Vi har alle kjent poteter siden barndommen ... Vel, hva kan lages av det nye og originale fra kjøttdeig og poteter? Det viser seg at i verden er det mange oppskrifter på poteteretter, som vi ikke en gang mistenkte!

Vi tilbyr deg 4 retter som kan tilberedes av kjøttdeig og poteter. Vær vennlig dine kjære med oppskrifter som er basert på en "velsmakende duett" - poteter + kjøtt. Enkelt og deilig!

Ingrediensene

• Kalvekjøtt eller malt biff - 500 g
• Ferske poteter - 1 kg
• Rømme - 2 ss
• Løk - 1 stk.
• Majones - 2 ss.
• Pepper, salt, vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode

Skrell potetene, og skjær i små skiver, ikke tykkere enn 5 mm, bland potetene med rømme og majones. Mal kjøttet i kjøttdeig, tilsett hakket løk, krydre med salt og pepper, bland godt.

Ta den største pannen du har og smør den med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Legg poteter i det første laget på pannen, og hakk potetene. Det siste laget kan legges ut de resterende potetene og hell på toppen med en blanding av rømme og majones, men du kan bare lage to lag.

Stek til potetene er myke når de er gjennomboret med en gaffel. Til slutt må temperaturen i ovnen reduseres.

Ingrediensene

• Oksekjøtt eller kjøttdeig - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Potet - 6-8 stk.
• Rømme - 1 ss
• Egg - 1 stk.
• Salt, pepper, matolje eller smult til steking

Tilberedningsmetode

Mal de skrellede og vaskede potetene på et veldig fint rivjern eller ved hjelp av en foodprosessor slik at du får en semi-flytende potetmasse. Legg den på en sil og la potetsaften renne av. Den resulterende massen skal være litt fuktig og myk for å danne "trollmænd".

La potetsaften være igjen, la den stå litt slik at potetstivelsen legger seg på bunnen. Den skal tilsettes deigen, og hell saften. Tilsett egg og salt i deigen, bland godt.

Lag kjøttdeig, tilsett finhakket løk, salt og pepper. Det er best å ta blandet kjøttdeig og svinekjøtt i to. Dette er den mest vellykkede kombinasjonen.

Etter at du er ferdig med potetdeig og kjøttdeig, kan du begynne å lage "trollmenn". For dette, 1 ss. rull kjøttdeig inn i deigen slik at kjøttdeig er helt lukket. Størrelsen på "trollmannen" er omtrent med en kotelett. Det er mulig å danne runde "trollmenn", eller det er mulig i form av paier - alt avhenger av smaken.

I en stor stekepanne, varm vegetabilsk olje eller smult, stek de ferdige "trollkarene" til de er gyldenbrune. Legg dem deretter i en gryte eller annen ildfast form. Hell i rømme og sett i ovnen på veldig lav varme i en halv time.

Retten serveres bare varm.

Ingrediensene

• Oksekjøtt eller kjøttdeig - 500 g
• Potet - 700-800 g
• Majones - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Rømme eller kefir - 2 ss.
• Salt, pepper, litt vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode

Vask og skrell potetene, skjær dem i skiver. Stek hakkingen to ganger gjennom en kjøttkvern, salt og pepper. Slå ham deretter: form en ball fra kjøttdeig og kast den med innsats i bollen der den ble eltet. Dette gir kjøttet elastisitet og saftighet.

Skrell løken og skjær den i halve ringer. Smør en stor stekepanne eller stekeplate med vegetabilsk olje og ha løk i det første laget. Etter dette lager du noen små tynne biff fra kjøttdeig og legger dem på løken. Til slutt dekker du alt med poteter.

Bland majones med rømme (kefir), salt og pepper, og hell steken på toppen. Sett retten i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek i omtrent en time. Senk temperaturen i ovnen før du baker.

Ingrediensene

• Potet - 500 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Blandet kjøttdeig - 500 g
• Hard ost - 100 g
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 2 ss. l.
• Smør, salt, pepper

Tilberedningsmetode

Kok skrellede poteter i saltet kokende vann, tøm vannet. Tilsett et lite stykke smør, potetmos. Ha det forhåndsmalte kjøttdeig i en forvarmet panne og stek sammen med hakket løk og gulrøtter. Tilsett fett i pannen til kjøttdeig er ikke nødvendig, siden det allerede er ganske fett.

I en stekepanne med høye vegger eller en spesiell ildfast form, smurt et lag med poteter, deretter et lag kjøttdeig, er poteter påkrevd for å lukke gryten. Smør med rømme på toppen og dryss revet hard ost.

Sett kjelen i en varm ovn og stek den åpen til retten er gylden skorpe, dette er omtrent 40 minutter

Bon appetitt!

En veldig enkel og samtidig hjemmelaget deilig russisk rett kan tilberedes av produktene som finnes i hvert hjem. Kokte poteter med kjøttdeig er en populær rett blant mange husmødre, noen koker den i en panne, andre i en panne, og vi vil fortelle deg en klassisk oppskrift med et bilde. Selv en nybegynner kokk vil takle forberedelsene, og de detaljerte tilberedningstrinnene og bildene vil hjelpe i dette.

Det som er bemerkelsesverdig, fra et enkelt matsett kan du få en deilig første rett, som et verdig alternativ til grønnsaksupper, eller kanskje en lys lapskaus for det andre. Hele hemmeligheten ligger i mengden peppersaus!

Uansett kokkens valg, er resultatet en appetittvekkende, velsmakende kombinasjon av mørt kjøtt og vegetabilske ingredienser i en krydret krydret tomatsaus.

Stekte poteter med kalori med kjøttdeig

Kaloriinnhold og næringsverdi på stuet poteter med kjøttdeig er beregnet per 100 gram av den ferdige retten, som inkluderer malt biff, paprika og poteter.

Tabellen inneholder veiledende verdier. BJU-retter kan variere betydelig, avhengig av de ekstra ingrediensene som brukes.

For å lage kokte poteter med kjøttdeig trenger vi hermetisert paprika (kan erstattes med lecho), poteter og kjøttdeig. Kjøttdeig kan brukes hvilken som helst, veldig smakfulle stuede poteter med kjøttdeig eller kylling. Det er ingen grunnleggende forskjell, alt avhenger av din preferanse og tid. Hvis du trenger å tilberede et måltid raskere og mer kostholdig, velger du kyllinghakkekjøtt.

• Potet (mellomstor) - 7 stk.
• Kjøttdeig - 250 gr.
• Mellomstore gulrøtter - 1 stk.
• Hermetisert paprika (eller lecho) - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Svart pepper;
• Tørket dill

forberedelse

Trinn 1

Skjær løken i stekepannen. Det er best å hogge fint, men hvis du vil kjenne løken i den ferdige retten, så kan du skjære større terninger.

Trinn 2

Vi fører i en stekepanne i vegetabilsk olje til en litt gyllen farge.

Trinn 3

Når løken begynner å "bli gylden", hell det tilberedte kvernet kjøttet, salt og smak til med malt pepper, tørket dill etter smak.

Trinn 4

Vi venter til hakket mister sin mettede farge og hell i hermetikk fra paprika. La kjøttet koke i saus i omtrent 10 minutter.

Trinn 5

Skrell og hakk potetene samtidig i terninger.

