Jeg så nylig en oppskrift, alt på samme side:
Jeg likte navnet, så leste jeg oppskriften og innså at jeg ikke trengte å kjøpe noe og bare ville lage noe smakfullt.
Jeg har allerede kokt den to ganger. Oppskriften kommer under snittet, med bilder. Cupcaken viser seg å være FAST! Jeg har ikke laget mat eller spist slike ting ennå ... Deilig !!! de spiste den første på en dag :) og så, fordi vi dro på jobb :))) og så - i løpet av et par timer ville de sikkert snuse :))) Han er så ineffektiv ... Det smelter i munnen din . .. mmm ...

Ikke noe komplisert, men fantastisk deilig!

Hva trenger du:
For testen
1) 5 egg
2) et halvt glass sukker (jeg tok 100 gram)
3) 5 ss raffinert vegetabilsk olje
4) 1,5 kopper mel (kontrollert etter konsistens :))
5) bakepulver (10 gram)

For sirup:
1) 1 glass vann (eller mer - avhengig av hvordan kaken heves :))
2) et halvt glass sukker (jeg tok 100 gram)
3) 2 ss kakao (jeg tok 3-4, det smaker bedre :))
4) 100 gram smør

Hvordan lage mat:
1) Pisk eggene med en mikser tilberedt for deigen (jeg pisker på høy hastighet i 3-4 minutter) til den resulterende blandingen blir hvit og blir luftig

Egg i bolle :)

Sukker - i deigen brukt halvparten av helles i et målebeger

Pisk med mikser - jeg får en så luftig pisket masse

2) Sett til side mikseren - vi trenger den ikke lenger!
3) Tilsett vegetabilsk olje til deigen og bland (prosessen med å helle olje tok ikke et bilde, men jeg tror du vil forstå :) Jeg helte bare olje i en skje og helte den inn i deigen :))
4) Tilsett bakepulver med mel i deigen litt etter litt, sikt for å gjøre den mer frodig og mør, rør deigen med en skje! Forsiktig, ikke som en mikser på høy hastighet :) Sikter du melet, så danner det seg ikke klumper selv når det blandes med skje, noe som gjør meg vanvittig glad!

Det var så mye mel jeg tok (men så la jeg til litt mer, for det ble tynt)

Slik ser deigen ut med pent blandet mel

5) Hell deigen i en smurt multikokerbolle. Jeg sprer den med en skje fra en multikoker - så, det ser ut til at deigen "setter seg" mindre og hever seg bedre under steking, men selv om du heller den ut, vil alt bli bra.

Foret deig

6) Sett på bakemodus i 65 minutter.

:) Jeg la den på 80 minutter (jeg tok bare ikke bilde med en gang), men jeg skjønte da jeg lagde mat for andre gang at 65 var helt riktig. Hvorfor, se nedenfor :)

7) Etter 65 minutter, slå av multikokeren, hold den i 5 minutter med lokket lukket og fjern den deretter med en dampbolle.

Slik så den første cupcaken ut

Men på en tallerken (kanten knaser, mest sannsynlig på grunn av vegetabilsk olje en slik effekt)

8) Mens kaken vår avkjøles, tilbered sirupen: hell et glass vann i en kjele, sett den på komfyren, tilsett sukker og rør. La det småkoke i 5 minutter.
9) Det blir helt flytende, men det er ikke skummelt. Tilsett kakao, rør til klumpene forsvinner
10) Tilsett smør, rør til det smelter - ellers brenner det ... (jeg ble ikke brent, men jeg antar ...)
11) Etter at smøret har smeltet, la sirupen stå kjølig i 10-15 minutter.

Klar sirup - 3 ss kakao var

12) Etter 15 minutter, når sirupen er avkjølt litt, hell denne sirupen på kaken. Cupcaken min er veldig porøs, så jeg gjennomborer den ikke engang med noe. Hvis du plutselig blir tett, så stikk hull i cupcaken og hell sirupen. (Men hvis det viser seg å være tett, så er det noe galt... For begge gangene var jeg veldig porøs og sinnsykt øm!)

