Фромажот со сирење повеќе не предизвикува збунети погледи и изненадување. За повеќето, ова е честа појава. Но, чоколадниот фонд, па дури и во оригиналниот дизајн во форма на фонтана, не само што воодушевува, туку станува и извонредно решение за украсување на празнична маса. Денес, многу компании кои организираат празници и прослави им нудат на своите клиенти чоколадна фонтана. Како да се користи оваа единица? Такво прашање во овој случај не е пред клиентите. Целото одржување го вршат специјалисти на компанијата.

Но, многумина, импресионирани од чудото што го видоа, сонуваат да набават чоколадна фонтана во нивна целосна сопственост. Упатствата за употреба се прилично едноставни, па користењето на фонтаната дома е сосема реално.

Што е чоколадна фонтана?

Чоколадната фонтана е стопена чоколада која тече каскади на неколку ката. Треба да знаете некои тајни за тоа како да користите чоколадна фонтана (видеа со добри примери може да се најдат на Интернет). Во спротивно, задоволството може да се расипе.

• Инсталирајте го уредот на рамна површина - можете да го прилагодите саканото ниво со помош на нозете.
• Не е препорачливо да се користи на отворено или во близина на системи за вентилација - чоколадото, поради насочените струи на воздухот, може да заврши на облеката на гостите.
• Состојките за чоколадна фонтана се исто така важни. Каков вид на чоколадо да се користи? По можност специјален дизајниран за фонтани. Се купува во специјализирани продавници.
• Гаранција за долговечност на работењето ќе биде правилната нега на чоколадната фонтана (упатството детално информира за тоа како правилно да се направи).

Чоколадна фонтана, упатства за употреба - сè е едноставно и достапно

Вашиот сон се оствари - сега сте среќен сопственик на техника за чудо од чоколадо. Но, стекнувањето не значи дека успешно ќе се справите со подготовката на чоколадна фонтана. Пред да се запрашате како да направите чоколадна фонтана, треба да разберете како функционира. Загреаната чоколадна маса ја поставува моторот во движење. Чоколадна фонтана е апарат за домаќинство за кој е потребен извор на електрична енергија за да работи моторот.

Ако сте проучиле сè и веќе мислите дека сте прилично такт во прашањето: „Како функционира чоколадна фонтана? “, можете да почнете да го стартувате.

• Измијте ги сите отстранливи делови пред употреба.
• Составете го уредот во согласност со упатствата и проверете го неговото функционирање во мирување.
• Растопете ја специјалната чоколада во микробранова печка или во водена бања. Внимавајте - чоколадото не треба да изгори.
• Истурете ја потребната количина во главниот сад на фонтаната.
• Израмнете го инструментот. После тоа, може да се лансира.

Главната работа е завршена. Остана уште малку - исечете го овошјето на парчиња и послужете ја масата со чинии, раженчиња и салфетки. После тоа, слободно поканете ги пријателите на маса и уживајте во прекрасна комбинација на вкусови - овошје и стопено чоколадо.

Чоколадната фонтана не е само оригинален десерт, таа е исклучителен деликатес кој сега ви е достапен! Овошје, бел слез и бел слез, разни печива и слично, можете да потопите во апетитивно лелеавата топла чоколада низ редовите на фонтаната.Доброто расположение и пријатните впечатоци се загарантирани!

Чоколадната фонтана се состои од сад, основа за фонтана, кула со нивоа и шнег.

• чинија. Во него сипувате растопено чоколадо.
• Основа (основа фонтана) цилиндрична форма. Се наоѓа под садот. Содржи грејач кој ја одржува температурата на чоколадото на 60°C. Има и мотор кој го придвижува шнекерот.
• Кула со нивоа и жлеб сместен во внатрешноста на кулата (оловна завртка). Овој жлеб ја крева стопената чоколада од садот до врвот на кулата, каде што чоколадото се излева и тече низ слоевите (назад во садот).

Како работи чоколадна фонтана

Принципот на работа на фонтаната е дека растопената чоколада истурена во садот се издигнува до врвот на кулата со помош на ротирачки шнек. Чоколадото не се стврднува, бидејќи грејниот елемент во основата на фонтаната одржува константна температура во садот (приближно 60°C).

Откако се издигна на врвот на кулата, чоколадото тече низ нивоата во континуиран тек и повторно паѓа во садот.