Trinn 6

Skjær gulrøttene i tynne strimler. Det er hakkede, ikke revede gulrøtter som kan gi retten maksimalt smak og aroma.

Trinn 7

Legg grønnsaker i pannen til stuet kjøttdeig og paprika.

Trinn 8

Hell den nødvendige mengden vann. Når du tilbereder den andre retten, er 150 ml nok. væske. Hvis det første kurset forberedes, må væskemengden økes til 400-500 ml. Det er viktig å smake sausen og om nødvendig justere mengden krydder, siden hermetisk tomatsaus kan være ganske konsentrert.

Trinn 9

Dekk blandingen med et lokk og hold i 15-20 minutter.

Etter den tildelte tiden serverer vi deilige stude poteter med kjøttdeig til bordet.

Braisede poteter med kjøttdeig, sylteagurk og grønnsaker

Stewed poteter med kjøttdeig og grønnsaker er en ganske klassisk rett som alle har prøvd minst en gang i livet. Men hva hvis du gjør den kjente smaken litt mer interessant og legger til pickles? Tro meg, kombinasjonen av slike produkter, selv når den er stuet, er veldig, veldig velsmakende.

- Potet - 7 stk.
  - Pickles - 2 stk.
  - Fylling - 250 gr.
  - Løk - 1 stk.
  - Gulrøtter - 1 stk.
  - Solsikkeolje
  - salt
  - pepper

forberedelse

1. Skyll og skrell grønnsaker grundig. Skjær løk i små terninger, gulrøtter kan raspes grovt eller skjæres i tynne strimler.

2. Stek kjøttdeig lett i en dyp stekepanne i solsikkeolje. Tilsett løk og fortsett å steke i 5 minutter, rør innimellom. Tilsett deretter gulrøttene og fortsett å steke i ytterligere 7 minutter.

3. Tilsett litt vann, ett glass vil være nok. Salt, pepper, dekk til og la det småkoke på middels varme i 10 minutter.

4. Skrell potetknollene og hakk grovt. Tilsett stuet kjøtt med stuede grønnsaker, tilsett eventuelt litt vann og dekk til. Stew poteter i 10 minutter.

5. Skjær sylteagurk i små terninger og send til poteter og kjøttdeig. Fortsett å småkoke til det er kokt.

Lignende oppskrifter:

Kjøttbollesuppe

Ingrediensene

vann
  kjøttdeig
  gulrøtter
  poteter
  valgfri frokostblanding
  grønne løk
  grønt
  salt, pepper
  laurbærblad
  forberedelse

Kok opp vann, legg revne gulrøtter, poteter.
  For å danne kjøttboller fra kjøttdeig.
  Når potetene allerede er halvferdige, kaster du kjøttbollene, laurbærbladet, salt og pepper etter smak.
  Et par minutter før suppen er klar, ha hakkede urter og løk.
  I suppen kan du legge alt kornblanding, og deretter legge det sammen med poteter. Også gulrøtter og løk kan stekes, da vil suppen din være mer uttrykksfull i smak og kalori.

Kjøttdeig-400 gr.
  Løk, hvitløk,
Egget






  Dryss med greener når du serverer!
  Bon appetitt!

Potetpatties i rømme og tomatsaus!

Kjøttdeig-400 gr.
  Løk, hvitløk,
Egget
  Brød (suge i kald melk).
  Mel-2 spiseskjeer (for pusting).
  Tilbered kjøttdeig (som på koteletter), del, hver ball brød i mel. Ha i fett. form, og midten av potetene.
  Stek åpen. stekeovn i 15 minutter, ved 220 *.
  For sausen, bland 2 ss rømme + 1 ss ketchup + 0,5 kopper vann, salt, pepper.
  Hell sausen og la stå i ovnen i 20 minutter.
  Dryss med greener når du serverer!

GRATINERING
  rengjør zucchini, kuttet i biter, og stek deretter litt i vegetabilsk olje. Sett til side. I kvernet kylling (400-500gr) tilsett gulrøtter, revet, (1 stk), løk (1 stk), jeg tilsatt en revet poteter til, salt, krydder og bland. Tilbered hver for seg fyllingen: 2 egg + melk (100 ml) + greener + salt. Beat. Riv osten separat på et grovt rivjern. Skjær små tomater (3-4 stk) i sirkler. Fordel i form av lag: courgette, kjøttdeig, tomater, hell alt på toppen med det tilberedte fyllet, og dryss ost på slutten! Vi satte i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Khanum Mange kaller denne retten "Lazy Manty". Men dette er en veldig stor feil - smaken på khanum er veldig annerledes, hvis den selvfølgelig tilberedes riktig, med steking, fersk løk og tynt beskrevet deig. Jeg elsker khanum mer enn manti for sin unike smak. Når alt kommer til alt, hvor ellers kan du finne en slik kombinasjon? Ingredienser: deig: 3/4 kopp vann + 2 kopp mel + 0,5 ts salt Fylning: 300 g kjøttdeig 3 store løk 3 store poteter salt, pepper, zira Til steking: 2 løk, kutt 1 ss. mel skje 3-4 ss. ss tomatpuré Elt deigen uten et egg. Forberede fyllet: Terning poteter og løk, bland med kjøtt og krydder. Rull kaken tynn, spred kjeden jevnt og rull den til en rull. Vi bestemmer oss for å lage mat i 40 minutter, og vi driver med steking. Stek løken som er skivet i halve ringer til den er gyldenbrun, tilsett mel og tomatpuré. Stek under kontinuerlig omrøring i et par minutter. Fortynn med vann til konsistensen av sausen, salt, pepper. La det koke i 2-3 minutter. Slå av. Kutt løk hver for seg, skyll. Du kan klippe og grønt. Vi tar produktene våre fra en dobbel kjele, hell saus og dryss med en bjelke.

Hvordan lage manti

Vend 400 gram fettkjøtt og 70 gram fett halefett gjennom en kjøttkvern, sett opp et stort gitter eller kutt i små terninger (litt frys kjøtt og fett, da blir de mye lettere å skjære i). Skrell og finhakk 7-8 medium løk, løken skal være den samme som vekten på kjøttet. Hvis det ikke er skalaer hjemme, fokuser du på volumet av produkter: ta en kopp hakket løk for 1 kopp kjøtt.

Bland kjøtt med løk, salt og pepper etter smak. Tilsett litt vann til kjøttdeig for å gjøre det saftigere. La hakket kjøtt tilføre i minst 30-40 minutter. For smak, tilsett nyhakket persille, dill, koriander og koriander, hvis ønskelig.

Kok deigen. For å gjøre dette, bland 1 egg med et glass kaldt kokt vann, tilsett deretter en teskje salt og bland godt igjen. Sikt 4 kopper mel i en dyp kopp, hell væsken i den og elt deigen. Det skal være elastisk.

Del deigen i 3-4 deler, delene skal være de samme som sirklene i pannen. Del hvert stykke i 9-12 deler. Kjevle ut hvert stykke til en rund kake, sett tvinnet i midten slik at kantene kan klemmes. Klyp kantene på prinsippet om dumplings (du kan bruke andre metoder), samle dem i form av en rose. Sett en trykkoker med vann på bål og la vannet koke. Sett krusene, lukk lokket. Stek i 40-45 minutter over høy varme. Pynt med friske urter før du serverer mantiene.

