Cupcakes med kondensert melk - en populær, enkel og viktigst rimelig hjemmelaget sødme. Det er mange varianter av dette emnet, så hver husmor kan finne sin favorittoppskrift.

Cupcakes med kondensert melk i 45 minutter

For å prøve den første versjonen av cupcakes er det nok å ha følgende produkter på kjøkkenet:

• 140 g siktet mel;
• 100 ml melk;
• 90-100 ml olje (vegetabilsk);
• 80 gram sukker;
• 3 ss. l. kokt kondensert melk;
• 1 egg (kylling);
• 1 ts bakepulver.

Stadier av matlaging:

I en dyp bolle piskes egget eller med en gaffel med et temperaturrom. Ingen grunn til å oppnå skinnets utseende - nok til å bringe homogenitet.

Alt sukkeret tilsettes den resulterende massen og alt blandes grundig. Du kan bruke en mikser til dette, men med minimum hastighet.

Melk tilsettes deigen. Det er best hvis det er friskt og hjemmekoselig, uten urenheter. Deretter helles raffinert solsikkeolje i, og alt er godt blandet.

Siktet mel blandes med bakepulver og introduseres gradvis til de andre ingrediensene. Det er ikke nødvendig å skynde seg, for det er veldig viktig at det ikke er klumper.

Deigen anses som klar da den klarte å bringe til homogenitet. Konsistensen av den resulterende massen skal ligne en tykk krem. En stor skje med deig helles forsiktig i rene og tørre silikonformer. En teskje kokt kondensert melk legges på toppen.

Så tilsettes en spiseskje deig igjen, som om nødvendig blir jevnet ut med en skje.

Cupcakes med kondensert melk legges i en ovn oppvarmet til 180 grader og stekes i 25 til 30 minutter. Beredskapen deres blir sjekket med en tannpirker.

Etter tilberedning fjernes hjemmelaget sødme fra formen og avkjøles helt. Det gjenstår å lage velduftende te og til å glede kjære med deilige kaker.

Følgende oppskrift er like enkel, men den har en utrolig lukt og en rikere smak. Og her er en liste over ingredienser som vil kreves for å prøve den på ditt eget kjøkken:

• 200 g siktet mel;
• 150 ml melk (nødvendigvis fersk);
• 100 gram mykt smør;
• 70 gram sukker;
• 3 egg;
• ½ boks kokt kjøpt kondensert melk;
• 1 ts bakepulver;
• håndfull valnøtter.

Stadier av matlaging:

1. Smør må fjernes på forhånd fra kjøleskapet og vent til det blir romtemperatur. Etter det blir den lagt i en dyp bolle og malt grundig med hvitt sukker.
2. Ferske rå egg kjøres inn i blandingen, og melk tilsettes gradvis. Alt er godt blandet med en skje, men viktigst av alt - sakte.
3. Mel blir siktet og blandet med bakepulver (bakepulver). Alt blandes godt igjen til ingrediensene blir ett. Til slutt skal deigenes konsistens likne rømme. Hvis du har tid, kan du la den være i 5-7 minutter.
4. I løpet av denne tiden sprøytes formene (helst silikon, siden det er lettere å få ferdige cupcakes med kondensert melk fra dem) lett med rent vann. Etter at de er 1/3 fylt med deig, og en teskje kondensert melk legges på toppen.
5. Det gjenstår å fylle skjemaene med deig igjen med tre kvarter, og legge en mutter på toppen. Etter det kan du legge de fremtidige cupcakes i en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 180 grader vil de være klare på omtrent 25 minutter.

Kaker serveres kalde eller litt varme. Noen dager til vil de beholde sin mykhet og utrolig behagelige aroma.

Vanilje fornøyelseskake

Den presenterte oppskriften på cupcakes med kondensert melk er spesielt mør og lett pikant. Selv om det ved første øyekast ser ut til at det ikke er noe spesielt med det. Og for matlaging trenger du:

• 270 - 300 g siktet mel;
• 200 ml melk;
• 150 gram sukker;
• 90 g smør (smør);
• 10 g vanilje;
• 2 egg;
• 2 ts. bakepulver;
• 0, 5 bokser kokt kondensert melk.

