Цвеклото е многу вкусен здрав производ кој се користи за готвење различни јадења. Овој зеленчук е подеднакво добар во варена, сирова и кисела форма. Затоа, се препознава како најдобра основа за создавање ладни закуски. Во денешната статија ќе најдете интересен избор од најдобрите рецепти за салата од цвекло и кисели краставички.

За подготовка на такви закуски, најдобро е да се купат мали коренови култури од трпезни сорти. Важно е тие да бидат приближно иста големина. На копиите што сте ги избрале, не треба да се видливи механички оштетувања или мувла.

Цвеклото одлично оди не само со кисели краставички, туку и со варени компири, моркови, зелен грашок, конзервирана пченка или грав. Често, во таквите закуски се додаваат сушено овошје, јаткасти плодови, месо, риба, тврдо или преработено сирење.

Што се однесува до сосовите, мајонезот, растителното масло и разните мешавини на база на сенф или трпезен оцет се сметаат за најдобри преливи за салати направени од цвекло и кисели краставички.

Основна опција

И покрај фактот декаовој рецепт вклучува употреба на минимален сет на храна, салатата направена според него има многу пријатен вкус. За да подготвите такво јадење ќе ви требаат:

• 4 не премногу големи цвекло.
• 2 средни кисели краставички.
• Пар зелен кромид.
• Сол и рафинирано растително масло.

Подготовката на оваа салата од цвекло и кисели краставички е многу лесно и едноставно. Главниот дел од времето го зазема термичката обработка на главната состојка. Измиениот корен култура се прелива со вода и се вари додека не омекне. Штом омекне, се вади од тавата, се лади, се чисти и се трие на средно ренде. Потоа се соединува со сечкани краставици и сечкан пердув кромид. Целосно подготвената закуска се посолува и се прелива со рафинирано растително масло.

Варијанта со компири

Оваа салата од варено цвекло и кисели краставички донекаде потсетува на класичен винегрет. Но, за разлика од второто, содржи не толку богат асортиман на зеленчук. За да создадете таква закуска ќе ви требаат:

• 250 грама цвекло.
• 2 средни кисели краставички.
• 250 грама компири.
• Еден куп пердуви зелен кромид, сол и мајонез.

Измиениот корен зеленчук се прелива со ладна вода, се вари додека не омекне, се лади, се лупи и се сече на мали коцки. Потоа се соединуваат со парчиња кисели краставички и сечкан кромид. Добиеното мезе се прелива со мајонез и се меша. По потреба може малку да се посолува.

Варијанта на пилешко

Оваа обилна и вкусна салата од цвекло сигурно ќе ги интересира оние кои не можат да замислат целосен оброк без нешто месен. За да го подготвите ќе ви требаат:

• Големо пилешко филе.
• Голема репка.
• 2 средни кисели краставички.
• 2 варени јајца.
• Мала сијалица.
• Среден морков.
• 3 компири.
• 100 грама корен целер.
• 2 лажици 9% оцет.
• Сол, билки и мајонез.

Сите зеленчуци, со исклучок на кромидот, целерот и краставиците, се варат додека не омекнат, целосно се оладат, се лупат и се рендаат на средно ренде. Потоа се соединуваат во длабок сад. Таму се ставаат и сечкан целер, парчиња варено пилешко, сечкани краставици и сечкани јајца. Сето ова се меша со кромид, претходно мариниран во оцет. Готовата салата од варено цвекло и кисели краставички е зачинета со мајонез и украсена со билки. Ако мезето е наменето за послужување на празничната трпеза, тогаш може да се реди малку поинаку. За да го направите ова, поставете ги сите состојки во слоеви на рамна чинија, премачкајте ги со мајонез. Најдобрата декорација во овој случај ќе биде смачкана варена жолчка.

