Чаша вкусна ладна сода... Понекогаш навистина сакате да уживате во вкусот на слатката вода со гасови, познати од детството. Се разбира, можете да отидете во која било продавница и да купите готов производ. Но, честопати квалитетот и вкусот на пијалокот не ги исполнуваат очекувањата. Во овој случај, рецептите со сода што можат да се подготват дома ќе дојдат на помош. Ова ќе бара минимум време и едноставен сет на достапни состојки.

Метод 1

Ќе ви требаат:

• Вода - 1 л.;
• Сода бикарбона - 2-3 лажици;
• Лимонска киселина - 5 лажици;
• Шеќер во прав - 5-6 лажици;
• Лимон.

Измешајте сода и лимонска киселина, добро издробете. Треба да добиете хомоген прав без грутки. Во смесата истурете шеќер во прав. Додадете прав во вода. Во готовиот пијалок можете да додадете малку сок од лимон. Најдобро е да се пие разладено.

Можете да го диверзифицирате вкусот со мешање на прав со овошен пијалок или овошен сок.

Метод 2

Ќе ни требаат:

• Ладна вода - 4 литри;
• топла вода - 200 ml;
• Шеќерен песок - 100-150 g;
• Пивски или лебен квасец - 1 лажица масло.

Додадете квасец во сад со топла вода. Почекајте 10-15 минути додека не се растворат. Потоа ставете шеќер во смесата, измешајте сè додека целосно не се раствори. Следно, испратете го составот на квасецот во ладна вода и темелно измешајте го растворот. Истурете ја течноста во посебен сад, затворете го капакот и ставете го на темно место 4-5 дена. Пијалокот е подготвен!

Метод 3

Состојки:

• Вода - 1 л.;
• Сок од бобинки или овошен пијалок - 100 ml;
• Оцет - 100 ml;
• Сода - 2 лажички

Изладете ја водата и измешајте со сок или овошен напиток. Истурете ја течноста во шишето, спуштете ја цевката во неа и затворете го капакот. Во втор сад ставете сода бикарбона и оцет и следете ја истата постапка. Поврзете два контејнери со цевка: јаглерод диоксидот формиран за време на хемиска реакција може да циркулира низ него. За формирање на „гас“ треба да ги протресете двете шишиња 10 минути. Газираната вода треба да се излади и можете да уживате во вкусот.

Метод 4

За да подготвите сода, треба да земете:

• Вода - 1 л.;
• Сируп од какви било бобинки - по вкус
• Сув мраз.

Ако можете да купите сув мраз, тогаш правењето сода не е голема работа. За да го направите ова, измешајте го сирупот во вода и додадете мала коцка сув мраз во него. Продолжете со претпазливост: не допирајте го мразот со раце, може да се повредите.

Правењето сода дома е прилично едноставно. Пробајте една од предложените опции: вкусот дефинитивно ќе ви се допадне.

Секоја мајка веројатно се соочила повеќе од еднаш со барањата на нејзиното дете да купи тегла со светли газиран пијалок. На крајот на краиштата, толку е вкусно и забавно кога меурчињата го скокоткаат јазикот. Но, она што е содржано во овие шишиња е дури и страшно да се замисли. Зарем не е подобро само да научите да правите сода дома и да го разгалите вашето дете со тоа?

Теоријата „Пип“.

Пред да се обидете да направите газирана вода дома, треба да го разберете неговиот состав. Од што се прави вообичаениот пијалок Фанта, Спрајт или Бајкал? Ако од списокот ги извадите сите супстанции со ужасен префикс „Е“ - конзерванси, бои, засилувачи на вкус и канцерогени, тогаш нема да останат толку многу состојки: обична филтрирана вода и јаглерод диоксид. Вториот е само одговорен за создавање на поп. CO2 не се раствора и не тоне во вода, згора на тоа, може да му даде на пијалокот карактеристичен кисел вкус.

На овој принцип на работа беа изградени озлогласените машини за сода во Советскиот Сојуз. Се сеќавате на овие извонредни уреди, каде што можете да купите чаша минерална вода или вода со сируп за само 3 копејки? Внатре во овие машини имало конвенционален цилиндар со јаглерод диоксид.

Денес, можете да направите газиран пијалок користејќи стационарни домашни уреди - сифони. Тие се изградени од три компоненти: пластично куќиште, резервоар за CO2 и резервоар за вода. Истурете обична филтрирана вода во шише, зашрафете ја во уредот, притиснете го копчето за стартување - и газирана минерална вода е подготвена! Изненадувачки, бројот на меурчиња е исто така контролиран од вас.