Manti er ikke bare veldig velsmakende, men også en full rett. Dampet og krydret med saus eller rømme, er de ikke bare nyttige, men også uvanlig saftige. Etter å ha prøvd manti minst en gang, vil du absolutt ønske å koke dem igjen.
  fett halefett;
  løk;
  mel;
  egg;
  malt rød pepper;
  malt svart pepper;
  salt. Du må spise manti med hendene, ikke med en gaffel, slik at juice ikke lekker fra dem. For å tilberede en myk deig i stedet for vann, bruk kefir og ikke tilsett et egg, øk litt på mengden salt. Før du legger mantiene på krusene, må du dyppe dem i vegetabilsk olje, slik at de ikke fester seg til flaten.

Pie "Sloth" (ikke søt)
  Lett, uvanlig og veldig velsmakende kake.
   Forfatteren kokte en kake i en langsom komfyr, men kan også kokes i ovnen.
   Så vi trenger:
   2 ark tynt pitabrød
   500 gram kjøttdeig (for ikke-kjøtespisere kan du erstatte med sopp, poteter)
   løk, greener
   for fylling:
   3 egg
   5 ss majones
   2 ss ketchup
  forberedelse:
Lag kjøttdeig, tilsett løk, greener, salt og pepper etter smak. Sett lavashblad. Og dekk det til med kjøttdeig)) Rull det opp, også funger med det andre lavashbladet. Lag en fyll av egg, majones og ketchup (du kan ikke la ketchupen smake etter smak) ) Smør pannen MV-stek. med smør og snu rullene våre med en snegl, det brøt litt, men det er ikke skummelt))) Og fyll det (hvis det ikke var nok fyll, gjør en dobbel dose) Slå på MV for "Baking" -modus i 50 minutter. Deretter må du slå den av og la den ligge med lokket i 15 minutter, deretter 10 til med lokket åpent.
   Vi tar en liten kurv med en dobbel kjele, setter den inn i en kjele og snu kasserollen med en magisk håndbevegelse)) Skjær og nyt. Det er veldig velsmakende!

Gresskar suppe.
  Denne suppen er ganske utsøkt og regnes som en av de mest ekstravagante i Europa. For å tilberede den, ta en mellomstor potet, en mellomløk, en persillerot, gresskar (bestem selv volumet, vi vil bare si at de vanligvis tar dobbelt så mye potet), en teskje basilikum, omtrent en halv skje muskatnøtt, et tredje glass krem \u200b\u200b( Hvis det ikke er krem, kan du bytte dem ut med et stykke smør) og salt.

Vi begynner å tilberede suppen. For å sette en gryte med vann på bålet, så snart vannet koker, må du først sette persilleroten (hakket på forhånd) i den, fordi den er vanskeligere enn andre grønnsaker, og etter omtrent fem minutter kan du legge alle de andre grønnsakene til den. Vi fortsetter å koke alle ingrediensene i femten til tjue minutter, i løpet av hvilken tid de må kokes. Det viktigste her, ikke fordøye dem. Fjern alle grønnsakene med en skåret skje, avkjøl dem litt, sett porsjonsvis i en blender, og sørg for å legge litt buljong fra pannen til hver porsjon. Mal nå hver del til en homogen masse (til en potetmos). Legg denne potetmos tilbake i gryten med buljongen, tilsett salt og fløte der. Selvfølgelig kan du klare deg uten krem, men matlaging med krem \u200b\u200banses som en klassiker i enhver oppskrift. Kok opp den resulterende massen under omrøring.

Legg nå basilikum, for det er han som gir denne retten det berømte krydderet. Hvis du lager mat for første gang, kan du først legge halvparten av porsjonen, og deretter helle etter smak. Når du har bestemt deg for mengden basilikum, tilsett muskatnøtt. Nå er suppen din klar. Hvis du er en spisekjøtt og ikke spiser måltider uten dette produktet, anbefaler vi deg å koke kjøttet (eller kjøttdeig) hver for seg, steke det (eller koke) det på forhånd til det er klart og legge det direkte på tallerkenen før du heller suppen eller i selve pannen noen minutter før slutt matlaging.

✫ STUFFET POTATO ✫

ingredienser:
  - 6 store poteter
  - 50 gram smør
  - 4 ss rømme
  - 100 gram hard ost
  - 4 fedd hvitløk
  - 100 gram skinke, kokt kylling eller annet

forberedelse:
  Vask potetene og skrell. Ha potetene i kokende vann og la koke i 15-20 minutter, det viktigste er at den ikke skal fordøyes. Tøm og la potetene avkjøle.

Mens vi koker poteter, vil vi tilberede fyllet. For å gjøre dette, kutt den kokte kyllingen eller skinken i små biter. Riv osten. Knus hvitløken med hvitløken. Tilsett rømme, salt og pepper etter din smak. Bland alt grundig. I tillegg til de spesifiserte ingrediensene, kan du legge til fyllingen alt fantasien forteller deg eller vil være tilgjengelig i kjøleskapet ditt. Du kan tilsette hakket tomat, søt pepper og så videre ..

Vi tar potetene våre og skjærer dem i to på langs, kutter ut kjernen, som også vil gå til fyllet. Det viser seg slike potetkurver, som vi fyller med ferdig kjøtt. Det gjenstår å legge de fylte potetene i en form eller på en stekeplate, ferdigoljet med smør, og sett i ovnen i omtrent 10 minutter, slik at osten smeltes og brunes.

Velsmakende og velduftende rett er klar!

Gryterett med kjøtt

Fra hvilke:
  malt biff - 1 kg 250 g,
  løk - 2 stk.,
  gulrøtter 3 stk.,
  selleri stilk - 3 stk.,
  hvitløk - 2 fedd,
  mel - 3 ss. l
  tomatpuré 1 ss. skjeer,
  rødvin - 200 ml,
  storfekjøtt - 850 ml,
  Worcestershire saus 4 ss. skjeer,
  timian - noen få kvister,
  laurbærblad 2 stk.,
  olivenolje 3 ss. skjeer,
  poteter - 1 kg 800 g,
  melk - 225 ml,
  smør 25 g,
  revet cheddar 200 g
  revet muskatnøtt,
  salt, pepper etter smak.

I en dyp stekepanne eller stewpan, varm 1 ss. en skje med olivenolje. Stek kjøttdeig til den er gyllenbrun og overfør den til en annen kjele.
Hell resten av oljen i pannen der kjøttdeig ble stekt, og tilsett finhakket løk, gulrøtter og selleri. Bland det til det er bløtt i 20 minutter. Tilsett hvitløk, mel og og tomatpuré. Øk varmen og la det småkoke i noen minutter.
  Tilsett stekt kjøttdeig i de stuede grønnsakene. Hell i vinen, la den fordampe litt og hell buljongen Worcestershire-saus. Kok opp og la det koke i 40-45 minutter uten dekking. Etter omtrent en halv time, sjekk om det er mye væske igjen i pannen. Hvis mye, gjør brannen sterkere. Til slutt på tilberedningen, tilsett laurbærblad og timian.
  Fra potetmos i saltet vann, tilbered potetmos, tilsett melk, smør, en tredjedel av revet ost og revet muskatnøtt til det, salt og pepper. Bland godt.
  I en ildfast form legger du kjøttdeig med grønnsaker i et jevnt lag, dekk med potetmos, strø over den gjenværende revede osten og sett baken i ovnen forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter.
  Server den kokte gryten som hovedrett.