Опција за конзервиран грав

Оваа едноставна, но вкусна салата од цвекло може да го замени целосниот оброк за оние кои се на веганска исхрана. За да го подготвите ќе ви требаат:

• Конзервиран грав.
• Половина килограм цвекло.
• 4 средни кисели краставички.
• 2 компири.
• Мала сијалица.
• Маслиново масло.

Измиените коренови култури се варат во нивните униформи, се ладат, се лупат и се сечат на идентични коцки. Потоа на нив се додаваат парчиња краставици и грав. Во последната фаза, мезето се прелива со маслиново масло и се надополнува со половина прстени кромид. По желба, готова салата од грав, цвекло и кисели краставички се посипува со сечкан копар или сечкан магдонос.

Варијанта со лук и сирење

Ова интересно јадење има пријатен мирис и нежен вкус. Тоа секако ќе им се допадне на оние кои сакаат умерено зачинета и задоволувачка храна. Плус, има прилично претставителен изглед, што значи дека не се срамат да ги третираат своите пријатели. За да направите слична салата од цвекло и кисели краставички, ќе ви требаат:

• 200 грама сирење (преработено или тврдо).
• Половина килограм цвекло.
• 250 грама кисели краставички.
• 2 чешниња лук.
• 200 грама конзервиран грашок.
• Сол, мајонез, билки и млад кромид.

Темелно измиеното цвекло се прелива со вода, се вари додека не омекне. За за време на термичката обработка, коренската култура да не ја изгуби својата светла боја, препорачливо е да додадете малку трпезен оцет во тенџерето. Готовиот зеленчук се лади, се лупи и се сече на мали парчиња. Потоа во него се додаваат парчиња краставици и конзервиран грашок од кои претходно била исцедена целата маринада. Сето ова се комбинира со сецкан пердув кромид и ситно сечкано сирење. Готовата салата од цвекло и кисели краставички се зачинува со мешавина од мајонез, издробен лук и свежи билки. Пред сервирање се чува во фрижидер неколку часа за да има време да се вари.

Варијанта со варен грав

Оваа обилна, хранлива закуска е многу нежна и сочна. За да го подготвите ќе ви требаат:

• Не премногу големо цвекло.
• 4 капки Вустершир сос
• Лажичка зрнеста сенф.
• 2 средни кисели краставички.
• ½ лажичка природен мед.
• Чаша грав.
• Средна сијалица.
• 2 големи лажици маслиново масло.
• Сол и копар.

Вареното и излупеното цвекло се сече на не премногу големи коцки и се соединува со половина прстени од кромид и парчиња краставици. Таму се испраќаат и сечкан копар и термички обработен грав. Готовата салата се прелива со прелив направен од зрнеста сенф, сос од Вустершир, течен мед и маслиново масло. Сè е внимателно измешано и поставено на убава чинија. По потреба, мезето малку се посолува, но тоа обично не е потребно.

VN:F

Оценка: 5,0/ 5 (даден 1 глас)

Поздрав до сите посетители на страницата!

Пролетта е веднаш зад аголот и нашето тело практично ја исцрпи целата залиха на витамини акумулирани во есен. Во овој период, повеќе од кога било, неопходно е присуството на зеленчук и овошје во исхраната. Се смета за еден од најздравите зеленчуци, па затоа ќе го готвиме од варено цвекло со кисели краставички.

Оваа коренска култура, за разлика од другите зеленчуци, до пролет задржува прилично голема количина на витамини, поради што е толку корисна за пролетниот бери-бери.

Содржи многу витамини од групите А, Б, Е, ПП, калциум, хлор, сулфур, фосфор, магнезиум, железо, цинк, јод, кобалт, молибден и други елементи во трагови.

Сакам и цвекло поради неговиот пријатен вкус и позитивното влијание на дигестивниот систем, хематопоетската функција на телото и способноста за отстранување на токсините.

Честото консумирање салати од цвекло и други јадења со овој зеленчук ќе послужи како одлична превенција од анемија, ќе ја зголеми активноста на мозокот, ќе ја ублажи слабоста и ќе го забрза метаболизмот.

