Hei abonnenter og venner!

Så vi ventet, i dag ønsker jeg å glede deg igjen med uvanlig enkle og smakfulle oppskrifter av en søt sour sjarm. Det handler om currant syltetøy syltetøy. I tidligere utgaver har de allerede rørt på dette problemet, men bare kokte det.

Jeg vet ikke om deg, men jeg kan ikke forestille meg kjelleren uten dette blanke. Tross alt, for å gjøre det vil det ikke være vanskelig. Spesielt når det er påvist oppskrifter og en faset beskrivelse av hele arbeidet.

Jeg vil minne deg på at vinmarker er svarte, røde og til og med hvite. Men det er akkurat hvitt, hvor jeg bor, jeg har ikke møtt. Hvis du spør meg hvilken som smaker bedre, så er disse varianter etter min mening alle gode på sin egen måte. Men delikatesser av dem er forskjellige i smak, den som er mørk svart, det smaker alltid søtere enn rød eller hvit. Den røde fargen er merkelig, ikke alle liker det, det er mykere eller noe. Hva er dine inntrykk, del, vær så snill, hvis det er enkelt?!

Når det gjelder matlaging i seg selv, i utgangspunktet tar du grunnlag for en oppskrift, vil du sikkert kunne lukke krukkene ved hjelp av en hvilken som helst type currant.

Og hva som vil skje neste, kan du koke gelé for din favoritt husholdning, legge til iskrem og til og med smøre toppen eller

Jeg liker fortsatt å blande morsiki og invitere gjester til mitt sted, ingen vil nekte en slik drink heller. Og hvis du ikke fortynner det med vanlig vann, men med gasser, vil det vanligvis være kjempefint å fly bort! Det viser seg som to i en og en god aromatisk delikatesse ved midnattsmatet og hvis det er fortynnet med vann, en utmerket vitamindrink.

Før du begynner å beskrive alle trinnene i arbeidet, er det verdt å merke seg at currant syltetøy er en tallerken som alltid vil være en utmerket dessert på bordet ditt.

Tross alt kan du bare hælde varm te og forsiktig skje den med en skje. Det er med litt surhet og mange vitaminer, hjelper deg med å huske de fantastiske øyeblikkene på sommeren. Og hvis du ringer dine venner og kjærester inn i huset ditt, kan du lett røre opp alt. Dette er kaken smurt med slike godbiter.

Ha det gøy og nyt fritiden og ha det bra! Og kan en slik syltetøy ta et respektert sted i rommet ditt på sokkelen.

Nå noen ord om selve preparatet, er denne oppskriften designet for det faktum at konfekten vil lage mat uten vann og ytterligere sterilisering, slik at det blir lettere i tekstur.

Vanligvis overalt i alle kulinariske kilder skriver de at proporsjonene av granulert sukker i syltetøy går en til en, men du kan legge litt mindre, slik at det er mer surhet. Hvis du vil ha søtere, så ikke avvik fra de grunnleggende anbefalingene. Jeg personlig gjør vanligvis 1 til 1,5, for ikke å være sur.

Vi trenger:

• sort currant - 1 kg
• sukker - 800 g (med litt surhet, eller du kan ta 1,5 kg - det vil vise seg bra)

stadier:

1. Ta de svarte "perlene", hvordan de ser magisk ut på en tallerken, selvfølgelig mener jeg korer. Inspiser det på tidspunktet for rotting eller spoilt bær. Deretter vaskes bæren med en liten kolander.

Det er viktig! Hvis bærene samles mye, gjør arbeidet i deler, ikke umiddelbart å vaske bønner i sin helhet i et stort basseng.

2. Bruk deretter en elektrisk enhet for å vri de svarte bærene. Dette gjøres enkelt ved hjelp av en blender eller kjøttkvern. Få frodig vekt.

Vær oppmerksom på! Du må oppnå et slikt resultat, alle frukter må helt bryte som ballonger.

3. Deretter skal denne blandingen klemmes gjennom gasbind, foldes tre til fem ganger. Du kan ta noe annet materiale. Eller bruk en sil, men det blir vanskeligere å jobbe med det, da det er nødvendig å male alle bærene med en skje.

4. Klem ut hele saften og brett kaken i en annen beholder.

5. Og fra krusjuice gjør vi syltetøy, som vil se ut som gelé. For å gjøre dette, tilsett sukker til væsken. Og legg på komfyren mediebrann. Som massen koker, skru den ned litt. Det anbefales å lage mat i omtrent en halv time og røre hvert 3-5 minutt.

6. Du vil se i øynene at syltetøyet begynner å bli tykkere, men du vil kun se den ønskede konsistensen når den avkjøles. I skjeen vil det være som å holde. Det er enkelt å sjekke om du drikker på kanten av platen og vent et par minutter. Hvis konsistensen ikke passer deg, må du lage en annen 10-15 minutter.