Helles først med sirup :)

Her er en utskjæring

igjen og igjen i et snitt (når de spiste, dryppet det direkte ... Men utrolig deilig! og ikke oversøtet)

Og dette er den andre - de samme ingrediensene, men koketiden er 65 minutter! Jeg ble overrasket da jeg åpnet...

Og igjen - jeg ble bare veldig overrasket :)

Størrelse i forhold til sukkerbolle :)

Det var 4 ss kakao i denne sirupen og den viste seg å være tykk, den helte ikke godt ... jeg trenger mer vann, som det viste seg)

Dynket i sirup

Nok en gang oversvømmet :) Nærmere! Riktignok tok jeg ikke bilde i sammenhengen, men siden sirupen var tykk og det var ikke mye av den, så viste den seg å være halvfylt... Men fortsatt kjempegodt!


13) La minst 10 minutter til å trekke (eller bedre i en time) - og god appetitt!

Det viser seg å være en funky ting!
Tips: Klargjør sirupen for vanning etter at cupcaken allerede er tatt ut, slik at du vet hvor mye sirup du trenger.
Et annet tips: Den andre vannet jeg også med cognac (rett på toppen, men det er bedre å legge det til sirupen) - det blir veldig, veldig velsmakende også! Fordi alkohol føles ikke, og en behagelig nyanse av konjakk - mmm ...

Alle som sikler etter å ha tatt bilder av cupcaken min bør prøve å lage en cupcake! Jeg er sikker på at du vil bli like forelsket i ham som meg!

God appetitt alle sammen!

P.S. Hvis du har spørsmål, spør.

Hvorfor elsker vi cupcakes? For enkel forberedelse og fantastisk smak. Og her er et annet mesterverk. Denne kaken med et interessant navn kom til oss fra det bulgarske kjøkkenet. Hun kalles en "umettelig" nonne, fordi hun absorberer mye impregnering, og hun er ikke nok og ikke nok)). Selv de som ikke liker sjokoladebakst elsker denne uvanlige sjokolade-gjennomvåte cupcaken. Cupcaken viser seg å være frodig, høy, veldig øm og velduftende. Sjokoladeimpregnering gir den en fantastisk smak, vakkert utseende, kaken smelter bare i munnen. Lag hullene større og dypere slik at kaken blir gjennomvåt til bunnen. Jeg er sikker på at denne vil bli en av favorittene dine.

Ingredienser:

• 5 egg
• 1 kopp sukker
• 1 ss bakepulver (10 g)
• 5 ss. l. vegetabilsk olje (luktfri)
• 1,5 kopper mel

for sirup:

• 1 glass vann
• 1 kopp sukker
• 2 ss. l. kakao
• 100 g smør

Umettelig nonnecupcake i en multikoker:

Pisk egg med et glass sukker (pisk med en mikser i 7 - 10 minutter), tilsett vegetabilsk olje, bakepulver, tilsett mel gradvis, rør deigen med en skje (!) Og hell i en smurt bolle.

Still inn bakemodus i 65 minutter. Mens kaken steker, tilbered sirupen.

For sirup, bland sukker og vann og kok opp på lav varme og la det småkoke i ca 5 minutter. Tilsett så kakao, rør godt med en visp slik at det ikke blir klumper. Tilsett deretter smør, rør og fjern fra varmen.

Hakk den avkjølte muffinsen med en pinne (eller blyant) og hell over sirupen.

Jeg ble kjent med denne kaken takket være Natalia Bosechka. Jeg ble tiltrukket av det av en interessant metode for impregnering. Som et resultat viste kaken seg å være saftig, veldig saftig på grunn av sjokoladekremen. Bakt i Panasonic 10.

Vi trenger:

På en kjeks

150 g sukker eller ¾ fasettert glass

1 ts bakepulver

5 ss raffinert vegetabilsk olje

1,5 fasetterte glass mel.

På kremen:

1 glass vann

1 kopp sukker

2 ss kakaopulver

100 g smør

Dekorasjonskrem:

1 pakke tørr krem ​​"Doctor Otker"

150 ml melk

farge rosa

Å lage en kjeks.

