: godt drenert jord. Han liker ikke overflødig fuktighet. Jorda skal være nøytral. De fibrøse røttene er plassert overfladisk, hvis hoveddel er i en dybde på 10-30 cm. Røttens diameter er størrelsen på kronen. Photophilous (det er bedre å lande på oppvarmede milde bakker). For frukting er det nødvendig å plante flere varianter av filtkirsebær på stedet.
   : Fotofil, frostbestandig kultur, tørketoleranse og muligens salttolerant. Den begynner å bære frukt tidlig og har kort levetid. Frukt blir ikke lagret lenge fersk.
   : Glukose, fruktose, mye vitamin C, vitamin P-rutin (bioflavonoider og polyfenoler), vitamin B, PP, eple- og sitronsyrer, piktiner og tanniner. Mer jern enn epler.
:
   PÅ DIGESTIVE SYSTEM: øke appetitten, regulere tarmaktiviteten og forbedre fordøyelsen av animalsk fett og proteiner.
   CARDIOVASCULAR SYSTEM OG BLOD: Nyttig for anemi, regulerer blodkoagulasjon, reduserer veksten av aterosklerotiske plakk, reduserer høyt blodtrykk, forhindrer utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag.
   Det har også febernedsettende, aseptiske og slimløsende effekter.

Vask og gratis kirsebær (1 kg). Ved rengjøring dannes det juice, som må helles i pannen. Hell 1 kg sukker der. Når sukkeret har løst seg, sett i brann og kok opp. Legg bærene og la de koke til de er tykke.

Vanligvis brukes 0,4 kg sukker per liter vann. Jeg anbefaler deg å tømme kirsebær. Produktets råvareegenskaper vil forsvinne noe, men da vil du ikke være redd for giftige stoffer som frigjøres under langtidslagring fra frøene. Vasket og frøfrie bær legges i sterile krukker og helles med kokende vann. Rull opp med sterile lokk og snu opp ned til kompoten er avkjølt.

:
   Knus bærene med 1 kg kirsebær, tilsett 2 g sitronsyre, la juicen ligge i 12 timer med bærene, press saften og koke deretter, rull i sterile beholdere. Vend opp ned til saften er avkjølt.

:
For 1 kg bær - 0,2 kg sukker. Ben blir tatt ut av bærene og kokt med sukker til de er tykke, konstant omrørt. Legg deretter i oppvarmede bokser og lukk med plastlokk.

:
   Hell kirsebær i en bolle, hell kaldt vann. Når vannet blir rødt, kan du tjene til bordet.

:
   For 1 kg bær 2 kg sukker. Bær er skrellet, malt med sukker, lagt i glass og dekket med plastlokk. Oppbevares i kjøleskapet.
   Fra filtkirsebær kan du fremdeles lage tørt syltetøy, syltetøy, gelé, mousse, syltetøy, syltede kirsebær, skjær, fruktdrikke, sirup, tørkede kirsebær. Blader er lagt til pickles og marinader.

Kanskje du ikke finner en mer unik oppskrift på sømming. Og alt fordi det bare er behov for to ingredienser for tilberedningen. Som et resultat får vi en utmerket solnedgang, som vil glede oss ikke bare om vinteren, men generelt når som helst på året.

  Hva kan være enklere enn å lage kirsebærsyltetøy med groper? Men det handler ikke bare om kirsebærsyltetøy, men om filtkirsebærsyltetøy. Denne godbiten er litt som den klassiske kirsebærdesserten vi er så vant til, så du bør lære mer om filtkirsebær.

Funksjoner av filtkirsebær

Filt kirsebær vokser hovedsakelig i Sibir. Dette er den søteste bærsorten på disse stedene. Derfor er disse høye, viltvoksende buskene med vakre rosa og hvite blomster så populære i de nordlige regionene. Det er bemerkelsesverdig at denne sorten kirsebær er ganske fruktbar. En voksen busk kan ta med seg fra to til fire kilo bær. Dette er sannsynligvis grunnen til at kirsebærsyltetøy er en av få måter å bevare store mengder av dette sunne produktet. Dette er et fantastisk dessertstopp. Den er ganske tykk og kan brukes som en fylling til paier.

