Kylling kebab har mange fordeler. For det første tar nesten enhver oppskrift på shish kebab ikke mye tid: tross alt tar det bokstavelig 15-20 minutter å kutte og marinere kyllingekjøtt. For det andre er det et relativt økonomisk produkt, og du kan kjøpe det i et hvilket som helst marked eller butikk, i motsetning til det samme lammet. Og for det tredje kan du selv velge kebabfettinnholdet: Hvis du foretrekker en diettmeny, kjøp fileter, ellers er kyllingben perfekt. Vi har samlet for deg de beste tipsene for dressing og marinering av kyllingespydder.

Det første trinnet i oppskriften på slike kebaber: skjæring. Hvis du kjøpte frosne kyllingben, må du helt avfine dem slik at fibrene ikke rives når du kutter. Skyll under kaldt vann og kutt i 2-3 stykker. Lag et kutt på knutepunktet mellom bena og låret. Hvis du får store biter, kan du også kutte hofter.

5 originale kylling marinade oppskrifter

Marinade med majones

Grill skinke krever ikke komplisert marinade. Nok skiver kylling gnidd med salt, sort pepper og hvitløk. Øvre fettdeler av kebab med majones, og legg i en gryte med lokket, sett i kjøleskapet, helst over natten. Dette er sannsynligvis en av de enkleste måtene å marinade.

Øl marinade

Øl marinade er laget veldig enkelt: den vasket og hakkede kyllingen må være salt og pepper og krydret med oregano. Tilfyll peeled og skiver løk til kyllingben, og ordne bitene i en kasserolle. Hell kyllingøl, og det er tilrådelig å forlate for natten. En slik marinade trenger minst 4 timer.

Eddik marinade

Denne marinade er også ganske enkel, best av alt er den egnet for kyllingfilet. Bland 2 ss vineddik med 2 ss vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper. Hell sausen over kyllingen og bløt i 30 minutter. Best av alt dette kebabspydene blandet med kirsebærtomater og skiver av rød pepper.

Nut marinade

Ristede nøtter gir en spesiell smak, men hvis det ikke er mulig å gjøre dette, vil det være nok bare å nøye grille favorittnøttene dine, for eksempel peanøtter. Gni kyllingben med en spesiell blanding av nøtter, hvitløk, vegetabilsk olje. Marinert kjøtt bør være rundt kjøtt, ikke mer er nødvendig. Salt og pepper de marinerte brikkene før strengen.

honning

En spesiell smakfull søtaktig smak av kyllingkebabene vil gi en fantastisk marinade av soyasaus og tykk honning. For det er å blande 10 ss soyabønner og 3 ss honning, tilsett saften av en sitron og krydder: karri og svart før. Oftest brukes denne marinade til vinger, i en periode som det trenger 4 timer.

Mariner kyllingespyd uten feil

Hvordan lage en kebab? Velg riktig krydder. Husk at ikke alle krydder er egnet for kyllingekjøtt, og hvis du bestemmer deg for å eksperimentere, utelukke nellik. Dette krydderet gir en varig smak, for kyllinggrill shashlik for lys krydder.

Ingen piknik eller ferie er komplett uten appetittvekkende kebab. Jeg foreslår å lage shish kebaben fra bena. Den enkleste og raskeste matlagingsmetoden er nyttig for hver vertinne. Duftende hjertelige kebaber vil glede alle dine kjære.

For kebab kan du lage en søt og sur saus eller en hvilken som helst egnet saus, som er i harmoni med kyllingekjøtt. Så til det punktet.

Ta følgende matvarer.

Før du marinerer kyllingspydene, må du lagre kjøttet.

Vask kyllingbenene grundig. Avløp. Skjær i to halvdeler. Eventuelt kan du gå som en helhet. Spice opp.

Legg til fet majones. Bland godt.

Legg løk, hakket i store ringer. Rør forsiktig slik at løk ikke faller fra hverandre. La for å marinere i flere timer i kjøleskapet.