Mange kaller denne retten "Lazy Manti". Men dette er en veldig stor feil - smaken på khanum er veldig annerledes, hvis den selvfølgelig tilberedes riktig, med steking, fersk løk og tynt beskrevet deig.

ingredienser:
  deigen:
   3/4 kopp vann + 2 kopp mel + 0,5 ts salt
  fylling:
   300 gr kjøttdeig
   3 store løk
   3 store poteter
   salt, pepper, zira
  For steking:
   2 løk, kutt
   1 ss. meleskje
   3-4 ss. ss tomatpuré

Elt deigen uten et egg. Forberede fyllet: Terning poteter og løk, bland med kjøtt og krydder. Rull kaken tynn, spred kjeden jevnt og rull den til en rull. Vi bestemmer oss for å lage mat i 40 minutter, og vi driver med steking. Stek løken som er skivet i halve ringer til den er gyldenbrun, tilsett mel og tomatpuré. Stek under kontinuerlig omrøring i et par minutter. Fortynn med vann til konsistensen av sausen, salt, pepper. La det koke i 2-3 minutter. Slå av. Kutt løk hver for seg, skyll. Du kan klippe og grønt. Vi tar produktene våre fra en dobbel kjele, hell saus og dryss med en bjelke. Spør jeg til bordet!

Alle som noen gang har prøvd dumplings fra Poltava, vil aldri kunne glemme denne smaken. Riktig tilberedte melboller, myke, myke, lette, de smelter i munnen! Husker du Gogolevskys som selv hoppet ut av platen? Så skriv ned oppskriften.
  For testen:
   5 kopper mel
   1 ss brus
   1 teskje salt
   1 ss sukker
   1 egg
0,5 l Kefir eller myse,
  Fyllingen kan være hva som helst: kirsebær, cottage cheese, kjøttdeig, kokte poteter med stekt løk, stuet kål, jordbær, kirsebær, rips, blåbær og mange andre. et al.

Server med tradisjonell ukrainsk kvass. Bon appetitt

Ingredienser for å lage kjøttbollesuppe:

Kjøttdeig (blandet kjøtt) - 400 gram,
  Potet - 4-5 stykker,
  Gulrot - 1 stk,
  Løk - 1 stk,
  Eventuelle greener,
  Vegetabilsk olje
  salt
  allehånde

Cooking Meatball Suppe:

Fylle salt og pepper. Bland godt. Lag kjøttboller av kjøttdeig. Hell vann i kjelen, kok opp. Skrell og skjær potetene i terninger. Legg poteter i pannen. Skjær gulrøtter og løk og stek i olje. Ha grønnsakene i en panne og kok opp, la koke i omtrent 15 minutter. Legg kjøttboller i pannen, kok en ny ca 25-20 minutter. Kok suppen med greener. Bon appetitt til alle!

Greske klassikere: Keftedes.

Steketid: 30 min.
  Porsjoner: 9-10 stk.

Du trenger:

250-300 g storfekjøtt;
   250-300 g magert svinekjøtt;
   1 zucchini;
   1 egg
   2 ss tomatvind;

   1 løk;
   2 fedd hvitløk;

Hvordan lage mat:

3. Bland grundig.

Greske klassikere: Keftedes.

Keftedes er greske kjøttboller eller kjøttboller laget av kjøttdeig og grønnsaker, som er møre og velsmakende. Spesielt i varmen.
  Apropos kefdes, jeg vil merke at i Hellas har hver husmor sin egen oppskrift på denne fantastiske retten. Noen koker dem fra lam, noen fra svinekjøtt og storfekjøtt. Noen kjenner igjen bare keftedes med poteter, for andre er det bare alternativet med courgette som er akseptabelt. Og variasjonene slutter ikke der. Som en del av keftedes kan du også finne gulrøtter, auberginer, forskjellige greener (fra dill og basilikum til oregano og mynte) og til og med kanel. Vel, størrelsen på kotelettene i seg selv varierer fra veldig liten til ganske stor.
  Bare en forblir udiskutabel. Keftedes er alltid en blanding av kjøttdeig og hakket grønnsaker, en rett generøs krydret med krydder og urter, tilberedt med kjærlighet til dine kjære og til mat.

Steketid: 30 min.
  Porsjoner: 9-10 stk.
  Vanskelighetsgrad av parabolen: # h2_of_5
  Lignende oppskrifter: # cook_meat # beef

Du trenger:

250-300 g storfekjøtt;
   250-300 g magert svinekjøtt;
   1 zucchini;
   1 egg
   2 ss tomatvind;
   2 ss brødsmuler,
   1 løk;
   2 fedd hvitløk;
   oregano, mynte, salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Mal løk. Rivet courgette.

2. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett grønnsakene. Vi sender også salt, urter, krydder, brødsmuler, et egg, tomatvindvind der.

3. Bland grundig.

4. Fra kjøttet tilbereder vi utstoppingen. Bland den med grønnsaksdelen.

5. Form karbonadene, legg på en bakeplate og send til ovnen forvarmet til 250 grader i 15-20 minutter.

Ferdige keftedes serveres varmt i selskapet med saus, for eksempel zazzyki.

Bon appetitt!

Culinary Academy - enda deiligere retter!

Tsipilins (litauisk kjøkken)

Jeg har mange venner fra Litauen, og det er en kafé i byen vår med litauisk mat. En gang prøvde jeg denne retten i den og ble strålende fornøyd. Jeg begynte å spørre venner om hvordan jeg lagde mat. Og det viste seg at det er like mange oppskrifter som vertinner. Jeg deler oppskriften jeg laget med deg.

Ingredienser (for 4-5 stk): 5 middels poteter, 150 gr. Kjøttdeig, salt, pepper, løk, 1 ss stivelse.

Kok opp 2 poteter i skinn, skrell og tre på et fint rivjern. 3 skrellede poteter og tre potetmos, ha i en fille eller osteklut og press all saften. Bland potetene med hverandre, tilsett stivelsen (jeg hadde en ung potet, så jeg tilsatte 2 ss stivelse).
  Kjøttdeig, salt, pepper, tilsett finhakket løk.

Vi legger en gryte med vann på komfyren, salter godt og venter til vannet koker. Når vannet koker reduserer vi brannen, vannet skal gurgle litt.

Vi våter hendene, tar potetblandingen og lager en flat kake på den, legger kjøttdeig til midten, limer kantene for å danne paier (vi limer sømmene sammen slik at de ikke søler).
  Legg cipilin på en skje og senk den forsiktig til bunnen av pannen. Stek i 30 minutter. Server med rømme og fett.

Bon appetitt!

  (115 kcal)

Kok kjøttdeig.

Finhakk tomatene.

La oss gni ost.

Finhakk persillen.

Ta tre bankede egg.

Vi tar poteter, og hvis noen husker, tok jeg ut i et innlegg om potetkister kjernen av en halv potet. Det gjør vi også her.

Vi la den i en panne med saltet vann og la det koke på bokstavelig talt 8-10 minutter.

Kok kjøttdeig.