Hva slags syltetøy er laget av filtkirsebær?

Siden dette kanskje er det søteste bæret blant alle andre kirsebærsorter, vil syltetøyet være litt annerledes. Hvis vi sammenligner sin smak med syltetøyet som vi er vant til, kan man bare bli overrasket over den nesten fraværende surheten. Resten av smaken er nesten like karakteristisk som for vanlige varianter. Men mange vil være interessert i hvordan du tilbereder filtkirsebærsyltetøy som vi kan prøve hele året.

Lager filtkirsebærsyltetøy

Oppskriften er ikke forskjellig fra noen annen rull. Som allerede nevnt, trenger du bare to komponenter:

Et kilo kirsebær;

Et kilo sukker.

I tillegg trengs emaljerte retter. Først vaskes kirsebærene grundig. Deretter legges den ut i emaljerte retter i lag vekslende med sukker. Du kan trekke ut alle frøene fra bærene og vente til kirsebæret gir saften. Men det er lettere å lage kirsebærsyltetøy med groper. I alle fall må blandingen brennes og bringes til koke. Kok den over middels varme, det er viktig å røre syltetøyet grundig. Når alt koker, slukker brannen i en halv time. Alt du trenger for å koke blandingen tre ganger med en frekvens av avkjøling på en halv time. Etter dette kan blandingen helles i glass og bruk forseglinger.

Filtkirsebær regnes som en av de søteste variantene av kirsebær.

Bæret er kjent for sitt høye innhold av nyttige stoffer som utgjør sammensetningen, nemlig vitaminer fra gruppe B, C, P, eple og sitronsyre, fruktose, glukose, tanniner. Og mengden jern i filtkirsebær overstiger innholdet av dyrebare sporstoffer i selve eplene.

Syltetøy, syltetøy, kompott, syltetøy, syltetøy og gelé lages av filtkirsebær i dag.

Syltetøy fra dette bæret er velduftende og søtt, uten surhet som er karakteristisk for vanlig kirsebær.

Hjemmelaget tilberedning er en tett masse, som er praktisk å bruke til baking eller desserter. Det er spesielt nyttig å spise slik syltetøy for å normalisere aktiviteten i hjerte- og nervesystemet, redusere høyt blodtrykk og redusere veksten av aterosklerotiske plakk.

Filt Cherry Jam

Filt kirsebærsyltetøyoppskrift på vinteren

Sukker - 1 kg

Filt kirsebær - 1 kg

Kirsebærene vaskes grundig med kaldt vann. Et bein tas fra hvert bær. I emaljerte retter sprer du et tett lag med kirsebær. Dryss bærene med sukker på toppen. Fortsett å legge vekslende lag med kirsebær og kornet sukker. Etter endt prosess, la massen ligge til saften dukker opp, bland grundig.

Send retter med syltetøy til komfyren, kok opp over moderat varme. Massen omrøres med jevne mellomrom, hvoretter gassen slås av. La syltetøy tilføres i omtrent tretti minutter, bring blandingen igjen til å koke. Gjenta kokeprosessen to ganger til.

De legger ut kirsebærmassen i steriliserte krukker, ruller opp lokkene. Syltetøyet holdes i romtemperatur til det avkjøles, og deretter overføres glassene til et kjølig sted (pantry, kjelleren).

I noen oppskrifter er filtkirsebærsyltetøy laget med frø. Det antas at et slikt hjemmelaget emne er mer aromatisk, med en behagelig mandelsmak. Men metoden for å forberede denne bevaringen er annerledes enn.

På grunn av det faktum at hele kirsebærbær absorberer sirupen saktere, blir hver frukt gjennomboret med en gaffel før kokeprosessen. Deretter helles de tilberedte bærene med varm sirup. For å lage sirup, tilsett en kilo sukker i pannen, hell et glass vann, bring blandingen til å koke. Bærene holdes i en søt væske i tre timer.