7. Og hell den med en ren skål over sterile glass og lukk med metallkrok vridning (eller selvstramming). På grunn av det faktum at syltetøyet vil være varmt og også banken, er lokket selv lett tett trukket til nakken. Vent til fullstendig kjøling og send blankene til kjelleren for lagring.

Fem minutters oppskrift, som sort currant gelé

Vel, vi fortsetter å lage mat, og denne gangen tar vi den gamle oppskriften, som er testet av tiden og opplevelsen av alle vertinneene. Tross alt kommer fargen ut av en slik delikatesse, er grenser, smaken er mettet, og hvis du legger til sitron, vil du føle en forfriskende effekt.

Sitron i sammensetningen av denne delikatessen er ikke tilfeldigvis lagt til, fordi den inneholder en stor mengde pektin, og det skyldes at denne syltet er oppnådd tett. Hvis du koker uten sitron, blir det litt tynnere, men du kan ikke engang merke til forskjellen.

Denne gangen vil jeg foreskrive doseringen med briller, så jeg tror det er mer vanlig for mange vertinneer.

Vi trenger:

• currant - 4 ss.
• sukker - 6 ss.
• sitron - 0,5 stk. (valgfritt, det går bra også)

stadier:

1. Gjør det forberedende arbeidet. Hell kokende vann over sitron og gni på en fin rist. Og mykheten, fjerner alle beinene, hugger i små terninger.

Skyll også rennene i rennende vann og sorter ut hvis umodne og stramme grønne bær kommer over.

2. Tilsett deretter sukker, rør og la stå i ca 30-60 minutter og la saften. Kok deretter den resulterende massen i et basseng i fem minutter. Dette bør kun gjøres over lav varme slik at syltetøyet ikke holder fast i veggene.

Eksperiment. Jeg pleier å koker det på denne måten, jeg venter ikke fem minutter, men så snart jeg ser at sukkeret har smeltet helt, slår jeg straks av brannen og hell den i krukker.

3. Som du kan se, begynner blandingen i øynene å puste og bli tykkere. Hell denne fem-minutters hot-dip i bokser og dekk dem med en spesiell forseglingsnøkkel.

4. Det anbefales at du setter beholderen til toppbunnen og kontrollerer at den er tett. Du kan også legge under teppet for å varme jevnt igjen. Oppbevares på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskap.

5. Og så til enhver anledning, spis denne fantastiske desserten, drikk te. Ha et godt humør og gode blanks!

Video om hvordan å lage vinrank syltetøy til vinteren

Vil du styrke immuniteten din, så fortsett og som de sier med sangen. Og slik at det var morsomt å humme, kan du også se en film der alt er tilgjengelig og tydelig vist. Et slikt svindelblad vil hjelpe deg overalt, og alltid, selv ved en dacha, kan du umiddelbart lage et slikt mirakel, hvis en multicooker plutselig viste seg å være på hånden.

Jeg anbefaler for visning, fordi matlagingsmetoden er helt annerledes, ferdigstilt syltetøy blir filtrert gjennom en kolander, og bare da blir det en super delikatesse laget av den. Det viser seg flere besøk, men dette betyr ikke at det er altfor komplekst. Alt dette gjøres umiddelbart.

Se hvordan det kom ut, som om vertinne setter gelatin eller pektin i det for tetthet. Tro ikke, slå på knappen, jeg ønsker deg lykke til!

Slik lager du confiture fra juice av sorte og røde bønner

Vel, det er sannsynligvis ikke noe mer vakkert, når bærene blir tatt i forskjellige nyanser, flatter dette alternativet meg også. Fargeskjemaet lider ikke av dette, men tvert imot blir det bare vakrere. I tillegg har hver sort av denne bær sine fordeler, og når vi blander dem sammen, viser det seg bra! Og fordelene med dette, men mer til tider.

Vi trenger:

• svart og rødbønner i alle forhold - 2 kg
• sukker - 3 kg
• vann - 2 l
• sitronsaft - 1 ts

stadier:

1. Vask svarte og røde bær i en kopp eller bolle med hull. Så se nøye på tidspunktet for dårlig eller råtten frukt. Fjern alt unødvendig.

2. Hell bærene med sukker (ta bare halvparten av den totale mengden som er skrevet i ingrediensene) og kom med koking, og dette arbeidet skal kun gjøres over lav varme. Så snart massen koker, kan du umiddelbart slå den av og helle den over boksene (bare da må du helle ut sukkeret på en gang), men du kan gå den andre veien.

3. Bruk en sigte, mos med en skje eller en spesiell maskin, bla på bærene for å smelte sammen med dem hele saften, og kom ut uten steiner og skinn. Klem godt, deretter kan massen brukes i paier eller koker fra den.

4. Tilsett rester sukker og rør. Hell i et par spiseskjeer sitronsaft for å legge til en liten sitrusnote.

5. Og igjen, som du gjettet, ta med syltetøy til koking og bobler. Så snart dette skjer, kok i ytterligere 5-10 minutter. Det kan være litt lengre tid å ikke være for flytende.