Stadier av matlaging:

1. Kyllingegg ved romtemperatur piskes med mikser i høy hastighet sammen med sukker og vanilje. Et fluffy skum skal vises.
2. Smør varmes opp i vannbad, men bringes i ingen tilfelle i kokepunkt. Hvis det i det minste er litt forbrent - vil oppskriften på cupcakes med kondensert melk være helt bortskjemt.
3. Neste trinn - smeltet smør, melk, siktet mel og bakepulver tilsettes gradvis til eggemassen. Alt er veldig godt blandet slik at det ikke er klumper. Etter dette skal deigen hvile i 20 minutter.
4. Etter den angitte tiden blir 2/3 av røren sendt til konditorformene. Hvis de er jern, ikke silikon, bør de oljes.
5. Ovnen varmer opp til 180 grader. En teskje kokt kondensert melk tilsettes hver cupcake, helst i midten.
6. Kontroller først for beredskap etter 20 minutter med en tannpirker. Hvis den har rå deig, bør bakingen settes i ovnen i ytterligere 10 minutter. Og så videre til beredskapen.

Det er verdt å merke seg at i denne utførelsesformen kan mengden fylling, det vil si kokt kondensert melk variere - fra en halv teskje til en spiseskje. Det hele avhenger av preferansene til en bestemt person og hans kjærlighet til søtsaker.

I tillegg til porsjonsoppskriften, drømmer mange husmødre om å tilberede en stor cupcake på kokt kondensert melk. Dette er heller ikke vanskelig hvis følgende produkter er tilgjengelige:

• 200 g valnøttkjerner;
• 100 ml fersk melk;
• 50 gram sukker;
• 50 g rosiner;
• 4 store egg;
• 1 boks kokt kondensert melk;
• 1 kopp siktet mel;
• 2 ts. bakepulver.

Stadier av matlaging:

1. Rå egg legges i en dyp bolle og visp godt pisket. Etter dette tilsettes ¾ kokt kondensert melk til dem. Alt blir brakt til homogenitet.
2. Mel blir siktet i en egen beholder og er godt blandet med bakepulver. Den må legges gradvis til eggeblandingen, og deretter godt slå med en mikser på middels hastighet. Den skal lage en jevn røre.
3. Det er på tide å begynne å fylle. Rosinene vaskes grundig under rennende vann og rengjøres for stilkene, om nødvendig. Nøtter finhakkes med kniv eller males til en kaffekvern (kjøttkvern). De tilsettes deigen og alt blandes grundig igjen.
4. Silikon bakeformer er oljet og lett knust med mel. Hvis du er i form av jern, er det best å bruke bakepapir, lett fuktet med vann. Cupcake bakes i omtrent 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
5. I løpet av denne tiden, tilberede et søtt fyll. Det er nok å varme opp melken og løse opp den gjenværende kokte kondensert melken i den.
6. Når kaken er kokt, bør den stikkes med en gaffel flere steder og hell den tilberedte blandingen. I løpet av få timer blir hjemmelagde kaker godt gjennomvåt og får en utrolig smak.

Å lage slike bakverk litt lenger enn vanlige cupcakes med kondensert melk, men sluttresultatet er verdt all innsats. Og alle gjestene ved feriebordet vil ikke snart glemme en slik oppskrift.

Frodig cupcake

Og den siste cupcaken med kondensert melk, hvoretter både barn og voksne vil slikke fingrene. Og du trenger dette veldig lite:

• 400 g kokt kondensert melk;
• 180 g siktet mel;
• 100 g smør ved romtemperatur;
• 100 g stivelse av kvalitet (potet);
• 4 kyllingegg;
• 4 ss. l. fersk melk;
• 3 ss. l. sukker;
• 1 sitron;
• 1 ts soda.

