Kjøttbollesuppe

Ingrediensene

vann
  kjøttdeig
  gulrøtter
  poteter
  valgfri frokostblanding
  grønne løk
  grønt
  salt, pepper
  laurbærblad
  forberedelse

Kok opp vann, legg revne gulrøtter, poteter.
  For å danne kjøttboller fra kjøttdeig.
  Når potetene allerede er halvferdige, kaster du kjøttbollene, laurbærbladet, salt og pepper etter smak.
  Et par minutter før suppen er klar, ha hakkede urter og løk.
  I suppen kan du legge alt kornblanding, og deretter legge det sammen med poteter. Også gulrøtter og løk kan stekes, da vil suppen din være mer uttrykksfull i smak og kalori.

Kjøttdeig-400 gr.
  Løk, hvitløk,
  Egget






  Dryss med greener når du serverer!
  Bon appetitt!

Potetpatties i rømme og tomatsaus!

Kjøttdeig-400 gr.
  Løk, hvitløk,
  Egget
  Brød (suge i kald melk).
  Mel-2 spiseskjeer (for pusting).
  Tilbered kjøttdeig (som på koteletter), del, hver ball brød i mel. Ha i fett. form, og midten av potetene.
  Stek åpen. stekeovn i 15 minutter, ved 220 *.
  For sausen, bland 2 ss rømme + 1 ss ketchup + 0,5 kopper vann, salt, pepper.
  Hell sausen og la stå i ovnen i 20 minutter.
  Dryss med greener når du serverer!

GRATINERING
  rengjør zucchini, kuttet i biter, og stek deretter litt i vegetabilsk olje. Sett til side. I kvernet kylling (400-500gr) tilsett gulrøtter, revet, (1 stk), løk (1 stk), jeg tilsatt en revet poteter til, salt, krydder og bland. Tilbered hver for seg fyllingen: 2 egg + melk (100 ml) + greener + salt. Beat. Riv osten separat på et grovt rivjern. Skjær små tomater (3-4 stk) i sirkler. Fordel i form av lag: courgette, kjøttdeig, tomater, hell alt på toppen med det tilberedte fyllet, og dryss ost på slutten! Vi satte i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Khanum Mange kaller denne retten "Lazy Manty". Men dette er en veldig stor feil - smaken på khanum er veldig annerledes, hvis den selvfølgelig tilberedes riktig, med steking, fersk løk og tynt beskrevet deig. Jeg elsker khanum mer enn manti for sin unike smak. Når alt kommer til alt, hvor ellers kan du finne en slik kombinasjon? Ingredienser: deig: 3/4 kopp vann + 2 kopp mel + 0,5 ts salt Fylning: 300 g kjøttdeig 3 store løk 3 store poteter salt, pepper, zira Til steking: 2 løk, kutt 1 ss. mel skje 3-4 ss. ss tomatpuré Elt deigen uten et egg. Forberede fyllet: Terning poteter og løk, bland med kjøtt og krydder. Rull kaken tynn, spred kjeden jevnt og rull den til en rull. Vi bestemmer oss for å lage mat i 40 minutter, og vi driver med steking. Stek løken som er skivet i halve ringer til den er gyldenbrun, tilsett mel og tomatpuré. Stek under kontinuerlig omrøring i et par minutter. Fortynn med vann til konsistensen av sausen, salt, pepper. La det koke i 2-3 minutter. Slå av. Kutt løk hver for seg, skyll. Du kan klippe og grønt. Vi tar produktene våre fra en dobbel kjele, hell saus og dryss med en bjelke.

Hvordan lage manti

Vend 400 gram fettkjøtt og 70 gram fett halefett gjennom en kjøttkvern, sett opp et stort gitter eller kutt i små terninger (litt frys kjøtt og fett, da blir de mye lettere å skjære i). Skrell og finhakk 7-8 medium løk, løken skal være den samme som vekten på kjøttet. Hvis det ikke er skalaer hjemme, fokuser du på volumet av produkter: ta en kopp hakket løk for 1 kopp kjøtt.

Bland kjøtt med løk, salt og pepper etter smak. Tilsett litt vann til kjøttdeig for å gjøre det saftigere. La hakket kjøtt tilføre i minst 30-40 minutter. For smak, tilsett nyhakket persille, dill, koriander og koriander, hvis ønskelig.

Kok deigen. For å gjøre dette, bland 1 egg med et glass kaldt kokt vann, tilsett deretter en teskje salt og bland godt igjen. Sikt 4 kopper mel i en dyp kopp, hell væsken i den og elt deigen. Det skal være elastisk.

Del deigen i 3-4 deler, delene skal være de samme som sirklene i pannen. Del hvert stykke i 9-12 deler. Kjevle ut hvert stykke til en rund kake, sett tvinnet i midten slik at kantene kan klemmes. Klyp kantene på prinsippet om dumplings (du kan bruke andre metoder), samle dem i form av en rose. Sett en trykkoker med vann på bål og la vannet koke. Sett krusene, lukk lokket. Stek i 40-45 minutter over høy varme. Pynt med friske urter før du serverer mantiene.

