Muffins med ost og tomaterrik på slike vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 13,9%, vitamin B5 - 11,5%, vitamin PP - 15,4%, fosfor - 17,9%, kobolt - 37,8%, mangan - 36, 2%, kobber - 15,2%, molybden - 13,3%

Hva er nyttige muffins med ost og tomater

• Vitamin B1  Inkludert i de viktigste enzymene av karbohydrat og energi metabolisme, gir kroppen med energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulærsystemet.
• Vitamin B5  deltar i protein, fett, karbohydrat metabolisme, kolesterol metabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmene, støtter funksjonen av binyrene. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
• Vitamin PP  deltar i redoksreaksjonene av energi metabolisme. Utilstrekkelig vitamininntak ledsages av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• fosfor  deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energi metabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rickets.
• kobolt  del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyre metabolisme.
• mangan  deltar i dannelsen av ben og bindevev, er en del av enzymer involvert i metabolisme av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig inntak ledsages av vekstretardasjon, forstyrrelser i reproduktive systemet, økt beinfrekvens, karbohydrat og lipidmetabolismeforstyrrelser.
• kobber En del av enzymer med redoksaktivitet og deltar i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosesser for å gi vev i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres ved nedsatt dannelse av kardiovaskulærsystemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
• molybden  Det er en kofaktor for mange enzymer som sikrer metabolisme av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i søknaden.

Det er mange oppskrifter for deilige smakfulle bakverk. Ved første øyekast kan dette virke feil, men det er verdt å prøve en uvanlig ostekake, da alle tvil vil gå bort. Den er ideell for en sunn og næringsrik matbit.

ingredienser:

Hvordan lage en ostekake?

Først av alt må du trekke ut smøret fra kjøleskapet og la det avta litt og bli mykt. Bland deretter eggene med smør, tørk forsiktig alt.

Fin ost og legg til smør. Hvetemel må siktes gjennom en fin sil. Deretter legger du til mel i små porsjoner og legger til kefir. Dermed knead deigen, og til slutt legg til brus og knead deigen igjen.

Smør bakepannen med en liten mengde smør, dryss litt hvetemel og forsiktig spred kakedeigen jevnt.

Varm ovnen til 200 grader og bake kake i ca 25-30 minutter.

Merknad til oppskrift:

Ostekake er veldig lett å lage. Oppskriften trenger ikke eksotiske ingredienser, og smaken er bare bra. Denne kaken er perfekt kombinert med ferske grønnsaker, så denne oppskriften er verdt å legge merke til tilhengerne av en sunn livsstil og ernæring. Nyt måltidet ditt!

   kalorier:   Ikke spesifisert
   Tilberedningstid:   Ikke spesifisert

  Brynza er et produkt for amatøren, og ikke alltid og ikke overalt er det. Derfor er en viss improvisasjon tillatt i oppskriften, og ost kan erstattes av hvilken som helst myk ost - feta, suluguni eller til og med tørr, salt hytteost. Meieriprodukter, som er en del av testen, kan også endres i henhold til situasjonen. Kefir, fettfattig rømme vil passe.

ingredienser:

- Naturlig yoghurt eller fett kefir - 75 ml;
- melk - 75 ml;
- Ost eller feta - ca 100 gram;
- egg - 1 stk;
- smør (margarin til baking) - 40 g;
- saltklype (avhenger av smaken av ost);
- malt svart pepper - klype;
- rosmarin tørr - 1/3 ts;
- bakepulver - 1 ts.
- pitted oliven - 10-12 stykker;
- mel - 125 gr.

Oppskrift med bilder steg for steg:

1. Prøv å kutte oliven mindre, slik at stykkene er jevnt fordelt i deigen.

2. Gni osten på en fin rist. Hvis du legger til feta eller cottage cheese, er det nok å knead med en gaffel til tilstanden av små krummer.

3. Deig til muffins er laget i henhold til metoden for å blande tørre og flytende ingredienser, slik at du trenger to boller. I en blanding alle bulkprodukter: mel (sikt), sukker, salt, bakepulver og rosmarin.

4. I samme blanding, tilsett revet ost (eller mosfeta) og finhakkede oliven.

5. I en annen bolle, bland de flytende ingrediensene: melk, kefir (melkeprodukter skal være ved romtemperatur), hell i smeltet smør.

6. Legg til det bankede egget og slå hele igjen med en gaffel eller en visp.

7. Hell væskeblandingen i en bolle med tørre ingredienser.

8. Nå må du raskt blande alt for å koble produktene. Dette betyr at så snart de tørre ingrediensene har absorbert væsken, må du slutte å knytte deigen. La det forbli løs og klumpet - dette vil bare gjøre muffins frodige. Men hvis du begynner å knede og blande deigen, blir de tunge, tette.

9. Spred deigen på smørformene (du kan fortsatt stryke med mel). Fyll ikke mer enn 2/3 av volumet - riktig kneet deig stiger godt i ovnen.

10. Bake muffins i 20 minutter i en ovn forvarmet til 190 grader. Varm ta ut av molds og kjøle på en tallerken eller på en wire rack. En lys tomat og et persilleblad vil gjøre muffins med oliven og ost mer appetittvekkende!

Og til dessert kan du lage

Restaurantens dag som foregikk denne søndag i St. Petersburg er ikke lenger bare en plattform for selvbekreftelse av amatørkokk, men også en testmulighet for de som skal åpne egen virksomhet. Fotografen og korrespondenten til The Village gikk gjennom hovedpoengene til festivalen og registrerte oppskrifter for hovedretter av de deltakerne som tenker på å lansere sin egen kafé.