Но, дури и ако немате таков уред и штета е да потрошите пари за купување, не грижете се - постојат неколку опции за правење газиран пијалок. И тие ќе се дискутираат понатаму.

Првата и најпристапната од опциите е да се направи газа користејќи хемиска реакција на оцет и сода. Инаку, на овој начин занаетчиите дома прават летечки балони кои во продавницата се полнат со хелиум. Иако, да ја кажеме вистината, пред да уживате во газиран пијалок, ќе треба малку да се потрудите, па дури и да го повикате сопругот за помош.

Состав и потребни материјали:

• 2 пластични шишиња со капа;
• проѕирна цевка;
• ножици;
• хартиени крпи;
• оцет;
• сода бикарбона;
• малку вода;
• вежба.

Опис на процесот на готвење:

• Со помош на вежба, направете дупки во центарот на секој капак за цевка.

• Земете ја цевката и отсечете ги краевите под агол од секоја страна за полесно да ја лизгате во шишето.

• Додека го држите крајот на цевката, внимателно вметнете го во дупката во капакот. Спуштете го едниот крај неколку сантиметри во шишето, а другиот речиси до самото дно.

• Истурете го пијалокот што сакате да го карбонат во едно од шишињата. Наполнете втор сад со 1/3 полн со оцет.

• Искинете парче хартиена крпа и посипете 1 лажица масло. л. сода. Завиткајте ја хартијата во плико и потопете ја во шише оцет.

• Цврсто зашрафете ги капачињата на двете шишиња и почекајте да заврши реакцијата.

• Потоа можете да го фрлите шишето оцет, а газираниот пијалок истурете го во чаша и уживајте во неговиот вкус.

Овој светски познат пијалок, спротивно на популарното верување, воопшто не бил измислен во САД, туку во Германија за време на воениот период. Потоа, поради ембаргото што го наметна Хитлер, увозот на сируп за подготовка на Кока-Кола стана невозможен, а хемичарот Макс Кајт смисли нов пијалок, кој се состои од отпад од јаболка и сурутка. Времето помина, технологиите се сменија, а денес Фанта им се доставува на клиентите со вкус на портокал.

Ако вашите деца се многу љубители на таков деликатес, предлагаме малку да ги разгалите. Како да направите портокалова поп дома, ќе научите од рецептот подолу.

Соединение:

• 3 портокали;
• 100 гр шеќер;
• 1,5 литри вода;
• пакет квасец за јаболковина или шампањ.

Готвење:

• Подгответе ги сите потребни состојки однапред, плус мало тенџере со емајл.

• На ситно ренде извадете ја кората од еден портокал и во тенџере додајте ја во останатите состојки.

• Од добиената смеса сварете густ сируп на тивок оган и изладете го.
• Исцедете го сокот од преостанатите портокали во чаша и таму процедете го готовиот изладен шеќерен сируп.

• Наполнете шише од два литри со чиста филтрирана вода така што ќе биде полна околу 2/3.
• Во тенок млаз во шишето истурете го квасецот наменет за производство на јаболковина. Можете да ги купите во одделенијата за кулинарство.

• Сега на истото место додадете шеќерен сируп помешан со сок од портокал.

• Затворете го капачето и енергично протресете го шишето. Оставете го садот да кисна на собна температура во период од 12 до 48 часа.
• По одреденото време, пијалокот може малку да се излади и да се прелие во чаши, украсени со парче портокал.

Пијте со кисело

И во последниот рецепт, ќе научите како да направите сода од сода и лимонска киселина. Овој метод е едноставен како правење пијалок од оцет и сода. Но, предноста на тоа е што не ви треба машка помош, бидејќи сите чекори се прилично едноставни. Да почнеме?

Соединение:

• 3 лажички сода;
• 6 лажички лимони;
• 2 супени лажици. л. шеќер во прав;
• вода.

Готвење:

1. Во мал и целосно сув сад измешајте ги сите состојки освен водата.
2. Сè темелно измесете со малтер за да се добие конзистентност на ронливо ситно брашно.
3. Истурете ја содржината на садот во тегла и затворете го капакот.
4. По потреба направете газиран пијалок, земете 2 лажички од смесата и разредете ги во чаша вода, домашен компот, сок од бобинки или овошен сируп.
5. Готовата шумлива смеса во затворена тегла може да се чува не повеќе од 30 дена.

Сега знаете како да направите сода дома и можете да експериментирате со неа. Главната работа е што сите опции се прилично едноставни, а состојките за рецептите се достапни. Така, домашната газирана вода нема да ве чини ништо повеќе од верзија купена во продавница, но ќе биде многу покорисна. Пијте сода со задоволство и бидете здрави!