Manti er ikke bare veldig velsmakende, men også en full rett. Dampet og krydret med saus eller rømme, er de ikke bare nyttige, men også uvanlig saftige. Etter å ha prøvd manti minst en gang, vil du absolutt ønske å koke dem igjen.
  fett halefett;
  løk;
  mel;
  egg;
  malt rød pepper;
  malt svart pepper;
  salt. Du må spise manti med hendene, ikke med en gaffel, slik at juice ikke lekker fra dem. For å tilberede en myk deig i stedet for vann, bruk kefir og ikke tilsett et egg, øk litt på mengden salt. Før du legger mantiene på krusene, må du dyppe dem i vegetabilsk olje, slik at de ikke fester seg til flaten.

Pie "Sloth" (ikke søt)
  Lett, uvanlig og veldig velsmakende kake.
   Forfatteren kokte en kake i en langsom komfyr, men kan også kokes i ovnen.
   Så vi trenger:
   2 ark tynt pitabrød
   500 gram kjøttdeig (for ikke-kjøtespisere kan du erstatte med sopp, poteter)
   løk, greener
   for fylling:
   3 egg
   5 ss majones
   2 ss ketchup
  forberedelse:
   Lag kjøttdeig, tilsett løk, greener, salt og pepper etter smak. Sett lavashblad. Og dekk det til med kjøttdeig)) Rull det opp, også funger med det andre lavashbladet. Lag en fyll av egg, majones og ketchup (du kan ikke la ketchupen smake etter smak) ) Smør pannen MV-stek. med smør og snu rullene våre med en snegl, det brøt litt, men det er ikke skummelt))) Og fyll det (hvis det ikke var nok fyll, gjør en dobbel dose) Slå på MV for "Baking" -modus i 50 minutter. Deretter må du slå den av og la den ligge med lokket i 15 minutter, deretter 10 til med lokket åpent.
   Vi tar en liten kurv med en dobbel kjele, setter den inn i en kjele og snu kasserollen med en magisk håndbevegelse)) Skjær og nyt. Det er veldig velsmakende!

Gresskar suppe.
Denne suppen er ganske utsøkt og regnes som en av de mest ekstravagante i Europa. For å tilberede den, ta en mellomstor potet, en mellomløk, en persillerot, gresskar (bestem selv volumet, vi vil bare si at de vanligvis tar dobbelt så mye potet), en teskje basilikum, omtrent en halv skje muskatnøtt, et tredje glass krem \u200b\u200b( Hvis det ikke er krem, kan du bytte dem ut med et stykke smør) og salt.

Vi begynner å tilberede suppen. For å sette en gryte med vann på bålet, så snart vannet koker, må du først sette persilleroten (hakket på forhånd) i den, fordi den er vanskeligere enn andre grønnsaker, og etter omtrent fem minutter kan du legge alle de andre grønnsakene til den. Vi fortsetter å koke alle ingrediensene i femten til tjue minutter, i løpet av hvilken tid de må kokes. Det viktigste her, ikke fordøye dem. Fjern alle grønnsakene med en skåret skje, avkjøl dem litt, sett porsjonsvis i en blender, og sørg for å legge litt buljong fra pannen til hver porsjon. Mal nå hver del til en homogen masse (til en potetmos). Legg denne potetmos tilbake i gryten med buljongen, tilsett salt og fløte der. Selvfølgelig kan du klare deg uten krem, men matlaging med krem \u200b\u200banses som en klassiker i enhver oppskrift. Kok opp den resulterende massen under omrøring.

Legg nå basilikum, for det er han som gir denne retten det berømte krydderet. Hvis du lager mat for første gang, kan du først legge halvparten av porsjonen, og deretter helle etter smak. Når du har bestemt deg for mengden basilikum, tilsett muskatnøtt. Nå er suppen din klar. Hvis du er en spisekjøtt og ikke spiser måltider uten dette produktet, anbefaler vi deg å koke kjøttet (eller kjøttdeig) hver for seg, steke det (eller koke) det på forhånd til det er klart og legge det direkte på tallerkenen før du heller suppen eller i selve pannen noen minutter før slutt matlaging.

✫ STUFFET POTATO ✫

ingredienser:
  - 6 store poteter
  - 50 gram smør
  - 4 ss rømme
  - 100 gram hard ost
  - 4 fedd hvitløk
  - 100 gram skinke, kokt kylling eller annet

forberedelse:
  Vask potetene og skrell. Ha potetene i kokende vann og la koke i 15-20 minutter, det viktigste er at den ikke skal fordøyes. Tøm og la potetene avkjøle.

Mens vi koker poteter, vil vi tilberede fyllet. For å gjøre dette, kutt den kokte kyllingen eller skinken i små biter. Riv osten. Knus hvitløken med hvitløken. Tilsett rømme, salt og pepper etter din smak. Bland alt grundig. I tillegg til de spesifiserte ingrediensene, kan du legge til fyllingen alt fantasien forteller deg eller vil være tilgjengelig i kjøleskapet ditt. Du kan tilsette hakket tomat, søt pepper og så videre ..