Bakt Gazpacho
BroBurgers Shop

("Loftprosjekt Gulv")

Variasjon av den klassiske oppskriften på sommersuppe. Det utmerker seg bare av duften av bakt grønnsaker og håndgripelig skarphet.

forberedelse

1 . Peel pepper og kutt den i halvparten. Smør med olivenolje og legg til litt salt og sort pepper, legg i ovnen og bake til de varme stedene dannes på huden. Deretter avkjøle og skrelle.

2. Skal agurken. Hvis frøene er grove, må du bli kvitt dem med en liten skje. Grovhakk tomater og løk grovt. Slå sammen alle grønnsaker i kjøttkvern sammen med bakte paprika. Finhakk hvitløk og urter. Bland alt. Tilsett sukker, salt og sort pepper etter smak - den ideelle gazpachoen skal være litt surt, litt salt, litt krydret. Hvis suppen virker for tykk, kan du fortynne den med tomatjuice eller drikkevann. Til ferdig tallerken kan du legge til noen isbiter.

Bulgarsk pepper
2 stk

Rød løk
1 liten løk

Friske agurker (lang)
3 stk

tomater
i sin egen juice
8 stk

Olivenolje
70 gr.

Jord svart pepper

dill
2 grener

Hvitvineddike
2 ts.

hvitløk
3 fedd

basilikum
2 grener

Rørsukker

Havsalt

Cayenne pepper

Muffins med ost og dill
Butikk Casa Bonita

(Jimmy Yeltsin Bar)

Atypisk variasjon av den populære desserten. Det tar mindre enn en time å lage mat.

forberedelse

1.   Bland alle tørre ingrediensene - mel, bakepulver og sukker. Bland melken, egget og smørene separat, og oppnå en jevn konsistens. Bryt osten med en gaffel i små stykker, og hugg dillen så mye som mulig. Deretter kombineres alle ingrediensene.

2.   Knead deigen, fyll den med 12 silikon- eller metallstøper. Bake i ca 30 minutter ved 180 grader.

Hvitost
200 gr.

Egget
1 stk

melk
1 ss.

mel
2 ss.

sukker
1 ss. l.

dill
1 bunt

Bakepulver
1 ss. l.

Solsikkeolje for å smøre former

Okroshka vårruller med karbonert saus
fra kvass
Handle "For Tro, Tsar og Faderland!"

("Loftprosjekt Gulv")

Forfatterne av parabolen reproduserte smaken av okroshka på kvass i form av en liten matbit - tapas. For preparatet trenger agar-agar og Santan-tannkjøtt. Den første er naturlig gelifix, og du finner den i butikkene med vegetariske produkter og i vanlige supermarkeder. Gum er et naturlig fortykningsmiddel. Hun kan bli funnet i butikken for å lage såpe, men ingrediensen er ganske spiselig.

forberedelse

1.   Gelé. Hell gurkajuiceen i en gryte, legg til agaret, stryk med en dyppeblander slik at det ikke er noen klumper igjen. Sett på middels varme. Rør av og til, kok opp og hold den på brann i omtrent 10 sekunder. Hell deretter væsken på et foroppvarmet bakeplate, og ved å vippe det, fordel det over hele overflaten (et jevnt lag på 1-2 mm er nødvendig). Når geléen herdes, kutt den med knivens bakside inn i 8 kvadrater, fjern dem forsiktig, uten å koble sammen stykkene sammen. Den mest praktiske måten å bruke matfilm på.

2. Fylling. Ristelse, agurk og kokte egg skåret i terninger på 0,5 cm. Fyll med en liten mengde rømme, slik at grønnsaker ikke faller ut av rullen. Tilsett salt og pepper etter smak og send blandingen til kjøleskapet.

3.   Sausen. I kvass legg til 2 gram tyggegummi og slå med en blender. Jo lenger blenderen er blandet, jo tykkere væsken er, og jo mer gummi du legger til, desto mer luftet blir sausen.

4.   På ett ark med agurk gelé legger ikke mer enn 30 gram. fylling. Wrap gelé som en vanlig rulle og kutt den i halvparten. På en tallerken, smør sausen og legg ut rullene.

Gurkesaft
200 gr.

Agar agar
4 gr.

KVASS
100 ml.

tannkjøtt
2 gr.

reddik
80 gr.

agurk
60 gr.

Egg (kokt)
100 gr.

Vannmelon honning
Butikk "Jam"

(Museum for spilleautomater)

Oppskriften uten en skje salt, sukker og andre konserveringsmidler.

forberedelse

1.   Klipp vannmelonene i stykker og skille kjøttet fra skorpe og bein. Ved hjelp av en juicer eller ved manuell ekstraksjon, snu all masse til juice. Til slutt bør du få ca 4 liter juice.

2.   Legg beholderen med vannmelonsaft på en langsom brann og kok i 6 timer, rør hvert 15. minutt. Juice skal kokes ned til viskositet av flytende honning. I de siste timene blir omrøring spesielt viktig: du kan ikke la saften brenne.

vannmelon
2 stk

Chill med svarte kantareller og moreler
Butikk "Bulba Lounge"

( "Avføring")

Oppskriften på kald borscht, klassisk for enkelte regioner i Hviterussland. Svarte sopp, hvis de kan bli funnet, gi denne parabolen en svært uvanlig smak.

forberedelse

1.   Sopp sopp i fem timer og kok deretter til klar (de skal være myke og øke i volum).

2.   Kok potetene i skinnene sine. Nøye vasket beets pour 3 liter vann, tilsett en halv teskje sukker og kok til det er mykt. Beet kjøttkraft stammer en veldig fin sil og legges igjen på brannen, etter å ha hampet soppbuljong i den. Kok. Legg til en spiseskje med eple cider eddik, en halv mateskje sukker, salt, paprika, løvblad til smak. Rør og fjern deretter fra varmen.