Состојки:

Рецепт за правење пита од желе со мелено месо и печурки:

Скршете ги јајцата во празен сад и крупно изрендајте сирење. Измешајте сè со жица за матење.

Испратете павлака и мајонез во истиот сад. Нежно измешајте сè.

Истурете сок од лимон гасена сода бикарбона во сад. Веднаш додадете брашно. Измешајте сè додека не се изедначи. Тестото треба да се остави настрана некое време.

Во тава пропржете го меленото месо со печурките. Филот сварете го на тивок оган, покриен. Мешајте понекогаш да не изгори ништо. Пржете 7-10 минути.

Истурете дел од тестото во силиконски сад за печење. Одозгора се става филот со лажица. Потоа прелијте го остатокот од тестото.

Исечете го зелениот кромид и посипете го преку горниот дел од производот. Садот со целата содржина ставете го во рерна 40 минути.

Температурниот режим треба да биде 180-200 степени.

Може да се јаде пита со мелено желе и печурки.

Не секоја домаќинка може да си дозволи долга процедура за месење тесто, така што опциите за брза подготовка на домашни колачи од година во година не ја губат својата важност. За готвачите кои го ценат своето време во кујната, нудиме многу успешен рецепт за брза пита со мелено месо и печурки.

Предлагаме да се пече брза пита со мелено месо и печурки во рерна од желено тесто со мајонез и павлака со додавање јајца и сирење.

За тестот:
- брашно - 250 гр
- павлака - 3 лажици. лажици
- мајонез - 3 лажици. лажици
- јајца - 4 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - околу 100 гр
- сода - ½ лажичка
- оцет (за гаснење сода) - 1 лажиче
- сол - ½ лажиче

За полнење:
- мелено месо (свинско, говедско) - 250 гр
- свежи шампињони - 200 гр
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло за пржење - 50-70 ml
- сол, мелен црн пипер - по вкус
- мелено морско оревче - ½ лажиче
- свеж сецкан копар - 1-2 лажици. лажици

Дополнително:
- растително масло за подмачкување на мувла - 2 лажици. лажици
- брашно за посипување на калапот - грст

Готвење брза пита со мелено месо и печурки

1. За подготовка на тестото, сите состојки мора да бидат на собна температура, така што храната треба претходно да се извади од фрижидер. Искршете ги јајцата во сад и лесно изматете ги.

2. Кашкавалот се ренда на крупно ренде и се меша со изматените јајца. Додадете павлака, мајонез, сода, гасен оцет, просеано брашно и замесете тесто до густина на павлаката.

3. Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки. Измијте го копарот и ситно исечкајте го. Измијте ги печурките и исечете ги на коцки.

4. Истурете растително масло во длабока тава, ставете го кромидот и пржете до златно кафеава боја. Додадете ги печурките и пржете со повремено мешање додека течноста не испари, а потоа малку да поруменат.

5. Додадете сирово мелено месо на кромидот и печурките и пржете со повремено мешање додека не се промени бојата на месото. Зачинете со сол и бибер по вкус, додадете морско оревче, копар. Се промешува филот, се трга од оган и се остава да се излади.

6. Подмачкајте ја формата (по можност поделена) со растително масло и посипете со брашно. Истурете околу 2/3 од тестото, па рамномерно распоредете го изладениот фил и покријте го со преостанатото тесто.

Ајде да направиме тесто. 1 лажица масло. Измешајте лажица брашно со квасец и шеќер (b / g). Додадете топол кефир, измешајте со жица за матење. Садот го ставаме на топло место 20 минути.

Ајде да го направиме тестото. Просејте го пченичното брашно низ сито.

Додадете растително масло 60 ml во тестото, 150 ml од преостанатиот кефир и сол, измешајте.

Во течната смеса на делови додадете брашно и замесете мазно тесто што не се лепи за раце. Подмачкајте го садот со растително масло (1 лажиче), ставете го тестото, покријте го со фолија. Садот го ставаме на топло место да стаса тестото 2-2,5 пати.

Да го подготвиме филот. Исечете го излупениот кромид на коцки и пржете во врело растително масло додека не стане транспарентен.

Додадете мелено месо, пржете додека не побелее.