5. Pakke i steriliserte glassbeholdere, ta helst halv liter eller liter glass. Dekk og la avkjøles ved romtemperatur.

Ikke glem å legge litt delikatesse i den lille vasken din slik at du i dag kan prøve denne flotte desserten og behandle din bestemor eller mamma. Bon appetit!

Det ser guddommelig ut, hva sier det? Kult er det ikke?

Rødbær syltetøy uten steiner og skinn - en oppskrift på vinteren

I prinsippet var den forrige versjonen også på denne måten, fordi konfekt ble laget hovedsakelig fra sirup, men denne ville bli laget av rødbær og sitron ville ikke bli tilsatt.

Jeg håper at det er med denne instruksjonen, selv om du er nybegynner, at du kan gjøre det. Det viktigste er å finne en større bøtte med bær, jeg tror du kan takle det hvis du har hagen din, eller gå til markedet, til markedet og kjøpe den fra grannier.

Det er viktig at fruktene bare er revet og ikke står i en bøtte i et par dager, det gjør bare vondt på ferdig tallerken, syltetøyet vil da sur og dekkes med mugg.

Vel, hvis du har spørsmål, mine kjære gjester og venner, skriv notater under, vil jeg gjerne svare på dem.

Vi trenger:

• rødbær - 500 g
• sukker - 500 g

stadier:

1. Sug bærene med vann, alle kvistene og pinnene kommer opp. Fjern dem, og bedre belastning gjennom en kolander.

2. Her er de lyse perler, donert av naturen selv.

3. Sett dem nå i beholderen, hvor du vil gjøre konfekten. Dette kan være en skje eller en liten gryte, samt en emaljebasseng.

4. Ta nå blandingsblenderen og slå den på, pund, slå i en puree.

6. Nå er det viktigste arbeidet, varme ovnen i middels modus, flytte gryten og koker etter at bobler vises i omtrent 5-10 minutter. Jeg anbefaler det ikke lenger, siden jo lenger du lager mat, desto mindre blir vitaminer og næringsstoffer lagret.

I ferd med å lage mat skum blir dannet, fjern det med en skje skje.

Det er ikke nødvendig for massen å kjøle seg ned, legg den i et godt vasket glass og fyll opp med rene lokk. Flytt opp og ned i en pels. La avkjøles i en dag, og senk ned i kjelleren for langtidslagring. Hyggelige blanks!

Pusset rødvin med sukker uten matlaging

Et godt alternativ for de som er for en sunn livsstil. Tross alt er det en slik glede som ikke serverer kokende i det hele tatt, beholder vitamin C. Og han, som du vet, hjelper oss med å forsvare oss mot virusinfeksjoner.

Vi trenger:

• rød og svart currant - 1 kg
• granulert sukker - 1,2 kg

stadier:

1. Skyll bærene under kaldt rennende vann. Drenne deretter væsken i vasken.

2. Flytt frukten inn i en kopp blender eller matprosessor og vri sammen med sukkeret. Du kan bruke sovjetiske metoden, knuse tolkushkoy. Umiddelbart ser at mye søtsirup stod ut.

3. Det er i dette skjemaet som helles i krukker og legges i kjøleskap eller fryser. Selvfølgelig kan en slik syltetøy ikke lagres lenge i kjøleskapet, men i fryseren vil den stå i 1-1,5 år.

Hvis du gjør forberedelsene til fryseren, er det bedre å ta plastbeholdere i plast, heller enn glassbeholdere, fordi de kan splitte ved under-null temperaturer.

4. Ikke glem å prøve det som kom av alt. Veldig velsmakende og duftende, med te er det mest, hvis det er ferske brød på bordet eller noen

Currant Jam Oppskrift med Gelatin Steps

Igjen, et annet alternativ som fortjener din oppmerksomhet. Se på bildet, da denne blandingen tiltrekker seg, ser det fascinerende ut. Fordi i denne varianten brukes gelélignende element, vær sikker på å prøve å lage mat!

Vi trenger:

• sukker - 1 kg
• rørsirup er klar (se hvordan du gjør det under) - 1 kg
• gelatin

stadier:

1. Ta en rødbær og måler nøyaktig 1 kg på skalaene. Og vær sikker på å vaske, bland den med en potetmasker eller noe elektrisk apparat, for eksempel bruk en kjøttkvern eller juicer. Utmerket blender bryter bærene, og fra skulder og ben er det ikke spor.

2. Tørk blandingen gjennom kjøkkensilen. Kaken skal komme ut nesten tørr. Fra 1 kg kakemel kom 300 g og 700 g juice. Tilsett sukker og gelatin til sirup. Rør. La gelatinen stå og hovne i et par minutter.

