Тортата „Сметанник“ не е само вкусна, туку и едноставна! Ова е една од моите омилени домашни колачи. Колачите се нежни, воздушни речиси како бисквит, а готвењето е многу полесно. збир на производи е многу ефтин, така што самиот десерт излегува буџетски, поради што можете да го готвите барем секој викенд, а ако го украсите, добивате празнична опција, на пример, за роденден. Во овој рецепт предлагам да го направите со крем и без додавање на афион и јаткасти плодови. Задолжително пробајте го овој рецепт


Торти:

• Павлака - 300 ml
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Шеќер - 1 лажица масло.
• Брашно - 2-2,5 лажици.
• Сода гасена со оцет - 1 лажиче

Крем:

• Млеко - 500 ml
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Шеќер - 1 лажица масло.
• Путер - 40 гр
• Брашно - 4 лажици. без слајд
• Шеќер од ванила - 1 пакување

Рецепт чекор по чекор:
Во длабок сад изматете ги јајцата со шеќерот додека не се зацврсти пена или додека шеќерот не се раствори.

Кога сезоната на свежо овошје се уште не е пристигната, а навистина сакате необичен десерт, подгответе торта со јаткасти плодови, суво грозје и афион. Јаткастите плодови задржуваат 90% хранливи материи и витамини цела година, сувото грозје содржи голема количина на витамин Б, а семките од афион се извор на јаглехидрати. Срдечна, здрава, лесна за подготовка - ова се несомнените предности на овој десерт.

Торта „Наташа“

Овој деликатес со ореви некогаш освоил многу советски срца. Десертот е многу задоволувачки и сладок, дури и мажите можат да го зготват, бидејќи за месење тесто не се потребни посебни вештини во готвењето, а кремот е што е можно поедноставен.

Состојки:

За тест:

• шеќер - 300 грама
• 3 јајца
• павлака - 300 грама
• брашно - една и пол чаши
• скроб - 3 лажички
• сода - 8 грама
• афион - 100 грама
• сецкани ореви - 0,5 чаши
• суво грозје - 0,5 чаши

За крем:

• павлака - 700 грама
• шеќер - 1,5 чаши

Начин на готвење:

Оваа вкусна торта се состои од три различни слоеви. Сите се подготвуваат на ист начин, разликата се само во филерите. На еден дел од тестото се додава афион, во друг дел суво грозје, а на третиот сечкани печени ореви. За да ја подготвите основата за тестото, изматете ги јајцата со шеќер со миксер, потоа ставете ја павлаката, истурете ја содата и постепено додавајте го просеаното брашно со скроб. Поделете ја масата на 3 еднакви делови и на секој од нив додадете филер. Подгответе форма што се вади: ставете ја со хартија за печење и дополнително премачкајте со растително масло.

Вклучете ја рерната, загрејте ја на 180 степени и печете ги колачите по ред. Додека тестото се пече, подгответе го кремот: само изматете ја павлаката со шеќер додека целосно не се раствори. Кога колачите малку ќе се оладат, обилно натопете ги со крем. Украсете со сечкани ореви и афион. Кога тортата се внесува 2-3 часа во фрижидер, можете да ги поканите најблиските на масата. Среќен чај!

Торта „Три состаноци“

Овој десерт е многу сличен на претходниот, но кремот во овој рецепт е многу богат и сладок.

Состојки:

• 3 јајца
• 325 грама шеќер
• 300 грама кисела павлака
• 1,5 чаши брашно
• 0,7 шолја суво грозје (бело)
• 1/2 чаша семе од афион
• 1/2 чаша сецкани ореви (лешници)
• 200 грама крем 33% маснотии
• 175 грама стопен путер
• кондензирано млеко

Начин на готвење:

Првиот чекор е да ги подготвите сувите состојки. Исечкајте ги лешниците со нож, оставете малку оревче за декорација. Исплакнете го семето од афион и натопете еден час во мала количина сируп. По некое време загрејте го во сува тава додека не испари влагата. Исплакнете го сувото грозје, исушете го со хартиена крпа и превртете го во брашно. Вака подготвена, бобинката нема да падне на дното на калапот за време на печењето.