Pisk eggene med sukker i et sterkt skum, jeg pisket det med en mikser i 5 minutter. Så tilsatte hun vegetabilsk olje, bakepulver og siktet mel der.

Jeg smurte pannen til multikokeren med vegetabilsk olje med en silikonbørste og helte ut deigen. Jeg satte "Baking" -modus i 50 minutter, bakt i en multikoker "Panasonic 10" (effekt 490 watt).

Etter timerpipet tok jeg ut kjeksen, se hvor høyt den ble:

Nå må du lage hull i kjeksen i hele høyden, en sushi-pinne kom meg til hjelp.

Og jeg helte fløte i disse hullene ved hjelp av en konditorsprøyte. Tross alt er kremen flytende, så den helles raskt i kjeksen:

Det gjensto bare å pynte kaken. For å gjøre dette raskt brukte jeg Dr. Otcher tørrkrem som jeg pisket sammen med melk i en mikser, tilberedningsmetoden er imidlertid angitt på pakken. Og igjen trengte jeg en konditorsprøyte. Her er den andre delen av kremen tilsatt rosa konditorfarge.

Dato: 2015-09-15

Hei kjære lesere av siden. Oppskriften på Insatiable Nun cupcake er ganske vanlig på Internett, jeg foreslår å tilberede den i en langsom komfyr. Bak en høy kjeks som bunn og mett den med sjokoladesirup. Det viser seg en original kutt, veldig saftig og velsmakende kake, i tillegg er den veldig enkel og rask å tilberede. Jeg anbefaler også å se på oppskriften for å gjøre mør og luftig.

Umettelig nonnepai

Ingredienser til deigen:

• Mel - 1,5 kopper (vanlige glass)
• Sukker - 0,5 kopper (eller etter smak)
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l.
• Egg - 5 stk.
• Bakepulver - 10 gr.

Ingredienser til sjokoladebløtleggingen:

• Kakaopulver - 3 ss. l.
• Vann - 1 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Smør - 80 gr.

Slik lager du en sjokoladevåt muffins i en multikoker:

Jeg tilberedte Insatiable Nun-paien i en Panasonic 18 multikoker (4,5 L bolle, 670 W effekt).

Pisk egg med sukker med en mikser (jeg pisker i minst 7 minutter, til volumet øker flere ganger).

Tilsett vegetabilsk olje, i porsjoner tilsett mel med bakepulver (helst siktet), rør forsiktig med en skje. Hell den resulterende deigen i en smurt multikokerbolle.

Stek på bake i 60 minutter.

Mens kaken vår bakes, forbereder vi sjokoladeimpregneringen. For å gjøre dette, varm opp vann med sukker i en kjele, la det småkoke i ca 5 minutter, tilsett deretter smør og kakao, løs opp og fjern fra varmen.

Fjern den ferdige kaken fra multikokerskålen ved hjelp av en dampbeholder.

Nå skal vi mette paien vår med tilberedt sirup. For å gjøre dette gjør vi hyppige vertikale kutt med en tynn kniv og hell i sjokoladeimpregneringen.

La kaken trekke og trekke litt.

Dette er navnet på en deilig kjeks. Jeg ble hekta på ham, og hvordan. Nå er det allerede umulig å si sikkert hvem av oss som er mer umettelig. Slik jeg forstår det, oppskriften på bulgarsk mat. Ååå, lumsk, på grunn av dem ødela jeg figuren min enda mer. Og han må ha fått øye på meg. Vel, ok, jeg vil dele med deg hemmelighetene til matlaging, kanskje noen vil sette seg ned på samme måte og jeg vil ikke bli så fornærmet ...

Ingredienser til kjeksen:
. 6 egg (I klasse);
... 250 g (1 kopp) granulert sukker
... 75 ml (4 ss) av enhver raffinert vegetabilsk olje;
... 215 gr. (ett og et halvt glass) hvetemel;
... en klype salt;
... en pose vanillin;
... 1 pose (2 avrundede teskjeer) bakepulver.

Ingredienser for å helle:
. 125 gr. (et halvt glass) sukker;
... 3 bord. skjeer med et lysbilde av kakaopulver;
... 250 ml (1 glass) vann;
... 100 g (en halv standardpakke) smør.