3. Plasser på komfyren og kok i svak varme. Så snart væsken kokes, slukkes umiddelbart.

4. Hell i bokser som du steriliserer på forhånd med lokkene, og ikke glem om trakten og gnisten.

5. Skru på lokkene og avkjøl til romtemperatur. Billet er klar for vinteren! Spis på helse!

Jeg har alt. Jeg ønsker deg å finne en passende oppskrift fra denne samlingen, og det har blitt din favoritt og testet. Pass på å koke syltetøy eller syltetøy og behandle alle med glede! Bon appetit!

Jeg ønsker deg en solrik dag og en flott helg! Bye.

Med vennlig hilsen, Ekaterina Mantsurova

Snakk om hva å lage mat fra røde og svarte rips for vinteren?

Rødvin eller svart syltetøy kan brukes som en frittstående dessert, ikke dårlig det går også bra med is, soufflé, cocktailer og yoghurt. Slike syltetøy kan være et utsøkt tillegg til bakverk, fruktsalater, pommes frites, pannekaker og pannekaker. Lekkert, sunt og vakkert syltetøy er lett å lage hjemme.

Hvordan lage deilig rød og svart currant syltetøy

Rødvin syltetøy for vinteren

Rødvin er en av de vanligste bærene i vårt land. Fra det kan du lage svært velsmakende og sunn kompott, fruktdrink, syltetøy, så vel som det gjør en utmerket syltetøy med en lys, vakker farge.

ingredienser:
  Rødvin - 1 kg
  Sukker - 1 kg
  Vann - 1 kopp

forberedelse:

  Rasp currant bær, sorter, fjern kvistene.

  Legg dem i en emaljepanne, legg til vann og la dem koke. Fjern straks fra varme.

  Pereteret renner gjennom en sigte. Klemmer kan ikke kaste seg bort.

  Hell sukker i puree og sett på middels varme. Kok til volumet reduseres 2-2,5 ganger, og dråpen vil ikke spre seg på platen. Ikke glem å fjerne skummet.

  Hell den ferdige syltetøy over sterile krukker og lukk lokket.

  Kjølt syltetøy kan spises umiddelbart og kan stå igjen til vinteren.

Jam kan serveres med te, iskrem, cottage cheese og selvfølgelig i sin rene form, vil den fly bort med et smell.

Bon appetit!

På et notat
  De resterende rynker fra revet currant kan fylles med vann gjennom en sigte, tilsett sukker til smak og noen få dråper sitronsaft. Slå på brannen, koke og deretter spenne. Det viser seg deilig juice.

Bon appetit!

Currant syltetøy med oransje i en sakte komfyr

I denne currant syltetøy, legger vi appelsiner, og med zest. Så syltetøy vil være duftende, og viktigst - sunnere.

ingredienser:
  Bær av rød eller svart currant - 1 kg
  Store appelsiner - 2 stk.
  Sukker - 1 kg

Klargjør syltetøy med rødt eller svart currant og appelsiner i en sakte komfyr på følgende måte:

Vi plukker bær fra børster og i en kolander vasker vi under en kran. Etter 20 minutter, når vann løper ut av dem, slip det i kjøttkvern eller blender.
  Min kokende vann og appelsiner og også hoppe gjennom en kjøttkvern. Sammen med curranten sender vi i form av en multicooker.

  Tilsett sukker og still inn modusen "Quenching".
  Kokestopp fra currants og appelsiner i en sakte komfyr i 30-35 minutter. Mens syltetøyet fortsatt kokes, hell det i sterile krukker og kork.

Bon appetit!

Rødvin syltetøy for vinteroppskriften med søt kirsebær

Veldig velsmakende det viser seg currant syltetøy med søt kirsebær.
  ingredienser:
  500 g søt kirsebær
  1,5 kg rødbær
  1 kg sukker

forberedelse:
  Oppskriften på å lage en slik dessert er veldig enkel.

1-2 minutter koker de beredte rødbærbærbærene.

Tørk deretter dem gjennom en sigte.

Ved 1,5 kg av denne bærpuréen tilsettes 1 kg sukker og kokes over middels varme til massen blir tykk. Deretter tilsettes 500 g kirsebær, og til og med omrøres, til berger er klare.

Sett syltetøy på forberedte banker og lukk dekslene. Bon appetit!

På et notat
  Ikke bruk aluminiumsbeholdere, da det blir frigjort skadelige stoffer under oksidasjon.

Rødvin syltetøy for vinteren med vannmelon

ingredienser:
  1 kg rødbær
  1 kg vannmelonmasse
  1 kg sukker
  forberedelse:

  Forbered riven, bust. Vannmelon skåret i stykker.

  Deretter gni rennene godt med sukker og legg til vannmelonbitene.
  Bland alt, sett på brannen og kok i 35 minutter. Litt avkjøl den resulterende massen, gni gjennom en sigte og kok opp.