Спецификации на фонтана

Сите фонтани се напојуваат од електричната мрежа и бараат стандарден напон од 220 V. При изборот на уред за себе, обрнете внимание на следниве карактеристики:

Домашна или професионална.Разликата меѓу таквите фонтани е значајна. Главната работа е дека домашната чоколадна фонтана не е дизајнирана за долгорочна работа (повеќе од 1 час). По ова време, мора да му се даде „одмор“ 30-60 минути и дури потоа повторно да се вклучи. Дизајнот на професионалните фонтани им овозможува да работат многу подолго (по правило до 10 часа).

висина на фонтаната.Колку е повисока фонтаната, толку поспектакуларно изгледа на настанот. Во исто време, дома, премногу висока фонтана ќе ви донесе многу проблеми. Затоа, пред да го купите, треба да одлучите каде и за која пригода мислите да го користите.

Тип на погон.Возењето на фонтаните се случува: опрема, директно, магнетно.

• Погон на менувачотсе користи во повеќето домашни фонтани. Шнеделот е прикачен на моторот не директно, туку со помош на пластичен менувач, кој исто така се наоѓа во основата на фонтаната. Редукторот може да биде запчаник и ремен. Појасот се користи, на пример, со фонтаните JM Posner Classic/Cascade®.
• директно возењесе користат во професионални фонтани (затоа можат да се ракуваат до 10 часа), како и во домашните фонтани Sephra®.
• Магнетен погонсе користи во некои професионални фонтани. Ротацијата на моторот се пренесува на шнекерот поради интеракцијата на магнетите. Овој метод на пренос не бара дупка за вратилото на моторот во садот на фонтаната, што целосно го елиминира истекувањето на чоколадата во основата на фонтаната.

Карактеристики на чоколадната фонтана

Кога користите чоколадна фонтана, запомнете некои од „суптилностите“ на нејзината работа:

• За да се осигурате дека сите нивоа се рамномерно покриени со чоколадо, внимателно прилагодете ги нозете на основата на фонтаната. Уредот мора да биде колку што е можно порамен.
• За да обезбедите рамномерни чоколадни каскади, по 2 минути од стартувањето на фонтаната, исклучете ја 30 секунди за да се ослободат воздушни меури. Уредот потоа може повторно да се вклучи.
• За најдобри резултати, користете специјална чоколада за фонтани: содржи зголемено количество какао путер. Може да се користи и обична чоколада, под услов да не содржи никакви адитиви (јаткасти плодови, овошје, бисквити, вафли и сл.). Малите честички може да го затнат шнекерот внатре во кулата и да го оневозможат уредот. Не заборавајте да ја разредете таквата чоколада со путер од какао или растително масло. Прочитајте повеќе за чоколадото овде.
• За да се спречи ветерот да дува чоколадо над облеката на гостите, фонтаната не треба да се користи на отворено или во близина на системи за вентилација.
• Демонтирајте ја и измијте ја фонтаната веднаш по употреба - кога чоколадото ќе се олади, тоа ќе биде многу потешко да се направи. Во исто време, вклучувањето на моторот во состојба кога е склопена фонтаната, а чоколадата е замрзната во завртката, ќе го расипе менувачот или друг дел од уредот.
• Измијте ја фонтаната многу внимателно за да не влезе вода во основата на фонтаната.

Чиј рецепт е прилично едноставен, е вистинска декорација на секој празник. Луѓето кои за прв пат го гледаат ова чудо, го доживуваат кулинарското ремек-дело како нешто ново и необично. Многу луѓе постојано нарачуваат чоколадна фонтана наместо вообичаената торта. Овој деликатес можете да го направите дома. Треба да купите специјална алатка. Резултатот нема да биде полош отколку во кафуле или ресторан.

Рецепт „Чудотворниот водопад“

Чоколадната фонтана е вистинско чудо кое се почесто може да се види на разни прослави (банкети, свадби, годишнини, родендени, средби со пријатели), забави и детски забави. Во Русија, таков чоколаден десерт се појави неодамна и веднаш се здоби со популарност. Многу крем рози на колачи повеќе не привлекуваат внимание, бидејќи секој сака да ужива во новитетот.

Самиот уред се состои од неколку каскади и може да има висина од 20 cm до 1 m Пред да започне, потребната количина на производ се става во долниот сад. За време на неговото функционирање, има постојана циркулација на топло чоколадо. Можете лесно да го направите сами и да уживате во необичен поглед.

Рецептот за чудотворниот водопад ќе го импресионира секој љубител на чоколадо. Многу љубители на слатки веќе научија како да го готват овој извонреден деликатес дома. Оригинален десерт направен од бело и темно чоколадо со различни овошја, бел слез, бел слез ќе им се допадне и на децата и на возрасните.