For å dekorere et halvt glass valnøtter.

Som du kan se, er ingrediensene mer enn tilgjengelige. Så, bryt alle eggene i beholderen, tilsett sukker, salt, vanillin og pisk med en mikser på høy hastighet. Det er nødvendig å oppnå en viss elastisitet av massen og dens volumøkning med tre ganger. Jeg har en kraftig mikser, så jeg bruker bare tre minutter på denne prosessen, men du ser på egenskapene til enheten din, noen må jobbe i ti minutter.

Tilsett vegetabilsk olje og pisk litt igjen. Nå legger vi mikseren til side, vi trenger den ikke lenger. Sikt melet gjennom en sil, tilsett bakepulver og bland. Hell den deretter i deler i den totale massen og elt den forsiktig med klokken med en skje. Det er ikke tilrådelig å bruke en mikser, for ikke å få en "tett" kjeks. Vi trenger en luftig en, ikke sant?

Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, mens du fanger omtrent halve høyden på sidene, fordi kjeksen vil vise seg å være høy. Hell ut deigen og send den til steking i en multikoker-trykkkoker i 50 minutter eller i en vanlig multikoker i 1 time og 20 minutter. I ovnen, sett temperaturen til 170 ° C, denne prosedyren vil ta omtrent 35-40 minutter.

På dette tidspunktet, la oss forberede fyllet. Bland granulert sukker med kakaopulver i en liten kjele og fyll på med vann. Vi setter på en liten brann og under konstant omrøring bringer vi massen til å koke. Ta av komfyren og tilsett smør. Mens kjeksen stekes vil den smelte helt. Hvis cupcaken ikke er for barn, kan du legge til 1-2 bord. skjeer rom.

Legg den ferdige kjeksen på en tallerken og beundre dens porøsitet og luftighet. Det er ikke nødvendig å vente på fullstendig avkjøling, vi går umiddelbart videre til neste trinn. Vi lager hull i kaken med en lang og skarp gjenstand helt til bunnen. Jeg har en gammel tykk plaststrikkepinne, noen bruker blyant eller kulepenn. Hell forsiktig en spiseskje på toppen av kjeksen vår. Vi prøver å gjøre det jevnt. Min "non" bokstavelig talt svelger impregneringen, på dette partituret sier de også "det gikk som et tørt land." Når fyllet er borte, dryss muffinsen med lett mikrobølgede valnøtter på toppen. Du kan spise med en gang, men om natta står, blir det smakligere og fuktigere.

Noen heller ikke kaken oppå, men gir den interne injeksjoner med en stor engangssprøyte uten nål. Da blir ikke den øvre halvdelen av kaken våt, men dens midten. Se hvordan du liker det best.

Nylig, på en lokal kanal, delte en kvinne sin smaksopplevelse etter å ha besøkt Sør-Afrika. Han forteller der de baker store kjeks, skjærer i store terninger og serverer med et bredt utvalg av fruktsauser. Gjesten har en kjeks på tallerkenen, og selv bestemmer han seg allerede for hvilken saus han skal helle over. Mmm, heldig for dem, hele året fjell med et bredt utvalg av frukt.

Spesielt for deg gravde jeg opp en oppskrift på jordbærfyll, som også kan brukes på denne kjeksen. Ikke alle nonner spiser sjokolade, de trenger også variasjon.

Ingredienser for jordbærhelling:
. 300 gr. ferske (tint) jordbær;
... 125 gr. (et halvt glass) granulert sukker.

Hell jordbær, sukker i blenderbollen og avbryt til en væske med jevn konsistens er oppnådd. Sukkeret skal smelte helt. Deretter må du varme opp fyllingen litt til en varm tilstand. Etter steking lar du kjeksen stå i fem minutter. Med en engangssprøyte uten nål lager vi private punkteringer på toppen av kaken, gjennom hvilke vi injiserer 4-5 ml fyll. På slutten pensler du en liten mengde hakkede jordbær over toppen av kaken. Spis, nonne, spis...