  Ordne syltetøy i krukker og lukk dekslene. Oppbevares på et kjølig sted.
  For samme oppskrift kan du lage syltetøy med bananer. Bytt vannmelon kjøtt 5 bananer. Resultatet er en delikat smak med banansmak. Bon appetit!

Rådet
  Frys store bær av currant og bruk dem i baking, compotes, gelé og yoghurt om vinteren.

Rødvin og kirsebær syltetøy

Hyggelig og uvanlig syltetøy. Søt og syrlig syltetøy er ideelt for smørbrød: det er tykt, noe som betyr at det ikke sprer seg og ikke drypper. For å få en festlig versjon av smørbrød, må du kutte en tynn svampekake i små firkanter, spre den med syltetøy og dryss med revet mørk sjokolade. Bærene av currant og kirsebær er innenfor samme fargespekter, så fargen på syltetøyet vil bli dyp rubin. Forberedelse kan være grunnlaget for noen søte sauser, mousses og berry kremer.
  ingredienser:
  Rødvin - 700 g
  Kirsebær - 700 g
  Sukker - 700 g
  Vann - 100 ml.

forberedelse:

  For syltetøy ta de mest modne bærene.

  Kirsebær og bønner vaskes, kaster bort underskattet frukt.

  Ta ut kirsebærstenene. Denne operasjonen kan utføres manuelt eller bruk en mekanisk stansemaskin. Currant bær er fjernet fra kvistene.

  Rødbønner helles i pannen. I utgangspunktet ta det samme antall to typer bær. Når kirsebærene er igjen uten stein, vil rødbønner ha en kvantitativ fordel. Dette er berettiget, siden kirsebær alltid er mer "aggressiv" smak, overveldende alle andre komponenter.
Sett kirsebær bær. Hvis du ved et uhell faller ubemerket bein, kan det skade blenderens dyse.

  Rå syltetøy pisket med en blender, modusen - maksimum.

Tilsett sukker, rør, legg i brann.
  Syltetøyet kokes i 30 minutter ved moderat koke. Mye av væsken vil fordampe, syltetøyet blir tykt. Den angitte tiden er et standardkokingpunkt som kreves for langtidsoppbevaring. Hvis du vil få super tykk syltetøy, kan tiden økes.

  Klar varmt syltetøy helles i steriliserte krukker. Når syltetøyet avkjøler, vil tettheten øke. Bankene rulle opp. Vend om i 2 minutter for å sjekke tettheten på sømmen.
  Rødvin og kirsebær syltetøy kan lagres i ett år.

  Du får en lys, tykk, saftig og utrolig deilig syltetøy. Bon appetit!

Rødvin syltetøy for vintervideooppskriften

Bon appetit!

Currant syltetøy for vinteren "Assorted Berry"

Sammensetningen av currant syltetøy for vinterbrillene:

1 kopp solbær og 1,5 kopper sukker
  2 kopper bringebær pluss 2 kopper sukker
  2 kopper blåbær og 2 kopper sukker
  2 kopper jordbær og 2 kopper sukker

forberedelse:

  Vask og behandle bærene.

  Sett bærene i pannen og legg halvparten av alt sukker.

  Sett på komfyren og stek i 10 minutter, og fjern skummet hele tiden.
  Etter matlaging, hold i 12 timer. Hell deretter sirupen i en separat bolle.

  Berry pereteret blender, tilsett resterende sukker og hell den fusjonerte sirupen.

  Kok i 30 minutter, og fjern skummet hele tiden.

  Kok krukker, hell dem med kokende vann. Når du er ferdig med matlagingen, hell straks syltetøyet i krukker og lukk dekslene.

  Jam er best bevart på et kaldt sted. Bon appetit!

Sort currant syltetøy. En enkel oppskrift på vinteren

ingredienser:
  1 kg sort currant
  1,5 kg sukker
  0,5 ss vann

forberedelse:

  Ta bærene, vask dem, legg dem i kokekaret. Litt sette ned tolkushkoy og hell vann.

  Hell 700 g sand.

  Slå på brannen. Kok og kok mens du rører og fjern skummet i 15 minutter. Sett til side i 8 timer.

  Derefter helles 800 g sukker, kokes og ferdig med å lage mat i en porsjon.
  Hvis syltetøyet er klart, blir skumdannelsen betydelig redusert, og en dråpe fra en skje på en ren, tørr fat holder formen perfekt.

  Vi legger den i steriliserte krukker, la den danne en "skorpe" og kork.

Jam viste seg veldig tykk, duftende og vakker! Og hvor deilig med pannekaker og pannekaker. Bon appetit!

Svart vinrank syltetøy for vinteren. Jam Oppskrift uten matlaging

ingredienser:
Sort currant og sukker i forholdet 1: 1.2 (for 1 beholder med sort currantpuré - 1,2 beholdere med sukker)

forberedelse:

  Å sortere en sort currant, for å fjerne grener, brosjyrer og annet søppel. Skyll under rennende vann og legg i ett lag på ark dekket med en ren klut. La bæren tørke.