Vi tar potetene våre og skjærer dem i to på langs, kutter ut kjernen, som også vil gå til fyllet. Det viser seg slike potetkurver, som vi fyller med ferdig kjøtt. Det gjenstår å legge de fylte potetene i en form eller på en stekeplate, ferdigoljet med smør, og sett i ovnen i omtrent 10 minutter, slik at osten smeltes og brunes.

Velsmakende og velduftende rett er klar!

Gryterett med kjøtt

Fra hvilke:
  malt biff - 1 kg 250 g,
  løk - 2 stk.,
  gulrøtter 3 stk.,
  selleri stilk - 3 stk.,
  hvitløk - 2 fedd,
  mel - 3 ss. l
  tomatpuré 1 ss. skjeer,
  rødvin - 200 ml,
  storfekjøtt - 850 ml,
  Worcestershire saus 4 ss. skjeer,
  timian - noen få kvister,
  laurbærblad 2 stk.,
  olivenolje 3 ss. skjeer,
  poteter - 1 kg 800 g,
  melk - 225 ml,
  smør 25 g,
  revet cheddar 200 g
  revet muskatnøtt,
  salt, pepper etter smak.

I en dyp stekepanne eller stewpan, varm 1 ss. en skje med olivenolje. Stek kjøttdeig til den er gyllenbrun og overfør den til en annen kjele.
  Hell resten av oljen i pannen der kjøttdeig ble stekt, og tilsett finhakket løk, gulrøtter og selleri. Bland det til det er bløtt i 20 minutter. Tilsett hvitløk, mel og og tomatpuré. Øk varmen og la det småkoke i noen minutter.
  Tilsett stekt kjøttdeig i de stuede grønnsakene. Hell i vinen, la den fordampe litt og hell buljongen Worcestershire-saus. Kok opp og la det koke i 40-45 minutter uten dekking. Etter omtrent en halv time, sjekk om det er mye væske igjen i pannen. Hvis mye, gjør brannen sterkere. Til slutt på tilberedningen, tilsett laurbærblad og timian.
  Fra potetmos i saltet vann, tilbered potetmos, tilsett melk, smør, en tredjedel av revet ost og revet muskatnøtt til det, salt og pepper. Bland godt.
I en ildfast form legger du kjøttdeig med grønnsaker i et jevnt lag, dekk med potetmos, strø over den gjenværende revede osten og sett baken i ovnen forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter.
  Server den kokte gryten som hovedrett.

Mange kaller denne retten "Lazy Manti". Men dette er en veldig stor feil - smaken på khanum er veldig annerledes, hvis den selvfølgelig tilberedes riktig, med steking, fersk løk og tynt beskrevet deig.

ingredienser:
  deigen:
   3/4 kopp vann + 2 kopp mel + 0,5 ts salt
  fylling:
   300 gr kjøttdeig
   3 store løk
   3 store poteter
   salt, pepper, zira
  For steking:
   2 løk, kutt
   1 ss. meleskje
   3-4 ss. ss tomatpuré

Elt deigen uten et egg. Forberede fyllet: Terning poteter og løk, bland med kjøtt og krydder. Rull kaken tynn, spred kjeden jevnt og rull den til en rull. Vi bestemmer oss for å lage mat i 40 minutter, og vi driver med steking. Stek løken som er skivet i halve ringer til den er gyldenbrun, tilsett mel og tomatpuré. Stek under kontinuerlig omrøring i et par minutter. Fortynn med vann til konsistensen av sausen, salt, pepper. La det koke i 2-3 minutter. Slå av. Kutt løk hver for seg, skyll. Du kan klippe og grønt. Vi tar produktene våre fra en dobbel kjele, hell saus og dryss med en bjelke. Spør jeg til bordet!

Alle som noen gang har prøvd dumplings fra Poltava, vil aldri kunne glemme denne smaken. Riktig tilberedte melboller, myke, myke, lette, de smelter i munnen! Husker du Gogolevskys som selv hoppet ut av platen? Så skriv ned oppskriften.
  For testen:
   5 kopper mel
   1 ss brus
   1 teskje salt
   1 ss sukker
   1 egg
   0,5 l Kefir eller myse,
  Fyllingen kan være hva som helst: kirsebær, cottage cheese, kjøttdeig, kokte poteter med stekt løk, stuet kål, jordbær, kirsebær, rips, blåbær og mange andre. et al.