Finhakk løken og passiver den til den er myk.

Så skjærer vi tomatene i skiver og fjerner huden fra dem på denne måten.

Finhakk tomatene.

La oss gni ost.

Finhakk persillen.

Ta tre bankede egg.

Til de bankede eggene, tilsett løk, fetakost, persille og tomater bare uten juice, en masse.

Alt dette er godt blandet, pepper.

Vi fikk potetene våre, la dem i en passende form.

Fylt med kjøttdeig, doused med vegetabilsk olje og fylt i en forvarmet ovn. Så fikk de det og nå helte de saften som var til overs fra tomaten, du kan tilsette mer juice hver for seg.

Fylt potet med Brynza og egg
  (115 kcal)
  Ta poteter, 200 gram fetaost, 3 egg, s ()

Fylt potet med Brynza og egg
  (115 kcal)
Ta poteter, 200 gram fetaost, 3 egg, tomat, smør fra hælene, 2-3 løkhoder, persille

For sausen: et glass melk, et par bord. ss mel, juice av en halv sitron, sitronskall.

Vi tar poteter, og hvis noen husker, tok jeg ut i et innlegg om potetkister kjernen av en halv potet. Det gjør vi også her.

Vi la den i en panne med saltet vann og la det koke på bokstavelig talt 8-10 minutter.

Kok kjøttdeig.

Finhakk løken og passiver den til den er myk.

Så skjærer vi tomatene i skiver og fjerner huden fra dem på denne måten.

Finhakk tomatene.

La oss gni ost.

Finhakk persillen.

Ta tre bankede egg.

Til de bankede eggene, tilsett løk, fetakost, persille og tomater bare uten juice, en masse.

Alt dette er godt blandet, pepper.

Vi fikk potetene våre, la dem i en passende form.

Fylt med kjøttdeig, doused med vegetabilsk olje og fylt i en forvarmet ovn. Så fikk de det og nå helte de saften som var til overs fra tomaten, du kan tilsette mer juice hver for seg.

Sett igjen i ovnen til potetene er klare.

Så laget de raskt en saus til henne, laget av smør, mel og melk.

Koteletter, uansett hoved ingredienser, er et helt måltid i seg selv. Og hovedoppgaven vår er å gjøre det deilig og veldig velsmakende å gjøre et uforglemmelig inntrykk selv på ekte gourmeter. I familien vår var disse kotelettene veldig glad i. Da bestemor bestemte meg for å hoppe over kjøttet gjennom en kjøttkvern med poteter, krydre med en blanding av grønne og tørre krydder kalt “Lamba”, er vi enige om å spise bare disse krydret, litt orientalske kotelettene. Og her ser vi en tallerken dekket med en skarp, med en myk og saftig tekstur, som slipper en eksplosjon av fantastiske aromaer. Disse kotelettene vil utvilsomt gi appetitt, selv for de som ikke er spesielt fan av dem.

ingredienser:

• 1 kg av eventuell fylling;
• 4–5 Art. l. vegetabilsk olje, men bedre smeltet;
• 1 stort løkhode;
• 4 store poteter;
• 1 ss. en skje med wasabi eller revet ingefær;
• 3/4 kopp tørre smuler eller brødsmuler;
• 1 ss. l. garam masala;
• 1 ss. l. revet hvitløk;
• 1 ss. l. chilipepper (pulver);
• 1/2 ts gurkemeie;
• 1 ss. l. karve frø;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

Skyll grundig, og legg deretter potetene i en dyp gryte og hell så mye vann slik at det ligger 2 fingre over potetene. Tilsett en teskje salt i vannet, sett potetene på medium varme og kok til du lett kan stikke potetene med en gaffel. Etter det tappes, avkjøl, skrell potetene og mos de grundig i en dyp bolle.

Tilbered deretter kjøttdeig: for dette, i en stor dyp bolle, bland kjøttet med et halvt glass melk, du kan vanne og slå kjøttdeig med hendene godt.

Hell olje i en dyp stekepanne eller i en panne med non-stick belegg, varme og stek den finhakket løken til den er gjennomskinnelig. Tilsett revet ingefær og hvitløk, stek et minutt og reduser varmen til et minimum.

Tilsett deretter chilipepper, gurkemeiepulver, garam masala, karvefrø og bland i 2-3 minutter. Tilsett noen få spiseskjeer vann slik at blandingen ikke fester seg og ikke fester seg til bunnen av pannen, fortsett å røre til vannet fordamper, tilsett deretter kjøttdeig, salt det og bland godt. Dekk pannen i 2 minutter, bland igjen under lokket og hold den på svak varme til all væsken har fordampet. Fjern deretter fra varmen og avkjøl massen.

Slik samler du karbonadene: Etter at kjøttdeig er avkjølt, tilsett brødmuler til det og bland godt med fingrene, tilsett potetmos og bland det igjen. Form koteletter på omtrent 3 cm i diameter og 1 cm tykke.

Hell ghee i en panne, varm og stek koteletter i ca 2 minutter på hver side, helst over middels varme til en lysebrun skorpe er oppnådd.

Legg karbonadene på et papirhåndkle eller et håndkle slik at overflødig olje blir absorbert.

Servering av slike koteletter er best med ris eller en tortilla med en salat med friske grønnsaker eller en tomat med løk.

Lurer fortsatt på hva du skal forberede hjertelig og velsmakende til lunsj eller middag, uten å bruke mye tid og krefter på det. Du vil ikke angre på det hvis du koker den mest møre kjøttegryten med Bechamelmelk og ostesaus, provençalske urter og paprika. I denne parabolen kjennes det litt italiensk smak med aromaen fra barndommen.

ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 1 løkhode;
• 0,6 kg av eventuell fylling;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 20 gram hard ost;
• Provence urter;
• 3 fedd hvitløk;
• paprika;
• Cayennepepper;
• Salt.
• Bechamelsaus:
• 1/2 pakke smør;
• 500-700 ml varm melk;
• 2 ss. l. mel;
• 1 egg
• 10 gram ost;
• Salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

Vi skreller potetene, legger i en dyp panne, hell vann i den og setter fyr på. Etter kokende vann, tilsett en spiseskje salt og kok potetene til de er kokte.

Skjær løken i små terninger, klem fedd hvitløk gjennom hvitløken til løken. Vi legger en dyp stekepanne på bålet, hell litt olje, varme og legg den hakkede løken med hvitløk, stek til den er gjennomsiktig og tilsett kjøttdeig. Bland kjøttdeig med løken godt, tilsett salt, cayenne og svart pepper, paprika, Provence-urter, stek.

I en kasserolle eller i en dyp stekepanne, smelt smøret, tilsett melet litt og bland godt for å unngå klumper, gjerne med en tresleiv eller slikkepott. Deretter helles vi helst varm melk i porsjoner på 200 ml av gangen, blander godt, hell deretter i melken igjen, bland, hell i den siste delen av melken uten å stoppe omrøringen. Hell pepper og salt der, bland godt og legg blandingen til side.

Riv osten på et fint rivjern og tilsett den i den fortsatt varme sausen, kjør egget på samme sted, bland til det er glatt. Sausen er klar.

Smør ildfast formen med vegetabilsk olje, det er bedre å ta en keramisk form.