  Avhengig av mengden, hakk bærene eller hakk med en blender.
  Svart currantpuré for å måle riktig kapasitet, måle eller enkelt glass, boks, etc.

Legg i en bolle og tilsett sukker, for 1 beholder med potetmos - 1,2 beholdere med sukker. Rør for å oppløse sukker i flere stadier.

  Ordne syltetøy i tørre sterile krukker. Dekk med bakpapir eller pergamentpapir, deksel med plastkork eller tørr steril skruehett.

  Oppbevar syltetøy på et kjølig, tørt sted. For svært lang lagring kan du sette et tynt lag sukker på toppen av syltetøyet.

Svart currant er en naturlig antiseptisk, så den er godt lagret uten varmebehandling, og beholder alle vitaminer. Bon appetit!

Jeg håper oppskrifter for å lage syltetøy fra sorte og røde bønner fra artikkelen vil hjelpe deg med å lage denne fantastiske desserten for te. Og denne delikatessen vil dekorere bordet ditt. Å åpne en vinrankjul på en kald vinterdag, du vil inhalere aromaen til solfylt sommer og få mye glede og nytte! Jeg ønsker deg en hyggelig te!

Hvis du likte artikkelen, og var nyttig for deg, kan du dele den på sosiale nettverk. Sosiale nettverksknapper er øverst og nederst i artikkelen. Takk, kom for nye oppskrifter til bloggen min oftere.

Hei! I dag har jeg forberedt på deg et utmerket utvalg av forskjellige oppskrifter for å lage rød currant syltetøy. Denne bæren modner før svart, men litt dårligere i antall nyttige stoffer. Men så er det mye pektin i frukten, slik at du kan tilberede rødbær uten matlaging.

Jeg liker også det faktum at bærene er ganske sure, og derfor kan vinteren behandles ikke bare som en dessert for te, men også å fylle på eller spre seg på toast, samt suge kjeksruller.

Derfor er currant syltetøy det et sted i hver familie. Forresten, kan andre bær bli tilsatt til disse fruktene, for eksempel, eller. Vel, denne tingen er en amatør. Jeg tilbyr teknologi uten ekstra ingredienser.

Tips! Rødkorn inneholder store mengder vitamin C, så denne bæren betraktes som et utmerket konserveringsmiddel. Dermed er sterilisering av bokser for denne delikatessen ikke nødvendig. Du kan enkelt skylles beholderen godt og skyll dem med kokende vann.

Husk at røde bær ikke lagres for lenge. Derfor, etter høsting, ikke nøl med matlagingen. Og i å forberede produktet skal ikke skade den delikate tekstur av frukten.

Hvis du ikke er en fan av søte godbiter, så hold ingrediensene i 1: 1 i ingrediensene. Hvis du liker den søte versjonen, øker du så mye sukker.

ingredienser:

• Rødvin - 500 gr.;
• Vann - 100 ml;
• Sukker - 500 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Ta først bæren fra søppel og skille fra kvistene. Fyll deretter med rent vann.

2. Skyll frukten forsiktig og vri den i en kolbe i noen minutter for å tømme overflødig vann.

3. Ta en liten gryte eller grytepott, sett bærene og fyll dem med riktig vannmengde. Sett på en sterk brann.

4. Så snart vannet begynner å koke, tilsett sukker og rør massen til sukkeret er helt oppløst.

5. Når bryggen kokes helt, kok den i 5 minutter, ikke reduser brannen, konsistensen skal kokes aktivt. Vær oppmerksom på at massen vil begynne å bli tykkere, så blande innholdet med jevne mellomrom slik at ingenting brenner.

Hvis skum vil danne seg på overflaten, må du fjerne den.

6. Ved utløpet av tiden skal varm delikatesse umiddelbart pakkes i sterile krukker og rulles opp.

  Kok rødløk gelé

I begynnelsen av historien bemerket jeg at frukten av denne bæren inneholder en stor mengde pektin. Derfor er det veldig lett å lage gelé eller få ekte currant syltetøy.

Prøv å lukke glassene ikke med vanlige lokk, men med flere lag pergament. Så under lagring vil fuktigheten fordampe, og det vil forbli marmelade i bankene. Som da kan det enkelt klippes i terninger.

ingredienser:

• Rødvin - 3 kg;
• Sukker - 3 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Frukt må sortere, fjerne bladene, dårlige bær og skille fra kvistene, peduncles. Deretter tar du en bolle og heller kaldt vann inn i det, legger krus i det og overskriver innholdet litt. Så brett det i en sik og skyll bærene under rennende vann, og ta deg tid til å glass hele vannet.

2. Ta en stor gryte og legg den tilberedte frukten inn i den.

4. Lukk potten tett med et lokk og legg på en sterk brann. Vent på massen å koke og redusere varmen. Etter 30 minutter med matlaging, bør volumet reduseres betydelig.