Потоа ги мачкаме печурките, излупени и исечени на кришки.

По 2-3 минути додадете путер (15 g), пиперка исечкана на коцки, зачини за месо, мелен бибер и сол, измешајте. Гответе додека не се подготви филот.

Тавата со филот се трга од оган и се додаваат варените јајца изрендани на крупно ренде, се меша.

Ајде да формираме пити. По првото нараснување замесете тесто, по второто нараснување ставете го тестото на маса малку правлива со брашно.

Тестото поделете го на 17 дела. Секое парче е 40 грама, се тркалаат во топчиња.

Кога станува збор за печење, многу домаќинки почетници почнуваат да зборуваат за тоа со одредени предрасуди, плашејќи се дека нивните кулинарски напори ќе паднат во вода. Поради своето неискуство мислат дека ќе го уништат садот: тестото нема да нарасне или да се собира при печењето, а може да изгледа дека е тешко да се подготви филот. Ова е особено точно за пити со мелено месо и печурки, за кои ќе се дискутира во нашата статија.

Морам да кажам дека таквите стравови се целосно неосновани, бидејќи не е тешко да се подготват такви печива, особено кога на помош доаѓаат десетици докажани рецепти. Покрај тоа, таков производ ќе ви помогне да го диверзифицирате вашето дневно и празнично мени. Подолу ќе најдете избор од 6 популарни рецепти за пити со печурки и мелено месо.

Печиво со кратка кора за солени колачи е совршено решение, а лесно се подготвува.

• Путер или маргарин (ладен) - 230 g;
• Брашно (пченица) - 2 лажици;
• Пилешки јајца - 1 ЕЕЗ;
• Сода - ½ лажиче;
• Шеќер - 3 лажички;
• Сол - нотка;
• Оцет - 1 лажиче

Полнење:

• Печурки - 350 g;
• Мелено месо (било кое, сецкано) - 350 g;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Павлака или мајонез - 3-4 лажици. л.;
• Зачини - сол, бибер;
• Свежи билки (по избор) - магдонос, копар;
• Сончогледово масло.

На крупно ренде истријте го путерот и додадете го во брашното. Потоа со раце ја триеме масата за да направиме трошка.

Додадете сода, гасена со оцет, шеќер и сол.

Возете го јајцето во смесата со брашно и месете го тестото - 5-7 минути.

Добиеното тесто го тркаламе во топка, го ставаме во длабок сад и го покриваме со филм.

Ставаме во фрижидер 1 час, а во меѓувреме сме зафатени со филот.

Исечете ги печурките на коцки и пржете ги во сончогледово масло додека не омекнат, додавајќи павлака во средината на процесот.

Потоа ги префрламе плодните тела во длабока чинија, а морковите, излупени и изрендани, ги ставаме во тавата.

Кога зеленчукот ќе омекне, испратете го меленото месо и лесно испржете го.

Комбинирајте ја масата со печурки, зачинете со зачини, посипете со ситно сецкани билки и измешајте.

Расукајте го колачот од тестото и ставете го во сад за печење, формирајќи ги страните. Во овој случај, колачот треба да се пече на 190 ° C 40-45 минути.

Можеби веќе го имате вашиот омилен рецепт за пециво со кратки кора, па можете безбедно да го користите во правењето пити со печурки. Оваа пита со мелено и печурки има одлична комбинација со сок од домати, па затоа ви препорачуваме да ја пробате на следниот ручек или вечера.

Рецепт за желена пита со мелено месо и печурки во рерна

Готвењето пита со желе со мелено месо и печурки ќе ви одземе околу 1 час време, а ова е веќе со печењето.

• Кефир - 200-250 ml;
• Путер - 60 g;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• Растително масло - 4 лажици. л.;
• Брашно - 220 g;
• Сол - нотка;
• Сода - 1 лажиче

Полнење:

• Печурки и свежо мелено месо - по 300 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Омилени зачини.

Со филот предлагаме да започнеме со подготовка на ваква едноставна пита.

За вкус, подобро е да земете свинско или мелено говедско месо (можете да го измешате), пржете во масло до златно кафеава боја.

Посебно пропржете го ситно исечканиот кромид и печурките.

Се комбинираат со месни производи, се зачинуваат со зачини и се оставаат на страна.