Како да се готви салата од варено цвекло?

Темелно измијте ги корените со четка, истурете топла вода. Ако истурите ладна вода, тогаш постои голема веројатност дека цвеклото ќе потемни. Варете го коренскиот зеленчук околу еден час додека не омекне.

Потоа ја исцедуваме водата, а цвеклото целосно го ладиме. Извадете ја кората, три на поголем ренде. Не оставајте цвекло да се олади во вода, бидејќи. ќе биде заситен со вода и вкусот на зеленчукот безнадежно ќе се влоши.

Кисела краставица и дава на салатата од цвекло пријатна киселост. Краставиците ги миеме од саламура, ги отсекуваме задникот, се сечеме на мали коцки или три на груб ренде. Ако има многу сок, тогаш потребно е малку да го исцедите со раце за да не излезе салатата водена.

Ставете го подготвеното цвекло и краставиците во сад за салата, додадете сецкан лук.

Наполнете со неколку лажици.

Салата од цвекло и кисели краставички може да содржи варено, печено, дури и сурово цвекло. Вкусот на садот ќе биде значително различен.

Главната работа е што нејзините уникатни корисни својства се зачувани за време на складирањето и термичката обработка.

Во салатите можете да додадете различно овошје, зеленчук, јаткасти плодови. Како преливи обично се користат растителни масла, мајонез, павлака.

Краставиците не треба да бидат кисели, без оцет, буре. Пожелно е да се крцкави.

Краставици исечени на коцки. Во спротивно, салатата ќе ја претворат во каша. Вареното цвекло е особено добро. Се препорачува добро да се измие и да не се чисти. Во исто време, корисни материи се подобро зачувани.

Како да се готви салата од цвекло и кисели краставички - 15 сорти

Салатата содржи минимална количина на состојки. Подготвено без зачини. Доволно за сочноста на маслото за салата, кое се користи при пржење.

Состојки:

• Цвекло - 4 ЕЕЗ.
• Краставици (средни) - 5 ЕЕЗ.
• Растително масло - 2 лажици. л.
• Лак - глава
• Сол, бибер, билки - по вкус

Готвење:

Варено цвекло додека не омекне, излупете го. Цвеклото и краставиците исечкајте ги на ленти, кромидот на половина прстени.

На масло лесно пропржете го цвеклото, па краставиците, кромидот 3-5 минути. Префрлете го зеленчукот во сад за салата.

Ситно исецкајте ги зелените, додајте ги во салатата. Измешајте сè, ако е потребно, сол.

Салатата се готви многу брзо. Вкусно и здраво.

Состојки:

• Цвекло - 4 ЕЕЗ.
• Краставици - 2 ЕЕЗ.
• Растително масло - 2 лажици. л.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

Цвеклото претходно сварете го, исечете го на ленти и префрлете го во сад за салата. Промешајте со додавање масло. Исечете ги краставиците на ленти, кромидот на половина прстени и ставете ги во сад за салата. Истурете го маслото и фрлете ја салатата.

Ако не сакате слатко цвекло, можете да додадете малку саламура, сок од лимон.

Салата подготвена.

Во зелката и цвеклото има многу корисни материи кои толку многу му недостигаат на телото во студената зима.

Состојки:

• Цвекло - 600 гр.
• Солена зелка и краставици - по 300 g
• Растително масло - 70 ml.
• Лук - 2 чешниња
• Зеленило, пиперка - по вкус

Готвење:

Вареното цвекло и краставици исечкајте ги на коцки. Префрлете го зеленчукот во сад. Додадете зелка, бибер, сечкан лук, билки, масло, измешајте. Салата подготвена.

Можете да додадете пржен кромид.

Срдечно независно јадење и ефтин прилог за секој ден. Лукот дава лут вкус. Додавањето на јајца од препелица (5 парчиња) ќе ја направи салатата поздрава.