Server med tradisjonell ukrainsk kvass. Bon appetitt

Ingredienser for å lage kjøttbollesuppe:

Kjøttdeig (blandet kjøtt) - 400 gram,
  Potet - 4-5 stykker,
  Gulrot - 1 stk,
  Løk - 1 stk,
  Eventuelle greener,
  Vegetabilsk olje
  salt
  allehånde

Cooking Meatball Suppe:

Fylle salt og pepper. Bland godt. Lag kjøttboller av kjøttdeig. Hell vann i kjelen, kok opp. Skrell og skjær potetene i terninger. Legg poteter i pannen. Skjær gulrøtter og løk og stek i olje. Ha grønnsakene i en panne og kok opp, la koke i omtrent 15 minutter. Legg kjøttboller i pannen, kok en ny ca 25-20 minutter. Kok suppen med greener. Bon appetitt til alle!

Greske klassikere: Keftedes.

Steketid: 30 min.
  Porsjoner: 9-10 stk.

Du trenger:

250-300 g storfekjøtt;
   250-300 g magert svinekjøtt;
   1 zucchini;
   1 egg
   2 ss tomatvind;

   1 løk;
   2 fedd hvitløk;

Hvordan lage mat:

3. Bland grundig.

Greske klassikere: Keftedes.

Keftedes er greske kjøttboller eller kjøttboller laget av kjøttdeig og grønnsaker, som er møre og velsmakende. Spesielt i varmen.
  Apropos kefdes, jeg vil merke at i Hellas har hver husmor sin egen oppskrift på denne fantastiske retten. Noen koker dem fra lam, noen fra svinekjøtt og storfekjøtt. Noen kjenner igjen bare keftedes med poteter, for andre er det bare alternativet med courgette som er akseptabelt. Og variasjonene slutter ikke der. Som en del av keftedes kan du også finne gulrøtter, auberginer, forskjellige greener (fra dill og basilikum til oregano og mynte) og til og med kanel. Vel, størrelsen på kotelettene i seg selv varierer fra veldig liten til ganske stor.
  Bare en forblir udiskutabel. Keftedes er alltid en blanding av kjøttdeig og hakket grønnsaker, en rett generøs krydret med krydder og urter, tilberedt med kjærlighet til dine kjære og til mat.

Steketid: 30 min.
  Porsjoner: 9-10 stk.
  Vanskelighetsgrad av parabolen: # h2_of_5
  Lignende oppskrifter: # cook_meat # beef

Du trenger:

250-300 g storfekjøtt;
   250-300 g magert svinekjøtt;
   1 zucchini;
   1 egg
   2 ss tomatvind;
   2 ss brødsmuler,
   1 løk;
   2 fedd hvitløk;
   oregano, mynte, salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Mal løk. Rivet courgette.

2. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett grønnsakene. Vi sender også salt, urter, krydder, brødsmuler, et egg, tomatvindvind der.

3. Bland grundig.

4. Fra kjøttet tilbereder vi utstoppingen. Bland den med grønnsaksdelen.

5. Form karbonadene, legg på en bakeplate og send til ovnen forvarmet til 250 grader i 15-20 minutter.

Ferdige keftedes serveres varmt i selskapet med saus, for eksempel zazzyki.

Bon appetitt!

Culinary Academy - enda deiligere retter!

Tsipilins (litauisk kjøkken)

Jeg har mange venner fra Litauen, og det er en kafé i byen vår med litauisk mat. En gang prøvde jeg denne retten i den og ble strålende fornøyd. Jeg begynte å spørre venner om hvordan jeg lagde mat. Og det viste seg at det er like mange oppskrifter som vertinner. Jeg deler oppskriften jeg laget med deg.

Ingredienser (for 4-5 stk): 5 middels poteter, 150 gr. Kjøttdeig, salt, pepper, løk, 1 ss stivelse.

Kok opp 2 poteter i skinn, skrell og tre på et fint rivjern. 3 skrellede poteter og tre potetmos, ha i en fille eller osteklut og press all saften. Bland potetene med hverandre, tilsett stivelsen (jeg hadde en ung potet, så jeg tilsatte 2 ss stivelse).
  Kjøttdeig, salt, pepper, tilsett finhakket løk.

Vi legger en gryte med vann på komfyren, salter godt og venter til vannet koker. Når vannet koker reduserer vi brannen, vannet skal gurgle litt.

Vi våter hendene, tar potetblandingen og lager en flat kake på den, legger kjøttdeig til midten, limer kantene for å danne paier (vi limer sømmene godt slik at de ikke søler).
  Legg cipilin på en skje og senk den forsiktig til bunnen av pannen. Stek i 30 minutter. Server med rømme og fett.

Bon appetitt!

  (115 kcal)

Kok kjøttdeig.

Finhakk tomatene.

La oss gni ost.

Finhakk persillen.

Ta tre bankede egg.

Vi tar poteter, og hvis noen husker, tok jeg ut i et innlegg om potetkister kjernen av en halv potet. Det gjør vi også her.

Vi la den i en panne med saltet vann og la det koke på bokstavelig talt 8-10 minutter.

Kok kjøttdeig.

Finhakk løken og passiver den til den er myk.

Så skjærer vi tomatene i skiver og fjerner huden fra dem på denne måten.

Finhakk tomatene.

La oss gni ost.

Finhakk persillen.

Ta tre bankede egg.