Stadier av matlaging:

1. Bland en 300 kondensert melk og mykt smør i en bolle (helst metall). De trenger å sette på en sakte brann og rør sakte til oljen smelter. Etter å ha skrudd av komforten og la den resulterende massen avkjøles.
2. Bland på dette tidspunktet mel, brus og stivelse sammen i en annen beholder. Bland alt godt. Press saften av en sitron i et glass.
3. Eggeplommene skilles fra proteinene. Først, sammen med en klype salt, piskes proteiner til et stort skum. Etter det, uten å slutte å slå, introduseres eggeplommer vekselvis til dem, og helt på slutten - sitronsaft.
4. Gradvis siktet mel tilsettes proteinene. Helt på slutten - en blanding av kokt kondensert melk. Alt blandes raskt og grundig for å lage en røre.
5. En stor bakepanne er oljet. Kakedeigen helles forsiktig i den. Om nødvendig kan overflaten være litt i vater med en trespatel eller skje.
6. Ovnen varmer opp til 180 grader, hvoretter skjemaet sendes dit. Omtrentlig baketid er 40-60 minutter. Etter det skal kaken få avkjøle seg i 10 minutter og ta den ut av formen.
7. I løpet av denne tiden, tilberede en søt saus. Den gjenværende kokte kondensert melk varmes opp i en liten kasserolle med melk. Det er nødvendig å røre sammensetningen godt, slik at kondensert melk blir flytende. Saus må ha tid til å helle varme kaker.

Det er alt. Nå vet du noen måter å tilberede muffins med kondensert melk hjemme. Det gjenstår bare å velge din favorittoppskrift og begynne å lage mat!

Cupcake er en av de mest etterspurte hjemmelagde dessertene. Og alt fordi det i matlaging er veldig enkelt, og det tar lite tid, men likevel har det en veldig interessant og fyldig smak.

Cupcake med kondensert melk kan tilberedes på en rekke alternativer. Hvis den blir supplert med kondensert melk, viser det seg å være en enda rikere og velduftende delikatesse.

Søt kondensert melk kan tilsettes både til selve deigen, og brukes som et utmerket fyll. Du kan også komplementere desserten med næringsrik og sunn cottage cheese. Og for rask og upretensiøs matlaging brukes ofte kjøkkenassistent - sakte komfyr.

Tenk på noen trinnvise matlagingsoppskrifter.

Cupcakes med kondensert melk i silikonblikk

Muffins laget i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende og velduftende, og steking i silikonformer lar deg få dem uten problemer.

Den umiddelbare oppskriften på cupcakes:

Enkel oppskrift

Denne oppskriften er den raskeste og enkleste av alle de foreslåtte alternativene. Liste over produkter:

• to glass hvetemel;
• sukker (helst sand) - ½ kopp;
• rømme med 20% fettinnhold i et volum på 200 ml;
• to ferske kyllingegg;
• 200 ml kondensert melk med sukker;
• bakepulver til deig - ikke mer enn en teskje.

Kalori - 401 kcal.

Oppskriften på matlaging delikatesser:

1. Pisk egg med sukker med en mikser;
2. Tilsett kondensert melk, hele mengden rømme, bland igjen med en mikser;
3. Sikt melet med et tilberedt bakepulver og slå til det får en masse fluffig homogen sammensetning;
4. Smør formen du ønsker med grønnsaker eller smør og hell den tilberedte deigen der;
5. Sett i ovnen i en halv time.

Ostemasse muffins med kondensert melk

For elskere av å bake med cottage cheese passer denne oppskriften perfekt. Under forberedelsesprosessen trenger du:

• myknet smørmengde på 100 gram;
• sukker, du kan sukker - ca 110 gram;
• kyllingegg, hjemmelaget - 3 stk .;
• hvetemel av høyeste klasse - omtrent 200 gram;
• hytteost med lite fett - 250 gram;
• spesielt bakepulver - en teskje;
• en teskje vaniljeekstrakt;
• fire teskjeer kondensert kokt melk;
• tre teskjeer konsentrert frisk melk;
• åtte valnøtter.

Steketid - 30 minutter.

Kalorier - 386 kcal.