Состојки:

• Краставици - 2 ЕЕЗ.
• Цвекло - 0,5 кг.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 4 чешниња
• Сол - по вкус
• Мајонез - 2 лажици. л.

Готвење:

Сварено цвекло и јајца изрендајте. Краставици исечени на парчиња. Соединете ги состојките, ставете сол, мајонез.

За салата можете да користите кисели краставици. Кога користите кисела краставица, вкусот е кисел, во вториот случај - малку сладок, побогат.

Украсете убаво и послужете.

Салата за љубителите на јадења од зеленчук и прекрасен прилог.

Состојки:

• Цвекло, компири, краставици - 3 ЕЕЗ.
• Растително масло - 2 лажици. л.
• Оцет 3% - 1 лажица масло. л.
• Зеленило, сол, бибер - по вкус.

Готвење:

Цвеклото се пече во рерна, се сече на мали парчиња. Сварете компири без лупење. Во сад се ставаат цвеклото и компирот, се додава бибер, сол, масло, оцет. Измешајте ја салатата. Пред сервирање, лесно загрејте ја салатата во рерна или микробранова печка, посипете со сецкани билки.

Салата нежна, вкусна, лесна за подготовка.

Состојки:

• Краставици - 2 ЕЕЗ.
• Цвекло - 3 ЕЕЗ.
• Зелен грашок - 2-3 лажици. л.
• Преработено сирење - 1 ЕЕЗ.
• Павлака (мајонез) - 2 лажици. л.
• Лук - 1 чешне
• Сол, бибер - по вкус.

Готвење:

Варено, излупено цвекло, краставици, сирење се сече на коцки и се става во сад. Додадете павлака, сол, бибер и исцедете го лукот. Измешајте ја салатата и ставете ја во фрижидер 2 часа. Цвеклото ќе се натопи во филот и ќе стане меко. Салатата може да се украси со рендано сирење и билки.

Салата - винегрет особено популарен во зима

Винегрет е една од најпопуларните салати од цвекло. Успешната комбинација на едноставни производи го прави јадењето достапно. Зеленчукот за нејзина подготовка може да се чува долго време.

Состојки:

• Цвекло - 2 ЕЕЗ.
• Компири, краставици - 3 ЕЕЗ.
• Кромид, моркови - 1 ЕЕЗ.
• Сончогледово масло - 2 лажици. л.

Готвење:

Варете цвекло, моркови, компири. Исечете го целиот зеленчук на мали коцки. Додадете го маслото и добро измешајте ја салатата.

Јадењето е убаво, здраво, диетално.

Состојки:

• Цвекло - 1 ЕЕЗ.
• Краставици, моркови, компири - 2 ЕЕЗ.
• Растително масло - 3 лажици. л.
• Конзервиран зелен грашок - 100 гр.
• Зелените - по избор

Готвење:

Варете го зеленчукот додека не омекне, излупете го и исечете ги на коцки со иста големина.

Исечете ја краставицата на 2 дела и потопете ја во ладна вода 25 минути.

Изладениот зеленчук и грашокот префрлете ги во сад за салата, додадете масло.

Исплакнете ја краставицата, исечете ја кожата, исечете ја на коцки, додадете ја во зеленчукот. Кога служите, украсете ја салатата со зелена боја.

Салатата е многу здрава, вкусна и лесна за подготовка.

Состојки:

• Цвекло (мало) - 6 ЕЕЗ.
• Краставици - 2 ЕЕЗ.
• Растително масло - 2 лажици. л.
• Суви сливи - 10 ЕЕЗ.
• Ореви - по вкус
• Лук - 4 чешниња

Готвење:

Цвеклото го вариме. Сливите, лукот и краставиците исечкајте ги на ситни парчиња, здробете ги оревите.