Sett syltet kjøtt på grillen eller sett det på spydene. Skaff en brann og vent på dannelsen av kull. Legg grillen med shashlik av kyllingben på grillen. Stek til brun skorpe. Vri på jevne mellomrom for å forhindre at kyllingen brenner. Pass på at det ikke er brann. I tilfelle av brann, dryss med vann. Server umiddelbart til bordet.

Kylling shashlik er den mest populære parabolen i sommersesongen. Tross alt er det ingen utendørs rekreasjon som er komplett uten lang men hyggelig matlaging av kjøtt på spyd. Det er verdt å merke seg at en slik middag, laget av shins, er mye billigere enn fra konvensjonelt svinekjøtt eller lam.

Slik lager du kyllingkebabene: En detaljert oppskrift

Ingredienser kreves:

• persille, grønn løk og dill - på en stor haug;
• moden stor sitron - 2 stk.
• høy fett majones - 220 g;
• krydret tomatpuré - 3 fulle skjeer;
•   kjølt - 3 kg;
• stort bordssalt - 2 dessertskjeer (etter eget skjønn);
• pærepærer - 5 stk.
• svart peppekorn - 15 stk.
• laurbærblad - 10 stk.

Prosessen med å behandle kjøttbestanddelen

Grillet kylling shashlik er mye mer smakfull og juicier. Men hvis du ikke har tid til å søke etter et slikt produkt, er det bedre å ta det i friskfrosset form. Så når de tines, må de vaskes godt, og deretter kuttes i skinn og lår. Hvis disse delene av kyllingen er for store, kan de også deles i halvparten, men at det ikke er noen hengende ender. Fjern fra huden er ikke verdt det, for uten det kan kjøttet brenne og bli tørt.

Prosessen med å lage marinade

Sikkert vet alle at shish kebab fra kyllingben eller andre kjøttprodukter skal fuktes i duftende buljong. For forberedelsen er det nødvendig å plassere majones, ferskpresset sitronsaft og selve frukten, krydret tomatpuré, svarte pepparkorn, løkringer, laurbærblad og hakkede friske grønnsaker (persille, grønne løkpiler og dill) i en bolle med høyt fettinnhold. Deretter må alle produkter blandes og legges til de behandlede kyllingbenene. Soak kjøtt ingrediens bør være ca 3-4 timer.

Oppvaskdannelse

Etter denne tiden bør kyllingekjøttet blandes med hender og smakt. Hvis noen krydder eller krydder ikke er nok, kan du legge dem til smak. Etter det er det nødvendig å sette marinerte biter på spydet, men slik at endene deres ikke henger ned, ellers vil de brenne sterkt.

Varmebehandling

Grillet kylling shashlik anbefales å bli stekt på varm bjørk eller eikkull. For å gjøre dette kan du brenne trevirke i grillen, og det er bedre å kaste inn ferdige ember, som selges i butikkene. Stekt dette kjøttet skal være ca 30 minutter. Men før du fjerner hofter og skinner, bør du fortsatt prøve å mykhet.

Hvordan serveres til middag?

Klar, deilig shish kebab fra kyllingben bør kun presenteres for gjester i varm tilstand. Det er tilrådelig å bruke en slik aromatisk og saftig mat sammen med friske grønnsaker (tomater og agurker), hvetebrød og grønnsaker (salat, persille, dill, purre). Ikke glem om krydret ketchup, syltet løk (eddik), majones og tomatsaus.

Grill Shashlik   - Dette er en tallerken som blir kokt veldig raskt. Og det viser seg at maten er deilig og appetittvekkende. I sin matlaging er det ikke noe vanskelig, selv begynnelsen vertinne vil takle. Som et resultat kan du enkelt og rimelig gi et helt kompis av venner. Nedenfor vil vi analysere en enkel steg-for-steg oppskrift med et bilde, ifølge hvilket det blir mulig å enkelt og enkelt lage en deilig kebab hjemme.

Grillkylling eller andeben er en tallerken som kan tilskrives det ukrainske kjøkkenet. Men en slik tallerken finnes i kjøkkenene i forskjellige nasjoner i verden, for hvem liker ikke duftende kjøtt, stekt hjemme på grillen eller i ovnen?