Legg ned de kokte potetene i skiver i bunnen av keramikkformen, legg halvparten av det stekte kjøttdeig oppå potetene, smør kraftfileten med saus på toppen og strø over en halv porsjon ost. Gjenta deretter lagene: på toppen av osten, krus poteter, deretter det resterende kjøttdeig, smør generøst med Bechamelsaus og dryss over ost. Vi sender gryteretten til ovnen, forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Dette er en nasjonal polsk rett som kan tilberedes enkelt og raskt uten at det går ut over budsjettet, og som diversifiserer bordet ditt veldig. Takket være timian og hvitløk får retten en orientalsk smak, og grønne løk tilfører farge. Du kan trygt eksperimentere med fylling og krydder, dette er etter din smak.

ingredienser:

• 4–6 store poteter;
• 1/2 kg av eventuell fylling;
• 4 ss. l. brødsmuler,
• 1 fedd hvitløk;
• 1/2 ss. l. timian;
• 1 haug med grønn løk;
• 1 egg
• 1 stor løk;
• Salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

Forbered først produktene: hakk løken veldig fint, hakk hvitløksfedd i en morter, hakk løkfjæren, skrell potetene og tine kjøttdeig.

Vi trenger å lage båter av skrellede poteter: vi lager en skive til poteten i lengden, slik at skiven blir flat, og deretter ved hjelp av en skje - en noisette (en rund skje for å fjerne massen) fjerner vi innsiden av poteten, og etterlater tynne sider ca 0,5 cm.

Så legger vi potetbåter i en dyp gryte med vann, legger baller med potetmasse der også - dette blir kjøttdeig - fyll og koker til båtene er halvkokte, det er viktig å ikke fordøye båtene slik at de ikke mister formen.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Vi fjerner potetbåtene fra vannet, og elter den kokte, avkjølte massen med en gaffel og fester til kjøttdeig. Legg egget til kjøttdeig, tilsett brødsmuler, hakkede løk, hvitløk, grønne løkfjær, timian, salt og pepper. Elt massen godt og fyll den med potetbåter, før du fyller det, er det bedre å klappe tørke båtene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske. Vi starter båtene med kjøttdeig med et lysbilde, legger dem på en stekeplate smurt med grønnsaker eller smør og sender dem i ovnen i 20 minutter. Båter kan ikke kokes før du fyller, da vil det være nødvendig å forlenge steketiden med halvparten.

Vi sprer de utstoppede båtene på et fat, pynter med greener og kirsebærhalvdeler.

Det ser ut til at det kan være enklere enn stuede poteter med kjøtt, men i denne retten er ikke alt så banalt. Takket være kremet saus, hint av ingefær og hvitløk får retten en lys smak og unik aroma. Denne retten kan tilberedes både i en gryte og i en langsom komfyr, smaken vil være uendret.

ingredienser:

• 600 gr kylling eller kalkunbryst;
• 2 tynne skiver bacon eller bacon;
• 3 middels løk;
• 8 mellomstore poteter, helst en størrelse;
• 2 lange gulrøtter;
• 1 ss. l. smør;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 cm frisk ingefærrot;
• 1 ss. l. soyasaus.

saus:

• 1/3 kopp melk;
• 1 ss. l. med en høyde med mel;
• 1 ss. l. sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

Først av alt, kuttet vi kylling- eller kalkunbryst i 2 x 3 cm diamantformede biter, dryss diamanter med salt og malt pepper direkte på tallerkenen, bland så kjøttet absorberer salt og pepper jevnt, og fjern til siden.

Finhakk to skiver fett eller bacon i små firkanter, og fjern den opprinnelige huden.

Skjær hver løk i 4 fliser og kvern i en blender i omtrent et minutt.

Ha en skje smør på bunnen av den rustfrie pannen, tilsett hakket smult, stek i omtrent et minutt og hell løkmasse under omrøring, stek i 2 minutter. Etter 2 minutter, tilsett skivene av brisket og stek, ikke mer enn 5 minutter, helst på svak varme.

Mens kjøttet er stekt, kuttet vi hver gulrot i to, og kuttet i store halvsirkler 0,7 cm brede.

Ved roten av ingefær klipper vi et stykke som er cirka 1,5 cm langt, når vi skjærer i skrellet, viser det seg at det er omtrent 1 cm langt.

Legg hakket hvitløk og ingefær i kjøttpannen, hell i soyasaus, tilsett halve sirkler gulrøtter, bland med kjøtt og legg hele, skrellede potetknoller på toppen. Hell 250 ml vann i kjøttet, hell en fast klype salt, dekk til med lokk og la det småkoke i 25-35 minutter. Hvis du steker i en sakte komfyr, halveres steketiden.

Hell en tredjedel av melken i et krus, hell en spiseskje mel, rør og hell i en lapskaus, rør, hell en skje sitronsaft, la det småkoke i et minutt og sett til side.

Dette er en nasjonal rett av Litauen, tilberedt i henhold til prinsippet om melboller. Bare i stedet for mel brukes poteter her og på grunn av dette oppnås en veldig delikat tekstur av deigen og saftig fylling.

Ingredienser for 16 stykker:

• 1 løk;
• 400 gr. noe kjøttdeig, bedre enn svinekjøtt og storfekjøtt;
• 1,5 kg ikke-vannholdige poteter;
• 3-4 fedd hvitløk;
• krydder;
• merian;
• 1-2 ss. l. maismel;
• Salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

Kok 1/3 av hele poteten og tørk eller kvern i en kjøttkvern.

Gni løken på et fint rivjern, hvitløksfedd, tilsett krydder, salt og pepper i en dyp bolle i fyllingen. Elt kjøttdeig med hendene.

Gni de skrellede potetene på et fint rivjern, hell massen i gasbind og press potetene godt fra væsken.

Bland en presset rå poteter med kokte potetmos i en dyp bolle, tilsett mel, salt og elt godt med hendene. Fra den tilberedte deigen danner vi en kake direkte på håndflaten med en bredde på litt mindre enn 1 cm, og legger kreftene i midten av kaken, mos kantene som en klopp og rull den i hendene som en pølse. Formen skal ligne en karbonader i Kiev.

Hell vann i en kasserolle, sett fyr, salt, kok opp og senk 4 zeppeliner i en slisset skje om gangen. Stek i 15 minutter etter flytning, vend forsiktig zeppelinsene. Mens de litauiske melene våre koker, steker du biter av bacon - bacon.

Vi sprer zeppelinene på en flat tallerken og dryss med stekte brød.

Gryterett er både hovedretten og den andre retten sammen. En veldig tilfredsstillende rett som kan tilberedes til lunsj, og på fjelltur og for en ferie. I denne gryteretten er ingrediensene valgt i henhold til smakskarakteristikkene, hver ingrediens kompletterer smaken på hverandre, saus gir mykhet til retten, og ost er finpussen.

ingredienser:

• 800 gr. hakket kylling;
• 200 gr. fet rømme;
• 2-3 ss. l. majones;
• 2-3 pærer;
• 6–8 Art. l. tørr hvitvin;
• 150 gr. revet ost;
• 4 ss. l. olje;
• 2 fedd hvitløk;
• 600 gr sopp;
• 1 haug persille;
• 800 gr. kokte poteter;
• Salt og rød malt pepper.