Matlagingsdessert:

1. Det mykgjorte smøret til pund med sukker;
2. Legg egg i den kremede sukkerblandingen;
3. Tilsett den nødvendige mengden melk;
4. Mal cottage cheese gjennom en sil, tilsett blandingen, elt godt;
5. Sikt mel med bakepulver gjennom en sil. Rør deigen grundig;
6. For bakst kan du ta muggsopp fra papp til engangsbruk. Sett der en liten test;
7. Deretter ½ ss kondensert melk og en halv valnøttnøtt;
8. Dekk igjen med deig;
9. Stek ved 180 ° C i 20 minutter til den brune fargen på kakeoverflaten vises.

Snøfnuggkake med kondensert melk

Kake, tilberedt i henhold til denne oppskriften, den blir hvit og smuldrende sammensetning. For å forberede du trenger:

• ett kyllingegg;
• seks spiseskjeer stivelse;
• 1/2 ts sukker;
• skorpe av en hel sitron.

Steketid - 25 minutter.

Kaloriinnhold - 293,08 kcal.

Hvordan lage "Snowflake":

1. Alle tilberedte ingredienser blandes i en vanlig beholder og blandes grundig;
2. Smør den rektangulære formen med vegetabilsk olje og hell den tilberedte deigen der;
3. Steketiden vil være fra 20 til 30 minutter ved en temperatur på 190˚С.

Cupcake i en langsom komfyr

For å tilberede den mest delikate kaken du trenger:

• ½ kopp hvetemel;
• fire ferske kyllingegg;
• myknet smør i mengden 50 gram;
• hel boks kondensert melk;
• en porsjon bakepulver;
• vanillin i mengden to gram.

Steketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 400,08 kcal.

Fasert kokende dessert i en sakte komfyr:

1. Kombiner egg, smeltet smør og all kondensert melk i en bolle med en blender og slå godt;
2. Sikt mel med bakepulver og vanillin til blandingen og bland grundig til en blanding av en jevn blanding er dannet uten klumper;
3. Hell komposisjonen i en multikokerbolle og lukk lokket;
4. Ta enheten inn i "bakemodus" og la stå i 50 minutter;
5. La kaken avkjøles og serveres etter en angitt tid.

1. Hvis du vil få en smart og deilig gul cupcake, må du legge en ekstra eggeplomme i deigen, banket med litt salt. Men det er viktig å huske at før det skulle hønseegget være i kjølekammeret i minst åtte timer.
2. For høykvalitets og full bakervarer vil cupcakes kreve en temperatur i området 180 ° C. I tillegg kan de første 15 minuttene i ingen tilfeller ikke åpne ovnsdøren, fordi bare den dekkede deigen dropper umiddelbart.
3. For å kutte luftkaken ordentlig og ikke ødelegge den, er det nødvendig umiddelbart etter steking å gjøre dette før avkjøling. I stedet for en kniv, bør du bruke en tråd med solid tekstur.
4. For å eliminere forbrenningen av desserten, er det nødvendig å plassere en beholder med vann i ovnen med kaken. Denne metoden er egnet for forskjellige tester.
5. Hvis du ønsker å gjøre desserten mer appetittvekkende og festlig, kan du gi ekstra dekorasjon, som bruker en annen glasur, pulverkonfekturdestinasjon, mastikk, forskjellige frukter, sukkerfigurer, syltetøy. Ikke vær lat og vis fantasi, hvis resultat vil glede familie og venner sterkt.

En cupcake er en utmerket delikatesse som ikke bare er elsket av voksne, men også av barn. Og hvis den er supplert med kondensert melk, er det umulig å bryte vekk fra te-drikking. I tilberedningen av hvilken som helst kake er veldig enkel og tar liten tid. Derfor er den unge husmoren for nybegynnere ansett som den beste starten.

Cupcakes med kondensert melk i silikonblikk - dette er en utrolig velsmakende konditori, slående i sin ekstraordinære smak.

For te eller bare som en deilig dessert, foreslår vi at du baker deilige cupcakes med en "overraskelse" inni. Kondensert melk brukes som fylling i muffins. I henhold til strukturen er cupcakes med kondensert melk mørt, og tilstedeværelsen av fyllingen gjør dem originale.