På slutten av tiden må du småkoke syltetøy på en liten brann i ti minutter, ta en pause i fem timer. Prosedyren gjentas tre ganger, og deretter fylles steriliserte krukker med søt masse, rulles opp med lokk.

Filt Cherry Dry Jam

Kirsebær - 300 g.

Sukker - 1 kg

Filtkirsebær vaskes med rennende vann. Hell bærene i en egen beholder, tilsett sukker, bland kirsebærene forsiktig med sukker. Fordel massen på en stekeplate i ett tett lag, og send deretter bladet med kirsebæret til ovnen forvarmet til 200 °.

Etter at massen begynner å boble og koke, senkes temperaturen til 100 °, og etter tretti minutter blir kirsebærene fjernet fra ovnen. Overfør bærene til en egen tallerken eller pakk inn folie, fortsett å tørke fruktene ved romtemperatur.

Den overføres til en glasskrukke med lokk eller matbeholder, bærene er dekket med melis. Oppbevar det ferdige filtkirsebærsyltetøyet på et tørt, varmt sted.

Filtkirsebær er en spesiell type kirsebær som vokser på stuntede trær eller busker, alt dekket med små smaragdblader. De friske bærene av filtkirsebær smaker saftig og søtt, du kan lage mange uvanlige desserter til vinteren fra dem: vi valgte spesielt interessante oppskrifter for å lage syltetøy, kompotter, syltetøy og andre preparater.

Hva vet du om filtkirsebær?

Kulturen fikk et så uvanlig navn på grunn av intens pubescence: skudd, blader, pedikler, og til og med fruktene ser ut til å være dekket med delikat filt. Filtkirsebær dyrkes oftest av gartnere som en dekorativ og samtidig fruktende plante med ovale eller runde frukter.

Et karakteristisk trekk ved filtkirsebær er en lett fluff som dekker fruktene

Fruktene henger fra busken på korte stilker, de ligger så tett inntil hverandre at busken minner noe om havtorn. Planten begynner tradisjonelt å blomstre i slutten av april, og det er allerede mulig å glede seg over modnet frukt i begynnelsen av juli. Den nøyaktige modningstiden avhenger imidlertid av værforholdene som er rådende i regionen.

Interessant! Kulturen kom til oss fra Kina og ble kjent takket være verkene til Michurin I.V., som studerte den og anbefalte at gartnere skulle ta hensyn til denne fenomenale planten.

Hvor nyttig er dette bæret?

Ikke alle gartnere vet hvilke fordeler bruken av filtkirsebær kan gi kroppen. Den inneholder fruktose og glukose, sitronsyre og eplesyre, pektiner og vitaminer C, P, PP, B, forskjellige mikroelementer, som fruktene av kulturen har en kapillærforsterkende effekt, stimulerer metabolske prosesser, reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt og, oppmerksomhet ... forbedrer appetitten!

Bæret er sunt og veldig velsmakende.

Og til tross for dette, er filtkirsebær nesten aldri funnet i tradisjonell medisin, selv om leger anbefaler å være spesielt oppmerksom på denne uvanlige kulturen, spesielt for de som lider av høyt blodtrykk.

Hva annet er fruktene deres nyttige for? Frøens kjerner inneholder en enorm mengde olje (opptil 40%), beriket med syrer som har anti-aterosklerotiske effekter. I tillegg til den helbredende effekten, er frisk frukt imidlertid kjent som smakfulle og saftige bær, hvor du kan tilberede en masse desserter og forberedelser til vinteren:

• duftende kompoter;
• mørt syltetøy;
• matchless syltetøy;
• mettede fruktdrikker og sirup;
• elskede marmelade.

Prosessen med å bevare filtbær er veldig lik konserveringen av vanlige kirsebær.

Tips! Bytte ut sukker med fruktose, kan du få en utmerket godbit for diabetikere.