Til de bankede eggene, tilsett løk, fetakost, persille og tomater bare uten juice, en masse.

Alt dette er godt blandet, pepper.

Vi fikk potetene våre, la dem i en passende form.

Fylt med kjøttdeig, doused med vegetabilsk olje og fylt i en forvarmet ovn. Så fikk de det og nå helte de saften som var til overs fra tomaten, du kan tilsette mer juice hver for seg.

Fylt potet med Brynza og egg
  (115 kcal)
  Ta poteter, 200 gram fetaost, 3 egg, s ()

Fylt potet med Brynza og egg
  (115 kcal)
  Ta poteter, 200 gram fetaost, 3 egg, tomat, smør fra hælene, 2-3 løkhoder, persille

For sausen: et glass melk, et par bord. ss mel, juice av en halv sitron, sitronskall.

Vi tar poteter, og hvis noen husker, tok jeg ut i et innlegg om potetkister kjernen av en halv potet. Det gjør vi også her.

Vi la den i en panne med saltet vann og la det koke på bokstavelig talt 8-10 minutter.

Kok kjøttdeig.

Finhakk løken og passiver den til den er myk.

Så skjærer vi tomatene i skiver og fjerner huden fra dem på denne måten.

Finhakk tomatene.

La oss gni ost.

Finhakk persillen.

Ta tre bankede egg.

Til de bankede eggene, tilsett løk, fetakost, persille og tomater bare uten juice, en masse.

Alt dette er godt blandet, pepper.

Vi fikk potetene våre, la dem i en passende form.

Fylt med kjøttdeig, doused med vegetabilsk olje og fylt i en forvarmet ovn. Så fikk de det og nå helte de saften som var til overs fra tomaten, du kan tilsette mer juice hver for seg.

Sett igjen i ovnen til potetene er klare.

Så laget de raskt en saus til den, laget av smør, mel og melk.

Vi har alle kjent poteter siden barndommen ... Vel, hva kan lages av det nye og originale fra kjøttdeig og poteter? Det viser seg at i verden er det mange oppskrifter på poteteretter, som vi ikke en gang mistenkte!

Vi tilbyr deg 4 retter som kan tilberedes av kjøttdeig og poteter. Vær vennlig dine kjære med oppskrifter som er basert på en "velsmakende duett" - poteter + kjøtt. Enkelt og deilig!

Ingrediensene

• Kalvekjøtt eller malt biff - 500 g
• Ferske poteter - 1 kg
• Rømme - 2 ss
• Løk - 1 stk.
• Majones - 2 ss.
• Pepper, salt, vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode

Skrell potetene, og skjær i små skiver, ikke tykkere enn 5 mm, bland potetene med rømme og majones. Mal kjøttet i kjøttdeig, tilsett hakket løk, krydre med salt og pepper, bland godt.

Ta den største pannen du har og smør den med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Legg poteter i det første laget på pannen, og hakk potetene. Det siste laget kan legges ut de resterende potetene og hell på toppen med en blanding av rømme og majones, men du kan bare lage to lag.

Stek til potetene er myke når de er gjennomboret med en gaffel. Til slutt må temperaturen i ovnen reduseres.

Ingrediensene

• Oksekjøtt eller kjøttdeig - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Potet - 6-8 stk.
• Rømme - 1 ss
• Egg - 1 stk.
• Salt, pepper, matolje eller smult til steking

Tilberedningsmetode

Mal de skrellede og vaskede potetene på et veldig fint rivjern eller ved hjelp av en foodprosessor slik at du får en semi-flytende potetmasse. Legg den på en sil og la potetsaften renne av. Den resulterende massen skal være litt fuktig og myk for å danne "trollmænd".

La potetsaften være igjen, la den stå litt slik at potetstivelsen legger seg på bunnen. Den skal tilsettes deigen, og hell saften. Tilsett egg og salt i deigen, bland godt.

Lag kjøttdeig, tilsett finhakket løk, salt og pepper. Det er best å ta blandet kjøttdeig og svinekjøtt i to. Dette er den mest vellykkede kombinasjonen.

Etter at du er ferdig med potetdeig og kjøttdeig, kan du begynne å lage "trollmenn". For dette, 1 ss. rull kjøttdeig inn i deigen slik at kjøttdeig er helt lukket. Størrelsen på "trollmannen" er omtrent med en kotelett. Det er mulig å danne runde "trollmenn", eller det er mulig i form av paier - alt avhenger av smaken.

I en stor stekepanne, varm vegetabilsk olje eller smult, stek de ferdige "trollkarene" til de er gyldenbrune. Legg dem deretter i en gryte eller annen ildfast form. Hell i rømme og sett i ovnen på veldig lav varme i en halv time.

Retten serveres bare varm.

Ingrediensene

• Oksekjøtt eller kjøttdeig - 500 g
• Potet - 700-800 g
• Majones - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Rømme eller kefir - 2 ss.
• Salt, pepper, litt vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode

Vask og skrell potetene, skjær dem i skiver. Stek hakkingen to ganger gjennom en kjøttkvern, salt og pepper. Slå ham deretter: form en ball fra kjøttdeig og kast den med innsats i bollen der den ble eltet. Dette gir kjøttet elastisitet og saftighet.