Значи, филерите за колачите се подготвени, почнете да го тепате тестото. За да го направите ова, измешајте ги јајцата, шеќерот, павлаката во сад, постепено додајте го просеаното брашно и половина лажичка гасена сода со оцет. Смесата поделете ја на три дела и во секој од нив истурете по половина чаша фил - ореви, афион, суво грозје. Сега истурете го првиот дел од тестото во подготвената тркалезна форма и печете на просечна температура од 180 степени. Додека се печат колачите, подгответе го кремот.

Во сад изматете го претходно изладениот крем со миксер, додадете го растопениот путер и кондензираното млеко. Темелно измешајте и почнете да ги четкате колачите. Готовиот производ украсете го со јаткасти плодови и рендано чоколадо, кое прекрасно ќе го нагласи вкусот на десертот. Оставете го колачот неколку часа да се впие во кремот. Добар апетит!

Торта со јаткасти плодови, суво грозје и афион

За оваа торта треба да го подготвите кремот. Прекрасно ќе ги надополни обилните, вкусни колачи и ќе додаде сочност на десертот.

Состојки:

За тест:

• 300 грама кисела павлака
• 300 грама шеќер
• 3 јајца
• 300 грама брашно
• 100 грама ореви (по избор)
• 100 грама суво грозје
• 100 грама афион
• гасена сода

За крем:

• 2 јајца
• 75 грама шеќер
• 2 лажици брашно
• чаша + 30 грама млеко
• 100 грама путер

Начин на готвење:

Земете 3 мали чинии, ставете во нив: 100 грама кисела павлака, шеќер, брашно, како и јајце, прстофат сол, гасена сода со оцет. И измешајте сè темелно. После тоа, во првиот сад додадете семе од афион, во вториот сецкани ореви, а во третиот измиено суво грозје. Сето тоа добро измешајте го и печете на ред. Температурата на печење е 180 степени, потребни се приближно 25-30 минути за секоја торта. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби. Секоја торта исечете ја по должина, оставете ја да се излади.

Време е да го направите кремот: измешајте 2 јајца со 75 грама шеќер и 2 лажици брашно, истурете 3 лажици млеко и сè темелно измешајте. Во тенџере сипете 250 милилитри млеко, загрејте на тивок оган и на млаз сипете ја смесата од јајце-шеќер. Оставете го кремот да зоврие и динстајте на тивок оган додека масата не се згусне. На крај се додава путерот и се мати со миксер - за повоздушеста маса. Преклопете ги исечените колачи за возврат, обилно намачкајќи со крем. Оставете го колачот да се излади и впие - ќе ви требаат 6-8 часа, а можете да послужите. Добар апетит!

Торта „Сиромашен Евреин“

Овој обилен колач со ореви, суво грозје и афион се подготвува многу едноставно, бидејќи вообичаеното варено кондензирано млеко служи како крем. Овој десерт е многу лесен за правење, а резултатот е неверојатен. Доколку сакате сочни печива, колачите можете прво да ги натопите со сируп и дури потоа да ги намачкате со крем.

Состојки:

За тест:

• 3 јајца
• 3 чаши шеќер
• 600 грама кисела павлака
• 600 грама брашно
• 1,5 лажички гасена сода
• 50 грама афион
• 90 грама суво грозје
• 80 грама ореви

За крем:

• 500 грама варено кондензирано млеко
• 200 грама путер

Започнете со подготовка на десертот со најтешкиот процес - месење на тестото. Во поголем сад изматете јајца со шеќер, истурете ја павлаката и постепено додавајте брашно просеано со сода. Добиеното тесто поделете го на 3 дела и на секој додајте ја наведената количина филер. Време е да се загрее рерната на 180 степени. Подмачкајте ја формата со масло, истурете ја првата порција од тестото и печете 20-30 минути. Извадете го готовиот колач и потопете во сируп, оставете да се излади. Втората торта испратете ја во рерна и започнете со подготовка на кремот. Растопениот путер изматете го со варено кондензирано млеко. Свиткајте ги натопените колачи за возврат, премачкајќи ги со крем: првиот слој е со јаткасти плодови, вториот со суво грозје и третиот со афион. Оставете го десертот да кисна на собна температура 3-4 часа. Среќен чај!

Чоколадна торта со јаткасти плодови, суво грозје и афион

Диверзифицирајте го вообичаениот рецепт за колачи со допир на какао и чоколадна глазура.

Состојки:

• 4 чаши универзално брашно
• 4 чаши шеќер
• 2 чаши тешка кисела павлака
• 400 милилитри кефир
• 4 јајца
• 2 лажички сода
• сецкани бадеми - 1/2 чаша
• 3 лажички какао
• крем - 500 грама
• 3/4 шолја шеќер во прав

За глазура:

• 1/2 чаша кисела павлака
• 40 грама шеќер
• путер - 2 лажици
• какао во прав - 3 лажици

Начин на готвење:

Оваа торта има четири кори, па подгответе 4 чинии и почнете да ги мешате состојките за тестото по ред. Во првиот сад истурете чаша просеано брашно, исто толку шеќер, 0,5 чаши домашна масна павлака, 0,5 чаши кефир, јајце и 0,5 лажичка сода гасена со оцет. Целата маса измешајте ја темелно со жица за матење и на крајот додадете 4 лажички какао. Тортата ја испраќаме да се пече во загреана рерна на 170 степени 25-35 минути.

Во меѓувреме започнете со подготовка на вториот слој од колачот. Измешајте ја истата основа како и во првата торта, но наместо какао додадете афион. Испечете го по првиот колач и почнете да го мешате третиот дел од тестото, а на крајот додајте ги сечканите печени бадеми. За четвртиот колач, варете го сувото грозје 10 минути на пареа, потоа исушете го и превртете го во брашно. Така, за време на печењето ќе биде рамномерно распореден по слојот од тестото.

Кога успешно ќе се справите со сите четири колачи, почнете да го матите кремот. Предизладете ги 6 часа и изматете ги со миксер, постепено зголемувајќи го бројот на вртежи. Истурете малку шеќер во прав, по потреба додадете густин за крем. Потоа составете ја тортата, мачкајќи ги колачите наизменично со крем, почнувајќи од чоколадо. Сега е време да се готви чоколадната глазура: растопете го путерот во тенџере, додадете шеќер и какао, додадете павлака. Оставете ја глазурата малку да се излади, а потоа покријте го готовиот производ со неа. Посипете ги страните со афион, а горниот дел од колачот украсете го со големи чоколадни парчиња. Испратете го да се излади неколку часа во фрижидер. Послужете со шолја кафе или шолја топло чоколадо - уживајте во оброкот!

Многу луѓе се плашат да печат колачи бидејќи се калорични и не се многу здрави, но горенаведените рецепти за колачи се богати со витамини и хранливи материи. Овој десерт е целосна закуска. Подгответе едноставни и здрави јадења, а потоа секое ваше јадење ќе биде ремек дело!

Кој не сака да ги почести гостите, па дури и членовите на нивното семејство, со нешто слатко и вкусно? Можете да пиете чај или да пиете нешто појако, алкохол, на пример, или слатко вино со такви прекрасни десерти. Не е исклучок и колачот со јаткасти плодови, афион и суво грозје. Сличен производ во кулинарската уметност на СССР беше наречен „Бајка“, а тој дури имаше и свој ГОСТ. Колку беше вкусно - со текот на времето веќе е избришано од меморијата. А ние само ќе се обидеме да готвиме со јаткасти плодови, афион и суво грозје, составени од неколку колачи натопени во крем и овие прилично здрави состојки. Па, само лижете ги прстите!