Funksjoner ved lagring og prosessering av bær

Bevar filtkirsebær umiddelbart etter høsting - det er ikke beregnet på langtidsoppbevaring.

1. Siden skallet av frukten lett blir deformert, er det bedre å bruke grunne containere eller skuffer for å lagre frukten. Moden kultur fjernes fra grenen med stilkene, som ikke fjernes før bevaring. Dette vil tillate bærene å opprettholde sin saftighet så lenge som mulig og ikke forringes.
2. Dessverre kan ikke disse fruktene lagres på lenge: snart blir de sløv og begynner å råtne. Av denne grunn er det best å spise og bevare nyplukkede kirsebær. Den maksimale tiden en kultur kan "bruke" i kjøleskap er to dager.

Kirsebærkompott

For å tilberede en deilig mettet kompott fra filtkirsebær, bør du bruke vann (1 l), sukker (400-500 g) og, selvfølgelig, ferskt bær.

Filt kirsebærkompott har en interessant søt og syrlig smak

Først må du ta intakte og tette frukter fra hele bærmassen, skyll dem under rennende vann og tørk dem. Tørre bær legges ut i krukker som er sterilisert på forhånd og fylles med kokende sirup laget av sukker og vann i det angitte volumet. Fylte glass må steriliseres igjen i 5-7 minutter og rulles opp med lokk.

Viktig! For å få solnedgangen til å stå hele vinteren, blir glassene pakket inn. Først får de avkjøle seg, og deretter overføres de til kjelleren.

Duftende syltetøy

For å tilberede dette kulinariske mesterverket trenger du vann (150 ml), kirsebær og sukker (i forholdet 1: 1).
  Bæret, grundig vasket og tørket fra overflødig fuktighet, overføres til oppvasken, helles med varm sirup og settes til side i 3-4 timer. Etter dette legges beholderen på komfyren, massen koker og allerede ved en mindre intens brann simmer den til den er fullstendig tilberedt. Ikke glem å røre syltetøyet regelmessig og fjerne skummet.

Filt kirsebærsyltetøy vil være et fantastisk tillegg til desserter om vinteren

Den resulterende massen pakkes i glass og korkes med lokk. Ikke nøl, syltetøyet vil være veldig velduftende og guddommelig på smak! Dette vil helt sikkert ikke holde seg inaktiv lenge om vinteren - med pannekaker, rundstykker og frokostblandinger vil det “forsvinne” for en søt sjel.

Raw Cherry Jam

For å lage en blank, trenger du kirsebær atskilt fra frøene (1 kg) og sukker i samme mengde.

Til å begynne med skylles kirsebæret under vann, frøene fjernes fra det, og den frigjorte saften tømmes. Det moderat klemte kirsebæret blandes i en beholder med sukker og settes til side til sistnevnte er oppløst. Deretter overføres bærene med sukker til steriliserte krukker og dekkes med lokk. Et slikt arbeidsstykke lagres best på et kjølig sted (det kan være en balkong, kjeller eller kjøleskap).

Utrolig kirsebærsyltetøy

Oppskriften er enkel til umulig: bærene (1 kg) vaskes, helles med kokende vann og tørkes forsiktig gjennom en sil. Sukker (1 kg) tilsettes den resulterende kirsebærpuréen, blandes og settes på komfyren, der syltetøyet er kokt til det er kokt.

Filt kirsebærsyltetøy er veldig delikat og velduftende

Klar aromatisk masse legges ut i krukker og dekkes med lokk. En slik uvanlig dessert vil bli en favoritt godbit for ung søt tann!

Fersk bærsirup

For å tilberede en velduftende, mettet sirup, må du bruke sukker og fersk bærkultur i forholdet 1: 3. Vi trenger også 250 ml vann.

Grundig vasket bær med frø blir gnidd med en trepestle. Den ferdige kirsebærpuré overføres til en emaljert beholder, dekkes med lokk og settes til side i en dag for at saften skal danne seg. Etter den angitte tiden filtreres kirsebærmassen gjennom marloseka. Dermed blir saften separert.