Som et resultat bør bærene være godt kokte myke, og mye juice vil dukke opp i pannen.

6. Nå trenger små porsjoner bær å male gjennom en sigte. Og gjør det nøye med å presse ut alle de nyttige stoffene fra en bress så mye som mulig.

7. Du burde ha denne Berry puree.

Fra den gjenværende kakekjøttkompot!

8. I puree, tilsett sukker og bland godt, slik at sukkeret er helt oppløst. Sett potten på ovnen igjen.

9. Etter kokende kok en delikatesse i 15-20 minutter. I ferd med matlaging, ikke glem å fjerne skummet og rør innholdet av pannen.

10. Klargjør krukker: Skyll dem i oppløsning, skyll med kokende vann og steriliser over damp, eller tørk i en ovn på 130 grader. Koker dekslene. Hell varm gelé i forberedt varme krukker, lukk og kjølig. Legg i lagringsplass.

  Kokestopp i 5 minutter etter trinnvise instruksjoner.

Vel, dette er sannsynligvis den mest populære og klassiske versjonen av matlaging dessert. Det er enkelt og lar deg lagre emner i lang tid.

ingredienser:

• Rødvin - 500 gr.;
• Sukker - 200 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Mål ut riktig mengde sukker. Vask bær og fjern søppel, kvister, blader.

2. Legg frukten i en gryte og tilsett sukker. Bland disse to ingrediensene grundig.

4. Sett potten på middels varme, kok opp og kok i 5 minutter. Rør brygge med jevne mellomrom.

5. Hell varme godbiter i sterile krukker og kast opp, eller du kan umiddelbart tjene til bordet.

  Slik lagker du syltetøy for vinteren av røde og svarte renner

Og her er en rask og velsmakende oppskrift. Og fortsatt veldig vakker i utseende, ikke en oppskrift selvfølgelig), men den tomme selv. Prøv det, du vil ikke angre!

ingredienser:

• Svart currant - 500 gr.;
• Rødvin - 500 gr.;
• Sukker - 2 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Hell bær med kaldt vann, skyll. Fjern deretter rusk og stilker for å bevare fruktets integritet. Sett bønner i en kolander og skyll igjen under rennende vann. La for en stund, la det overskytende vannet strømme bort.

2. Sett bærene i pannen, hvor du skal lage mat, og tilsett litt vann, sett på en sterk brann. Så snart massen koke, redusere varmen og rør innholdet, kok i 10 minutter.

4. Alt er klart. Dessert spredes i sterile krukker og rulle opp.

  Videooppskrift for å lage syltetøy med hele bær i en sakte komfyr

Vel, hvis du er lat og ikke vil stå ved ovnen, selv 20 minutter, så prøv å lage en godbit i en langsom komfyr. I denne enheten forblir alle bærene intakte.

Når du lagrer mat ved hjelp av følgende teknologi, beholder vinranken alle sine vitaminer og fordeler til det maksimale.

  Tett rød currant syltetøy "Fem minutter"

Her er en annen måte å bevare alle vitaminer på grunn av rask bearbeiding av bærene. Og fra denne mengden ingredienser viser det seg 1 l velsmakende og duftende gelé. Arbeidsstykket lagres også i lang tid.

ingredienser:

• Vann - 200 ml;
• Bær - 3 ss.;
• Sukker - 800 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Først må du frigjøre bærene fra kvister, blader og rusk.

2. Kok sirupen. Legg sukker i en gryte og hell et glass vann. Sett innholdet på brannen og rør massen kontinuerlig, kom med koking. Sukker skal være helt oppløst.

3. Hell forsiktig bærene i kokesirupen og bland dem forsiktig.

4. Brygger må koka og øke i volum. Derfor, etter koking, reduser varmen og koker alt i 5 minutter.

Slik at syltetøyet ikke "løper vekk", i ferd med matlaging, kan kantene på pannen forsmøres med oliven eller vegetabilsk olje.

5. På overflaten skal du danne et skum, det må fjernes.

Hvis du vil ha en delikatesse uten bær, så etter å ha halt syltetøy i glassene, vent 5 minutter og de vil dukke opp. Deretter fjerner du dem og ruller dekslene. Få tykk syltetøy uten bær.

  Grubbet med sukker - den beste oppskriften uten matlaging og sterilisering

Vel, selvfølgelig, det kuleste alternativet er når bærene ikke blir utsatt for varmebehandling, og alt er tilberedt på en kald måte. Men ikke glem at mengden sukker må økes til tider.

ingredienser:

• Rødvin
• sukker

For å finne ut riktig mengde mat, les hele matlagingsmetoden til slutten.

Fremstillingsmetode:

1. Fruktene sorteres og vaskes. Det er best å fjerne alle kvistene.

2. Sement de beregnede bærene manuelt, eller slip i blender. Og klem deretter gjennom ostekloth for å få bare juice.

Mål produkter ikke i vekt, men i volum!