Професионалци за подготовка на овој десерт сметаат дека најдобрата опција е да се користат специјални сорти на чоколадо дизајнирани специјално за фонтани. Тие имаат добра флуидност и оптимален вискозитет. Дома ќе користиме обични чоколадни решетки, бидејќи не е секогаш можно да се купи друг производ, но навистина сакаме да ги задоволиме нашите најблиски со слатко „изненадување“, па самите ќе го подготвиме чоколадниот глазура.

За да го подготвите лекувањето, ќе ви требаат следниве состојки:

• 3 парчиња бело чоколадо;
• 4 коцки темно чоколадо;
• 1 ул. л. рафинирано маслиново масло (може да се замени со сончогледово масло);
• 50 g од кој било алкохол;
• јагоди, киви, грозје, банани и друго овошје;
• бели и обоени бел слез;
• ореви.

Како да направите фонтана

Да почнеме со бело и темно чоколадо. Растопете го во водена бања. Вкупно добиваме 700 гр суровини, а за подготовка на чоколадна фонтана потребни се најмалку 500-600 гр чоколада. Комбинацијата на бело и темно чоколадо дава попрефинет вкус, кој значително се разликува од вообичаениот млечен колега. Потоа додадете една лажица маслиново масло во добиената смеса за да му дадете на чоколадото подобра конзистентност и добра флуидност. Темелно измешајте.

Потоа додаваме пијалак кој ќе даде необичен вкус и лесна арома. Добиената смеса истурете ја во апаратот (чоколадна фонтана) и вклучете ја. Неколку минути по загревањето ќе добиеме течно „чоколадно чудо“. Земаме овошје, бел слез, јаткасти плодови, ги потопуваме во чоколадо и уживаме во вкусот! Овошјето може да се избере во зависност од сезоната, а бел слез може да се замени со бел слез.

чоколаден фондан

Користењето на чоколадна глазура од рецептот „Чоколадна фонтана“ е сосема прифатливо за друг десерт.

Чоколадниот фондан е многу популарно, вкусно и необично пециво.

Повеќето луѓе често ги мешаат овие две задоволства.

За подготовка ја користиме чоколадната смеса која се прави по претходниот рецепт и додаваме други состојки. За производство на фондан потребни ни се производи во следните количини:

• 300 гр течна чоколадна смеса;
• 4 пилешки јајца;
• 100 гр природен путер;
• 80 гр премиум пченично брашно;
• 100 гр шеќер.

Начинот на правење фондан е прилично едноставен. За почеток темелно измешајте ја загреаната чоколадна смеса со малку омекнат путер, додадете ги јајцата изматени со шеќер. Потоа постепено мешајќи го додаваме брашното. Тестото не треба да биде многу густо. Треба да ја добиете конзистентноста на густата павлака. Калапите за печење намачкајте ги со путер и посипете ги со брашно или какао во прав. Истурете го тестото, полнејќи го садот околу 2/3. Ставаме во рерна, загреана на 180 ° C, околу 5-8 минути. Во електричните печки се готви малку побрзо. Готовите кекси ставете ги на чинија, посипете ги со прашок. Мора да се сервира топло.

Ве молиме и разгалете ги вашите најблиски со вкусни чоколадни јадења. Добар апетит!

/ Прашања и одговори за чоколадните фонтани

Слатко задоволство - практична примена!

1. Колку време е потребно за да се состави фонтаната?
Планирајте да ја склопите фонтаната околу 30-45 минути бидејќи на опремата и се потребни 15 до 30 минути за да се загрее пред да може да се додаде чоколадата во фонтаната.

2. На што треба да внимавам при склопување на фонтаната?
Пред употреба, проверете дали фонтаната е цврста и стабилна на целосно рамна површина. Користете ги прилагодливите стапала на фонтаната за израмнување и ниво за проверка.
Потоа поставете ги цилиндричните чаши на основата. Потоа треба да ги поминете шнемите низ чиниите и да ги завртите 180 степени.
Заштитникот за прелевање е поставен последен.
Потоа приклучете ја фонтаната во заземјен штекер и свртете го прекинувачот во положбата „топлина“. Погрижете се фонтаната да се загрее 15-30 минути пред да ја испуштите чоколадата.