Торта со ореви, афион и суво грозје

Состојки: три јајца, една и пол чаши брашно, една и пол чаши шеќер, една и пол чаши павлака, три лажички прашок за пециво (готвиме дома: десет грама лимонска киселина, петнаесет грама печење сода, триесет грама брашно). За филот на колачите земаме половина чаша афион, половина чаша излупени и сечкани ореви, половина чаша суво грозје. За крем - павлака и шеќер.

Готвење колачи според класичниот рецепт

Почнуваме да подготвуваме торта со јаткасти плодови, афион и суво грозје со тесто и колачи. Потсетуваме дека ќе бидат три. Соодветно на тоа, тестото ќе треба да се подели на три еднакви делови. Некои домаќинки делуваат многу едноставно: за секоја торта замесете тесто посебно, земајќи третина од состојките. Ние ќе го направиме истото. Измешајте ги шеќерот, јајцето и павлаката, лесно изматете. Просејте го брашното, измешајте со прашокот за пециво и додадете го во вкупната маса. Добро измешајте. Излегува доста течно тесто. Додајте му афион. Месете додека не се изедначи. Во тркалезна форма, намачкана со масло, намачкајте ја смесата. Се печеме во рерна, претходно загреана на температура од 200 ° C. Ова е околу половина час. Подготвеноста може да се провери со обичен кибрит или дрвен стап: ако тестото е печено, тогаш нема да се држи до него.

Втора и трета колачи

Слично, ги печеме вториот и третиот колачи. Само наместо афион, додаваме јаткасти плодови, излупени и силно исечкани, како и суво грозје без јадро (суво грозје). Подобро е да се земаат ореви, како суво грозје, свежи, „чаршија“. Нека чинат повеќе. Но, што и да кажете - гаранција за автентичност: во пакувања во супермаркетите тие често се застоени, без оригинален вкус, изнемоштени. Сите три наши колачи ги печеме по ред и ги оставаме да се изладат.

Крем

Во меѓувреме да го направиме кремот. Најлесно, а сепак вкусно! Една чаша павлака, доволно густа, изматете во блендер или миксер со неколку големи лажици шеќер. Некои домаќинки претпочитаат да ставаат мед како опција. Главната работа овде е да се добие воздушна, добро изматена, хомогена.

Финалето

Следно - обилно премачкајте ги колачите со крем и наредете ги еден врз друг. По кој редослед? На вас е да одлучите. Некои ставаат афион на средина, велат дека е повкусен. Оставете го колачот добро да се впие. Одозгора, украсуваме дело на кулинарска уметност со истите ореви и суво грозје. Можете да користите и чоколадни чипови. Овде слободата на избор е ваша. Главната работа е да се набљудуваат главните состојки што ја сочинуваат тортата: колачи, афион, ореви, суво грозје, крем. И вашите гости ќе добијат загарантирано задоволство од вкусен и многу здрав десерт.

Торта „Афион ореви-суво грозје“. Рецепт со варијации

Слична торта можете да направите и со крем. На некои луѓе им се допаѓа уште подобро. За да го направите ова, измешајте два 100 грама гранулиран шеќер, половина чаша просеано брашно. Додадете половина чаша топло млеко и промешајте. Во добиената смеса додадете уште млеко (250 грама). Оставете да зоврие, мешајќи. Гответе додека не се згусне на многу тивок оган. Додадете сто грама масло и матете со миксер додека не се изедначи. Со овој добиен крем ги премачкуваме колачите. Сите други операции остануваат исти како во првиот рецепт. Добар апетит!

За да добиете вкусна и лесна торта, многу слаткари користат ореви, суво грозје и афион во комбинација со колачи со бисквити. Овие состојки, покрај одличниот вкус, имаат и голем број витамини и корисни својства, а нивната совршена комбинација ви овозможува да создадете одлични, вкусни десерти.