4. La nå tid for sukkeret å helt oppløses. Når dette skjer, hell sirupen i glassene og lukk dekslene. Slike godbiter kan lagres til våren, men bare i kjøleskap eller kald kjeller, kjeller.

  Kokestrømpe med gelatin

Jeg vil også tilby deg å lage en ekte confiture. Bare legg til gelatinen og den uvanlige røde desserten er klar. Alt er veldig enkelt og velsmakende!

ingredienser:

• Currant - 1 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Gelatin - 1 pose.

Fremstillingsmetode:

1. Berry plukket og skyll, deretter tørt.

3. Køl konsistensen og hogg den tredje delen av bærene (eller alle bærene). Deretter spenne gjennom gasbind eller juice sik. Bland det med resten av bærene og sett det på brann igjen. Kok massen i 5 minutter og kjøl igjen.

4. Tilsett deretter gelatinen og kok opp. Tilsett sukker, bland godt og kok i ytterligere 5 minutter.

5. Hell den resulterende geléen i steriliserte krukker og lukk dekslene. Kjøl og lagre på et kjølig sted.

  Rødvin syltetøy for vinteren med matlaging

Tradisjonelt kan jeg ikke kaste deg en video med en detaljert forklaring på matlaging. Tross alt er lesing bra, men å se alt med egne øyne er enda bedre! Og jeg vil avsløre en liten hemmelighet, for en forandring, kan du legge til nøtter, honning eller vanillin til bærblandingen.

Så, rødbær syltetøy er etterspurt i svært lang tid, og det er synd å ikke forberede det om vinteren. Enig at et par krukker alle kan lage mat. Tross alt er det ingenting komplisert. Det eneste jeg gjentar igjen, ikke glem å fjerne skummet under matlaging, ellers vil desserten ikke være gjennomsiktig og kan gjæres.

Jeg ønsker deg lykke til i kulinariske feltet! Ikke glem å skrive kommentarer og dele oppskrifter på sosiale nettverk.

Frukt og bær

beskrivelse

ingredienser

trinn

Det er verdt å ta hensyn til det faktum at kutte bønner for hjemmelaget konfiture anbefales sammen med kvistar. Dette er nødvendig, slik at frukten forblir hel og saftig når høsting av bønner.



Når den nødvendige mengden bær er samlet, må de være svært nøye utvalgt fra unødvendige komponenter, for eksempel brosjyrer, kvister, samt bugs og edderkopper.



Deretter skal de valgte vinene vaskes godt, hvorpå den skal helles med en liten mengde vann og sendes for å simre på lav varme i fem minutter.



Etter fem minutter må currantbærene gnides gjennom en fin sil, og derved oppnås ferskpresset krus juice.



Massen som forblir i sikten kan kasseres, men det ville være bedre om det ble lagt til den resulterende solbærjuice. Således vil det ikke være en gjennomsiktig farge på currant confiture, men vil tværtimot skaffe seg en rik, uttrykksfull rød farge. Det er imidlertid først nødvendig å bestemme den nøyaktige mengden ferskpresset bærjuice, slik at det senere, ut fra forskyvningen, beregner den nødvendige mengden granulert sukker. De riktige proporsjonene i dette tilfellet er 1: 1.



Deretter, i den resulterende massen, må du legge til sukker, da må du blande alt godt og flytte det til komfyren. Kok delikatesse bør være til alle sukker er oppløst. Deretter skal varm dessert helles i sterile krukker, hvorpå du må gi det tid til å fryse.



Lys og rik konfiture av rødbær for vinteren er klar. Bon appetit!

Confitures og syltetøy i russisk mat er ikke så vanlig fordi de vanligvis krever geleringsmidler, som pektin eller agar-agar. Inntil nylig var det umulig å kjøpe dem fra oss.

Betyr dette at konfiture eller syltetøy ikke er tilgjengelig for oss? På ingen måte! Tross alt er det en masse frukt og bær med høyt innhold av pektiske stoffer, og når det blir matlaging, blir produktet naturlig gelert. Rødkorn tilhører også slike typer bær.

Få mennesker elsker å lage rød currant syltetøy, huden og harde frøene ødelegger smaken av denne syltetøy grundig, men syltetøy og rå gelé er utmerket, og ingen spesielle tilsetningsstoffer kreves. Bare tradisjonelt sukker er nok.

Jeg pleier å lage rød currant og syltetøy og rå gelé. Dette er ikke bare deilig med te, jeg er mer tiltrukket av mulighetene for dette produktet som tilsetningsstoff til kjøtt og fjærfe. Såser er oppnådd - du kan ikke forestille deg en bedre smak. Jeg selv, at mine slektninger og venner har lenge verdsatt.

Ferdigretter:

ingredienser:

Rødfrøjuice (ferskpresset) 2 kopper, sukker 2 kopper.