Идеја: Ако претходно ги загреете чиниите на фонтаната, ќе постигнете најдобри резултати. Ако тоа не ви е можно, можете да го загреете чоколадото на 45C и потоа да го ставите во фонтаната. Откако ќе ја наполните основата на фонтаната со стопено чоколадо, свртете го прекинувачот во положбата МОТОР/ТОПЛИНА. После тоа започнува дистрибуцијата на чоколадо низ фонтаната.

3. Како функционира фонтаната?
Во основата на фонтаната се става топено чоколадо. Од основата, чоколадата тече нагоре низ цилиндрични цевки. Влечејќи назад во основата, чоколадото продолжува да се загрева до ѕидовите на садот и од основата, повторно оди нагоре.

4. Дали на фонтаните им треба некоја посебна чоколада?
За употреба во чоколадна фонтана, препорачуваме да користите чоколада од асортиманот на Schokofontänen Zentrale GmbH, бидејќи ова чоколадо е специјално дизајнирано за чоколадни фонтани и неговиот квалитет е постојано тестиран од нас. Ви нудиме глазура со оптимални својства, одлична флуидност. Но, ако сепак одлучите сами да изберете чоколадо, тогаш треба да обрнете внимание на фактот дека чоколадото има и одличен вискозитет и отпорност на топлина.

Подолу ги даваме потребните параметри за квалитет на чоколадата за чоколадни фонтани:
Чоколадна глазура: Бидејќи глазурата е многу леплива, мора да се користи растително масло со неутрален вкус за да се постигне оптимален проток на чоколадо.
За мала чоколадна фонтана 300 ml растително масло
За средна и голема фонтана - 500 ml растително масло.
Исто така, глазурата мора да ги исполнува следните квалитетни карактеристики:
Млечна глазура:
Минимум 31% масти, од кои минимум 3,5% млечни масти, минимум 25% какао во прав, максимум 55% шеќер
Бела глазура:
Минимум 23,5% масти, од кои минимум 20% какао путер, минимум 3,5% млечни масти, минимум 14% млеко во прав, максимум 55% шеќер
Темна глазура:
минимум 31% какао путер, минимум 16% какао во прав
Чоколадна глазура: за подготовка на глазура се препорачува да додадете околу 400 мл растително масло.

5. Како да се стопи чоколадото?
Чоколадото може да се стопи во водена бања или во микробранова печка (моќност 650 вати). За да се стопи млекото и белото чоколадо, температурата треба да биде 40-45 C, за темно - 45-50 C. Важно е постојано да се меша замрзнувањето.

6. Колку долго може непрекинато да работи чоколадната фонтана? Препорачуваме да не ја користите чоколадната фонтана повеќе од 5-6 часа.

7. Како треба да се мие чоколадна фонтана?
Бидејќи деловите од фонтаната се безбедни за миење садови, ставете го цилиндерот, држачите, цревата и горниот дел во машината и потоа склопете ја фонтаната. Важно е да се запамети дека основата на фонтаната не може да се стави во вода, затоа едноставно исчистете ја основата со мека крпа натопена со блага вода со сапуница.

8. На што да внимавам при миење на фонтаната? При чистење на основата, како и при чистење на врвовите на столбовите, важно е да не се користат агресивни детергенти. Најдобро е да користите специјални алатки за чистење на челик, а исто така бидете многу внимателни да се осигурате дека течноста не навлегува во единицата.

9. Кои се опасностите при користење на чоколадна фонтана?
Речиси е невозможно да се повредите кога користите чоколадна фонтана. Невозможно е да се изгорите со чоколадо бидејќи чоколадото се чува на топла температура.

10. Дали фонтаните можат да се користат на отворено? Во овој случај, чоколадната фонтана треба да биде под крошна и на место заштитено од ветрот за да не случајно во фонтаната навлегуваат мушички и моти, а може да има и одредени потешкотии во одржувањето на саканата температура. Затоа, сепак препорачуваме употреба на чоколадни фонтани во затворени простории.

11. По прославата ни остана чоколадо. Што да се прави со вишокот чоколадо? Обично се истура. Меѓутоа, ако ви е жал што го истуривте преостанатото чоколадо и откриете дека е сè уште во добра состојба (без парчиња овошје и сл.), тогаш можете да го истурите во кој било сад погоден за складирање и потоа да го загреете или во микробранова печка или во челичен сад на оган и користете го по ваша дискреција.

Дали имате уште прашања?
Со задоволство ќе одговориме на сите ваши прашања, тимот на професионалци од Schokofontänen Zentrale GmbH е секогаш на ваша услуга.
Impressum Schokofontänen Zentrale GmbH