Smak info Cupcakes

ingredienser

• Kyllingegg - 2 stk .;
• Granulert sukker - 100 g;
• Smør - 100 g;
• Hvetemel - 130 g;
• Kondensert melk - 6-8 ts;
• Bakepulver til deig - 0,5 ts.

Hvordan lage muffins med kondensert melk i silikonblikk

Knekk et par kyllingegg i en deig i passende størrelse. Tilsett umiddelbart eggene til den deklarerte delen av sukker.

Pisk injiserte ingredienser. For hurtighet og ønskede resultater, bruk en mikser til å vispe. Som et resultat bør du få en hvit søt masse.

Skift smøret i en pisket masse sukker og egg. Slå igjen produktene i en tallerken med en mikser. Legg merke til at smør skal mykes opp. Takket være denne konsistensen er oljen perfekt blandet med den søte massen. Selvfølgelig er det best å hente oljen fra kjøleskapet på forhånd. Ikke bli motløs hvis du glemte å gjøre det. Du kan redde situasjonen på bare et par minutter. Hell vann i en kasserolle og legg en vanlig glasskopp i den. Vent til vannet koker. Parallelt med smøret fra kjøleskapet kuttet i biter og ha dem i form av en pyramide. Fjern glasset forsiktig fra det varme vannet og dekk til med olje. Når glasset er avkjølt, fjern det. Olje vil bli ønsket konsistens.

Sikt inn i den resulterende blandingen av hvetemel. Under sikteprosessen, tilsett bakepulveret til melet. Rør ingrediensene igjen.

Utgangen er en så tyktflytende deig for muffins.

Forbered deg på bakervarer av cupcakes silikonformer (7-8 stykker). Bruk av muggsopp av denne kategorien (silikon) vil redusere baktiden for muffins betydelig, i motsetning til metall. Del den kokte deigen visuelt i to deler. Legg i en teskje med en haug med deig i hver form.

Legg litt mindre enn en teskje kondensert melk på toppen av hver porsjon deig.

Fordel den resterende deigen i form.

Sett silikonblikkene inn i ovnen for steking. Ovnen anbefales å varme opp til 180 grader på forhånd. Stek cupcakes med kondensert melk i ca 20-25 minutter. Vilje til å sjekke et trekspyd. Den skal være tørr.

Deilige cupcakes med kondensert melk er klare! Avkjøl dem uten å fjerne dem fra formen (5 minutter) og server dem med noe drikke (te, kaffe, kompott).

tips:

• Til matlaging av cupcakes kan du bruke kokt kondensert melk, som vil gi en myk karamellsmak til den. Du kan erstatte den med biter av svart sjokolade, som vil begynne å skjule i kokeprosessen, så fyllet vil være flytende, og selve parabolen vil veldig ligne den berømte franske desserten.
• Alle ingrediensene til parabolen skal ha samme temperatur.
• Under bakeprosessen må du ikke åpne ovnen i de første 20 minuttene. Ikke flytt skjemaet. På grunn av dette kan det hende at deigen ikke hever seg.
• For å tilsette krydder i deigen kan du legge mandler som er knust i en kaffekvern.

Når du har en krukke kondensert melk i søppelkassene, kan denne oppskriften implementeres raskt og uten bry. Cupcakes med kondensert melk har en myk tekstur, karamellsmak og moderat sødme. Saftig smule går bra med søte og syrlige epleskiver, som er passende forfriskende, gjør bakingen harmonisk, blottet for nærhet og ansiktsløs smak.

Det er ingen vanskeligheter, siden deigen til porsjonerte kaker ikke trenger å tines eller piskes i lang tid, separere proteiner og eggeplommer, etc. Alternativt legger du produktene og observerer doseringen - det er hele forberedelsesteknologien. Lat å legge ut deigen i porsjoner? Så kan du lage en stor cupcake i en stor beholder, noe som øker den totale baketiden.

ingredienser:

• kondensert melk (kokt) - 300 g;
• epler søt og sur - 350 g;
• mel - 220 g;
• bakepulverdeig - 10 g;
• egg - 3 stk.;
• vegetabilsk olje (raffinert) - 80 ml;
• brunt sukker (kan være hvitt) - 2 ss. skjeen.

