Kalori yoghurt: 73 kcal *
* gjennomsnittlig verdi per 100 g, avhenger av fettinnholdet i produktet og sammensetningen av ingrediensene
Yoghurt er et nyttig gjæret melkeprodukt oppnådd ved syring av melk med spesielle levende kulturer. Den har en delikat tekstur, utmerket smak og lavt fettinnhold.
Yoghurt har en gunstig effekt på tarmene, eliminerer inflammatoriske prosesser og forbedrer metabolske prosesser. Ved regelmessig bruk av fermentert melkeprodukt, blir immuniteten styrket, humøret og trivselene blir bedre. Det er viktig å velge produkter av høy kvalitet, der det ikke finnes kjemiske tilsetningsstoffer, fargestoffer og smakforsterkere.
Hjemmelaget yoghurt med melk med tilsetning av en startpakke (59 kcal per 100 g) er mest nyttig.
Med en diett anbefales det å kjøpe et meieriprodukt med et minimum av fett - 1,5% (57 kcal) eller 2% (60 kcal). Mindre yoghurt (0%) uten tilsetningsstoffer har et kaloriinnhold på 51 kcal, og med frukt - 90 kcal. Les om i vår publikasjon. Høyere energiværdi av produktene er forskjellig fra 2,5% og 3,2% av henholdsvis fett - 76 og 88 kcal.
I tillegg til tykk yoghurt produserer mange produsenter drikke med et gjennomsnittlig kaloriinnhold på 70 kcal. Frosset produkt bør ikke misbrukes under dietten, per 100 g står for ca 107 kcal. Kaloriinnholdet øker hvis sukker, frukt og korn blir tilsatt.
Fra et bredt spekter av yoghurt fra forskjellige produsenter kan du velge den rette for kostholdet ditt, og ta hensyn til personlige smakpreferanser.
Varianter av gjærte melkeprodukter av kjente merker:
Når du velger en yoghurt, er det viktig å gjøre deg kjent med holdbarhet og sammensetning. Jo færre ingredienser som brukes, jo mer nyttig er sluttproduktet.
Kalori tabellen vil bidra til å håndtere indikatoren for energiværdien av fermentert melkeprodukt med forskjellig fettinnhold. Den inneholder informasjon om tykke og drikkbare yoghurt fra anerkjente produsenter.
Fermenterte melkeprodukter som naturlig kefir og yoghurt, har mange terapeutiske og helsemessige egenskaper. De er ideelle for en diettmeny, under rehabiliteringsperioder etter en sykdom, blir de godt absorbert av organene i fordøyelsessystemet.
I yoghurt varierer kalorien fra 60 til 90 kcal, for kefir - fra 30 til 55 kcal.
Yoghurt med forskjellige smaker (emulgatorer, fortykningsmidler) er ikke like nyttig som naturlig eller hjemmelaget. Kefir med kjemiske fyllstoffer er ikke laget. Mer informasjon om fordelene og energien til kefir kan leses.
Når du slår på et fermentert melkeprodukt i diettmenyen, bør du ikke bare vurdere sin energiværdi, men også dens sammensetning. Den maksimale fordelen kan oppnås ved å spise kun fersk fersk yoghurt av høy kvalitet basert på naturlige ingredienser.
produktet | brennverdi | proteiner | fett | karbohydrater |
yoghurt 0% | 57 kcal | 10,3 g | 0 g | 4 g |
yoghurt 2% | 60 kcal | 4,3 g | 2 g | 6,2 g |
yoghurt 3,2% | 66 kcal | 5 g | 3,2 g | 3,5 g |
frukt yoghurt 1,5% | 63 kcal | 3,7 g | 1,5 g | 8,9 g |
frukt yoghurt 3,2% | 85 kcal | 5 g | 3,2 g | 8,5 g |
Yoghurt tilhører gjærte melkeprodukter og er laget av sur melk på surdeig, bestående av Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. Det kan være flytende drikking, og det kan være tykt, som rømme eller en osteagtig dessert.