Пред некој ден си помислив, ама домашна сода, реално е. Сега е лето, жешко е и сакате да пиете и да пиете, па одлучено е да направите домашна сода со свои раце дома. Веќе ги чувствувам зајадливите насмевки на некои и нивните размислувања за тоа дека газираната вода полесно се купува во продавница. Се согласувам, но бидејќи страницата се вика „Како да го направите тоа сами“, ние се обидуваме да го направиме тоа сами.

Јас веќе кажавкако да направите леб квас дома која добро ја гаси жедта, но бара еден ден за подготовка

Домашната сода се прави побрзо, а можете да ја направите по ваш сопствен рецепт и вкус.

Да почнеме со некоја теорија и историја. Правењето газирана вода е многу лесно. За да го направите ова, додадете CO2 во водата.

Неговите главни својства се: безбојни, без мирис, незапаливи, потешки од воздухот, растворливи во вода и кисели по вкус.

Оние кои ја пронашле советската ера и машините за сода на улиците, се сеќаваат на нив со голема топлина. Во нив имало голем цилиндар со јаглерод диоксид и гасот бил растворен под притисок во вода.

Исто така, постои начин да се направи домашна сода со помош на сифон и канистри со јаглерод диоксид. Овие сифони се уште се продаваат, но чинат многу. Како што можете да видите, за да направите сода дома, потребна ви е вода и јаглерод диоксид. Нема проблеми со водата, но каде да се набави јаглерод диоксид?

Како сами да направите домашна сода

Јаглерод диоксид може да се направи од нешто што секогаш може да се најде во кујната. Тоа е сода бикарбона и оцет. Кога ќе се измешаат, се добива јаглерод диоксид, вода и сол. Ако знаете да готвите, тогаш знаете дека во некои рецепти е вообичаено содата да се гаси со оцет и токму јаглерод диоксидот го прави тестото меко и порозно за време на печењето.

Затоа, за да направиме домашна сода, подготвуваме:

• Сода бикарбона - 2 лажички
• Оцет 9% - 7 лажици
• Пластични шишиња - 2 парчиња (по можност темно пивско шишиња)
• Вода - 1 - 1,2 литри на 1,5 шише
• ПВЦ цевка - 1 метар
• Капачиња за шишиња - 2 парчиња со отвори за цевки

Цевката е камбрична, земена од телевизиски кабел.

Цевката треба да седи цврсто во капаците и да не пропушта гас на овие места. За да го направите ова, правиме дупки во капаците помали од дијаметарот на цевката и го повлекуваме со сила.

Ова шише ќе содржи вода за домашна сода. И во друг сад ќе измешаме оцет со сода. За да биде реакцијата со некое задоцнување, содата ја завиткуваме во хартиена крпа и ја додаваме во шишето со оцет. Затоа, пред да се ослободи гасот, ќе имаме време да го затвориме капакот и да не изгубиме дел од јаглерод диоксидот.

На фотографијата погоре, наместо салфетка, користев пластична кеса, истурив сода бикарбона низ инка и го отсеков горниот дел.

Додека се мешаат јаглерод диоксидот и водата, шишето со вода треба добро да се протресе 3-4 минути. Имам премногу вода за домашна сода на фотографијата, имајте предвид дека ви треба помалку.

Така, успеав да направам сопствена газирана вода или домашна лесно газирана сода.

бидејќи

Би сакал да ве предупредам за безбедносните мерки на претпазливост.

Подобро е да се користат темни шишиња, без гребнатини, тие издржуваат поголем притисок од светлите. Во никој случај, кога повторувате, не зголемувајтеизнос сода и оцет. Ако има премногу гас, шишето може да експлодира со силен удар и да ги оштети тапанчињата, прстите и очите. Ова е добро опишано во видеото користејќи течен азот како пример.

Со текот на времето, мислам, полесно и побезбедно ќе го подобрам рецептот за правење домашна сода со свои раце, но за тоа се потребни апарати и експерименти, па засега го објавувам овој малку газиран метод.

1. Без употреба на сифон

Ќе ви требаат:

• 2 лажички сода;
• 2 лажички лимонска киселина;
• 1 чаша вода;
• шеќер - по вкус;
• сируп.

Измешајте лимонска киселина и прелијте со мешавина од вода, шеќер и сируп, додадете мраз и пијте што е можно побрзо. Лимонската киселина ќе реагира со сода, ќе се појават меурчиња. Ако вкусот ви изгледа премногу силен, намалете ја количината на сода и лимонска киселина.