Tilberedningsmetode:

Ha avrimet kjøttdeig i en oppvarmet stekepanne, hell hvitvin, tilsett hakket persille, pepper, salt og rør rundt og stek i flere minutter.

Skjær potetene i ringer av middels tykkelse, skjær løken i halve ringer, finhakk soppen. Stek løken i en panne, tilsett sopp og ristet kjøttdeig til det, under omrøring, bring det til beredskap.

For å lage en grytehøst, må du ta rømme, knust hvitløk, majones og krydder, bland, hvis sausen er tykk, tilsett litt vann.

Nederst i en varmebestandig form med hevede sider, legg krusene med kokte poteter, legg kjøttdeig på toppen og hell sausen. Gjenta deretter sekvensen med lag: potetkrus, kjøttdeig og hell over den gjenværende sausen. Vi knuser det siste laget av gryteretten med revet ost og sender den til oppvarmet ovn i 20 minutter på 180-190 grader, senk den deretter til 160 og stek i ca 10 minutter.

Denne suppen tilberedes enkelt og raskt, og dens tykke konsistens og lyse utseende vil helt sikkert glede deg med sin grønnsaks- og kjøttsmak. I tillegg er denne suppen diett, ikke et gram olje brukes i tilberedningen, den vil sikkert glede dem som bryr seg om helsen og følger figuren.

ingredienser:

• 1 liter kyllingbestand;
• 50 gr ris;
• 4 middels poteter;
• 250 gr kjøttdeig og kjøttdeig;
• 1/2 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 kopp grønne bønner;
• 1/2 løk;
• 1 ts provencalsk urter;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

Hvis du i utgangspunktet ikke har forberedt lager, kan du lage den fra lagerbiter eller lage suppe på vannet.

Vi legger pannen med buljongen på en sterk ild, etter å ha kokt den, reduser brannen og hell i tørr, ikke vasket ris.

Kok risen over middels varme i 10 minutter, i en saltet buljong, og dekk kjelen med et lokk.

Mens risen koker, skrell potetene og hakk den i små firkanter, hakk løken og hvitløken veldig fint. Når risen er kokt i 10 minutter, hell vi poteter og grønne bønner i buljongen (den kan fryses), bland godt, dekk til, la koke i ytterligere 5 minutter.

Vi tar en teflonbelagt panne og sprer kjøttdeig på den, hell en skje med Provence-urter, hakket løk, hvitløk og stek det i 2 minutter uten å tilsette olje.

Tilsett kjøttdeig i suppen og kok til den er mør på svak varme i cirka 10 minutter, siden suppen er tykk nok til å røre innimellom til den er kokt.

Til og med et festlig bord kan diversifiseres med en slik rull, det ser veldig appetittvekkende ut i sammenhengen, kokte egg bryter gjennom kjøttlaffen som et lyspunkt, de tilfører originalitet til retten. Takket være saus saus, som serveres på den ferdige rullen, får retten fullstendighet og god smak.

ingredienser:

• 1 kg hakket svinekjøtt;
• 5 egg;
• 1 ts salt;
• 1 ts tørr persille;
• 1 ts pepper;
• En klype med merian.

saus:

• 200 ml naturlig yoghurt;
• 1 fedd hvitløk;
• 3 ss fersk dill;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

Vi satte en liten gryte med vann på bålet, la eggene der, vent til vannet koker og koke eggene i nøyaktig 4 minutter. Når eggene er kokt i nøyaktig 4 minutter, må de fjernes fra varmt vann, nedsenkes i is eller kaldt vann i et halvt minutt og rengjøres.

Når eggene koker, tar du kjøttdeig og overfører det til en dyp bolle, tilsett omtrent 1 ts til kjøttdeig. salt, pepper; en klype med merian, gni med fingrene og persille. Elt kjøttdeig med hendene slik at krydderne jevnt kombineres med kjøttet.

Dekk bunnen og sidene av en smal, dyp form med bakepapir og legg halve kjøttdeig på bunnen av formen, og tamp det godt med hendene. På toppen av hakket kjøtt, legg de kokte eggene i midten og trykk dem litt inn i kjøttdeig. Form det resterende kjøttdeig i pølser og legg på sidene av eggene, som om du legger en vegg rundt eggene, og dekk deretter eggene med kjøttdeig, som et tak, tamp. Vi sender rullen inn i ovnen, oppvarmer den til en temperatur på 180 grader i 40-50 minutter, øker deretter temperaturen til 200 grader og steker i ytterligere 10 minutter for å gjøre rullen brun.

Mens rullen er i ovnen, tilbered saus saus: i en skål yoghurt, gni hvitløk, tilsett svart pepper, salt og hakket dill, bland og sausen er klar.

Vi tar rullen ut av ovnen, kutter i skiver, hell sausen og kaller alle til bordet.

Disse pannekakene ligner pannekaker, men mer i en festlig versjon. Pannekaker er veldig fargerike, ispedd persille og maiskorn, og den kraftige kjeden som er inkludert i sammensetningen, gjør retten solid og næringsrik. I stedet for kjøttdeig kan du bruke hakket kokt kyllingbryst for å smake du ikke kan fortelle, det vil fortsatt være veldig velsmakende!

ingredienser:

• 200 gr. hakket kylling;
• 1 egg
• 0,5 pærer;
• 0,5 kopper mel;
• 3 store poteter;
• 0,5 kopper melk;
• 0,5 bokser hermetisert mais;
• Greener av fersk persille;
• Rømme, salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

Stek den hakkede kyllingen i en teflonpanne uten å tilsette olje i ca 2 minutter og sett til avkjøling.

Kjør et egg i en dyp bolle, hell melk, salt, pepper, bland med en visp til komponentene er homogene og sett på kanten av bordet.

Vi skreller potetene, gnir dem på et rivjern, helst store og legger til deigen. Finhakk halvparten av løken og send den til bollen med deigen, tilsett hakket kjøtt, mais, etter at du tidligere har tappet væsken fra den. Rør blandingen godt slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt. Vi strimler persille eller andre greener etter ditt ønske, og legger til deigen, elt og deigen er klar, den er tykk nok og vil ikke renne av, hvis du plukker den i en skje og vender den, vil den falle i et stykke. Hell olje i bunnen av pannen slik at den dekker bunnen i et kontinuerlig lag. Når oljen i pannen er oppvarmet, plukker vi deigen opp med en skje, legger den på pannen, jevner litt ut og presser på deigen, og danner ikke en tykk fritters, men ikke en pannekake, i tykkelse er det noe imellom. Stek i 2 minutter fra hver kant til en lysebrun skorpe. Det er bedre å snu den med en slikkepott, hjelpe med en gaffel, og det er bedre å legge ferdige pannekaker på et stålstativ eller på et papirserviett for å drenere overflødig fett. Server potetpannekaker bedre med hjemmelaget rømme eller majones, også tilberedt på egenhånd og dekorér retten med urter.