Vanligvis blir yoghurt konsumert uavhengig (eller med bakevarer), som en dessert, en lett frokost eller en matbit. Men det brukes også til matlaging, som salatdressing.
Den viktigste forskjellen i yoghurt fra andre produkter fra melk er sammensetningen av sine melkesyrebakterier. Av alle standarder, i yoghurt bør ikke være mindre enn 10 * 7 CFU melkesyrebakterier (gjær) i 1 gram produkt og 10 * 6 CFU bifidobakterier i 1 gram produkt. Velge yoghurt, du bør lese nøye sammensetningen. Den mest nyttige yoghurt, tilberedt hjemme. Etter dem er de hvis holdbarhet ikke er mer enn en uke. Dette betyr at de inneholder et minimum av konserveringsmidler. Du bør også se på mengden karbon som er angitt i sammensetningen. Det er bedre hvis det ikke er mer enn 4-6 gram (pr. Hundre gram av produktet). Dette er mengden sukker og dets erstatninger, som produsenten legger til yoghurt. Vær også oppmerksom på fargen (ekte frukt legger til farge, men det vil ikke være så mettet).
Så, melkesyrebakterier i den klassiske bulgarske sammensetningen av yoghurt. De er bedre enn andre melkesyrebakterier kan påvirke miljøet de faller i. En viss mengde bakterier når tarmene, og der opprettholder de en balanse mellom mikroflora. Dette betyr at antall laktobaciller og bifidobakterier i tarmene er supplert av bakteriene som kommer med yoghurt. Derfor anbefales det at preparater med disse bakteriene brukes både i melkesyreprodukter og i kapsler, for sykdommer komplisert av tarmmikrofloraforstyrrelser. For eksempel, når du tar antibiotika, som ødelegger alle bakterier på rad, både patogene og fordelaktige.
I tillegg inneholder yoghurt, som i andre meieri-kulturer, et sett med vitaminer og sporstoffer som er iboende melk, samt de fordelaktige stoffene som er en del av fruktene og bærene som legges til yoghurt. Dette er primært kalsium, fluor og fosfor, som bidrar til å styrke bein og tenner, samt magnesium, natrium og kalium, som påvirker kardiovaskulær aktivitet. Av vitaminer inneholder yoghurt vanligvis vitaminer A og C, samt niacin. Sammensetningen av vitaminer er fortsatt svært avhengig av fruktdelen av yoghurt.
Kaloriinnholdet av yoghurt per 100 gram avhenger av type og sammensetning av produkter. Dette notatet presenterer innholdet av kalori, fettinnhold, protein og karbohydrat i Savushkin, Danone, Activia, Sloboda, Danissimo, Biomax, Wonderful Yoghurt, Epica, Biobalance-produkter.
Kaloriinnhold av drikkeryogurt Sloboda per 100 gram 82 kcal. 100 g produkt inneholder:
Sammensetningen av yoghurt er representert av skummet melk, fruktpåfylling, sukker, krem, tørr skummet melk, yoghurtstarter og melkesyrebakterier. Ifølge produsenten inneholder produktet bare naturlige ingredienser, mens det ikke inneholder kunstige tilsetningsstoffer og GMO.
Kaloriinnholdet i gresk yoghurt Savushkin per 100 gram er 91,2 kcal. Per 100 g servering av produkt:
Sammensetningen av yoghurt inkluderer normalisert pasteurisert melk med surdeig. I sammensetningen kan det være spor av gluten. Produsenten får separere serumet.
Kaloriinnholdet i termostatisk Danon yoghurt per 100 gram 71 kcal. I 100 g produkt:
Til fremstilling av yoghurt ved hjelp av normalisert melk og yoghurtstarter.
Kaloriinnholdet i Danon drikker yoghurt per 100 gram er 54 kcal. I en 100 gram servering av drikke:
Sammensetningen av produktet er representert ved normalisert melk og yoghurtstarter.
Kaloriinnholdet i naturlig Danon yoghurt per 100 gram (dette er en yoghurt med et fettinnhold på 3,3%) 74 kcal. I 100 g produkt:
For tilberedning av yoghurt, bruk også yoghurt surdeig og normalisert melk.