Секако, ваквата лимонада нема долго да се газира, но како забавен експеримент, можете да ја пробате. Плус, тој е брз и ефтин.

2. Користење на домашен сифон

Ќе ви требаат:

• 2 пластични шишиња;
• шило;
• 2 стопери;
• мало црево или флексибилна цевка;
• лажицата;
• инка
• 1 чаша оцет;
• 1 чаша сода бикарбона;
• било која течност.

Направете дупки во два капаци, цврсто фиксирајте го цревото во нив. Пресметајте така што едниот крај на цревото речиси да го допира дното на шишето. Истурете ја течноста што сакате да ја карбонат во едно од шишињата и цврсто затворете ја. Цревото треба да оди колку што е можно подлабоко во вашата идна лимонада.

Во второто шише низ инка истурете сода, наполнете го со оцет и брзо затворете го второто капаче. Ако слушнете подсвиркване и ја видите мешавината како клокоти, тоа сте го направиле правилно. Ако оцетот и сода бикарбоната не реагираат доволно силно, протресете го шишето. Ова ќе го подобри одговорот.

Гасот ќе помине низ цревото, заситувајќи ја лимонадата со јаглерод диоксид. Ако врската протекува, ќе добиете малку газиран пијалок.

Можете да карбонат кој било пијалок на база на вода, но најдобро е да не експериментирате со кафе и чај. Во просек, едно литарско шише вода може да се газира за 15-20 минути. Се разбира, процесот на создавање сифон ќе потрае, но нема да се потроши.

3. Користење на купен сифон

Сифонот може да се нарача преку Интернет или да се пребарува во продавниците. Сега има голем избор на пластични и метални сифони за сода, дури и со цртежи. Така, ќе биде лесно да се најде некој што се вклопува.

Принципот на работа на купениот сифон е ист како оној на домашен, само касетите со компримиран гас мора да се купат одделно. И ако најдете винтиџ сифон, тој не само што ќе помогне да ја карбонат водата, туку ќе послужи и како стилски парче мебел.

Како да направите домашна лимонада

лимонада од ѓумбир

Оваа лимонада е попопуларна во Азија отколку кај нас, но за љубителите на сè необично може да стане омилен пијалок.

Состојки

• 1 литар газирана вода;
• мало парче корен од ѓумбир;
• шеќер - по вкус;
• кора од ½ лимон.

Готвење

Извадете ја кожата и ситно исецкајте. Се меша со останатите состојки, се посипува зовриена вода и се остава да се излади.

Можете да подготвите сируп од ѓумбир однапред и да го разредете со вода. За да го направите ова, изрендајте свеж ѓумбир на ситно ренде и додадете го во шеќерен сируп.

лимонада од краставици

Оваа лесна лимонада со благ вкус совршено ја гаси жедта. А водата со краставица е основа на многу диети за чистење.

Состојки

• 1 литар газирана вода;
• 1 голема краставица;
• сок од ½ лимета;
• 1 лажичка мед.

Готвење

Исечете ја краставицата на тенки парчиња и покријте ја со вода, оставете ја да се вари околу 30 минути. Потоа додадете мед, сок од лимета и газирана вода. Бобинки може да се додадат пред сервирање. Тие пријатно ќе го засенчат вкусот на пијалокот.

Лимонада со цимет и грејпфрут

Грејпфрут полнење на утринска енергија за оние кои сакаат нестандардни комбинации.

Состојки

• 1 литар газирана вода;
• 3 стапчиња цимет;
• сок од 1 грејпфрут;
• сок од ½ лимон.

Готвење

Измешајте ги соковите, потопете ги стапчињата цимет во нив 30 минути. Потоа извадете го циметот, разредете ја смесата со сокот со газирана вода. Пред сервирање, вратете го циметот во лимонадата за украсување.

Сода за прв пат била откриена во втората половина на 19 век. Навистина и се допадна и оттогаш не ги напушта полиците на продавниците. Во минатиот век газираната вода се нарекувала сода и се купувала од автомати. Денес е лесно да се набави во која било продавница. Но, не секој знае дека правењето сода дома исто така не е тешко. Готвењето ќе трае неколку минути, а како резултат на тоа, можете да добиете повеќе од еден литар пијалок за гасење жед.

Како да направите газирана вода од обична?

За да го направите ова, постојат неколку сигурно не тешки методи. Излегува дека за да подготвите пијалок, треба да земете минерална вода и да ја измешате со сода и лимонска киселина.