Mange mennesker er opptatt av spørsmålet om hvordan man skal skære kjøttet riktig for å lage den mest delikate kebaben. Det er nok å kutte bena i stykker og dele låret i to. I dette tilfellet få små biter som raskt kokte.

Som en marinade bruker vi sitronsaft, krydder og salt. Prøv å marinere kyllingen og sørg for at du kan få kjøttet raskt, og det vil bli svært velsmakende. Men hvis du ønsker det, kan du velge andre typer marinader, for eksempel med majones, med eddik. Du kan til og med suge kjøttet i kefir med hakkede kiwi. Og dette vil også være riktig. En deilig tallerken kan gjøres som du ønsker. Forresten, mange velger å hogge kjøttet før marinering, hevder at det er bedre gjennomvåt.   Gjør som du ønsker.

Lykke til i dine kulinariske eksperimenter.

KWA og sammensetning for hele parabolen

ingredienser

forberedelse

• 
  

  Først må du forberede produktene som trengs for å lage kebaber. Disse er kyllingben, sitron, krydder, olje, løk og salt. Alle tilgjengelige? Vel, så kan du fortsette direkte til matlagingen.

• 
  

  La oss starte med beina. De må vaskes og tørkes med papirhåndklær.

• 
  

  Ta nå sitronene, vask dem, tørk og klem saften i en separat beholder. Tilsett vegetabilsk olje, svart pepparkorn og salt. Rør blandingen til glatt.

• 
  

  I den resulterende sitronblandingen med krydder, må du sette kyllingens ben. Bland dem grundig slik at kjøttet er helt dekket med kokt marinade. Dekk med lokket på toppen og send kjøttet til marinering i kjøleskapet i en time. Fra tid til annen kan beholderen ristes slik at marinaden helt dekker kyllingbenet.

• 
  

  Etter den angitte tiden må du kutte bena i små stykker. Send dem tilbake til beholderen og for tiden settes til side.

• 
  

  Ta nå løk, rengjør det fra skålen, vask og tørk. Nå skjær grønnsaken i ringer.

• 
  

  Alle blanks er laget, og nå kan du begynne å stryke kjøtt på spyd. For å gjøre dette, ta en spyd og streng på det stykker av kyllingben med løk.

• 
  

  Etter det kan du gå direkte til steking av bena. Vi vil gjøre det i ovnen. Du kan bruke en gass eller elektrisk, egnet og hjemme elektrisk grill. Og hvis du bestemmer deg for å lage matretten i naturen, grillen eller grillen - de beste hjelperne. Stek kjøttet på en passende måte for å danne en rødskare.

• 
  

  Det er alt, velsmakende kjøtt er klart. Det gjenstår å vaske, tørke og hogge greenene. Hun kan dryss kjøtt. Utrolig deilig kyllingben med adzhika. I alle fall, bli styrt av dine smakpreferanser. Dette er bare en fotografisk oppskrift, hvordan du marinerer hjemme og koker i en kyllingekebab i ovnen. Bon appetit!

Hvordan lagrer du den mest populære delen av kyllingbøttene? Slik syr du kjøttet slik at det er saftig, aromatisk? Takket være denne artikkelen, lærer du hvordan du smelter kyllingspydder, slik at når stekingen inne i kjøttet var saftig, ikke tørr, og skorpeen er gylden og sprø. Nyt deg med nye deilige oppskrifter.

Ben kylling shashlik - velsmakende kylling med sprø skorpe

Hvis du liker naturturer eller sommerhus, så er det sikkert at du liker retter fra brannen. Og i dag vil vi fortelle deg om en av de enkleste og mest rimelige typer kyllingkebabene - kyllingkebabene. Det viser seg veldig saftig, og matlaging tar ikke mye tid i det hele tatt.

Det bør bemerkes at det er best å lage shish kebab fra kyllingben uten å legge til honning, da det brenner på åpen ild. Og likevel er det bedre å ikke legge til forskjellige grønnsaker til marinade (sopp, tomater, løk, etc.), fordi de med en uoppmerksom holdning til matlaging, kan de ganske enkelt bli kull. Men i dag ser vi på en helt annen marinade for beina, og du velger selv den du vil mest smake på.

Og nå la oss vurdere den første oppskriften.