Calorie termostatisk yoghurt Activia per 100 gram 65 kcal. En 100 g servering inneholder:
For produksjon av yoghurt ved bruk av normalisert melk oppnådd fra skummet melk, fløte, skummetmælkspulver, bifidobakterier og yoghurtstarter.
Kaloriinnholdet i drikking Activia yoghurt per 100 gram er 52 kcal. 100 g:
Sammensetningen av drikkeryoghurt inkluderer vann, skummet melk, krem, skummetmælkspulver, bifidobakterier og yoghurtstarter.
Kaloriinnholdet i naturlig yoghurt Activia per 100 gram (betyr ostemasse naturlig Activia) er 80 kcal. I en 100 g servering:
Produktet inneholder lavt fettost, krem, skummet melk, gelatin, melkeproteinkonsentrat, bifidobakterier, yoghurtgæring.
Kaloriinnholdet i drikking Episk yoghurt per 100 gram (data er gitt for yoghurt med kirsebær og kirsebær) 120 kcal. I 100 g produkt:
Produktets sammensetning omfatter fruktfylling, skummet melk, krem, probiotiske kulturer, yoghurtstarter.
Kaloriinnholdet i naturlig yoghurt Biomax per 100 gram er 104 kcal. I 100 g produkt:
Som en del av yoghurt, normalisert melk, fruktfyller, stabilisatorer, sukker, bifidokultur, vitaminforblanding.
Kaloriewarden per 100 gram Danissimo yoghurt (data presenteres for et ostemiddelprodukt med kjeks og jordbær) 145 kcal. I en 100 g servering:
For produksjon av yoghurt ved hjelp av krem, lavmette cottage cheese, sukker, skummet melk, fyllstoff, hvetekim, fortykningsmidler, surhetsregulatorer, smaker.
Kalori drikker Mirakel yoghurt per 100 gram 98 kcal. I en 100 gram servering av drikke:
Komponenter i produktets sammensetning: normalisert melk, fruktfyller, smaker, farger, stabilisatorer, sukker, gjær. Yoghurt er laget med melkepulver.
Kalori drikker yoghurt Biobalans per 100 gram 88 kcal. I 100 g produkt:
Sammensetningen av yoghurt er representert av hele og skummet melk, fruktfylling, surhetsregulatorer, smaker, sukker, skummetmælkspulver, melkeprotein, yoghurtstarterkulturer og probiotiske startkulturer.
Kalorifri fettfri yoghurt per 100 gram (for eksempel MilkLabel-produkter) 31 kcal. I 100 g av denne yoghurten:
Produktets sammensetning er representert av hele og skummet melk, modifisert stivelse og surdeig.
Hvis du bestemmer deg for å gå på et sunt kosthold, så vil yoghurt sikkert være til stede i kostholdet ditt. Tradisjonelt nyttige egenskaper av slike produkter inkluderer:
Det er viktig å forstå at bare yoghurt av høy kvalitet gir helsemessige fordeler. La oss vurdere når produktet vil være skadelig eller ubrukelig:
Yoghurt er en av typer meieriprodukter. Dens forskjell fra kefir eller, si, yoghurt, er at den er gjæret ved hjelp av spesielle bakterier. Med en relativt lav kalori yoghurt har den mange nyttige egenskaper på grunn av sammensetningen. Den inneholder mye lett fordøyelig protein, og tilstedeværelsen av spesielle enzymer og bakterier i den tillater det å brukes til og med av mennesker som har problemer med absorpsjon av laktose. Den inneholder vitaminer A, C, PP, vitaminer fra gruppe B, kolin, samt kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, sink, jod, kobber, mangan, selen, krom, fluor og andre. Kalsium inneholdt i dette fermenterte melkeproduktet absorberes mye bedre enn kalsium fra vanlig melk eller kefir. Sure-melk bakterier som er inneholdt i det gir særlig fordel for yoghurt - de forbedrer fordøyelsen og bidrar til effektiv funksjon av tarmene.