По правило, колачот со афион, суво грозје и јаткасти плодови се прави во слоеви од три колачи натопени во кисела павлака или. Филерите во колачот може да се наредат по ваш вкус, доколку ги има доволно.

Ви нудиме два рецепти, суво грозје и јаткасти плодови.

Трослоен колач со јаткасти плодови, суво грозје и афион

Состојки:

• пченично брашно - 330 g;
• павлака - 330 g;
• гранулиран шеќер - 330 g;
• јајца (големи) - 3 ЕЕЗ.;
• сода бикарбона - 12 g;
• оцет 9% - 1 кафена лажичка;
• сол - нотка;
• афион - 110 g;
• суво грозје - 110 g;
• ореви - 160 g;
• млечна чоколада - 150 g;

За крем:

• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• гранулиран шеќер - 90 g;
• брашно - 2,5 лажици. лажици;
• млеко - 290 ml;
• путер - 150 g;
• ванилин шеќер - 1 пакет.

Готвење

Изматете едно јајце со 110 грама шеќер, додадете малку сол, една третина од лажичката сода, изгаснете го со оцетот, додадете 110 грама павлака. Потоа, со постојано мешање, додадете 110 грама брашно и внесете сто грама ситно сечкани ореви.

Добиената маса ја шириме во форма покриена со пергамент и печеме во рерна околу дваесет и пет минути на температура од 185 степени. Првата торта за тортата е подготвена.

За подготовка на вториот и третиот колачи, правиме сè на ист начин, само ги заменуваме оревите, во вториот случај - со претходно сварено и исцедено суво грозје, а во третиот - со афион.

За да го подготвите кремот, изматете јајца со гранулиран шеќер и вреќа ванилин шеќер, додадете брашно, три лажици млеко и измешајте. Добиената смеса се внесува малку по малку во топло млеко, се доведува до вриење и се вари додека не се згусне. Малку се излади, се додава путерот и се матат додека не помати. Нашиот крем го распоредуваме на готови колачи, а одозгора го премачкуваме колачот. Страните и одозгора посипете ги со рендано чоколадо, а одозгора украсете со мелени ореви и чоколадни парчиња. Го оставаме колачот да кисне дванаесет часа.

Кралска торта „Fruit Fantasy“ со семе од афион, суво грозје и јаткасти плодови

Состојки:

• пченично брашно - 300 g (1,5 чаши);
• павлака - 300 g (1,5 чаши);
• гранулиран шеќер - 300 g (1,5 чаши);
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• прашок за пециво - 3 лажички;
• афион - 110 g;
• суво грозје - 110 g;
• ореви - 110 g;
• киви - 3 ЕЕЗ.;
• портокали - 1 ЕЕЗ;
• банана - 1 ЕЕЗ;

За крем:

• варено кондензирано млеко - 1 конзерва;
• путер - 200 g;

Готвење

За да ги подготвите колачите, изматете едно јајце и половина чаша гранулиран шеќер, додадете половина чаша павлака и брашно и една кафена лажичка прашок за пециво. Сето тоа го мешаме темелно, додаваме ореви сечкани во блендер или со сукало и ги распоредуваме во тава за торта обложена со пергамент. Тортата ја печеме кај температура од 195 степени за дваесет до дваесет и пет минути. Подготвеноста ја проверуваме со чепкалка за заби или кибрит.

На ист начин ги печеме и другите два колачи, додавајќи наместо ореви претходно натопени во топла вода, а потоа исцедено и малку сушено суво грозје и афион.

Сега изматете го кондензираното млеко со омекнат путер додека не стане воздушно, готовите колачи премачкајте ги со добиениот крем. Одозгора ја украсуваме нашата торта со сецкани плодови како што ви кажува вашата фантазија и имагинација. Го оставаме да кисне неколку часа, уживаме и ги изненадуваме роднините и пријателите. Добар апетит!