Runde og delikate potetboller med saftige kjøttboller og saus vil gi deg en lett smak, med litt bitterhet chilipepper og en uovertruffen delikat rømme - tomatsmak og hvitløksnot. Dumplings tilberedes veldig raskt, og bare kokte lyn raskt, to minutter, og de er klare! Matlaging kjøttboller vil ta litt lengre tid, men tandem av melboller og kjøttboller er ganske enkelt unikt!

ingredienser:

• 0,5 kg malt biff;
• 1 liter buljong;
• 1 egg
• 3 ss. l. rømme;
• 1 chilipepper
• 1 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• Mel for utbening;
• 1,5–2 ss. l. tomatpuré;
• Salt, pepper.

dumplings:

• 1 kg poteter;
• 1 egg
• 6 ss. l. mel;
• 1 ts oliven- eller vegetabilsk olje;
• 1 ts salt.

Tilberedningsmetode:

Først av alt, skrell, skjær potetene i små skiver og kok opp til de er klare med tilsetning av salt.

Tilsett egg, salt, pepper, hakket løk og hvitløk til kjøttdeig, bland og form baller, rull inn mel og sett til side på en tallerken. Stek kjøttbollene våre i en varm stekepanne, oljet i to minutter på begge sider. Vi sender kjøttboller til å koke i kokende vann, finhakk fin chilipepper, legg tomatpuré og la det småkoke i cirka 15 minutter. Hell rømme ett minutt før du steker, du kan blande den med melk, smaken blir mer mør.

De kokte potetene dekanteres fra vannet og føres gjennom en kjøttkvern. Legg de resulterende potetmos nederst i en dyp bolle eller panne, tamp litt, skift potetmos for å få en liten del av ledig plass til andre ingredienser.

Hell en mel og et egg på en ledig plass i en kasserolle med potetmos, hell potetmos med en skje olje, for deigenes elastisitet og elt blandingen med hånden. Deigen skal være plastisk og smidig. Vi kuttet den tredje delen fra deigen, la den på et brett drysset med mel og rull den til en lang pølse, skjær den i biter ca 2 cm lang, rull hvert stykke til en ball og gjør en fordypning med en finger.

Tilsett 1 ts i kokende vann. salt og solsikkeolje, senkes en klatt i vann, dekk til med lokk og når det kommer til å koke i ca 1-2 minutter. Vi tar den ut av vannet på en flat plate, dekker den med en annen flat plate, klemmer den tett med hendene, dekanter overflødig vann. Gjør det samme med resten av testen. Legg på en tallerken dumplings, 3 kjøttboller og hell dem med buljong fra kjøttboller.

Potetretter

Noen få trinnvise oppskrifter på matlaging av poteter med kjøttdeig: stude poteter med kjøttdeig, i ovnen og i en langsom komfyr - vi forbereder oss med trinnvise bilder og videoer!

30 min

133,4 kcal

5/5 (4)

Vet du ikke hva du kan lage mat med kjøttdeig og poteter? Er kjøttboller og kjøttboller allerede lei? Vi har flere ideer om hvordan du kan lage velsmakende, velduftende og tilfredsstillende poteter med kjøttdeig, og vi er villige til å dele dem med deg!

Mange husmødre i fryseren har tilberedt kjøttdeig, vel, og alle har definitivt poteter på kjøkkenet. Den vanligste matlagingsoppskriften er stekte poteter med kjøttdeig i en panne. Men vi vil avsløre noen mer originale måter å tilberede retter på fra disse to ingrediensene. Samtidig blir alt forberedt enkelt og raskt!

Finhakket potetstuing

Vi foreslår å sy poteter med tilsetning av kjøttdeig. Og slik at retten ikke er tørr og blir mer aromatisk og pikant, vil vi legge til grønnsaker - paprika og tomater.

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• panne med høye sider;
• skjærebrett;

• trespatel eller skje;
• en skål.

Ingrediensene

Matlagingsprosess

Stuet potet med kjøttdeig

Denne videoen vil i detalj avsløre hele prosessen med å tilberede poteter med kjøttdeig.

Potet med kjøttdeig i en langsom komfyr

For eiere av moderne kjøkkenutstyr vil matlaging ikke være vanskelig. Ved å bruke en langsom komfyr vil du hjelpe deg med å lage kokte poteter sammen med kjøttdeig.

Steketid:  40 min
Porsjoner per beholder: 4.

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• sakte komfyr;
• skjærebrett;

• en skål;
• flerkokeskje;
• rivjern.

Ingrediensene

• poteter - 1 kg;
• kjøttdeig - 350 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• løk - 1 stk .;

• gulrøtter - 1 stk .;
• krydder for kjøtt, salt og pepper - etter smak;
• hvitløk - 1 fedd.

Matlagingsprosess

1. Vi renser løken og skjær i små terninger, og gnir gulrøttene på et grovt rivjern.
   
   
2. Slå på sakte komfyren i "Steking" -modus i 15 minutter. Hell vegetabilsk olje i multikokeskålen, og før løk og gulrøtter i 5 minutter.
   
   
3. Fylling av utstoppingen. Rør rundt og stek i ytterligere 10 minutter, lokket kan lukkes.
   
   
4. Skrell, vask og skjær potetene i mellomstore terninger eller skiver.
   
   
5. Overfør poteter til sakte komfyren etter endt "Frying" -modus. Salt og tilsett krydder etter smak.
   
   
6. Bland alle ingrediensene, lukk lokket på multikokeren og stek i 20 minutter i modus "Multikoker". Fix temperaturen på 120 grader.
   
   
7. Server de ferdige potetene med kjøttdeig umiddelbart til bordet. Pynt med finhakket greener, hvis ønskelig.
   
   

Du er overbevist om at det er enkelt og praktisk å tilberede i en langsom komfyr - bare last inn produktene og still riktig tid og temperatur. For de som aktivt bruker denne teknikken på kjøkkenet, foreslår vi matlaging eller.

Videooppskrift på poteter med kjøttdeig i en langsom komfyr

Du kan se i detalj prosessen med å tilberede poteter med kjøttdeig i en langsom komfyr i denne videoen.

Potet med kjøttdeig og ost i ovnen

Leter du etter en rask måte å tilberede poteter med minimal anstrengelse? Kok den i ovnen!

Steketid:  40 min
Porsjoner per beholder: 4.

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en bakeplate eller ildfast form;
• skjærebrett;

• en skål;
• silikon kjøkkenbørste.

Ingrediensene

• poteter - 500 g;
• kjøttdeig - 400 g;
• løk - 2 stk .;

• hard ost - 150 g;
• solsikkeolje - 40 ml;
• hvitløk, salt, pepper - etter smak.

Matlagingsprosess

Vi foreslår at du steker poteter i stekeovnen på en stekeplate. Men du kan også eksperimentere med servering og redskaper.kok for eksempel poteter med kjøttdeig i gryter. En slik rett blir allerede tilberedt i partier, noe som er veldig praktisk, og vil også være mykere og mer mettet.

Du kan endre eller legge til ingredienser til bakte poteter. Prøv poteter med kjøttdeig og tomater i ovnen. Denne retten vil være mindre tørr, og tomatene skal skrelles på forhånd og kuttes i terninger.

Også interessant er alternativet poteter med kjøttdeig og sopp i ovnen.. Denne retten vil være mer mettet, og du vil trenge færre ingredienser - basert på 400 g fylling, ta 200 g likt kjøttdeig (helst lettere, for eksempel kylling) og sopp (champignon, kantareller, østerssopp er passende).

Ovnpoteter med kjøttdeig og ost i ovnen

Se hvordan du koker poteter med kjøttdeig i ovnen i denne videoen.

VKontakte