Hvor mange kalorier i yoghurt og er den egnet for vekttap?
Energiværdien av dette fermenterte melkeproduktet avhenger av dens type, fettinnhold, tykkelse etc. Kaloriinnholdet i naturlig yoghurt (uten tilsetningsstoffer) 1,5% fettinnhold er 57 kcal per 100 g. I et glass (250 ml) vil slik yoghurt være 142 kalorier, og i en spiseskje - ca. 10 kcal. Kaloriinnholdet i yoghurt 3,2% uten tilsetningsstoffer vil være 68 kcal.
Smaken av naturlig yoghurt er uvanlig for de som er vant til søtt "yoghurt" fra hyllene i butikkene, det er mer som rømme, varenets eller kremost. Naturlig yoghurt er ikke søt, noe som forklarer sin lave popularitet. Mer velsmakende (mer presist, søt), men også mer kalorier, er dette fermenterte melkeproduktet med forskjellige smaker. Det er mindre nyttig enn naturlig - smaker, fargestoffer, sukker og selvfølgelig blir konserveringsmidler tilsatt det. Innholdet i slike yoghurtkalorier er 1,5-2 ganger høyere enn i naturlig.
For eksempel er kaloriinnholdet i Activia yoghurt 82 kcal per 100 g, Fruttis - 79 kcal, "Miracle" - 92 kcal, "Bio balanse" - 82 kcal; I tykk yoghurt er kalorier større ikke bare på grunn av sukker, men også på grunn av stivelse, som brukes som fortykningsmiddel; kalori yoghurt frukt og bær varierer fra 100 til 140; frokostblandinger - ikke under 108 kcal.
Åpenbart er det best å bruke naturlig yoghurt for vekttap. Den har mindre sukker, færre forskjellige tilsetningsstoffer, og dens kaloriinnhold er lavere.
I tillegg til lav kalori har yoghurt mange andre nyttige egenskaper for helse og kroppsform. Det forbedrer fordøyelsen, intestinal peristaltis og dets mikroflora, renser kroppen, fjerner slagger og giftstoffer fra den, påvirker nervesystemet positivt, reduserer risikoen for tarmkreft, normaliserer kolesterol i blodet, påvirker positivt håret, neglene og huden, styrker immunitet bidrar til nedbrytning av fett. Slanking yoghurt kan brukes som en kalori snack i løpet av dagen. enten som en erstatning for middag. Naturlig yoghurt kan fylles med salater i stedet for rømme eller oljeaktig og skadelig majones. Dette fermenterte melkeproduktet kan legges til bakevarer i stedet for smør og melk, eller brukes som en kjeksimpregnering. Du kan lage naturlige smoothies fra yoghurt, nøtter, bær og havregryn, som vil være like nyttig for jenter på kosthold, idrettsutøvere, barn og eldre.
Det er ingen hemmelighet at matprodusenter ofte er mer opptatt av å redusere produksjonskostnadene enn om helsen vår. I mellomtiden vil fordelen med dette produktet bare bringe i tilfelle, bare hvis det er naturlig. Distinguish naturlig sunn yoghurt kan være på flere måter.
Kalori yoghurt med uønskede tilsetningsstoffer er nesten alltid høyere enn naturlig. Jo flere kalorier i yoghurt - jo mer sukker er skadelig for figuren. Også, når du velger dette produktet, bør du være oppmerksom på fettinnholdet i det. Lavt kalori yoghurt, skummet industrielt (kjemisk) av, er ikke en indikator på bruken av det. Det optimale fettinnholdet i dette produktet er fra 1,5 til 4,5%.
På etiketten, leser sammensetningen, kan du se at "skadelig" yoghurt inneholder i tillegg til naturlige ingredienser, sukker, stivelse, tilsetningsstoffer, smaker, stabilisatorer, etc., og på grunn av konserveringsmidler kan den oppbevares uten kjøleskap i lang tid. Naturlig yoghurt lagres kun i kjøleskap ved en temperatur ikke høyere enn 6 grader og ikke mer enn noen få dager - da bakteriene som lever i det, dør bare. "Yoghurt", hvis holdbarhet overstiger 1 måned, er unaturlig og helsemessige fordeler eller figurer vil ikke medføre.