Cupcakes med kondensert melk og epler oppskrift med bilder

1. Pisk egg med sukker - vi jobber som mikser i omtrent et minutt.
   
2. Så snart proteinene kombineres med eggeplommene, og sukkeret begynner å oppløses delvis, tilsett kondensert melk og raffinert smør.
   
3. Pisk litt igjen, oppnå ensartethet og farging av massen i en lys karamellfarge.
   
4. Til den flytende sammensetningen sikt mel med bakepulver. Rør rundt, oppløs alle tørre klumper og ujevnheter. Deigenes jevnhet og jevn struktur er viktig.
   
5. Skjær av skallet laget med epler, fjern kjernen. Skjær frukten i en gjennomsnittlig terningkast og sett den i deigen. For oppskriften velger vi tette saftige epler med surhet - dette er viktig for smakbalansen.
   
6. Vi blander epleskiver i karamelledeig, og så fyller vi med tyktflytende masseporsjonerte silikonformer. La litt ledig plass til kanten, fyll beholderne med omtrent ¾ - volumet av muffins øker under bakingen. Totalt vil det være rundt 15 produkter (mengden påvirkes av størrelsen på skjemaene).
   
7. Sett biletten i en forvarmet ovn. Vi baker til den "tørre matchen" i 20-30 minutter. Temperatur - 180 grader.
   
8. Avkjøl ferdige muffins med kokt kondensert melk og epler og fjern dem fra beholderne.
   

Bon appetitt!

Delikate og luftige muffins fylt med kondensert melk - en dobbel glede for elskere av søtt! Å tilberede en deilig dessert fra barndommen er veldig enkelt. Du trenger ikke slå deigen på lenge ved å bruke en mikser eller blender, akkurat nok til å kombinere ingrediensene og spre deigen ordentlig i form slik at kondensert melk er inni cupcakes. Kondensert melk, du kan bruke kjøpet eller til å lage mat selv - bokser skal kokes i ca 2 timer i vann på svak varme, og deretter avkjøles.

Oppskriften på cupcakes med kondensert melk inni er veldig rask og enkel, men for at desserten skal vise seg å være luftig og fyllet ikke strømmer fra den, må du strengt følge alle anbefalingene som den trinnvise oppskriften gir. Valg av kondensert melk bør være spesielt oppmerksom - begge må være av høy kvalitet, uten vegetabilsk fett, stivelse, etc.

ingredienser

• kyllingegg - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.
• smør - 50 g
• melk - 130 ml
• salt - 1 chips.
• bakepulver - 1 ts.
• hvetemel - 100 g
• kokt kondensert melk - 100 g

Utbytte - 6 stk.

forberedelse

  1. Kombiner egget med sukker i en dyp bolle og visp det med en visp i et frodig skum.

  2. Vi smelter smør i vannbad eller i mikrobølgeovn (ikke koke!), Avkjøl litt og hell i eggeblandingen. Tilsett melk og visp alt til det er glatt.

  3. Tilsett salt, bakepulver og før gradvis inn melet, siktet gjennom en sil.

4. Deigen til muffins skal være tykk, men samtidig fri til å renne av fra korollen.

  5. I formene legger du ut 1 ss deig. Bruker du silikonformer trenger du ikke å smøre dem, jern skal strøs med vegetabilsk olje eller legges i papirkapsler.

  6. I sentrum legg ut kondensert melk - nok til 1 ts. på formen.

  7. På toppen av fyllet, fordel den gjenværende deigen slik at omtrent 1/3 av formen forblir fri, etter hvert som muffinsene stiger under bakingen - det vil ta litt over 0,5 ss. l. delestest.

  8. Send stekebrettet til kald ovn og stek på 180 grader i 30 minutter (hvis du setter muffinsene i den forvarmede ovnen, kan kapslene på muffinsene sprekke og fyllingen ut).