet? I dette tilfellet begynner hver husmor å sortere i minnet rettene hun kjenner til, som kan tilberedes fra det som er i kjøleskapet. Raske snacks vil hjelpe deg å ikke bruke mye tid på å fylle bordet. Vi vil presentere de oppskriftene som vil kreve et minimum av forberedelsestid, vil glede deg med deres smak og lave pris.

Raske grønnsaksoppskrifter

Fylt pepper

En slik rett ser veldig vakker ut, og kan derfor bli en dekorasjon for bordet ditt. Det vil kreve et minimum av tid og kostnader fra deg.

Skyll paprikaene, fjern frøene og kutt stilkene. Forbered fyllet: bland cottage cheese med majones (etter smak), en klype salt, finhakkede urter (dill og persille) og finrevet hvitløk. Fyll hvert pepperkorn med den resulterende massen, og skjær deretter grønnsakene i sirkler med en skarp kniv. Pynt med urter og server.

Hvitløkstomater

Ta noen lange tomater, lag to vinkelrette snitt øverst på hver av dem, og ta ut hjertene. Kombiner cottage cheese, majones, finrevet hvitløk og urter (ulike oppskrifter betyr forskjellige proporsjoner av ingredienser - velg etter din smak). Legg fyllet i tomatene og legg dem på en tallerken. Disse utstoppede grønnsakene ligner tulipaner i utseende, og improviserte grønnløkbein vil hjelpe deg med å utfylle likheten.

Raske tomater med egg

Vask tomatene, kutt i skiver. Kast hvitløk og majonessaus separat. Kok kyllingegg og skjær i runde biter. Fordel sausen over hver tomatskive og legg eggeblokken oppå. Dryss revet ost på toppen.

Lavash raske snacks: interessante oppskrifter

Denne deilige forretten krever ikke mye tid og krefter, men gjestene vil definitivt rangere den til en "fem".

Kok to hardkokte egg, finhakk dem eller riv dem. Mal 100 g krabbepinner og riv 70 g hard ost. Smør ett lag med pitabrød, pensle det med majones, dryss på ost og finhakkede urter. Legg det andre laget på toppen, dekk igjen med majones og dryss med krabbepinner. Det siste laget vil være det tredje laget, som vil inneholde majones og egg.

Rull de resulterende lagene til en rull og la den stå i kjøleskapet en stund for å trekke godt. Skjær den så i separate biter og server.

Det finnes lavash-baserte oppskrifter som er perfekte for å drikke øl. En av dem er disse raske chipsene.

Del pitabrødet i separate lag og skjær i små trekanter. Dekk dem med en blanding av krydder: salt, humle-suneli, merian, koriander, hvitløk, basilikum, paprika. Du kan ta alle urter etter smak.

Tilsett solsikkeoljen i bollen og rør godt for å fordele krydderne jevnt. Stek i forvarmet ovn i 7-9 minutter på 220 grader, rør av og til.

Fiskeoppskrifter

Raske forretter med fisk er noen av favorittene til de fleste husmødre. Oppskriftene deres er enkle å reprodusere, de inneholder mange nyttige stoffer og er alltid likt av gjester.

Kok tre kyllingegg, åpne en liten (125 g) krukke med torskelever og tøm alt væskeinnholdet. Mos leveren og eggene, tilsett finhakket grønn løk og majones i denne blandingen. Bland alt grundig og fyll den resulterende massen av tarteletter. Pynt med urter eller rød kaviar og server.

Ta lettsaltet laks eller ørret, kutt i små terninger og tre på spyd. Skjær eventuell hard ost i terninger for den andre ingrediensen i kanapéen. Den tredje og siste fasen er oliven eller oliven. Forretten din er klar, du kan servere den til bordet.

Ta en boks sardiner i olje, fjern all væske, mos fisken godt med en gaffel. Kok fem egg, riv dem og to smelteost, bland alt. Tilsett litt hakkede grønnsaker, mais (en liten krukke), majones og salt etter smak. Legg det resulterende fyllet i tarteletter, pynt med persillekvister og server.

Rask kjøttsnacks: deilige oppskrifter

For å tilberede en enkel matbit på spyd, trenger du følgende produkter: skinke eller svinekjøtt, hard ost, syltet sopp og pitted oliven. Skjær de to første ingrediensene i terninger og lag følgende sammensetning: først kommer kjøttet, så oliven, så champignon, og på enden av spyden er osten.