Det er praktisk talt ingen restriksjoner på bruken av dette produktet, unntatt individuell intoleranse. Å miste vekt på yoghurt, spise den til frokost, som en matbit, dessert, eller erstatt den med middag. På grunn av lavt kaloriinnhold i yoghurt og dets høye næringsverdi, kan du redusere det totale kaloriinnholdet i ditt daglige diett. For eksempel, å ha drukket et glass yoghurt i stedet for en matbit, vil du tilfredsstille din sult i 2-3 timer, mens du bruker bare 150 kalorier. Dette produktet går bra med frokostblandinger, grønnsaker, frukt, cottage cheese, ost, greener, nøtter, bær og tørket frukt. Yoghurtinnholdet med lavt kaloriinnhold og egenskapene som er gode for helse og fordøyelse gjorde det mulig å bruke det som grunnlag for en rekke yoghurtdieter. Som regel, under slike dietter å miste vekt på yoghurt, må du konsumere ca 500 gram per dag. I tillegg til yoghurt under disse dietter, er grønnsaker, frukt, frokostblandinger og fisk inkludert i dietten. Det er nyttig å kombinere bruken av yoghurt og grønn te - handler hver i sin egen retning, de har en omfattende healing, drenering og fettforbrenning på kroppen.
I tillegg til dietter på dette produktet, kan du ordne faste dager på den. Kostholdet på en slik fastingsdag er 500 g naturlig yoghurt og en ubegrenset mengde grønn te. Med en gjennomsnittlig kaloriinnhold på yoghurt 65 kcal per 100 g for dagen spiser du bare 325 kcal, og tilbringe minst 2000 - det vil si at du kan brenne opptil 250 g rent fett på en fast dag. I tillegg takker du for å rense tarmene og fjerne overflødig væske fra kroppen, vil du miste ca 1-1,5 kg mer, og helsen din vil merkbart bli bedre - hevelse vil forsvinne, hudtonen vil bli bedre, ubehag i magen vil forsvinne, søvn vil bli bedre.
Men selv om du ikke er på dietter, vil daglig inntak av yoghurt hjelpe deg ikke bare med å holde vekten din under kontroll, men heller ikke å ha helseproblemer. Det normaliserer den gastrointestinale mikrofloraen, bekjemper ulike uønskede sopp (inkludert bruk av yoghurt reduserer sannsynligheten for trøst hos kvinner), øker regenereringsprosessen i kroppen og øker immuniteten, styrker tennene, beinene, forbedrer hud, negler og hår og utseende, og gir deg god helse og god stemning.
Sannsynligvis er ingen representant for meieri-gruppen like populær som yoghurt. Gitt det brede spekteret av dette produktet, kan nesten alle finne et alternativ for deres smak: selv om det er naturlig, lavmett, veldig lik kefir, bare bedre, men tykk ostemasse med biter av frukt og sjokoladekuler, og drar på en lys dessert. Selv om du ser på kaloriinnholdet i denne typen yoghurt, blir det lurt på spørsmål. Og likevel vil det bli mye tryggere enn mange andre søtsaker.
I matlaging brukes yoghurt også ganske aktivt, og er både grunnlaget for kalde supper og dressing for salater, hovedretter, gryteretter, en base for sauser, kremer og pålegg, samt ulike smoothies, gelé og cocktailer. Produktet, tilfeldig oppnådd i oldtiden, har blitt nesten uunnværlig. Og derfor er det nødvendig å finne ut hvor mange kalorier i yoghurt har forskjellig fettinnhold og konsistens, hva skal være riktig yoghurt, og hva det bærer til kroppen i tillegg til en viss mengde kalorier.