Skrell løken og skjær den i halve ringer. Smør en stor stekepanne eller stekeplate med vegetabilsk olje og ha løk i det første laget. Etter dette lager du noen små tynne biff fra kjøttdeig og legger dem på løken. Til slutt dekker du alt med poteter.

Bland majones med rømme (kefir), salt og pepper, og hell steken på toppen. Sett retten i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek i omtrent en time. Senk temperaturen i ovnen før du baker.

Ingrediensene

• Potet - 500 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Blandet kjøttdeig - 500 g
• Hard ost - 100 g
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 2 ss. l.
• Smør, salt, pepper

Tilberedningsmetode

Kok skrellede poteter i saltet kokende vann, tøm vannet. Tilsett et lite stykke smør, potetmos. Ha det forhåndsmalte kjøttdeig i en forvarmet panne og stek sammen med hakket løk og gulrøtter. Tilsett fett i pannen til kjøttdeig er ikke nødvendig, siden det allerede er ganske fett.

I en stekepanne med høye vegger eller en spesiell ildfast form, smurt et lag med poteter, deretter et lag kjøttdeig, er poteter påkrevd for å lukke gryten. Smør med rømme på toppen og dryss revet hard ost.

Sett kjelen i en varm ovn og stek den åpen til retten er gylden skorpe, dette er omtrent 40 minutter

Bon appetitt!

Hei alle sammen. La oss tilberede en deilig potet til middag i dag, en enkel rett - stude poteter med kjøttdeig  - Oppskriften er enkel og koker raskt. Du vil se, ved familiebordet vil han bli satt pris på med et smell og vil bli bedt om tilskudd.

Stewed poteter med kjøttdeig

Jeg vil sy poteter med deg i en dyp panne, hvis du ikke har en, så er det ikke skummelt. Jeg koker med hell denne oppskriften i en kjele i henhold til denne oppskriften.

Jeg rasper ikke gulrøtter i kokte poteter og lignende retter, men kutter i små terninger, da ser parabolen mye mer appetittvekkende ut.

Du har et valg: slik at skivene er hele og i flytende saus eller kokt, også med saus, men tykkere. Det kommer an på koketiden.

For å forberede det, tar vi:

• 10-14 middels poteter;
• Et halvt kilo kjøttdeig;
• Et par middels løk;
• gulrøtter;
• krydder;
• Vegetabilsk olje 100 ml;
• Salt.

Hvordan lage stuede poteter velsmakende

Tilbered ingrediensene. Avrim det kjøttdeig, skrell og hakk løk (fint), gulrøtter (terninger), poteter (middels terninger).

Forvarm pannen. Hell olje i den. Hell på løk og stek litt. Tilsett gulrøtter.

Stek gulrøttene med løk sammen.

Legg kjøttdeig, kvern det eller mos kjøttdeig med gulrøtter og løk.

Kok godt.

Tilsett hakkede poteter. Salt og bland. Hell i varmt vann slik at det ikke dekker hele innholdet. Kok opp, lag en liten ild. Cover.

Nå avhenger det hele av hvilken tallerken du ønsker å få: tykk eller flytende. Men dette eller det vil være like velsmakende. Hvis det er tynnere, hell så krydder så snart potetene lett er gjennomboret med en gaffel eller kniv (sting tar omtrent 20 minutter). Jeg bruker. Cover. Fjern etter et minutt fra varmen.

Hvis den er tykkere, er syningsprosessen litt lengre enn vanlig, ca 35 minutter. Slik at potetene får tid til å koke. Personlig forberedte jeg det.

Potet med kjøttdeig, noe som kan være enklere enn denne oppskriften på en deilig kvikkrett for barn og voksne! Takket være oppskriften og fotoet av stuet poteter med kjøttdeig, Pavlina Titova.

Steuvete poteter med kjøttdeig i en gryte

"Jeg begynte å tilberede denne parabolen med poteter og kjøttdeig da små barn dukket opp i huset. For det første er det velsmakende og næringsrikt. For det andre er det lett å tygge kjøtt i dette tilfellet, og av erfaring vil små barn ikke liker å gjøre dette på lenge, hvis kjøtt Og i dette tilfellet har de bare tid til å åpne munnen for favorittpotetene sine. Also. En oppskrift på denne oppskriften kan også tilberedes med hakket kylling eller skiver av noe kjøtt du liker. "

Ingredienser til hakket potetoppskrift:

• Blandet kjøttdeig (svinekjøtt + storfekjøtt),
• poteter,
• gulrøtter,
• Friske tomater eller tomater i sin egen juice,
• greener,
• salt,

Løvblad

• 1 kopp vann.

Slik lager du deilige stekte poteter med kjøttdeig

Stek løkene litt i vegetabilsk olje, tilsett revne gulrøtter, finhakket hudløs tomat.