Raske tarteletter med pate

Til 25-30 tarteletter, bruk 250g rå kyllinglever. Kast den i en stekepanne, ha en finhakket løk og 3-4 fedd hvitløk der, salt og pepper etter smak, litt oregano og basilikum. Når alt er brunet til det er gyllenbrunt, hell i 1,5 ss konjakk eller konjakk og fjern ikke fra varmen før væsken har fordampet. Ha så fatet i en blender, tilsett 100 g smør og hakk. Når fyllet er avkjølt, legg det i tartelettene og server. Du kan pynte med urter eller granateplefrø.

Salami forrett med ost

Skjær salamien i tynne skiver og la stå i romtemperatur i 20-30 minutter for å bli myk. I mellomtiden forbereder du fyllet: bland finhakkede svisker (det er bedre å bløtlegge det i varmt vann i et kvarter), urter, revet ost og finhakket hvitløk. Smak til med majones.

Legg fyllet på toppen av hver skive og rull til rundstykker. Server på et stort fat pyntet med salat.

Rask snacks er en ekte "livredder" for enhver vertinne som gjester uventet kommer til. Prøv nye oppskrifter og overrask venner og familie med originale smakskombinasjoner.

Når du dekker bordet, legges det stor vekt på snacks, fordi de er designet for å vekke appetitten og stille sulten. Vertinnen bestemmer hvilke snacks som skal lages, men det viktigste er å følge noen regler.

Et mellommåltid er vanligvis forstått som en lett rett som serveres i begynnelsen av lunsj eller middag. Snacks kan også serveres alene, vanligvis når de serveres med alkoholholdige drinker eller cocktailer. I dette tilfellet tjener de som en matbit.

Det finnes et enormt antall forskjellige snacks, men alle snacks kan grovt deles inn i to hovedtyper: kald og varm. Kalde forretter inkluderer vanligvis fisk og kjøttpålegg, salater, tarteletter, kanapeer, grønnsaker eller frukt. Paier, quicher, grateng, paier og kroketter regnes tradisjonelt som varme. Tidligere ble sufflé servert som varm snack, men nå er denne tradisjonen langt bak.

Når du tilbereder snacks, er det viktig å huske en hovedregel: ikke kombiner med hverandre noen matvarer som hindrer prosessen med fordøyelse og metabolisme. De viktigste feilene ved valg av produkter er kombinasjonen av ost og kjøttprodukter, poteter og egg, fisk og meieri, etc. Du bør heller ikke kombinere stivelsesholdig mat og sukker. Men grønnsaker kan brukes med selvtillit i de fleste tilfeller!

Enkle raske snacks

Det fine med enkle snacks er at du ikke trenger å ha ekstraordinære kulinariske ferdigheter for å lage dem. De tar veldig lite tid og er veldig hjelpsomme når det dukker opp gjester uventet. I tillegg finnes produkter for en slik snack nesten alltid i kjøleskapet.

Meningen med mellommåltidet er at et fyll av ost, hvitløk og urter legges inni en skinkeskive, hvorpå skinken pakkes inn i et rør.

Koketid: 30 minutter

Kaloriinnhold (per 100 g) - 244 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Du må begynne med å lage fyllet. For å gjøre dette, skrell osten fra den harde ytre skorpen og riv den på et fint rivjern. Skyll den grønne løken under kaldt vann, hakk den hvite delen av løken, siden den grønne løken ikke er nødvendig. Grønne løkpiler kan finhakkes og brukes som dekorasjon til en rett, men dette er ikke for alle;
2. Sett en stekepanne på komfyren og hell karrien, stek lett i et halvt minutt (du trenger ikke tilsette olje). Når karrien er brunet, vil en krydret smak fylle kjøkkenet. Fjern karri fra pannen og rør inn majones og to typer pepper;
3. Tilsett hakket løk, revet ost til den resulterende blandingen av karri og majones og bland grundig - fyllet for skinkeruller er klart;
4. Prøv å skjære skinken i tynne lag, legg en halv teskje av fyllet på toppen og pakk den inn i en rull. Hvis rullen ikke holder formen, kan du feste den med en tannpirker eller spesielle pinner for kanapeer;
5. Gjenta disse trinnene med de resterende komponentene, sett de resulterende rullene i kjøleskapet i halvannen til to timer slik at de blir gjennomvåt. Ta ut av kjøleskapet, avkjøl og server. En lett matbit er klar!

Raske kalde snacks

Slike forretter, som navnet tilsier, serveres avkjølt, og de passer også godt til varme retter. Den utvilsomme fordelen med kalde snacks er at de kan tilberedes på forhånd og ikke bekymre deg for å holde seg varme.