Tilberedningsmetode nummer 1

La oss starte med den enkleste oppskriften, med tillegg av nødvendige krydder. Først forbereder du følgende:

• kylling skinke - 10 stk.
• knust hvitløk - 3 små fedd;
• søt paprika (bakken) - 3 ts;
• Zira - 1,5 ss;
• svart pepper (bakken) - 1,5 ts;
• salt - 2-2.5 ts (å smake);
• olivenolje - 70 ml.

Hvordan lage mat?

• Først la oss lage mat til kebaben. For å gjøre dette, legg paprika, Zira, salt, pepper, knust hvitløk og vegetabilsk olje i en dyp parabolen. Bland og lagkjøtt.
• Hvis du har lår med hofter, må de kuttes. Sett kjøttet i marinade, bland. Vi dekker bollen med matfilm og la ham shashlik stå på et kaldt sted i 3-3,5 timer.
• Stri biter på en spyd, stek i ca 5 minutter på hver side (med moderat varme). Den totale koketiden er 20-25 minutter.
• Er ferdig. Server fatet med enhver side parabol.

Tilberedningsmetode nummer 2

Det er også mulig å sylle kyllingben i en mer smakfull marinade. Du bør forberede følgende ingredienser:

• kylling skinke - ca 2 kg;
• sojasaus - 50-70 ml;
• granateple juice - 150-170 ml;
• salt, pepper - å smake.

Start matlaging:

• Kjøttet må vaskes, tørkes. Det er nødvendig å lage grunne kutt i det - så kyllingen er bedre gjennomvåt.
• Send brikkene til en dyp bolle. Hell dem med juice, soyasaus, dryss med salt og pepper. For å ha saftig kylling shashlyk, bør marinade dekke dem helt. Det er best å la kjøttet stå over natten i kjøleskapet.
• Legg bitene på en spyd og send den til grillen. Stek til klar (ca. 25 minutter), skru spaken hvert 5-7 minutter.
• Er ferdig. Det er best å servere en tallerken med en sidefarge med friske salater, grønnsaker.

Tilberedningsmetode nummer 3

Veldig god grillfest, hvis du legger til det sausene vi bruker i hverdagen. Ta produkter som:

• kylling skinke - 2-2,5 kg;
• ketchup (tomatpasta med tilsatt vann) - 100-150 ml;
• løk - 550-600 g;
• tomater (og / eller paprika) - 350 g;
• knust hvitløk - 7-9 fedd;
• salt, pepper, karri, krydder for kylling, tørket ingefær - etter smak.

• Vi vasker kjøttet, kutter det i flere like deler, tørker det.
• Skal løk, kutt i halvringer. Tomater (pepper) vaskes også ut, kuttes i stykker.
• Vi tar en dyp bolle for kyllingben, legg til alle grønnsaker, sesong, legg til knust hvitløk. Marinerte, de skal stå i timer 2,5-3.
• Steking er bedre på grillen, og omvendt snu, i minst 25 minutter.
• Retten er klar. Du kan servere på bordet.

Fremstillingsmetode nr. 4

Barbequed skinke marinert i mayonnaise er spesielt øm. Og produktene til forberedelsen finnes i kjøleskap:

Denne marinade er annerledes ved at de ikke legger løk i den. Så, ikke elskere av denne grønnsaken vil sette pris på denne måten. Start matlaging:

• Vi rengjør bena, vask og tørk dem. Om nødvendig, kutt i små biter.
• Vi skifter kjøttet i en dyp skål, blander den med majones, legg til krydder. Sendt for å stå billet om natten i kjøleskapet.
• Nå stryker vi brikkene på en spyd og steker i en gjennomsnittlig varme på 20 minutter. Ikke glem å skru dem over.
• Fjern fra brannen og la stå under folien i minst 10 minutter. Så kyllingen vil suge opp alle luktene og bli enda mykere.
• Er ferdig. Server med bakte poteter.

Som du ser, er alle oppskrifter veldig enkle, og ingrediensene til dem er tilgjengelige for alle. Pass på å prøve minst en av disse oppskriftene, men bedre, selvfølgelig alt, og velg deretter favoritten din.