Ha kjøttdeig i en smurt gryte eller dyp tykkvegget panne, tilsett passiverte grønnsaker, salt, la det småkoke i 5-10 minutter.

I løpet av denne tiden, skrell og terningpotetene. Legg i gryten til kjøttdeig med grønnsaker.

Tilsett vann, legg laurbærblad, la det småkoke i 30 minutter. 5 minutter før potetene med kjøttdeig og grønnsaker er klare, tilsett finhakket greener.

Du kan også bruke pepper som et krydder i. I stedet for tomat - tomatpuré og litt eddik eller Heinz ketchup (det er uten konserveringsmidler og mange tilsetningsstoffer). Og selv under tilberedningen av poteter med kjøttdeig, kan du sette et hvitløkhode (ikke-skrellet) midt på retten.

En veldig interessant og deilig oppskrift fra YouTube-videokanalen

Potet med kjøttdeig i ovnen

Potet med kjøttdeig i ovnen er en enkel universalrett som du ikke trenger å tilberede en egen sideskål til. Din "livredder" vil være poteter med kjøttdeig i ovnen. Et minimum av tid og maksimalt smak ved utgangen - du kan ikke si bedre! Dette er en utmerket rett for hver dag, som du hele tiden kan endre etter eget skjønn, og legge til flere ingredienser til den. For eksempel vil hvitløk og krydder gjøre retten mer velsmakende, sopp mer næringsrik, grønnsaker saftigere, ost og krem \u200b\u200bmer søt. En viktig fordel med bakte poteter med kjøttdeig er også tilgjengeligheten og lave kostnadene.

For matlaging av poteter med kjøttdeig kan du velge hvilken som helst slags kjøtt - kylling, kalkun, svinekjøtt, storfekjøtt eller lam. Det antas at det er best å bruke kjøttdeig fra flere typer kjøtt til denne retten, men dette er uten prinsipp. Når du baker poteter med kjøttdeig, blir kjøkkenet ditt fylt med en behagelig aroma som gir appetitt, så vi vil ikke nøle og raskt gå til kjøkkenet for å føle det.

Så, den første i vår liste over oppskrifter er en potetgryte med kjøttdeig fra to lag med poteter, mellom hvilke det er et kjøttlag. Det ser ut som det kan være enklere? Men hvor deilig det viser seg! Du kan variere denne oppskriften etter eget skjønn ved å legge grønnsaker til din smak eller sopp i kjøttlaget.

ingredienser:
  900 g poteter
  500 g kjøttdeig
  2 løk,
  3 ss rømme,
  3 ss majones,
  vegetabilsk olje
  salt og malt svart pepper etter smak.

forberedelse:
Skjær potetene i tynne skiver, ha i en stor dyp bolle og bland med rømme og majones. Stek løken lett i vegetabilsk olje til den har en gylden fargetone. Tilsett kjøttdeig, smak til med salt og pepper og stek til kjøttet er klart.

Smør ildfast formen med smør og legg halve potetskivene. Legg et lag kjøttdeig med løk, og deretter de resterende potetene. Stekes i ovnen på 200 grader i 40-50 minutter, til potetene blir myke.

Et annet veldig velsmakende alternativ for å tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen er en hyrdepai, som er en klassisk England-rett. Tradisjonelt er det tilberedt med lam, men moderne oppskrifter bruker ofte malt biff. Shepherd's Pie er en rett bestående av et tykt lag kjøttdeig og grønnsaker toppet med potetmos. Til tross for navnet, brukes ikke deigen helt i denne retten. Kaken bakes i ovnen til potetmos er godt brunet. Hvis du ønsker det, kan du strø potetmos med revet ost før du baker det.

ingredienser:
  3 store poteter,
  120 g smør,
  1 middels løk,
  200-400 g grønnsaker (gulrøtter, mais, grønne erter),
  650 g malt biff,
  1/2 kopp kjøttbuljong,
  salt, malt svart pepper og andre krydder å velge mellom.

forberedelse:
  Kok den skrellede og skjær i 4 deler poteter i vann, tilsett 1 ts salt til den er myk (ca. 20 minutter). Mens potetene steker, smelter du halve smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket løk og terninger av gulrøtter, stek i 6 til 10 minutter. Tilsett mais og grønne erter, stek i ytterligere 3-4 minutter.
  Tilsett kjøttdeig og kjøttkraft. Smak til med salt og pepper. Ta buljongen til å koke og reduser varmen til et minimum. Stek uten lokk i 10 minutter, tilsett buljongen om nødvendig, slik at kjøttet ikke tørker.
  Mos de ferdige potetene med det gjenværende smøret ved hjelp av en gaffel eller potetpresse. Smak til med salt og pepper etter smak.
  Forvarm ovnen til 200 grader. Fordel kjøttdeig med grønnsaker i et jevnt lag i en stor ildfast form. Fordel potetmos jevnt på toppen av kjøttdeig. Du kan maste topper på overflaten med en gaffel, som kan brune godt i ovnen. Stekes i omtrent 30 minutter.