En av de mest populære forretter er aubergine, som kan tilberedes på flere måter. Ved hjelp av enkle kulinariske manipulasjoner kan auberginer lages til å smake som sopp eller hehe, de kan bakes, stekes eller stues. Kort sagt, et helt felt for kreativitet. Men i dag skal vi snakke om en slik forrett som aubergineruller med hvitløk og ost.

Koketid: 40 minutter

Kaloriinnhold (per 100 g) - 185 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Skyll auberginene under kaldt vann og skrell dem. Skjær auberginene i tynne lange skiver og stek i vegetabilsk olje til de er møre. Når du fjerner auberginene fra varmen, legg dem på kjøkkenpapir for å fjerne "overflødig" olje;
2. Mens auberginen avkjøles, forbereder du fyllet. For å gjøre dette, riv osten, før hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse, finhakk urtene og bland det hele med majones. Legg en liten mengde fyll på hvert lag med aubergine, og pakk dem inn i ruller. Sett i kjøleskapet en halvtime, og så kan du servere.

En rask matbit

Hvis alle de vanlige snacksene er kjedelige og du vil ha noe uvanlig, kan du glede deg over italiensk mat og lage bruschetta. I Italia er bruschetta en rekke lett snacks som serveres spesielt før hovedretter. Tradisjonelt er bruschetta et ristet brød (baguette, ciabatta, brødrister, etc.) med ulike fyll. Denne oppskriften fokuserer på tunfisk og linsebruschetta.

Koketid: 55 minutter

Kaloriinnhold (per 100 g) - 294 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Linser vil ta lengst tid å koke, så du må takle dem på forhånd. Skyll linsene under kaldt vann og la stå i vann i 2 timer. Kok så linsene i rikelig med vann til de er myke. Brune linser kokes i ca 40 minutter, og velger du røde linser er de klare på 10 minutter. Derfor, hvis det ikke er tid, kan du klare deg med røde linser;
2. Mens linsene koker, er det på tide å koke tunfisken. Bland tunfisk (sammen med olje) med majones og krydder i en blender til jevn;
3. Kast grønne bønner i kokende vann og kok til de er myke. Egg er også hardkokte, skrelles og kuttes i tynne ringer;
4. Bland linser og bønner i en egen bolle, tilsett tunfisksaus. Skjær ciabattaen i skiver av middels tykkelse, stek i vegetabilsk olje til den er sprø, og legg fyllet på toppen. Bruschetta med tunfisk og linser er klar. God appetitt!

En rask matbit til konjakk

Cognac er en sterk alkoholholdig drikk, men i motsetning til vodka har den en mer kompleks smak, derfor trengs noen andre snacks for den. Oftest serveres frukt (jordbær, druer, pærer), ulike typer nøtter, magert fjærfe eller sjømat sammen med konjakk. Alternativt vil reker og kyllingkebab være et utmerket mellommåltid til konjakk.

Koketid: 2,5 timer

Kaloriinnhold (per 100 g) - 288 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Tin kyllingfileten og skyll under kaldt vann, kutt deretter i lange bånd. Tre filetbiter på spyd og sett til side foreløpig;
2. Skrell rekene, skyll og spyd også;
3. Smelt appelsinsyltetøyet i vannbad, tilsett så finhakket hvitløk, sitronsaft, soyasaus og salt der, bland alt grundig. Hell kebabene med denne blandingen, dekk dem med matfilm og la marinere i 2-2,5 timer;
4. Etter at den angitte tiden har gått, legg kebabene på en grill smurt med sesamolje (du kan bruke en stekepanne) og stek til de er møre. Serveres varm med et glass konjakk.

Den vanskeligste oppgaven for vertinnen er å velge hvilke snacks du skal velge, spesielt når det kommer til festbordet.

For eksempel er sjømat egnet til hvitvin, og kjøtt til rødvin. Det er bedre å spise vermut med frukt og nøtter, og champagne og andre musserende drikker - med ost. Når det gjelder sterke alkoholholdige drikker, er pickles og marinader tradisjonelt valgt for vodka, sitron eller sjokolade for cognac, oliven er avhengig av genie og grappa.

Listen fortsetter og fortsetter, det viktigste er at snacks ble valgt med sjel!

Nå er det et stort antall oppskrifter på snacks, men dette betyr ikke at du definitivt må prøve dem alle. Når du velger snacks, er det viktigste å huske at forretten fortsatt skal sette av hovedretten eller drikken, og ikke forstyrre smaken.

Det er også viktig å ta hensyn til arrangementets format, kontingenten av gjester og betingelsene for å kombinere produkter, og etter å ha bestemt seg for valget, nærme seg matlagingen med hjertet - bare i dette tilfellet vil alt ordne seg, og gjestene vil forbli velnært og fornøyd!