Forskjellen i kaloriverdier for yoghurt bestemmes av prosentandel av fettinnholdet i ferdigproduktet, samt konsistensen og basen. Det overveldende flertallet av yoghurt, presentert på hyllene til matbutikker, er basert på kumelk, men du finner også et produkt på geitemelk. Denne yoghurtkaloren vil være litt høyere enn den vanlige versjonen, så vel som den har en høyere prosentandel av fett. Likevel, selv med en "vekt" på 60 kcal per hundre gram, hvor 59% tar på fett, er geit yoghurt ekstremt nyttig, som alle meieriprodukter. Videre er det en oppfatning at det var geitmelken som opprinnelig var grunnlaget for yoghurt, og ikke ku. Og likevel er det nettopp det sistnevnte som har blitt populært som kildemateriale for yoghurt. Kaloriinnholdet i ferdigproduktet er litt lettere - 57 kcal, men prosentandelen fett her er mye mer signifikant lavere - bare 24%, mens 29% er brukt på protein og 41% - på karbohydrater.
I tillegg til melk inneholder naturlig yoghurt en levende melkesyrebakterie - den bulgarske trollmannen, hvis latinske navn lyder som Lactobacillus bulgaricus. Og ikke flere komponenter bør ideelt sett være her. Men få produsenter vil begrense seg til disse to ingrediensene: fargestoffer, smaksstoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer, fortykningsmidler, hele periodiske bordet, bare fra kunstige kjemiske elementer, brukes. Væskedrykk yoghurt, hvis kaloriinnhold er litt høyere enn det for tykk hermetikk, kan inneholde surdeig, men ikke mer. Det handler om ren naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, som nå er vanskeligere og vanskeligere å finne. Og ikke alle søte tenner vil like en drink: det er bemerkelsesverdig for sin betydelige surhet, ligner kefir, men en mer delikat tekstur. I det vanlige utseendet på yoghurt - både tykt og flytende - komposisjonen fortsatt "fyller" biter av frukt og bær, frokostblandinger, sjokolade, fruktjuice eller potetmos. Og disse er bare naturlige kosttilskudd. I tillegg til dem kan sukker være tilstede, noe som er en av de mest tillatte uønskede ingrediensene, og deretter farges og smaker sammen. Og alt dette påvirker den endelige kalori yoghurt. Hvis bare naturlige frukter og frokostblandinger er til stede, og det er ingen sukker, vil gjennomsnittlig kaloriinnhold i tykk yoghurt være ca 63 kcal, og kaloriene til å drikke yoghurt - 77 kcal per hundre gram. En mindre prosentandel av fettinnholdet vil føre til en reduksjon av kaloriinnholdet i yoghurt, og en større prosentandel vil naturlig bidra til økningen. Men ikke i særlig viktige grenser. For eksempel, når du drikker yoghurt, vil kaloriinnholdet ved 1% fettinnhold vise 63 kcal, og ved 2,5% - 79 kcal. Det bør bemerkes at korntilskudd øker denne indikatoren mer enn frukt, noe som tvinger yoghurt til å hoppe kaloriinnholdet til 93-104 kcal per hundre gram.
Basert på hvor mange kalorier er i yoghurt, kan det antas at bruken ikke burde være katastrofalt i figuren. Faktisk er dette spørsmålet bare avhengig av sammensetningen, lasting eller ikke lasting av bukspyttkjertelen, samt prosentandel av fettinnholdet i produktet. Og selvfølgelig, på hyppigheten og bruken av bruken: Enhver kaloriinnhold vil være maktløs hvis du spiser mat i tonn. Og ved å velge riktig yoghurt, som ikke skader figuren, vil følgende anbefalinger hjelpe.
Som en hvilken som helst representant for meieriprodukter, er yoghurt beriket med bifidobakterier som normaliserer mikrofloraen i tarmen og fyller den med nye gunstige mikroorganismer. Det er av denne grunn at naturlige yoghurt er aktivt med i menyen etter rensing av tarmene. Men nøkkelordet her er "naturlig": ulike yoghurt fylt med kjemiske tilsetningsstoffer fra "E" -gruppen bidrar ikke til denne gode årsaken.