Тесто:Измешајте кефир на собна температура со јајца, сол, сода и изматете. Додадете путер и со матење додадете брашно.

Намачкајте го калапот со масло и истурете ½ од добиеното тесто.

Распоредете го филот и одозгора прелијте ја преостанатата смеса.

Печете ја питата со мелено месо и печурки во рерна околу 40 минути на поставена температура од 180 ° C.

Пита со мелено месо и печурки од тесто без квасец

Во оваа верзија, тестото за пита со печурки и мелено месо се прави без квасец. Многу е вкусно да се почестите со готови колачи со први јадења - супи, борш, чорби итн.

• Путер - 130 g;
• Брашно - 2 лажици;
• Павлака - 170 ml;
• Сол - нотка;
• Шеќер - 0,5 лажиче;
• Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.

Полнење:

• Варени шумски печурки или - 350 g;
• Мелено свинско и говедско месо - 250 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Јајце (сурово) - 1 ЕЕЗ;
• Сончогледово масло;
• Мешавина од сол, бибер.

Тестото е првото нешто што треба да се направи во овој рецепт.

Во посебен длабок сад изматете ја павлаката со две јајца. Кога смесата ќе стане хомогена, додадете путер, како и сол и шеќер.

Повторно се мати убаво и се додава брашно по порции, па се замесува тесто. Веќе подготвено, го ставаме во фрижидер 30 минути, откако ќе ги повлечеме фолијата врз садовите.

Додека тестото „одмара“ ја преземаме подготовката на филот или филот.

Овошните тела заедно со кромидот исечкајте ги на коцки. Во тава сипете масло и пропржете: прво кромидот, а потоа додадете ги печурките. Продолжуваме да пржиме додека не омекне, а на крајот зачинуваме со зачини.

Тестото поделете го на 2 нееднакви половини, од кои повеќето расукајте со сукало и ставете го во намрсена тава. Направете дупки по целата површина со чепкалка за заби или вилушка, а потоа распоредете го филот.

Земете го второто парче тесто и исто така расукајте го во слој за колач. Покријте ја тортата со неа и залепете ги рабовите на долната кора.

Печете 40 минути, поставете ја температурата на 180 ° C. 10 минути пред да готвите, изматете ја питата со јајце.

На фотографијата подолу се гледа дека питата со мелено месо и печурки излегува многу убава и апетитна.

Лесен рецепт за лиснато тесто со печурки и мелено месо

Рецептот за лиснато тесто со печурки и мелено месо е прилично лесен за подготовка, особено ако користите готово комерцијално тесто.

Многу е профитабилно таквите печива да се носат на отворено, бидејќи тие се доста задоволувачки, што значи дека совршено го задоволуваат гладот.

• Лиснато тесто - 700 гр.

Полнење:

• Печурки (можете) - 400 g;
• Мелено месо (било свежо) - 400 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Варени јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Сол бибер;
• Растително масло.

Во оваа опција, ќе користиме купен тест, кој е многу корисен кога треба брзо да ја подготвите масата за пристигнувањето на гостите.

Ние сме ангажирани во пополнување:Меленото месо посебно пропржете го во тава до половина сварено, а во меѓувреме измијте ги печурките и излупете го кромидот.

Овие 2 состојки исечкајте ги на парчиња и пропржете по меленото месо.

Се соединува и се додава ситно сечканите јајца, сол, бибер и се меша.

Расукаме тенок слој тркалезно или квадратно тесто, на средина го ставаме филот и го виткаме во виткање во форма на плик. Со чепкалка правиме дупчиња, а потоа лиснатото тесто го печеме со мелено месо и печурки на 190 ° C 35-40 минути.

Флип-апост пита со мелено пилешко и печурки

Пита со флип-апост е спој помеѓу пита и тепсија, но многу вкусно и нежно јадење. Совршено е за семеен ручек или вечера. Ние нудиме да готвиме пита со флип-апостол со печурки и мелено пилешко.

• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Брашно - 1,5 лажици;
• Сол - 1 нотка;
• Кефир на собна температура - 200 ml;
• Прашок за пециво - 2 лажички;
• Кремаст маргарин - за подмачкување на калапот.