Тортата направена од три слоја со суво грозје, афион и јаткасти плодови со причина се викала „Бајка“. Тој е неверојатно вкусен, домашен, едноставен и оригинален во исто време. Рецептот е зачуван од советско време и сè уште останува популарен.

Дури и дете може да подготви трислојна торта. Сите колачи се подготвуваат на ист начин и се разликуваат само во филер. Во исто време, за месење на тестото не се потребни апсолутно никакви кулинарски вештини, а кремот е многу едноставен. Доволно е да се соединат потребните состојки и да се промеша со лажица.

Сад за печење 23 см

Состојки

• пченично брашно 1,5 суп.л-патки.
• шеќер 1,5 суп.л-патки.
• 20% павлака 1,5 суп.л-патки.
• јајце 3 ЕЕЗ.
• прашок за пециво 3 лажички
• афион 0,5 суп.л-патки.
• ореви 0,5 лажици.
• суво грозје 0,5 лажици.
• растително масло за подмачкување на калапот

за крем

• 20% павлака 0,5 лажици.
• шеќер 2 лажици. л.

за глазура

• млеко 4 лажици. л.
• шеќер 1 лажица масло. л.
• какао во прав 1 лажица масло. л.
• путер 50 гр

Како да направите торта со афион, суво грозје и јаткасти плодови

1. Прво треба да го подготвите тестото за колачот. Ќе имаме 3 колачи со различни филови: со афион, суво грозје и јаткасти плодови. Ако имате три калапи со иста големина, можете да го замесите целото тесто одеднаш, да го поделите на 3 еднакви делови. Ако има само еден калап, тогаш подобро е тестото да се готви одделно во три чекори, така што прашокот за пециво не „претера“ додека сите колачи се печат на ред. Имам една форма, со дијаметар од 23 сантиметри. Така го готвам тестото 3 пати. За да го направите ова, возам 1 јајце во сад, додавам 0,5 суп.л-патки. шеќер и 0,5 лажици. павлака (чаша = 200 гр.). Се мешам со лажица.
2. 
   Додавам 0,5 суп.л-патки. просеано брашно помешано со 1 лажиче. прашок за пециво. Повторно се мешам со лажица (нема потреба од миксер, се се поврзува совршено).
3. 
   Потоа додавам 0,5 суп.л-патки. афион, измешајте. Тестото за првата торта е подготвено. По текстура е слична на густата павлака.
4. 
   Подмачкајте ја формата со растително масло и истурете го тестото во неа. Ја испраќам во рерна загреана на 180 степени 20 минути.
5. 
   Слично, јас го готвам тестото со јаткасти плодови - наместо афион, во блендер додавам сечкани ореви.
6. 
   Во третата серија ставам суво грозје во тестото.
7. 
   Резултатот ќе биде 3 колачи - секоја висока околу 3 сантиметри.
8. 
   Додека се ладат го подготвувам кремот: мешам павлака и шеќер, тријам со лажица и ставам во фрижидер 15 минути да се згусне малку. Колачите ги премачкувам со павлака.
9. 
   Прелиен со чоколадна глазура. За подготовка на глазурата ги соединувам млекото, шеќерот и какаото во тенџере, а потоа смесата ја доведувам до густина со постојано мешање. Тргнете го од оган и додадете путер, повторно измешајте темелно. Кога глазурата ќе се олади, покријте ги горните и страните на колачот. Ако нема време или желба да се готви глазурата, можете да го намачкате горниот дел од колачот со истата павлака што се користеше за импрегнирање на кожата.
10. Останува да се украси колачот и да се стави во фрижидер да кисне 2-3 часа, а уште подобро навечер. За декорација избрав јаткасти плодови и кокосови снегулки. Можете да декорирате како што сакате, на пример, попрскано со трошки од колачиња или семе од афион.