би требало:

• лажичка сода;
• дел од лимон, за да излезат 2 лажички сок од лимон или едноставна лимонска киселина - половина лажица;
• истурете сода во чаша и изгаснете ја со сок од лимон;
• оние кои сакаат ароматични адитиви или едноставно сакаат да ја засладат газираната вода, можат да додадат трска или лесен шеќер. Ако додадете карамелизиран шеќер, ќе добиете вкус на кола. И ако налеете малку прелив, нема да излезе полошо од која било друга зашеќерена вода од продавницата. Ако ставите парче лимон директно во течноста, добивате лимонада.

Дома, исто така е лесно да се направи сода и други методи.

Метод број 1

Овој рецепт е одличен за правење големи порции газирана вода.

Прво измешајте сè за прашокот:

• сода бикарбона - доволно 3 нецелосни лажички;
• пет лажички шеќер во прав, можеби малку повеќе или малку помалку, во зависност од вашите преференции за вкус;
• лимонска киселина - 6 супени лажици (чај);
• Заспиваме сите состојки, покрај шеќерот во прав, во контејнер ги мешаме и дробиме. Смесата всушност треба да се меле до состојба на прав;
• додадете шеќер во прав;
• повторно измешајте ја целата смеса.

Откако смесата ќе биде готова, истурете ја во течноста.

Подеднакво фасцинантен вкус на пијалок подготвен дома ќе испадне ако смесата во прав ја прелиете со овошен пијалок или сок. Сите веројатно се сеќаваат на голем број зашеќерени газирани пијалоци во продавницата - сега имате прекрасна шанса сами да подготвите слична во задоволен волумен!

Метод број 2

Овој метод е за оние кои сакаат да научат како да направат литар газирана вода со додавање оцет во составот.

Ќе ви требаат:

• 2 шишиња кои можат да се затворат со капаци и да се комбинираат со цевки;
• маса оцет - 100 ml;
• литар обична вода (дозволено е повеќе, но потоа зголемете го остатокот од пропорциите);
• две мали лажици сода

Кога ќе се подготват сите состојки, истурете ја течноста во првиот сад и спуштете ја цевката во неа. Затворете го капакот цврсто. Истурете сода и оцет во второто шише. Запечатуваме, како првото шише.

Цевката за транзиција на јаглерод диоксид е инсталирана на врвот. Протресете ја течноста во шишиња 5-7 минути.

Така, дома, јаглерод диоксид се ослободува и ја заситува течноста, што ја прави газирана. По готвењето, пожелно е да се излади пијалокот. Запомнете дека поладно од кој било пијалок ја гаси жедта ако се пие ладно.

Метод број 3

Интересен метод за правење газиран пијалок дома е методот со користење на веќе подготвен јаглерод диоксид.

За ова ќе ви требаат:

• подготвен јаглерод диоксид;
• минерална вода;
• сифон.

• садот за сифон се полни со течност (по можност ладен - за ефективно заситување со јаглерод диоксид) и цврсто затворен;
• цилиндар со јаглерод диоксид е поврзан со полнење;
• вентилот е отворен. Кога секој јаглерод диоксид веќе влезе во сифонот, одвртете го шишето и затворете го;
• сода е подготвена!

Метод број 4

Дома, исто така, дозволено е да се подготви газиран пијалок со ферментација.

За да го направите ова, направете го следново:

• околу 4 литри разладена и чаша топла вода;
• половина чаша шеќер;
• една лажица квасец. Во истиот случај, ако при рака нема лебен квасец, дозволено е да се користи пивски квасец, но со многу помала доза - на врвот на лажичката;
• по вкус, дозволено е да се прелива лажичка природен арома.

Може да биде концентрирана течност: овошен пијалок, лимонада и друго, или билки: тарагон или нане.

За оние кои сакаат да експериментираат и да го добијат магазинскиот вкус на пијалокот, препорачуваме да додадете лимонада, узвар, овошен пијалок или каков било сок. Дозволено е да се постигнат резултати и ароми.

Сепак, не секој може да пие течност со интензивна јаглеродна киселина. Затоа, разумно е да дознаете како да направите негазирана вода од газирана вода?

Постојат 2 главни начини да се добие негазирана вода:

• протресете и оставете отворено на топло место;
• поминете млаз кислород (чист азот) низ течноста - ова „издува“ јаглерод диоксид.

Правењето на двете манипулации секако не е тешко. Водата заситена со јаглерод диоксид е природна и неприродна. Веднаш да кажеме дека природно интензивниот е исклучително редок феномен.

Но, сите знаеме колку е апетитивно! Затоа, пробајте ги горенаведените методи и одберете го вашиот омилен!