Filt kirsebær er veldig saftig - det vil gjøre en fantastisk sirup

Deretter tilberedes sirup fra vann og sukker. Etter at du har lagt merke til skummet, tilsettes juice til den ferdige sirupen og varmet i ytterligere 20-30 minutter over svak varme. Husk å hele tiden røre og fjerne skum.

Den resulterende kirsebærsirupen helles i steriliserte glass og rulles opp. Det er best å oppbevare et slikt arbeidsstykke på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskap eller kjeller.

Sunn juice

For å gjøre ikke bare velsmakende, men også sunn forberedelse, må du skylle fruktene, sortere dem, fjerne de bortskjemte og tørke dem litt. Så kommer stilkene av (men det er bedre å forlate beinene) og bærene legges i en emaljert beholder.

Filt kirsebærjuice bevarer maksimale næringsstoffer

For å strekke kirsebæret trenger du en tre stempel. For å skille saften fra den resulterende massen, kan du bruke den kalde og varme metoden. I den første utførelsesformen presses massen på en slik måte at frøens integritet ikke brytes, og med den varme metoden varmes kirsebæret opp til 70 ° C.

Den ekstraherte saften blir oppvarmet på en plate til 85-90 °, sukker blir tilsatt til den (med en hastighet på 200 g per 2 l) og ved hjelp av marlose, brettet i flere lag, blir saften filtrert. Etter dette blir saften igjen oppvarmet, men koker ikke. Klar kirsebærglede blir tappet på glass, sterilisert og rullet opp.

Tørr kirsebæroppskrift

Utvalgte og vasket bær blanseres i vann med brus i ½ minutt, og vaskes deretter i kaldt vann. Frukt legges i et enkelt lag på en bakeplate og tørkes ved en temperatur på 45 ° C. Når kirsebæret blir rynkete, kan temperaturen heves til 80 ° C. I dette tilfellet må du sørge for at de tørkede bærene ikke klistres sammen når de blir klemt i hendene.

Cherry fryse

Det er veldig enkelt å tilberede frosne bær (som greener): for dette trenger du selve kirsebæret og ønsket fra vertinnen! Så vaskes fruktene, flyttes, stilkene fjernes, og bærene legges ut på en tørr overflate. Tørket frukt legges direkte på brettet i fryseren, deretter overføres de til containere eller plastposer.

Velsmakende, og viktigst av alt, nyttige emner for deg!

Felt Cherry: video

Filt Cherry emner: bilder

Den typen kirsebær, som er en liten busk eller trær opp til 3 m høye og i dag tilhører slekten Plum, kalles "Felt Cherry", eller vitenskapelig "Prunus tomentosa Thunb". Denne planten er fullstendig strødd med små hamrede mørkegrønne blader med myk pubescence, som ser ut som filt, noe som er grunnen til navnet.

Filtkirsebær dyrkes som en meget dekorativ og fruktplante med saftige ikke-sure ovale eller runde bær. Fruktene til kirsebæren henger på korte stilker, som ligger tett mot hverandre, så vel som fruktene fra havtornet. Blomstringens tid for planten faller fra slutten av april til begynnelsen av mai, modningen av frukt - fra slutten av juni til begynnelsen av juli, avhengig av værforhold og vekstregion.

Fødselen til filtkirsebær er Mongolia, Kina og Korea, i de åpne områdene de vokser i naturen, i Europa og Nord-Amerika, ble den bare utbredt i midten av 1900-tallet.

Filt kirsebær - nyttige egenskaper og sammensetning

Filt kirsebærbær inneholder pektiner, 16-32 mg C-vitamin, 8-10% sukker (glukose og fruktose), 1% malic og sitronsyre, samt tanniner. 100 g bærmasse inneholder 0,6% antocyaniner, 0,29% katekiner og 0,17% flavonoler, samt bioaktive polyfenoler. Takket være disse stoffene er filtkirsebær et effektivt kapillærforsterkende middel.