Hvis du er lei av muligheten til å tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen i form av en kombinasjon av lag med poteter og kjøtt, tilbyr vi deg et veldig uvanlig alternativ for servering av denne retten - bakte poteter fylt med kjøtt. Det er ingen tvil om at en slik rett vil se veldig passende ut på festbordet.

Steke poteter med ovn i ovnen

ingredienser:
  2 store poteter,
  1 teskje vegetabilsk olje,
  1 klype salt
  200 g stekt kjøttdeig eller biff,
  60 g revet ost
  2 ss rømme,
  grønne løk.

forberedelse:
  Vask potetene grundig med en pensel og tørk deretter med et papirhåndkle. Bruk en gaffel flere ganger på alle sider. Riv omtrent en halv teskje vegetabilsk olje over hele overflaten til hver potet, og dryss deretter lett over salt. Legg potetene på en stekeplate dekket med folie og stek i cirka 1 time på 200 grader til potetene er myke (sjekk beredskapen med en kniv).
  Fra oven, gjør et snitt på den ferdige poteten i lengderetningen fra den ene enden til den andre. Åpne hver potet forsiktig med et kjøkkenhåndkle for å beskytte hendene mot varmen. Ha kjøttdeig og omtrent 2 ss revet ost i fordypningen av hver potet. Sett potetene tilbake i den fortsatt varme ovnen i noen minutter til osten smelter. Dryss den ferdige retten med grønn løk, ha 1 ss rømme på toppen av hver potet og server.

Elskere av hjertelige retter vil helt sikkert glede seg over vår neste oppskrift, der poteter og kjøttdeig er fantastisk kombinert med sopp og klassisk fransk Bechamelsaus. Denne retten tilberedes analogt med tradisjonell italiensk lasagne. Ja, poteter med kjøttdeig i ovnen kan være så deilig!

Bakte poteter med kjøttdeig, sopp og Bechamelsaus

ingredienser:
  500 g kjøttdeig,
  8 poteter
  1 stor løk,
  300 g sopp
  100 g ost
  3 fedd hvitløk,
  30 g smør,
  30 g mel
  400 ml melk
  1/2 ts muskatnøtt,
  salt og malt svart pepper,
  vegetabilsk olje.

forberedelse:
  Kok poteter i vann til de er halvt kokte, omtrent 10 minutter. Skjær deretter potetene i sirkler og sett til side. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek hakkede løk. Tilsett hakket kjøtt og sauté til det er brunt. Salt og pepper etter smak. Tilsett hakket hvitløk og la koke i ytterligere 2 minutter. Tilsett så hakkede sopp og la det småkoke i omtrent 10 minutter.

Smelt smøret i en liten kjele over svak varme. Tilsett deretter mel, under omrøring raskt, til du har en jevn konsistens. Hell melk gradvis i en tynn strøm, fortsett å blande kontinuerlig. Stek i 5 minutter til sausen tykner. Til slutt salt du litt og tilsett muskatnøtt. Sausen skal ligne en flytende rømme i tetthet.

Hell litt kokt saus i ildfast formen. Legg potetkrus og et lag kjøttdeig med sopp. Så igjen et lag poteter, som må vannes med saus, og igjen et lag kjøttdeig med sopp. Dryss revet ost på toppen og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i en halv time.

Hvis uventede gjester dukket opp utenfor døren og det absolutt ikke er tid til lang matlaging, vil neste oppskrift komme godt med. Alle komponentene i parabolen legges i lag i en form og sendes til ovnen for steking, mens du i mellomtiden kan ta hensyn til dine kjære.

Potetgryte med kjøttdeig og grønnsaker med ost

ingredienser:
  5 poteter
  400 g kjøttdeig
  2 løk,
  3 gulrøtter,
  3 tomater
  150 g ost
  100 ml melk eller fløte,
  1 egg
  3 fedd hvitløk,
  dill eller persille,
  vegetabilsk olje
  salt og malt svart pepper.

forberedelse:
  Skrell og skjær potetene i veldig tynne skiver. Stek kjøttdeig i vegetabilsk olje til det er mørt, smak til. Pisk melk og egg med en visp. Ha et lag poteter i en ildfast form, salt etter smak, dryss med hakket hvitløk og hell over melk. Topp med et lag kjøttdeig, et lag med løk skivet i ringer, et lag med revede gulrøtter og et lag tomater, skivet. Salt og dryss revet ost over.
  Dekk formen med folie og stek i en forvarmet ovn til 200 grader fra 40 til 50 minutter. 10 minutter før beredskapen til å fjerne folien, slik at osten blir brunet, og dryss gryteretten med hakkede urter.

Potet med kjøttdeig i ovnen er en tallerken som i sin enkleste versjon kan være et utmerket alternativ for en rask, solid middag, mens du legger til flere ingredienser, vil den dekorere festbordet perfekt. Eksperimentere!