Три цвекло на ренде и префрлете ги во чинија. Додадете краставици, лук, суви сливи, ореви, масло. Се мешаме.

Можете да додадете мајонез. Салатата ќе има уште подобар вкус.

Салата срдечна, многу убава. Печурките додаваат калории и одличен вкус.

Состојки:

• Цвекло - 3 ЕЕЗ.
• Краставици, моркови - 2 ЕЕЗ.
• Солени печурки (било кои) - по вкус
• Растително масло - 3 лажици. л.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

Вареното цвекло, кромидот, морковот и излупените краставици исечкајте ги на коцки. Остатокот од цвеклото исечете го на тенки ленти. Оставете ги капачињата на малите печурки цели. Излупете ги краставиците и исечете ги на коцки.

Наредете го зеленчукот во редови на долгнавеста чинија и наросете го со растително масло.

Салатата е добра за оние кои не можат да замислат целосен оброк без месо.

Состојки:

• Цвекло - 1 ЕЕЗ.
• Краставици, компири, јајца - 2 ЕЕЗ.
• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Моркови, кромид - 1 ЕЕЗ.
• Корен од целер - 100 гр.
• Оцет 9% - 2 лажици. л.
• Мајонез, билки, сол - по вкус

Готвење:

Сварете го зеленчукот, излупете, изрендајте, префрлете го во сад.

Додадете парчиња варено филе, сечканите краставици, јајцата и целерот.

Маринирајте го кромидот во оцет 10 минути, додадете го во добиената смеса.

Додадете мајонез, измешајте темелно и украсете со билки.

За празнична маса, поставете ги сите состојки во слоеви, премачкајте ги со мајонез. Најдобра декорација е зелена и распарчена варена жолчка.

Пикантност и посебен вкус и даваат на салатата сирење и лук.

Состојки:

• Краставици и цвекло - 2 ЕЕЗ.
• Сирење - 50-100 гр.
• Сол, мајонез, лук - по вкус

Готвење:

На корејски ренде изрендајте варено цвекло, краставици, сирење со сламки. Ставете на чинија. Ставете мајонез, лук и измешајте.

Салата подготвена.

Ова е прилично едноставна, посна, но вкусна салата богата со протеини.

Состојки:

• Цвекло - 0,5 кг.
• Краставици - 4 ЕЕЗ.
• Грав - 300 гр.
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
• Зеленило
• Маслиново масло - 2 лажици. л.

Вареното цвекло и кисели краставички одлично одат во салати и ладни предјадења. И зимските гозби никогаш не се целосни без празнични јадења од овие производи. И да се готви таква лисна салата со цвекло и кисели краставички не е воопшто тешко. Главната работа е вкусна, евтина и елегантна.

За салата ќе подготвиме комплет потребни производи: 400 гр цвекло, 200 гр кисели краставички, 1 главица кромид, 300 гр компири, 100 гр мајонез и половина чаша кернели од ореви. Излупете ги цвеклото и компирот, сварете одделно еден од друг во солена вода и изладете.

За да ја направам салатата изедначена, убаво обликувана, користам калап со отстранливо дно. Формата ја ставаме на чинија и ги втриваме варените компири со првиот слој на груб ренде.

Подмачкајте ги компирите со мајонез, лесно притискајќи надолу со лажица и израмнувајќи го слојот.

На слој кромид веднаш истурете ги киселите краставици исечени на ситни коцки, израмнете ги.

Потоа подмачкајте го слојот од краставица со мајонез.

Следниот слој се нанесуваат во форма на груб ренде варени цвекло.

Слојот од цвекло го подмачкуваме и со мајонез, малку ја набиваме салатата и добро ја израмнуваме површината.

Врвот на салатата обилно посипете го со рендани кернели од ореви.

Останува само внимателно да се подигне формата, а лиснатата салата со цвекло и кисели краставички е подготвена. Можете да го украсите со зелени листови магдонос и веднаш да го послужите.