Til tross for alle nyttige egenskaper, blir filetkirsebær praktisk talt ikke brukt i tradisjonell medisinsk praksis, men mange leger anbefaler imidlertid å spise frukt for å øke regelmessig tarmaktivitet, forbedre fordøyelsen av fett og proteiner og øke appetitten.

Kjernen i frøene er rike på fet olje (fra 17 til 35%), som inneholder linolsyre, som har en anti-aterosklerotisk effekt. Det er bedre å ikke bruke dem uten legens anbefaling, fordi de inneholder amygdalinglykosid, som når de brytes ned i tarmen, danner giftig syre.

Filtkirsebær er rike på vitamin C, B, PP og P, og det inneholder mer jern enn epler. Det er nyttig for anemi, hjelper til med å redusere veksten av aterosklerotiske plakk, reduserer blodtrykket, forhindrer utvikling av hjerneslag og hjerteinfarkt.

Energiverdien til 100 g filtkirsebær er 52 kcal, proteininnholdet er 0,8 g, fett - 0,2 g, karbohydrater - 10,6 g.

Filt kirsebær - oppskrifter

Søte bær av filtkirsebær er et kostholdsprodukt, de kan konsumeres i nærvær av steiner i nyrene og leveren, gastritt og magesår i tarmen og magen, så vel som de som ønsker å gå ned i vekt.

Ifølge anmeldelser er filtkirsebær mest nyttig og velsmakende i sin friske form, men det er vanlig å bearbeide eller tørke det i matlaging, lage juice, konserver, kompotter, syltetøy, sirup og fruktjuice av det.

Prosessen med å bevare bær av denne kirsebærsorten er lik formuleringen av emner fra vanlige hagekirsebær. Hvis ikke sukker tilsettes og fruktose brukes som et søtningsmiddel, kan en slik delikatesse også konsumeres med en mild form for diabetes.

Filt kirsebærmarmelade er veldig populær, og oppskriften blir sendt fra generasjon til generasjon i Korea, hvor den spredte seg over hele verden. Kirsebærfrukter (600 g) vaskes grundig under kaldt vann, skrellet av stilker og frø, legges i en stor gryte, helles med 3 glass vann og kokes til det kokes.

Deretter føres bærene gjennom en sil, den resulterende kirsebærmassen settes igjen på svak varme, 150 g sukker tilsettes og kokes til den begynner å tykne. Deretter legges 2 ss i kirsebærmassen. l. honning og 5 ss. l. stivelse, fortynnet i den samme mengden vann, omrøres væsken kontinuerlig og tilberedes til konsistensen begynner å ligne en tykk gelé. Den ferdige massen helles i form og avkjøles i 3 timer, hvoretter syltetøyet kuttes og klar til bruk.

Mange husmødre foretrekker fruktene av filtkirsebær for å skrelle og dekke med sukker, deretter legges de ut i krukker og lukkes med plastlokk, og får en slags syltetøy.

Filt kirsebærsyltetøy tilberedes ved hjelp av samme teknologi som noe annet syltetøy, selv om du kan legge mye mindre sukker i det, fordi bærene av denne typen kirsebær ikke er sure.

Ifølge anmeldelser er filtkirsebær et utmerket råstoff for å lage kompoter til vinteren. Bærene vaskes og legges i sterile krukker, drysses med kokende vann, fylles helt til nakken med kokende sukker sirup og dekkes med sterile lokk. 400 g sukker skal være per liter sirup; den tilberedte kompoten kan lagres i ikke mer enn 8 måneder på et mørkt, kjølig sted.

Filt kirsebær er en fruktplante som har spredd seg over hele verden fra Asia, og har vunnet popularitet på grunn av sine deilige og søte bær. De fordelaktige egenskapene til denne typen kirsebær gjør det mulig å bruke det i behandlingen av forskjellige sykdommer, og det lave kaloriinnholdet gjør det til et ideelt produkt når du slanker.

Video fra YouTube om emnet for artikkelen: